Uronsyre er et produkt af den metaboliske metabolisme af puriner i den menneskelige krop, er syntetiseret i leveren, så - kommer ind i blodet. Der kombineres syren med kuldioxid, og udskilles derefter med urinen som et slutprodukt af metabolisme.

Når overskydende niveau kan forårsage gigt, da dette kan øge koncentrationen af ​​natrium i kroppen, som ved kontakt med urinsyre danner natrium urat (det er i form af salte og deponeret i leddene, i nyrerne, i blæren i form af sten).

Hvad bestemmer niveauet i kroppen? Ifølge undersøgelser udført blandt andet er mængden af ​​urinstof i blodet signifikant påvirket af den daglige menneskelige kost.

I denne artikel vil vi diskutere en effektiv kost for at sænke niveauet. Vi vil diskutere andre dokumenterede metoder for at reducere mængden af ​​urinsyre i kroppen.

Hvad påvirker mængden af ​​urinstof i kroppen?

Niveauet af urinstof i kroppen stiger konstant og falder derefter. Det afhænger direkte af kost, tid på dagen og fysisk aktivitet. Da urinsyre er dannet af puriner, er det produkterne med deres høje indhold, der øger niveauet.

Hvad er puriner? Disse er stoffer i proteinformen, der findes i næsten alle fødevarer, hovedsagelig af animalsk oprindelse (herunder fisk og skaldyr).

Det daglige forbrug af puriner til en voksen er fra 600 til 1000 milligram (afhængig af alder, kropsbehov, vægt).

Indirekte påvirkes urinsyreindholdet også af:

• vand-salt balance i kroppen;
• balance af kalium og natrium i blodet;
• funktionaliteten af ​​lever, nyrer, fordøjelses- og endokrine systemer.

Nu kan læger evaluere urinsystemets arbejde, især nyrerne, ved koncentrationen af ​​urinsyre i blodet. Forhøjede urinstofniveauer indikerer ofte nyresvigt, forekomsten af ​​calculi i nyrerne.

Tegn på forhøjede niveauer

Med konstant forhøjet urinsyre i blodet udvikles følgende sygdomme og symptomer meget ofte:

1. gigt, reumatisme;
2. urolithiasis;
3. aterosklerose (mod baggrunden af ​​ubalancen af ​​plasminæringsstoffer og akkumuleringen heraf for et overskud af metaboliske slutprodukter);
4. eksem, psoriasis;
5. acidose (på baggrund af metaboliske lidelser).

Lægerne siger også, at et forhøjet indhold af urinsyre kan være den primære faktor i udviklingen af ​​visse kræftpatologier. I de indledende faser ledsages den forøgede hastighed ofte af tegn på mild allergi (med udslæt over kroppen).

Ernæringsregler for at reducere det

Den nemmeste måde at reducere koncentrationen af ​​urinsyre i blodet på er at overholde følgende anbefalinger (som også er indikeret af læger):

1. minimering af fødevarer i en høj protein kost
2. rigelig drik, ca. 1,5 - 2,5 liter om dagen
3. foretrække at plante mad over kød;
4. tager vitaminkomplekser med den såkaldte "terapeutiske" dosis kalium - det hæmmer ophobningen af ​​natriumforbindelser, herunder urater;
5. udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer rige på puriner såvel som oxalsyre;
6. udelukkelse fra alkoholholdige drikkevarer (og alle de andre, der omfatter ethylalkohol);
7. periodisk (2-3 gange om måneden) for at observere de såkaldte "faste" dage, hvor moderat sult og afvisning af animalske fødevarer opretholdes
8. herunder friskpresset frugt og grøntsagssaft i kosten - de er fremragende i urinrøret, derfor forebygger de nyresvigt, urolithiasis og gigt.

8 produkter, der reducerer urinsyre i blodet

At reducere niveauet af urinsyre i blodet vil hjælpe produkter med et lavt indhold af proteiner og puriner. Disse omfatter:

1. Fermenterede mejeriprodukter. Selvom de fleste af dem indeholder en betydelig mængde proteiner - reducerer urinstof og kreatininiveauet i blodet, og det er ekstremt aktivt. Det er bedre at bruge mælk eller kefir. Men vi må ikke glemme, at mælken fortykker blodet.
2. Fedtfattige kød. Rig på protein, men puriner - ikke så meget. Ideel i denne kategori passer kylling, kalkun, kaninkød.
3. Seafood. Sammensætningen af ​​fiskekød samt kaviar omfatter omega-3, omega-6 og omega-9 umættede fedtsyrer. De stimulerer de intercellulære metaboliske processer, herunder tilbagetrækning af urinsyre fra blodet.
4. Grøntsager og frugter. Absolut alle hjælper med at normalisere balancen af ​​urinsyre. Den eneste undtagelse er greener (som indeholder en stor mængde oxalsyre). Samtidig er grøntsager og frugter en naturlig fiberkilde, som kroppen skal normalisere alle fordøjelsesprocesser og væskeretention i tarmhulen. Det er bedre at bruge dem friske, uden varmekogning.
5. Tørrede frugter. Undtagelse - rosiner. Puriner indeholder et minimum af vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer - betydeligt mere end i animalske produkter. Også tørrede frugter tynder blodet.
6. Vegetabilske olier. For det meste består af fedt og vand, proteiner og puriner er helt fraværende der. For at normalisere blodsammensætningen anbefaler læger, at de foretrækker olivenolie og linolier.
7. Krydderier. Særligt nyttigt i kosten omfatter dill, persille, ingefær, gurkemeje, paprika (i pulverform), peber.
8. Næsten enhver væske. Det er bedre at bruge vand, compotes, frisk juice (ikke nødvendigvis koncentreret), kisseller, ikke stærk te. Der er ingen puriner i dem, men væsken bruges i nyrernes arbejde, hvorigennem urinsyre elimineres.

Vi anbefaler at gøre bekendt med sådan tabel over produkter og regler for deres brug:

Hvad skal undgås?

Følgende produkter har et meget højt purinindhold. Med høj urinsyre skal de kasseres i første omgang:

1. Oksekød. Per 100 gram tegner sig for ca. 400 mg puriner og endnu mere. For eksempel i tymuskirtlen (kød fra nakken) når niveauet 600 mg pr. 100 gram frisk kød. Og purinerne er forresten ikke ødelagt under varmebehandling. Svinekød er kun lidt ringere i "skade" til oksekød.
2. Øl. Ekstremt "farligt" produkt. Ud over alkohol indeholder den brygersgær. Og i dem puriner - næsten 2 gange højere end i oksekød. Ud over dette stimulerer øl vandladning, hvor kalium aktivt vaskes ud af kroppen, mens koncentrationen af ​​natrium tværtimod øges.
3. Svampe. Også rige på puriner, i deres biokemiske sammensætning, repræsenterer de noget mellem grøntsager og kød. Tørrede hvide svampe er især "skadelige" med et overskud af urinsyre i blodet.
4. Fisk i olie. Dette omfatter også røget fisk. Efter forarbejdning falder indholdet af umættede fedtsyrer i dem, men purinerne forsvinder ikke overalt. Derfor er det stadig bedre at nægte brisling i tomatsauce eller tun i hvid marinaden. Sådanne produkter indeholder meget mindre purin end oksekød eller svinekød, men stadig meget.
5. Dyreaffald. Disse omfatter lunger, nyrer, lever, milt. De indeholder en stor mængde puriner og natrium. Og da disse produkter oftest bruges som ingredienser i produktionen af ​​pølser - bør de også blive forladt.
6. Bager's gær. Derfor skal kager, der også er tilberedt med gær, også udelukkes fra kosten. I stedet for brød er det bedre at bruge corn tortillas og i en bagt form.

bord

Se også indholdet af puriner i mad i bordet:

Uronsyre produceres af selve kroppen, det sker i leveren. Derfor er det ikke altid den diæt, der påvirker sit endelige niveau i kroppen. Nogle endokrine sygdomme kan forstyrre metaboliske processer, der involverer kulhydrater og fedtstoffer. Og det er da, at kroppen aktivt forvandler proteiner til de samme fedtsyrer, aminosyrer. Dette ledsages også af en stigning i indholdet af urinstof.

Eksempelmenu for ugen

Kosten skal laves af en ernæringsekspert, idet der tages hensyn til patientens vægt og andre fysiologiske parametre. Men den omtrentlige menu for ugen er som følger:

1. Mandag. Morgenmad - mælk og croutoner med syltetøj eller honning. Frokost - stegte kartofler i olivenolie eller linolie, grøntsagssuppe, helst med frisk kål. Middag - grøntsagspot, du kan med fisk.
2. Tirsdag. Morgenmad - Cheesecakes med cottage cheese, te med citron eller appelsin. Frokost - grøntsagssuppe og kålruller, men uden kød (de såkaldte "vegetariske" kålruller med courgette). Middag - en vinaigrette, en osteband sandwich (brug ikke brød, men flad kage).
3. Onsdag. Morgenmad - cottage cheese med creme fraiche, frugt eller tørret frugt. Frokost - ostesuppe med kylling. Middag - grøntsagspot, frugtsalat og kompote.
4. Torsdag. Morgenmad - røræg med urter, løg og hvidløg, kan være med tomater. Frokost - grøntsag okroshka, kan være med kyllingebryst. Middag - kartofler med grøntsager, te med citron.
5. Fredag. Morgenmad - blødkokt æg, hytteost med frugt. Frokost - boghvede suppe og kogt fisk filet (kan bages med vegetabilsk olie). Middag - grøntsagssalat og osteskæring (uden røget og rennet ost).
6. Lørdag. Morgenmad - pandekager med marmelade. Frokost - vermicelli og kartoffelgryde, du kan stuge kartofler, men uden kød. Middag - grøntsagssalat med creme fraiche, ost og oliven.
7. Søndag. Morgenmad - havregryn på mælk, samt frisk gulerodssaft. Frokost - stegte kartofler med creme fraiche. Middag - dumplings med cottage cheese eller kål (efter eget valg).

Du kan tilføje snacks til menuen, primært de bør bestå af fermenterede mejeriprodukter, friske frugter, grøntsager, tørrede frugter.

Beviste folkemetoder

I folkemedicin er der redskaber, der hjælper med at fremskynde fjernelsen af ​​urinsyre fra kroppen. Ifølge vurderingerne er de mest effektive blandt dem følgende:

1. En afkogning af skålene af bønner. 1 spiseskefuld af sådan husk hældes med 1 liter vand, koges i 2 timer i en lukket beholder. Efter afkøling, spænd og tag 1 tsk 3 gange om dagen. Kurset - indtil slutningen af ​​de forberedte midler.
2. Cranberry leaf decoction. 20 gram revet friske blade hældes med et glas kogt vand, infunderes i 20-25 minutter. Derefter kan du tilføje sukker eller honning efter smag. Drik som sædvanlig te. Dagligt anbefales det at drikke 2 glas af sådan bouillon.
3. En blanding af kamille, salvie og calendula. Tør vegetabilsk blanding blandes i lige store mængder. 200 gram af sådan hæld 1,5 liter kogende vand, insistere indtil afkøling. Næste-stamme, den resulterende infusion anvendes til varme fodbad (daglig i 3 til 4 uger).
4. Apple gelé. Til forberedelse tages tørrede skiver æbler. Ca. 50 gram af sådan hældes med et glas kogende vand, skålene skal lukkes og indpakket i et tykt håndklæde. Insistere hele natten. Om morgenen får du en ret tyk gelé, smag som syltetøj. Spis alt, herunder tørrede frugter, sammen med morgenmad.

Ovenstående traditionelle metoder til at reducere urinsyre i blodet bør kun bruges efter rådgivning med din læge. For eksempel i tilfælde af nyresvigt kan den samme æblegel være kontraindiceret. En afkogning af skinken af ​​bønner anbefales ikke til gastrit eller mavesår, duodenalt sår.

6 vigtige anbefalinger

Hvis patienten af ​​en eller anden grund ikke kan følge en specialiseret kost og derefter reducere urinsyre i blodet, kan han følge nedenstående kostvejledning:

1. Brøkdel. Der skal være så ofte som muligt, men i meget små portioner. Maden selv kan forkrosses til en tilstand af kartoffelmos - det vil fremskynde metabolismen og fjernelsen af ​​urinsyre fra blodet.
2. Normaliser vægten. Overvægt reducerer signifikant processen med udskillelse af urinsyre.
3. Medtag i diætet "diuretiske" produkter. De mest populære og overkommelige er kamille te, såvel som vandmelon. Dette råd vil også hjælpe med at undgå dannelse af nyresten, i leddene.
4. Regelmæssig motion. De hjælper med at fremskynde udtagningen af ​​urinsyre, fremskynde metaboliske processer med puriner. Dette betyder, at niveauet straks efter træning øges, men efter 30 til 60 minutter falder det (i forhold til niveauet af urinstof, der var før fysisk anstrengelse).
5. Periodisk fastning i 24 - 36 timer, ikke mere. Hvis en person ikke spiser mad, modtager kroppen ikke puriner. Derfor er urinsyre ikke syntetiseret i leveren. Ernæringseksperter anbefaler at faste mindst 2 dage om måneden.
6. Undgå lavt kalorieindhold. I de fleste tilfælde er de grundlaget for kosten proteinprodukter. Og dette er magert kød, jordnødder, cottage cheese.

Nyttig video

Vi tilbyder at se disse videoer:

konklusion

I henhold til WHO-statistikkerne (Verdenssundhedsorganisationen) er der i øvrigt observeret et øget niveau af urinsyre hos ca. 60% af den voksne befolkning. Blandt de ældre - og endnu mere, når de 85 - 90%.

Og den væsentligste årsag til dette er nutidens usunde kost, hvor mad af animalsk oprindelse med et meget højt kalorieindhold og kulhydrater med højt indhold råder over. For eksempel i det 19. århundrede (og selv i begyndelsen af ​​det 20.), kosten af ​​absolut alle, hovedsagelig fra plantefødevarer.

Kost med forhøjet urinsyre - et eksempel på antipurinmenu

Hyperuricemia er en øget mængde urinsyre i blodet. Tilstanden opstår på grund af nedsat metabolisme af purinukleotider. Det er en af ​​manifestationerne af gigt, glomerulonefritis, Lesch-Nyhan syndrom og andre sygdomme. Ernærings korrektion eliminerer ikke hyperuricemia, men forbedrer signifikant tilstanden.

Afhængighed af urinsyre niveau på ernæring

Hastigheden af ​​purinmetabolismeproduktet afhænger af køn og alder. Et fald og stigning i ydelsen er et signal for en fejl i kroppen. Mængden af ​​stof i blodet:

Op til 60 år, μmol / l

Efter 60 år, μmol / l

Koncentrationen af ​​urinsyre bliver forhøjet på grund af den øgede syntese af et stof i kroppen og krænkelsen af ​​mekanismerne for dets udskillelse. Hvis den daglige menu er rig på visse fødevarer, forværres tilstanden. Karakteristik af en diæt, som bidrager til hyperuricæmi:

• indeholder en masse mad og drikke rig på puriner: alkohol, slik, dåse kød og fisk, nogle grøntsager;
• rig på kød og grøntsager bouillon, fede retter, pickles, røget mad;
• dårligt afbalanceret i proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, kalorier, forårsager en skarp følelse af sult eller fører til fedme;
• sørger ikke for tilstrækkelig brug af rent vand.

Uregelmæssig ernæring forværrer sygdommens tilstand, da overeating og alvorlig sult bidrager til syntesen af ​​urinsyre. Overdreven entusiasme for kaffe, te og vin skaber også gunstige betingelser for hyperuricæmi, fordi disse drikkevarer fjerner vand fra kroppen.

Principper for antipurin kost

Dietten er streng, fordi enhver afvigelse fra recepterne kan forårsage et spring i koncentrationen af ​​syre. Principper for antipurin ernæring:

1. Med forhøjet urinsyre i blodet begrænser man stærkt fødevarer, der er rige på puriner og oxalsyre.
2. Menuen indeholder en stor mængde vand, sunde drikkevarer og mad, der alkaliserer blod.
3. Diætet indeholder fødevarer med rigdom af calcium, kalium, alkaliske valenser.
4. Antallet af fraktionerede måltider - 5-6, i intervallerne er det nødvendigt at tage væske (op til 2,5 liter om dagen).
5. En gang om ugen anbefales det at bruge faste dage på cottageost, mælk, kefir eller frugt, men patienten må ikke føle sult.
6. Under kostbehandling bør kød og fisk altid koges først og derefter tilberedes på den ønskede måde (undtagen stegning i olie). Ved madlavning går 50% af purinerne i bouillon.
7. Kød og fisk retter bruges 2-3 gange om ugen. Størrelsen på en servering af kød overstiger ikke 150 g, fisk - 170 g.
8. Du skal spise en masse frugt, de reducerer koncentrationen af ​​produkterne af purinmetabolisme. De bør indtages 1 time før måltider eller 3 timer efter.

Hvad skal man spise for hyperuricæmi

En diæt med urinsyre i blodet nærer og varierer. Kosten indeholder sådanne produkter:

• alkalisk mineral og rent vand, grøn te - 10-12 glas 200 ml;
• bær: blåbær, jordbær, kirsebær, currants, stikkelsbær, tranebær, jordbær, druer (de reducerer urinsyreindholdet);
• frugter, tørrede frugter: æbler, citrusfrugter, abrikoser, vandmeloner, meloner, ferskner, bananer, rosiner, figner;
• nødder: valnødder, mandler, jordnødder, cashewnødder;
• grøntsager: græskar, kål, broccoli, agurker, courgetter, kartofler, gulerødder, rødbeder;
• fisk: røde sorter, makrel
• kød, fjerkræ: kanin, kylling, kalkun;
• Kyllingæg: Kogt, op til 2 stk. pr. dag
• naturlige frugter fra frugt, grøntsager;
• korn;
• mejeriprodukter, hytteost;
• olier: cremet, oliven, solsikke.

Nogle fødevarer kan være på en diæt med en øget koncentration af purinmetabolitter, men deres antal er stærkt begrænset. Tillad dig selv det følgende måltid en gang om ugen, hvis du virkelig vil:

• slagteaffald: tunge, lever, hjerner, lunger, nyrer;
• honning, sukker, syltetøj, gelé, marshmallow, marshmallow;
• usyret brød.

Hvilke fødevarer skal undgås

På en kost er det forbudt at spise mad, som fjerner væske fra kroppen og bidrager til den øgede dannelse af purinmetabolitter. Husk at i unge væv og fibre af disse forbindelser mere end i modne celler. Muskelmassen hos mobile dyr indeholder også mange puriner. Kost for hyperuricæmi forbyder brugen af ​​sådanne produkter:

• rødt kød af unge dyr;
• fugl: And, gås;
• fisk: karpe, helleflynder, ansjos, havabbor, sardiner, sild, tørrede og tørrede produkter;
• dåse kød, fisk;
• første bouillon (sjældent andet);
• grøntsager, friske urter: sorrel, asparges, grønne ærter, radiser, spinat, blomkål, tomater, selleri, peberrod, hvidløg, løg;
• korn: havregryn, hvid ris, spirer af korn;
• konserves;
• ost;
• stærk te, kaffe;
• bælgplanter, svampe;
• konfekture, øl rystelser;
• krydderier, salte snacks, krydderier, industrielle saucer;
• alkohol.

Kost til gigt og forøget urinsyre - hvad er muligt og hvad er umuligt, menu

Hurtig overgang på siden

Disbolisme i kroppen, især en stigning i indholdet af urinsyre i blodet og ekstracellulær væske er årsagen til en alvorlig sygdom - gigt. En af de vigtigste faktorer, der forårsager denne ubalance, anses for at være det forøgede indhold af puriner i fødevarer.

Også sygdommen kan udløses ved utilstrækkelig eliminering af urinsyre fra kroppen gennem ekskretionssystemet og tarmene såvel som nogle kroniske patologier. Forsinkelsen af ​​dette stof (MK) i kroppen medfører en overtrædelse af nyrerne og aflejringen af ​​salte i væv og led.

Den primære foranstaltning til bekæmpelse af sygdomme forårsaget af stofskiftesygdomme er livsstilskorrektion: Ændringer i kost, rimelig fysisk aktivitet og sport, vedligeholdelse af mental balance gennem meditation, god hvile, hobbyer, ture osv.

Kost til gigt, der kan og kan ikke være (bord)

En kost for gigt og øget urinsyre er en afbalanceret terapeutisk diæt, som hjælper med at stabilisere hele kroppen, normalisere purinmetabolisme og reducere niveauet af urat i blodet.

Hovedformålet er at begrænse purinindtagelse med mad, hvilket resulterer i, at dannelsen af ​​urinsyre reduceres i kroppen.

Først og fremmest er rige på purinprodukter elimineret eller minimeret fra kosten, berigende menuen med sunde fødevarer, der hjælper med at fjerne overskydende urinsyre, herunder frugter, æg, mælk, mælkedrikke, alkalisk mineralvand og rent kildevand.

Kost til gigt og forøget urinsyre - hvad er muligt og hvad der ikke er (produkttabel)

Et bord af produkter, der kan og ikke kan udskrives bekvemt og hænges i køkkenet med gigt. Så hun vil altid være til stede.

Kost til gigtben (antipurinovaya diæt) giver dig mulighed for at kontrollere sygdommen og opnå en stabil remission. Tilberedningsmetoder: Der gives fortrinsret til madlavning og dampning. Fra tid til anden kan du indtaste stegte fødevarer i kosten, med undtagelse af kød og fisk.

Kost til gigt under eksacerbation

Under sygdomens forværring er en streng diæt ordineret til patienten i 2 uger (tabel nr. 6), hvor der gives fortrinsvis mad til flydende form. Fra kosten fuldstændig fjernet fisken, er mængden af ​​kød minimeret.

Grundlaget for menuen er vegetabilske supper, flydende korn, mejeriprodukter, juice, kisseller, kompotter, svag te, mineralsk alkalisk vand.

Sørg for at overholde drikkeordningen. Drikker omkring 2 liter vand om dagen hjælper kroppen med at udskille urinsyre salte naturligt. Måltider bør være fraktioneret, 4-5 enkelt, små portioner.

• Faste og lange pauser mellem måltider hjælper med at intensivere synteseprocesserne af MC.

Kost til gigt og høj urinsyre - ugentlig menu

Baseret på listen over forbudte og tilladte produkter kan hver patient lave en kost i en uge. For eventuelle komplikationer bør du kontakte en erfaren ernæringsekspert, som vil tilpasse menuen til din krop.

Glem ikke at bruge ren eller mineral (foreskrevet af lægen) vand mellem måltiderne.

Eksempelmenu for ugen

• Morgenmad: røræg fra 1 æg i mælk, havregryn, drikke fra cikorie rod.
• Frokost: Bananpuré med muslinger, mineralvand.
• Frokost: grøntsagssuppe med kartofler og blomkål, gulerodschnitzel med creme sauce, compote.
• Frokost: kiks og et glas ryazhenka.
• Middag: Græskegrød med ris, salat af friske agurker, grønne løg og persille, krydret med olivenolie, kamille te.

• Morgenmad: Toast fra rugbrød, kogt æg, kogt ristet rødbedsalat med hvidløg og svesker, klædt med majsolie.
• Frokost: Gærde med osteskive med æblejuice, grapefrugtjuice.
• Frokost: Vegetarisk borsch med rømme, kogt kanin stuvet i mælk, kartoffelmos, rosehip infusion med honning.
• Te tid: banan og bær gelé.
• Middag: magert kålruller fra kinesisk kål fyldt med ris, gulerødder og græskar, pære, citronmelisse te.

• Morgenmad: gulerod zrazy med frugt, protein omelet, svag kaffe med mælk.
• Frokost: milkshake med fersken.
• Frokost: Flydende risesuppe med gulerødder, blomkål stuvet i mælk, kompot af tørrede frugter (æbler, svesker, pærer).
• Snack: Pudding semolina med abrikoser.
• Middag: gazpacho, pasta med cottage cheese og sukker, kefir.

• Morgenmad: Ostost salat med agurker, stykker usaltet ost og grønne løg, krydret med nødder smør, et stykke hvedebrød, rosehip bouillon.
• Frokost: Blåbærgelé.
• Frokost: suppe af geddefilet, betesalat med creme fraiche, jakke kartofler (2 stk.), Compote.
• Frokost: pudding cottage cheese.
• Aftensmad: Melkrisgrød, cikorie med mælk.

• Morgenmad: Hvede korn med mælk, skål, svag kaffe med mælk.
• Frokost: pære.
• Frokost: grøntsagssuppe, ærtevinegrette, kartoffelkoteletter, havtornthe.
• Frokost: cottage cheese med kirsebær sauce, gelé.
• Middag: okroshka, damprisepudding, mynte-te.

• Morgenmad: halvviskøs boghvede grød, blødkogt æg, kompliment te.
• Frokost: gulerodsgryde med hirse, rosehip infusion.
• Frokost: mælk noodle suppe, kartoffel zrazy med gulerødder og løg, squash kaviar, gelé.
• Frokost: blommejuice.
• Middag: dampkødboller fra kyllingefilet med kartoffelmos, infusion af ingefærrot med citron.

• Morgenmad: Bete-æble salat med yoghurt.
• Frokost: kageost og bananmousse.
• Frokost: rødbedsuppe, stuvet grøntsagsgryde med courgette, æblekompote.
• Snack: Pæresaft.
• Middag: Steamostkager med honning, gulerodsgryde med rømme sauce, te med mælk.

På trods af restriktionerne forsøger du at spise så forskellige som muligt og tilberede lækre måltider fra den tilladte liste. Hvis du vil opnå vedvarende remission i gigt og reducere urinsyreindholdet i kroppen, er det nødvendigt uden streng overholdelse af en kost.

Vis fantasi og kulinarisk skarphed, vælg selv de mest originale opskrifter af retter, og vær altid sund!

Kost med forhøjet urinsyre i blodet

Med forhøjet urinsyre (MK) i blodet ved hjælp af en kost er det muligt at reducere indtaget af purinbaser med mad og for at forbedre udskillelsen af ​​deres nedbrydningsprodukter (metabolitter) fra nyrerne.

Diæt for urinsyre reduktion

Med en stigning i serum urinsyre niveauer, er kostet justeret ved at tage fat på kostvaner:

• №6 af Pevzner - bruges til at behandle gigt
• Pevzner №5 - bruges i sygdomme i leveren og galdevejen.

Kost nr. 6 er ordineret til urolithiasis, når der opsamles og krystalliseres urinsyre salte i nyrerne. De samme næringsprincipper bruges i kostvaner til at reducere indholdet af urinsyre med det forøgede indhold i blodet.

Kød af unge dyr er udelukket fra kosten, da den indeholder de mest purine baser, slagteaffald, fisk, konserves og kød. Bælgplanter, rige supper, svampe anbefales ikke.

Dagligt væskeindtag bør opretholdes i området 1,5 - 2,5 liter. En sådan stor række værdier forklares ved det faktum, at i nogle sygdomme, for eksempel i tilfælde af hjertesvigt, er det daglige volumen af ​​væske begrænset til 1,2-1,5 liter.

Hvis nyrerne og hjertet er sunde, og der ikke er andre kontraindikationer, kan væskeindtag per dag være 2, 5 liter. Reducer, ifølge en kost nr. 6, i en diæt mængde salt, udelukker skarpe krydderier og krydderier.

Med fedme reduceres fedtindtaget, kalorieindholdet i den daglige kost reduceres. Fede typer kød, fisk, mejeriprodukter med højt fedtindhold er udelukket.

Dyrefedt øger urinsyre, hvorfor det bør fjernes eller begrænses betydeligt. Men citron, grapefrugt og andet citrus, alkalisk mineralvand bidrager derimod til et fald i urinsyre.

I kosten af ​​en patient med forhøjet blodindhold af urinsyre skal citrusfrugter være til stede på menuen i en uge, hvis ikke daglig, så 3 til 4 gange. Det er nok at få et positivt resultat af flere frugtskiver.

Hyperuricæmi ledsages ofte af en utilfredsstillende tilstand i leveren og galdevejen. I dette tilfælde kan lægen anbefale Pevzner diæt nummer 5 med nogle ændringer:

• fald i kost af kød, fisk;
• indførelsen af ​​2 dage om ugen af ​​vegetariske retter;
• stigning i daglig væskeindtag til 2,2 liter.

Forhøjet urinsyre kombineres normalt med fedme. I så fald reducere kalorieindtaget ved at begrænse slik i kosten.

Høje niveauer af MK kan være forbundet med hjertesygdomme. Grundlaget for medicinsk ernæring er i dette tilfælde diæt nummer 6, hvor:

• begrænset daglig væskeindtag
• reduceret saltindtag;
• Derudover indførte produkter, indholdet af kalium og magnesium.

Hvad skal man udelukke fra diæt med hyperuricæmi

Forsigtighed bør anvendes i diætprodukterne, som forstyrrer nyrerne. En indikator for effektiviteten af ​​nyrernes funktion er niveauet af urinstof i blodet.

Når man vælger den rigtige kost til kvinder og mænd, især de ældre, foreskriver lægen i tilfælde af forhøjet urinsyre forskellen og bestemmer indholdet af urinstof i blodet.

At reducere urinsyre i kroppen vil hjælpe med at afvise sukker. Hvis du imidlertid vil have søde, kan du erstatte det med honning.

Uronsyre er forhøjet i blodet, hvis kosten er rigeligt indtaget af fructose, både som kosttilskud og som en del af søde frugter og bær.

Det er vigtigt at begrænse saltet i kosten, men ikke at opgive det helt, da det meste af territoriet i Den Russiske Føderation falder på jod-mangelfulde territorier. Og iodiseret salt er en af ​​de permanente kilder til jod.

Hertil kommer, at tilstanden af ​​hyponatremi er meget farlig og kan føre til koma.

Hvad anbefales til hyperuricæmi

Anbefalet indtag af protein med mejeriprodukter. Mælk tjener som leverandør af komplet protein, det indeholder en lille mængde purinbaser.

Det anbefales at introducere mere i kosten af ​​grøntsager, grønne grøntsager. Reducer niveauet af urinsyre grøntsager:

Bær såsom kirsebær, jordbær og jordbær er nyttige til at reducere niveauet af urinsyre i blodserumet.

Kirsebær har meget C-vitamin og meget få puriner, som allerede bidrager til reduktionen af ​​urikæmi. Og på grund af tilstedeværelsen af ​​flavonoider, der giver bærene en karakteristisk farve, øges udskillelsen af ​​urinsyre.

I jordbær er jordbær meget kalium - en makro, hvis tilstedeværelse forhindrer krystallisering af urater. Denne bær forbedrer nyrernes arbejde og er yderst nyttigt, hvis det bruges i sæsonen.

Hvad skal man drikke med hyperuricæmi

Dagligt anbefales det at drikke i alt 2 - 2,5 liter drikkevarer:

• saft - frugt, grøntsager, bær;
• mineralske alkaliske vand - Borjomi, Slavyanovskaya;
• svagt brygget te.

Brugen af ​​stærk te, kaffe ifølge nogle kilder, udelukkes fuldstændigt som drikkevarer indeholdende purinbaser.

Der er imidlertid undersøgelser, der har vist, at drikker kaffe, sort te, kakao, chokolade ikke fører til syntese af MC.

Disse drikkevarer indeholder teobromin, koffein, teobrominpurinbaser. Og stigningen i niveauet af MK opstår, når præferentiel ernæring af animalske produkter, som indeholder purinbaser adenin og guanin.

Det er nyttigt med et højt indhold af MK at drikke ekstrakter af lingonbærens blade, afkogning af bladene på bønnerne, brug af plantelægemidler urtemedicin, brug rent vand.

Hovedretter

Første kurser er tilberedt uden brug af kød / fisk på vegetabilsk bouillon eller skummetmælk. Til fremstilling af grøntsagssupper tager kartofler, gulerødder, løg, rober, dill.

Kogt ris eller pasta, smør eller fløde, æg, revet ost indføres i den færdige vegetabilske bouillon.

Mælkris, pastasuppe fremstilles i skummetmælk med tilsætning af sukker og salt til smag.

Kød supper er helt udelukket. Andet kurser, kogt med kød, serveres 2 gange om ugen.

Til anden kurser dampes eller koges kødet. Tag fattige sorter af fuldtidsdyr. Serveres med en side skål af stuvede eller kogte grøntsager med tilsætning af hakkede grønne.

Fisken koges med krydderier. Drys med citronsaft, stænk med revet ost eller drys med sovs.

At forberede saucen:

• kogt æg knust;
• gnid med smør;
• fortyndet creme til den ønskede konsistens;
• koge.

Når man vælger menuen, er der meget brugte retter fra hytteost i frisk og bagt form. Hytteost er lavet af gryderetter, hytteost, hældt med mælk, serveret med bær.

Vegetabilske retter bruges ikke mindre bredt til at reducere urinsyre. Menuen indeholder kogte busser af spire, græskarpai, stewed kohlrabi, gulerodspandekager eller courgetter.

Når du laver vegetabilske retter, brug fedtfattig creme, vegetabilske olier, tag lidt smør, æg, tilsæt ris eller semolina.

Når man vælger mad til madlavning, styres de af indholdet af puriner i dem. På grund af de særlige egenskaber ved stofskiftet i kroppen er et højt indhold af puriner ikke altid ledsaget af en signifikant forøgelse af mælkesyre i blodet.

Nogle gange forårsager produkter, der indeholder relativt få puriner i sammensætningen, en stigning i urinsyre. Men fedtige kødprodukter samt kød af unge dyr maksimerer blodet MK.

Tabel: Kødprodukter, der øger urinsyre i blodet (mg / 100 g)

Årsager til dannelse af urinsyre krystaller i urinen

De metaboliske processer forekommer løbende i kroppen. Nogle forbindelser dannes, andre er opdelt og udstillet på forskellige måder. Den primære udskillelsesvej er nyretilfiltrering, som følge af hvilken urin dannes. Sammen med det udledes en stor del af affald og affald fra kroppen. Et eksempel på et sådant stof er urinsyre i urinen, som karakteriserer tilstanden af ​​proteinmetabolisme.

Hvordan er urinsyre dannet i menneskekroppen?

Uronsyre er et af slutprodukterne af katabolisme (henfald) af purinbaser. Puriner udgør grundlaget for nukleoproteiner - specielle proteiner, der er i DNA'en og RNA'et i hver celle. Ud over kroppens syntese er puriner i føde. En person producerer fra 12 til 30 g urinsyre pr. Dag. Hvis niveauet i blodet stiger (hyperuricæmi), så stiger det også i urinen. Denne tilstand kaldes uricosuria. Hvis urinets pH er sur, er det mindre end 5, natrium- og kaliumsalte af urinsyre - krystaller af urater udfælder. De kan detekteres ved hjælp af en fælles urinalyse.

Mængden af ​​stoffet under laboratorieundersøgelse

Urinalyse med sedimentmikroskopi er i stand til at bestemme forekomsten af ​​et overskud af urater. For at passere det er det nødvendigt om morgenen at rengøre de eksterne kønsorganer grundigt og derefter samle den første morgen urin i en ren, tør beholder. Prøv at tage en medium del af urinen, da det er den mest informative for en laboratorie tekniker. Inden for 2 timer for at levere materialet til laboratoriet. Det anses for normalt, hvis urinsyrekrystaller ikke registreres, eller deres lille mængde bestemmes - fra "+" til "++".

Hvis den generelle analyse viste uraturi, anbefales det at gentage det nogle gange efter korrektionen af ​​kosten. Det er trods alt muligt, at personen på tærsklen simpelthen forbruges mange fødevarer rig på purinbaser. Denne tilstand kræver ikke særlig behandling, bortset fra normalisering af kosten. Hvis analysen igen viser et overskud af urater, er det nødvendigt at henvise patienten til at bestemme det daglige niveau af urinsyre i urinen.

Metoder til indsamling af daglig urin til analyse af urikozuriya:

• Om morgenen klokken 6.00 urinerer patienten på toilettet.
• Hygiejneprocedurer finder sted - vask af de ydre kønsorganer.
• Alle efterfølgende urineringer udføres i en ren beholder på ca. 3 liter, som opbevares i kulden.
• Næste dag udføres morgenvandring i en beholder, og samlingen betragtes som komplet.
• Urinen opsamlet om 24 timer omrøres, og en portion på ca. 50-100 ml tages fra den, som forgiftes til laboratoriet til forskning.
• Under urinopsamling må du ikke tage acetylsalicylsyre, uroantiseptika, kortikosteroider, diuretika, medicin for at reducere urinsyreindholdet.
• Analysen hos kvinder udføres ikke under menstruation.

• satsen for spædbørn (op til 1 år) er 0,35-2 mmol / l,
• børn 1-4 år - op til 2,5 mmol / l,
• børn 5-8 år gamle 0,6-3 mmol / l,
• børn fra 9 til 14 år - 1,2-6 mmol / l,
• unge 15-18 år gammel - 1,48-4,43 mmol / l,
• normative værdier for kvinder 150-350 mmol / l,
• hos mænd - 210-420 μmol / l.

Begge forøgelser og fald i urinudskillelse af urinsyre kan indikere tilstedeværelsen af ​​sygdommen. For en mere fuldstændig forståelse af årsagerne er det nødvendigt at bestemme niveauet af et stof i blodet.

Hvornår opstår uricosuri?

Undgå øjeblikkelig panik ved opdagelse af forhøjet urinsyre. Det er nødvendigt at forstå de midlertidige årsager til uricosuria, og kun at have udelukket dem, tænk på mulige sygdomme.

diæt

Ud over de patologiske forhold ligger årsagen til uricosuria oftest i patientens kost. Dette lettes ved anvendelse af højproteinprodukter, der indeholder mange purinforbindelser. Disse omfatter:

• kød, især unge dyr,
• slagteaffald (nyrer, lever, hjerner)
• tomater,
• bælgfrugter,
• fisk, især dåse,
• grønne, især spinat,
• svampe,
• fisk og skaldyr
• røget produkter, pickles,
• pickles,
• chokolade, kakao,
• kaffe og sort te,
• alkohol.

Det er vigtigt! Fødevarer rige på puriner bidrager til forsuring af urin, hvor urinsyrekrystaller deponeres. Hvis en sådan diæt danner basis for en persons livsstil, vil det før eller senere føre til udvikling af urolithiasis.

Fysiologiske faktorer

Udover kost er der en række fysiologiske forudsætninger for uricosuri:

• mandlige køn
• Negroid race,
• hyperhidrose (svedtendens)
• sult,
• regelmæssig kraftig motion.

Denne urikosuri forsvinder efter livsstilskorrektion.

Medicinsk indtagelse

Indtagelse af visse stoffer kan føre til øget udskillelse af urater i urinen:

• cytostatika,
• beta-blokkere,
• thiazid diuretika,
• theophyllin,
• nogle antibiotika.

Hvis patienten tager stoffer, og hans koncentration af urinsyre er øget, skal du sige det til lægen. Måske vil han anbefale at annullere at tage og genoptage analysen på niveauet af urinsyre.

Sygdomme, der fører til uricosuri

Patologiske årsager til stigning af urinsyre er som følger:

• Patologi, der fører til dehydrering fremmer urinkoncentrationen og følgelig fremkomsten af ​​uricosuri. Dette er langvarig diarré, vedvarende opkastning, febertemperatur, som symptomerne på infektionssygdomme, præeklampsi i anden halvdel af graviditeten.
• Nedsat nyre blodgennemstrømning på grund af anomalier af vaskulær udvikling, deres atherosklerose, trombose, emboli og arterisk bøjning med nephroptose.
• Gigt er en metabolisk lidelse præget af vedvarende hyperurikæmi, urikosuri og også skade på led, nyrer og blødt væv, hvor urater deponeres og forårsager betændelse.
• Urolithiasis og dysmetabolisk uratnefropati.
• Inflammatoriske sygdomme i nyrerne, såsom glomerulonefritis. Urinvejsinfektioner (pyelonefritis, cystitis), hvis symptomer er feber, kulderystelser, hyppig og smertefuld vandladning, opkastning, forandret farve og lugt af urin.
• Nyresvigt (dets terminale fase), når nyrerne ikke er i stand til at opretholde urinets pH på et normalt niveau. Forsuring af urin fører til udfældning af uratkrystaller.
• Diabetes mellitus.
• Leukæmi.
• Maligne neoplasmer af forskellige lokaliseringer.
• Kroniske purulente sygdomme: abscess, osteomyelitis.
• Viral hepatitis.
• Down syndrom.
• Cystinosis.
• Lesch-Nyhan syndrom.
• Sickle celle anæmi.

Listen over sygdomme er ret stor, så hvis du identificerer et øget indhold af urinsyre i urinen, skal du straks kontakte en læge for at bestemme årsagen.

Urikosuri hos børn

I pædiatri er der begrebet urinsyre eller neuro-arthritisk diatese - dette er en forfatning af forfatningen, som er karakteriseret ved barnets tendens til metaboliske lidelser: dannelsen af ​​overskydende urinsyre, ketoacidose, spiseforstyrrelser. Sådanne børn er som regel tynde, nervøse, lunefuldt. I voksenalderen, tilbøjelige til udvikling af gigt, urolithiasis. På trods af at de er fysisk mindre udviklede end deres jævnaldrende, i mental udvikling, er de ofte meget stærkere. Når en diæt er forstyrret, opstår der ofte opkastningsepisoder som følge af en stigning i ketonlegemer i blodet. Ved ungdommen passerer fænomenet urinsyre diatese i de fleste børn uafhængigt.

Hvornår forekommer en uraturiafald?

Både en stigning og et fald i niveauet af urinsyre kan indikere en patologi. Betingelser, der fører til nedsat uratudskillelse med urin:

• kostrestriktioner (fødevarer fattige på purinbaser)
• hyperparathyroidisme,
• hypothyroidisme,
• kronisk glomerulonefritis,
• xanthinuria,
• alkoholisme,
• medicin: kinin, pyrazinamid, store doser salicylater, kaliumiodid, allopurinol, atropin, jodholdige kontrastmidler.

Uricosuri behandling

Hvordan man fjerner urinsyre, hvis niveauet i urinen overskrider den tilladte hastighed, fortælle en kvalificeret specialist: læge, praktiserende læge, urolog, nephrologist. Først og fremmest bør du starte fra normaliseringen af ​​kosten og udelukkelsen af ​​produkter, der indeholder et stort antal puriner. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af kød og slagtebiprodukter, bælgfrugter, syltede hør, konserves, syltetøj, chokolade, alkohol.

Det anbefales at berige diætet med fedtfattige mejeriprodukter og mejeriprodukter, grøntsager og frugter, juice, tørrede frugter. Tilladt at anvende fjerkræ, honning. I intet tilfælde bør det ikke være tilladt at hurtigere. Det daglige kaloriindhold er ca. 2500 kcal i fravær af fedme.

Det er nødvendigt at drikke nok væske - ikke mindre end 2 l / dag. Det er nyttigt at drikke alkalisk mineralvand uden gas. Dette vil forhindre udvikling af urinkoncentration og udfældning af uratkrystaller.

Ud over kost, skal du revidere din livsstil. I dag er der vist et link mellem forhøjede niveauer af urinsyre og metabolisk syndrom. Dette syndrom kaldes også "dødskvartetten". Det omfatter arteriel hypertension, diabetes, forhøjet kolesterol og fedme. Det metaboliske syndrom er dødsårsagen for millioner af mennesker over hele verden og anses med rette for civilisationens sygdom. Derfor er det vigtigt at tabe sig ved at øge fysisk aktivitet, reducere blodtrykket og normalisere blodsukkeret og kolesteroltalet gennem kost.

Hvis årsagen til uricosuri er en sygdom, udfør dens behandling. Lægemiddelbehandling ordineret af en læge. Før dannelse af urinveje sten kan sådanne lægemidler være effektive:

• Blemarin - hjælper med at øge urinets pH og opløse uratkrystaller.
• Benzobromaron øger udskillelsen af ​​urinsyre i urinen, hvilket reducerer dets niveau i blodet.
• Allopurinol reducerer indholdet af urinsyre i blodet og nedbryder dets aflejringer i vævene.
• Urolesan, Kanefron bidrager til forbedring af urinudstrømningen.
• Panangin eller Asparkam - indeholder kalium, hjælper med urat og oxalataflejringer.
• Vegetabilske diuretika, for eksempel faldt græs halv.

I nærværelse af uratsten anvendes der minimalt invasive teknikker til fjern stråling, laser, ultralyd eller kontakt lithotripsy (knusning). Med store sten udfører kirurgisk fjernelse.

Således er den for store udskillelse af urinsyre i urinen forårsaget af både forskellige sygdomme og unormal livsstil. Men af ​​en eller anden grund bør du aldrig selvmedicinere. Det er bedre at overlade dit helbred til en kvalificeret læge.

Kost med forhøjet urinsyre

Når test viser, at en person har urinsyre i urinen, betyder det, at der snart vil være (hvis ikke endnu begyndt) forskellige sygdomme relateret til denne kendsgerning, herunder gigt, nyresten og mange andre. For at normalisere tilstanden, skal du tydeligt vide, hvilke fødevarer der øger urinsyre for at fjerne dem fra din kost.

Kostforbud med forhøjet urinsyre

Foruden nogle fødevarer, urinsyre niveauer og faktorer som overvægt, forbrug af øl og andre alkoholholdige drikkevarer, en overflod af protein, salt og fructose i kosten øge niveauet.

Så følgende fødevarer er forbudt:

• majs, kastanjer, ægplanter;
• skaldyr, sardiner, ansjos, tun og fede fisk af alle sorter;
• valnødder og hasselnødder, saltede mandler;
• spiselige kirtler, hjerner, nyrer og lever;
• pølser, svinekød og kalvekød;
• færdige supper, kødfed bouillon;
• dåse kød, and, kalkun;
• frugtsaft.

Derudover bør du begrænse brugen af ​​alle proteinfødevarer (kød, fjerkræ, fisk, fisk og skaldyr, cottage cheese, bælgfrugter), tomater, asparges, svampe og især alkohol.

Fødevarer med forhøjet urinsyre

Overvej en liste over de produkter, hvorfra du opretter din egen menu for at normalisere kroppens tilstand:

• rødbeder, kartofler, rober, gulerødder, græskar, courgetter, agurker;
• kyllingebryst og kød med et minimum af fedt;
• kornprodukter uden klid - ris, hvidt brød, pasta;
• ikke-fede mejeriprodukter (især yoghurt og mælk);
• bananer, persimmon, figner, citrus, druer, vandmelon og melon;
• enhver krydderier og krydderier
• løg, hvidløg, cressalat og selleri;
• æg og vagtel æg;
• sukker og slik
• svag kaffe og te, urteinfusioner;
• 2 liter vand hver dag uden fejl.

Kost med forhøjet urinsyre giver ikke kun forebyggende, men også terapeutisk virkning, så det er obligatorisk for alle, der står over for denne tilstand.

Menu med høj urinsyre

Overvej et eksempel på en kost i en dag, hvorved du bedre kan forstå essensen af ​​kosten og analogt lave andre muligheder.

1. Morgenmad - ris grød, te, kiks.
2. Den anden morgenmad er en banan.
3. Frokost - suppe med grøntsager og pasta, en salat af kogte grøntsager.
4. Snack - en del af yoghurt.
5. Middag - en del af ris med grøntsager og kylling zrazy.

Spise i henhold til denne ordning, vil du hurtigt glemme symptomerne på øget urinsyre - smerte i forskellige organer og led. Imidlertid er denne betingelse undertiden asymptomatisk og detekteret under laboratorietester, men det kræver under alle omstændigheder omhyggelig opmærksomhed.

Kost med højt indhold af urinsyre

Graden af ​​urinsyre stiger, når den produceres for meget, eller det udskilles dårligt. Det er meget vigtigt at følge en særlig diæt for at opretholde et normalt niveau af denne syre. Dens stigning bidrager til aflejringen af ​​urinsyre krystaller i leddene. Dette fører til deres betændelse, hvilket gør leddene smerte og hævelse.

Hvad kan jeg gøre for at reducere indholdet af urinsyre i kroppen?

Vægt normalisering

Fedme er en af ​​de vigtigste faktorer for at øge niveauet af urinsyre i blodet. Insulinresistens observeres hos næsten alle dem, der er overvægtige, og fører til udviklingen af ​​gigt. Dette øger niveauet af syre i urinen. Denne tilstand er kendt som metabolisk syndrom, som omfatter insulinresistens, abdominal fedme, højt blodtryk og hyperlipidæmi (øget mængde kolesterol i blodet). Dette syndrom er direkte forbundet med højt indhold af urinsyre, som kan reduceres ved gradvist at reducere kropsvægt.

Vægtreduktion har en positiv effekt på insulinresistens, hvilket fører til et fald i mængden af ​​urinsyre. Det er dog vigtigt at undgå strenge kostvaner, såsom lavt kulhydrat eller protein, fordi det kan føre til en stigning i antallet af puriner, hvis produkt er urinsyre. Dette skyldes ødelæggelsen af ​​muskelvæv, og det er sikkert at gradvist reducere kropsvægt: inden for 0,5 kg om ugen.

Alkoholreduktion

I mange år har gigt været forbundet med at drikke for meget alkohol, selv om den præcise mekanisme af dette fænomen stadig ikke er klart. Nogle typer af alkohol, såsom øl, indeholder en stor mængde puriner, som kan være en indirekte årsag til gigt. På den anden side er alkohol delvist forbundet med fedme, fordi i 1 gram alkohol 7 kalorier. At drikke øl fører til en større risiko for et gigtangreb end stærke drikkevarer, og vin i moderation påvirker ikke dens udvikling. Hvis du stadig fortsætter med at drikke, kan du reducere risikoen, hvis du følger disse regler: 2 alkoholfrie dage om ugen, ikke mere end 2-3 doser alkohol om dagen for kvinder og 3-4 for mænd.

1 dosis alkohol:

• 25 ml stærk alkohol
• 250-300 ml mediumstyrkeøl (3-4%);
• 125 ml vin (11%).

Jo højere alkoholindhold i drikkevarer er, desto større er alkoholindholdet i dem. For eksempel er en halv liter 5,2% øl 3 doser, og 125 ml 12% vin er 1,5 doser.

Vandbalance

En tilstrækkelig mængde væske er en god forebyggelse af forekomster af urinsyrekrystaller i leddene. Det er nødvendigt at drikke mindst 2 liter vand om dagen, men behovet kan stige til 3-3,5 liter afhængigt af vægt, lufttemperatur og fysisk aktivitet.

Reducering af purinforsyningen

Puriner er de naturlige ingredienser i mange fødevarer. Under udvekslingsprocessen nedbrydes de til urinsyre. Derfor fører deres reduktion til en reduceret risiko for gigt.

Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​kød (især rød), fisk og fjerkræ som den vigtigste kilde til puriner. Et sådant måltid er muligt om dagen, og resten af ​​kødet skal erstattes med bælgfrugter, æg eller fedtfattige mejeriprodukter. Det er også nyttigt 1-2 dage om ugen at nægte kød.

Visse produkter bør undgås, eller endda helt udelukket. Blandt dem er:

1. kød: lever, hjerte, nyre, vildtlevende kanin;
2. fisk: ansjos, krabber, kaviar, sild, ørred, sardiner, rejer, brisling.
3. andre: gær, øl, asparges, blomkål, champignon, bønner, spinat.

Sukker grænse

Overdreven sukkerindtagelse kan føre til overvægt og fedme. Desuden indeholder søde fødevarer ofte en stor mængde fructose, der ofte omtales som glucose-fructose sirup. Højt indhold af fructose kan føre til øget indhold af urinsyre i blodet og insulinresistensen, så det bør begrænses. Ud over kiks, kan cookies, slik, frugtsaft og sukkerholdige drikkevarer, fructose sirup findes i de mest uventede produkter. Blandt dem er brød, yoghurt, frosne pizzaer, kornblade, korn, saucer, syltetøj, ketchups, mayonnaise og andre salatdressinger.

Undersøg sammensætningen og udskift eventuelt de frosne og konservesprodukter med frisk.

Begræns ikke frugten, fordi de indeholder fructose ikke er i koncentreret form. Friske frugter indeholder store mængder fiber, vitaminer og mineraler, såsom C-vitamin og andre antioxidanter, som ødelægges under behandlingen.

Hvad er den bedste måde at spise på?

En sund, afbalanceret kost vil hjælpe dig med at opnå og opretholde en sund vægt. Det giver også tilstrækkelig energi og nødvendige elementer til at opretholde helbred og forhindre udviklingen af ​​gigt.

Hver dag menuen bør omfatte:

Et stort antal grøntsager og frugter

Mindst 5 portioner pr. Dag anbefales. Gryderetter og kød stuvet med grøntsager, vil reducere mængden af ​​kød. Frugter og grøntsager indeholder C-vitamin, hvoraf en stor mængde (500 mg eller mere) hjælper med at reducere niveauet af urinsyre i blodet. Det er meget nyttigt at medtage kirsebær i menuen.

Stivelsesholdige fødevarer

Ris, kartofler, pasta, brød, couscous, byg eller havre skal medtages i alle måltider. Disse produkter indeholder en lille mængde puriner, så i kombination med frugt og grøntsager bør danne grundlaget for kosten. Det er bedre at vælge hele korn, da de indeholder de nødvendige sporstoffer og fibre.

Nogle kød, fisk, æg og bælgfrugter

Spise vegetabilsk protein og reducere mængden af ​​kød fører til et fald i puriner. C-vitamin hjælper jernabsorption, så drik et lille glas appelsinsaft, spis frugt til dessert og brug grøntsager som sideskål. Mængden af ​​kød kan beregnes ved hjælp af palmens størrelse. Hans del skal ikke være større og tykkere end din palme.

Kostholdige mejeriprodukter

Anvendelsen af ​​fedtholdige diætprodukter (skummetmælk, fedtfattig yoghurt, ost) hjælper med at forhindre en stigning i urinsyreindholdet i blodet. Disse produkter er en god kilde til protein med et lavt indhold af puriner, så de kan erstatte kød, fisk og fjerkræ.

Således kan mængden af ​​urinsyre i blodet reducere udviklingen af ​​gigt. Dette opnås ved at:

1. vægt normalisering;
2. alkoholrestriktioner
3. reducere produkter, der indeholder puriner
4. forbruge en tilstrækkelig mængde væske;
5. begrænsninger af sukker og fructose
6. spiser store mængder frugt og grøntsager;
7. Brug fedtfattige mejeriprodukter.