Hvis en person er syg, skal han overholde en bestemt livsstil. Og mens det er meget vigtigt ordentlig ernæring. Derfor vil jeg i denne artikel tale om, hvad der kan være en kost for nyresygdom.

Et par ord om nyrerne

I begyndelsen må det siges, at nyrerne i menneskekroppen udfører følgende vigtige funktioner:

1. Regulering af vand-saltbalance.
2. Regulering af det endokrine system.
3. Metabolisme af de fleste næringsstoffer.

Hvad er vigtigt at vide, om en patient har nyresmerter? Symptomer på sygdommen, behandling, kost - det er det, du skal være særlig opmærksom på. Hvad er tegnene på sygdommen i dette organ kan være en person?

1. Urinforstyrrelse. I dette tilfælde kan det både falde og øge mængden af ​​daglig dosis udskrevet urin.
2. Hoste under vandladning (dysuri).
3. Der kan også være smerter i lænderegionen.
4. Patienten kan have feber.
5. Ofte er der hævelse.
6. Andre symptomer: forhøjet blodtryk, svaghed, hudfarve.

Tabel nr. 7

Udover det faktum, at en læge ordinerer forskellige lægemidler til nyresygdomme, er det også meget vigtigt at observere den korrekte diæt. Kun med en integreret tilgang kan du hurtigt klare sygdommen. Hvad skal være en kost for nyresygdom? Tabel nr. 7. Hvad betyder dette? Så de foreskriver denne diæt i inflammatoriske processer, der finder sted i dette organ. I denne diæt udføres følgende funktioner:

1. Sparer nyrernes arbejde uden at læse dem.
2. Reducerer blodtrykket.
3. Genopretter vand-elektrolytbalancen i patientens krop.
4. Aflaster hævelse.

Denne diæt er ordineret til sygdomme i nyrerne og urinvejen. En sådan diæt kan have forskellige underarter: tabel 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Generel strømkarakteristik

Hvad præcist vil en diæt med nyresygdom?

1. Protein bør være til stede i kosten i små mængder.
2. Kulhydrater og fedtstoffer træder ind i kroppen efter normal.
3. Det er nødvendigt at næsten helt eliminere salt fra kosten.
4. Væskeindtag er også begrænset (fortrinsvis op til 0,8 liter pr. Dag).
5. Fødevarer bør maksimalt befæstes.
6. Tørretemperaturen kan være normal, og der er også mulighed for varmebehandling.
7. Ernæring fraktioneret - 5-6 gange om dagen.

Den kemiske sammensætning af kost nummer 7

Det er også nødvendigt at overveje den kemiske sammensætning af denne kost:

1. Protein: 80 gram. Af disse bør animalsk protein ikke være mere end 50%.
2. Kulhydrater: 400-450 gram. Sukker bør ikke indtages dagligt mere end 90 g.
3. Fedt: Ca. 100 gram. 25% af dem er grøntsager.
4. Væske, mens patienten ikke må drikke mere end 1 liter.

Fødevarer, der kan spises af patienten

Hvilke fødevarer er tilladt for patienten, hvis han er ordineret en diæt til nyresygdom?

1. Brød kan være proteinfrit, hvede med klid. Kogt uden salt.
2. Vegetariske Supper.
3. I de første par uger af behandlingen bør kød udelukkes fra kosten. Så kan du spise magert kød. Det kan være kylling, kanin, kalkun.
4. Du kan spise magert fisk i kogt og bagt form.
5. Æg. 1-2 stykker om dagen i form af omeletter.
6. I begrænsede mængder skal du forbruge mælk og mejeriprodukter.
7. Du kan spise alle grøntsager i sin naturlige og kogte form.
8. Du kan også spise enhver frugt. Især god til nyresygdom er vandmelon og melon.
9. Pasta bør begrænses til maksimum. Korn korn er tilladt.
10. Drikkevarer: compotes, decoctions, te med mælk.

Fødevarer, der skal kasseres

Kost for nyresygdom giver også mulighed for afvisning af visse fødevarer. Hvad skal man da glemme?

1. Sort brød Taboo - bagværk med almindelig bagning.
2. Saltige fødevarer.
3. Fisk, kød og svamp bouillon.
4. Det er nødvendigt at nægte fede sorter af fisk og kød. Også fra røget mad, dåsevarer.
5. Grøntsager, der ikke bør indtages: bælgplanter, sorrel, svampe, hvidløg, løg. Du skal også forlade pickles og marinader.
6. Kakao, chokolade, slik.
7. Kaffe og alle alkoholholdige drikkevarer.
8. Du kan heller ikke drikke mineralvand beriget med natrium.

Eksempelmenu

Hvad mere kan du vide, hvis du overvejer en kost for nyresygdom? Eksempelmenu - det er hvad du også kan fokusere på. Hvordan kan jeg organisere min mad til dette problem?

Breakfast. Han skal være tilfredsstillende. Så du kan spise en omelet fra to æg, et stykke rugbrød, en salat af friske grøntsager. Et glas frisk juice.

Anden morgenmad Du kan drikke et glas ryazhenka eller yoghurt. Alternativt kan du spise din yndlingsfrugt.

Frokost. Suppe på vegetabilsk bouillon. Mager kød eller fiskfilet. Garnér - knuste kartofler eller kogte linser. Frisk grøntsagssalat. Brød. Afkogning af vilde rose.

Te tid Frugtsalat eller græskar dessert.

Middag. Kogte grøntsager, bagt fisk, te med mælk.

Ved sengetid kan du drikke et glas kefir.

I betragtning af hvilken slags diæt til nyresygdom der kan tildeles patienten, er det værd at huske, at denne diæt skal være meget høj i kalorier. Så skal patienten dagligt modtage mindst 3000 kcal.

Saltsubstitutter

Som det fremgår af teksten ovenfor, indebærer en kost for nyresygdom en fuldstændig afvisning af saltindtag. Men det er nogle gange meget svært at gøre. Derfor vil jeg nu tale om forskellige erstatninger til bordsalt.

1. Økologisk levende salt fra tang. Få det selv vil ikke fungere. Men hvis du smaler havskålen på en kaffekværn og tilsæt salt til opvasken på denne måde, kan du opnå en forbedring i smagen.
2. Organisk levende salt fra selleri. For at gøre dette skal selleri stilke skæres i stykker, tørres og slibes på en kaffekværn, inden de tilsættes til opvasken.

Fra krydderier og hvidløg i denne kost bør helt opgives.

Nyttige opskrifter

Så det er allerede klart, hvad der skal være en kost for nyresygdom. Madlavning opskrifter - det er det jeg også vil fortælle.

Opskrift 1. Gelé fra infusion af vild rose. Først skal du foretage en infusion. Til dette formål skal to spiseskefulde hakket hyben fylde to kopper vand, alle kogt ved svag varme i ca 5 minutter og indgyde 8 timer. Dernæst er det i et halvt glas infusion nødvendigt at opløse to spiseskefulde sukker, så bring alt dette til kog og bland det med den resterende væske. Separat er det nødvendigt at forberede gelatinen, hæld 1 tsk kølet kogt vand. Efter en halv time tilsættes den halvkogte gelatine til bouillon af rosehip, opvarmes let, koges. Så passer alt på et koldt sted. Efter et stykke tid er den mest nyttige dessert klar.

Opskrift 2. Frisk frugtsuppe. Ikke så forfærdeligt var en kost for nyresygdom. Hos kvinder skal denne opskrift give glæde. Denne ret er trods alt meget velsmagende, men samtidig lavt kalorieindhold. For at gøre det skal du vaske, skrælle og skære i små terninger af følgende frugter: fersken, melon, pære, æbler (20 g hver). Den resterende hud og frø hældes med varmt vand, koges på ilden i ca. 15 minutter, så i 25 minutter er alt dette infunderet. I denne frugt bouillon skal du tilføje lidt vand, såvel som sukker (eller fructose). Derefter filtreres det, og hele den skivede frugt placeres i væsken. Blandingen koges og koges i højst 7 minutter. Suppe hældes i plader. Samtidig er det nødvendigt at indsætte det tidligere kogte ris. Alt er krydret med creme fraiche.

Det skal siges, at der kan være en enorm mængde opskrifter. Det vigtigste her er at bruge kun autoriserede produkter, samt overholde reglerne for madlavning (det vigtigste er ikke at bruge salt). I dette tilfælde vil patientens sult ikke plage, fordi fødevaren er meget høj i kalorier og nærende.

Kost til nyresygdom, forbudt og tilladt fødevaremenu

Terapeutisk og veludviklet kost for nyresygdom er en forudsætning for den komplekse behandling af sygdommen, da ernæring har til formål at eliminere forstyrrelser i forbindelse med stofskifte. En diæt til nyresygdom bør øge virkningen af ​​ordinerede terapeutiske lægemidler. Det er udviklet under hensyntagen til tilstedeværelse eller fravær af patientødem, hypertension, proteinindholdet i urinen og nyrernes evne til at udskille produkterne fra proteinmetabolisme.

Enhver nyresygdom resulterer i funktionsfejl i kroppen, der forekommer på baggrund af syre-base og vandelektrolyt-ubalancer, samt ophobning af metaboliske produkter i blodet. Som følge heraf udvikler patienten ødem, øger blodtrykket og forgiftningen af ​​kroppen.

En diæt til nyresygdom udvikles og foreskrives af den behandlende læge under hensyntagen til en konstant regel: forbruget af fedtstoffer og proteiner er begrænset til det maksimale i kosten, kulhydrater bliver basis for ernæring. Et sådant produkt som salt under en hvilken som helst diæt for nyresygdomme, er altid forbudt, fordi det gør det svært for nyrerne at arbejde, og beholder væske i vores krop.

Proteinrestriktion.
Ved nyreproblemer bør niveauet af protein fra kosten reduceres. Proteinmetabolisme i kroppen ledsages af dannelsen af ​​kvælstofslag, der er meget vanskelige at fjerne fra kroppen af ​​syge nyrer. Gradvis begynder de at ophobes i blodet. Men det er umuligt at fjerne proteinet helt fra kosten, fordi det er den vigtigste komponent, grundlaget for vores celler. I dette tilfælde anbefales et begrænset forbrug af kogt æg, kogt eller stuvet kød og lavfedt fisk. I tilfælde af nyresvigt i kronisk form anbefales det at forbruge 20-50 g protein pr. Dag. Mængden kan variere afhængigt af patientens vægt og sygdomsstadiet.

Med mindre lidelser i nyrerne er det ikke nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​proteinfødevarer. I dette tilfælde anbefales det at aflevere 1-2 dage om ugen.

Faste dage for nyresygdom.
En fastedag er brugen af ​​en type produkt inden for 24 timer. I tilfælde af forskellige nyresygdomme anbefales kolhydratfastende dage (havre, frugt (især æble, vandmelon), bær, juice, grøntsager (især agurk), hvilket øger urinniveauet, forbedrer udskillelsen af ​​proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som følge heraf falder blodtrykket, manifestationer af kronisk nyresvigt svækkes.

Under grøntsager, frugt eller bær fastende dage, 1,5 kg grøntsager (af en slags), frugter eller bær bør spises i løbet af dagen, skal deres modtagelse opdeles i fem dele. Grøntsager kan stuves, koges eller forbruges frisk, i form af salater (dressing - vegetabilsk olie (lidt) eller sur creme med lavt fedtindhold).

Kaloriindtag for nyresygdom.
Den samlede kalorieindtagelse pr. Dag skal være 3500 kcal, ikke mindre (primært kulhydrater og fedtstoffer), ellers vil kroppen affaldet proteinerne i kroppen, hvilket er fyldt med overdreven dannelse af toksiske metabolitter og som følge heraf øget belastning på nyrerne. Spise bør være regelmæssig og fraktioneret (5-6 gange om dagen i små portioner).

Saltrestriktion.
I alvorlige tilfælde er salt forbudt at bruge, herunder produkter med indhold (røget kød, pølser, syltetøj, konserves, ost, mineralvand, kakao osv.). Brød er også bedre at købe specielt uden salt eller bage det selv. Med mindre krænkelser får patienterne tilsat salt til deres måltider (anbefales ikke mere end 2-3 g pr. Dag (en halv teskefuld).

Også fra din kost bør udelukkes produkter, der indeholder kalium og fosfor (bananer, tørrede frugter, cottage cheese (sjældent tilladt at pudding eller gryde af fedtfattig cottage cheese), nødder, slagteaffald (lever, hjerner, nyrer). Det er også påkrævet at udelukke kød-, fisk- og svampebærer, krydrede og krydrede retter, løg og hvidløg, belgfrugter, chokolade. Lentesupper i vegetabilsk bouillon, pastaprodukter og korn, rosenkageafkok, friske, kogte og dampede grøntsager, bær og frugter, smør og vegetabilsk olie, svag te og kaffe, mejeriprodukter (surmælk, kefir, creme), kompotter og gelé er tilladt.

For patienter med nefrotisk syndrom, glomerulonefritis og kronisk nyresvigt anbefales en streng diæt (tabel nr. 7).

Med sådan en diæt må bruges:

• Slik - honning, sukker, syltetøj, syltetøj, men uden entusiasme.
• Korn og pasta i begrænsede mængder.
• Begrænset fisk, lavt fedtindhold (kogt eller bagt).
• Friske og kogte grøntsager og grøntsager (agurker, kartofler, rødbeder, tomater, blomkål, gulerødder, grøntsalat, persille, dill).
• Brød og melprodukter - hvedeklidbrød (uden salt).
• Frugter - frisk (især vandmelon) og kogt (Mos kartofler, gelé, mousses på stivelse).
• Lean (ikke kød), ikke-salte supper (baseret på grøntsager, pasta, korn, brug smør som en dressing).
• Drikkevarer - svag te, du kan tilføje mælk, bouillon hofter, solbær (fortyndet halvt vand), frugt, grøntsager og bær juice.
• Ethvert kød inden for de første to ugers behandling er begrænset og tilsættes derefter i en lille mængde og i kogt form og undtagelsesvis fedtholdige sorter.
• Æg - 1-2 æg pr. Dag (kun kogt eller krypteret æg fra proteiner).
• Mælk og mejeriprodukter (begrænset til fermenterede mælkedrikke, ostemasse og pudder).

Forbudte produkter:

• Bælgplanter, løg, hvidløg, sorrel, svampe.
• Natrium mineralvand.
• Salt og produkter med tilsætning (herunder konservering).
• Chokolade, stærk kaffe, kakao.
• Snacks dåse.
• Kød-, fisk- og svampebærer.
• Pølser, røget kød, dåse kød og fisk, oste.
• Alkohol og produkter indeholdende det.
• Brød sædvanlige kager, sort brød.
• Fedtkød, fisk, fjerkræ

I tilfælde af andre nyresygdomme er der ingen væsentlige ernæringsbegrænsninger, det anbefales kun at reducere brugen af ​​salt, krydret krydderier og krydderier samt alkoholholdige drikkevarer.

Kost til urolithiasis.
Mad i denne sag er valgt ud fra sammensætningen af ​​stenene efter undersøgelsen.

Oxalater.
Oxalatprodukter udelukker oxalsyre - grønne planter (salat, sorrel, spinat), kaffe, chokolade, kakao. Det udelukker også brugen af ​​produkter med ascorbinsyre (radiser, nogle sorter af æbler (Antonovka), radiser, solbær, citrus). Fødevarer rig på vitamin B6, som er involveret i nedbrydning af oxalsyre, anbefales. Disse produkter omfatter sort brød, havregryn og boghvede. Det anbefales også at bruge ægplanter, svesker, bønner, græskar, blomkål.

Urata.
Uronsyre salte bidrager til dannelsen af ​​nyresten i et surt miljø, derfor den mad, der skal overveje i kosten, hvilket fremmer alkalisering af urin (honning, korn, brød, tørrede frugter, kartofler). Og konserves, fisk og kød, pølser og forskellige røget kød, slagteaffald bør fjernes fra kosten eller til det maksimale.

Fosfater.
Når stenens fosfatoprindelse skal være forsuret urin. Det er nyttigt at spise kød og fiskeretter. Du bør udelukke grøntsags- og mælkesupper, bær og frugtsaft (compotes), mælk og mejeriprodukter.

Nyresten kan have en anden sammensætning, som er meget mindre almindelig. Under alle omstændigheder udvikler lægen en kost individuelt med en ernæringsekspert. I det tilfælde, hvor urolithiasis ledsages af alvorlig smerte i nyrerne, er denne diæt en fremragende forebyggelse af dannelsen af ​​nye sten (sten) og hjælper med at opløse udskillelsen af ​​eksisterende sten.

I tilfælde af nyresygdom er strenge kostvaner, der varer mere end en måned kontraindiceret, da dette er fyldt med dannelse af sten af ​​modsat sammensætning i nyrerne. Sådanne kostvaner er strengt kontrolleret af den behandlende læge.

Mange nyresygdomme, herunder pyelonefritis, kræver en blid diæt med streng overholdelse af denne diæt. Selv med statsforbedringen er det nødvendigt at følge det planlagte kursus. Derfor forsøge at forberede retter på forhånd, tage dem til arbejde, og ikke snack i tvivlsomme steder, bryde kosten.

Mulighed diæt menu i en uge for nyresygdom:
1 dag
Morgenmad - risgrød på fedmælk, fedtfattig hytteost med rosiner, en kop te med en sked honning;
Den anden morgenmad - cottage cheese pudding, rosehip decoction;
Frokost - grøntsagssuppe, 200 g magert kød i kogt form, 200 ml kompot;
Aftensmad - dampkoteletter lavet af hakket fisk, ostegryde med pasta, 200 ml mælk med lavt mælk;
Anden middag - 200 ml nonfat kefir.

2 dage.
Morgenmad - boghvede grød med mælk, gulerodskoteletter, te med en sked honning;
Den anden morgenmad - kogt fisk og kartoffelmos;
Frokost - lean borscht, kogt magert kød, æblekompot;
Aftensmad - kødgryde, en del af sød hytteost, en kop te med mælk tilsat;
Anden middag - 200 ml hjemmelavet yoghurt.

3 dage.
Morgenmad - salat, kogt fisk, cottage cheese med creme fraiche, 200 ml grøntsagssaft eller frugtsaft;
Den anden morgenmad - ostegryde med ost
Frokost - vermicelli suppe med mælk, ris med kogt kalvekød, kirsebærkompot;
Middag - kartoffelgryde, havregryn med tilsætning af frugt eller bær;
Anden middag - 200 ml hjemmelavet yoghurt;

4 dage.
Morgenmad - mælk ris grød, rosin ost, en kop te;
Den anden morgenmad - ostegryde med ost
Frokost - Vegetarisk suppe med grøntsager, kogt kød (200 g) med boghvede grød, æblekompote;
Middag - dampede fiskekager, pasta gryderet, 200 ml mælk;
Den anden middag - 200 ml kefir;

5 dage.
Morgenmad - kogt ris med grøntsager, cottage cheese med creme fraiche, frugtkompot eller juice;
Den anden morgenmad - cottage cheese, kefir med sukker;
Frokost - grøntsagssuppe med tilsætningen og et stykke kogt kyllingekød, eller kalvekød, æblekompot;
Aftensmad - Ris-Stuk Ovnsgryde, Rosehip Afkog;
Anden middag - 100 g tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner);

6 dage.
Morgenmad - mælkegrød fra boghvede, kogte rødbeder, rosenkageafkog;
Den anden morgenmad - Mos kartofler med kogt fisk;
Frokost - vegetarisk borsch, kogt kød, frugtsaft;
Middag - kødpålæg, te med honning;
Anden middag - et glas kefir;

7 dage.
Morgenmad - en del af semolina, en kop te;
Den anden morgenmad - vinaigrette, mælk havregryn med frugt, en kop mælk;
Frokost - kartoffelsuppe, et stykke kogt kalvekød, frugtgelé;
Middag - osteskål, æblepandekager, kompot;
Den anden middag - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denne version af kosten er rådgivende i naturen, den kan være genstand for ændringer og tilføjelser af diætister. Det hele afhænger af patientens specifikke sygdom og tilstand.

Kost for nyresygdomme: de grundlæggende principper for klinisk ernæring, anbefalinger til forskellige sygdomme

En kost for sygdomme i nyrerne og urinvejen hjælper hurtigt opsving. I tilfælde af en række sygdomme er det nødvendigt at holde sig til en særlig kost. Det kan være individuelt for hver person, men der er en række generelle regler, der skal følges.

De vigtigste afhandlinger om korrekt ernæring

Kost til nyresygdomme er obligatorisk. Lavt protein betragtes som det mest effektive. Kun et minimum af protein og salt er inkluderet i kosten.

I store mængder bevarer det væske i vævene, og syge organer kan ikke klare dens fjernelse. Når nyresygdom er tildelt til diæt nummer 7.

Derudover gives en række medicinske anbefalinger:

• udelukke fra kosten fede, krydrede og stegte fødevarer;
• Tilsæt salt ikke under madlavning, men direkte ind i pladen (lidt ved spidsen af ​​kniven);
• spis med små lige mellemrum i små portioner
• fokus på forbruget af frugt og grøntsager;
• fjern fra kosten enhver krydderier, løg og hvidløg.

Hvis nyresygdommen diagnosticeres, skal diætet ledsages af den korrekte drikregime. En patient skal forbruge mellem to og tre liter væske om dagen (med visse sygdomme, anbefales en specialist at reducere mængden af ​​flydende produkter). Det er bedre, hvis det er simpelt ikke-kulsyreholdigt vand.

Det bidrager til fjernelse fra kroppen af ​​toksiner, slagger og døde mikroorganismer. Mineralvand i store mængder anbefales ikke at drikke, da det kan forstyrre syre-basen balance og øge smerte syndrom.

Tabel nr. 7

Tabel nr. 7 - den såkaldte særlige kost for blære og nyrer. Medicinsk ernæring kan forbedre det generelle helbred, fjerne negative symptomer. Kost er observeret uanset køn. En speciel menu giver dig mulighed for at reducere eller eliminere betændelse. Kosten skal afbalanceres, med minimal inklusion af proteinfødevarer i menuen.

En kost for nyresygdom tager højde for kaloriernes indhold af produkter. Den daglige sats bør ikke være mere end 2700 kcal.

Per dag er tilladt at bruge:

• 350 g kulhydrater (80 g sukkerarter er allerede inkluderet);
• 70 - 80 g proteiner (og vegetabilsk og dyr bør være i lige store mængder);
• 90 g fedt.

Ernæring for nyre- og urinvejs sygdom indebærer ikke fuldstændig udelukkelse af proteiner. Dette kan ikke gøres, da de er byggematerialet til celler.

Imidlertid falder mængden af ​​proteinprodukter (hytteost, æg, ost osv.) Til ovennævnte norm. I nogle tilfælde kan det være 30 - 40 g pr. Dag. Tilladt at drikke op til 1,8 - 2 liter om dagen.

Korrekt ernæring for sygdomme i nyrerne og urinvejen angivet i tabellen.

Principper for kost for nyresygdom

Nyrernes betændelse påvirker alle dele af befolkningen. Risikogruppen består af børn under 7 år, kvinder i den fødedygtige periode og mænd i avancerede år. Den mest almindelige årsag til patologi er hypotermi og virkningerne af forkølelse. For at slippe af med smerte er det ikke nok at gennemgå et lægebehandlingskursus. Kost til patienter med nyrer er designet til at fremme helingsprocessen.

Inflammation af nyrerne fremkalder en svigt i den menneskelige krop af vand-elektrolyt og syre-base balance. Som et resultat dannes vævsødem, tegn på hypertension er manifesteret, er toksisk forgiftning observeret med rester af metaboliske produkter, som kroppen ikke kan fjerne i tide. Oftest diagnostiseres den inflammatoriske proces, hvis den diagnosticeres: nefritis, pyelonefritis.

Ernæring Basics

Ernæring for betændelse i nyrerne er udviklet af den behandlende urolog, under hensyntagen til:

• anti-inflammatorisk virkning, hvilket kan øge fyldestgørelsen betydeligt
• rensning af urinvejen forbedrer udstrømningen af ​​væske fra legemsvæv;
• medicinske fødevarer bør ikke udøve en stor belastning på nyrerne;
• mad bør indtages for at hjælpe med at normalisere blodtrykket, forbedre kroppens vandbalance
• Overholdelse af terapeutiske kostvaner kan forhindre udviklingen af ​​en kronisk proces;
• at fylde den daglige menu med vitaminer hjælper med at øge immunbeskyttelsen.

Hos patienter med nyrer er det nødvendigt at minimere indtag af proteiner og fedtstoffer af animalsk oprindelse og øge mængden af ​​kulhydrater. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt, der forbruges i kosten, ikke over 5 gram pr. Dag.

Helt afvise salt i kosten bør ikke være som forekomsten af ​​nyresvigt. Det er ønskeligt at smag mad med krydderier og urter for at give det et mere appetitivt udseende.

I nyresygdommen har diætet målet om at afbalancere indtagelsen af ​​protein-, natrium- og fosforsalte. Den anbefalede mængde protein er 25 g pr. Dag, ellers er eksacerbation mulig.

Ved smerter i nyrerne skal mad koges i kogt eller bagt form, men kroppen må ikke lide af mangel på næringsstoffer.
Det anbefales at reducere enkeltdoser af produkter ved at øge hyppigheden af ​​fødeindtag til 5-6 gange dagligt. Det er nødvendigt at spise aftensmad senest to timer før natring. Denne kost hjælper med at besejre pyelonefritis.

I løbet af dagen skal du sørge for at drikke mindst 1 liter rent ikke-kulsyreholdigt vand. Det anbefales at spise mad, der har en vanddrivende effekt: friske agurker, græskar, vandmelon, melon, zucchini. Hvis der ikke er ødem og leversygdom, skal mængden af ​​vand øges til 2,5 liter.

Calorie diæt hele dagen hos voksne bør ikke være mindre end 3500 kcal. I tilfælde af svigt vil kroppen begynde at bruge sine proteinreserver og øge belastningen på nyrerne. 1-2 gange om ugen anbefales det at arrangere faste dage med et eller andet vegetabilsk eller frugtprodukt. Hvis pyelonefritis ledsages af lavt hæmoglobin, anbefales det at berige kosten med æbler, jordbær, granatæbler og andre jernholdige fødevarer.

Liste over forbudte produkter

Ved behandling er det strengt forbudt at spise stegte, syltede retter. Spise krydrede, fede, salte fødevarer bør undgås. Det er forbudt at anvende stærke nærende bouillon af kød, fisk, svampe til mad. Den første del, når du lægger mad, anbefales at dræne. Hæld produkt med ferskvand, bring processen til beredskab.

Hvis patienten har akut pyelonephritis identificeret, vil en proteinfri diæt for nyresygdom være grundlaget, men bør undgås:

• dåse kød og fisk, halvfabrikata, skaldyr;
• skarpe hårde oste;
• krydderier (mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup, osv.);
• kaffe, kakao, stærk te;
• fede mælkeprodukter
• sort brød;
• løg i enhver form, hvidløg, radise;
• Alkohol af enhver styrke
• chokolade konfekture fedtprodukter;
• bønne produkter;
• margarine, svinefedt, fedt.

Når pyelonefritis kommer ind i den inaktive fase, kan kosten udvides lidt, det er tilladt at øve proteindiet.

Hvilke produkter er tilladt og nyttige

På trods af begrænsningerne bør diætets sammensætning for personer med syge nyrer være varierede produkter, hvis ernæringsværdi er tilstrækkelig til en persons normale liv.

Det er tilladt at anvende følgende produkter under behandlingen:

• fedtfattige kogte kød op til 200 g pr. dag 3-4 uger efter skift til kosternæring
• begrænset mængde hård hvede pasta
• usaltet brød, helst med klid - til vægttab
• korngrød kogt i vand eller med tilsætning af ikke-fedtfri mælk;
• kyllingæg, begrænsning forbrug af 2 stykker dagligt;
• vegetabilske supper med tilsætning af korn eller pasta, klædt med smør;

Når eksacerbation ikke kan være:

• kogt, bagt, friske grøntsager, vegetabilsk mad (gulerødder, kartofler, kål, agurker, courgetter, græskar, salat, rødbeter);
• du kan bruge sure greener;
• frugt frisk eller kogt, bagt. Compotes, kissels, frisk juice.
• Citrusfrugter er forbudte som kilder til allergi;
• svagt brygget te eller kaffe
• Mælk og mælkesyreprodukter med lavt fedtindhold kan forbruges i begrænsede mængder.
• diuretisk vandmelon bør også være begrænset i kosten, herunder med en nyre, for ikke at provokere en forringelse af tilstanden.

Menu for ugen

Ved slankekure behøver menneskekroppen stadig god ernæring, selvom nyre- eller blærebetændelse er blevet diagnosticeret.

Menuen er normalt udarbejdet i en uge, herunder i sammensætningen af ​​retter alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, i tilfælde af problemer med nyrerne, er de tilladte fødevarer som følger:

1. Omelet af æggehvider, et stykke klidbrød med smør.
2. Boghvede grød, kogt i vand, kogt hårdt kogt æg.
3. Mælke suppe med nudler af durum sorter, kogt æg.
4. Hirsegrød, brød med syltetøj og smør.
5. Melk grød fra hvede korn Artek, søde pandekager, kogte uden salt.
6. Tynde pandekager fyldt med syltetøj, kogt æg.
7. Cornmeal grød med græskar, brød, spredt med et tyndt lag smør.

Drikkevarer serveres: ikke stærk te, mælk, yoghurt.

En prøve frokostmenu til en nyre kost bør diversificeres (udover bordmenuerne 7, 7a og 7b):

1. Lavfedt cottage cheese pudding.
2. Mos kartofler med kogt fisk.
3. Frisk fedtfattig hytteost, du kan tilføje sukker.
4. Vinaigrette eller anden salat af kogte grøntsager med vegetabilsk olie.
5. Grød i mælk med tilsætning af frugt i frisk eller tørret form og lignende opskrifter.
6. Sød ost kasserolle.
7. Dampfisk med sideskål.

Drikkevarer til frokost kan varieres med mælk, sødet med kefir, afkogning af lægeplanter med sukker eller honning.

Spisepladser skal nødvendigvis indeholde en række grøntsagssupper, 200 g kogt kød fra fedtfattige sorter af oksekød, kalvekød, kylling. Drikkevarer: Kompot eller kissel fra æbler, kirsebær, søde frugtsaft.

For at reducere saltforbruget anbefales det at lave mad uden saltvand. Det anbefales at tilsætte krydderier til det færdige produkt, idet man observerer foranstaltningen - højst 5 g pr. Dag.

Lavprotein diætmenuen udvides med cottage cheese, kød, makaroni kartoffelgryderetter, dampede fiskekager, cottage cheese med sukker, havregryn med frugtfyld. Listen over drikkevarer varierer ved at tjene med fedmælk, te med mælk, compote, rosehip bouillon. 2 timer før sengetid anbefales det at tage 200 ml af en fedtfattig sur mælkedrik med tilsat sukker eller honning.

Hvis sygdommen er gået i kronisk form, er det nødvendigt at holde sig til kosternæring i hele livet. Korrigere sammensætningen af ​​kosten kan kun den behandlende læge!

Kost for nyresygdom - saltfri og proteinfri hele ugen

Nyrernes vigtigste fjender er salt og fedt. Et stort antal proteiner behandles ikke af indre organer og som følge heraf kan punkterne ikke filtrere dem. Salt skaber en ekstra belastning, der bidrager til akkumulering af væske i væv - ødem. Kost til nyresygdom nr. 7 er rettet mod at rense kroppen af ​​toksiner og reducere byrden på organer.

Kost for nyresygdom - dens formål

Nyrerne udskiller vand og mange vandopløselige stoffer. De fører produktion af hormoner, nedbrydning af aminosyrer med frigivelse af glukose i blodet. Når nyresygdom reducerer mængden af ​​blod i kroppen, er den iltmætning. Forstyrrelser i nyrerne fører til ilt sult - døsighed og impotens - træthed. Ved nyresvigt påvirkes lungerne og hjertet.

Kost nummer 7 for nyresygdom er designet til at reducere byrden på kroppen

Dietitian M. Pevzner udviklede 15 muligheder for terapeutisk ernæring for hver type organsygdom. Nyretæt nummer 7 saltfri. Det sigter mod at reducere byrden på kroppen og aktivere sit arbejde på grund af effekten af ​​en afbalanceret kost. Præference gives til let fordøjelige vegetabilske fedtstoffer og proteiner, den daglige sats for basiske stoffer er:

• 400 gram kulhydrater;
• flydende 800-1000 ml;
• fedt op til 80 g;
• proteiner 70gr.

Salt er udelukket helt eller den maksimale sats på op til 5 gram pr. Dag under hensyntagen til natriumindholdet i produkterne. Energiværdien af ​​en sådan ernæring er for en voksen 2400-22600 kcal.

Medicinsk ernæring i nyresygdom fører til gradvise ændringer i kroppen.

1. Meget effektiv, blid nyrefunktion er tilvejebragt. De har evnen til at genoprette deres grundlæggende funktioner, vævregenerering, genopretning af den normale struktur og struktur af nyrerne.
2. Toksinerne fjernes fra rørene og gradvist resten af ​​kroppens væv.
3. Nyrer og andre indre organer, herunder lever, skjoldbruskkirtel, hjerte, genoprettes.
4. Forbedrer patientens ydeevne, generelle tilstand.
5. Nyrefunktionen genoprettes for at fuldstændigt rense lymfekirken og udskille skadelige stoffer med urin, herunder toksiner og nitrogenholdige forbindelser.
6. Øger mængden af ​​output urin og nedsætter hævelsen, især morgen.
7. Normaliseret tryk ved at forbedre arbejdet i det kardiovaskulære system, ikke overbelastet med overskydende væske.
8. Gendanner vand-saltbalancen.
9. Syre-base balance vender tilbage til normal.
10. Ernæring af celler i nyrerne selv bliver bedre og regenerering og fuld restaurering af alle funktioner finder sted.

Kosten er saltfri

Diætning er ikke et universalmiddel. Det bør overvejes og bruges som et supplement til medicinsk behandling for at øge dens virkning og fremskynde nyrernes udnyttelse.

En diæt er ordineret, når nyrerne er ondt ved diagnosticering af sygdomme som:

• diffus glomerulonefritis i akut form;
• kronisk nefritis;
• nyresvigt.

Ud over salt giver kosten også et fald i proteiner og en kontrasterende kost, såsom græskar, kartoffel og grøntsagsdage. Dette vil medvirke til at forhindre forværring i naboorganerne og udseendet af smerter i underlivet.

Hvad kan du spise, når dine nyrer gør ondt

Påfør saltfri kost til vægttab og som sygdomsforebyggelse, at genvinde fra kroppen og alkoholforgiftning. Hvad du kan spise med nyresygdom:

• grøntsager i enhver form;
• skrællet frugt:
• friske bær;
• naturlige saft uden konserveringsmidler;
• magert fisk;
• kogt magert kød;
• brød og muffins, bagt uden salt;
• svag te;
• mælk;
• hytteost;
• vegetabilske supper;
• gelé, compote;
• korn;
• kogte blødkogte æg;
• kartofler;
• grøntsag og smør.

Kost for nyresmerter varieret og nærende. Salt i det ekstreme tilfælde vil erstatte havkalken, tørres og knuses, den sælges frit i apoteker. Grøntsager skal inkluderes i din kost hver dag. Salater, gryderetter, omeletter. Med frugt er det ønskeligt at skrælle.

Juice bør laves selvstændigt, da butikken indeholder konserveringsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer, som har negativ indflydelse på nyrerne.

Du bør vælge fedtfattige sorter

Fisk og kød skal koges og stuves. Vælg fedtfattige sorter. Med kyllingen er det ønskeligt at fjerne huden. Svinekød at forbruge mørbrad. Fedt er frisk, uden salt, du skal begrænse stykket til 20 gram. Kogt fisk kan være lidt stege, det er bedre at bage i ovnen.

Stejl æggeblomme bør undgås, 2 kogte æg pr. Dag er nok. Første gang efter en forværring af sygdommen er det bedre at udelukke dem helt fra menuen eller 1 stk.

Frisk mælk indeholder lactose. Med alderen begynder menneskekroppen at tolerere det dårligt. I dette tilfælde foretrækkes kefir, yoghurt. Forbrug af mejeriprodukter og supper bør begrænses til 200-250 gram.

Kefirs og yoghurt bør foretrækkes.

Kartofler kan spises i enhver form, herunder stegt, men der bør gives fortrinsret til bagt og kogt.

Ernæring for nyresygdom, hvad kan og kan ikke, hvordan man laver mad smagere. Læger anbefaler at sprede retter, tilføje smag til dem ved at tilføje grønne, salat, tang citronsaft. I grøden hældte bær tranebær, vinmarker, hindbær. Sammen med smør, kan du tilføje løg, spinat, dill, persille til retterne, efter at have jordet dem. Fødevarer bør tilberedes frisk. Normen for salt, tilladt af lægen, skal tilsættes til den færdige skål før brug.

Det er godt at diversificere drikkevarer med urtete fra kamille, mynte, timian, birkeknopper og blade, lakridsrod. Berry gelé, frugtkompoter indeholder vitaminer, der er nødvendige for kroppen.

Inkluder urtete i kosten

Den daglige del af produkterne skal opdeles i 4 - 5 receptioner. I svære forhold anbefaler lægerne at spise liggende.

Hvad man ikke skal spise for nyresygdom

En vigtig rolle er spillet af en afbalanceret kost for nyresygdom, hvad der er muligt og hvad der ikke er. Listen over skadelige produkter falder stort set sammen med de forbudte i tilfælde af lever, mave og andre organers sygdomme:

• alkohol, især øl;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• saft og vand med farvestoffer og konserveringsmidler;
• kaffe;
• sild;
• røget kød;
• almindeligt brød med salt;
• dåse mad;
• lektier til vinteren;
• pickles;
• bønner;
• skovsyre;
• hvidløg;
• radise;
• radise;
• svampe;
• kød, fisk, champignon bouillon;
• ost;
• ost;
• chokolade;
• krydderier;
• animalske fedtstoffer;
• pølse;
• dåse fisk;
• hjemmelavet creme fraiche.

Hvad kan du spise med nyresygdom og hvad ikke, hvordan man laver mad. Tilladt at stege eller lidt røget kogt fisk, fjerkræ, kød. Løg og hvidløg kan indtages efter varmebehandling. Hjemmelavet cremefedt. Det tilsættes i små mængder i de første retter. Ost og ost saltet i fremstillingsprocessen. De erstattes med cottage cheese retter, gryderetter, ostekage.

Hvidløg, radise, radise indeholder et stort antal aminosyrer og æteriske olier. Sorrel er så navngivet på grund af den høje koncentration af oxalsyre i den.

Kaffe og alkohol bør udelukkes fra kosten.

Naturlig kaffe aktiverer nyrernes arbejde, indeholder vanddrivende stoffer. I opløselige dem 2 til 3 gange mere plus smagsstoffer, konserveringsmidler og anti-kakningsmidler. Alkoholholdige drikkevarer skader menneskers sundhed, uanset tilstanden af ​​nyrerne.

Kost til nyresygdom menu afhængigt af diagnosen

Overvejer diæt nr. 7 og nyresygdom, en veletableret diagnose. Tross alt har kroppen forskellige afvigelser fra normal drift og ændringer i vævet. Afhængig af patientens tilstand er ernæring i tilfælde af nyresygdom, hvad der er muligt, og hvad der ikke er tilladt af lægen, bestemmer hver patient individuelt. Subtypes af kostvaner skabt som et tip til læger. De er kendetegnet ved stivhed af saltets normer, forholdet mellem proteiner og fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Valget af diæt underarter afhænger af sygdomsstadiet.

Tabellen viser ændringerne i underarten af ​​kostvaner afhængigt af patientens tilstand.

Kost for nyresygdom

Beskrivelse pr. 16. august 2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 10 dage
• Vilkår: 1 måned eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1250-1350 rubler om ugen

Generelle regler

Nephritis er en hel gruppe af nyresygdomme, der er inflammatoriske eller immuno-inflammatoriske i naturen. Denne gruppe omfatter immunoinflammatoriske sygdomme: glomerulonefritis (hvis nyreglomeruli er involveret i processen) og tubulo-interstitial nefritis - når processen påvirker interstitial nyrevæv, tubuler og kar i vævet, lymfekanaler og nerveender. I disse sygdomme er infektionen en provokerende faktor, og de resulterende immunkomplekser deponeres i glomeruli eller mellemliggende nyrevæv. Dette omfatter også pyelonefritis - betændelse i nyreskytten forårsaget af bakteriel flora.

Symptomer på sygdomme er forskellige, på grund af skade på forskellige strukturer af nyrerne. Således forekommer glomerulonephritis med nefritisk syndrom (ødem, hypertension, hæmaturi). En øget udskillelse af protein er også bemærket, hvilket afspejler patologien i det glomerulære apparat. Der er smerter i lændehvirvelområdet på grund af en forøgelse af nyrernes størrelse og et fald i urin udskilles i forbindelse med et fald i glomerulær filtreringshastighed. For hyppige infektioner, der beskadiger det glomerulære apparat, indbefatter viral hepatitis. Nyreskade udvikler sig ofte på baggrund af kronisk eller aktiv hepatitis B.

I pyelonefritis klager patienterne over rygsmerter og hyppig vandladning. Intoxikationssymptomer kan sejre i klinikken - feber, svaghed, hovedpine. Et betydeligt antal bakterier påvises i urinen, og ved ultralydsundersøgelser er der tegn på deformation af nyrebjælksystemet.

Når tubulointerstitial nefritis er der et fald i andelen af ​​urin. Hver forværring af en nyreinfektion øger det berørte område, hvilket bidrager til fibrose. Denne sygdom er karakteriseret ved en stigning i irreversible forandringer i nyrerne (interstitial fibrose) og et parallelt fald i deres funktionelle evner.

Alle disse sygdomme erhverver et kronisk kursus, og begrebet kronisk nyresygdom er nu introduceret, og dens klassificering har fået verdensomspændende anerkendelse. CKD indbefatter nogen skade på nyrerne, uanset den nosologiske diagnose og et fald i deres funktion, som observeres i mere end tre måneder. Det diagnosticeres på basis af albuminuri (proteinuria), en nyresygdom, der opdages ved hjælp af ultralyd og et fald i glomerulær filtreringshastighed. <60 мл/мин/1,73 м2.

Formålet med sammenslutningen af ​​nefrologiske sygdomme under denne periode er behovet for at vurdere tilstanden af ​​nyrefunktionen. Dette giver os mulighed for at estimere progressionsgraden af ​​patologi og straks begynde behandling og genbeskyttelsesforanstaltninger. Sygdommen har 5 trin, som adskiller sig i risikoen for udvikling af terminal nyresvigt. Af stor betydning i behandlingen og forebyggelsen af ​​patienternes ernæring.

Hvad skal være en kost for nyrer og urinveje sygdomme? På trods af sygdomsforskellen har dietterapi fælles grundlæggende principper og udføres inden for grænserne for medicinsk tabel nr. 7.

• Saltbegrænsning - mad er ikke saltet under madlavning, og afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og nyreinsufficiens må der tilsættes en vis mængde til færdige måltider. For eksempel er i akut nefritis elimineret helt. Tilstedeværelsen af ​​forhøjet tryk gør det nødvendigt at reducere mængden til 5 g, og i tilfælde af kronisk tubulo-interstitial nefritis uden hpn er det muligt at forbruge 7-8 g pr. Dag. Mængden af ​​tilladt salt forhandles af lægen for hver patient individuelt.
• Mængden af ​​protein reduceres til 80 g (mængden reduceres signifikant i tilfælde af svære nyreskader op til 20 g eller 40 g). Mælkeproteiner og æggehvider, som lettere assimileres end proteiner af kød og fisk, er mere foretrukne for disse sygdomme. Vegetabilske proteiner har en lavere næringsværdi.
• Kød og fisk (de er tilladt 150 g eller mindre, afhængigt af sværhedsgraden af ​​nyresvigt). Når du koger, koges først kød og fisk, og så kan du bage, stuge eller stege som du ønsker. Denne teknik reducerer mængden af ​​ekstrakter og dermed belastningen på nyrerne.
• Fødevarer med en æterisk olie, der er irriterende (selleri, frisk dill, basilikum, persille, radise, radise, hvidløg og frisk løg) er udelukket. Brug ikke spinat og sorrel som kilder til oxalsyre.
• Enhver nyresygdom er begrænset til mængden af ​​væske - fra 0,5 til 1,1 liter. Den nøjagtige beregning af den tilladte mængde væske udføres på diurese i løbet af den sidste dag og må kun overstige den med 300 ml.
• Organiseret fraktioneret 5 måltider om dagen.
• Når nyresygdom udelukkes alkoholholdige drikkevarer, krydret og salt snacks, syltede grøntsager, stærk te og kaffe, krydderier og krydderier, kakao og chokolade.

Ernæring for nyresygdom giver dem sparsomme og sigter mod at reducere ødem og tryk, da mad fremstilles uden salt. Derudover bidrager dietten til eliminering af nitrogenholdige metaboliske produkter, da dets andet hovedpunkt er begrænsningen af ​​protein i kosten. Desuden varierer mængden hos patienter med nyrer afhængigt af sværhedsgraden af ​​nyresvigt - fra 20 g pr. Dag til 80 g.

I denne henseende har kosten for nyresygdom flere sorter, der anbefales i forskellige stadier af sygdommen (eksacerbation, genopretning, remission) og under hensyntagen til organets funktion (tilstedeværelsen af ​​nyresvigt eller mangel deraf). Dette skyldes det faktum, at i nyresygdommen er deres funktion forringet i varierende grad. For eksempel er tabel nr. 7A fuldstændigt saltfri, det er overvejende en vegetabilsk kost med en begrænsning af proteiner til 20 g.

Det ordineres til alvorlig akut nefritis og kronisk med alvorlig nyresvigt. Kosten anbefales i en kort periode, fordi den ikke er afbalanceret, og når processen falder og azotemiaen falder, overføres patienterne til tabel 7B. Det øger allerede mængden af ​​protein til 40 g, og det er en overgangstabel til diæt nummer 7, hvor 80 g protein er tilladt.

Tabel 7B har derimod et højere proteinindhold (125 g), som det anbefales til nefrotisk syndrom, når der er tab af protein i urinen. Det forøgede proteinindhold i kosten udgør for dets tab. Mængden af ​​forbrugt væske og salt er begrænset.

7G-kosten er ordineret til patienter med hæmodialyse med nyresvigt i sluttrinnet. Denne type diæt indeholder 60 g protein, 0,7 l fri væske og 2-3 g salt.

Diætbord nummer 7: Spar mad til nyresygdomme

Nyrepatologier kræver kompleks behandling, og kosternæring er den sidste plads i den. Det sigter på at eliminere en af ​​konsekvenserne af nyresygdomme - stofskifteforstyrrelser. Kost nummer 7 blev udviklet af grundlæggeren af ​​den nationale kost, professor M. I. Pevzner. Det kan lindre tilstanden under en forværring af nyresygdom og forhindre tilbagefald.

Hvad hjælper en diæt til nyresygdom

Nyresygdom fører blandt patologierne af indre organer. I mellemtiden afhænger hele organismens trivsel af deres arbejde. Overtrædelse af filtrering og udskillelse af urin fører til generel forgiftning, væskeretention, elektrolytabnormaliteter og en vedvarende forhøjelse af blodtrykket.

Grundlaget for kosten - naturlægemidler

Hovedsymptomet på nyresygdommen er en overtrædelse af proteinmetabolisme, som følge heraf indholdet af nitrogenholdige forbindelser i blodet - nedbrydningsprodukterne af protein. Patienter, der lider af nefropati (det fælles navn på nyresygdomme), er det vigtigt ikke at overbelaste orgelet for at bevare sin fulde funktion og standse sygdommens progression. Rationel ernæring forbedrer metabolismen og opretholder den normale tilstand af kroppens indre miljø.

Diætbord nummer 7 og dens underarter - dette er en særlig kost under forværring og livslang begrænsning af nogle produkter.

Diætets specificitet er at begrænse salt, proteinfødevarer og et specielt drikke regime. Hvis patologien ledsages af stendannelse, tages der hensyn til indikatoren for urinsyrebalancens balance. Samtidig er produkter, der påvirker pH, udelukket fra kosten.

Egenskaber af kosten

Proteinindholdet i kosten afhænger af sværhedsgraden af ​​den patologiske proces. Faldet i energiværdi som følge af et fald i mængden af ​​proteinfødevarer modregnes af en stigning i fedt og kulhydrater. Kemisk sammensætning (baseret på daglig forbrug):

• proteiner - 60-70 g (40% af dem er af vegetabilsk oprindelse);
• fedtstoffer - 80-90 g (hvoraf 85% er dyr);
• 350-400 g kulhydrater;
• 0,9-1,1 liter fri væske;
• energiværdi - 2600-2900 kcal.

Fra proteinfødevarer er der præference for mejeriprodukter og æg. Ved alvorlig nyresvigt reduceres den tilladte mængde væske til 700-800 ml pr. Dag.

Begrænsningen af ​​salt afhænger af sygdommens art. Ved akut nephritis er den helt udelukket, i løbet af fritagelsesperioden må man ikke spise mere end 7-8 g pr. Dag, ved arteriel hypertension - op til 5 g.

Fødevarer med en vanddrivende effekt skal indgå i kosten - agurker, zucchini, græskar, melon, vandmelon, rødbeder, friske abrikoser, grønne salater, tørrede frugter.

Varianter af kost nummer 7

Dietten har underarter, der er ordineret til forskellige nyresygdomme. De tager hensyn til sygdommens særlige patologi og stadium.

Kost nummer 7a - den strengeste. Det eliminerer helt salt, og det daglige proteinindtag reduceres til 20 g. Mængden af ​​frit væske reguleres dagligt og afhænger af diureseen (mængden af ​​frigivet urin) fra den foregående dag. Varigheden af ​​kosten - op til 20 dage.

Kost nummer 7a involverer fuldstændig fjernelse af salt fra kosten.

Kost nummer 7b erstatter den forrige. Det øger den daglige mængde protein op til 40 g og får lov til at drikke 1-1,2 l væske. Tabelnummer 7b betragtes som overgang til diæt nummer 7.

Tabel 7b er fundamentalt forskellig fra andre nyredietter, idet den har til formål at genopfylde protein, der går tabt af kroppen under nefrotisk syndrom. Dens daglige sats er 125 g. Samtidig reduceres væskeindtag til 800 ml om dagen. Et træk ved kost nr. 7g er begrænsningen af ​​protein til 60 g pr. Dag, salt - op til 2-3 g væsker - op til 700 ml.

Tabel: Underarter af diæt nummer 7

• kronisk og akut (i stadiet af opsving) nefritis;
• nyresvigt.

• efter kost nr. 7a i restitutionsperioden for akut glomerulonefritis;
• kronisk nefritis med moderat nyreinsufficiens.

• kronisk nyrepatologi
• nefrotisk syndrom.

Kost og madlavningsregler for kost nummer 7

Kost sætter en 5-dages kost. Måltider fremstilles uden salt, det gives til patienten separat for saltning af den tilberedte mad. Forbudt er ekstraktionsstoffer af svampe, kød og fisk. Derfor er disse produkter med enhver form for madlavning forkogt. Der er ingen begrænsninger på madlavningsmetoden - du kan spise bagt, kogt, stuvet og stegt mad.

Plantemad - grundlaget for terapeutisk ernæring. I tilfælde af nyresygdomme øges behovet for vitaminer A, C, B1, B12, K. Derfor skal menuen indeholde produkter med deres indhold. Livslange pickles og syltede grøntsager, dåsefoder og mad, som omfatter syntetiske tilsætningsstoffer.

På bordet kan en afbalanceret diæt til patienten ikke være til stede med syltede grøntsager og pickles

Varigheden af ​​kosten - hele akut periode af sygdommen og en anden 3-4 uger efter genopretning.

Første kurser

Vegetabilske supper foretrækkes. Kød og fisk i dem sættes i den allerede kogte form. Korn, vermicelli og grøntsager tilsættes til de første kurser. Dill, spidskommen, persille er egnet som krydderier. Løg skal forkoges og passeres. Du kan fylde supper med creme eller smør. Borscht, rødbeder og kål suppe er tilladt.

Kød og fisk retter

Tilladt brug af magert fuglekød, oksekød og lam. Fra slagteaffald kan du spise oksekødstunge. Hvis du ønsker at få en skål med en skorpe, kan kogt kød bages eller steges.

Til nyresygdomme indgår fiskeretter i menuen 2-3 gange om ugen.

Kød eller fisk er bedre at lave mad og servere et helt stykke. Du kan tilberede fyldet kål eller fyldte pandekager fra snoet kogt kød. Fisken koges, bages eller laves af fyldstof. Proteinretter er velegnede til saucer - tomat, hvidt, løg (kogte løg bruges), grøntsag.

Side retter

De bedste side retter til nyresygdomme er korn kogt i vand, pasta og grøntsager. Eventuelle poretter er tilladt, de kan tilberedes med tilsætning af tørrede frugter - figner, tørrede abrikoser, rosiner. Gryderetter er lavet af pasta og hytteost, og frugt pilaf er lavet af ris.

Tilladte og forbudte produkter

Ved madlavning er det nødvendigt at beregne kalorieindholdet, protein, fedt og kulhydrat (KBRL), især i den akutte periode af sygdommen.

Fra drikkevarer tilladt:

• frugtsaft;
• frugtdrikke;
• gelé;
• kompot;
• svag te og kaffe;
• urtete
• afkogning af vilde rosenrød.

Brugen af ​​creme, cremefløde og mælkesupper bør begrænses. Brød og bagværk skal være saltfri.

Forbudte fødevarer omfatter varme krydderier - sennep, peber, ingefær og peberrod. Du kan ikke spise røget kød og fisk, pølser, fiskkaviar og dåseføde. Banned saucer - ketchup og mayonnaise. Grøntsager er forbudt:

Du kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, mineralvand med natriumindhold. Chokolade er forbudt fra slik. Eventuelle bælgfrugter, svinekød, and og gåsekød er også udelukket fra kosten. Det er ikke tilladt at spise fabriksbagt brød, da det indeholder salt.

At mestre brødbagning hjemme i dag er ikke særlig vanskelig - det er nok at købe en elektrisk brødmager. Opskrifter af forskellige typer bagning er normalt knyttet til den.