Proteinfri kost

forbudt:

Advarsel! Før du anvender anbefalingerne fra denne artikel, skal du konsultere en læge!

Kost uden proteiner: Tilrettelæggelsen af ​​ernæringsprocessen, menuen for dagen. Effektiviteten af ​​en kost uden protein til vægttab og genopretning

Proteiner er komplekse molekyler af forskellige former og størrelser, der er nødvendige for alle livsformer.

De er direkte involveret i stort set alt, hvad der sker i vores celler og er mere forskelligartede end kulhydrater og fedtstoffer.

Generelle næringsprincipper på en kost uden proteiner

En proteinfri diæt bruges hovedsagelig til behandling af akutte og kroniske nyresygdomme såvel som leversygdomme. For at bekæmpe overskydende vægt er brugen ikke så effektiv som andre typer af kost.

Forskellige sygdomme i nyrerne og alvorlige skader på deres funktioner opstår på grund af det faktum, at produkterne af proteinmetabolisme, slagger, der fører til selvforgiftning af kroppen, akkumuleres i kroppen af ​​en syg person. Sådanne skadelige stoffer skal udskilles af de humane nyrer samtidig med urin. Hvis der forekommer abnormiteter i kroppen, bliver nyrerne betændt (nefrit) eller nyresvigt forekommer, kan denne proces forstyrres. I dette tilfælde kan der opstå en situation, hvor alle slag vil forblive i menneskekroppen og akkumulere der. Også årsagen til overtrædelse af nyrerne og frigivelsen af ​​et stort antal toksiner kan være kostvaner, hvor fedt er splittet. Derfor forsøger lægerne i enhver nyresygdom at begrænse det samlede forbrug af de meget proteiner. Kost terapi i dette kan være afgørende.

Med kronisk encefalopati, som udvikler sig hos patienter med kroniske leversygdomme, er proteinindtag også begrænset. I akutte tilfælde i en bestemt periode er proteiner helt udelukket.

Hvad er essensen af ​​en kost uden protein

Dette er en af ​​måderne til at rense kroppen, som anbefales til normalisering af metabolisme, losning af proteinstofskifte, eliminerer puffiness og taber sig. Fødevarer, der kan irritere nyrerne, en stimulerende virkning på de centralnerves og kardiovaskulære systemer (dvs. der er ekstraktionsstoffer, forskellige æteriske olier) og også fjerner salt fra kosten fjernes. Ekstraktionsstoffer omfatter citronsyre, æblesyre, oxalsyrer.

Men proteinkilder er vigtige at have i enhver kost. Derfor er det ikke helt fjernet fra kosten, men det begrænser forbruget til 20% af alle stoffer, der kommer ind i kroppen om dagen.

En særlig kost for nyresygdomme og stofskiftesygdomme er medicinsk tabel nummer 7. Om dens funktioner stopper vi nedenfor.

Anbefalede produkter:

• Hovedparten af ​​kosten skal være frugt og bær samt frugtsupper, gravier, juice, compote og gelé fremstillet af dem;

• grøntsager, grøntsagssalater, supper; løg i enhver form; greens;

• udelukker ikke rugbrød, melprodukter på gær uden salt;

• Du kan bruge smør (med en lav procentdel af fedtindhold) i madlavning og raffineret vegetabilsk olie;

• Alle former for korn er egnede til optagelse i kosten såvel som pasta.

• Fedtfattige fiskearter: Bryst, Torsk, Gedde aborre, Pollock, Karpe, Blåhvilling, Mullet, kulmule. De kan koge eller bage.

• æg (ikke mere end 1 æggeblomme pr. Dag). Lækre vil være en omelet, dampet.

• gelé, honning, marmelade. Sukker kan erstattes af forskellige sukkerersubstitutter i tabletter;

• cremefløde, mejeriprodukter, grøntsager, frugtsaucer. Mel i dette tilfælde passerer ikke.

• svag te, kaffe med mælk, bouillon hofter.

"Forbud" på en kost uden protein

Anvendelsen af ​​disse produkter bør begrænses til:

• Brød, wienerbrød og melprodukter med tilsætning af sodavand. Meget frisk brød, stegte tærter, puddergarn og wienerbrød er forbudt.

• Svinekød og andre fede kød.

• Røget, saltet, fed fisk.

• Kogt æg og stegte røræg.

• Krem, fedtoste og ost.

• Forskellige typer af fedt og margarin.

• Det er forbudt at anvende konserves, samt radiser, radiser og svampe.

• Eliminer rige bouillon til supper. Det er umuligt okroshka og grøn borscht.

• Kremprodukter, chokolade, is.

• Pas på med krydderier. I et meget begrænset antal kan du bruge en blanding af peberfrugter. Peberrod og sennep udelukker bedre fra din kost.

• Naturlig kaffe, kakao, mineralvand og koldt vand.

Husk også, at stegte og dybfrosne fødevarer samt fødevarer, der anvendes i fastfood restauranter, bidrager til produktion af gallesten.

Hvis du får tildelt en kost uden protein, er det med en begrænsning af kød ikke bange. Der er andre produkter, proteinsubstitutter, hvis anvendelse vil erstatte kødet af mæthed og kalorieindhold.

• Smid manglen på salt (hovedkomponenten udelukkes) ved at bruge krydderier i begrænsede mængder: en blanding af peberfrugter, urter, koriander osv.

• Mejeriprodukter. Yoghurt og fedtfattig cottageost, ost - god morgenmad mad.

• nødder og frø. Tilsæt nødder til enhver kødsalat i stedet for kød, og det vil være en stor erstatning for manglen på protein.

• Soja. Dette produkt erstatter oksekød eller svinekød. Derudover er soja nærende, lavt kalorieindhold med et rigt mineral- og vitaminkompleksprodukt, der ikke indeholder skadeligt kolesterol.

• Bønner og linser. Bælgplanter er legemsaffaldsmidler. Forberedt med alle teknologier, er de i stand til at erstatte protein, samt hjælpe med at reducere kolesterol og blodsukker.

• Hele kerner: hirse, byg osv. Oftest bruges de i stedet for pasta eller ris. Kogt med din yndlingssauce, vil de give mere protein.

• Grøntsager. Den største mængde protein fra plantefødevarer findes i asparges, broccoli, kål og andre mørkegrønne grøntsager.

Prøve menu for dagen med en kost uden protein

Vigtigt: protein kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten. Det er den vigtigste fødekomponent i enhver kost. Organiser fødeindtag, så proteinet i det er ca. 20% af den samlede kost.

Med en sådan kost er det vigtigste, der skal overholdes, det minimale vandindtag - 0,5-1 l om dagen og hyppige fraktionelle snacks på ca. 300-500 gram 4-6 gange om dagen. Det er nødvendigt at holde fast i denne mad ikke mere end to uger.

1. mulighed:

Morgenmad: grød med mælk;

Frokost: grøntsagssuppe, pasta, frugtsalat;

Frokost: nødder, tørrede frugter. Et glas gulerodsaft inden middagen forhindrer dannelsen af ​​sten.

Middag: bagt fisk, grøntsagssalat.

2. mulighed.

Morgenmad: havregryn, dogrose bouillon.

Frokost: dampede grøntsager, suppe med brød (ikke salt)

Middag: grøntsagsgryde, frugtsauce.

Snacks: bagt æbler med honning, boghvede brød og te.

3. mulighed.

Morgenmad: majs eller havregryn med te.

Frokost: grøntsager pilaf, magert fisk, bouillon hofter.

Middag: grøntsagssalat.

Snacks: nødder, syltetøj, bær.

4. mulighed.

Morgenmad: Vinaigrette, kaffe med mælk

Frokost: grøntsagssuppe, hirse gryde, dampkoteletter, frugt.

Te tid: infusion af dogrose.

Aftensmad: boghvede med mælk

Andreas Moritz proteinfri diæt

En af de mest omtalte kostvaner er Andreas Morits ikke-proteinholdige kost. Den består af flere faser:

1) Preview. Inden for 6 dage skal du drikke en liter æblejuice. Det har en meget stærk rensende virkning og vil hjælpe med at blødgøre gallesten, udvide galdekanalerne. Drikke lidt hele dagen. Prøv ikke at drikke juice lige før et måltid, under det og i to timer efter. Det anbefales heller ikke at bruge det før sengetid.

Hvis du er allergisk over for æblesaft, kan du erstatte den med infusionen af ​​græs af røgeture (Gold Coin Grass) og volodushki (Buplerum), som kan købes på apoteker eller via internettet.

Derudover må du i denne periode ikke spise kolde drikkevarer og fødevarer, animalske produkter samt mejeri og stegte. Må ikke overvælde.

Undgå at tage medicin, vitaminer eller biologiske kosttilskud. Gør en enema eller professionel hydroterapi.

2) Grundlæggende. På den sjette dag om morgenen spiser du varm grød, helst havregryn og til frokost - hvid ris med dampede grøntsager. Afstå fra proteinfødevarer. Efter 14 timer må du ikke spise eller drikke noget (du kan kun rense vandet). Opløs 4 ss. Engelsk salt i 3 spsk. vand og opdel denne blanding i 4 dele. En drink kl. 18.00, den næste - kl 20.00. Bland derefter 2/3 spsk. grapefrugtjuice (citron eller appelsin) og et halvt glas olivenolie og drikker klokken 22.00. Så gå i seng.

3) Endelig. Om morgenen drikker du 3 portioner og kl. 8.00 - den fjerde. Til frokost kan du spise lette måltider. Normalt kræver 6-8 procedurer.

Vigtige punkter:

1) Rådfør dig med din læge, før du starter en kost uden protein.

2) Alt skal forbruges uden salt.

3) Fødevarer, der spises med en proteinfri diæt, skal koges, bages eller steges. Til dette formål er det meget bekvemt at bruge en dobbeltkedel.

4) Fristen for overholdelse af kost er 14 dage.

5) tag lidt mad Delen må ikke overstige 200-300 gram.

6) Hyppigheden af ​​at spise er 4-6 gange om dagen med en ensartet fordeling over tid.

7) Det anbefales at overholde sengeluften.

8) Mængden af ​​væske forbruges skal være lige og ikke overstige patientens urinvolumen i løbet af den sidste dag. Ca. 1 liter om dagen anbefales.

9) Brugen af ​​denne diæt anbefales ikke til gravide, børn og ældre.

10) Vitamin-mineralsk kompleks taget i forbindelse med overholdelse af denne diæt vil give et mere effektivt resultat for organismen som helhed.

Den biokemiske sammensætning af kost og energi værdi skal være som følger:

proteiner - 25 g (1/3 af animalsk oprindelse)

kulhydrater - 350 g

energiværdi - 2000 kcal.

En voksen har brug for 2 gram protein pr. 1 kg ikke-fedtholdig kropsmasse.

En proteinfri diæt er frem for alt en helbredende kost. Det høje indhold af kulhydrater i kosten gør det gunstigt, da det hjælper med at mætte kroppen med nyttige stoffer og egenskaber.

I 14 dage efter en proteinfri diæt kan du miste op til 5 kg. Resultatet, som vi ser, er ikke imponerende. Men i løbet af denne tid får du en fuldstændig rensning og helbredelse af kroppen, som vil være klar til at udføre sine yderligere livsstøtterfunktioner. En proteinfri diæt er ikke designet til vægttab, men for at forbedre nyrefunktionen. Det ordineres i forbindelse med andre terapeutiske procedurer. Pas på dig selv og sørg for din krop til tiden.

Proteinbegrænset kost

Proteinfri kost

En proteinfri kost er først og fremmest ikke et regime for at slippe af med ekstra pounds, men et system af medicinsk ernæring, som traditionelt anbefales til patienter med forskellige nyresygdomme. Det er ikke designet så meget for at løse problemet med overskydende vægt, men snarere at forbedre udskillelsessystemet. Vægttab i dette tilfælde er snarere en "side" effekt.

Det er værd at bemærke, at de ekstra pund med et proteinfri fødevaresystem virkelig går væk. Imidlertid er satsen ret beskeden - i 7-10 dage af kosten vil en lodret være 2-4 kg. Tabet er tilsyneladende lille.

Men ernæringseksperter understreger, at en anden ting er vigtig: under begrænsningen af ​​tilstedeværelsen af ​​protein i kosten, vil kardiovaskulær og udskillelsessystemet "hvile" og få en chance for genopretning.

Derfor, selvom de, der ønsker at slippe af med et stort antal ekstra pund, skal søge efter et andet system af korrigerende ernæring, er en proteinfri diæt stadig fordelagtig for kroppen.

Essens af kosten

Det skal starte med det faktum, at proteinfri diæt - navnet er meget betinget. Faktisk er der i den fuldstændige mangel på protein i kosten en normal vital aktivitet, der er umulig, da den deltager i alle metaboliske processer i kroppen. Derfor giver den såkaldte "proteinfri" diæt kun et fald i indholdet af proteinprodukter i menuen.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen er den daglige proteinindtag for en voksen 0,75 gram pr. Kg legemsvægt.

En proteinfri diæt, der anvendes i nyresygdommen, bestemmer, at dette tal reduceres til 0,55 gram / kg.

Et yderligere fald i proteinindholdet i kosten, op til 0,3 g / kg, er heller ikke udelukket - men så er en særlig blanding af aminosyrer nødvendig for at forhindre alvorlig skade på kroppen.

Faktum er, at protein er et byggemateriale til næsten alle væv i kroppen, og frem for alt for muskler. I tilfælde af, at mængden af ​​protein, der kommer fra ydersiden, er begrænset, begynder kroppen bogstaveligt at "brænde" sig selv. Derfor anbefalede en sådan kost en streng begrænsning af enhver fysisk aktivitet.

Da proteinfri ernæring er designet til at lindre udskillelsessystemet, er det desuden nødvendigt at reducere indtaget af væske og salt. Kun på denne måde kan du undgå ødemer, som ofte udvikler sig med nyreproblemer. Dagligt anbefales det at drikke op til 500 ml vand.

Indikationer for en proteinfri diæt

Behovet for at følge en proteinbegrænset kost opstår, når kroppen ikke kan klare fjernelsen af ​​proteinmetabolismeprodukter. Diætprotein bør begrænses til dem, der lider af kronisk eller akut nyresygdom, såsom glomerulonephritis eller nyresvigt.

Med andre ord er denne diæt ikke direkte relateret til vægttab.

Det bidrager dog til tabet af ekstra pounds ved at reducere vandforbruget og tilstedeværelsen i kosten af ​​ekstremt lavt kalorieindhold.

Desuden er proteinfri diæt i modsætning til de fleste kostvaner ikke konsekvent kombineret med fysisk anstrengelse. Derfor er det bedre at bruge det kun på anbefaling af eksperter.

Anbefalede produkter

En af de misforståelser, der er forbundet med dette fødevaresystem, er, at diætet kun bør omfatte produkter af vegetabilsk oprindelse.

Faktisk er det ikke tilfældet - ernæringseksperter anser det for hensigtsmæssigt at medtage i menuen med animalske proteiner som den mest komplette og nemmeste fordøjelige.

Hvis du stadig vælger at gå udelukkende til plantefødevarer, skal du ikke glemme behovet for at bruge en særlig blanding af aminosyrer.

Listen over tilladte fødevarer til en proteinfri diæt er ret bred.

Bemærk venligst at absolut alle retter skal tilberedes uden at tilføje salt til dem. Kog grøntsager i rigeligt vand.

Forbudte produkter

Når proteinfri diæt i den "sorte liste" falder:

• kaffe, stærk te, søde sodavand, alkohol;
• nødder og frø;
• margarine, spreads, madolie;
• fede kød, fjerkræ og fisk;
• kød, fisk, champignon bouillon;
• konserves, pickles og røget kød.

Bemærk at i tilfælde af at behovet for at følge en proteinfri diæt dikteres af nyresygdomme, skal den nøjagtige sammensætning af de fødevarer, der skal spises, foretages af en læge.

Proteinfri kost for ugen: menuvalg

Ernæringseksperter bemærker, at når man bruger dette ernæringssystem med det formål at tabe sig, bør varigheden af ​​en sådan diæt ikke overstige syv dage. Dem, der beslutter at give en kamp mod ekstra kilo ved hjælp af proteinbegrænsning i kosten, kommer til hjælp ved to menuvalg: mere blid og hård.

Gentag menupunkt

Dette er et af de daglige kostvalg, når man holder en lavprotein kost. Dem, der ikke er bange for monotoni, kan bruge denne menu i syv dage med minimale variationer og erstatte nogle produkter med andre fra listen over tilladte.

Morgen begynder med 25 g viskøs havregryn på vand, 30 g hvidt brød og 20 g æble syltetøj. Tørst slukker en halv kop te med sukker. Til frokost skal du opdatere dig med en salat af skrællede agurker (vægten af ​​en servering er 140 g).

Bemærk at tankning ikke kan bruges. Også på menuen vil være en grøntsagssuppe (250 g) og et stykke stuet magert oksekød (op til 50 g).

Middag til salat med vegetabilsk olie (150 g), kogt ris (150 g) og te.

Hård menupunkt

En strammere version af menuen giver hovedsagelig vegetabilsk ration. Hvis du tror på anmeldelserne, vil de, der vil kunne holde ud på denne diæt i syv dage, tabe fra fem til ti kilo.

Mandag: grøntsagsdag. Tilladte rågrøntsager fra listen over tilladte. I alt skal du forbruge mindst 1,5 kg om dagen.

Tirsdag: kosten er den samme som dagen før.

Onsdag: Rå grøntsager, æbler og pærer i ubegrænsede mængder.

Torsdag: grøntsager, rå og kogt. Salt tilsættes ikke.

Fredag: En salat af friske grøntsager med tilsætning af en lille mængde creme eller yoghurt.

Lørdag: menuen er den samme som dagen før.

Søndag: Rå grøntsager.

Ernæringseksperter understreger, at denne diæt ikke er afbalanceret. Desuden er det ekstremt lavt i kalorier. Derfor er enhver belastning ved brug af dette elsystem kontraindiceret.

Kontraindikationer

Kontraindikationer har lidt protein kost. Dette fødevaresystem er ikke egnet til kvinder under graviditet og amning, såvel som for personer, der netop er kommet tilbage fra sygdomme. Desuden afstå fra at begrænse proteinindholdet i kosten er værd atleter.

Proteinfri diæt opdateret: 18. oktober 2017

Proteinfri kost

Kvinders magasin - Vægttab - Diæt - Proteinfri kost

Til hvilke kun radikale metoder til tider betød folk, der ønsker at tabe sig. For at håndtere de hatede kilo er de klar til meget, op til kirurgiske operationer. Imidlertid anses de mest almindelige midler til bekæmpelse af overskydende fedtindskud til at være forskellige kostvaner, herunder denne proteinfri diæt.

En række strømsystemer påvirker antallet og forskelligheden samt valg af hovedprodukt. Der er måder at tabe på æg og kefir, på grapefrugt og kageost. Der er endda køddiet, men i dette tilfælde giver det mening at lære mere om en proteinfri diæt, det vil sige en, der er baseret på at nægte proteinindtag.

Hvem er nyttigt sådan et elsystem

I tilfælde hvor en person er helt sund og har ingen problemer med nyrernes arbejde, er det ikke særlig nyttigt at bruge denne diæt til slankning.

Selvfølgelig er vægttab meget muligt, men ikke på bekostning af et effektivt sæt fedtbrændere, men på bekostning af indholdet af lavt kalorieindhold i den anvendte ernæringsplan. Kombination med fysisk anstrengelse kan forårsage mere problemer end godt.

I almindelighed er denne diæt bedre at bruge kun på anbefaling af en specialist.

Sammensætningen og grundlaget for ernæring

Som regel er diætet i tilfælde af nyresygdom afhængig af forbruget på 2200 kcal. Kalorindholdet kan reduceres under overholdelse af sengeluften eller i begyndelsen lille kropsmasse. Den grundlæggende regel er at begrænse indtagelsen af ​​protein. Det tilladte daglige indtag af proteiner er ikke mere end 20 gram.

Fordelen er givet til rent plantekilder til ernæring. Om fisk, æg, mælk og kød bør glemmes under kurset. En proteinfri diæt betyder at spise op til 80 gram fedt plus op til 350 gram kulhydrater i løbet af dagen.

Ikke mindre vigtig tilstand i løbet af den proteinfrie diæt kan kaldes og begrænset væskeindtag. For at nyrerne ikke skal overbelastes, bør mængden af ​​væske forbruges af patienten ikke være mere end det daglige urinvolumen. En almindelig person kan trække et volumen på ca. 250 ml om dagen.

produkter

Næsten hver af de produkter, der er beregnet til konsum under den proteinfrie diæt, skal være forberedt til indtagelse på en særlig måde. Det er strengt forbudt at sylle eller stege mad. Fødevarer, der har et højt saltindhold, er ikke tilladt. Af denne grund forberedt på en proteinfri diæt uden salt.

Medicinsk kan en proteinfri diæt have to lister over produkter: som er tilladt til brug, og som er strengt forbudt i løbet af en proteinfri diæt.

Kan bruges sammen med en proteinfri diæt.

I løbet af denne ernæring er det tilladt at anvende sådanne produkter som pandekager eller pandekager på gær, men uden salt, usaltet brød. Tilladelige produkter under en proteinfri diæt omfatter også mejeriprodukter: mælk, smør, creme fraiche, men ikke cottage cheese og ost, da deres forbrug er begrænset.

Du kan spise enhver korn, stewed og friske grøntsager, herunder løg. Jam, syltetøj eller honning er også tilladt, ligesom alle friske frugter, undtagen vandmeloner og meloner. Kartofler er ønskelige at anvende kun i kogt form. Du kan frugtgelé, compote, gelé. Vegetabilsk og frugtsauce med mel og smør, men uden stærk ristning af produktet er også tilladt.

Må ikke anvendes sammen med en proteinfri diæt.

I løbet af den proteinfri diæt bør du udelukke alt fra brød og kager med kost af salt. Kød, fisk, skaldyr, æg, cottage cheese og ost falder også ind i listen over forbudte fødevarer. Du kan ikke spise radiser, radise, sennep, hvidløg, hytteost og mælkekrem samt desserter.

Eventuelt konfekt og kager skal udelukkes fra kosten og med dem produkter, der er tilberedt med bagepulver eller sodavand.

Alle bælgplanter, svampe, ærter, sojaprodukter, kaffe, stærk te, kakao, chokolade, kaffe og chokolade desserter er også forbudt. Du må ikke spise supper i kød, champignon eller kylling bouillon, samt mælkesupper.

Du kan også føje til listen over forbudte produkter svinefedt, oksekød, fåre- eller svinekød.

(1 gennemsnit: 4.00 ud af 5)
Indlæser...

Kost for nyresygdom: de grundlæggende principper

Betragtet vigtigt er en kost for nyresygdom, som hjælper med at optimere metabolisme. Medicinsk ernæring er en vigtig del af behandlingen og forbedrer effekten af ​​lægemiddelterapi. Enhver nyresygdom fører til forstyrrelse af forskellige organer og kropssystemer.

Dette skyldes primært følgende ændringer:

• ophobning af metaboliske produkter i blodet,
• krænkelse af syre-base og vand-elektrolytbalance.

Disse ændringer forårsager følgende symptomer:

• hævelse vises
• blodtryk stiger,
• forgiftning af kroppen udvikler sig med sine egne metaboliske produkter.

En streng diæt med nyreskade (tabel nr. 7) er ordineret til patienter med nefrotisk syndrom, kronisk nyresvigt og glomerulonephritis. For andre sygdomme i nyrerne kræver ikke væsentlige kostrestriktioner, i dette tilfælde er det kun nødvendigt at reducere forbruget:

Afskaffelsen af ​​alkohol er også nødvendig.

Proteinrestriktion

Kost for nyreproblemer indebærer et fald i mængden af ​​protein, der indtages. Som et resultat af proteinmetabolismen dannes kvælstofslagre, som næppe fjernes af syge nyrer og gradvist ophobes i blodet.

Samtidig er protein et vigtigt byggemateriale til kroppens celler, derfor handler det om dets begrænsning og ikke fuldstændig udelukkelse fra kosten. Fra proteinfødevarer anbefales det at anvende fedtfattige kød og fisk i små mængder. Disse produkter skal koge eller simre, men ikke at stege. Du kan spise kyllingæg.

Ved kronisk nyresvigt skal mængden af ​​protein pr. Dag være 20-50 g afhængigt af patientens vægt og sygdomsstadiet.

Med mindre nedsat nyrefunktion kræves der ingen proteinbegrænsning i kosten. Det er nok 1-2 gange om ugen at arrangere faste dage.

Kaloriindtag

Det vigtige punkt er kalorieindholdet. Det skal være højt nok og være mindst 3500 kcal / dag. Samtidig er det meste af menuen fedt og kulhydrater.

Mindre kalorieindtag fører til, at kroppen begynder at bruge ikke kun fedtstoffer, men også sine egne proteiner. Dette ledsages af en øget dannelse af toksiske metabolitter, som følge heraf øges belastningen på nyrerne.

Ernæring for nyresygdom bør være regelmæssig og fraktioneret. Det er bedst at spise i små portioner 4-6 gange om dagen.

Saltrestriktion

Salt bør begrænses i tilfælde hvor nyresygdom fører til en stigning i blodtrykket og signifikant ødem. I dette tilfælde retter under madlavning generelt ikke saltet, og når de bruges deres fødevarer dosalivat patienten selv lille mængde salt, som er udgivet af 2-3 gram per dag (ca. halvdelen teskefuld).

Man bør huske på, at mange færdige produkter indeholder store mængder salt. Dette gælder også for brød. Derfor er det bedre at købe særlige usaltede kager eller bage brød alene. Af samme grund kan du ikke spise købte pølser og pølser, røget kød, urter og marinader, hård ost.

Du kan heller ikke spise saltet fisk og drikke mineralvand med høj mineralisering, kakao.

Fødevarer med indhold af fosfor og kalium bør udelukkes fra kosten:

• grøntsager i frisk, kogt eller stuvet form;
• pasta og korn;
• vegetabilske supper;
• bær og frugter;
• fermenterede mejeriprodukter (yoghurt, kefir, creme fraiche);
• smør og vegetabilsk olie;
• compotes og geléer;
• dogrose decoction;
• svag te og kaffe.

Kost for nyresygdom giver mulighed for begrænsning og udelukkelse af følgende produkter fra menuen:

• kød og kylling bouillon,
• svampe,
• chokolade,
• hvidløg og løg,
• bælgfrugter,
• radise,
• krydret og krydret mad.

Disse produkter indeholder æteriske olier, der irriterer nyrerævet. Når du laver mad, kan du bruge løvblad, kanel, let stegte løg.

Faste dage

I tilfælde af nyrepatologi er periodiske faste dage nyttige, hvor kun et bestemt produkt kan indtages. Følgende typer faste dage fortjener opmærksomhed:

I løbet af de faste dage bør kun ét bestemt produkt forbruges.

Frugt og bær fastende dag giver forbrug af 1,5 kg frugt eller bær om dagen, opdelt i 5 receptioner. Vandmelonedag er en slags frugt, det har en positiv effekt på nyrernes funktion.

Vegetabilske faste dage har samme princip: 5 gange om dagen skal du spise grøntsager, kogte, stuvede eller friske. Du kan lave en salat fra dem og fylde med vegetabilsk olie eller fedtfattig creme fraiche.

Specielt nyttig til nyre agurk udledning dag.

Kost til urolithiasis

Ernæring for nyresygdom afhænger af den type stofskifteforstyrrelse. Dietten kan vælges efter bestemmelse af stenens sammensætning:

oxalater

Det er nødvendigt at begrænse indtaget af oxalsyre. Ekskluder fra grønne grønne planter - sorrel, spinat, salat; Spis ikke chokolade, kakao, kaffe.

Du bør også begrænse indtaget af ascorbinsyre, som findes i store mængder i solbær, Antonov æbler, radiser, citrus.

Vitamin B6 bidrager til nedbrydning af oxalsyre, så sort brød, havregryn og boghvede grød bør indgå i kosten. Nyttige blomkål, aubergine, græskar, bønner, svesker.

Urata

Uronsyresalte danner nyresten i et surt miljø (ved lav pH). Derfor er du nødt til at ændre kost til fordel for alkaliske urinprodukter. Denne effekt har:

Det er nødvendigt at begrænse eller udelukke sure fødevarer fra kosten betydeligt:

• fisk
• kød
• slagteaffald (nyrer, lever, hjerner)
• pølser og røget kød,
• dåse mad.

fosfater

Med fosfatberegninger er det nødvendigt at syrne urinen. For at gøre dette skal basismenuen være kød- og fiskeretter. Det er værd at nægte følgende produkter:

• mælk og mejeriprodukter,
• grøntsager og mælkesupper,
• bær og frugtsaft og kompotter.

Mindre almindelige er nyresten af ​​en anden sammensætning. For disse typer urolithiasis kan lægen eller ernæringseksperten vælge en diæt.

Hvis nyresygdom gør ondt i nyre, forhindrer dannelsen af ​​nye sten og hjælper med at opløse og fjerne eksisterende.

Hvordan man bruger en kost for at undgå forværring af nyresygdom

Mange terapeutiske kostvaner giver høj væskeindtag og kulhydratrestriktion.

Men for mennesker med urologiske sygdomme kræves fuldstændig modsatte ernæring, især for nyresygdomme.

Dermed er kosten for nyresygdom baseret på et minimalt indtag af væsker og kulhydrater. Lad os overveje, hvad der bør begrænses i tilfælde af forskellige problemer med nyrerne.

Ernæring Video Tips til Nyresygdom

Hvordan man spiser med nyresygdomme

Bemærk at terapeutisk kost ikke kan være frivillig eller periodisk, som det er tilfældet med kost til vægttab. I dette tilfælde afhænger patientens sundhed og undertiden patientens liv på kosten. Forkert valg af produkter kan forårsage forværring, bevægelse af sten og andre reaktioner, der forværre tilstanden af ​​nyrerne og hele kroppen.

Hovedreglen for ernæring: En diæt til nyresygdom bør ikke være "sulten". Det samlede antal daglige kilokalorier beregnes således, at vægttab ikke forekommer. Ca. normen er 3-3.5 tusind kcal. Hvis din krop ikke har nok energi fra mad, vil den begynde at udtrække den fra egne fedtstoffer og proteiner, hvilket betyder, at belastningen på nyrerne vil stige.

I dette tilfælde er det umuligt at overbelaste maven. Fødevarer bør opdeles i 5 eller flere receptioner i små portioner.

Tørrede frugter vil hjælpe med at fylde manglen på kalium, som vaskes ud under påvirkning af diuretika.

De vigtigste forbud mod kosten: fjern salt og væske

Uanset hvilken type nyresygdom, der er to store forbud, der skal følges ubetinget.

Det første forbud: på salt

Om farerne ved salt i fødevarerne trumpeterer alle læger. Det bevarer vand i kroppen og nedsætter fjernelsen af ​​toksiner, hvilket ikke er for godt selv for sunde mennesker. Og hvis nyrerne er syge, vil den akkumulerede væske få dem til at fungere i en forbedret tilstand. Med nyresvigt vil dette føre til uforudsigelige konsekvenser.

Den største mængde salt en patient har råd til per dag er den tredje del af en teskefuld til alle retter. Derfor er saltprodukter kun før du serverer, og i butikken afhenter diætbrød (saltfri).

Vi skal helt fjerne de halvfabrikata (pølser, ravioli, alle slags pølser) fra kosten, færdiglavet fisk, hårde sorter af ost, samt alle former for dåse og marinader.

Af den måde bør man også læse sammensætningen af ​​mineralvand, fordi mange af dem har et højt saltindhold.

Hvis nyresygdommene bliver kroniske eller forværringsperioden er kommet, er det bedre at helt give op salt, erstatte det med citron eller tranebærsaft eller vineddike i nogle retter.

Salt er den væsentligste årsag til vandforsinkelser i kroppen, så alle medicin giver adgang til dens begrænsning.

Det andet forbud: en stor mængde væske

Overskydende væske til nyrepatienter er et snigende slag. Kroppen lider allerede af ødemer og hyppig vandladning, og med et overskud af vand intensiverer disse symptomer kun.

Derfor tillades i en dag ikke mere end en og en halv liter væske. Og ikke i sin rene form, som te, vand eller mineralvand, men i den samlede mængde af alle retter.

For eksempel i supper og frugter er der en stor procentdel af væske, og det skal også tages i betragtning ved den generelle beregning.

Alkohol i nyresygdomme er et fuldstændigt forbud!

Mineralvand med lavt saltindhold anbefales til patienter med nyresygdomme.

Restriktioner i proteinføde

Folk, der ønsker at tabe sig, anbefaler altid at reducere forbruget af kulhydrater, men med nyresygdomme begrænser protein. På trods af at proteiner er hovedbyggematerialet i vores celler, dannes toksiner under deres gæring.

Og disse skadelige forfaldsprodukter skal fjernes fra nyrernes krop, hvis sundhed allerede er undergravet. Det blev bemærket, at en proteinfri diæt for nyresygdom forbedrer signifikant den generelle tilstand hos patienter med nyreinsufficiens og letter sygdommens forløb.

Men det er også umuligt at eliminere protein fuldstændigt fra kosten, fordi cellerne har brug for materiale til fornyelse. Derfor er det nødvendigt dagligt at tage op til 80 gram proteinfødevarer. Disse kan være æg eller kød og fisk (fedtfattige sorter). De skal dampes eller koges.

Ved fordøjelse af proteinprodukter dannes toksiner, som nyrerne skal fjernes fra kroppen

Nyttige produkter til nyreproblemer

Restriktion på proteiner skal kompenseres af komplekse kulhydrater. Derfor bør korn, korn, kostbrød (ikke frisk!), Saltfri kiks og grøntsager råde over patientens kost.

Alle supper skal være vegetar eller mejeri. Kød er kun tilladt i anden kurser.

Fra mejeriprodukter er cottage cheese, mejeriprodukter og fløde meget nyttige.

Friske frugter, honning og retter baseret på dem (kissler, geléer, frugtdrikke osv.) Er bedst egnet til desserter. Men husk om væskebegrænsning!

Da diuretika er en del af medicinerne, vasker de kalium ud af kroppen. Det skal fyldes med mad, spise tørrede frugter (især tørrede abrikoser, svesker) og bagt kartofler.

Komplekse kulhydrater frigiver energi langsomt, så kroppen føler ikke sult i lang tid.

Egenskaber af kosten med urolithiasis

Hvis der findes sten eller sand i nyrerne - er diætet ordineret individuelt efter en række tests, der skal klarlægge årsagen til stentdannelsen og deres kemiske sammensætning.

Kun på basis af resultaterne vælger lægen en bestemt sammensætning af produkter, der forhindrer dannelsen af ​​nye sten. For eksempel dannes oxalater på grund af overflod af oxalsyre i nyrerne, så alle produkter, der har denne ingrediens, smides ud af kosten.

Disse er grønne urter (persille, salater, spinat osv.), Rødder, gelé og fra drikkevarer - kaffe, te, chokolade og kakao.

Fosfater dannes i et alkalisk miljø, og der tages derfor sure bær til profylakse og udelukker produkter, hvis fermentering forårsager ødelæggelse af det sure medium og dets omdannelse til alkaliske. Så skal du reducere indtagelsen af ​​mejeriprodukter, krydderier og krydret snacks, de fleste grøntsager og frugter. Undtagelserne er bælgfrugter, græskar og spire.

Da urata introducerede begrænsninger for svampe- og kødretter samt forbudte bælgplanter.

En diæt er ikke ordineret uden at finde ud af stenens kemiske sammensætning.

Den nøjagtige menu er en læge, men enhver kost for nyresten er baseret på følgende regler:

• drik masser af væsker (ca. 2,5 liter om dagen);
• Alle varme-saltede og stegte-røget fade er udelukket;
• du kan ikke overvære;
• måltider er brudt ned 5 gange;
• alkohol er forbudt
• Sund livsstil er velkommen.

I nyresygdomme er der perioder med eftergivelse, når kosten kan mildnes lidt. Men beslutningen er ikke lavet af patienten, men af ​​lægen efter en omfattende undersøgelse.

Kost 7a - bordnummer 7a

Indikationer for udnævnelse

• Akut glomerulonephritis efter ris-æble, kartoffel eller sukker dage,
• Kronisk nefritis ved nyreinsufficiens.

Formål med udnævnelse

Opret betingelserne mest velegnede nyrer. Begrænsning af salt for at påvirke hypertension og ødem.

Generelle egenskaber

Kost med en skarp begrænsning af protein, fedt og kulhydrater inden for den fysiologiske norm. Saltfri, hyponatrisk kost (mad fremstilles uden salt, saltbrød er specielt bagt). Natriumindholdet i fødevarer er 400 mg, hvilket svarer til 1000 mg (1 g) natriumchlorid.

Patienter med nyresvigt i tilstedeværelsen af ​​azotæmi i retning af den behandlende læge tilsættes 1-3 g salt. Disse patienter får lov til at give så meget væske som urinen frigives for den foregående dag.

Kulinarisk behandling af produkter - uden mekanisk schazheniya. Grøntsager, frugter, bær indføres i tilstrækkelige mængder, nogle rå, i form.

Calorie og sammensætning

• proteiner 25-30 g
• fedt 80-100 g
• kulhydrat 400-450 g

C-vitamin og vitaminer fra gruppe B indgives i en forøget mængde.

Lavprotein kost for nyresygdom (tabeller 7a, 7b)

For at forbedre dit helbred skal du begynde at komme sig fra indersiden.

Som led i terapeutiske eller profylaktiske foranstaltninger blev specialiserede kostvaner udviklet i sovjetiske tider, som blev opdelt i flere underafsnit og anbefalet til specifikke sygdomme: diabetes, fedme, nyre, lever, gastrointestinal, onkologi mv.

Ikke et par år er gået siden pevsners kostteknik, og ingen har foretaget store ændringer i det, fordi det fortsat er relevant for denne dag.

Alle diæt på Pevzner er angivet med et nummer og bærer navnet "tabeller". For personer med nyresvigt, pancreatitis, nefrotisk syndrom, diabetisk nefropati og andre nyresygdomme, er de tilsvarende tabeller: 7a, 7b, 7.

Da nyresvigt udvikler sig i øjeblikket af ubalance af metaboliske processer (især i strid med protein-, lipid- og vandsaltmetabolisme), bliver organets normale funktion forstyrret, og blodet er ikke ordentligt rengjort. Dette fænomen afspejles i urin og blodprøver, som kan bruges til at bedømme et bestemt stadium af nyresygdom. Hvis der findes protein i urinen, og der er meget urinstof, urinsyre og kreatinin i blodet, så bruges det også hurtigt sammen med en kost med medicinsk behandling.

For at forhindre udviklingen af ​​urolithiasis anbefales det at begrænse saltindtaget (patienter overføres til en saltfri diæt), og et fald i albuminuri muliggør reduktion af proteinføde. Den såkaldte proteinfri eller lavprotein kost er beregnet til at kompensere for overskydende ikke-forbrugeligt protein for at genoprette vand-saltbalancen. Det doserer også kulhydrater med lipider og er velegnet selv til diabetikere. Men da hovedtransportkomponenten - proteinet (essentielt for hele organismernes normale funktion) er stærkt begrænset, er det umuligt at overholde diæt 7a og 7b i lang tid. Det er designet i kort tid:

• 7a - omkring en uge (du kan kalde det en indledende diæt)
• 7b - i nogle tilfælde følger efter kost 7a

Funktioner af bordet 7a

Tabel 7a giver dig mulighed for at fjerne alle biprodukter (nitrogenslag, urinstof, kreatinin osv.) Som følge af metaboliske, metaboliske processer, skaber gunstige betingelser for blodcirkulation og derved reducerer arteriel hypertension. Med udelukkelse af salte fra mad kompenseres et overskud af vand, oxiderede metaboliske produkter udskilles lettere, blodtryk falder og azotæmi forsvinder.

Kosten er designet til at reducere den samlede energiværdi af dagligvarer, der forbruges på grund af den kraftige reduktion af proteiner og begrænsningen af ​​fedtstoffer med kulhydrater. Produkter, der undertrykker nyreaktivitet, stimulerer de centrale nervesystemer og kardiovaskulære systemer, for eksempel produkter, der er rige på æteriske olier, oxalsyre - rabarber, spinat, etc., udelukkes fuldstændigt.

Hele kosten medicinsk teknik sigter mod at forhindre nedbrydning af proteinvæv, som er karakteristisk for progressiv diabetisk nefropati og korrigerende metaboliske processer.

vidnesbyrd

• akut glomerulonephritis med et alvorligt kursus (ty til at bruge denne diæt efter faste dage)
• moderat glomerulonefritis (du kan holde fast i en diæt fra de første diagnosticeringsdage)
• kronisk glomerulonephritis forværret af alvorlig nyresvigt
• kronisk nyresygdom (nyresvigt) med en udtalt svækkelse af kvælstoffunktionen

Med denne immuno-inflammatoriske sygdom lider patienter ofte af alvorligt ødem midt i arteriel hypertension. Under hensyntagen til denne funktion er rationen konstrueret på en sådan måde, at den normaliserer proteinstofskiftet, øger daglig diurese (mængden af ​​urin), som fjerner overskydende væske fra kroppen.

Proteinbegrænset kost

Når nyresygdom normalt udpeges diæt nummer 7. Formålet med en kost for nyresygdomme er at begrænse indholdet af ekstraktionsstoffer for at reducere deres nyrerirritation, øge udskillelsen af ​​oxiderede metaboliske produkter (slagger) fra kroppen og have en antiinflammatorisk effekt.

En diæt for nyresygdomme bør være forskelligartet, komplet med et tilstrækkeligt indhold af vitaminer, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt stoffer med lipotrope egenskaber - kase-, mælke- og mælkesyreprodukter.

Begræns creme, creme creme. For at forbedre smagen af ​​mad kan du bruge spidskommen, tørret dill, kanel eller citronsyre. Mængden af ​​daglig saltindtagelse skal være 3 - 5 g. Samtidig skal mad fremstilles uden salt, og salt skal overføres til patienten.

Mængden af ​​fri væske skal være op til 2000 ml pr. Dag. Ernæring for nyresygdom bør være fraktioneret, op til 6 gange om dagen.

Hvad skal man udelukke?

• kulsyreholdige drikkevarer
• bælgfrugter,
• kager og cremer
• bouillon (kød, fisk og champignon, da de indeholder ekstrakter)
• pickles
• snacks
• røget kød
• dåse mad

Ved udvikling af uremi, som er karakteristisk for kronisk nyresvigt, bør mængden af ​​protein forbruges reduceres til 20-25 g pr. Dag. På samme tid i første omgang reducerer du normalt mængden af ​​vegetabilske proteiner. Disse er alle former for bælgfrugter, korn, melprodukter (brød osv.), Da de i deres biologiske værdi er ringere end animalske proteiner, og desuden overbelaster de kroppen med skadelige produkter af proteinmetabolisme.

I de tidlige stadier af nyresygdom er en diæt rettet mod at kontrollere mængden af ​​protein og fosfor forbruges. Derudover kontrolleres natriumforbruget (som leveres med bordssalt). Der lægges også særlig vægt på kalorieindtag og opretholdelse af en passende vægt.

Proteinindtag er den vigtigste ernæringsmæssige komponent, der er nødvendig for opbygningen af ​​alle kroppens strukturer. Men på samme tid forbliver slagger efter kroppens metabolisme. Disse er urea, kreatinin og nogle andre. De er nitrogenholdige stoffer og udskilles i urinen af ​​nyrerne. Dette er normalt. Ved inflammation i nyrerne (især med glomerulonefritis), når begge filtrerings- og udskillelsesfunktioner af nyrerne påvirkes, forbliver disse toksiner i kroppen, der har en toksisk virkning. Derfor er proteinindtag i nyresygdom begrænset. Samtidig bør du ikke helt reducere mængden af ​​protein, der forbruges, da det er meget vigtigt for en sund krop og forsvar.

Som nævnt er der i nyresygdomme en overtrædelse af udskillelse af overskydende salte fra kroppen. Dette fører til ophobning af især fosfor. Med et højt indhold af fosfor i kroppen forekommer udvaskningen af ​​calcium fra knoglevæv. Dette fører igen til osteoporose. Fosfor findes i alle fødevarer, men mest af alt i mejeriprodukter og bælgfrugter, jordnødder, kakao, øl og cola.

Natrium forårsager vandretention i kroppen, der er relateret til ødem og højt blodtryk. Derfor bør natriumindtag i nyresygdom reduceres. I grund og grund kommer natrium fra bordsalt samt pickles.

Om kost nummer 7 - med nyresygdom MERE:

vidnesbyrd

Akut diffus glomerulonefritis, i genoprettelsesperioden (fra den 3. til 4. dag i sygdommens begyndelse), kronisk nefritis uden forværring.

I de første 3-4 dage efter sygdomsbegyndelsen anbefales kontrastdage (sukker, kartoffel, græskar, vandmelon dage).

Formål med kost nummer 7

At skabe gunstige betingelser for nyrernes funktion i deres inflammatoriske læsioner, hvilket øger effektiviteten af ​​behandlingen ved at forbedre metaboliske processer i nyrernes og andre organers væv, antiallergisk virkning, forbedring af urinproduktionen.

Generelle egenskaber ved kosten

Kost med en lille begrænsning af proteiner, den fysiologiske norm for fedtstoffer og kulhydrater, med undtagelse af salt (mad fremstilles uden salt og giver ikke salt til patienten). Flydende grænse til 0,8 liter. Ekskluderer ekstrakter. Forøget vitaminindhold. Kostfraktionerede 5-6 gange om dagen.

Kulinarisk behandling - varieret (i kogt, damp, bagt form, stegning er tilladt). Skålens temperatur er normal.

Det er den næste tabel efter de faste dage og kost nr. 7b, hvis formål er at moderere nyrefunktionen. Denne tabel er en overgangsfase til dagligdags måltider.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Proteiner 70 g (50% dyr), fedt 80-90 g (70% dyr), kulhydrater 300-360 g; kalorie 2400 kcal; retinol 0,3 mg, caroten 8,5 mg, thiamin 1,7 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinsyre 20 mg, ascorbinsyre 150 mg; kalium 4,5 g, natrium 2,3 g (i produkter), calcium 1 g, magnesium 0,5 g, fosfor 1,6 g, jern 0,06 g. Mængde fri væske: den må forbruge op til 0,8 l, og mængden af ​​total væske - op til 1,5 liter.

Bordsalt kan gives efter patientens skøn i hænderne på patienten i en mængde på op til 5 g pr. Dag til selvsaltning af retter.

Anbefalede produkter og retter

Brød og melprodukter - proteinfri hvedeklidbrød (bagt uden salt).

Supper er overvejende vegetariske med grøntsager, korn, pasta, kogte uden salt, klædt med smør, aromatiseret med grønne og citron.

Kød og fjerkræ er begrænset til de første 2 ugers behandling. I fremtiden kød af fedtfattige sorter, kogt og efterfulgt af stegning, hakket og stykke.

Fisk fedtfattige sorter af kogt og kogt.

Æg - 1-2 æg om dagen i form af protein omeletter, blødkogt.

Mælk og mejeriprodukter - mælk, sure mælkedrik, naturlig ostemasse og i form af gryderetter, puddinger. Alt i begrænsede mængder.

Grøntsager og grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, salat, tomater, agurker, persille, dill; kogt og i naturalier.

Frugter og søde retter - frugt og bær kogt og i naturlig form (vandmelon, cantaloupe anbefales især); Mos kartofler, gelé, mousses på stivelse; sukker, honning, syltetøj, syltetøj.

Korn og pasta - begrænset; erstattet af sago og specialpasta.

Snacks - mild ost, kalvekød, grøntsager og frugtsalater, aspicfisk, salat med vegetabilsk olie.

Fedtstoffer - forskellige, ildfaste undtaget.

Saucer - mælk, cremefløde, grøntsag, frugt sød sovs, med undtagelse af kød, champignon og fiskedekoktioner.

Drikkevarer - svag te, te med mælk; afkogning af vilde rosenrød og solbær, fortyndet med vand 1: 1 frugtgrønsag og bæresaft.

De samme produkter anbefales som i tabel nr. 7b, kun i en lidt større mængde.

Ekskluderede produkter og fade til kost nummer 7

Brød sædvanlige kager, sort brød.

Alle saltede fødevarer.

Kød-, fisk- og svampebærer.

Fede kød, fisk, fjerkræ; pølser, røget kød, dåse kød og fisk, saltet fisk, oste.

Legumes, løg, hvidløg, sorrel, svampe; saltede, syltede og syltede grøntsager.

Chokolade, stærk kaffe, kakao.

Mineralvand rig på natrium.

Kostvalg nummer 7

Udviklet forskellige diæt muligheder

Kost nummer 7a (lavt protein).

Kost nummer 7a (lavt protein)

Indikationer for kost

Kronisk nefritis med alvorlig nyreinsufficiens.

Formålet med kosten

Maksimal sparing af nyrefunktion, en stigning i udskillelse af nitrogenholdige toksiner og oxiderede produkter af proteinmetabolisme, reduktion af uremia symptomer og opnåelse af den hypotensive effekt, antiinflammatorisk virkning.

Generelle egenskaber ved kosten

Kosten er saltfri, lavt protein, og derfor tilvejebringes 3/4 af proteindelen af ​​animalsk protein som en kilde til essentielle aminosyrer. For at forbedre smag anvendes saltstatning, citron og bladgrønne. Specialiserede lavproteinprodukter (proteinfri brød, kunstig sago, amylopektin hævende stivelse) anvendes i vid udstrækning.

Denne diæt er ordineret efter de faste dage. Lavprotein (20 g) diæt nr. 7a er foreskrevet i kort tid (op til 20 dage); Når azotemiaen falder, overføres patienten til kost nr. 7b, der indeholder 40 g protein.

Salt i disse kostvaner er indeholdt i et minimumsbeløb (0,5 g pr. Dag). Salt er kun tilladt i produkter.

Kost: madindtag skal udføres i sengen, 4-5 gange om dagen. Væske (i form af drikkevarer og flydende måltider) - op til 0,5 liter om dagen.

Kemisk sammensætning og energi værdi af kosten

Proteiner 20 g (hvoraf dyr 15 g), fedt 80 g (hvoraf dyr 50 g), kulhydrater 350 g, salt 1,5-2,5 g (i produkter); kalorieindhold på 2200 kcal; retinol 0,7 mg, caroten 5,5 mg, thiamin 0,45 mg, riboflavin 0,47 mg, nikotinsyre 14,5 mg, ascorbinsyre 260 mg; natrium 1,5 g, calcium 0,3 g, kalium 1,6 g, magnesium 0,2 g, fosfor 0,4 g, jern 0,016 g

Anbefalede fødevarer og kostvaner

Mælk, usaltet smør, fløde, creme fraiche, forskellige retter fra korn og pasta uden salt, grøntsager og frugter, bær, sukker, saltfri hvidt brød. Vitaminer skal gives i form af grøntsager, urter, frugter, rosehip infusion, frugt og bær blandinger.

Udelukkede fødevarer og kostvaner

Undtaget bordsalt, kød og fisk af alle sorter og arter, bælgfrugter, ekstrakter.

Alle retter i kost nr. 7a og 7b er tilberedt uden salt, undtagen stoffer og drikkevarer, der irriterer nyrerne (alkohol, kvælstofudvinding, stærk te, kaffe, kakao, chokolade, krydret, salt snacks).

Kost nummer 7b

Kronisk nyresygdom med svær azotæmi.

Den maksimale schazhenie-nyrefunktion, udskillelsen af ​​nitrogenholdige toksiner og oxiderede produkter af proteinmetabolisme, forhindring af akkumulering af nitrogenholdige toksiner i blodet, nedsættelse af uremi og arteriel hypertension samt en stigning i mængden af ​​urin og antiinflammatorisk virkning.

Lavt protein (40g) diæt nummer 7b er foreskrevet efter lavprotein (20g) diæt nummer 7a (ca. på 18-20. behandlingsdag).

Alle retter er tilberedt uden salt.

Kød og fisk koges eller koges, undtagen nitrogenholdige ekstrakter.

Mel- og kornretter er udelukket eller begrænset. I stedet får de proteinfri brød og forskellige sago retter.

Mængden af ​​fri væske: tilladt at bruge op til 0,6 liter. Kost 5-6 gange om dagen, med en jævn fordeling af mad, ikke nødvendigvis i sengen.

Kemisk sammensætning og energi værdi af kosten

Proteiner 40 gram (af hvilke dyr 25 gram), fedtstoffer 90 gram (heraf 60-65 gram dyr), kulhydrater 450 gram, natriumsalt 2-3 gram (i fødevarer); kalorindhold 2770 kcal; retinol 0,95 mg, caroten 11,7 mg, thiamin 0,3 mg, riboflavin 1,1 mg, nicotinsyre 18 mg, ascorbinsyre 280 mg; calcium 0,4 g, kalium 2,6 g, magnesium 0,2 g, fosfor 0,6 g, jern 0,019 g

Fra kost nr. 7a adskiller diæt nr. 7b kun en lille stigning i diæt og kalorieindhold, hvilket er mere end 2.400 kcal.

Ud over produkterne fra kost nr. 7a tillades korn fra korn, kogt magert kød og fisk (50 g pr. Dag), mælke- og frugtsupper.

Anbefalede retter og mad

Brød - proteinfri, saltfri 300-400 g majs eller hvedestivelse. I mangel af sådan kan du spise ahloridbrød eller klid i mængden 200 g pr. Dag.

Supper - vegetarisk med forskellige korn og grøntsager, borscht, rødbedsuppe, kål suppe med friske grøntsager med grøntsager og rødder (250-350 ml) uden salt. Frugtsuppe.

Kød og fjerkræretter - magre kvaliteter af oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, kanin, kogt eller med efterfølgende bagning og stegning, hakket eller i stykker (55-60 g pr. Dag).

Fisket retter er fedtfattig fisk: gedde aborre, gedde, safran torsk, torsk, etc. Forberedelse er den samme som kød og fjerkræ. Beløb 55-60 g. Bruges i stedet for kød.

Retter og side retter af grøntsager - gulerødder, rødbeder, blomkål, bladløg, persille, tomater, grønne løg, friske agurker, tomater, dild, kartofler og kål. Forberedelse - kogte grøntsager, stegte eller i naturlig form.

Retter og sidde retter af korn, bælgfrugter og pasta er udelukket eller begrænset. I stedet skal du spise forskellige sago retter. Fremstillingsmetode - på vand og mælk i form af korn, pudder, gryderetter, pilaf med frugt, kålruller, koteletter mv.

Æg og tallerkener fra dem - i form af et protein omelet og tilsæt ved tilberedning af andre retter, højst 1 stk. pr. dag.

Frugter, bær, søde retter og slik er forskellige frugter og bær, rå og kogte. Søde retter, sukker, honning, marmelade, slik i normale mængder. På anbefaling af lægen - tørrede abrikoser og tørrede abrikoser.

Mælk og mejeriprodukter og retter fra dem - helmælk, hvis det ikke forårsager oppustethed, rå. Kefir, acidophilus, yoghurt, cremefløde, creme. Mængde - 200-300 g, i betragtning af den der går til madlavning af andre retter. Hytteost er udelukket eller begrænset begrænset (op til 50 g).

Saucer og krydderier - hvid sauce på mælk, cremefløde, fløde, vand. Søde og sure grøntsager og frugtsaucer. Udelukkede kød-, fisk- og svampebedyr.

Snacks - grøntsagssalat og frugtsalat, vinaigrette uden pickles.

Drikkevarer - te, svag kaffe på vandet og mælk. Rå frugtsaft, dogrose bouillon (kulsyreholdige drikkevarer er udelukket).

Fedtstoffer - enhver, undtagen ildfaste (fårekød, svinekød, oksekød).

Anbefalet de samme produkter som i tabel nummer 7, kun i et par mindre mængder.

Ekskluderede produkter og tallerkener

Alle retter i diæt nummer 7a og nummer 7b fremstilles uden salt.

Undgå stoffer og drikkevarer, der irriterer nyrerne (alkohol, nitrogenholdige ekstraktionsstoffer, stærk te, kaffe, kakao, chokolade, krydret, salt snacks).

Ekskluderet er kød-, fisk- og svampekødder og saucer.

Kost nummer 7v

Kronisk nyresygdom (glomerulonefritis, amyloidose, nyre-tuberkulose, graviditets nefropati) ledsaget af nefrotisk syndrom.

Restaurering af proteintab, reduktion af hyperkolesterolemi, proteinuri, reduktion og eliminering af ødem.

Forøget proteinindhold (1,6 g pr. 1 kg kropsvægt), let nedsat fedtindhold (40% indføres på grund af vegetabilsk olie); Kosten er beriget med lipotrope faktorer (methionin, fosfatider, flerumættede fedtsyrer) med en skarp begrænsning af almindeligt salt (kun produkter), ekstraktionsstoffer og enkle kulhydrater. Meal regime - 5-6 gange om dagen.

Alle måltider i den daglige ration skal fremstilles uden salt, der serveres kogt. Kosten skal være komplet med hensyn til indholdet af vitaminer og mineralsalte.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Proteiner 120 gram (60 gram dyr), fedt 80 gram (30-40 gram vegetabilsk), kulhydrater 400 gram (kun 30 gram); kalorindhold er 2800 kcal; retinol 0,5 mg, caroten 13,6 mg, thiamin 1,5 mg, riboflavin 2,7 mg, nicotinsyre 18 mg, ascorbinsyre 200 mg; natrium 2,2 g (i produkter), kalium 4,1 g, calcium 1,1 g, magnesium 0,5 g, fosfor 1,9 g, jern 0,04 g. Fri væske 800 ml.

Forbrug af salt bør begrænses til 2 g pr. Dag.

Anbefalede retter og mad

Saltfrit brød, hvede, med klid.

Det er nødvendigt at medtage i kosten vegetabilske olier og fosfatider, som har en lipotrop virkning.

Snacks - salater, vinaigrettes med vegetabilsk olie.

Vegetar, grøntsag, korn, mejeriprodukter, frugtsupper.

Kød og fjerkræ er magre typer af oksekød, kalvekød, svinekød, kogt i et stykke eller bages efter kogning.

Fisk - fedtfattige sorter i et kogt stykke og hakket, bagt, stegt efter kogning.

Mælk og mejeriprodukter - mælk, mejeriprodukter, fedtfattig hytteost.

Æg - protein damp omelet.

Korn - korn, pudder af boghvede og havregryn, krupeniki.

Grøntsager - kartofler, gulerødder, blomkål, græskar, courgetter, rødbeder, grønne ærter i kogt, bagt, stuvet form.

Frugter, bær, enhver moden.

Saucer - mælk, tomat, frugtsauce.

Drikkevarer - svag te, kaffe, bouillon hofter.

Ekskluderede produkter og tallerkener

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af bordsalt, proteiner, eliminere fødevarer, som irriterer nyrerne fra kosten.

Undtaget er is, konfekt, fede kød, fisk, dåse kød og fisk, grøntsager, ost, røget kød, pølser.

Begrænset dyrefedt, enkle kulhydrater til 30 gram pr. Dag, cremefløde.

Kost nummer 7g

Nyresvigt i terminalen, når patienterne har regelmæssig hæmodialyse.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Protein 60 g, fedt 110 g, kulhydrat 450 g; 3000 kalorier kalorier; retinol 1,5 mg, caroten 15 mg, thiamin 1,3 mg, riboflavin 2,5 mg, nicotinsyre 13,5 mg, ascorbinsyre 250 mg; kalium 2,5 g, calcium 0,3 g, magnesium 0,4 g, phosphor 1,2 g, jern 0,022 g

Forbrug af salt bør begrænses til 2 g pr. Dag, fri væske - til 0,7 l.

Bør give en fuld forsyning af vitaminer.

I den daglige kost er det nødvendigt at begrænse fødevarer med højt indhold af vegetabilsk protein og fødevarer med rigeligt kaliumindhold.

Alle retter er tilberedt uden salt, serveret i kogt form.

Kostfraktioner, 6 gange om dagen.

Anbefalede og udelukkede fødevarer og produkter

Ligner diæt nummer 7a og diæt nummer 7b.

Kost nummer 7r

Indikationer for kost

Indikationen for brugen af ​​denne tabel er hyperuricæmi, terminal nyresvigt, når patienterne har regelmæssig hæmodialyse.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Protein 70 g, 90 g fedt, 400-450 g kulhydrater, samlede kalorier - 2800 kcal. Protein bør hovedsagelig komme (75%) af vegetabilsk oprindelse.

Alle produkter er tilberedt uden salt, serveret i kogt form (det er muligt efterfulgt af stegning). I den daglige kost er det nødvendigt at reducere indholdet af fødevarer rig på natrium.

Kostfraktioner, 6 gange om dagen.

Anbefalede og udelukkede fødevarer og produkter til diæt nr. 7r