Hvis en person er syg, skal han overholde en bestemt livsstil. Og mens det er meget vigtigt ordentlig ernæring. Derfor vil jeg i denne artikel tale om, hvad der kan være en kost for nyresygdom.

Et par ord om nyrerne

I begyndelsen må det siges, at nyrerne i menneskekroppen udfører følgende vigtige funktioner:

1. Regulering af vand-saltbalance.
2. Regulering af det endokrine system.
3. Metabolisme af de fleste næringsstoffer.

Hvad er vigtigt at vide, om en patient har nyresmerter? Symptomer på sygdommen, behandling, kost - det er det, du skal være særlig opmærksom på. Hvad er tegnene på sygdommen i dette organ kan være en person?

1. Urinforstyrrelse. I dette tilfælde kan det både falde og øge mængden af ​​daglig dosis udskrevet urin.
2. Hoste under vandladning (dysuri).
3. Der kan også være smerter i lænderegionen.
4. Patienten kan have feber.
5. Ofte er der hævelse.
6. Andre symptomer: forhøjet blodtryk, svaghed, hudfarve.

Tabel nr. 7

Udover det faktum, at en læge ordinerer forskellige lægemidler til nyresygdomme, er det også meget vigtigt at observere den korrekte diæt. Kun med en integreret tilgang kan du hurtigt klare sygdommen. Hvad skal være en kost for nyresygdom? Tabel nr. 7. Hvad betyder dette? Så de foreskriver denne diæt i inflammatoriske processer, der finder sted i dette organ. I denne diæt udføres følgende funktioner:

1. Sparer nyrernes arbejde uden at læse dem.
2. Reducerer blodtrykket.
3. Genopretter vand-elektrolytbalancen i patientens krop.
4. Aflaster hævelse.

Denne diæt er ordineret til sygdomme i nyrerne og urinvejen. En sådan diæt kan have forskellige underarter: tabel 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Generel strømkarakteristik

Hvad præcist vil en diæt med nyresygdom?

1. Protein bør være til stede i kosten i små mængder.
2. Kulhydrater og fedtstoffer træder ind i kroppen efter normal.
3. Det er nødvendigt at næsten helt eliminere salt fra kosten.
4. Væskeindtag er også begrænset (fortrinsvis op til 0,8 liter pr. Dag).
5. Fødevarer bør maksimalt befæstes.
6. Tørretemperaturen kan være normal, og der er også mulighed for varmebehandling.
7. Ernæring fraktioneret - 5-6 gange om dagen.

Den kemiske sammensætning af kost nummer 7

Det er også nødvendigt at overveje den kemiske sammensætning af denne kost:

1. Protein: 80 gram. Af disse bør animalsk protein ikke være mere end 50%.
2. Kulhydrater: 400-450 gram. Sukker bør ikke indtages dagligt mere end 90 g.
3. Fedt: Ca. 100 gram. 25% af dem er grøntsager.
4. Væske, mens patienten ikke må drikke mere end 1 liter.

Fødevarer, der kan spises af patienten

Hvilke fødevarer er tilladt for patienten, hvis han er ordineret en diæt til nyresygdom?

1. Brød kan være proteinfrit, hvede med klid. Kogt uden salt.
2. Vegetariske Supper.
3. I de første par uger af behandlingen bør kød udelukkes fra kosten. Så kan du spise magert kød. Det kan være kylling, kanin, kalkun.
4. Du kan spise magert fisk i kogt og bagt form.
5. Æg. 1-2 stykker om dagen i form af omeletter.
6. I begrænsede mængder skal du forbruge mælk og mejeriprodukter.
7. Du kan spise alle grøntsager i sin naturlige og kogte form.
8. Du kan også spise enhver frugt. Især god til nyresygdom er vandmelon og melon.
9. Pasta bør begrænses til maksimum. Korn korn er tilladt.
10. Drikkevarer: compotes, decoctions, te med mælk.

Fødevarer, der skal kasseres

Kost for nyresygdom giver også mulighed for afvisning af visse fødevarer. Hvad skal man da glemme?

1. Sort brød Taboo - bagværk med almindelig bagning.
2. Saltige fødevarer.
3. Fisk, kød og svamp bouillon.
4. Det er nødvendigt at nægte fede sorter af fisk og kød. Også fra røget mad, dåsevarer.
5. Grøntsager, der ikke bør indtages: bælgplanter, sorrel, svampe, hvidløg, løg. Du skal også forlade pickles og marinader.
6. Kakao, chokolade, slik.
7. Kaffe og alle alkoholholdige drikkevarer.
8. Du kan heller ikke drikke mineralvand beriget med natrium.

Eksempelmenu

Hvad mere kan du vide, hvis du overvejer en kost for nyresygdom? Eksempelmenu - det er hvad du også kan fokusere på. Hvordan kan jeg organisere min mad til dette problem?

Breakfast. Han skal være tilfredsstillende. Så du kan spise en omelet fra to æg, et stykke rugbrød, en salat af friske grøntsager. Et glas frisk juice.

Anden morgenmad Du kan drikke et glas ryazhenka eller yoghurt. Alternativt kan du spise din yndlingsfrugt.

Frokost. Suppe på vegetabilsk bouillon. Mager kød eller fiskfilet. Garnér - knuste kartofler eller kogte linser. Frisk grøntsagssalat. Brød. Afkogning af vilde rose.

Te tid Frugtsalat eller græskar dessert.

Middag. Kogte grøntsager, bagt fisk, te med mælk.

Ved sengetid kan du drikke et glas kefir.

I betragtning af hvilken slags diæt til nyresygdom der kan tildeles patienten, er det værd at huske, at denne diæt skal være meget høj i kalorier. Så skal patienten dagligt modtage mindst 3000 kcal.

Saltsubstitutter

Som det fremgår af teksten ovenfor, indebærer en kost for nyresygdom en fuldstændig afvisning af saltindtag. Men det er nogle gange meget svært at gøre. Derfor vil jeg nu tale om forskellige erstatninger til bordsalt.

1. Økologisk levende salt fra tang. Få det selv vil ikke fungere. Men hvis du smaler havskålen på en kaffekværn og tilsæt salt til opvasken på denne måde, kan du opnå en forbedring i smagen.
2. Organisk levende salt fra selleri. For at gøre dette skal selleri stilke skæres i stykker, tørres og slibes på en kaffekværn, inden de tilsættes til opvasken.

Fra krydderier og hvidløg i denne kost bør helt opgives.

Nyttige opskrifter

Så det er allerede klart, hvad der skal være en kost for nyresygdom. Madlavning opskrifter - det er det jeg også vil fortælle.

Opskrift 1. Gelé fra infusion af vild rose. Først skal du foretage en infusion. Til dette formål skal to spiseskefulde hakket hyben fylde to kopper vand, alle kogt ved svag varme i ca 5 minutter og indgyde 8 timer. Dernæst er det i et halvt glas infusion nødvendigt at opløse to spiseskefulde sukker, så bring alt dette til kog og bland det med den resterende væske. Separat er det nødvendigt at forberede gelatinen, hæld 1 tsk kølet kogt vand. Efter en halv time tilsættes den halvkogte gelatine til bouillon af rosehip, opvarmes let, koges. Så passer alt på et koldt sted. Efter et stykke tid er den mest nyttige dessert klar.

Opskrift 2. Frisk frugtsuppe. Ikke så forfærdeligt var en kost for nyresygdom. Hos kvinder skal denne opskrift give glæde. Denne ret er trods alt meget velsmagende, men samtidig lavt kalorieindhold. For at gøre det skal du vaske, skrælle og skære i små terninger af følgende frugter: fersken, melon, pære, æbler (20 g hver). Den resterende hud og frø hældes med varmt vand, koges på ilden i ca. 15 minutter, så i 25 minutter er alt dette infunderet. I denne frugt bouillon skal du tilføje lidt vand, såvel som sukker (eller fructose). Derefter filtreres det, og hele den skivede frugt placeres i væsken. Blandingen koges og koges i højst 7 minutter. Suppe hældes i plader. Samtidig er det nødvendigt at indsætte det tidligere kogte ris. Alt er krydret med creme fraiche.

Det skal siges, at der kan være en enorm mængde opskrifter. Det vigtigste her er at bruge kun autoriserede produkter, samt overholde reglerne for madlavning (det vigtigste er ikke at bruge salt). I dette tilfælde vil patientens sult ikke plage, fordi fødevaren er meget høj i kalorier og nærende.

Kost til nyresygdom, forbudt og tilladt fødevaremenu

Terapeutisk og veludviklet kost for nyresygdom er en forudsætning for den komplekse behandling af sygdommen, da ernæring har til formål at eliminere forstyrrelser i forbindelse med stofskifte. En diæt til nyresygdom bør øge virkningen af ​​ordinerede terapeutiske lægemidler. Det er udviklet under hensyntagen til tilstedeværelse eller fravær af patientødem, hypertension, proteinindholdet i urinen og nyrernes evne til at udskille produkterne fra proteinmetabolisme.

Enhver nyresygdom resulterer i funktionsfejl i kroppen, der forekommer på baggrund af syre-base og vandelektrolyt-ubalancer, samt ophobning af metaboliske produkter i blodet. Som følge heraf udvikler patienten ødem, øger blodtrykket og forgiftningen af ​​kroppen.

En diæt til nyresygdom udvikles og foreskrives af den behandlende læge under hensyntagen til en konstant regel: forbruget af fedtstoffer og proteiner er begrænset til det maksimale i kosten, kulhydrater bliver basis for ernæring. Et sådant produkt som salt under en hvilken som helst diæt for nyresygdomme, er altid forbudt, fordi det gør det svært for nyrerne at arbejde, og beholder væske i vores krop.

Proteinrestriktion.
Ved nyreproblemer bør niveauet af protein fra kosten reduceres. Proteinmetabolisme i kroppen ledsages af dannelsen af ​​kvælstofslag, der er meget vanskelige at fjerne fra kroppen af ​​syge nyrer. Gradvis begynder de at ophobes i blodet. Men det er umuligt at fjerne proteinet helt fra kosten, fordi det er den vigtigste komponent, grundlaget for vores celler. I dette tilfælde anbefales et begrænset forbrug af kogt æg, kogt eller stuvet kød og lavfedt fisk. I tilfælde af nyresvigt i kronisk form anbefales det at forbruge 20-50 g protein pr. Dag. Mængden kan variere afhængigt af patientens vægt og sygdomsstadiet.

Med mindre lidelser i nyrerne er det ikke nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​proteinfødevarer. I dette tilfælde anbefales det at aflevere 1-2 dage om ugen.

Faste dage for nyresygdom.
En fastedag er brugen af ​​en type produkt inden for 24 timer. I tilfælde af forskellige nyresygdomme anbefales kolhydratfastende dage (havre, frugt (især æble, vandmelon), bær, juice, grøntsager (især agurk), hvilket øger urinniveauet, forbedrer udskillelsen af ​​proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som følge heraf falder blodtrykket, manifestationer af kronisk nyresvigt svækkes.

Under grøntsager, frugt eller bær fastende dage, 1,5 kg grøntsager (af en slags), frugter eller bær bør spises i løbet af dagen, skal deres modtagelse opdeles i fem dele. Grøntsager kan stuves, koges eller forbruges frisk, i form af salater (dressing - vegetabilsk olie (lidt) eller sur creme med lavt fedtindhold).

Kaloriindtag for nyresygdom.
Den samlede kalorieindtagelse pr. Dag skal være 3500 kcal, ikke mindre (primært kulhydrater og fedtstoffer), ellers vil kroppen affaldet proteinerne i kroppen, hvilket er fyldt med overdreven dannelse af toksiske metabolitter og som følge heraf øget belastning på nyrerne. Spise bør være regelmæssig og fraktioneret (5-6 gange om dagen i små portioner).

Saltrestriktion.
I alvorlige tilfælde er salt forbudt at bruge, herunder produkter med indhold (røget kød, pølser, syltetøj, konserves, ost, mineralvand, kakao osv.). Brød er også bedre at købe specielt uden salt eller bage det selv. Med mindre krænkelser får patienterne tilsat salt til deres måltider (anbefales ikke mere end 2-3 g pr. Dag (en halv teskefuld).

Også fra din kost bør udelukkes produkter, der indeholder kalium og fosfor (bananer, tørrede frugter, cottage cheese (sjældent tilladt at pudding eller gryde af fedtfattig cottage cheese), nødder, slagteaffald (lever, hjerner, nyrer). Det er også påkrævet at udelukke kød-, fisk- og svampebærer, krydrede og krydrede retter, løg og hvidløg, belgfrugter, chokolade. Lentesupper i vegetabilsk bouillon, pastaprodukter og korn, rosenkageafkok, friske, kogte og dampede grøntsager, bær og frugter, smør og vegetabilsk olie, svag te og kaffe, mejeriprodukter (surmælk, kefir, creme), kompotter og gelé er tilladt.

For patienter med nefrotisk syndrom, glomerulonefritis og kronisk nyresvigt anbefales en streng diæt (tabel nr. 7).

Med sådan en diæt må bruges:

• Slik - honning, sukker, syltetøj, syltetøj, men uden entusiasme.
• Korn og pasta i begrænsede mængder.
• Begrænset fisk, lavt fedtindhold (kogt eller bagt).
• Friske og kogte grøntsager og grøntsager (agurker, kartofler, rødbeder, tomater, blomkål, gulerødder, grøntsalat, persille, dill).
• Brød og melprodukter - hvedeklidbrød (uden salt).
• Frugter - frisk (især vandmelon) og kogt (Mos kartofler, gelé, mousses på stivelse).
• Lean (ikke kød), ikke-salte supper (baseret på grøntsager, pasta, korn, brug smør som en dressing).
• Drikkevarer - svag te, du kan tilføje mælk, bouillon hofter, solbær (fortyndet halvt vand), frugt, grøntsager og bær juice.
• Ethvert kød inden for de første to ugers behandling er begrænset og tilsættes derefter i en lille mængde og i kogt form og undtagelsesvis fedtholdige sorter.
• Æg - 1-2 æg pr. Dag (kun kogt eller krypteret æg fra proteiner).
• Mælk og mejeriprodukter (begrænset til fermenterede mælkedrikke, ostemasse og pudder).

Forbudte produkter:

• Bælgplanter, løg, hvidløg, sorrel, svampe.
• Natrium mineralvand.
• Salt og produkter med tilsætning (herunder konservering).
• Chokolade, stærk kaffe, kakao.
• Snacks dåse.
• Kød-, fisk- og svampebærer.
• Pølser, røget kød, dåse kød og fisk, oste.
• Alkohol og produkter indeholdende det.
• Brød sædvanlige kager, sort brød.
• Fedtkød, fisk, fjerkræ

I tilfælde af andre nyresygdomme er der ingen væsentlige ernæringsbegrænsninger, det anbefales kun at reducere brugen af ​​salt, krydret krydderier og krydderier samt alkoholholdige drikkevarer.

Kost til urolithiasis.
Mad i denne sag er valgt ud fra sammensætningen af ​​stenene efter undersøgelsen.

Oxalater.
Oxalatprodukter udelukker oxalsyre - grønne planter (salat, sorrel, spinat), kaffe, chokolade, kakao. Det udelukker også brugen af ​​produkter med ascorbinsyre (radiser, nogle sorter af æbler (Antonovka), radiser, solbær, citrus). Fødevarer rig på vitamin B6, som er involveret i nedbrydning af oxalsyre, anbefales. Disse produkter omfatter sort brød, havregryn og boghvede. Det anbefales også at bruge ægplanter, svesker, bønner, græskar, blomkål.

Urata.
Uronsyre salte bidrager til dannelsen af ​​nyresten i et surt miljø, derfor den mad, der skal overveje i kosten, hvilket fremmer alkalisering af urin (honning, korn, brød, tørrede frugter, kartofler). Og konserves, fisk og kød, pølser og forskellige røget kød, slagteaffald bør fjernes fra kosten eller til det maksimale.

Fosfater.
Når stenens fosfatoprindelse skal være forsuret urin. Det er nyttigt at spise kød og fiskeretter. Du bør udelukke grøntsags- og mælkesupper, bær og frugtsaft (compotes), mælk og mejeriprodukter.

Nyresten kan have en anden sammensætning, som er meget mindre almindelig. Under alle omstændigheder udvikler lægen en kost individuelt med en ernæringsekspert. I det tilfælde, hvor urolithiasis ledsages af alvorlig smerte i nyrerne, er denne diæt en fremragende forebyggelse af dannelsen af ​​nye sten (sten) og hjælper med at opløse udskillelsen af ​​eksisterende sten.

I tilfælde af nyresygdom er strenge kostvaner, der varer mere end en måned kontraindiceret, da dette er fyldt med dannelse af sten af ​​modsat sammensætning i nyrerne. Sådanne kostvaner er strengt kontrolleret af den behandlende læge.

Mange nyresygdomme, herunder pyelonefritis, kræver en blid diæt med streng overholdelse af denne diæt. Selv med statsforbedringen er det nødvendigt at følge det planlagte kursus. Derfor forsøge at forberede retter på forhånd, tage dem til arbejde, og ikke snack i tvivlsomme steder, bryde kosten.

Mulighed diæt menu i en uge for nyresygdom:
1 dag
Morgenmad - risgrød på fedmælk, fedtfattig hytteost med rosiner, en kop te med en sked honning;
Den anden morgenmad - cottage cheese pudding, rosehip decoction;
Frokost - grøntsagssuppe, 200 g magert kød i kogt form, 200 ml kompot;
Aftensmad - dampkoteletter lavet af hakket fisk, ostegryde med pasta, 200 ml mælk med lavt mælk;
Anden middag - 200 ml nonfat kefir.

2 dage.
Morgenmad - boghvede grød med mælk, gulerodskoteletter, te med en sked honning;
Den anden morgenmad - kogt fisk og kartoffelmos;
Frokost - lean borscht, kogt magert kød, æblekompot;
Aftensmad - kødgryde, en del af sød hytteost, en kop te med mælk tilsat;
Anden middag - 200 ml hjemmelavet yoghurt.

3 dage.
Morgenmad - salat, kogt fisk, cottage cheese med creme fraiche, 200 ml grøntsagssaft eller frugtsaft;
Den anden morgenmad - ostegryde med ost
Frokost - vermicelli suppe med mælk, ris med kogt kalvekød, kirsebærkompot;
Middag - kartoffelgryde, havregryn med tilsætning af frugt eller bær;
Anden middag - 200 ml hjemmelavet yoghurt;

4 dage.
Morgenmad - mælk ris grød, rosin ost, en kop te;
Den anden morgenmad - ostegryde med ost
Frokost - Vegetarisk suppe med grøntsager, kogt kød (200 g) med boghvede grød, æblekompote;
Middag - dampede fiskekager, pasta gryderet, 200 ml mælk;
Den anden middag - 200 ml kefir;

5 dage.
Morgenmad - kogt ris med grøntsager, cottage cheese med creme fraiche, frugtkompot eller juice;
Den anden morgenmad - cottage cheese, kefir med sukker;
Frokost - grøntsagssuppe med tilsætningen og et stykke kogt kyllingekød, eller kalvekød, æblekompot;
Aftensmad - Ris-Stuk Ovnsgryde, Rosehip Afkog;
Anden middag - 100 g tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner);

6 dage.
Morgenmad - mælkegrød fra boghvede, kogte rødbeder, rosenkageafkog;
Den anden morgenmad - Mos kartofler med kogt fisk;
Frokost - vegetarisk borsch, kogt kød, frugtsaft;
Middag - kødpålæg, te med honning;
Anden middag - et glas kefir;

7 dage.
Morgenmad - en del af semolina, en kop te;
Den anden morgenmad - vinaigrette, mælk havregryn med frugt, en kop mælk;
Frokost - kartoffelsuppe, et stykke kogt kalvekød, frugtgelé;
Middag - osteskål, æblepandekager, kompot;
Den anden middag - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denne version af kosten er rådgivende i naturen, den kan være genstand for ændringer og tilføjelser af diætister. Det hele afhænger af patientens specifikke sygdom og tilstand.

Diætbord nummer 7: Spar mad til nyresygdomme

Nyrepatologier kræver kompleks behandling, og kosternæring er den sidste plads i den. Det sigter på at eliminere en af ​​konsekvenserne af nyresygdomme - stofskifteforstyrrelser. Kost nummer 7 blev udviklet af grundlæggeren af ​​den nationale kost, professor M. I. Pevzner. Det kan lindre tilstanden under en forværring af nyresygdom og forhindre tilbagefald.

Hvad hjælper en diæt til nyresygdom

Nyresygdom fører blandt patologierne af indre organer. I mellemtiden afhænger hele organismens trivsel af deres arbejde. Overtrædelse af filtrering og udskillelse af urin fører til generel forgiftning, væskeretention, elektrolytabnormaliteter og en vedvarende forhøjelse af blodtrykket.

Grundlaget for kosten - naturlægemidler

Hovedsymptomet på nyresygdommen er en overtrædelse af proteinmetabolisme, som følge heraf indholdet af nitrogenholdige forbindelser i blodet - nedbrydningsprodukterne af protein. Patienter, der lider af nefropati (det fælles navn på nyresygdomme), er det vigtigt ikke at overbelaste orgelet for at bevare sin fulde funktion og standse sygdommens progression. Rationel ernæring forbedrer metabolismen og opretholder den normale tilstand af kroppens indre miljø.

Diætbord nummer 7 og dens underarter - dette er en særlig kost under forværring og livslang begrænsning af nogle produkter.

Diætets specificitet er at begrænse salt, proteinfødevarer og et specielt drikke regime. Hvis patologien ledsages af stendannelse, tages der hensyn til indikatoren for urinsyrebalancens balance. Samtidig er produkter, der påvirker pH, udelukket fra kosten.

Egenskaber af kosten

Proteinindholdet i kosten afhænger af sværhedsgraden af ​​den patologiske proces. Faldet i energiværdi som følge af et fald i mængden af ​​proteinfødevarer modregnes af en stigning i fedt og kulhydrater. Kemisk sammensætning (baseret på daglig forbrug):

• proteiner - 60-70 g (40% af dem er af vegetabilsk oprindelse);
• fedtstoffer - 80-90 g (hvoraf 85% er dyr);
• 350-400 g kulhydrater;
• 0,9-1,1 liter fri væske;
• energiværdi - 2600-2900 kcal.

Fra proteinfødevarer er der præference for mejeriprodukter og æg. Ved alvorlig nyresvigt reduceres den tilladte mængde væske til 700-800 ml pr. Dag.

Begrænsningen af ​​salt afhænger af sygdommens art. Ved akut nephritis er den helt udelukket, i løbet af fritagelsesperioden må man ikke spise mere end 7-8 g pr. Dag, ved arteriel hypertension - op til 5 g.

Fødevarer med en vanddrivende effekt skal indgå i kosten - agurker, zucchini, græskar, melon, vandmelon, rødbeder, friske abrikoser, grønne salater, tørrede frugter.

Varianter af kost nummer 7

Dietten har underarter, der er ordineret til forskellige nyresygdomme. De tager hensyn til sygdommens særlige patologi og stadium.

Kost nummer 7a - den strengeste. Det eliminerer helt salt, og det daglige proteinindtag reduceres til 20 g. Mængden af ​​frit væske reguleres dagligt og afhænger af diureseen (mængden af ​​frigivet urin) fra den foregående dag. Varigheden af ​​kosten - op til 20 dage.

Kost nummer 7a involverer fuldstændig fjernelse af salt fra kosten.

Kost nummer 7b erstatter den forrige. Det øger den daglige mængde protein op til 40 g og får lov til at drikke 1-1,2 l væske. Tabelnummer 7b betragtes som overgang til diæt nummer 7.

Tabel 7b er fundamentalt forskellig fra andre nyredietter, idet den har til formål at genopfylde protein, der går tabt af kroppen under nefrotisk syndrom. Dens daglige sats er 125 g. Samtidig reduceres væskeindtag til 800 ml om dagen. Et træk ved kost nr. 7g er begrænsningen af ​​protein til 60 g pr. Dag, salt - op til 2-3 g væsker - op til 700 ml.

Tabel: Underarter af diæt nummer 7

• kronisk og akut (i stadiet af opsving) nefritis;
• nyresvigt.

• efter kost nr. 7a i restitutionsperioden for akut glomerulonefritis;
• kronisk nefritis med moderat nyreinsufficiens.

• kronisk nyrepatologi
• nefrotisk syndrom.

Kost og madlavningsregler for kost nummer 7

Kost sætter en 5-dages kost. Måltider fremstilles uden salt, det gives til patienten separat for saltning af den tilberedte mad. Forbudt er ekstraktionsstoffer af svampe, kød og fisk. Derfor er disse produkter med enhver form for madlavning forkogt. Der er ingen begrænsninger på madlavningsmetoden - du kan spise bagt, kogt, stuvet og stegt mad.

Plantemad - grundlaget for terapeutisk ernæring. I tilfælde af nyresygdomme øges behovet for vitaminer A, C, B1, B12, K. Derfor skal menuen indeholde produkter med deres indhold. Livslange pickles og syltede grøntsager, dåsefoder og mad, som omfatter syntetiske tilsætningsstoffer.

På bordet kan en afbalanceret diæt til patienten ikke være til stede med syltede grøntsager og pickles

Varigheden af ​​kosten - hele akut periode af sygdommen og en anden 3-4 uger efter genopretning.

Første kurser

Vegetabilske supper foretrækkes. Kød og fisk i dem sættes i den allerede kogte form. Korn, vermicelli og grøntsager tilsættes til de første kurser. Dill, spidskommen, persille er egnet som krydderier. Løg skal forkoges og passeres. Du kan fylde supper med creme eller smør. Borscht, rødbeder og kål suppe er tilladt.

Kød og fisk retter

Tilladt brug af magert fuglekød, oksekød og lam. Fra slagteaffald kan du spise oksekødstunge. Hvis du ønsker at få en skål med en skorpe, kan kogt kød bages eller steges.

Til nyresygdomme indgår fiskeretter i menuen 2-3 gange om ugen.

Kød eller fisk er bedre at lave mad og servere et helt stykke. Du kan tilberede fyldet kål eller fyldte pandekager fra snoet kogt kød. Fisken koges, bages eller laves af fyldstof. Proteinretter er velegnede til saucer - tomat, hvidt, løg (kogte løg bruges), grøntsag.

Side retter

De bedste side retter til nyresygdomme er korn kogt i vand, pasta og grøntsager. Eventuelle poretter er tilladt, de kan tilberedes med tilsætning af tørrede frugter - figner, tørrede abrikoser, rosiner. Gryderetter er lavet af pasta og hytteost, og frugt pilaf er lavet af ris.

Tilladte og forbudte produkter

Ved madlavning er det nødvendigt at beregne kalorieindholdet, protein, fedt og kulhydrat (KBRL), især i den akutte periode af sygdommen.

Fra drikkevarer tilladt:

• frugtsaft;
• frugtdrikke;
• gelé;
• kompot;
• svag te og kaffe;
• urtete
• afkogning af vilde rosenrød.

Brugen af ​​creme, cremefløde og mælkesupper bør begrænses. Brød og bagværk skal være saltfri.

Forbudte fødevarer omfatter varme krydderier - sennep, peber, ingefær og peberrod. Du kan ikke spise røget kød og fisk, pølser, fiskkaviar og dåseføde. Banned saucer - ketchup og mayonnaise. Grøntsager er forbudt:

Du kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, mineralvand med natriumindhold. Chokolade er forbudt fra slik. Eventuelle bælgfrugter, svinekød, and og gåsekød er også udelukket fra kosten. Det er ikke tilladt at spise fabriksbagt brød, da det indeholder salt.

At mestre brødbagning hjemme i dag er ikke særlig vanskelig - det er nok at købe en elektrisk brødmager. Opskrifter af forskellige typer bagning er normalt knyttet til den.

Hvilken slags kost at følge i tilfælde af nyresygdom?

At holde en diæt med nyresygdom er den vigtigste betingelse for behandling. Ellers vil effekten af ​​lægemiddelterapi reduceres til et minimum. Enhver nyresygdom kræver omhyggelige ernæringsmæssige tilpasninger. Lægen bør vælge patientens kost baseret på hans individuelle egenskaber og typen af ​​patologi.

Generelt er rationen for nyreskade baseret på lavproteinprodukter. Og grundlaget for kosten omfatter kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer.

De vigtigste nuancer af nyrebehandling

Efter at nyrernes patologi er blevet bekræftet, læger ordinerer en behandling, der omfatter en nyre kost, nemlig en lavprotein kost, ifølge urologer, det er den mest effektive. Ernæring for nyresygdom bør maksimalt udelukke brugen af ​​salt og protein. Salt, hvis det er muligt, skal helt opgives, da dette produkt hæmmer processen med at fjerne væske fra kroppen, og dette er fyldt med en så ubehagelig konsekvens som dannelsen af ​​sand i nyrerne.

Anbefalinger til ernæring i nyresygdom

Kost til syge nyrer bør baseres på følgende principper:

• Du kan kun spise små portioner, mindst fem receptioner om dagen;
• holde sig til madplanen;
• mængden af ​​forbrugt væske reduceres til 1,5 liter;
• Salt retter skal være efter madlavning, behøver ikke at gøre dette i tilberedningsprocessen;
• tilsæt ikke løg, hvidløg og krydderier
• eliminere fedtholdige fødevarer samt fødevarer, der er tunge for nyrerne;
• Spis flere grøntsager og frugter.

Opfyldelse af ovenstående regler vil betyde hurtigere genopretning. Det er vigtigt at observere diætets regelmæssighed, ingen indrømmelser bør ikke være.

Særlig kost for nyrepatologier

Specielt udviklet kost til nyresygdom, ernæringseksperter ringe bord nummer 7. Det sigter mod at forbedre patientens generelle tilstand og lindrende smerte syndrom. Før du begynder denne kost, skal du være opmærksom på de karakteristiske symptomer, da hver nyresygdom har sine egne karakteristika. De fleste sygdomme har ikke brug for strenge næringsbegrænsninger, det vil være nok til at udelukke alkohol, peber og salt. Kost nummer 7 er det samme for mænd, kvinder og børn.

Hvis der er smerter i nyrerne, skal menuen være udformet på en sådan måde, at den inflammatoriske proces reduceres og lindring af irritation. Måltider med diæt nummer syv bør afbalanceres med et jævnt indtag af fedtstoffer, kulhydrater, sporstoffer og vitaminer.

Proteiner bør indtages i små mængder, men det anbefales heller ikke at udelukke dem fuldstændigt, de er af stor betydning for kroppens fulde funktion. Derfor er en lavprotein kost udviklet til nyresygdom. Glem ikke væsken. Du kan drikke gelé, juice, vand, svag te.

Desuden kræver tabelnummer 7 overvejelse af indholdet af kalorieindhold af fødevarer. For at gøre dette skal du finde ud af hvor mange kalorier en dag en person har brug for at spise, så nyrerne kan fungere normalt. Ifølge ernæringseksperter bør den daglige dosis kalorier for en person med renal patologimin være mere end 3000 kcal. Samtidig er proteinforbruget pr. Dag 70 gram, kulhydrater - 400 gram og fedtstoffer -90 gram. Kulhydrater råder over andre stoffer fra grundene til, at de væsentligt fremskynder resultaterne af behandlingen.

Begrænsning af proteiner for nyresygdom

Først og fremmest har 7 diæt til formål at reducere proteinindtag. Således bør mængden af ​​fisk, kød, bælgfrugter, ost, hytteost, æg reduceres i kosten. Men da protein er fundamentet for celler, er en fuldstændig proteinfri diæt for nyresygdom uacceptabel.

Med lavprotein kost er det vigtigt at udelukke fed fisk og kød, især når stegt og med krydderier (herunder løg og hvidløg).

En lavprote diæt forbedrer patientens tilstand betydeligt, og syge nyrer elsker det. Men hvis der er mindre uregelmæssigheder i deres arbejde, er det ikke nødvendigt med en lavprotein kost. Det vil kun være nok en fastedag om ugen.

Vand regime og salt

Når det kommer til nyresvigt, pyelonefrit og andre lignende patologier af nyrerne, er lægernes mening uklart: det er nødvendigt at regulere væskeindtag og begrænse saltindtaget.

Mens raske mennesker anbefales at forbruge op til to liter væske om dagen, for patienter med nedsat nyrefunktion, reduceres denne mængde til 1,5 liter, og dette inkluderer te, uzvaras, juice, kompotter og så videre. Hvis drikkeregimet ikke overholdes, vil belastningen på nyrerne stige, hvilket vil forværre effektiviteten af ​​det allerede berørte organ. Folk med en nyre skal ikke drikke mere end 1 liter væske om dagen, ellers vil vandforgiftning forekomme.

Prøv at bruge mindre salt.

Når nyrerne er ondt, reduceres saltindtaget, fordi dette produkt kan forstyrre organet alvorligt. Skålen skal saltes i minimumsmængden og kun efter tilberedning. I tilfælde af sygdomsforværring skal saltindtaget elimineres fuldstændigt.

Hvad kan og kan ikke spise i sygdomme i nyrerne?

Manglende følelse af kost kan forårsage smerter i nyrerne. I diætmenuen for nyresygdomme bør ikke være følgende produkter:

• fede mejeriprodukter og mælk;
• havfisk;
• kvass;
• bælgfrugter;
• hvidløg og krydderier;
• svampe;
• chokolade;
• kakao.

Hvidløg anses naturligvis som et af de nyttige produkter, som kan forbedre immuniteten og forhindre forekomsten af ​​akutte åndedrætsinfektioner. I tilfælde af nyresygdomme kan dette produkt imidlertid ikke spises, da det i dette tilfælde er et organirriterende middel.

Og produkter såsom persille, radise, asparges og sorrel er forbudt at anvende under forværringer af nyretilstand. Fedtkød (svinekød, lam, samt ænder og gæs) er også udelukket.

Men listen over produkter, der ikke kun er mulige at spise i tilfælde af nyresygdomme, men også anbefales stærkt:

• grøntsagssupper (strengt uden kød, fisk og svampe);
• magert kød;
• korn;
• kartofler;
• frugtdrikke, juice, gelé;
• mælk;
• flodfisk;
• frugter;
• honning;
• marmelade;
• blomkål.

Sund nyre mad

Daglig ugentlig menu

Iagttagelse af tabellen nummer 7 i nyretilfælde er mange patienter meget vanskelige at vænne sig til en bestemt diæt. For at gøre det nemmere at justere den rigtige kost har ernæringseksperter en hård liste over retter til hver dag i ugen. Denne menu er nødvendig i hele behandlingsforløbet.

Retter kan med jævne mellemrum omarrangeres og tilføjes nye. Så listen over anbefalede retter til ugen:

1. Første dag Om morgenen skal du spise mælkegrød grød og ost. Til frokost anbefales det at give præference til grøntsagskremsuppe og kogt kyllingebryst. Til middag skal du lave mad og pasta på et par. Du kan fortynde menuen med en snack af frugt, gryderetter, galetny kager, budding. Hvert måltid vaskes med væske.
2. Anden dag Morgenmad - gulerodskoteletter, boghvede mælkegrød. Til frokost, spis kød soufflé og suppe. Til middag, anbefalet kød gryderi, kan du også sprede aftensmaden med honning og cottage cheese.
3. Tredje dag Til morgenmad - dietary pilaf og soufflé. Middag fortyndet med kalkun suppe og byg grød. Til middag skal du lave en omelet dampet og kogt kalvekød.
4. Fjerde dag Om morgenen - grøntsagssalat, fisk, tomatjuice, ostemasse. Frokost - ris med oksekød, mælkesuppe. Til middag skal du spise grød med banan og kartoffelgryde.
5. Femte dag Morgenmad består af hvedemelkgrød og ostemasse med rosiner. Til frokost kan du lave boghvede grød med magert kød og magert borscht. Til middag - pasta med dampede fiskekoteletter.
6. Sjette dag. Morgenmåltid skal begynde med bygmælkegrød og kogte rødbeder. Læn borsch med kogt kyllingebryst - til frokost. Ved aftenmåltid til at lave kødsuppe.
7. Syvende dag. Start den dag du har brug for fra semolina. Til middag skal du lave dampede patties og kartoffelsuppe. Middag fortyndet med pandekager med karameliserede æbler og budding.

Den korrekte diæt kan kun foreskrives af en diætist.

Her er ernæring for nyresygdom sammensat af ernæringseksperter for hver dag. Ved at overholde det, kan du ikke blot fremskynde helingsprocessen, men også forbedre det generelle helbred.

Faste dage for nyresygdom

Ikke alene er nyrediet en vigtig tilføjelse til behandlingen. Det er også vigtigt at rense kroppen mindst en gang om ugen. Der er dog et vigtigt punkt - aflæsning af nyrerne kan kun udføres efter en fuldstændig undersøgelse og en nøjagtig diagnose.

Sådan oprensning består af følgende: i løbet af dagen spises kun 1 produkt. Hans behov for at vælge imellem, at de elsker nyrerne. Det er vigtigt at sikre, at det er helt i overensstemmelse med kosten for nyrepatologier. Det er bedst at spise frugt eller bær. Du kan for eksempel tage abrikoser, æbler, pærer på 400 gram hver. Opdele forbruget af rensende mad i 5-6 doser, og tidsintervallerne skal være ens.

Det er også ønskeligt, at der under behandlingen blev udført en agurk kost til at lindre nyrerne. Hun er den mest effektive.

En nyttig opskrift på nyresmerter.

Når smerter i nyrerne er en effektiv remedy gelé, lavet af rosen hofter. Til dette har du brug for 2 kopper bærinfusion. Halvt glas bær uzvara skal koges op, efter at have sat 2 spiseskefulde sukker og hæld i den resterende infusion. Hæld isoleret, hæld gelatine med vand (1 tsk), og efter 30 minutter tilsættes til infusionen. Kog og køl. Dette værktøj er meget nyttigt i nyresygdomme.

Kost nummer 7 for nyresygdomme: reglerne, menuen for ugen, trin for trin opskrifter

I tilfælde af funktionsfejl i nyrerne er et vigtigt element i behandlingen en særlig kostføde, som kan reducere sygdommens symptomer, forbedre nyrernes funktion og normalisere de metaboliske processer i kroppen. Patienterne er tildelt til diæt nummer 7, hvilket har vist sig effektivt i praksis.

Hvad er kost nummer 7

Nutritionist M.I. I det sidste århundrede oprettede Pevzner et ernæringssystem, der omfatter 15 kostvaner. Hver af dem er designet specielt til behandling af visse typer af sygdomme. Tilgangen til ernæring er sådan, at de produkter, der er inkluderet i kosten, ikke er opdelt i skadelige og gavnlige, men egnede og ikke egnede til en bestemt patienttilstand. Kost nummer 7 er inkluderet i dette system og skabt specielt til personer med nyresvigt.

Pevzner M.I. - Terapeut, videnskabsmand, en af ​​organisatorerne for Institut for Ernæring i Moskva og grundlæggerne af ernæring og klinisk gastroenterologi i Sovjetunionen udviklet et system med 15 diæt for grupper af sygdomme, der indeholder tabel nummer 7

Kosten har følgende funktioner:

• letter nyrernes arbejde
• normaliserer vandladning
• forbedrer blodgennemstrømningen
• fjerner overskydende salte fra kroppen;
• sænker blodtrykket
• reducerer hævelse;
• fjerner smerter i nyrerne.

Grundlæggende kostvejledning til nyresygdomme

Når nyrernes patologier skal følge disse anbefalinger:

• begrænse brugen af ​​proteiner i kosten. Proteiner er byggematerialet til kroppen, men når nedbrydning af proteinmolekyler dannes nitrogenholdige stoffer, der har en toksisk virkning på de indre organer. Når nyrernes funktion falder, forværres udskillelsen af ​​nitrogenholdige forbindelser fra kroppen. Ved at reducere mængden af ​​protein i kosten reduceres indholdet af skadelige stoffer;
• reducere fedtindtag, reducere brugen af ​​mættede fedtstoffer og transfedtstoffer i kosten. Overskydende fedt øger mængden af ​​kolesterol i blodet, reducerer absorptionen af ​​vitaminer, øger belastningen på nyrerne;
• normalisere kulhydratindholdet i kosten. Kulhydrater er den vigtigste energikilde for cellerne, men et overskud af disse forbindelser påvirker kroppen negativt: det reducerer ydeevne, irriterer væggene i blodkarene, ødelægger kollagen og derved ødelægger muskelvæv, forårsager fermenteringsprocesser i kroppen;
• kog mad uden tilsætning af salt. Salt bidrager til akkumuleringen i kroppen af ​​overskydende væske og forhindrer fjernelse af skadelige stoffer. Natriumchlorid anvendes i små mængder, den nøjagtige sats etableres af den behandlende læge. Kød og fisk koges nødvendigvis, overskydende salt forsvinder ved kogning;
• kontrollere indholdet i produktmenuen, som indeholder en masse fosfor. Overskydende fosfor i kroppen bidrager til udvaskningen af ​​calcium, hvilket fører til ødelæggelsen af ​​knoglevæv og udviklingen af ​​osteoporose (nedsættelse af knoglemateriale). En masse fosfor findes i bælgfrugter, nødder, kakao;
• nægter at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Alkohol reducerer filtrering og udskillelsesfunktioner i nyrerne, dehydrerer kroppen. Toksiner i alkohol ødelægger nyrerne
• holde styr på daglige kalorier (antal kalorier). Det anbefales at spise ofte, 4-5 gange om dagen. Højkalorimat forbruges indtil kl. 13.00. På nuværende tidspunkt fungerer de indre organer aktivt, og i anden halvdel falder kvaliteten af ​​deres arbejde. Sammensætningen af ​​eftermiddagsmad og aftensmad omfatter lette kalorieindhold. Middagen er lavet på mindre end 2 timer før sengetid;
• reducere forbruget af krydrede fødevarer og produkter indeholdende oxalsyre i store mængder. Alt dette har en irriterende virkning på nyrerne og fører til et fald i organets arbejde;
• give op stegte fødevarer. Ved stegning af noget, selv kost, øger produktet fedtindholdet som følge af absorption af olie fra gryden. Mad kog, damp, bage;
• begrænse væskeindtag. I den tilladte mængde væske indgår ikke kun drikkevand, men også supper, compotes, te.

Underopdelinger af behandlingstabellen

Der er sorter af kost nummer 7:

• tabel 7a. Det anvendes ved sygdomsbegyndelsen ved akutte inflammatoriske processer i nyrerne (akut glomerulonefritis, kronisk glomerulonefritis i det akutte stadium, akut pyelonefritis). Formålet med at reducere symptomerne på sygdommen er at reducere risikoen for gentagelse af en akut infektiøs proces i nyrerne og overgangen af ​​sygdommen til den kroniske form
• tabel 7b. Det er ordineret til de samme sygdomme som kost 7a, men når den inflammatoriske proces aftager
• tabel 7c. Anvendes i kronisk nyresygdom (kronisk pyelonefritis, kronisk glomerulonefritis, nefrocalcinose);
• tabel 7g. Det anbefales til det sidste stadium af kronisk nyresvigt (kronisk nyresvigt), når der anvendes erstatningsterapi - hæmodialyse.

Funktioner kost 7a:

• en fuldstændig afvisning af salt er påkrævet;
• mængden af ​​forbruget af protein overstiger ikke 20 gram pr. dag
• Fedtfrekvensen - 80 g pr. dag, 20% bør falde på fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater anvendes i området 300-350 g pr. dag;
• daglig kalorieindhold er ikke mere end 2200 kcal;
• mængden af ​​væske forbrugt pr. dag kan svare til mængden af ​​urin, der frigives om 24 timer eller lidt over det, men ikke mere end 200-300 ml;
• før måltider er der behov for yderligere behandling af produkter: slibning, slibning.

Kost nummer 7a anvendes ved sygdommens begyndelse ved akutte inflammatoriske processer i nyrerne.

Egenskaber af kosten 7b:

• mad er ikke saltet under madlavning, salt tilsættes til mad lige før brug i meget små mængder, lægen bestemmer normen;
• dagligt indtag af protein - 40-50 g;
• mængden af ​​fedt, der anvendes, er 85-90 g pr. dag;
• satsen for kulhydrater ligger i området 400-450 gram pr. dag;
• daglig kalorieindhold - 2500-2600 kcal;
• mængden af ​​forbrugt vand om dagen kan være mere end 300 ml daglig urinproduktion (urinvolumen frigivet pr. dag);
• før brug, slibning, slibeprodukter er ikke lavet.

Parametre af kosten 7c:

• brugen af ​​salt i kosten er begrænset, doseringen vælges for hver patient individuelt;
• Proteinindtagelsen pr. dag er 100-120 g;
• mængden af ​​fedt varierer i intervallet 70-80 g pr. dag;
• kulhydratindhold i den daglige kost - 350-400 g;
• kalorienorm - 2500 kcal;
• mængden af ​​forbrugt væske pr. dag bør ikke overstige 800 ml;
• Yderligere mekanisk behandling af produkterne er ikke nødvendig.

Grundlæggende om kost 7g:

• salt er helt udelukket fra kosten;
• Præparatet for protein pr. Dag er 60 g. Mængden af ​​protein i kosten er højere, end når dieting 7a og 7b observeres: hemodialyseproceduren hjælper med at rense kroppen af ​​nitrogenholdige stoffer;
• Den anbefalede mængde fedt i kosten er 100-110 g pr. Dag;
• kulhydratindtagshastighed - 400-450 g pr. dag;
• daglig kalorieindhold er 2.800-3.000 kcal;
• volumenet af forbrugt væske pr. dag beregnes på følgende måde: 500 ml tilsættes til mængden af ​​daglig diurese. Kropsvægt i perioden mellem dialyseprocedurer (en behandlingsmetode, hvor blodet renses, toksiner dannet under stofskiftet fjernes fra kroppen) bør ikke stige med mere end 2 kg. Hvis denne regel ikke følges, akkumulerer kroppen overskydende væske, hvilket kan forårsage lungeødem og hjerne hævelse;
• frugt og grønt rengøres, skæres og gennemblødes i 8-10 timer før forbrug. Dette gøres for at reducere indholdet af kalium i fødevarer, hvilket er kontraindiceret i store mængder hos patienter med sluttrin (et stadium præget af fuldstændigt tab af funktionaliteten hos en eller begge nyrer) af nyresvigt.

Midler til at hjælpe med at spore kalorieindhold

For at beregne antallet af kalorier og indholdet af BJU (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) i menuen, skal alle forbrugte fødevarer vejes. Til dette formål anvendes køkkenvægte, som er tilgængelige i to typer:

• e. Ulemper - høj pris, der arbejder fra strømkilder. Fordele - en lille fejl i vejen, tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner:
  • vægtmemorisering
  • beregning af volumenet af den vejede væske
  • tare kompensation funktion (tare vægt er annulleret og kun produktvægt er vist); Køkken elektroniske vægte har høj nøjagtighed, udstyret med ekstra funktioner
• mekanisk. Ulemper - en betydelig fejl i vægten af ​​produkter, manglen på yderligere enheder. Fordele - batterier er ikke påkrævet, lave omkostninger. Mekaniske elektroniske vægte er billige, men har ikke høj nøjagtighed

Beregning af kalorier og BZHU produkter

For at forenkle beregningen af ​​produktets energiværdi er der specielle programmer. I databasen af ​​programmet er der en lang række produkter. Brugeren skal vælge det ønskede produkt fra listen, indtaste sin vægt i det ønskede vindue, og selve programmet beregner BJU og kalorieindhold. Du kan indtaste data i enten rå eller forberedt produkt.

Ved beregning af kalorier og BZHU husk manuel:

• 1 g kulhydrater svarer til 4 kcal;
• 1 g protein er lig med 4 kcal;
• 1 g fedt er 9 kcal.

Tilladte og forbudte produkter

Lister over anbefalede og udelukkede produkter fremgår af nedenstående tabel. Det skal dog huskes, at diætet for hver patient fremstilles individuelt af en specialist.

Tabel: Egnede og uønskede produkter

• Ost med fedtindhold
• andre fedtfattige mejeriprodukter

• bælgfrugter:
  • sojabønner;
  • linser;
  • ærter;
• grøntsager med skarp smag:
  • løg;
  • hvidløg;
  • radise;
  • radise;
• syltede grøntsager;
• grøn:
  • skovsyre;
  • spinat

• Med kød;
• med fisk

• Bay blade;
• vanillin;
• kanel;
• citronsyre;
• allehånde;
• basilikum

• Rød peber;
• sort peber;
• ingefær;
• peberrod

• sukker;
• honning;
• soufflé;
• marmelade;
• syltetøj

• chokolade;
• paste;
• fede kager;
• vafler;
• is;
• sukker substitutter

• Grøn te;
• svag sort te;
• infusioner og afkog af vildrosen;
• rent drikkevand;
• gelé;
• frugtkompot;
• saft fra friske grøntsager og frugter (fortyndet 1: 1 med vand);
• urter decoctions;
• cikorie drink;
• frugtsaft

• alkohol;
• kaffe;
• mineralvand;
• stærk sort te;
• kulsyreholdige drikkevarer

Fotogalleri: Tilladte produkter

Fotogalleri: forbudte produkter

Tabel: Omtrentlig ration i 7 dage

• Boghvede grød med kogt æg;
• grøn te

• Havregryngrød med bær;
• appelsinjuice fortyndet med vand 1: 1

• Lågfedt cottage cheese gryderet og grøntsager;
• frugtgelé

• Omelet kogt i en dobbelt kedel;
• friske grøntsager;
• æblejuice fortyndet med vand

• Berry-frugtsalat, klædt med fedtfattig yoghurt;
• cikorie drink

• Grøntsagskødstykker;
• friske tomater;
• brød;
• bærjuice

• Lågfedt cottage cheese gryde med syltetøj;
• sort te

• Te er svag sort;
• jujube

• Sort te;
• Zephyr

• Lavt fedt hytteost;
• frugten

• Komplet af æbler;
• soufflé

• suppe;
• saltfrit brød;
• kogte kartofler med creme fraiche
• kalvekødstykker;
• Kissel

• Gulerodssuppe;
• saltfrit brød;
• stuvet kål;
• kogt kyllingekød;
• grøn te

• Tomat suppe;
• saltfrit brød;
• kogt pollock;
• friske grøntsager;
• mynte te

• Mælke suppe med pasta;
• brød;
• kogt kalkunkød;
• skære friske grøntsager;
• bærjuice

• Græskar suppe;
• brød;
• kogt pollock;
• brun risgrød;
• grøn te

• Pastasuppe med gulerødder og urter;
• kogt kylling;
• boghvede korn;
• bouillon hofter

• Courgetterpuré suppe;
• brød;
• kogt kalkun;
• rødbeder salat med svesker;
• cikorie drink

• Dogrose decoction;
• jujube

• Agurk og tomat salat;
• saltfrit brød;
• rosehip infusion

• Corn grød;
• kompote af tørrede abrikoser og svesker

• Salat med kogte rejer;
• saltfrit brød;
• grøn te

• Kål, gulerod og rødbeder salat;
• saltfrit brød;
• æble compote

• Ovnbagt ostekage;
• pære compote

• Salat af ananas, kiwi og brombær med honning;
• grøn te

• Risgrød på mælk;
• bærjuice

Fotogalleri: omtrentlig ration i 7 dage

Step-by-Step opskrifter

Hvis du følger diæt nummer 7 for de tilladte produkter, kan du lave en varieret menu og lave mad, så det ikke kun er sundt, men også velsmagende.

Vegetarisk borscht

• kartofler - 200 g;
• gulerødder - 100 g;
• rødbeder - 200 g;
• hvidkål - 200 g;
• persille - en flok til dekoration;
• sukker - 2 teskefulde;
• løvblad - 2-3 stykker;
• vand - 1,5 l;
• citronsaft - 1 spsk.

1. Skræl gulerødder, rødbeder og kartofler.
2. Rødbeder skåret i terninger. Beet - det vigtigste element i vegetarisk borscht
3. Vi skifter rødderne i en gryde, hæld 1 glas vand, tilsæt sukker, citronsaft og lad dem simre i 20 minutter over lav varme.
   Efter stødning vil rødderne være ømme
4. Vi gnider gulerødder på et stort rivejern.
   Sød gulerod giver borsch en lækker smag
5. Kartofler skåret i terninger. Kartofler i suppen er aldrig overflødige
6. Hvidkålspån. Hakkede kål vil lave mad meget hurtigt
7. Hæld vand i en gryde, bring det koge, tilsæt kartofler og gulerødder til vand. Kog på lav varme i 20 minutter.
8. Tilsæt stewed rødbeder til panden sammen med bouillon, kål og kog i yderligere 10 minutter. Et par minutter før beredskab smider vi 2-3 stykker løvblad i suppen.
9. Hæld suppen i plader, top med persille. Bon appetit! Vegetarisk borsch - lys og velsmagende suppe

Salat af kogt kyllingebryst og friske grøntsager

• salat blade - 20 g;
• kyllingebryst - 200 g;
• agurker - 300 g;
• tomater - 300 g;
• olivenolie - 2 spsk;
• citronsaft - 1 tsk.

1. Kog kyllingebryst, skåret i skiver. Kyllingebryst er en glimrende base for diætmad
2. Tomater skåret i skiver.
3. Den samme procedure gentages med agurker. Friske grøntsager er gode med kogt kyllingebryst.
4. Stabel agurker, tomater og kyllingebryst i en dyb skål, sæson med olivenolie, tilsæt citronsaft, bland alt grundigt.
5. Placer grønne salatblade på en flad flade plade, sæt grøntsager og kyllingebryst på dem.
   Salat af kogt kyllingebryst og friske grøntsager - den perfekte skål til diætmad

Dressing Saucer

For at forbedre smagen af ​​mad, kan du lave en række saucer.

Salat dressing:

1. Sukker (2 g) og vegetabilsk olie (10 g) tilsættes til citronsyre (10 g).
2. Alle ingredienser blandes grundigt.

1. Mel (5 g) tørres i en opvarmet stegepande.
2. Smør (5 g) tilsættes til melet, blandingen er jorden.
3. Opvarm mælken (50 g).
4. En portion varm mælk hældes i panden til en blanding af smør og mel, omrørt.
5. Tilsæt resten af ​​mælken, kog.
6. Filtrer blandingen.

Sauce på vegetabilsk bouillon med tilsætning af æg:

1. Kogt æg knust.
2. Shred greener (5 g).
3. Æg og greens tilsættes til vegetabilsk afkok (25 g).
4. I den resulterende blanding sættes smør (5 g).
5. Alle komponenter er blandet.

Creme salat dressing fra friske grøntsager:

1. Til en to procent opløsning af citronsyre (10 g) tilsættes sukker (2 g).
2. I den resulterende blanding satte sur creme 20% fedt (20 g).
3. Ingredienserne blandes.

Resultater af kosten

Resultatet af kosten afhænger ikke kun af den behandlende læge, men også på patientens handlinger. For at forbedre trivsel skal du gøre dette:

• følg alle anbefalinger fra lægen;
• stop ikke med at anvende diætet før skemaet
• Lad være med at blive båret væk med alternative kostvaner, der ikke understøttes af evidensbaseret medicin.

Patientanmeldelser om bordnummer 7

Fordele: reducerer tryk, hævelse går. Ulemper: Usædvanligt første gang er der ikke salt. Hej, kære læsere Otzovika! Jeg fik bekendtskab med diæt nummer syv under graviditet, da jeg blev diagnosticeret med en meget ubehagelig nyresygdom - kronisk glomerulonefritis. Jeg lå på hospitalet og der blev jeg tildelt denne diæt. Dybest set er denne diæt designet til at reducere ødem, lavere blodtryk, for at lette nyrernes arbejde, og på denne kost går ekstra vægt godt, hvis alt bliver korrekt fulgt. Vægt forlader på grund af det faktum, at: 1) du kan ikke spise saltet, røget, fedtet, stegt; 2) madlavningsmetode - kog eller bage i ovnen 3) fire eller fem måltider om dagen, i små portioner. For dem der er på denne diæt, er en begrænset anvendelse af protein, vand, salt uddelt i portioner, du skal salt det ikke under madlavning, men som en klar skål. Du kan ikke spise kød, svampe og fiskebøtter og supper på dem, suppen til at lave mad på vegetabilsk bouillon. Du kan ikke sort chokolade, fordi det øger trykket. Mens jeg sad på denne medicinske diæt, plejede jeg at gøre uden salt, erstattede det med citronsaft - i supper, korn, kød, tilføjede jeg overalt citron og grønne. I løbet af den tid, jeg holdt denne kost, og det drejer sig om syv måneder, tabte jeg selvfølgelig ikke kilo, da jeg var gravid og ikke så på portioner, men denne kost hjalp mig til at kontrollere presset, jeg havde praktisk talt ikke ømmer, kontrollere proteinet i urinen (og jeg havde det meget højt, det kostede mig mindst et par dage at bryde kosten, og proteinet steg straks). Derfor anbefaler jeg denne diæt til personer, der lider af hypertension og nedsat nyrefunktion. Vær ikke syg, hold dig sund!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plusser: Hjælper med nyresygdom. Ulemper: Det er svært at spise uden salt. Kost 7, jeg prøvede det på mig selv i min ungdom. Men ikke for vægttab, men i medicinsk. Faktum er, at kost nummer 7 er en terapeutisk kost. Det kaldes også "bordnummer 7", når de udpeges i sanatorier. Under mit ophold i et af sanatorierne foreskrev lægen bord nummer 7 for mig. Jeg blev diagnosticeret med pyelonefritis, en nyresygdom. Og da den akutte fase gik, gik jeg for at genoprette helbredet. Ærligt troede jeg, at det ville være svært for mig at udsætte kosten 7. Men det er faktisk helt normalt. Forresten blev den udviklet af professor Pevzner, så kost 7 er også kaldt "Pevsner dietten". Dens essens er at tage belastningen ud af nyrerne. For at gøre dette begrænser lægen mængden af ​​protein i kosten. Og fedt og kulhydrater er givet ved den fysiologiske norm - det vil sige at kroppen var nok til normalt arbejde. Og salt er også meget skadeligt for nyrerne, så det er udelukket fra menuen. Sandt blev der givet lidt salt til mig - ganske lidt. Og jeg kunne let salt nogle retter. I princippet flyttede bord nummer 7, roligt. Vi kan ikke sige, at skålene var usmageligt. De gav porrer, supper, grøntsager og frugter, klidbrød, gelé, te, selv kød og fisk, men kun lidt. Smør er ikke givet, i stedet - grøntsag. Men jeg følte mig ikke, lider ikke af det. Men at spise uden salt var usædvanligt, ikke meget velsmagende i starten. Men så blev jeg vant til det og følte den rigtige smag af produkterne. På en gang gav bord nummer 7 ingen resultater selvfølgelig. Men efterhånden forsvandt mit ødem i benene.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Kost nummer 7 kan virkelig hjælpe patienter med nyresygdom. At opfylde kravene i kosten er ikke let. Men ved at samle viljestyrke i en næve og med tålmodighed, vil du overvinde vanskeligheder.