Kost nummer 7 (tabel nummer 7) er et terapeutisk ernæringssystem, der ordineres til personer med nyresygdom og nedsat funktion.

Dette ernæringssystem skaber gunstige betingelser for nyrernes normale funktion under deres inflammatoriske læsioner, øger effektiviteten af ​​behandlingen (ved forbedring af metaboliske processer i nyrernes væv samt andre organer), har en allergisk virkning og forbedrer også urinproduktionen.

Formålet med og diæt nr. 7 er at begrænse belastningen på nyrerne, reducere ødem, reducere blodtrykket og genoprette vand- og elektrolytbalancen.

Den kemiske sammensætning af kost nummer 7:

• proteiner 70-80 g (50% dyr, 50% vegetabilsk);
• fedt 80-90 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
• kulhydrater 300-350 g;
• flydende 0,8-1,5 liter.
• salt 3-6 g (du kan tilføje en lille skål til fadet);

Massens daglige ration: 2,3-3 kg.
Dagpenge kost nummer 7: 2400-2700 kcal.
Kost: 4-6 gange om dagen.

Indikationer for brug af kost nummer 7:

• En mild form for glomerulonefritis (som ikke ledsages af en kraftig svækkelse af nyrerne, tab af protein og røde blodlegemer i urinen);
• moderat og alvorlig glomerulonefritis (i genopretningsperioden)
• kronisk nefritis (uden for det akutte stadium uden tegn på nyresvigt)
• nephropati af gravide kvinder (sen toksicose);
• hypertension (arteriel hypertension).

Kost nummer 7 (tabel nummer 7) - mad

Hvad kan du spise med kost nummer 7:

Supper: grøntsag med tilsætning af korn, kartofler. Mejeri - begrænset. Du kan fylde med smør, creme fraiche og løg (efter kogning og brunning).

Korn: forskellige korn og pasta.

Grøntsager, grønne: forskellige grøntsager i enhver kulinarisk forarbejdning, også dill og persille.

Kød, fisk: Fedtfattige sorter af kød og fisk i kogt, bagt eller let stegt (efter kogning) form. Kogt tunge.

Æg: æggeblommer. Æg er tilladt op til 2 blødkogte eller røræg hver dag (samtidig med at forbruget af kød, fisk eller hytteost reduceres).

Friske frugter og bær: Forskellige frugter og bær, både rå og kogte.

Mejeriprodukter: mælk, creme fraiche, fløde, sur mælkedrik

Slik: honning, gelé syltetøj, slik, is (frugt).

Melprodukter: saltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og uden salt.

Fedtstoffer: usaltet smør, smeltet ko og raffinerede vegetabilske olier.

Drikkevarer: te, svag kaffe, compote, kissel, frugt og grønt friskpresset juice, bouillon hofter.

Hvad ikke at spise, når slankekure nummer 7:

• kød, fisk og svampe bouillon;
• bælgplanter, løg, hvidløg, radise, radise, sorrel, spinat;
• saltede, syltede og syltet grøntsager og svampe;
• fede kød og fisk, stegte og gryder eller fisk uden kogning;
• pølser, pølser, saltet fisk, røget kød, kaviar, konserves;
• oste;
• chokolade;
• brød almindelige kager, mel produkter med tilsætning af salt;
• stærk kaffe, kakao, mineralvand (rig på natrium);

Kost nummer 7 (tabel nummer 7): menu for ugen

Kost nummer 7 er forskelligartet og nyttigt. Nedenfor er en prøve menu for ugen.

Alle retter koges uden salt, salt er bedre at ikke tilføje til opvasken, men hvis det er tilladt, skal du derefter tilføje mindste mængden til den færdige skål.

Retterne er dampet, kogt, efter kogning kan du bage og let stege. Fødevaretemperaturen er normal.

mandag

Morgenmad: boghvede grød, damp omelet, te.
Frokost: dogrose afkogning.
Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos, dampet fisk.
Sikker, bagt æbler.
Middag: ris, vinaigrette, compote.

tirsdag

Morgenmad: Ostervarer med ostekrem, te.
Frokost: gelé.
Frokost: grøntsagssuppe med hirse, dampet kyllingefilet.
Snack: yoghurt.
Middag: pasta, kødboller, grøntsagssalat med vegetabilsk olie.

onsdag

Morgenmad: mælkesuppe med ris, te.
Frokost: cottage cheese med frugt og creme.
Frokost: Kål, kalvekød med grøntsager.
Sikker, ryazhenka.
Middag: Kartoffelgryde med grøntsager, dampede kyllingebilleder.

torsdag

Morgenmad: kogt æg, kogt rødbedsalat med vegetabilsk olie.
Frokost: Frugtsalat.
Frokost: suppe med kartofler og blomkål, kødkødboller med grøntsager.
Sikker, gelé.
Middag: Kålruller, grøntsagssalat med cottage cheese.

fredag

Morgenmad: ostekage med creme og syltetøj, te med mælk.
Frokost: dogrose afkogning.
Frokost: Vegetarisk suppe, dampet fisk med grøntsager.
Snack: popsicles.
Middag: kogte kartofler med smør, dampede patties, grøntsager.

lørdag

Morgenmad: pandekager med creme og syltetøj, te.
Frokost: frisk frugtjuice.
Frokost: grøntsagssuppe med boghvede, kogt tun, frisk eller dampet grøntsager.
Snack: frugt.
Middag: byg grød, kødboller, grøntsagssalat.

søndag

Morgenmad: mælkesuppe med pasta, te.
Frokost: yoghurt.
Frokost: grøntsagssuppe med hvedegryn, aspikkød, grøntsagssalat.
Frokost: Frugtsalat.
Middag: grøntsagspot, vinaigrette.

Kost 7

Diætmenuen 7 er kendetegnet ved en lille begrænsning i anvendelsen af ​​proteiner, den fysiologiske norm for kulhydrater og fedtstoffer, med undtagelse af brugen af ​​bordssalt (mad fremstilles uden brug af salt). En dag må ikke drikke mere end 800 milliliter væske. Ekstraktionsstoffer er udelukket, og anvendelsen af ​​vitaminer øges. Ernæring med en renal diæt på 7 fraktioner - fem eller seks gange om dagen.

Indikationer for kost 7

Denne diæt er vist i tilfælde af nyresygdom: ved akut diffus glomerulonephritis i restitutionsperioden (fra den tredje til den fjerde dag efter sygdomsbegyndelsen) og ved kronisk ikke-akut nefritis.

Kost 7 skaber gunstige betingelser for nyrernes funktion, når de er betændt, forbedrer metaboliske processer i nyresvæv og andre organer, hvilket øger effektiviteten af ​​behandlingen og forbedrer også urinproduktionen og har antiallergisk virkning.

Efter overholdelse af renediet 7 hæves hævelsen, blodtrykket reduceres, vandelektrolytbalancen genoprettes.

Kost menu 7

Fødevarer får lov til at koge, stuge, bage og stege.

Tilladte fødevarer og nyretæt produkter 7:

• Melprodukter, herunder brødhvede hvidklidbrød, bagt uden salt, proteinfri brød;
• I de første to uger er fjerkræ og kød tilladt i begrænsede mængder. Derudover er det tilladt at bruge magert kød, kogt med yderligere stegning, hakket og i stykker;
• Supper - grøntsag, med korn eller pasta, kogt uden brug af salt, klædt med smør, citron og grønne;
• Kogt eller bagt fisk med lavt fedtindhold
• Mejeriprodukter og mælk i begrænsede mængder - naturlig ostemasse i form af pudder og gryderetter, sure mælkedrikke
• Æg - et eller to blødkogte æg eller i form af proteinomeletter;
• Grøntsager og grøntsager - gulerødder, kartofler, rødbeder, salat, blomkål, tomater, persille, agurker, dill. Alle friske eller kogte;
• Korn og pasta i begrænsede mængder, som erstattes af særlig pasta eller sago
• Søde retter og frugter - Friske eller kogte bær og frugter (melon og vandmelon anbefales især), mousses, gelé og kartoffelmos på stivelse, honning, syltetøj, konserves, sukker;
• Snacks - blød ost, frugt eller grøntsagssalater, kalvekød, salat, krydret med vegetabilsk olie og jellied fisk;
• Saucer - creme fraiche, mælk, grøntsag, sød sovs fra frugter og andre saucer uden brug af fisk, champignon og køddekorationer;
• Fedtstoffer - enhver, undtagen ildfaste;
• Drikkevarer - te med mælk, svag te, afkog af sort currant eller rosehip, bær eller grøntsagssaft, fortyndet med vand i forholdet 1: 1.

Forbudte fødevarer og fødevarer i renediet 7:

• Enhver salt mad;
• Sort brød eller brød sædvanlige kager;
• Kødkød, svampe eller fisk;
• Fedtkød, fisk eller fjerkræ røget kød, pølser, dåsefisk eller kød, oste og saltet fisk;
• Enhver alkohol;
• Snacks dåse;
• Løg, pulser, hvidløg, svampe, sorrel; syltede, syltede eller saltede grøntsager;
• Kakao, stærk kaffe, chokolade;
• Mineralvand indeholdende meget natrium.

Typer af kost 7

Forskellige typer af nyredietter 7 er blevet udviklet:

Kosten til nyresygdom 7a kaldes lavt protein. Det karakteriseres af den maksimale shalanie-nyrefunktion, en stigning i udskillelsen af ​​de oxiderede produkter af metabolisme af proteiner og nitrogenholdige toksiner, opnåelse af den hypotensive effekt, et fald i tegn på uremi og antiinflammatorisk virkning.

Kost 7b er indiceret for kronisk nyresygdom med udtalt azotæmi.

Nyrediet 7c kompenserer for tab af proteiner, reducerer hyperkolesterolemi, proteinuri, reducerer og eliminerer ødem.

Kost 7 g er indiceret for nyresvigt, hvor patienterne har brug for regelmæssig hæmodialyse.

Kost 7p er indiceret for hyperuricæmi, terminal nyresvigt, hvor patienter gennemgår regelmæssig hæmodialyse.

Ugentlige menuer for nyresygdom på kost 7

Kost 7 (behandlingsbord af Pevzner) ordineres til nyresygdomme såsom akut og kronisk nefritis, glomerulonefritis, pyelonefritis, med nefropati og tendens til ødem. Dieting har en positiv effekt på nyrerne - inflammation falder hurtigere, hævelse, forbedrer de metaboliske processer i kroppen. Diætmenuen er sammensat i en uge og gentages hver uge. På grundlag af generelle regler er det muligt at foretage ændringer.

Principper for kost nummer 7

Grundlaget for kost tabellen 7 for nyresygdom er følgende regler:

• Klar begrænsning af salt.
• Faldet i den daglige kost af proteinfødevarer.
• Moderat forbrug af fødevarer med højt indhold af fedt og kulhydrater. Foretrukket er anvendelsen af ​​animalske fedtstoffer (ca. 70%).
• Den daglige mængde væske forbruges skal være ca. 1 liter. Dette vil reducere byrden på nyrerne.
• Fødevarer i små portioner 4-5 gange om dagen.
• Fisk, fjerkræ og kødretter skal først koges, derefter steges og koges.
• Øget indtagelse af vitaminer hjælper med at forbedre de metaboliske processer i nyrerne.
• Energiværdien af ​​den daglige kost skal være omkring 3.000 kcal.
• Kost er lang. Behandlingsbordet ordineres for hele nyresygdom og flere uger efter genopretning.

Liste over tilladte produkter

Kost nummer 7 er ret varieret i tilladte fødevarer. Kosten kan omfatte følgende ingredienser og retter:

• Lean arter af fjerkræ, kød og fisk. Indledningsvis er deres kost begrænset på grund af den toksiske virkning af nedbrydningsprodukterne af proteiner på nyrerne.
• Brød - på bordet kan være nogen art, men uden indholdet af salt.
• Vegetabilske supper med tilsætning af pasta eller korn. Du kan fylde med greens.
• Det er begrænset adgang til at anvende mælkeprodukter og mejeriprodukter (hytteost, kefir, creme fraiche, yoghurt).
• Æg - serveret på bordet kogt hårdt kogt eller i form af omeletter, ikke mere end 2 stk. Er tilladt. pr. dag.
• Kartofler og gulerødder, rødbeder, agurker og tomater, græskar og courgetter, salat, blomkål, grønne - dill med persille.
• Pasta - horn, spaghetti, vermicelli - er begrænset.
• Kost giver dig mulighed for at bruge noget fedt, bortset fra ildfast.
• Svag kaffe, sort te, frugtsaft, samt bær eller grøntsag, tørrede frugtkompotter, rosehip bouillon.
• Frisk eller bagt frugt, enhver bær. Anvendelsen af ​​vandmeloner er begrænset.

Forbudte produkter til nyresygdom

Mange fødevarer har en negativ indvirkning på nyrefunktionen. Sammensætningen af ​​kostbordet bør ikke indeholde følgende ingredienser:

• Supper, kogt på kød, fisk eller svamp bouillon, fra bælgplanter.
• Stewed og stegte versioner af kød, fisk retter, fjerkræ retter uden forudgående kogning.
• Side retter af bønner, bønner, ærter.
• Enhver dåse kød og grøntsager.
• Saltet og røget fisk, kaviar.
• Røget produkter, pølse, wieners, pølser.
• Enhver form for ost er helt udelukket.
• Du kan ikke sende til bordet hvidløg, radise, saltede, syltede grøntsager, løg.
• Forbudte svampe.
• Soda, mineralvand med højt natriumindhold, stærk kaffe og kakao.
• Alkohol er forbudt under kosten. Det har en negativ indvirkning ikke kun på nyrerne, men også på kroppen som helhed.

Kost til hver dag

Ugentlig menu for nyresygdom bør laves under hensyntagen til henstillinger fra den behandlende læge. At lave en diæt er let for dig selv, du behøver kun at overholde principperne. Nedenfor er et eksempel på menuen for ugen på kost 7.

mandag

• Morgenmad: æg omelet, et stykke rug eller hvede brød med smør, svag sort te.
• Frokost: kødfri bouillon med tilsætning af byg, kartoffelkoteletter, et glas mælk.
• Frokost: ostemasse med bær, 200 ml kefir.
• Middag: kogt kylling, grøntsagssalat, juice eller æblekompot.

tirsdag

• Morgenmad: mælkefri boghvede grød, kogt hårdkogt æg, te.
• Frokost: Risesuppe med grøntsager, kartoffelgryde med kylling, bærgelé.
• Frokost: bagt græskar med rømme, afkogning af rosenkage.
• Middag: kogt calamari med fløde sauce, gulerodssalat, æblejuice.

onsdag

• Morgenmad: nudelsmælksuppe, æg, yoghurt.
• Frokost: Cremet bouillon med græskar, kylling pilaf, svag te.
• Frokost: gulerod-ostekage, juice fra æbler.
• Middag: Mosede gulerødder og blomkål, oksekødgulash, bifidok.

torsdag

• Morgenmad: Hirsefri mælkegrød, usyret brød med syltetøj og smør, sort te.
• Frokost: boghvede suppe med æg, ris og kylling, dampet, granatæble juice.
• Frokost: Vandmelon.
• Middag: grøntsager kogt med magert fisk dampet, te.

fredag

• Morgenmad: Hvede korn med smør, pandekager uden salt, svag kaffe.
• Frokost: Tyk suppe fra kartofler med kalkun, grøntsagspot, svag sort te.
• Frokost: ostekage med creme fraiche, gelé.
• Middag: Kylling pilaf, Vinaigrette, Tranebærsaft.

lørdag

• Morgenmad: pandekager med marmelade, et æg, svag kaffe.
• Frokost: vermicelli suppe, bagt blomkål med oksekød, te.
• Frokost: æble, kefir.
• Middag: Gryderet af kantet svinekød og grøntsager, en salat af agurker og tomater, saft fra pærer.

søndag

• Morgenmad: Ikke-mælkefiskgrød med græskar, magert brød med smør, mælk.
• Frokost: Vermicelli suppe, letbrændt kalkun med grøntsager, svag te.
• Snack: frugtgelé.
• Middag: kogt magert fisk med bagt kartofler, rødbeder salat, compote.

Det skal huskes, at kosten for nyresygdom er ordineret strengt individuelt af den behandlende læge. Ernæring på kostbordet er ikke et "panacea" for nyresygdomme, men bidrager kun til et hurtigt opsving på baggrund af den vigtigste komplekse terapi.

Jo mere varieret menuen med kost 7, jo lettere er det at spise patienten og overholde principperne for behandlingstabellen. Personer, der lider af kronisk nyresygdom, anbefales det at følge en diæt for livet. Overholdelse af næringsreglerne sikrer, at urinsystemet fungerer normalt og hjælper med at undgå tilbagefald.

Tabel 7 - En diæt til nyresygdom, en menu, der kan og kan ikke være (bord)

Hurtig overgang på siden

Kost til nyre-sygdomstabellen Pevzner 7 er ordineret til patienter, der lider af kronisk nefritis, samt i nedsættelsestidspunktet for akut nefritis, startende fra den tredje eller fjerde behandlingsuge.

Det anbefales at overholde behandlings-og-profylaktisk ernæring hos patienter med arteriel hypertension.

For nyrernes sundhed er kostbord 7 uundværlig, fordi kosten er rettet mod at reducere belastningen på ekskretionssystemet, reducere vævsødem og blodtryk, udskille kvælstofmetabolitter fra kroppen ved at begrænse indkommende proteiner og minimere natriumkloridforbrug.

• Som regel foreskriver kun en læge natriumchlorid, baseret på sygdommens sværhedsgrad, symptomer, patientens tilstand og hans individuelle egenskaber.

På grund af udelukkelsen af ​​fødevarer, der forårsager væskeretention og provokerende tørst, samt mættet med ekstraktionsstoffer, udledes nyrerne, og selve kroppen frigives fra akkumulerede toksiner.

Karakteristik af kost tabel 7 for nyrerne

1. Energi værdi af kosten - 2500-2700 kcal.
2. Normen (dagligt) af proteinforbindelser er 60-80 g, med op til 60% animalske proteiner.
3. Fedtraten - ca. 100 gram (en fjerdedel af dem er af vegetabilsk oprindelse).
4. Normen for kulhydrater er 400-450 gram, op til 90 gram granuleret sukker pr. Dag er acceptabelt.
5. Mængden af ​​fri væske - 0,9 - 1,1 l (kontrolleret af den behandlende læge).

Alle retter er tilberedt uden brug af bordssalt, mængden er begrænset til 3-4 gram, mens patienten selvstændigt fordeler den daglige del og kun tilføjer de retter, som han ikke kan bruge frisk.

Til forskel fra kostvaner, tabel nr. 1 - tabel nr. 6, med kost 7, kræves der ikke madslibning, da denne diæt ikke giver mekanisk og kemisk sparing af mavesystemet i mavesystemet.

Kød og fisk forbruges ikke mere end 120 gram pr. Dag. Køttene i kogeprocessen anvendes aldrig, da de tager en vis del af proteinerne. Antallet af måltider er 4-5, portionerne er normaliseret, temperaturen på maden er normal.

Kost 7 bord

Beskrivelse fra 05/09/2017

• Virkning: terapeutisk virkning i en uge
• Vilkår: 1 måned eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1200-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Som det er velkendt terapeutisk kost er ordineret til forskellige sygdomme og er en forudsætning for deres behandling. Nefritis er en gruppe af nyresygdomme af en inflammatorisk (eller autoimmun) natur. Disse omfatter glomerulonefritis (nyreglomeruli er involveret), interstitial nefritis (eller tubulointerstitial nefritis - den patologiske proces påvirker det interstitielle nyrevæv), pyelonefritis (betændelse i bækkenet og kalyxen af ​​nyrerne). Alle disse sygdomme kan være akutte eller forekomme i kronisk form, hvilket ofte bliver årsag til nyresvigt.

Pevzner tabel-diæt nummer 7 er designet til patienter med nyresygdomme i genoprettelsesstadiet - normalt 3 uger efter akut sygdom og udledning fra hospitalet. Kosten har flere sorter, der er tildelt forskellige stadier af sygdommen (eksacerbation, subakut kursus eller stabil remission) og under hensyntagen til nyrernes funktion (fravær eller forekomst af nyresvigt). I disse sygdomme påvirkes nyrerne i varierende grad, og deres funktion er svækket, og sværhedsgraden af ​​symptomerne er også forskellig. Dette er en stigning i tryk, hyppig vandladning, urinforandringer (erythrocytter, cylindre, protein) og edematøst syndrom. Alt dette tages i betragtning ved tildeling af diæt.

Den vigtigste Diet 7 bord giver moderat sparing af nyrerne, er ernæring rettet mod at reducere ødem og blodtryk. Derudover hjælper det med at forbedre udskillelsen af ​​kvælstofmetabolisme produkter. Det er karakteriseret ved begrænsningen af ​​proteiner, og fedtstoffer og kulhydrater er indeholdt i den fysiologiske norm. Den daglige kaloriindhold i denne mad er 2700-2900 kcal. På dagen får patienten 80 g proteiner (hovedsageligt fra mejeriprodukter), 90-100 g fedtstoffer og 400-450 g kulhydrater (i form af sukker - 80-90 g). Fødevarer fremstilles uden salt.

Således har Diet №7 med nyresygdom funktioner:

• Saltbegrænsning - mad fremstilles uden salt, men det må loves at bruge en vis mængde af det (3-6 g pr. Dag) - det afhænger af sygdommens sværhedsgrad og sværhedsgraden af ​​nyresvigt og findes i hovedbordets sorter. For eksempel er det i akut nefrit fuldstændig udelukket, og i kronisk tubulointerstitial nefritis i remission og uden nedsat nyrefunktion tillades det op til 7-8 gram pr. Dag, og kun ved tilstedeværelsen af ​​hypertension forårsager behovet for at reducere det til 5 g
• Tilladt 80 g protein. Mælkeproteiner og æggehvider (mere fordøjelige), snarere end kød eller fisk, foretrækkes. Vegetabilske proteiner har lavere næringsværdi end animalske proteiner.
• Kød og fisk (de er tilladt i mængden 150 g), når du laver alle retter, koges først og derefter bages, stuves eller steges. Denne teknologiske teknik reducerer mængden af ​​ekstrakter i den færdige skål betydeligt.
• Fødevarer rig på æteriske olier (selleri, frisk dill, persille, basilikum, hvidløg og frisk løg) og kilder til oxalsyre (spinat og sorrel) er udelukket.
• Når nyresygdom er begrænset til mængden af ​​forbrugt væske - fra 0,9 til 1,1 liter. Mere præcist beregnes det ved mængden af ​​urin udskilt i løbet af den sidste dag og bør ikke overskride diurese med 300-400 ml. I terminalfasen af ​​nyresvigt er væsken signifikant begrænset til 0,7-0,8 l.
• Nødvendige produkter, der har en vanddrivende effekt: græskar, agurker, courgetter, rødbeder, grønne salater, friske abrikoser, rosiner, tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, svesker, vandmelon og cantaloupe.
• Organiseret 5 måltider om dagen.
• Den daglige ration bør ikke overstige 3 kg efter vægt.
• Obligatorisk inkludering i kosten af ​​vitaminerne A, C, B1, B12, K.
• Det udelukker eventuelle alkoholholdige drikkevarer, stærk te og kaffe, kakao, chokolade, krydret og salt snacks, der irriterer nyrerne.
• Forbudt mod at tage natrium mineralvand.

arter

Terapeutisk tabel nr. 7A er ordineret til akut akut nefritis og kronisk med alvorlig nyresvigt. Dette er en helt saltfri plantebaseret kost med en signifikant begrænsning af proteiner til 20 g.

Den mængde væske du drikker afhænger af diuresen fra den foregående dag. Hun udnævnes normalt i 20 dage. Når den akutte proces dør ned og nedsætter azotæmi, anbefales Diet 7B, hvor mængden af ​​protein (40 g) og 1-1,2 liter væske øges to gange sammenlignet med den foregående. Hun betragtes som en overgang til kost nummer 7.

Tabel 7B anbefales til nefrotisk syndrom (ødem, tab af protein i urinen) og har til formål at genopfylde protein, derfor er dets daglige indhold i kosten nået 125 g. Væske (0,8 l) og salt er signifikant begrænsede.

Tabel 7G er indiceret for patienter i hæmodialyse, når de har nyresvigt i sluttrinnet. Den terapeutiske diæt er karakteriseret ved et proteinindhold på op til 60 g, 2-3 g salt og 0,7 liter væske er tilladt.

vidnesbyrd

Hovedbordet har følgende indikationer:

• akut nefritis i genoprettelsesstadiet (efter den 3. til 4. behandlingsuge)
• kronisk nefritis (i mangel af nyresvigt og uden forværring).

Tilladte produkter

Diætbord giver mulighed for begrænsning af salt, så patienten bør kun spise saltfri brød hjemmebagt, pandekager eller pandekager også uden salt. Al mad er tilberedt uden salt, men det er tilladt at krydre færdige måltider med 3-5 g pr. Dag.

Supper er tilberedt i vegetabilsk bouillon med tilsætning af grøntsager, korn, pasta. Borscht, kål suppe og rødbeder suppe er tilladt. Fyld dem med creme fraiche, smør, dill, persille, karvefrø, eventuelt med citronsyre. Løg kan tilsættes til de første retter efter forkogning og bruning.

Fra lavfedt kød (kylling, oksekød, lam, kalkun, tunge) forberede anden kurser. Man må huske på, at alt kød og fiskeprodukter først skal koges, og hvis man vil have en skorpe, skal man lidt stege eller bage.

Derfor serveres alle protein fødevarer bedst i et stykke, og kålruller, fyldte grøntsager, pandekager med kød kan laves af kogt hakket kød. Fisken vælges også med lavt fedtindhold, kogt med et stykke og, hvis det ønskes bagt, kan du lave en gelé af det. I retter kan du bruge saucer: tomat, creme fraiche, mælk, enhver vegetabilsk, løg (fra kogte og brunede løg), sød sovs. De tilføjer godkendte tørrede urter.

Alle korn og pasta kan bruges som sideskål og i supper. Grød kogt i vand, fra kornene gør puddinger og patties med tilsætning af grøntsager. Bagt gryderetter med vermicelli (macaroni) og cottage cheese, frugt pilaf, korn og pasta med tilsætning af svesker, tørrede abrikoser, rosiner og konserves er tilladt.

Af mejeriprodukter tilladt: mælk, fløde, yoghurt, yoghurt, cottageost og retter fra den med æbler, gulerødder og ris. Rød creme i begrænsede mængder tilsættes til opvasken. Tilladt 2 æg om dagen, underkastet reduceret protein (hytteost, kød og fisk). Æg tilsættes til retterne, de laver en omelet eller koges blødt.

Mange grøntsager er tilladt (undtagen radise, radise, selleri, hvidløg, frisk løg). De kan koges, stuves, tilsættes til gryderetter, og lavede grøntsagskødstykker, salater fra kogte og friske grøntsager og kogt kød. Tilsæt ikke løg, surkål og syltetøj. I stuvede grøntsager kan du tilføje spidskommen, tørret dill.

Alle modne frugter og bær er tilladt i frisk og forarbejdet form: Mos kartofler, gelé, gelé, bagt, stuvet frugt, marmelade. Kanel kan tilsættes til desserter. Candies (undtagen chokolade), honning og popsicles er også tilladt som desserter. Af drikkevarer - enhver saft, svag kaffe, te med citron, bouillon hofter.

Kost nummer 7 for nyresygdom: kost muligheder, menuen for ugen om dagen

Kost nummer 7 med nyresygdom i kombination med lægemidler ordineret af en læge forbedrer hurtigt en sygers sundhed, eliminerer ødem, reducerer belastningen på urinstofets organer.

Indikationer for kost

Indikationer for udnævnelse af tabel nummer 7 er følgende urinorganer:

Målet med diæt nr. 7 er at maksimere nyrernes sparing i nærvær af en inflammatorisk proces og vanskeligheder med at filtrere og udskille urin. Kost i kombination med stoffer effektivt fjerner ødem syndrom, normaliserer blodtryksindikatorer, genopretter vand-saltbalancen i kroppen.

Karakteristik af den 7. kost

"Nyre" kost nr. 7 er et bord med en lille begrænsning af indtag af protein, vand op til 1 l om dagen, en skarp begrænsning eller fuldstændig fjernelse af salt og den fysiologiske norm for kulhydrater og fedtstoffer. Alle retter i syvende bord med et højt indhold af vitaminer.

Det er vigtigt! 7 kost indebærer at patienten vil spise små måltider mindst 6 gange om dagen. Alle retter skal serveres varmt, uden salt eller med en lille mængde af det (afhængigt af beviset), der er tilberedt ved at stikke, koge, bage uden at danne en grov skorpe.

Valg til den syvende kost

Kost nummer 7 er fælles for forskellige krænkelser af nyres og organers funktion i urinsystemet, afhængigt af patientens kropsdiagnose og tilstand er den syvende diæt opdelt i flere muligheder, hvilket tydeligere fremgår af nedenstående tabel.

Tilladte produkter til kost nummer 7

En nyre kost gør det muligt for de følgende fødevarer at indgå i kosten:

1. Brød og melprodukter - det anbefales at bruge hvedebrød med gårsdagens klid eller tørret i ovnen, proteinfri brød. Det er meget vigtigt at bage brød uden at tilføje salt eller med den mindste mængde.
2. Supper - det er bedst at give preference til vegetar: grøntsag, med korn, nudler. I slutningen af ​​kogningen for at smag suppen med slået æg og grønne, kan du eventuelt tilføje et stykke smør.
3. Kød, fjerkræ, pølser - alle kødprodukter er stærkt begrænset i den første uge af nyresygdom. I den anden uge introduceres gradvist kød af fedtholdige sorter - oksekød, kanin, kalkun, kylling uden hud og fedt - i kosten. Du kan servere kødet i et stykke eller i form af hakket kød, dampet, ved stød eller bagning uden grov stegt skorpe. En gang om ugen kan du spise pølser eller kogt pølse.
4. Fisk - tilladt i anden uge af sygdommen i kogt, bagt og stuvet form. Der er præference for sardin, torsk, makrel - disse sorter indeholder en lang række flerumættede fedtsyrer.
5. Æg - I sygdommens første uge er der ikke tilladt mere end 2 blødkogte æg pr. Uge. Fra den anden uge af kosten kan æg spises hver dag i form af en omelet, kogt blødkogt eller "taske" ikke mere end 1 stk.
6. Mælk og mejeriprodukter - anbefalet fedtfattig hytteost, cremefløde, fløde, yoghurt, kefir, ryazhenka, ikke sød yoghurt. Alle mejeriprodukter forbruges af patienten i en begrænset mængde, fermenteret mælk kan spises så meget som du vil.
7. Grøntsager og grøntsager - listen over tilladte omfatter kartofler, courgetter, gulerødder, tomater, agurker, blomkål, broccoli, hvidkål i begrænset form, persille, dill, salat. Kan bruges både frisk og varmebehandlet.
8. Frugter, frugter og bær - tilladt i ubegrænsede mængder æbler, blommer, vandmelon, melon, banan, currants, kirsebær, hindbær, jordbær, abrikoser. Du kan bruge dem friske, tilberede frugtdrikke fra dem, compote, gelé, frugtpuré, tilsæt yoghurt.
9. Pasta og korn - små nudler er tilladt i begrænsede mængder, boghvede, havregryn, perlebyg, hvede i en lille mængde ris. Alle poretter skal koges i vand, og hvis det ønskes, lægges der allerede i den færdige skål lidt mælk og smør. Det anbefales at betjene patienten med kogt grød.
10. Fedtstoffer - smør i begrænsede mængder, vegetabilske olier (oliven, solsikkefrø, hørfrø, majs, græskar) tilsættes til salater eller færdigretter.
11. Drikkevarer - svag te og kaffe med tilsætning af mælk eller fløde, compotes, gelé, frugtdrikke, naturlige juice er tilladt.

Det er vigtigt! I den første uge af sygdommen er pølser forbudt, da de indeholder meget salt, indtil den akutte proces er stoppet. Personer, der bliver vist saltfri kostpølser og pølser, udelukkes fuldstændigt fra kosten.

Færdige tallerkener kan vandes sauce - mælk, creme creme uden at tilsætte krydderier, salt.

Hvilke fødevarer er forbudt, når kost nummer 7?

Listen over forbudte fødevarer i "nyre" kost omfatter:

• frisk hvidt brød, sort wienerbrød (kager, kager, bagværk);
• svampe;
• fedtet kød (svinekød, lam, gås, and), slagteaffald (lever, nyre, hjerne, hjerte), fedt;
• konserves - fisk, kød, konserverede grønne ærter, syltede agurker, tomater, lecho og andre;
• sauerkraut;
• løg, hvidløg, sorrel;
• chokolade, kakao, sort kaffe;
• alkohol;
• mineralvand med et højt indhold af natriumsalte.

Prøve menu diæt nummer 7 for ugen om dagen

På trods af at patienten kræver visse ernæringsmæssige begrænsninger i tilfælde af nyresygdomme, skal kosten laves under hensyntagen til, at kroppen får alle nødvendige vitaminer og sporstoffer i tilstrækkelige mængder. Lægen vil hjælpe patienten med at lave en kost i en uge i tilfælde af nyresygdom, og nedenfor er et eksempel på menuen dagligt kost nr. 7.

mandag

• Morgenmad - cottage cheese med creme fraiche, i går hvidt brød, te.
• Frokost - vegetarisk borsch med cremefløde, kødkød, agurk og tomatsalat, kompote.
• Snack - et glas yoghurt.
• Aftensmad - Mos kartofler med fisk, bouillon hofter.

tirsdag

• Morgenmad - havregryn mælkegrød (kogt på vand med mælk tilsat til færdigretter), te, brød med små.
• Frokost - vermicelli suppe og creme fraiche, frisk kål salat med agurk og solsikkeolie, kylling cue, bær gelé.
• Te tid - dogrose bouillon.
• Middag - en omelet kogt i ovnen.

onsdag

• Morgenmad - mælk vermicelli, brød med smør og ost, te.
• Frokost - Vegetarisk suppe, et stykke kalkun i tomatsauce, en salat af tomater og agurker.
• Snack - kefir.
• Middag - stuvet kål.

torsdag

• Morgenmad - ostekage med creme fraiche, te.
• Frokost - suppe med boghvede, kål salat, agurk og æg med smør, æblekompote.
• Sikker, - ryazhenka.
• Aftensbagte æbler, gelé.

fredag

• Morgenmad - kogt æg, havregryn, brød og smør, te.
• Frokost - suppe med perlebyg, stuvet kyllingebryst med mælkesaus, compote.
• Snack - kefir og bagt æbler.
• Aftensmad - Mos kartofler med dampet fisk.

lørdag

• Morgenmad - boghvede mælkegrød, brød med ost og smør, te.
• Frokost - borsch med creme fraiche, salat af tomater og agurker, kalkun koteletter, gelé.
• Sikker, - ostekage og ryazhenka.
• Middag - ris med stuvede grøntsager.

søndag

• Morgenmad - røræg, brød med ost og smør, te.
• Frokost - pilaf med kaninkød, frisk grøntsagssalat med creme fraiche, compote.
• Te tid - bær og frugt, et glas ikke sød yoghurt.
• Middag - kogt kål, kefir.

Patienter med kronisk nyresygdom bør altid følge den syvende diæt - dette vil medvirke til at undgå forværringer af sygdommen og forværring af den generelle tilstand. Når du ordinerer en saltfri kost, kan du holde fast i det i ikke mere end 1 måned, hvorefter du kan tilføje den mindste mængde salt til din kost og overvåge kroppens respons.

Kost for nyresygdom - saltfri og proteinfri hele ugen

Nyrernes vigtigste fjender er salt og fedt. Et stort antal proteiner behandles ikke af indre organer og som følge heraf kan punkterne ikke filtrere dem. Salt skaber en ekstra belastning, der bidrager til akkumulering af væske i væv - ødem. Kost til nyresygdom nr. 7 er rettet mod at rense kroppen af ​​toksiner og reducere byrden på organer.

Kost for nyresygdom - dens formål

Nyrerne udskiller vand og mange vandopløselige stoffer. De fører produktion af hormoner, nedbrydning af aminosyrer med frigivelse af glukose i blodet. Når nyresygdom reducerer mængden af ​​blod i kroppen, er den iltmætning. Forstyrrelser i nyrerne fører til ilt sult - døsighed og impotens - træthed. Ved nyresvigt påvirkes lungerne og hjertet.

Kost nummer 7 for nyresygdom er designet til at reducere byrden på kroppen

Dietitian M. Pevzner udviklede 15 muligheder for terapeutisk ernæring for hver type organsygdom. Nyretæt nummer 7 saltfri. Det sigter mod at reducere byrden på kroppen og aktivere sit arbejde på grund af effekten af ​​en afbalanceret kost. Præference gives til let fordøjelige vegetabilske fedtstoffer og proteiner, den daglige sats for basiske stoffer er:

• 400 gram kulhydrater;
• flydende 800-1000 ml;
• fedt op til 80 g;
• proteiner 70gr.

Salt er udelukket helt eller den maksimale sats på op til 5 gram pr. Dag under hensyntagen til natriumindholdet i produkterne. Energiværdien af ​​en sådan ernæring er for en voksen 2400-22600 kcal.

Medicinsk ernæring i nyresygdom fører til gradvise ændringer i kroppen.

1. Meget effektiv, blid nyrefunktion er tilvejebragt. De har evnen til at genoprette deres grundlæggende funktioner, vævregenerering, genopretning af den normale struktur og struktur af nyrerne.
2. Toksinerne fjernes fra rørene og gradvist resten af ​​kroppens væv.
3. Nyrer og andre indre organer, herunder lever, skjoldbruskkirtel, hjerte, genoprettes.
4. Forbedrer patientens ydeevne, generelle tilstand.
5. Nyrefunktionen genoprettes for at fuldstændigt rense lymfekirken og udskille skadelige stoffer med urin, herunder toksiner og nitrogenholdige forbindelser.
6. Øger mængden af ​​output urin og nedsætter hævelsen, især morgen.
7. Normaliseret tryk ved at forbedre arbejdet i det kardiovaskulære system, ikke overbelastet med overskydende væske.
8. Gendanner vand-saltbalancen.
9. Syre-base balance vender tilbage til normal.
10. Ernæring af celler i nyrerne selv bliver bedre og regenerering og fuld restaurering af alle funktioner finder sted.

Kosten er saltfri

Diætning er ikke et universalmiddel. Det bør overvejes og bruges som et supplement til medicinsk behandling for at øge dens virkning og fremskynde nyrernes udnyttelse.

En diæt er ordineret, når nyrerne er ondt ved diagnosticering af sygdomme som:

• diffus glomerulonefritis i akut form;
• kronisk nefritis;
• nyresvigt.

Ud over salt giver kosten også et fald i proteiner og en kontrasterende kost, såsom græskar, kartoffel og grøntsagsdage. Dette vil medvirke til at forhindre forværring i naboorganerne og udseendet af smerter i underlivet.

Hvad kan du spise, når dine nyrer gør ondt

Påfør saltfri kost til vægttab og som sygdomsforebyggelse, at genvinde fra kroppen og alkoholforgiftning. Hvad du kan spise med nyresygdom:

• grøntsager i enhver form;
• skrællet frugt:
• friske bær;
• naturlige saft uden konserveringsmidler;
• magert fisk;
• kogt magert kød;
• brød og muffins, bagt uden salt;
• svag te;
• mælk;
• hytteost;
• vegetabilske supper;
• gelé, compote;
• korn;
• kogte blødkogte æg;
• kartofler;
• grøntsag og smør.

Kost for nyresmerter varieret og nærende. Salt i det ekstreme tilfælde vil erstatte havkalken, tørres og knuses, den sælges frit i apoteker. Grøntsager skal inkluderes i din kost hver dag. Salater, gryderetter, omeletter. Med frugt er det ønskeligt at skrælle.

Juice bør laves selvstændigt, da butikken indeholder konserveringsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer, som har negativ indflydelse på nyrerne.

Du bør vælge fedtfattige sorter

Fisk og kød skal koges og stuves. Vælg fedtfattige sorter. Med kyllingen er det ønskeligt at fjerne huden. Svinekød at forbruge mørbrad. Fedt er frisk, uden salt, du skal begrænse stykket til 20 gram. Kogt fisk kan være lidt stege, det er bedre at bage i ovnen.

Stejl æggeblomme bør undgås, 2 kogte æg pr. Dag er nok. Første gang efter en forværring af sygdommen er det bedre at udelukke dem helt fra menuen eller 1 stk.

Frisk mælk indeholder lactose. Med alderen begynder menneskekroppen at tolerere det dårligt. I dette tilfælde foretrækkes kefir, yoghurt. Forbrug af mejeriprodukter og supper bør begrænses til 200-250 gram.

Kefirs og yoghurt bør foretrækkes.

Kartofler kan spises i enhver form, herunder stegt, men der bør gives fortrinsret til bagt og kogt.

Ernæring for nyresygdom, hvad kan og kan ikke, hvordan man laver mad smagere. Læger anbefaler at sprede retter, tilføje smag til dem ved at tilføje grønne, salat, tang citronsaft. I grøden hældte bær tranebær, vinmarker, hindbær. Sammen med smør, kan du tilføje løg, spinat, dill, persille til retterne, efter at have jordet dem. Fødevarer bør tilberedes frisk. Normen for salt, tilladt af lægen, skal tilsættes til den færdige skål før brug.

Det er godt at diversificere drikkevarer med urtete fra kamille, mynte, timian, birkeknopper og blade, lakridsrod. Berry gelé, frugtkompoter indeholder vitaminer, der er nødvendige for kroppen.

Inkluder urtete i kosten

Den daglige del af produkterne skal opdeles i 4 - 5 receptioner. I svære forhold anbefaler lægerne at spise liggende.

Hvad man ikke skal spise for nyresygdom

En vigtig rolle er spillet af en afbalanceret kost for nyresygdom, hvad der er muligt og hvad der ikke er. Listen over skadelige produkter falder stort set sammen med de forbudte i tilfælde af lever, mave og andre organers sygdomme:

• alkohol, især øl;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• saft og vand med farvestoffer og konserveringsmidler;
• kaffe;
• sild;
• røget kød;
• almindeligt brød med salt;
• dåse mad;
• lektier til vinteren;
• pickles;
• bønner;
• skovsyre;
• hvidløg;
• radise;
• radise;
• svampe;
• kød, fisk, champignon bouillon;
• ost;
• ost;
• chokolade;
• krydderier;
• animalske fedtstoffer;
• pølse;
• dåse fisk;
• hjemmelavet creme fraiche.

Hvad kan du spise med nyresygdom og hvad ikke, hvordan man laver mad. Tilladt at stege eller lidt røget kogt fisk, fjerkræ, kød. Løg og hvidløg kan indtages efter varmebehandling. Hjemmelavet cremefedt. Det tilsættes i små mængder i de første retter. Ost og ost saltet i fremstillingsprocessen. De erstattes med cottage cheese retter, gryderetter, ostekage.

Hvidløg, radise, radise indeholder et stort antal aminosyrer og æteriske olier. Sorrel er så navngivet på grund af den høje koncentration af oxalsyre i den.

Kaffe og alkohol bør udelukkes fra kosten.

Naturlig kaffe aktiverer nyrernes arbejde, indeholder vanddrivende stoffer. I opløselige dem 2 til 3 gange mere plus smagsstoffer, konserveringsmidler og anti-kakningsmidler. Alkoholholdige drikkevarer skader menneskers sundhed, uanset tilstanden af ​​nyrerne.

Kost til nyresygdom menu afhængigt af diagnosen

Overvejer diæt nr. 7 og nyresygdom, en veletableret diagnose. Tross alt har kroppen forskellige afvigelser fra normal drift og ændringer i vævet. Afhængig af patientens tilstand er ernæring i tilfælde af nyresygdom, hvad der er muligt, og hvad der ikke er tilladt af lægen, bestemmer hver patient individuelt. Subtypes af kostvaner skabt som et tip til læger. De er kendetegnet ved stivhed af saltets normer, forholdet mellem proteiner og fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Valget af diæt underarter afhænger af sygdomsstadiet.

Tabellen viser ændringerne i underarten af ​​kostvaner afhængigt af patientens tilstand.

Diætbord nummer 7: Spar mad til nyresygdomme

Nyrepatologier kræver kompleks behandling, og kosternæring er den sidste plads i den. Det sigter på at eliminere en af ​​konsekvenserne af nyresygdomme - stofskifteforstyrrelser. Kost nummer 7 blev udviklet af grundlæggeren af ​​den nationale kost, professor M. I. Pevzner. Det kan lindre tilstanden under en forværring af nyresygdom og forhindre tilbagefald.

Hvad hjælper en diæt til nyresygdom

Nyresygdom fører blandt patologierne af indre organer. I mellemtiden afhænger hele organismens trivsel af deres arbejde. Overtrædelse af filtrering og udskillelse af urin fører til generel forgiftning, væskeretention, elektrolytabnormaliteter og en vedvarende forhøjelse af blodtrykket.

Grundlaget for kosten - naturlægemidler

Hovedsymptomet på nyresygdommen er en overtrædelse af proteinmetabolisme, som følge heraf indholdet af nitrogenholdige forbindelser i blodet - nedbrydningsprodukterne af protein. Patienter, der lider af nefropati (det fælles navn på nyresygdomme), er det vigtigt ikke at overbelaste orgelet for at bevare sin fulde funktion og standse sygdommens progression. Rationel ernæring forbedrer metabolismen og opretholder den normale tilstand af kroppens indre miljø.

Diætbord nummer 7 og dens underarter - dette er en særlig kost under forværring og livslang begrænsning af nogle produkter.

Diætets specificitet er at begrænse salt, proteinfødevarer og et specielt drikke regime. Hvis patologien ledsages af stendannelse, tages der hensyn til indikatoren for urinsyrebalancens balance. Samtidig er produkter, der påvirker pH, udelukket fra kosten.

Egenskaber af kosten

Proteinindholdet i kosten afhænger af sværhedsgraden af ​​den patologiske proces. Faldet i energiværdi som følge af et fald i mængden af ​​proteinfødevarer modregnes af en stigning i fedt og kulhydrater. Kemisk sammensætning (baseret på daglig forbrug):

• proteiner - 60-70 g (40% af dem er af vegetabilsk oprindelse);
• fedtstoffer - 80-90 g (hvoraf 85% er dyr);
• 350-400 g kulhydrater;
• 0,9-1,1 liter fri væske;
• energiværdi - 2600-2900 kcal.

Fra proteinfødevarer er der præference for mejeriprodukter og æg. Ved alvorlig nyresvigt reduceres den tilladte mængde væske til 700-800 ml pr. Dag.

Begrænsningen af ​​salt afhænger af sygdommens art. Ved akut nephritis er den helt udelukket, i løbet af fritagelsesperioden må man ikke spise mere end 7-8 g pr. Dag, ved arteriel hypertension - op til 5 g.

Fødevarer med en vanddrivende effekt skal indgå i kosten - agurker, zucchini, græskar, melon, vandmelon, rødbeder, friske abrikoser, grønne salater, tørrede frugter.

Varianter af kost nummer 7

Dietten har underarter, der er ordineret til forskellige nyresygdomme. De tager hensyn til sygdommens særlige patologi og stadium.

Kost nummer 7a - den strengeste. Det eliminerer helt salt, og det daglige proteinindtag reduceres til 20 g. Mængden af ​​frit væske reguleres dagligt og afhænger af diureseen (mængden af ​​frigivet urin) fra den foregående dag. Varigheden af ​​kosten - op til 20 dage.

Kost nummer 7a involverer fuldstændig fjernelse af salt fra kosten.

Kost nummer 7b erstatter den forrige. Det øger den daglige mængde protein op til 40 g og får lov til at drikke 1-1,2 l væske. Tabelnummer 7b betragtes som overgang til diæt nummer 7.

Tabel 7b er fundamentalt forskellig fra andre nyredietter, idet den har til formål at genopfylde protein, der går tabt af kroppen under nefrotisk syndrom. Dens daglige sats er 125 g. Samtidig reduceres væskeindtag til 800 ml om dagen. Et træk ved kost nr. 7g er begrænsningen af ​​protein til 60 g pr. Dag, salt - op til 2-3 g væsker - op til 700 ml.

Tabel: Underarter af diæt nummer 7

• kronisk og akut (i stadiet af opsving) nefritis;
• nyresvigt.

• efter kost nr. 7a i restitutionsperioden for akut glomerulonefritis;
• kronisk nefritis med moderat nyreinsufficiens.

• kronisk nyrepatologi
• nefrotisk syndrom.

Kost og madlavningsregler for kost nummer 7

Kost sætter en 5-dages kost. Måltider fremstilles uden salt, det gives til patienten separat for saltning af den tilberedte mad. Forbudt er ekstraktionsstoffer af svampe, kød og fisk. Derfor er disse produkter med enhver form for madlavning forkogt. Der er ingen begrænsninger på madlavningsmetoden - du kan spise bagt, kogt, stuvet og stegt mad.

Plantemad - grundlaget for terapeutisk ernæring. I tilfælde af nyresygdomme øges behovet for vitaminer A, C, B1, B12, K. Derfor skal menuen indeholde produkter med deres indhold. Livslange pickles og syltede grøntsager, dåsefoder og mad, som omfatter syntetiske tilsætningsstoffer.

På bordet kan en afbalanceret diæt til patienten ikke være til stede med syltede grøntsager og pickles

Varigheden af ​​kosten - hele akut periode af sygdommen og en anden 3-4 uger efter genopretning.

Første kurser

Vegetabilske supper foretrækkes. Kød og fisk i dem sættes i den allerede kogte form. Korn, vermicelli og grøntsager tilsættes til de første kurser. Dill, spidskommen, persille er egnet som krydderier. Løg skal forkoges og passeres. Du kan fylde supper med creme eller smør. Borscht, rødbeder og kål suppe er tilladt.

Kød og fisk retter

Tilladt brug af magert fuglekød, oksekød og lam. Fra slagteaffald kan du spise oksekødstunge. Hvis du ønsker at få en skål med en skorpe, kan kogt kød bages eller steges.

Til nyresygdomme indgår fiskeretter i menuen 2-3 gange om ugen.

Kød eller fisk er bedre at lave mad og servere et helt stykke. Du kan tilberede fyldet kål eller fyldte pandekager fra snoet kogt kød. Fisken koges, bages eller laves af fyldstof. Proteinretter er velegnede til saucer - tomat, hvidt, løg (kogte løg bruges), grøntsag.

Side retter

De bedste side retter til nyresygdomme er korn kogt i vand, pasta og grøntsager. Eventuelle poretter er tilladt, de kan tilberedes med tilsætning af tørrede frugter - figner, tørrede abrikoser, rosiner. Gryderetter er lavet af pasta og hytteost, og frugt pilaf er lavet af ris.

Tilladte og forbudte produkter

Ved madlavning er det nødvendigt at beregne kalorieindholdet, protein, fedt og kulhydrat (KBRL), især i den akutte periode af sygdommen.

Fra drikkevarer tilladt:

• frugtsaft;
• frugtdrikke;
• gelé;
• kompot;
• svag te og kaffe;
• urtete
• afkogning af vilde rosenrød.

Brugen af ​​creme, cremefløde og mælkesupper bør begrænses. Brød og bagværk skal være saltfri.

Forbudte fødevarer omfatter varme krydderier - sennep, peber, ingefær og peberrod. Du kan ikke spise røget kød og fisk, pølser, fiskkaviar og dåseføde. Banned saucer - ketchup og mayonnaise. Grøntsager er forbudt:

Du kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, mineralvand med natriumindhold. Chokolade er forbudt fra slik. Eventuelle bælgfrugter, svinekød, and og gåsekød er også udelukket fra kosten. Det er ikke tilladt at spise fabriksbagt brød, da det indeholder salt.

At mestre brødbagning hjemme i dag er ikke særlig vanskelig - det er nok at købe en elektrisk brødmager. Opskrifter af forskellige typer bagning er normalt knyttet til den.