Kost nummer 7 (tabel nummer 7) er et terapeutisk ernæringssystem, der ordineres til personer med nyresygdom og nedsat funktion.

Dette ernæringssystem skaber gunstige betingelser for nyrernes normale funktion under deres inflammatoriske læsioner, øger effektiviteten af ​​behandlingen (ved forbedring af metaboliske processer i nyrernes væv samt andre organer), har en allergisk virkning og forbedrer også urinproduktionen.

Formålet med og diæt nr. 7 er at begrænse belastningen på nyrerne, reducere ødem, reducere blodtrykket og genoprette vand- og elektrolytbalancen.

Den kemiske sammensætning af kost nummer 7:

• proteiner 70-80 g (50% dyr, 50% vegetabilsk);
• fedt 80-90 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
• kulhydrater 300-350 g;
• flydende 0,8-1,5 liter.
• salt 3-6 g (du kan tilføje en lille skål til fadet);

Massens daglige ration: 2,3-3 kg.
Dagpenge kost nummer 7: 2400-2700 kcal.
Kost: 4-6 gange om dagen.

Indikationer for brug af kost nummer 7:

• En mild form for glomerulonefritis (som ikke ledsages af en kraftig svækkelse af nyrerne, tab af protein og røde blodlegemer i urinen);
• moderat og alvorlig glomerulonefritis (i genopretningsperioden)
• kronisk nefritis (uden for det akutte stadium uden tegn på nyresvigt)
• nephropati af gravide kvinder (sen toksicose);
• hypertension (arteriel hypertension).

Kost nummer 7 (tabel nummer 7) - mad

Hvad kan du spise med kost nummer 7:

Supper: grøntsag med tilsætning af korn, kartofler. Mejeri - begrænset. Du kan fylde med smør, creme fraiche og løg (efter kogning og brunning).

Korn: forskellige korn og pasta.

Grøntsager, grønne: forskellige grøntsager i enhver kulinarisk forarbejdning, også dill og persille.

Kød, fisk: Fedtfattige sorter af kød og fisk i kogt, bagt eller let stegt (efter kogning) form. Kogt tunge.

Æg: æggeblommer. Æg er tilladt op til 2 blødkogte eller røræg hver dag (samtidig med at forbruget af kød, fisk eller hytteost reduceres).

Friske frugter og bær: Forskellige frugter og bær, både rå og kogte.

Mejeriprodukter: mælk, creme fraiche, fløde, sur mælkedrik

Slik: honning, gelé syltetøj, slik, is (frugt).

Melprodukter: saltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og uden salt.

Fedtstoffer: usaltet smør, smeltet ko og raffinerede vegetabilske olier.

Drikkevarer: te, svag kaffe, compote, kissel, frugt og grønt friskpresset juice, bouillon hofter.

Hvad ikke at spise, når slankekure nummer 7:

• kød, fisk og svampe bouillon;
• bælgplanter, løg, hvidløg, radise, radise, sorrel, spinat;
• saltede, syltede og syltet grøntsager og svampe;
• fede kød og fisk, stegte og gryder eller fisk uden kogning;
• pølser, pølser, saltet fisk, røget kød, kaviar, konserves;
• oste;
• chokolade;
• brød almindelige kager, mel produkter med tilsætning af salt;
• stærk kaffe, kakao, mineralvand (rig på natrium);

Kost nummer 7 (tabel nummer 7): menu for ugen

Kost nummer 7 er forskelligartet og nyttigt. Nedenfor er en prøve menu for ugen.

Alle retter koges uden salt, salt er bedre at ikke tilføje til opvasken, men hvis det er tilladt, skal du derefter tilføje mindste mængden til den færdige skål.

Retterne er dampet, kogt, efter kogning kan du bage og let stege. Fødevaretemperaturen er normal.

mandag

Morgenmad: boghvede grød, damp omelet, te.
Frokost: dogrose afkogning.
Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos, dampet fisk.
Sikker, bagt æbler.
Middag: ris, vinaigrette, compote.

tirsdag

Morgenmad: Ostervarer med ostekrem, te.
Frokost: gelé.
Frokost: grøntsagssuppe med hirse, dampet kyllingefilet.
Snack: yoghurt.
Middag: pasta, kødboller, grøntsagssalat med vegetabilsk olie.

onsdag

Morgenmad: mælkesuppe med ris, te.
Frokost: cottage cheese med frugt og creme.
Frokost: Kål, kalvekød med grøntsager.
Sikker, ryazhenka.
Middag: Kartoffelgryde med grøntsager, dampede kyllingebilleder.

torsdag

Morgenmad: kogt æg, kogt rødbedsalat med vegetabilsk olie.
Frokost: Frugtsalat.
Frokost: suppe med kartofler og blomkål, kødkødboller med grøntsager.
Sikker, gelé.
Middag: Kålruller, grøntsagssalat med cottage cheese.

fredag

Morgenmad: ostekage med creme og syltetøj, te med mælk.
Frokost: dogrose afkogning.
Frokost: Vegetarisk suppe, dampet fisk med grøntsager.
Snack: popsicles.
Middag: kogte kartofler med smør, dampede patties, grøntsager.

lørdag

Morgenmad: pandekager med creme og syltetøj, te.
Frokost: frisk frugtjuice.
Frokost: grøntsagssuppe med boghvede, kogt tun, frisk eller dampet grøntsager.
Snack: frugt.
Middag: byg grød, kødboller, grøntsagssalat.

søndag

Morgenmad: mælkesuppe med pasta, te.
Frokost: yoghurt.
Frokost: grøntsagssuppe med hvedegryn, aspikkød, grøntsagssalat.
Frokost: Frugtsalat.
Middag: grøntsagspot, vinaigrette.

Kost 7 bord

Beskrivelse fra 05/09/2017

• Virkning: terapeutisk virkning i en uge
• Vilkår: 1 måned eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1200-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Som det er velkendt terapeutisk kost er ordineret til forskellige sygdomme og er en forudsætning for deres behandling. Nefritis er en gruppe af nyresygdomme af en inflammatorisk (eller autoimmun) natur. Disse omfatter glomerulonefritis (nyreglomeruli er involveret), interstitial nefritis (eller tubulointerstitial nefritis - den patologiske proces påvirker det interstitielle nyrevæv), pyelonefritis (betændelse i bækkenet og kalyxen af ​​nyrerne). Alle disse sygdomme kan være akutte eller forekomme i kronisk form, hvilket ofte bliver årsag til nyresvigt.

Pevzner tabel-diæt nummer 7 er designet til patienter med nyresygdomme i genoprettelsesstadiet - normalt 3 uger efter akut sygdom og udledning fra hospitalet. Kosten har flere sorter, der er tildelt forskellige stadier af sygdommen (eksacerbation, subakut kursus eller stabil remission) og under hensyntagen til nyrernes funktion (fravær eller forekomst af nyresvigt). I disse sygdomme påvirkes nyrerne i varierende grad, og deres funktion er svækket, og sværhedsgraden af ​​symptomerne er også forskellig. Dette er en stigning i tryk, hyppig vandladning, urinforandringer (erythrocytter, cylindre, protein) og edematøst syndrom. Alt dette tages i betragtning ved tildeling af diæt.

Den vigtigste Diet 7 bord giver moderat sparing af nyrerne, er ernæring rettet mod at reducere ødem og blodtryk. Derudover hjælper det med at forbedre udskillelsen af ​​kvælstofmetabolisme produkter. Det er karakteriseret ved begrænsningen af ​​proteiner, og fedtstoffer og kulhydrater er indeholdt i den fysiologiske norm. Den daglige kaloriindhold i denne mad er 2700-2900 kcal. På dagen får patienten 80 g proteiner (hovedsageligt fra mejeriprodukter), 90-100 g fedtstoffer og 400-450 g kulhydrater (i form af sukker - 80-90 g). Fødevarer fremstilles uden salt.

Således har Diet №7 med nyresygdom funktioner:

• Saltbegrænsning - mad fremstilles uden salt, men det må loves at bruge en vis mængde af det (3-6 g pr. Dag) - det afhænger af sygdommens sværhedsgrad og sværhedsgraden af ​​nyresvigt og findes i hovedbordets sorter. For eksempel er det i akut nefrit fuldstændig udelukket, og i kronisk tubulointerstitial nefritis i remission og uden nedsat nyrefunktion tillades det op til 7-8 gram pr. Dag, og kun ved tilstedeværelsen af ​​hypertension forårsager behovet for at reducere det til 5 g
• Tilladt 80 g protein. Mælkeproteiner og æggehvider (mere fordøjelige), snarere end kød eller fisk, foretrækkes. Vegetabilske proteiner har lavere næringsværdi end animalske proteiner.
• Kød og fisk (de er tilladt i mængden 150 g), når du laver alle retter, koges først og derefter bages, stuves eller steges. Denne teknologiske teknik reducerer mængden af ​​ekstrakter i den færdige skål betydeligt.
• Fødevarer rig på æteriske olier (selleri, frisk dill, persille, basilikum, hvidløg og frisk løg) og kilder til oxalsyre (spinat og sorrel) er udelukket.
• Når nyresygdom er begrænset til mængden af ​​forbrugt væske - fra 0,9 til 1,1 liter. Mere præcist beregnes det ved mængden af ​​urin udskilt i løbet af den sidste dag og bør ikke overskride diurese med 300-400 ml. I terminalfasen af ​​nyresvigt er væsken signifikant begrænset til 0,7-0,8 l.
• Nødvendige produkter, der har en vanddrivende effekt: græskar, agurker, courgetter, rødbeder, grønne salater, friske abrikoser, rosiner, tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, svesker, vandmelon og cantaloupe.
• Organiseret 5 måltider om dagen.
• Den daglige ration bør ikke overstige 3 kg efter vægt.
• Obligatorisk inkludering i kosten af ​​vitaminerne A, C, B1, B12, K.
• Det udelukker eventuelle alkoholholdige drikkevarer, stærk te og kaffe, kakao, chokolade, krydret og salt snacks, der irriterer nyrerne.
• Forbudt mod at tage natrium mineralvand.

arter

Terapeutisk tabel nr. 7A er ordineret til akut akut nefritis og kronisk med alvorlig nyresvigt. Dette er en helt saltfri plantebaseret kost med en signifikant begrænsning af proteiner til 20 g.

Den mængde væske du drikker afhænger af diuresen fra den foregående dag. Hun udnævnes normalt i 20 dage. Når den akutte proces dør ned og nedsætter azotæmi, anbefales Diet 7B, hvor mængden af ​​protein (40 g) og 1-1,2 liter væske øges to gange sammenlignet med den foregående. Hun betragtes som en overgang til kost nummer 7.

Tabel 7B anbefales til nefrotisk syndrom (ødem, tab af protein i urinen) og har til formål at genopfylde protein, derfor er dets daglige indhold i kosten nået 125 g. Væske (0,8 l) og salt er signifikant begrænsede.

Tabel 7G er indiceret for patienter i hæmodialyse, når de har nyresvigt i sluttrinnet. Den terapeutiske diæt er karakteriseret ved et proteinindhold på op til 60 g, 2-3 g salt og 0,7 liter væske er tilladt.

vidnesbyrd

Hovedbordet har følgende indikationer:

• akut nefritis i genoprettelsesstadiet (efter den 3. til 4. behandlingsuge)
• kronisk nefritis (i mangel af nyresvigt og uden forværring).

Tilladte produkter

Diætbord giver mulighed for begrænsning af salt, så patienten bør kun spise saltfri brød hjemmebagt, pandekager eller pandekager også uden salt. Al mad er tilberedt uden salt, men det er tilladt at krydre færdige måltider med 3-5 g pr. Dag.

Supper er tilberedt i vegetabilsk bouillon med tilsætning af grøntsager, korn, pasta. Borscht, kål suppe og rødbeder suppe er tilladt. Fyld dem med creme fraiche, smør, dill, persille, karvefrø, eventuelt med citronsyre. Løg kan tilsættes til de første retter efter forkogning og bruning.

Fra lavfedt kød (kylling, oksekød, lam, kalkun, tunge) forberede anden kurser. Man må huske på, at alt kød og fiskeprodukter først skal koges, og hvis man vil have en skorpe, skal man lidt stege eller bage.

Derfor serveres alle protein fødevarer bedst i et stykke, og kålruller, fyldte grøntsager, pandekager med kød kan laves af kogt hakket kød. Fisken vælges også med lavt fedtindhold, kogt med et stykke og, hvis det ønskes bagt, kan du lave en gelé af det. I retter kan du bruge saucer: tomat, creme fraiche, mælk, enhver vegetabilsk, løg (fra kogte og brunede løg), sød sovs. De tilføjer godkendte tørrede urter.

Alle korn og pasta kan bruges som sideskål og i supper. Grød kogt i vand, fra kornene gør puddinger og patties med tilsætning af grøntsager. Bagt gryderetter med vermicelli (macaroni) og cottage cheese, frugt pilaf, korn og pasta med tilsætning af svesker, tørrede abrikoser, rosiner og konserves er tilladt.

Af mejeriprodukter tilladt: mælk, fløde, yoghurt, yoghurt, cottageost og retter fra den med æbler, gulerødder og ris. Rød creme i begrænsede mængder tilsættes til opvasken. Tilladt 2 æg om dagen, underkastet reduceret protein (hytteost, kød og fisk). Æg tilsættes til retterne, de laver en omelet eller koges blødt.

Mange grøntsager er tilladt (undtagen radise, radise, selleri, hvidløg, frisk løg). De kan koges, stuves, tilsættes til gryderetter, og lavede grøntsagskødstykker, salater fra kogte og friske grøntsager og kogt kød. Tilsæt ikke løg, surkål og syltetøj. I stuvede grøntsager kan du tilføje spidskommen, tørret dill.

Alle modne frugter og bær er tilladt i frisk og forarbejdet form: Mos kartofler, gelé, gelé, bagt, stuvet frugt, marmelade. Kanel kan tilsættes til desserter. Candies (undtagen chokolade), honning og popsicles er også tilladt som desserter. Af drikkevarer - enhver saft, svag kaffe, te med citron, bouillon hofter.

Kost 7 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for en uge

Kost tabellen 7 - er mad, som er foreskrevet for sygdomme i udskillelsessystemet. Kosten på diæt nummer 7 vælges på en sådan måde, at belastningen fra nyrerne aflastes. Derfor er det ordineret til nyresygdom: kronisk og akut nefritis.

Ved kronisk nefritis er det nødvendigt at holde sig til tabel 7, hvis der ikke er nogen eksacerbationer. Hvis nefritis er skarp natur, foreskrives patienten først en terapeutisk menu 7a og 7b. Overgangen til menu 7 udføres, når der ikke er akutte manifestationer af inflammation, og sygdommen kommer ind i et dæmpningstrin.

Effekten af ​​tabel 7 for jade er, at en sådan menu fjerner den ekstra belastning fra nyrerne. Tilrettelæggelse af nyrernes arbejde gør det muligt for udskillelsessystemet at arbejde mere effektivt og at kaste kroppen af ​​de skadelige stoffer i dets livsvigtige aktivitet. Ved kun at bruge sunde fødevarer og kontrollere drikkeregimet kan du reducere puffiness betydeligt. Således er det kun en kost med reglerne for hvad der er muligt, og hvad der ikke er, der kan hjælpe med at slippe af med sygdommen.

Tabellens funktioner 7

For at reducere byrden på nyrerne, skal du ændre din kost og holde fast i en bestemt diæt. For at gøre dette begrænser proteinfødevarer til 60-70 gram protein pr. Dag (det betyder at patienten kan spise 150 gram kød eller fisk). Fedt og kulhydrater forbruges i en fysiologisk nødvendigt mængde - henholdsvis 80 gram og 400 gram. Calorie diæt - 2500 kalorier.

Det er vigtigt at sige om drikkeordningen: Du skal drikke op til 1 liter væske om dagen. Det tager højde for al væske, nemlig supper, drikkevarer og vand. Mængden af ​​vand er meget vigtigt, når jade, fordi det giver en ekstra belastning på systemet med udskillelse af kroppen.

Mængden af ​​salt er begrænset: du må ikke bruge mere end 6 gram salt. For at styre mængden af ​​salt er det nødvendigt at saltet skålen allerede i færdig form på pladen. Det er nødvendigt hver dag at allokere den tilladte sats, så patienten har mulighed for at regulere processen med at tilsætte salt til mad.

Hvad er begrænset i denne diæt? Som med alle terapeutiske kostvaner er alkoholiske og kulsyreholdige drikkevarer, krydret, overdrevet, salt, røget mad forbudt. Fødevarer skal være så enkle og sunde som muligt.

Kost 7 bord - hvad kan det ikke (bord)

For at korrekt sammensætte en menu med terapeutisk ernæring, skal du styres af et bord, hvorfra du vil lære, hvad der er muligt, og hvad der ikke er en patient med jade. Fødevarer bør ikke kun være nyttige, men også forskellige, indeholder de nødvendige næringsstoffer.

Kost tabellen 7: menu for ugen

Når vi ser på bordet, kan vi konkludere, at der er en hel del tilladte produkter. For at sikre, at den terapeutiske mad er varieret og nyttig, lav en menu i et stykke tid, fra 3 til 7 dage. Når du ser madlister foran dig, kan du virkelig sætte pris på nytte og sortiment af din kost.

For at gøre bordet 7 afbalanceret og nyttigt, brug flere standardretter, der gentages hver dag, men med andre ingredienser. For eksempel, hvis det er suppe, så lad ris, boghvede og byg alternativt. Hvis du tilføjer dette til nogle flere typer creme suppe lavet af forskellige grøntsager, så bliver det frokostmenuen for hele ugen.

Ved udarbejdelsen af ​​menuen skal du huske om begrænsningerne af proteinfødevarer. En gang dagligt tilladt kød eller fisk i mængden 100-150 gram. Hvad angår ostemassen, så brug den til at lave gryderetter, dovne dumplings eller mousse. Begræns også æggene.

Hvis der er nyresygdomme, har tabel 7 meget strenge anbefalinger vedrørende kødprodukter. Husk, at du en dag ikke kan spise alt sammen: kød og ost og æg. Hvis menuen er kød eller fisk, er det bedre at udelukke æg og begrænse cottageost. Jo mindre kødretter - jo mere ostemasse. For æg dens sats: højst 2 æg om dagen. Men æggeblommer kan bruges til madlavning selv på køddage.

Kogekød består hovedsagelig af kogning i vand, dampet og derefter bages i ovnen. Karakteristisk kan du stege et stykke kød eller fisk efter madlavning, men du kan ikke stege og bage oprindeligt rå. I dette tilfælde er der i visse skåle visse stoffer, der er meget vanskelige for nyrerne at blive fjernet fra kroppen. Af samme grund er kød- og fiskebøtter helt udelukket fra kosten.

Eksempelmenu menu 7 pr. Dag

• Morgenmad: havregryn med bær og banan, te.
• Frokost: pandekager uden salt og syltetøj.
• Frokost: Courgettercreme, grillet fiskfilet (150 gram), ris med grøntsager, frugtjuice.
• Snack: Gryde med koge-ost (med en lille mængde cottage cheese), kompot af tørrede frugter.
• Middag: grøntsagssalat, ryazhenka.

Opskrifter af retter

Da det terapeutiske kostbord nummer 7 har mange tilladte produkter i kosten, gør det muligt at lave mange nye retter hver dag. Alle slags supper fra alle mulige korn, gryderetter, grøntsagerpuréer, frugter og næsten alle desserter med undtagelse af chokolade. Den eneste ting at passe på er manglen på salt i færd med at lave mad.

For at forberede denne sunde og enkle skål til en terapeutisk diæt kræves følgende ingredienser:

• kartofler (300 gram);
• squash (400 gram);
• Hvidkål (400 gram);
• gulerødder (1 stk.);
• Bulgarsk peber (2 stykker);
• solsikkeolie.

Vask og skræl grøntsagerne. Skær kartoflerne og zucchini i terninger. Grate gulerødder på et medium rivejern. I en gryde med en tyk bund hæld 2 spiseskefulde solsikkeolie og hæld gulerødderne. Rør det. Efter 2 minutter tilsættes kartofler og zucchini til gryden. Tilsæt vand for at dække grøntsagerne. Hak kål og bulgarsk peber i strimler. Tilsæt til kasserolle. Smør grøntsager i 20-30 minutter. Sørg for, at vandet ikke er helt kogt væk. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes sort jord peber, dill. For at styre mængden af ​​salt i tabellen 7 mad, salt gryden i portioner før servering.

For en effektiv terapeutisk kost skal tabel 7 begrænse stegte fødevarer, men pandekager kan tilberedes hvert par dage. Sørg for, at de ikke er for sprøde. For at gøre dette skal du bruge en lille ild og dreje pandekage i tide.

Til testen skal du bruge:

• mel (et og et halvt glas);
• mælk (glas);
• 2 æggeblommer;
• sukker (2 spsk)
• solsikkeolie;
• vaniljesukker.

Forbered dejen ved at blande melet, sukker og vaniljesukker, og tilsæt derefter 2 æggeblommer, mælk. Brug en blender eller en visp, bland adzeen, så der ikke er klumper. Hvis det er for tykt, tilsæt vand. Dejen skal have en konsistens af tynd syrlig fløde. Sidste hæld 4 spiseskefulde solsikkeolie ind i den. Fry pandekager på lav varme.

Server pandekagerne med marmelade. Tabel 7 bør varieres: Du kan spise pandekager med creme fraiche, forskellige sorter af syltetøj, frisk frugt og bær. Brug for eksempel pandekager som pitabrød, hvor du kan pakke en banan og jordbærfrugtsalat.

Medicinsk kost nummer 7

Avanceret træning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

En særlig kost til behandling af nyresygdomme blev oprettet af den russiske gastroenterolog - Manuel Pevzner. Kostterapien, der er skabt af forskeren, er bygget på specialiserede tabeller, der anvendes til ernæring hos patienter med forskellige sygdomme. Den terapeutiske kost for nyresygdomme er repræsenteret af tabel nummer 7 og har flere muligheder. Afhængigt af patientens tilstand foreskriver de denne eller den pågældende menupunkt.

Ved hjælp af korrekt udvalgte produkter og deres forberedelse er det muligt at lette patientens sundhed betydeligt og helt slippe af med sygdommen. Overvej hvordan du gør dette.

Medicinsk kost regler

Kost nummer 7 anvendes til sådanne sygdomme: i genopretningsfasen efter akut glomerulonefritis eller forværring af kronisk, med pyelonefritis. Samtidig er bordnummer 7 ikke egnet til patienter med nedsat nyrefunktion. I den akutte fase af glomerulonefritis er diæt nr. 7 heller ikke vist. Imidlertid bliver akut nefrit i de fleste tilfælde kronisk, og derefter skal kost nr. 7 ordineres. Men først og fremmest med glomerulonefritis ordineres bord nr. 7 efter en måned fra sygdomsbegyndelsen, når den inflammatoriske proces falder.

Ved behandlingens begyndelse er patienten vist flere dage med faste, hvor kun vand må drikke (300 ml / dag). Derefter påføres bord 7a, derefter 7b, 7c eller andre Pevzner-rationer (afhængigt af patientens tilstand).

En sådan diæt forbedrer nyrefunktionen og hjælper dem med at fjerne toksiner, der er akkumuleret som følge af forstyrrelser af processerne for dannelse og udskillelse af urin. Som følge af sådanne foranstaltninger er hævelsen reduceret, blodcirkulationen genoprettes, og udskillelsen af ​​nyrerne forbedres.

Kosten begrænser mængden af ​​salt og vand alvorligt, hvilket sikrer maksimal fred for nyrerne. En patient på den syvende kost bør ikke drikke mere end en liter vand om dagen. Den tilladte mængde salt skal bestemmes af lægen på grundlag af test. Derudover er fedtstoffer og proteiner begrænset til at forhindre akkumulering af nitrogenholdige "slagger", som dannes som følge af fordøjelsen af ​​protein, fedtholdige fødevarer.

Udelukkede produkter med indholdet af ekstrakter. Disse stoffer stimulerer fordøjelseskanalerne og nyrerne, fremkalder ophobningen af ​​urinsyre i blodet. De fleste af disse komponenter findes i svampe og kød: fjerkræ, kød, fisk. Når nyrernes arbejde ikke er nedsat, fjernes fedtprodukterne af protein og fedt frit fra kroppen, men når der er en sygdom (nephritis, urolithiasis, nyresvigt osv.), Akkumuleres de i blodet. Dette fører til ødem, forgiftning, som forstyrrer de indre organers funktion, især hjernen.

Kost 7 udelukker ikke helt kød og fisk, du kan spise dem, men først efter grundig varmebehandling. Først skal de koge og derefter koge på anden måde: kog, lad dem simme, bage. Omkring halvdelen af ​​ekstraktionsmidlerne går ind i bouillon, den kan ikke spises, kun lette "anden" bouillon og vegetabilske afkogninger er tilladt. Fisk og kød efter madlavning kan bruges til diætmenuen - op til 150 g pr. Dag.

Derudover er oxalsyre forbudt. Det forårsager også komplikationer og kan forårsage exacerbationer. Indeholdt hovedsageligt i grønne produkter, chokolade, spinat, rabarber, hindbær, stikkelsbær osv.

Spise på en diæt bør være fraktioneret, mindst fire gange om dagen. Yderligere mekanisk forarbejdning af mad (hugge) er ikke nødvendig. Du kan lave mad på nogen måde (det anbefales at bruge stege moderat). Temperaturen på serveringsretter er ikke indstillet: du kan kolde drikkevarer, varme supper og andet.

For endelig at bekendtgøre kosten, overvej listerne over produkter, menuer for ugen og opskrifter til terapeutisk kost til jade.

Kost kost

For at give patienten god ernæring, mens den ikke forstyrrer genopretningen, omfatter menuen:

• mejeriprodukter, hytteost, creme fraiche, mælk, fløde (alle fedtfattige);
• brød fra klidemel eller hvede uden salt
• kål, agurker, gulerødder, kartofler, bladsalat, andre grøntsager end dem, der er forbudt;
• forskellige korn og pasta af enhver art;
• ethvert æg: op til 2 proteiner om dagen og halvdelen af ​​æggeblommen
• magert fisk: gedde aborre, navaga, aborre, gedde, kulmule, karpe og andre;
• magre fileter: kanin, kylling, kalvekød, kalkun, oksekød;
• bær og tørrede frugter;
• honning, syltetøj, syltetøj, marmelade, sukker, gelé, pastiller;
• kanel, vanilje, citronsyre, raffineret olie, eddike;
• svage te og kaffe, juice, afkog af bær og urter.

For diætmenuen skal du sørge for at indtaste det første kursus en gang om dagen. Supper skal være på grøntsager, uden fedt bouillon, med tilsætning af korn eller vermicelli. Salt anvendes ikke. Det er nyttigt at bruge tørrede abrikoser, æbler, rosiner, solbær. Blandt de tilladte komponenter er alt hvad du behøver for en fuld og varieret menu.

Det er forbudt at bruge til retter:

• mel med salt, herunder almindeligt brød;
• champignon bouillon, fiskesuppe, rige bouillon på kød;
• kakao og chokolade;
• stærk te, alkohol, sodavand;
• marinader, røget kød og pickles;
• pølse, konserves, saltet fisk;
• enhver oste og for olieholdige mejeriprodukter
• krydret og salt krydderier;
• sorrel, spinat, rabarber, enhver bønner;
• champignon, radise, hvidløg, radise;
• løg (kan kun være i færdig form);
• fedt: fisk, oksekød, fårekød, svinekød.

Efter en læges vejledning vil patienten gradvist blive tilsat et forbudt produkt en efter en for at returnere det til en normal kost. Overtrædelse af reglerne i kosten kan betyde langsomt helbredelsesprocessen. Det er vigtigt at nøje overholde alle krav for ikke at forårsage forværringer af den patologiske proces.

Menu til syvende bord

Menuen kan variere afhængigt af de tilknyttede sygdomme og arten af ​​sygdommen. Samtidige sygdomme kan medføre yderligere begrænsninger på produktlisten (til diabetes, graviditet osv.). Derfor er det vigtigt at kontakte din læge, hvis der er yderligere undtagelser.

Overvej en eksemplarisk menu for genopretningsperioden for glomerulonefritis (uden forværring).

Dag 1

Morgenmad: modne bagt æbler med kanel og honning, te med citron.

Snack: tørrede abrikoser med cottage cheese.

Frokost: suppe uden kød med frisk kål, creme fraiche, ris med kogt kød.

Middag: brunet courgette med gulerødder, kogt ris, frugtkompot.

Dag 2

Morgenmad: kartoffelpandekager med creme creme, svag grøn te.

Snack: modne abrikoser eller æbler.

Frokost: Nudelsuppe med grøntsager, boghvede grød, frisk grøntsagssalat.

Supper: Braised Kål, separat et stykke bagt kylling.

Dag 3

Morgenmad: Havregryn med mælk og honning, svag te.

Snack: Kålssalat, agurker og gulerødder.

Frokost: okroshka på kefir (uden radise og pølse), byggrød med smør.

Middag: kålruller, cremefløde, saltfri brød.

Dag 4

Morgenmad: protein omelet, salat af revede gulerødder og tørrede abrikoser med creme fraiche, kaffe fra cikorie.

Frokost: mælkesuppe med boghvede, kødpatty med blomkålpuré.

Middag: stegt uden kød, friskpresset juice fra gulerødder og æbler.

Dag 5

Morgenmad: pandekager (uden salt), syltetøj, cikorie med mælk.

Snack: Frugtsalat.

Frokost: Rørsuppe, Mos kartofler, Kål og Gulerodssalat.

Middag: karpe bagt i ovnen med grøntsager (forkog fisken lidt).

Dag 6

Morgenmad: korn med halvmælk, te med citron.

Snack: cottage cheese med tørrede abrikoser.

Frokost: tomatpuré suppe, kødpatty.

Middag: Bøf gryderet med kartofler.

Dag 7

Morgenmad: blødkogt æg, agurk og tomat salat, te med mælk.

Snack: frisk juice fra grøntsager eller bær, rosiner.

Frokost: kost borsch, creme fraiche, saltfri brød.

Aftensmad: Fyldt peber, frugtfrugtkompot.

Sværeste at finde i butikker brød uden brug af salt. I de fleste tilfælde er der slet ingen sammensætning af produktet. Det anbefales ikke for patienter at spise sådant brød, da der kan være andre forbudte ingredienser i sammensætningen. Kostbrød kan tilberedes hjemme, i ovnen eller brødmageren.

Saltfrit brød: lidt opvarmet 250 ml valle og hæld 2 teskefulde tørret gær ind i det. Sigt 400 g mel (hvede eller klid) og hæld i 1 spiseske olie. Knead dejen og lad i 40 minutter. Stigende dej knæder og igen give den anledning til at stige. Sidste gang at ælte og putte i form, vent igen, indtil den stiger. Denne dej placeres i ovnen eller brødmager i 50-60 minutter.

I netværket kan du finde opskrifter til sådant brød til din smag. Generelt kan salt erstattes med citronsyre i hver brødrecept. Det er bedre at bruge gærfrit bagværk.

Usyrede kager: I et glas vand rør en teskefuld citronsyre. Separat, sigt 2,5 kopper mel og hæld det forsigtigt i vandet. Eventuelt (med tolerance) kan du tilføje sød peber eller tomater. Rør dejen i en halv time. Derefter danne kager og steg dem i en gryde.

Tabelnummer 7a

Kost 7a foreskrevet efter de "sultne" dage i perioden for forværring, på den tredje eller fjerde dag. Før diæt drikker patienten kun vand i begrænsede mængder. Anvend denne tabel til behandling af alvorlig akut og kronisk nefritis. Opgaven med den terapeutiske kost er at nippe nyrerne, fjerne skadelige stoffer, slippe af med ødem.

Patienten er ordineret hovedsagelig vegetarisk mad, udelukker de typer af grøntsager, urter og frugter, der er kontraindiceret til bord nr. 7. Salt er helt udelukket, stærkt begrænset til proteiner. Det er vigtigt at overvåge mængden af ​​væske, der forbruges og udskilles, fordi lægen bestemmer drikkesystemet fra disse målinger. Det drejer sig om 400 ml vand, te, juice, supper tælles.

Kød og fisk tillades ikke mere end 70 g pr. Dag, kogt og desuden behandlet. Kun fedtfattige sorter (kalvekød, kyllingebryst, kalkun, kanin) er tilladt. Sure mælk og mejeriprodukter er tilladt til forbrug i mængden 70 g, men kun på dette tidspunkt er ethvert andet proteinprodukt (kød, fjerkræ eller fisk) udelukket. Tillade også kun et halvt æg om dagen, det er bedre at tage kun proteiner.

Af kornet tilladt ris (begrænset) og sago. Bønner og fedt bouillon er strengt forbudt. Fra drikkevarer kan du drikke naturlige saft, svage te og afkog.

Ca. daglige menu for bordet 7a

Om morgenen: gulerod zrazy, moden revet æble, en kop te.

Snack: bærgelé, tørrede abrikoser.

Til frokost: vegetabilsk veganske bouillon, en lille creme, saltfri scone.

Snack: sort currant gelé.

Om aftenen: Kål gryderet med tomatpuré, kartoffelpandekager.

For natten: en drink af vild rose.

På grund af patientens alvorlige tilstand er det meget vigtigt at følge alle reglerne i kosten. Anvendelsen af ​​forbudte ingredienser, en stor mængde vand og salt kan igen føre til eksacerbation.

Efter forbedring af patientens trivsel overføres til en anden kost: nr. 7, nr. 7b osv.

Tabelnummer 7b

Denne mulighed bruges, hvis jade flyder i en let form eller efter bordet 7a. Formålet med diæt er det samme: For at sikre nyrernes fred, reducere hævelse, forbedre nyrefunktionsfunktionen.

Tabel 7b afviger kun fra den foregående diæt kun i mængden af ​​tilladt protein. Du kan spise 125 g fiskfilet eller kød om dagen, eller du kan erstatte kødretter med mejeriprodukter i samme mængde. Det er også tilladt at spise et æg eller to egern uden æggeblommer. Den forbrugte væske kan øges til 1 l om dagen, men du skal holde øje med mængden af ​​væske du har forbrugt, og mængden af ​​væske, der er frigivet (de skulle stort set være de samme). I tilfælde af ubalance "beruset tildelt" konsulter en læge.

Resten af ​​diætens regler og produktliste er de samme som nummer 7. Der er behov for gradvist 4-6 gange, kun tilladte produkter uden brug af salt.

Tabelnummer 7B

Efter cyklusen af ​​syvende kostvaner taber patienten det meste af proteinet i urinen. I betragtning af at kosten alvorligt begrænser denne komponent, føles kroppen dens manglende nefropati. Tabel nr. 7b kan anvendes i kompleks behandling hos gravide kvinder med udvikling af sen gestose og udseende af nefropati (påvisning af protein i urinen). Kost 7c er ordineret til at udfylde de manglende næringsmæssige komponenter. Som følge af denne behandling forbedrer patienten (eller graviditeten) proteinmetabolismen, ødem går væk, og nyrernes funktion normaliseres.

Udvidelsen af ​​kosten af ​​tabel nummer 7b vil ske på grund af en stigning i protein. Næringsgrundlaget er vegetabilsk mad (undtagen for forbudte arter) uden brug af salt, 125 g mælkeprodukter eller kødprodukter pr. Dag. Væsker, under hensyntagen til første kurser og drikkevarer, bør være ca. 800 ml. Sukkerindtag er begrænset (50 g pr. Dag).

Reglerne i kosten forbliver uændrede: fraktioneret næring, mindre væske, mindst salt, afvisning af alkohol. Flere gange om ugen kan du drikke en svag naturlig kaffe med mælk. Menuen tilføjer pasta og korn (som i nr. 7), skaldyr. For gravide kan kosten variere lidt afhængigt af patientens og fostrets tilstand.

Når den generelle sundhedstilstand forbedres, og laboratorie- og instrumentanalyser af patienten vender tilbage til det normale, er diæt nr. 7 eller anden passende ernæring foreskrevet.

Tabelnummer 7g

Kost nummer 7g er en specialiseret terapeutisk mad til patienter med nyresvigt, der er på hæmodialysemaskinen ("kunstig nyre"). Opgaven med klinisk ernæring er at give patienten en fuld ration (2500 kcal eller mere) under hensyntagen til nyresvigt.

Den kemiske sammensætning af kosten er fuldstændig afbalanceret, der er kulhydrater, proteiner (60 g) og fedtstoffer. Sidstnævnte skal være 70% dyr. Begrænset til produkter med æteriske olier, ekstrakter, kalium: kirsebær, vinrød, bananer, korn. Salt anvendes ikke. Hvis ømmer og forhøjet blodtryk ikke overholdes i lang tid, tillades patienten op til 3 g salt.

Væsentlige komponenter og aminosyrer skal stamme fra kød, fisk (125 g pr. Dag) og planteføde. Mejeriprodukter er begrænsede. Kombination af mælk med kød og fisk på en dag anbefales ikke.

Volumenet af den første skål må ikke overstige 250 ml. Ekskluder rige bouillon. Nogle gange kan du lave mælkesupper, den første med korn kan spises op til 3 gange om ugen. Forberede hovedsagelig vegetabilske bouillon, borscht og supper. Op til 3 æg er tilladt pr. Dag (helst kun en blød kog).

Helt udelukket: kakao, konserves, pickles og røget kød, chokolade, kager med fløde, krydret og fedt, oste og bælgfrugter.

Hele cyklusen af ​​den syvende Pevzner diæt anbefales ikke at blive brugt ofte af raske mennesker. Da en sådan kost ikke anses for fuldstændig, er den utilstrækkelig i protein, det kan forårsage nedsat aktivitet af hele organismen hos praktisk sunde mennesker (hormonelle lidelser, nedsat immunitet, ændringer i leveren, nedsat absorption af vitaminer og mineraler osv.). Nephritis-profylakse er periodisk tilladt i remissionsfasen ved hjælp af tabelnummer 7, men kurset bør ikke vare mere end 2 uger.

Enhver version af den syvende kost kræver pleje og ansvar fra patientens side. Hvis der er tvivl om et bestemt produkt (uanset om det er muligt), er det bedst at spørge lægen. Produkter og produkter uden den angivne sammensætning på etiketten anbefales ikke. Det er også bedre at opgive de eksotiske grøntsager, urter og frugter.

Med hyppige stigninger i temperatur og tryk, urin turbiditet, appetitløshed, svedtendens, bør du kontakte din urolog eller nephrologist.

Diæt tabel nummer 7 for nyresygdom - menuer og opskrifter

Nyrerne lider mest af underernæring. Hver metode for skadelig fedthold kun forværrer situationen.

For at løse problemet med nyresygdom er det nødvendigt ikke bare at opgive opskrifterne af "forbudte frugter", men også at holde sig til den specielle terapeutiske diætmenu i nogen tid. Tabel nr. 7. Det har intet at gøre med en lav carb-diæt og menubord nummer 9, som mange fejlagtigt tror.

Diætbordsnummer 7

Formålet med diæt Tabel nr. 7 med nyresygdom, og strengt taget er dens essentielle at bringe det indre organs funktion, i dette tilfælde nyren, til en stabil driftstilstand.

Nyresygdom fører til følelser af tunghed og svær smerter i maven.

For at nyrerne, for at sige at genvinde den normale arbejdstid, er det nødvendigt at fjerne dem fra toksiner og slagger. Diæt tabel nummer 7 for nyresygdom involverer denne genstand.

Toksiner og slagger er indeholdt i følgende forbudte opskrifter og produkter:

• højt kalorieindhold mel produkter;
• svampe;
• fede supper og bouillon;
• konserves;
• radise;
• hvidløg;
• svampe;
• syltede grøntsager;
• chokolade;
• krydderier;
• stærke varme drikke og alkohol.

De grundlæggende principper for ernæring

Medicinsk kost Tabel nr. 7 for nyresygdom anbefaler, herunder i menuen til morgenmad, frokost og aftensmad fra følgende produktliste:

• frugtsaft, kompotter og gelé;
• mejeriprodukter;
• fedtfattige grøntsagssupper;
• damp omelet;
• supper og korn fra korn;
• kartofler;
• grøntsager, bær og frugter;
• marmelade og honning;
• frugt og grøntsagssalater.

Nyresygdom, selvfølgelig, behandles med medicin. Men at spise mad fra de sædvanlige forbudte opskrifter til morgenmad, frokost og aftensmad i kombination med piller, vil ikke føre til et konkret resultat og vil kun forværre situationen.

I tilfælde af nyresygdomme er det derfor nødvendigt at holde sig til menuen, der indeholder diætopskrifter. Tabel nr. 7 til følelsen af ​​fuldstændig genopretning.

Efter genopretning anbefales det ikke at vende tilbage til de sædvanlige opskrifter, da der er stor risiko for tilbagevendende nyresygdom med de værste konsekvenser.

Menu for ugen

Når nyresygdom er meget vigtigt at lave en menu med opskrifter for hele dagen. Men at spise på skema er en slags udholdenhedsprøve, så hold dig selv tålmodig.

Diet tabel nummer 7 - menu for ugen:

mandag

• Morgenmad: cottage cheese, toast og te med hindbær marmelade;
• Frokost: Fedtfattig suppe af grøntsager og urter og et glas fedtfattig yoghurt;
• Middag: Mos kartofler i kombination med salat af tomater og agurker med æblejuice.

tirsdag

• damp omelet med grønne og appelsinjuice;
• boghvede suppe med lavt fedt kød koteletter og svagt sort te;
• frugtsalat og grøn te uden sukker.

onsdag

• chokolade og et glas mælk;
• Mos kartoffelmos med fede fiskekoteletter med en bærkissel;
• grøntsagssalat, cottage cheese og citron te.

torsdag

• cottage cheese med creme creme og en kop grøn te uden sukker;
• Gryderet af grøntsager og urter, et glas tomatsaft;
• Mos kartofler med grøntsagssalat og et glas fedtfattig kefir.

fredag

• honningskål og en kop svag kaffe med fløde;
• boghvede grød, grøntsagspot og et glas fedtfattig yoghurt;
• Kiwi og banansalat med et glas friskpresset appelsinjuice.

lørdag

• frugt yoghurt drikke bær kissel;
• Mos kartofler med lavt fedt kød koteletter og et glas appelsinjuice;
• et glas æblejuice og toast med hindbær marmelade.

søndag

• cremeblanding og ristet brød med usødet te;
• Frugtsalat med et glas fedtfattig yoghurt;
• grøntsagssalat med creme og dild, tomatsaft.

Hvordan man kan spise med nyresygdom?

For nyresygdom, til morgenmad, frokost og aftensmad, anbefales det at tilberede retter i overensstemmelse med opskrifter fra produkter fra standardmenuen. Tabel nr. 7.

Prøvemenu til dagen for medicinsk kost Tabel nr. 1 er som følger:

• Morgenmad: Toast med honning eller syltetøj og et glas appelsinsaft;
• Frokost: Mos kartofler og et glas nonfat kefir;
• Middag: Vegetabilsk sovs med grøntsager og creme fraiche med tomatjuice.

For at lidt diversificere kosten med nyresygdom og forkæle dig selv med en ny velsmagende opskrift, præsenterer vi dig en god mulighed for "skrashivaniya" diæt Tabel nr. 7:

Kiev æbler

ingredienser:

• æbler - 5 stk.
• saft af 1 citron
• 5 spisesøm

fremstilling:

1. skræl æbler og kerne ud;
2. kog lidt efter at have tilføjet lidt citronsaft
3. Fyld den tomme plads af kernen med syltetøj;
4. Kog æblerne i ovnen i 25 minutter.

Maternity Tips

Gravide kvinder rådes til at bruge retter tilberedt efter opskrifter af produkter fra menuen med medicinsk kost. Tabel nr. 7, der er i "sidste fase" af deres smukke position.

Når diæt nummer 7 i kosten for hver dag er passende fede fødevarer i moderering og mejeriprodukter. Dagens menu, herunder disse anbefalinger, er som følger:

• Morgenmad: smeltet oste-te med citron
• Middag: Stew grøntsager, kombineret med lavt fedt kylling koteletter med et glas fedtfattig kefir;
• Aftensmad: Drik en blanding af fint hakket banan, kiwi og ananas med appelsinjuice.

Vi giver en opskrift på et solidt måltid, der er relevant for kosten. Tabel nr. 7 for gravide kvinder:

Kartoffelgryde med grøntsager

Kartoffelgryde med grøntsager

ingredienser:

• 10 store knolde kartofler;
• 200 gram kål;
• 200 g gulerødder;
• 1 løg;
• 10 tomat;
• et glas creme fraiche.

fremstilling:

1. skræl kartofler og groft hakket;
2. hakkål og gulerødder;
3. skære tomater og løg i skiver;
4. læg kartofler, gulerødder, løg, tomater og kål i lag til bagning efter at have smurt hvert lag med creme
5. bages i 30 minutter.

Anbefalinger til pyelonefritis

Med en sådan inflammatorisk nyresygdom som pyelonefritis er det nødvendigt at følge den terapeutiske diæt Tabel 7, der eliminerer krydret og fedtholdig mad, da den "irriterer" tarmvæggene og "forurener" de indre organer med toksiner og slagger.

Med denne sygdom, bør du følge standardmenuen speciel diæt Tabel nr. 7, diæten på dagen ser som sådan ud:

• Morgenmad: Mos kartofler med grøntsagssalat og et glas frugtsaft;
• Frokost: mælkegrød med syltetøj og svag te uden sukker;
• Middag: Frugtsalat og fedtfattig yoghurt.

Opskrift på en skål med en liste over diætmenuprodukter Tabel nr. 7 for pyelonefritis:

Hirse kager

Hirse kager

ingredienser:

• 300 g hirse
• et halvt glas mælk
• 2 æg;
• en klemme af kardemomme
• breaded crackers.

fremstilling:

1. vask hirse og kog i kogt vand i 20 minutter;
2. Hæld klar hirse med mælk og tilsæt sukker;
3. kog denne blanding i 40 minutter;
4. bland med æg og tilføj kardemomme;
5. udrul massen i form af bit;
6. "Roll i" brødmel og steg.

Fødevarer til gastritis

Medicinsk kost Tabel nr. 7 for en sygdom som gastritis udnævnes i sin sædvanlige udgave: For at fjerne fedt, tilsættes frugt og grøntsager.

Dagens menu ser sådan ud:

• Morgenmad: et glas appelsinsaft og toast med cottage cheese;
• Middag: grøntsagspot med lavfedt fiskekoteletter med et glas æblejuice;
• Middag: Mos kartofler med grøntsagssalat, fedtfattig yoghurt og citron te.

Gastrit begrænser kosten i mange af dine yndlingsvarer, men diætbordet nummer 7 "erstatter" dem med fremragende opskrifter. Vi giver dig et eksempel på en af ​​dem:

Pilaf med rosiner og svesker

Pilaf med rosiner og svesker

ingredienser:

• 200 g rosiner;
• 400 g svesker;
• et glas ris.

fremstilling:

1. vaske rosinerne;
2. vask svesker, fjern knoglerne fra det og gro dem hugget dem;
3. vaske ris
4. kog ris i kogt vand i 20 minutter;
5. Tilsæt rosiner og svesker til ris;
6. bland ingredienserne.

Egenskaber af ernæring for glomerulonefritis

Med en sådan stærk nyresygdom som glomerulonefritis, skal du observere følgende diætmenu Tabel nr. 7 for dagen:

• Morgenmad: fisk bits og appelsinjuice;
• Middag: Mos kartofler og grøntsagssalat med usødet te med citron
• Middag: En salat af bananer, kiwi og fedtfattig yoghurt med et glas appelsinsaft.

Med en lignende menu for nyresygdom, terapeutisk kost Tabel nr. 7 er ikke begrænset til og præsenterer dig med en lækker, sund opskrift:

Bagt Æggepasta

Bagt Æggepasta

ingredienser:

fremstilling:

1. kog pastaen og spænd gennem en sigte;
2. læg pastaen på et bageplade
3. bland ægget med mælk;
4. Hæld pastaen med denne blanding;
5. kog i ovnen i 40 minutter.

Diæt tabel nummer 7 ved Pevzner-metoden

Ifølge ideen om forfatteren af ​​kostvaner kaldet Table, MI Pevzner, i tilfælde af nyresygdom, anbefales listen over retter fra menuen til morgenmad, frokost og aftensmad til at blive dampet, du kan let stege.

I tilfælde af nyresygdomme, diætmenuen. Tabel nr. 7 "tillader" bageprodukter udelukkende fra gærdej. Grøntsager og frugtsalater kombineret med fedtfattig yoghurt tjener som helbredelsesmiddel til tarmvæggene, hvilket uden tvivl vil påvirke forbedringen af ​​nyrerne.

Diæt tabel nummer 7 for denne sygdom er tildelt på et hvilket som helst stadium af sygdommen, og dets resultater er altid meget effektive uden nogen bivirkninger.

Fødevarebegrænsning nummer 7 for nyresygdom er passende for folk i alle aldre. Bare nødt til at udelukke fra kosten fede højt kalorieindhold fødevarer.

Kost 7 bord: menu for ugen, hvilket er muligt og umuligt (bord)

Udviklet i det sidste århundrede af den berømte diætist M. I. Pevzner, blev det terapeutiske kostbord nr. 7 anbefalet til brug for patienter med nyresvigt. Hovedbordet 7 udpeges af nephrologists for kroniske patologier af nyrerne (uden tegn på nyresvigt).

En yderligere ration 7a anvendes i tilfælde af akut nefrit eller forværring af patologi, og 7b anvendes til dæmpning af inflammatoriske hændelser i udskillelsesorganerne. Også den medicinske menu giver dig mulighed for at lindre tilstanden hos patienter med grædende eksem, hudt tuberkulose, øget vævsvulvning under betændelse.

Anbefalet kost tabel 7 til pyelonefritis, nefropati hos gravide kvinder, akut og kronisk glomerulonefritis og andre lignende lidelser, der kræver minimering eller fuldstændig afvisning af optagelse af salt.

Principper for kost nummer 7

Hovedmålet med terapeutisk ernæring er at reducere belastningen på nyrerne ved at reducere indtag af proteiner og salt, aktivere diurese, frigøre kroppen fra ekstraktive nitrogenholdige stoffer og underoxiderede metabolitter, eliminere vævsødem og normalisere blodtrykket. Hos patienter, der observerer nyrevenligt bord 7, elimineres et overskud af salte, blodstrømmen og den generelle tilstand af kroppen forbedres.

Erfarne ernæringseksperter nærmer sig opsætningen af ​​menuen individuelt i betragtning af de eksisterende kroniske patologier, så nogle anbefalinger kan ikke falde sammen med diætets tekstbogssammensætning. Dyrens varighed (nyresygdomstabellen 7) ordineres af den behandlende læge efter en fuldstændig undersøgelse af patienten.

For at reducere byrden på nyrerne og for at rense dette organ skal mængden af ​​salt ikke overstige 6 gram / dag, men kun en læge kan anbefale en nøjagtig sats.

Mængden af ​​fri væske i den daglige kost reduceres til 1 liter, mængden af ​​puriner og proteiner er minimal, kulhydrater, herunder komplekse, er underlagt begrænsning.

Energi værdi af kosten og kemisk sammensætning (justeret af lægen afhængigt af patientens tilstand):

• kalorieindhold - fra 2200 til 3000 kcal;
• proteiner - op til 20-80 g;
• kulhydrater - op til 450 gram;
• lipider - fra 70 til 90 gram, mens vegetabilsk fedt udgør ca. 25%.

Alle produkter er tilberedt uden salt, natriumchlorid kan kun tilsættes til færdige måltider under hensyntagen til det foreskrevne daglige indtag. Kød og fisk bør forkoges til overførsel af ekstraktionsforbindelser og overskydende salt til bouillon.

Serveres dampet, kogt, bagt, hakket eller let stegt uden forbrænding af retter i form af varme. Antallet af måltider - 5-6, portionerne er små.

Kost 7 bord - hvad kan og hvad kan ikke være (bord)

• magre sorter af fjerkræ, kød og fisk (der tidligere blev kogt);
• bage uden natriumchlorid, herunder frisk og gær (op til 250 g / dag)
• æg (højst 2 stykker / dag)
• mejeriprodukter og mejeriprodukter med et minimum fedtindhold undtagen ost;
• alle forbudte grøntsager, hvori oxalsyre er til stede
• alle bær og frugter i frisk, frosset eller tørret form
• lavt kalorieindhold (med et minimum af kulhydratindhold) desserter, fx baseret på frugt eller mejeriprodukter (gelé, souffler, konserves, marmelade, syltetøj, honning);
• sukker og honning (op til 50 g / dag)
• frisklavede saft i fortynding med drikkevand (1: 1);
• grøn te, svag te (svag), karcade, kompis, kompoter, urteinfusioner, svag kaffe med mælk, bouillon hofter, cikorie, vand uden gas med lav natriumkoncentration;
• korn (brun ris, byg, majsgrød, havre, boghvede, yachka, hvede);
• fast pasta;
• Ikke-skarpe og ikke-indirekte saucer (hjemmelavet tomat, mælk);
• vanille, kanel, æblecider eddike (begrænset);
• umættede fedtstoffer (usaltet smør (op til 20 g), raffineret olie, tilsæt til færdige måltider eller brug til stegning).

• røget kød, herunder fisk;
• pickles;
• bekvemmelighed fødevarer og fastfood retter;
• pølser;
• margarine;
• krydret krydderier
• alle typer bouillon;
• svampe;
• legume grøntsager, sorrel, spinat, radise, radise, rogn, rødder med en høj koncentration af ethere (selleri, pastinat, persille), løg, hvidløg;
• fedt kød og fisk;
• konfekt og kager, i opskriften der er bagepulver, olie cremer;
• saltede oste;
• salt brød og bagværk;
• stærk kaffe og te, produkter med kakaobønner (chokolade, kakao, slik), mineralvand med højt indhold af natriumchlorid;
• is;
• margarine, mayonnaise, madolie, saltet smør, sennep, adjika;
• enhver kulsyreholdig drikke;
• alkoholholdige drikkevarer og cocktails, energi.

Tabel 7 diæt - menu for ugen (eksempel)

Kosten vil hjælpe med at gøre en erfaren ernæringsekspert. Planlæg uafhængigt menuen under hensyntagen til ovenstående anbefalinger.

Omtrentlig daglig menu.

Valg nr. 1

• Morgenmad: græskarhirsegrød på mælk med smør, dampomelet fra 2 vagtelæg, en drink af cikorie rodpulver med sukker.
• Frokost: bagt æble med honning og kanel.
• Frokost: grøntsagssuppe på vandet (blomkål, courgette, kartofler, gulerødder), en del pasta fra hård hvede, kogt magert kalvekød (50 g), vinaigrette uden æbler, bærgelé.
• Snack: frugtgelé, en drink fra hofterne.
• Middag: En salat af friskkål og agurker, krydret med linolie, et stykke saltfrit brød og smør, ost med ost med bæresaus eller jordbærmarmelade, et glas æble og blommejuice, fortyndet med halvt rent vand.
• Sen middag: Galetny-kager (2 stk.), Et glas naturlig fedtfattig yoghurt.

Valg nr. 2

• Morgenmad: mælk ris grød med smør, en skive usaltet brød, te med sukker og kondenseret mælk.
• Frokost: frugt blomme, banan og mango puree (eller andre friske frugter).
• Frokost: Kartoffelsuppe med broccoli og gulerødder, dampsoufflé af pollockfilet eller kulmule, courgette stuvet i en cremet sauce, ristede kogte rødbeder med græskarolie, komprimer af svesker og tørring.
• Frokost: cottage cheese med bær, mate te.
• Middag: dumplings med cottage cheese (brug mel af anden klasse), hældt med kefir og rosehip sirup, kamille te med honning.
• Sen middag: Bio surmælk (glas).

Kost terapi fremmer hurtig genopretning af kroppen. Ved at klæbe til tabel 7 normaliserer patienten på kort tid funktionen af ​​udskillelsessystemet og slipper af ødem af forskellig oprindelse.

Hvis du er i tvivl om muligheden for at indføre i menuen med bestemte fødevarer samt metoder til madlavning af dine yndlingsretter, bør du konsultere en kompetent specialist.