Et medicinsk bord til glomerulonefritis er bygget på principperne for sygdommens udvikling og afhænger af dens form og aktivitetsgrad. Også tager hensyn til patientens alder og trivsel. I intet tilfælde er der ikke tilladt et langt fravær af næringsstoffer i kosten, især proteiner.

Behov for kost

Med udviklingen af ​​glomerulonefritis formindskes nyrernes udskillelseskapacitet, hvilket uundgåeligt fører til ophobning af skadelige stoffer og udviklingen af ​​mange kroniske patologier. Dette kan undgås ved udnævnelsen af ​​et særligt behandlingsbord, som bidrager til genoprettelsen af ​​metaboliske processer i kroppen og fremskynder genopretningen.

Kostnæring er ordineret til følgende formål:

• reducere byrden på nyrerne;
• korrektion af urinretention
• acceleration af clearance (rensning) af blodplasma fra giftige stoffer;
• sænke blodtrykket
• eliminering af ødem.

En terapeutisk ration for glomerulonefritis bør give patienten alle de nødvendige vitaminer og mineraler uden overbelastning af kroppen og også kæmpe med overskydende vægt og fremskynde regenerering af nyrevæv.

Generelle regler

Når glomerulonefritis oftest foreskrives et diæt nummer 7. Hovedopgaven er at begrænse proteinforbindelser og salt, hvilket signifikant øger belastningen på syge organer. Måltider bør være fraktioneret, mindst 6 gange om dagen. Overspisning bør ikke tillades, men svindende er også forbudt.

Fødevarer til glomerulonefritis bør koges, bages eller dampes, du kan lidt stege i vegetabilsk olie. Det anbefales ikke at spise for varmt (over 62 ° C) og kold (mindre end 15 ° C) skåle.

Energiværdien af ​​det daglige bord skal opretholdes i intervallet 2750-3000 kcal.

I akut form

Kost til akut glomerulonephritis har meget strenge restriktioner. I nærvær af ødem, proteinuri og hypertension er patienten i de første 2 dage af sygdommen næsten fuldstændigt sultet - kun flydende mælkesyreprodukter, vegetabilske bouillon og grød er tilladt. Kalorieretter må ikke overstige 2000 kcal.

På den tredje dag overføres patienten med glomerulonefrit til behandlingsbord nr. 7 med saltrestriktion (op til 5 g) pr. Dag, proteiner og væsker (1,5 liter). Ernæringsværdien øges med 30% på grund af den overvejende anvendelse af vegetabilske fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater.

En sådan diæt skal følges i mindst en uge, indtil symptomerne på nyresvigt forsvinder. Derefter skal du gradvis inkludere i de diæt tilladte produkter og se patientens helbredstilstand.

Med kronisk form

Kost til kronisk glomerulonefritis er fokuseret på medicinsk bord nr. 7B med begrænsning af natriumchlorid til 8 g og proteiner til 60 g. Fedtstoffer af animalsk oprindelse, saltning, rygning og marinader er forbudt.

Ved forhøjet tryk indføres fødevarer, der indeholder store mængder kalium i kosten:

Volumenet af væske forbruges i kronisk glomerulonefritis bør være 300 ml højere end diuresen fra den foregående dag. Kost er stadig fraktioneret. Energiværdien af ​​kosten øges til 3000 kcal.

Med nefrotisk syndrom

Abrupte tegn på glomerulonephritis kræver udnævnelse af en helt saltfri kost. Om nødvendigt gives patienten "på hånden" 2 g natriumchlorid om dagen for at saltet fødevaren. Mængden af ​​forbruget af protein må ikke overstige 1 g / kg patientvægt.

Kost for glomerulonefritis med nefrotisk syndrom sigter mod at reducere inflammation, fjerne overskydende væske fra vævene og genoprette vand-saltmetabolisme. Dette giver dig mulighed for at rense kroppen, slippe af med ødem og forhøjet blodtryk, forbedre blodcirkulationen i nyrerne.

Hos børn

De generelle principper for en terapeutisk ernæring af et barn adskiller sig lidt fra dem hos en voksen patient. I den akutte form af glomerulonefritis foreskrives en saltfri diæt med proteinrestriktion. Sukker og frugt forbrug er tilladt - en baby kan få 500-800 g frugt og 1-2 spsk. l. sukker om dagen.

I løbet af de næste 24 timer skal barnet modtage urtemedicin og mælkeføde, som helt opfylder behovene hos den voksende organisme.

Kosten for børn med glomerulonefritis vokser gradvist. I 1,5-2 måneder, i fravær af patologiske symptomer, introduceres animalske proteiner, koolie og salt i kosten fra 1 g pr. Dag.

Næringsværdien af ​​ernæring er justeret til 2500 kcal, hvilket giver børn mulighed for at spise æg, grøntsager, hvedebrød, korn og kogt kød.

Forbudte og begrænsede produkter

Kost til glomerulonefritis kan ikke kaldes streng. Ikke desto mindre forbyder det mange produkter, der kan forværre sygdommens forløb:

• enhver fødevare, der indeholder salt
• bønner;
• rige kød eller fiskesuppe
• animalsk fedt, fløde;
• røget og krydret fisk, kaviar;
• syltede, saltede og syltede grøntsager;
• krydret krydderier og krydderier;
• Løg, sorrel, spinat, radise, peberrod, radiser, svampe;
• supper og porridge på fuldmælk;
• chokolade, stærk te og kaffe, søde kulsyreholdige drikkevarer.

I perioden med forværring af glomerulonefritis er noget mineralvand forbudt, især natriumbicarbonat og natriumchlorid (Borjomi, Yessentuki 14 og 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Fødevarer, der indeholder kunstige farver og smagsforstærkere, bør også undgås.

Godkendte og anbefalede produkter

Kost til glomerulonefritis bør være rig på vitaminer og sporstoffer, især kalium. Alle disse stoffer kan fås fra godkendte produkter.

Disse omfatter:

• brød og andet bagværk uden salt;
• magert kød;
• magert fisk;
• vegetariske supper;
• pasta og korn (ris, havre, majs);
• skummetmælk, yoghurt, surmælk;
• æg;
• grøntsager (undtaget forbudt)
• frugt og bær.

Fra drikkevarer til patienter med glomerulonefritis er dogroseinfusion, naturlige saft, afkogning af havre i mælk eller havregryn kissel tilladt. I form af desserter kan du spise frugtgelé, marshmallow, marshmallow, marmelade, honning.

Det anbefales at forbedre smagsegenskaberne af de tilberedte retter ved at tilsætte aromatiske urter, hvidløg, grønne løg og frugtsaft.

Eksempelmenu for ugen

Menuen for glomerulonefritis er ikke meget forskellig fra næring til en sund person, kun salt, krydderier, krydderier og krydret krydderier er begrænsede. I kosten er der grøntsager, frugter, korn, supper, mælk, cottage cheese og fisk.

Bagning bruges kun hjemmelavet, kogt uden salt - det er alle slags godbidder, pandekager og pandekager, søde muffins, frodige boller og brød.

Kosten i en uge for patienter med glomerulonefritis kan være som følger:

tirsdag:

torsdag:

torsdag:

tirsdag:

fredag:

lørdag:

Søndag:

Denne diæt er meget forskelligartet og nærende og giver forskellige retter til madlavning - også velsmagende. Sandt nok, ikke alle kan lide en kost uden salt, men sådanne restriktioner er nødvendige og dikteret af patientens tilstand.

Flere opskrifter

Ingen grund til at tro, at madlavning til patienter med glomerulonefrit er en stor opgave. Tværtimod, saltfri menu giver dig mulighed for at vise en masse fantasi.

For eksempel er øm og appetitvækkende gulerodding, der er nyttig i enhver form for glomerulonefritis, kogt i løbet af få minutter. Det vil kræve:

• gulerod - 1000 g.
• ko smør - 50g;
• sukker - 30 g.
• mælk - 1 spsk. l.;
• semolina - 70 g;
• æg - 2 stk.

Gulerod gnides på en rist eller hakket, tilsat smør og mælk, og derefter stuvning over lav varme indtil blødgjort. Hæld halvpasta i en lidt afkølet blanding og kog i yderligere 5 minutter. Derefter injiceres æg, tilsæt sukker og bland godt.

Klar gulerodsmasse spredes i en bageplade og anbringes i ovnen. Serveres med creme fraiche. Kalorieværdien af ​​en servering (200 g) af et kostmåltid er 450 kcal.

Hurtig og nem at forberede gryderet i kohlrabi sur creme, især nyttig i akut glomerulonefritis. Kål indeholder en masse kalium, genopretter vand-saltbalancen i kroppen, går godt med korn, fisk og kød, er velsmagende og lavt kalorieindhold.

Produkt sæt:

• kohlrabi - 500 g.
• creme creme 15% - 5 spsk. l.;
• ko olie - 3 spsk. l.;
• æg - 1 stk.

Kål skåret i terninger eller tynde plader, en lille gryderet i en gryde med tilsætning af smør, så sætte creme fraiche og bringe til beredskab. Varm skål er krydret med et æg. Serveres med greens. En servering (200 g) indeholder kun 260 kcal.

Kost ernæring for glomerulonefritis er ikke for streng, men kræver præcis overensstemmelse. Eventuelle afvigelser kan føre til forværring og øge risikoen for komplikationer.

Nyttig ernæring for glomerulonefritis: vigtige punkter

Sygdom i renal glomeruli udvikler sig ofte som en svag proces. Patienten må ikke mærke symptomerne, uregelmæssigheder i organernes arbejde opdages i undersøgelsen af ​​urin. Det er nødvendigt at starte behandlingen straks for at forhindre udviklingen af ​​komplikationer og overgangen af ​​sygdommen til en kronisk tilstand.

I forbindelse med lægemiddelbehandling er meget vigtig korrekt ernæring. En diæt med glomerulonefritis hjælper ikke kun med at lindre den menneskelige tilstand, men har også en terapeutisk effekt på parret organ og andre systemer.

Vigtigheden af ​​ernæring i nyresygdom

Nyresygdom indebærer en overtrædelse af vandelektrolyt og syre-basebalance i kroppen. Af denne grund udvikler sig problemer i arbejdet i alle menneskelige organer og systemer. Overholdelse af den anbefalede kost hjælper med at eliminere sådanne ubalancer og klare sygdommen hurtigere.

Det er vigtigt at koordinere mad med din læge. Graden af ​​nyreskader, kursusets varighed og tilhørende patologier afhænger af behovet for næringsstoffer.

Funktioner kost med glomerulonefritis

Kost til akut og kronisk glomerulonephritis sigter mod at lindre nyrerne. For at gøre dette skal det være hypochlorit. Selv et fødevareprodukt som brød, er det bedre at købe saltfrit. Det er umuligt at eliminere natrium fuldstændigt. Patienten får typisk en separat 3-4 gram, og han regulerer selvstændigt modtagelsen.

Anbefalet diæt nummer syv. Dens funktioner varierer med tilstanden af ​​nyrerne. I de første tre dage er hun streng. Kosten består af følgende produkter:

• vandmelonmasse;
• æbler;
• bagt eller kogt kartofler;
• kefir.

Derefter introduceres andre tilladte ingredienser gradvist. En god terapeutisk gennemgang observeres, når man foreskriver en eller to dages losning om ugen.

Dagligt forbrug af næringsstoffer

Under det akutte forløb af glomerulonefritis er det vigtigt, at kroppen får alle nødvendige næringsstoffer i tilstrækkelige mængder. Energiværdi skal være inden for 2100-2200 kcal. I fremtiden, med forbedring af staten, kan den øges til 3200.

Det er vigtigt at overholde de grundlæggende kemiske komponenter i kosten. Du bør ikke bruge dem i store mængder, men manglen på kontraindiceret. En person skal:

• 350 g kulhydrater;
• 20 g protein;
• 80 g fedt.

En sådan kost vil hjælpe nyrerne til at arbejde sparsomt. I dette tilfælde vil kroppen få nok stoffer til normal funktion.

Madlavning regler

Stærkt forbudt, når glomerulonefritis stegter, rygning af mad. Det mest gavnlige for nyrerne er kogte eller dampede retter.

Kontraindiceret i færd med at tilberede tilsæt salt. For at tilføje smag kan du bruge krydrede urter i en lille mængde. Bruges også sure frugtsaft. Honning vil hjælpe med at tilføje sødme, marmelade.

Strømtilstand

For den mest blide effekt på nyrerne, bør ernæring under glomerulonefrit forekomme efter en bestemt dosis. Spis mad bør være i små portioner, mindst 5-6 gange om dagen.

Det er vigtigt ikke at tage betydelige pauser mellem måltiderne. Nå, hvis en person spiser samtidig, uden store afvigelser.

Væskeindtag

Drikkebehandling, som anbefales til nyresygdom, afhænger af hvilke funktioner i kosten i glomerulonefritis patienten observerer. Hvis kosten er helt elimineret salt eller ordineret diuretisk medicin, så den størst mulige mængde væske forbruges. Det er også mere frit tolereret af de ældre.

God og junkfood til glomerulonefritis

Som med enhver anden sygdom har nyresygdomme en række produkter, der er strengt forbudt at blive forbrugt, og ingredienser, der er gavnlige for kroppen. Nogle retter anbefales ikke at spise i perioden med forværring, men det er også tilladt at medtage dem i menuen.

Ved valg af mad skal sygdomsfasen, graden af ​​nyreskade, samtidige sygdomme og patientens alder tages i betragtning. Kost for glomerulonefrit hos børn og voksne med akut og kronisk form vil være anderledes.

Anbefalede produkter

En god effekt på nyrerne har en afkogning af rosenhopper, kompotter, frugtdrikke, gelé. Tilladt brug af te, mælk. Fra de produkter, du kan spise:

• korn;
• pasta;
• lille mængde magert kød, fisk;
• vegetabilske supper;
• fermenteret mælk;
• vegetabilsk olie;
• æg;
• frugter;
• saltfrit brød.

Manglende overholdelse af næringsreglerne kan forværre patientens tilstand. Sygdommen er i stand til at blive kronisk, kompliceret af eclampsia, azotæmi, nyreinsufficiens, en membranagtig type sygdom med glomerulær skade.

Fødevarebegrænsninger

Kost til akut glomerulonephritis indebærer elimination af pickles, røget mad, krydret mad. De påvirker nyrerne mest negativt, bidrager til højt blodtryk. Fjern derefter kilden til oxalsyre fra menuen. Disse omfatter alle grønne, løg. Fedt sorter af kød, fisk, svinefedt, hvidløg, chokolade er kontraindiceret.

Du kan ikke lave mad med diætretter i bouillon, lad kun vegetabilsk bouillon stå. Svampe, bælgfrugter, radiser anbefales ikke til patienter med nyreproblemer. Brød er ønskeligt at købe blid og proteinfri. Stærkt forbudt alkohol, kvass, kakao. Enhver konserves, halvfabrikata, kulsyreholdige drikkevarer irriterer urinsystemet.

Lækker og sunde opskrifter

Kosternæring for nyresygdom antages normalt at være monotont og smagløs. Men det er slet ikke tilfældet. Du kan finde mange opskrifter, der hjælper dig med at tilberede lækre, nærende retter fra et begrænset sæt produkter, tage højde for alle afhængigheder og mætte kroppen med de nødvendige stoffer. Det er vigtigt at observere brugen af ​​kun autoriserede komponenter og metoder til deres varmebehandling, og så vil fødevaren være varieret, velsmagende og nyttig.

For at forberede en grøntsagssuppe til glomerulonefritis, tag blomkål, courgette, lidt mælk, mel og smør. Vegetabilske ingredienser er jordet på et riveapparat fyldt med vand, kogt. Flour let stegt i en tør stegepande, tilsæt fedtfattig fløde. Blandingen hældes i færdige grøntsager og piskes alt ved hjælp af en blender.

Vegetabilske patties til diætmad fremstilles af forskellige produkter: courgetter, gulerødder, kartofler, kål. 300 g grøntsager vaskes, hakket, tilsæt et æg, jorden kiks. Hakket kød er lavet i bit og stuvet i lidt vand eller dampet.

Kødboller til glomerulonefritis er lavet af kylling, kalkun, kalvekød. Kød sendes gennem en kødkværn to gange, blandet med let kogt ris. For at udtrykke mere smag kan du tilføje nogle krydrede urter eller løg kogt i vand. Kør i et æg, bland godt, rul kuglerne, sæt i en kasserolle med en lille mængde vand og gryderet under et låg. Serveres med fedtfattig sur creme.

I en diæt for nyresygdom kan du inkludere magert fisk. Slib filetene sammen med et stykke brød gennemblødt i mælk for at forberede pudding. Det er bedre at gnide gennem en sigte, så skålen bliver mere luftig, tilføj slået protein. Olieform og drys med brødkrummer, læg den resulterende masse i den. Hæld lidt vand i gryden, læg puddinget ned og kog i 50 minutter under låget, indtil det er kogt på lav varme.

Til madlavning vegetarisk borscht, skræl og hak rødderne, tilsæt vand med citronsaft og gryderet i 10 minutter, hæld derefter lidt vegetabilsk olie og bring til halvkogt. Ristede gulerødder, tomater placeres i den samme pande og fortsætter med at lave mad. Næste kommer kål og kartofler. Tilsæt vand og kog, indtil grøntsagerne er bløde, lad stå et stykke tid. Kan serveres med fedtfattig creme fraiche.

Kost til glomerulonefritis

Et af de vigtigste behandlingspunkter for enhver sygdom er korrekt ernæring. Ud over den standardmedicinske behandling anbefaler læger, der er opmærksomme på deres patienter, stærkt at ændre den vanlige sammensætning af ernæring og udvikle et nyt program, der indeholder en særlig sammensætning af produkter og fødeindtag standarder. En kost, der er skræddersyet specifikt til hvert klinisk tilfælde, hjælper med hurtigt at håndtere sygdommen, letter arbejdet i kroppen som helhed og leverer organerne og vævene med essentielle vitaminer og mineraler.

Hertil kommer, at overholdelse af kosten hjælper med at genoprette metaboliske processer, regulere absorptionen af ​​næringsstoffer og eliminering af skadelige stoffer og fremskynde regenereringsprocesserne.

Funktioner kost med glomerulonefritis

Det store problem med glomerulonefritis er, at det ikke kun manifesterer sig i de tidlige udviklingsstadier, det kan i mange år langsomt forværre kroppens tilstand uden at forårsage mistanker i enten patologens bærer eller ved standardtest.

Detektere glomerulonefritis ved hjælp af diagnostiske værktøjer, er kun muligt, når patologien vil være i et ret farligt stadium. Væsentlig overkøling, manglende overholdelse af normerne og reglerne for personlig hygiejne kan fremkalde en sygdom, nogle gange bliver det en konsekvens af tidligere sygdomme hos virale eller bakterielle sygdomme.

For at lave en korrekt kost skal lægen ikke kun tage hensyn til sygdomsforløbet i en bestemt patient, men også beregne mængden af ​​væskeindtag. Det skal være sådan, at der ikke er ekstra byrde på syge nyrer. De bør forblive i relativ fred, mens de ikke ophører med at udføre deres grundlæggende fysiologiske funktioner.

Under behandling bør glomerulonefritis udelukke fra dagligdagsmenuen de produkter, der påvirker væv og organer negativt, kræver, at kroppen fordøjes og udskilles, fremmer væskeretention og svækker organers evne til at absorbere næringsstoffer fra fødevarer.

Kost nummer 7 i nyrernes patologier

Denne diæt bruges oftest i remission, når sygdommen manifesterer sig ikke så lyst.

Hovedprincippet er at begrænse indtaget af protein, salt og andre stoffer, som kan øge belastningen på nyrerne. Du skal også fjerne belastningen på hjerte- og nervesystemet. Dette er den største forskel mellem kost nummer 7 fra andre - brugen af ​​kød, selv kød bouillon, er forbudt. Mælkeprodukter af enhver art, såvel som alle former for frugt, grøntsager og urter, der indeholder lige så små mængder æteriske olier, er forbudt.

Med mængden af ​​energiværdi bør mængden af ​​kilokalorier, der forbruges pr. Dag, ikke være mere end 2750-3150. Ved beregning af andre komponenter om dagen kan kroppen modtage:

• 80 g protein;
• 90 g fedt
• 400-500 g kulhydrater;
• natriumchlorid ikke mere end 7 g.

Produkterne i hovedmenuen bruges udelukkende i meget knust, velkogt form. Fødevarer tages mindst 5-6 gange om dagen, i små portioner.

Kost til akut glomerulonefritis

Abrupt manifesteret nyresvigt under et akut angreb af glomerulonephritis kan reduceres væsentligt i tilfælde hvor den krævede diæt. Den korrekte menu i denne periode giver lossning af proteinmetabolisme, fremmer øget udstrømning af urinsyre, og accelererer også blodcirkulationen og andre metaboliske metaboliske processer. Dette sikrer et fald i blodtrykket.

Dagens menu reduceres til 2.200 kilokalorier ved at reducere mængden af ​​produkter, der indeholder fedtstoffer og kulhydrater. Patientens diæt skal indeholde en høj procentdel af vitaminer og mineraler, men det skal tages i betragtning, at det er strengt forbudt at spise fødevarer, der irriterer nyrerne. Det vil være nødvendigt at begrænse patienten i brug af væske. Sammensætning af stoffer:

• proteiner - 20 g;
• fedtstoffer - 80 g;
• kulhydrater - 350 g;
• salt - højst 2 g

Kosten beregnes i ca. 7 dage. Spise stegte fødevarer er strengt forbudt. Kun kogt og dampet.

Fødevarer til kronisk glomerulonefritis

Nogle gange indtræder inflammationen af ​​de nyreglomeruli i en kronisk fase, der er karakteriseret ved alternerende stadier af exacerbation og remission. Symptomatologi er meget sjælden.

I en hospitalsindstilling anbefales det, at personer, der behandles, holder sig til kost 7b, hvilket er veksling af standard ernæring for nyresygdomme og faste dage.

En sådan kost er mere sparsommelig, fastende dage kan være søde eller endda compote. For den hurtigste genopretning og reduktion af trykket på organerne er det dog bedst at drive risfastende dage.

Røget, saltet og krydret mad er strengt forbudt under behandlingen. Tilladt brug af friske frugter og grøntsager. I stedet for vand er det bedre at drikke bouillon af dogrose, som er kendt for sit høje indhold af vitamin C. Mængden af ​​væske, der tages i, skal være sådan, at den er ca. 500 ml mere frigivet urin per dag. Vegetabilske supper kan også hjælpe.

Efter udskrivning fra hospitalet ændrer patienten diætet. Energiværdien af ​​den daglige menu er nu 320 kilokalorier.

Sammensætning af stoffer:

• proteiner - 50 g;
• fedtstoffer - 90 g;
• kulhydrater - 450 g;
• Natriumklorid - op til 8 g.

Måltider forbliver også fraktioneret, mindst 5-6 gange om dagen.

Forbruget af kød og fiskebøtter er begrænset, da de kan lægge yderligere belastning på glomeruli og fremkalde irritation.

Hvad kan du spise med glomerulonefritis?

Menuens individuelle sammensætning er udelukkende udvalgt af en specialistlæge. Afhængigt af sygdomsfasen, risikofaktorer, karakteristika af kurset og personlige præferencer hos patienten, kan følgende produkter føjes til menuen:

• saltfri brød og melprodukter med en lille mængde gær;
• hospital kiks;
• friske pandekager og pandekager;
• vegetabilske bouillon og supper;
• fedtfattigt dampet kød og fjerkræ;
• lavt fedtkogt fisk;
• mejeriprodukter, men i meget små mængder;
• enhver korn;
• kartofler;
• tørrede frugter;
• lavt sukker konserver og syltetøj;
• urtete.

Fyldning af retter med krydderier er forbudt, men under forbedring af tilstanden kan du tilføje nogle friske urter og nøje observere, hvordan patienten vil føle sig efter at have spist sådanne produkter.

Hver af de tilladte menupunkter tilføjes gradvist, en efter en. Hvis der konstateres forringelse, fjernes det tidligere tilsatte produkt straks fra fødevaren igen.

Hvad kan ikke spise?

På ethvert tidspunkt er det strengt forbudt:

• ethvert wienerbrød indeholdende salt
• mælkesupper;
• kød og fiskesuppe;
• fedt;
• stegt, røget, tørret og tørret mad;
• fastfood;
• bælgfrugter af enhver art;
• løg, hvidløg;
• radise, radise, rogn;
• chokolade;
• kaffe;
• sød sodavand.

Spise disse fødevarer kan forårsage alvorlig forringelse, forværring af sygdommen og yderligere stress på kroppen på grund af irritation af andre organer og væv. Under behandling er det bedre at være tålmodig og ikke spise dem overhovedet.

Konev Alexander, terapeut

7.025 samlede visninger, 4 gange i dag

Glomerulonefritis: vi spiser velsmagende og ordentligt

Nyre sygdom, såvel som patologiske processer, der påvirker mave-tarmkanalen, kræver overholdelse af en særlig diæt med en begrænsning af en række produkter. Som et resultat af en overtrædelse af glomerulonefritis i den glomerulære filtreringsproces, der i særlig alvorlige tilfælde fører til udvikling af nyresvigt, er det nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​fødevaresubstanser, der forårsager forgiftning af kroppen. Samtidig er det nødvendigt at være opmærksom på mængden af ​​forbrugt væske og behovet for at respektere regelmæssigheden og hyppigheden af ​​fødeindtagelse.

Hvad er glomerulonefritis

Glomerulonefritis er en erhvervet sygdom af infektiøs og allergisk oprindelse, hvor der er skade på renalglomeruli og som følge heraf en overtrædelse af filtreringsprocessen. Meget ofte bliver sygdommen en komplikation af sygdomme forårsaget af streptokokker - ømme halser, skarlagensfeber, erysipelas - men det kan også have en stafylokok eller viral karakter. Glomerulonefritis er undertiden manifesteret som en uafhængig sygdom, og kan også ledsages af:

• hæmoragisk vaskulitis;
• infektiv endokarditis;
• systemisk lupus erythematosus.

Et af de mest signifikante kliniske symptomer på sygdommen er smerter i lændehvirvelsområdet, der forekommer 7-10 dage efter den overførte smitsomme proces, ledsaget af svær facial hævelse og arteriel hypertension. Et almindeligt symptom er tilstedeværelsen af ​​hæmaturi, når urinen bliver brunlig på grund af tilstedeværelsen af ​​røde blodlegemer og ligner farven på "kødslop". I de første tre til fem sygdomsdage kan der observeres et fald i urinvolumenet, hvorefter en stigning i diurese observeres, men den valgte urin er samtidig lavtæthed.

Sygdommen er mest modtagelig for unge børn og voksne under 40 år.

Når glomerulonefritis lider af den primære nyrefunktion - fjernelse af affald og toksiner fra kroppen, er det derfor nødvendigt at begrænse indtaget af sådanne stoffer udefra så meget som muligt. Først og fremmest vedrører det alkoholholdige drikkevarer og proteiner, der er rige på protein, da det endelige resultat af proteinindbrud er urinsyre. I normal tilstand produceres ca. 1 g urinsyre i menneskekroppen om dagen, den har antioxidantaktivitet, men med sin overdrevne dannelse kan dette element føre til forgiftning. Du bør også begrænse mængden af ​​saltforbrug, fordi det bidrager til væskeretention.

Strømfunktioner

I en hvilken som helst nyrepatologi er overholdelse af regimet for fødeindtag og væsker meget vigtigt - mad med jævne mellemrum i små portioner uden overspisning, men uden at hoppe over det næste måltid. Det anbefales at etablere mange fødevarer mindst 5-6 gange om dagen, mens det daglige kalorieindtag skal være omkring 2100 kcal under sygdommens højde og 3000 kcal under remission. Fastgørelse i denne patologiske proces er uacceptabel. Maden koges fortrinsvis ved dampning, kogning eller bagning, det anbefales også at bruge en multikooker. Modtagelse er ikke tilladt:

• stegt, røget, konserves;
• fedtfattigt kød og fisk
• koncentrerede rige bouillon rige på purinbaser (proteinmetabolismeprodukter).

Medicinsk ernæring i denne nyrepatologi indebærer overholdelse af kost nr. 7. Denne tabel antyder begrænset indtag af protein og salt fra mad. Et fuldstændigt forbud er pålagt purinerige fødevarer:

Det skal bemærkes, at der er to muligheder for terapeutisk ernæring for glomerulonefritis:

• Kost nummer 7a, udpeget i det akutte stadium. Et fuldstændigt afslag på salt er vist, kosten er strengere og skal observeres i flere dage, mens symptomerne på sygdommen er markeret. Derefter kan du gå på et diæt nummer 7b.
• Nr. 7b, anbefalet under remission. Karakteriseret af en mere godartet tilstand og øget anvendelse af proteinprodukter. I tilfælde af udvikling af kronisk glomerulonefritis anbefales det at holde sig til denne diæt i mindst et år, og ideelt - hele tiden.

Drikkebehandling med glomerulonefritis

Overholdelse af regimet for væskeindtag giver mulighed for indføring i mængden 300-500 ml, der overstiger mængden udskilt i urinen. Så hvis den daglige mængde urin var 1100 ml, skal mængden af ​​væske forbruges være omkring 1,5 liter. Den eneste undtagelse er den nefrotiske form af sygdommen, når ødem og udtalt proteinuri (tab af protein i urinen) kommer først. I denne form for glomerulonefritis bør mængden af ​​væske forbruges pr. Dag svare til mængden af ​​den ekstraherede, også en fuldstændig afvisning af salt anbefales.

Da der i de første dage af sygdommen er et fald i mængden af ​​udskillet urin, er det vist, at såkaldte faste dage holdes, hvor en tilstrækkelig stor mængde grøntsager og bær, der har en vanddrivende virkning - vandmeloner, meloner og agurker kan spises.

For glomerulonefritis anbefales det at arrangere faste dage en gang om ugen, hvor det er tilladt at spise grøntsager og bær, der har ubegrænsede mængder af diuretiske effekter

Tilladte og forbudte produkter

Absolutte kontraindikationer for glomerulonefritis omfatter brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer i enhver form og enhver styrke. Ethylalkohol har en udtalt toksisk virkning på nyrerne, så brugen af ​​selv en lille mængde alkohol kan negere alle igangværende terapeutiske foranstaltninger.

Det bør også begrænse proteinindtag til 20-40 g pr. Dag. For at reducere indholdet af puriner i kød skal det koges på forhånd, så går deres overskud i bouillon, som ikke kan gives til patienten.

Kontraindikationer for glomerulonefritisprodukter

Glomerulonefritis er kontraindiceret til brug:

• pickles, syltede og konserves;
• saltet og røget bacon, pølser, fede kød og fisk;
• kød biprodukter - lever, nyrer, hjerner, tunge;
• rige bouillon samt supper fremstillet på deres grundlag
• varme krydderier og grøntsager samt krydderier med tilsætning af mononatriumglutamat;
• svampe, soja, linser, bælgfrugter;
• stegte og røget produkter, herunder grøntsager stegt i smør;
• korn (undtagen ris);
• chokolade produkter, mælk gelé, is;
• grøntsager højt i kalium - spinat, aubergine, blomkål;
• stærk te, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer.

Glomerulonephritis forbyder stegte, røget, fede fødevarer og kulsyreholdige drikkevarer.

Tilladte produkter

Når glomerulonefritis tillod brugen af ​​forskellige frugter og bær, citrus (i mangel af allergier), grøntsager, rå eller kogt. I denne sygdom er brugen af ​​følgende produkter tilladt:

• brød og usaltede bageriprodukter;
• magert kød og fjerkræ
• fermenterede mejeriprodukter
• kartofler med undtagelse af stegte
• kogte æg;
• fedtfattige oste;
• honning, forskellige typer marmelade, marmelade slik;
• vegetabilsk olie i begrænsede mængder
• friske frugtsaft, frugtdrikke, compotes, urteafkog. Når glomerulonefritis får lov til at spise grøntsager og frugter i rå form, magert kød, æg, mejeriprodukter

Eksempelmenu for ugen

Menuen skal indeholde fødevarer, der dampes, koges eller bages. Det er tilladt at stege kødet let, indtil det er gyldenbrunt, men først efter at det er blevet forkogt. På grund af den betydelige begrænsning i salt kan fødevaren virke frisk, for at forbedre smagen af ​​retterne er det tilladt at anvende tomatsyre, sur creme sauce med tilsætning af citronsaft eller kanel. Anvendelsen af ​​peber, sennep, peberrod i sammensætningen af ​​disse saucer er ikke tilladt.

Måltider inkluderet i den daglige kost

Det anbefales at lave en daglig menu, herunder følgende retter:

• Det anbefales at starte morgenen med en frugt- eller grøntsagssalat, du kan bruge creme, yoghurt eller vegetabilsk olie som en dressing. Dette kan være en kål salat med agurk og grønne, en salat uden syltede agurker, en salat af kogte kartofler med kogt æg og let stegte løg. Til en forandring kan du forberede til morgenmad frugt og grøntsager patties - kål, æble-gulerod eller kartoffel. Som en mulighed kan du tilbyde morgenmad en omelet eller ostekage.
• Til den anden morgenmad blev det anbefalet at spise enhver form for grøntsager og frugter - druer, æbler, citrusfrugter, bananer. Du kan bruge bagt æble.
• Til frokost anbefaler vi brugen af ​​suppe kogt i en svag kød bouillon med tilsætning af grøntsager og rødder. Som en anden skål anbefales kød eller fjerkræ, forkogt og efter stegt til gyldenbrun, dampkoteletter eller kødboller, fyldte paprika eller kålruller. I form af en sideskål kan du bruge stuvet kål, betalkaviar, kogte kartofler eller ris. Anvendelsen af ​​pasta er tilladt i begrænsede mængder.
• Til frokost kan du spise en bolle eller usaltede kiks, drikke en afkogning af rose hofter, tomat, fersken eller æblejuice, svag te, kirsebærsaft eller frugtsaft.
• Til middag kan du tilberede ris gryderet, dovne dumplings, budding, pandekager med banan og cottage cheese, mælkegrød grød.
• Før seng anbefales det at drikke et glas 1% kefir.

Opskrifter af retter

På trods af de ret betydelige begrænsninger i klinisk ernæring for en hvilken som helst nyrepatologi er det muligt at tilbyde et valg af et tilstrækkeligt antal velsmagende og mundvandende retter, der er tilladt for denne sygdom.

Gulerod-Appelsalat

Gulerod-æble salat er bedre at lave mad separat, og ikke som et supplement til hovedret, så det er en god mulighed for morgenmad:

1. En mellemstor gulerod og to sur-søde æbler skæres i skiver eller tre på et stort rivejern.
2. Eventuelt tilsættes 2 spiseskefulde sukker eller honning.
3. Kjole med 1 spiseskefuld fedtsyre creme eller yoghurt, du kan dekorere med en kvist mynte.

Æble- og gulerodssalat er en fremragende morgenmadsmulighed for glomerulonefritis

Kartoffelsalat

Normalt er saltede agurker en del af den traditionelle kartoffelsalat, men da de er kontraindiceret til glomerulonefritis, foreslår vi, at vi gør uden dem:

1. Tag to eller tre mellemstore kartofler.
2. Kog "i uniformer", rengør og skær i terninger.
3. Tilsæt et hakkede kogt æg.
4. Frisk den finhakket løg separat i en lille mængde vegetabilsk olie.
5. Bland æg, kartofler og løg.
6. Du kan tilføje kiks af usaltet brød.

Kartoffelsalat - en hurtig, tilfredsstillende og velsmagende skål

Curd gryderet med ris

En gryde med ris og hytteost er en god mulighed for en sund og sund morgenmad. Skålen er forberedt meget hurtigt og simpelt:

1. Kog 100 g velvasket ris i 250 ml vand.
2. Tre æg, slå med en blender med 150 g sukker.
3. Tilsæt et pund af hytteost 5-9% fedt, bland grundigt, hvis det ønskes, tilsættes vaniljesukker.
4. Hvis cottage cheese er for tør, anbefales det at tilføje et par spiseskefulde creme fraiche eller kefir.
5. Vi blander alle ingredienserne og tilføjer cottageost til risen med slagneæg.
6. Vi spredes i form, olieret, på toppen kan du dekorere med æbleskiver.
7. Vi bages ved en temperatur på 185 grader i 40 minutter.

Hytteost og ris gryderetter er hurtigt og enkelt forberedt

Fyldte Peberfrugter

Fyldte peberfrugter - en appetitlig, yderst velsmagende skål. som vil dekorere ethvert bord:

1. Vi tager 7-8 stykker af bulgarsk peber af lille størrelse og regelmæssig form, vaske det, skære stammen af ​​med en kniv og fjern indersiden med frø.
2. For at forberede påfyldningen skal du tage 500 g magert kød (kylling, oksekød), salt lidt, tilsæt en finhakket løg samt en kop kogt ris. Bland alt sammen.
3. Fyld de tilberedte paprika med påfyldningen, læg dem i en smurt grydepande, dæk med revet gulerødder (en mellemstor gulerod vil gøre), tilsæt et glas tomatsaft.
4. Kog på lav varme i ca. en time.

Peber fyldt med kød og ris er en velsmagende og nærende ret, takket være madlavningsmetoden, der ikke er kontraindiceret i glomerulonefritis

Latte dumplings

Jordbær betragtes som en af ​​de retter, der spises med stor fornøjelse, selv af dem, der ikke særlig kan lide cottage cheese:

For at forberede skålen skal du:

• 200 g fedtost hytteost;
• 1 æg;
• 3 spsk. l. mel;
• 2 spsk. l. sukker.

1. Hytteost er knæet med en gaffel og et æg, sukker og mel tilsættes, alt er godt blandet.
2. En pølse er dannet af den resulterende elastiske dej, den skal skåret i skiver ca. 1 cm tykt.
3. Hver cirkel på begge sider er dyppet i mel, mens den skal være let fladt i midten.
4. Kog skal være i kogende vand i fem minutter, fjern derefter og fyld med fedtfattig cremefløde, du kan bruge smør.

Latte dumplings - let, men velsmagende skål

Kylling kødboller

Kyllingekødboller supplerer enhver parabol og er ideelle til hjertelige måltider:

1. Madhakket 200 g kyllingefilet.
2. Tilføj til det 1 pisket protein, lav kødboller på størrelse med en mellemstor valnød.
3. Olie bunden af ​​panden, spredes med et lag med kødboller og tilføjer lidt vand.
4. Dæk med et låg og lav et par til det er klar.

Kyllingekødboller kan være grundlaget for suppen eller en separat skål.

Multicooker er en meget bekvem mulighed for at forberede retter tilladt for glomerulonefritis. Med det kan du lave grød som mejeri og på vandet, gryderetter og forskellige muligheder for puddinger.

Video: madlavning græskar grød med ris i en langsom komfur

Den langsomme komfur som helhed er en enestående anordning til fremstilling af produkter til patienter, der lider af nyrepatologi. Ved madlavning på denne måde elimineres fræsningsprocessen, hvilket er yderst vigtigt for terapeutisk ernæring. Forudsat at salt og proteinrige fødevarer er begrænsede, har muligheder for sunde fødevarer næsten ingen grænser. Tilberedning af risgrød med rosiner i "forsinkelsesmodus" eller min yndlingsoste omelet vil give dig en nærende morgenmad. Og en vidunderlig sommer gryderet lavet af courgetter, gulerødder, kartofler og løg med tilsætning af creme sauce kogt i en multivariate, viser sig at være ret acceptabel og vigtigst af alt en meget velsmagende mulighed for medicinsk ernæring til glomerulonefritis. For at tilberede gryderet, steg det fedthakkede løg let, terninger et par gulerødder, tre eller fire kartofler og en lille ung courgette. Sæt alt i skålen i den langsomte komfur, tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie, finhakket persille og tre eller fire skeer cremefløde, let salt, bland og sæt i "slukket" eller "bagning" -tilstand i en time. Det viser sig nyttigt og meget velsmagende.

Resultatet af klinisk ernæring

Overholdelse af kostregimen for glomerulonefrit spiller en yderst vigtig rolle. Generelt er prognosen for varianten af ​​akut glomerulonephritis ret gunstig, og ved korrekt behandling vurderes muligheden for fuldstændig opsving som ret høj. Efter diætregimet under sygdommens højde hjælper man med at fjerne overskydende væske fra kroppen sammen med de affaldsprodukter, der er opløst i det, og begrænsning af proteinindtag fra mad hjælper med til at forhindre kroppen i at forgiftes med dets nedbrydningsprodukter. At nægte at drikke alkohol beskytter nyrerne mod de skadelige virkninger af ethylalkohol.

Det vigtigste er at overholde reglerne for sund kost, efter at alle symptomer på glomerulonefrit er forsvundet, fordi det er fra denne faktor, at sandsynligheden for en tilbagefald af sygdommen afhænger. To udskudte episoder af akut glomerulonefritis fører næsten altid til en kronisk proces, mens kronisk glomerulonefritis desværre er en næsten uhelbredelig sygdom.

Glomerulonefritis er en sygdom, hvis forløb ikke kun afhænger af lægemiddelterapi, men også korrekt ordineret terapeutisk ernæring. Følsom over for de toksiske virkninger af det glomerulære væv i nyren i overensstemmelse med kosten klare sig bedre med belastningen, og sandsynligheden for fuldstændig helbredelse er ret høj. Omvendt, hvis diætreglerne ikke følges, øger glomerulonefritis risikoen for kroniskhed i processen og udvikling af nyresvigt, hvilket har en skadelig virkning på hele kroppen.

Korrekt ernæring for glomerulonefritis: både sund og velsmagende

Glomerulonefritis (glomerulær nefritis) er en alvorlig nyresygdom, der forstyrrer deres funktion. I enhver form for sygdom fører manglende behandling til udvikling af nyresvigt. Korrekt ernæring er en integreret del af terapi, da mange fødevarer gør det svært for nyrerne at arbejde. Kosten er lavet individuelt for hver patient, men er baseret på principperne om en afbalanceret kost for glomerulonefritis.

Behovet for, formål og formål med kosten for glomerulonefritis

Med glomerulonefritis påvirkes den nyre glomerulus. De filtrerer blod gennem sig selv og producerer først den primære og sekundære urin. Sidstnævnte er det endelige produkt af et udvalg med en specifik biokemisk sammensætning, som nødvendigvis forstyrres af glomerulær nefritis.

Glomerulonephritis af enhver form og grad er farlig, da det altid påvirker funktionelle nyreceller og rejser spørgsmålet om den videre ydelse af to nyrer på én gang.

Glomerulonefritis udvikler sig som resultat af en infektiøs inflammatorisk eller autoimmun proces i kroppen. I det første tilfælde lider en person en bakteriel eller virussygdom, forgiftning af toksiner (kviksølv, alkohol, narkotika, nogle stoffer). Den anden mulighed indebærer nyrebeskadigelse, i hvilken patogenese, som immunceller angriber kroppens egne væv, herunder patientens filterglomeruli (med nodular periarteritis, amyloidose, vaskulitis osv.).

Medicinsk ernæring er nødvendig uanset årsagen og karakteristika for sygdomsforløbet.

I autoimmun glomerulonefritis sammensættes diæten af ​​den behandlende læge under hensyntagen til den sygdom, hvormed den fortsætter.

Formålet med diætet til glomerulonefritis er at opretholde nyrernes effektivitet og forhindre udvikling af nyresvigt.

Opgaver kost mad:

• At skabe betingelser for normal funktion af mave-tarmkanalen. Hvis fordøjelsen er nedsat, har en person forstoppelse eller løs afføring. Toksiner absorberes fra tarmene ind i blodet. For at bringe dem ud af kroppen virker nyrerne i en øget tilstand. Det er vigtigt, at fordøjelsesorganerne i tilfælde af glomerulonephritis behandler tilstrækkeligt med den giftige belastning, de har.
• For at forhindre forhøjet blodtryk (BP). Hos mange patienter med glomerulær nefrit er hypertensive syndrom til stede, hvor blodtrykket stiger markant og støt. Nogle produkter - søde, salte, alkohol, bidrager til indsnævring af blodrummets lumen og samtidig forværrer blodbevægelsen gennem dem på grund af dens fortykkelse. Desuden fører ukontrolleret væskeindtag til en stigning i cirkulerende blodvolumen, hvilket også fører til en stigning i blodtryksfigurer.
• Reducer belastningen på nefroner - nyrernes funktionelle celler. Det betyder, at du ikke kan spise mad, hvilket tvinger nyrerne til at rense blodet mere aktivt. Fødevarer med en overflod af kemisk syntetiserede forbindelser (pølse, chips, fastfood, kunstige krydderier) bidrager til ødelæggelsen af ​​nefronernes vaskulære plexus.
• Undgå allergifremkaldende eksponering. Det menes at glomerulonefritis er en infektiøs-allergisk sygdom. Produkter med allergifremkaldende egenskaber forværrer nyresygdomme, især hvis patienten er tilbøjelig til allergi eller lider af sekundær glomerulær nefritis (på grund af autoimmune processer).
• Sørg for levering af vigtige næringsstoffer til kroppen. I enhver kost er det vigtigt, at kroppen har brug for elementer til sit arbejde - vitaminer, mineraler, aminosyrer, lipider, kulhydrater. Ellers falder personens aktivitet og risikoen for alle mulige sygdomme øges.

Drikkefunktion

I den akutte periode er væskeindtaget strengt kontrolleret. Dette skyldes forekomsten af ​​ødemer og oliguri (et kraftigt fald i frigivelsen af ​​urin).

For at bestemme, hvor meget væske der kan indtages om dagen, skal du beregne mængden af ​​urin, der blev tildelt i løbet af den foregående dag. Tilsæt 300-400 ml. Denne formel er relevant for patienten, så længe lægen anbefaler at anvende det (som regel, indtil mængden af ​​urin frigivet pr. Dag normaliseres og laboratorieparametrene forbedres).

For nøjagtigt at bestemme, hvor meget væske du forbruges om dagen, skal du bruge en beholder til måling, hvor du ved.

Hvis glomerulonefritis går fra den akutte til den kroniske fase, har patienten 1-2 gange om ugen til at beregne den daglige diurese og bestemme den tilladte mængde væske pr. Dag ved hjælp af ovenstående formel.

I perioden med vedvarende remission af kronisk glomerulonefritis normaliseres urinvolumenet, ødem er ikke udtrykt eller fraværende. Patienten skal huske, at den ukontrollerede brug af væske vil accelerere begyndelsen af ​​en eksacerbation, da de beskadigede nyreceller ikke kan arbejde i en forbedret tilstand. Tag ikke mere end en og en halv liter væske om dagen, selvom den daglige diurese overstiger 1100-1200 ml.

Den daglige mængde væske omfatter ikke kun simpelt vand, men også forskellige drikkevarer og flydende måltider.

Strømfunktioner

Når glomerulonefrit er vigtig for at overholde følgende næringsprincipper:

• Antallet af måltider om dagen - 5-6.
• Intervallerne mellem måltiderne skal være lige (2-2,5 timer).
• Brøkdele.
• Enhver skål bør ikke indeholde dårligt tilpassede produkter. For eksempel kan kartofler i kombination med kød gøre fordøjelsen vanskelig, mælken absorberes dårligt med grøntsager, og melon bruges som et særskilt produkt.
• Fødevarekomponenter kan koges, bages, stuves, dampes eller steges let (under genopretningsfasen). Resterende madlavningsmetoder er ikke tilladt.
• Forbrug af salt og protein er begrænset afhængigt af sværhedsgraden af ​​sygdommen, dens form.
• Hvis en patient har svær arteriel hypertension (vedvarende stigning i blodtrykket), skal han bruge fødevarer med rigdom af kalium (kartofler i deres skind, druer, bananer, abrikoser osv.).

Kost til glomerulær nefrit er altid lang, fordi det betragtes som ikke en tilføjelse til behandlingen, men en integreret del af behandlingen.

Efter forekomsten af ​​akut glomerulonefritis normaliseres laboratorieindikatorerne for urintestene ikke tidligere end to måneder senere. Genoprettelsen af ​​nyrernes struktur med et positivt resultat opstår imidlertid ca. to år, hvilket fremgår af metoderne til visuel undersøgelse (ultralyd, Doppler, computertomografi af nyrerne). Derfor er en sparsom kost nødvendig før fuldstændig tilbagevenden af ​​patologiske ændringer.

Hvis glomerulonefritis er gået ind i den kroniske fase (den omvendte udvikling af patologien ikke forekom, manifesterer symptomerne jævnligt sig), slankekure er nødvendig for livet. Periodisk justerer lægen patientens kost i henhold til resultaterne af undersøgelser, men afbryder ikke kosten helt.

Under forværringen af ​​glomerulær nefritis kan patienten få karbohydratfastende dage. De tager hurtigt belastningen fra nyrerne, så de kan komme sig. Produkter til losningsdagen bestemmes af den behandlende læge og lister også på deres nummer.

Fotogalleri: faste dage under forværring af glomerulonefritis

Tabel nr. 7 og dens sorter

Den syvende tabel ifølge M. I. Pevzner er en terapeutisk kost, der er ordineret til kroniske nyresygdomme uden tegn på nyresvigt. I tilfælde af kronisk glomerulonefritis er diætet ordineret 3-5 dage efter udbrudets udbrud, men under betingelse af positiv dynamik i tilstanden.

Tabel nr. 7 indeholder kun sunde og naturlige produkter.

Tabel nr. 7 bidrager til:

• normal vandladning
• reducere hævelse;
• fald i blodtryk
• eliminere allergiske virkninger.

I den første uge med slankekure forbruges ikke bordsalt og tilsættes ikke til retterne. Hvis patienten efter 5-7 dage har stabiliseret blodtrykket, injiceres salt i kosten (op til 1 g). Efter 4-5 uger, underkastes stabil remission, stiger den daglige salthastighed til 3-4 g.

Patienten bør først begrænse mængden af ​​protein til 40 g pr. Dag og efter 2-3 uger for at øge forbruget til 80 g. Lette fordøjelige proteiner foretrækkes. De findes i æg og mejeriprodukter. Kød og fisk indføres i kosten flere dage efter starten af ​​kosten i begrænsede mængder.

Proteiner i diæt nr. 7 bør være 60-70% af dyret og fedtstoffer tværtimod af vegetabilsk oprindelse.

Kulhydrater bør være til stede i mad hver dag og i tilstrækkelige mængder, hvis der ikke er kontraindikationer herfor. Forbrugshastighed - 400-500 g / dag, hvilket svarer til 90-100 g granulat.

Funktioner i løbet af glomerulonefritis kræver overholdelse af næringsreglerne, som afviger fra den almindelige syvende tabel. Derfor er der sorter af kost nummer 7.

Tabel: Kostvaner 7a, 7b, 7v, 7g, afhængig af karakteristika for glomerulære nefritters forløb

Fedtfattig kost

Den purinspecifikke diæt (tabel nr. 6) anbefales til personer, der lider af gigt eller urolithiasis. For glomerulonefritis er lavpurin ernæring anvendelig til medicinske formål, hvis:

• blod urinsyre niveauer er forhøjet;
• urinreaktionen er sur, ikke alkalisk;
• under undersøgelsen afslørede oxalater (salt) i nyrerne;
• patienten har fedme
• glomerular nefritis forekommer på baggrund af gigt eller urolithiasis.

Puriner er stoffer, som ikke kun er til stede i kroppen, men også kommer ind i det med mad. I løbet af biokemiske transformationer opløses purinerne til dannelse af urinsyre. Sidstnævnte i en lille dosis er nødvendig som et antioxidant stof, som har en gavnlig effekt på blodkar. Når en person er sund, er overskydende urinsyre let udskilt fra kroppen af ​​nyrerne. Når glomerulonefritis ikke klare urinorganerne fuldt ud med eliminering af denne metabolit, især hvis der er for meget af det.

Overholdelse af kost nummer 6 begrænser indtagelsen af ​​puriner og derved reducerer urinsyreindholdet.

Det største antal puriner indeholder:

• slagteaffald (lever, tunge, nyrer, hjerner);
• kød, især stegt;
• fisk, især dåse og saltet (brisling, sild, ansjos, brisling osv.);
• rig bouillon fra kød og fisk;
• enhver røget kød
• gær og gærkager.

De mest skadelige er puriner, som dannes under fordøjelsen af ​​fisk og kødprodukter. Grøntsager og mejeriprodukter har også puriner, men de lettere nedbrydes og udskilles.

Opført mad fuldstændig eliminerer fra kosten. De resterende produkter indeholder moderat eller lavt indhold af puriner, så spis dem i henhold til tabelnummer 7.

Diets №6 og №7 er ens, fordi de stærkt anbefaler patienten at glemme alt om slagteaffald for evigt.

Ud over afvisningen af ​​fødevarer med et højt indhold af puriner er det vigtigt at introducere fødevarer, der alkaliserer blod og urin i kosten. Disse omfatter frugt, grøntsager, vegetabilske olier og mejeriprodukter.

Glomerulonefritis er en sygdom, hvor det ikke altid er muligt at straks og utvetydigt fortælle hvilken kost vil virke bedst. Kosten er altid individuel, da patienter med glomerulonefrit ofte har sygdomme i de endokrine, kardiovaskulære systemer og metaboliske lidelser. At vælge en kost er så svært, at selv en læge er svært at lave en aftale. For eksempel har en patient med kronisk glomerulonephritis i lang tid overholdt en lav renhedsdiæt, fordi han lider af urolithiasis. Men der var en periode med akut glomerulær nefritis, hvilket resulterede i vedvarende albuminuri (en stor mængde protein) i urinen. Patienten har urolithiasis, men han skal genopbygge kroppen med animalsk protein på trods af purinerne indeholdt i det. Lægen gør en diæt på basis af bordet 7c, det måler indeholder sorter af kød og fisk, der let fordøjes og indeholder ikke overskydende fedt (vagtler, kanin, torsk, pollock). Det er obligatorisk at anbefale vegetabilske olier, der forbedrer fordøjelsen og alkaliserer blod (linfrø, oliven) samt lavt fedtost, mælk. Efterhånden som stats- og laboratorieindeksene forbedres, tilpasser specialisten kosten i retning af en lavpurintræ.