Tranebær er et værdifuldt lægemiddel- og fødevareprodukt. De gode egenskaber ved røde bær er blevet undersøgt i mange år. I Rusland blev fordelene ved sur frugt nævnt så tidligt som det 16. århundrede i Domostroi. Hendes saft blev derefter behandlet med skørbugt, hoste, feber, behandlede sår, nedskæringer. Under undersøgelsen var ikke kun en liste over sygdomme, hvor den kan have en positiv effekt på kroppen, men også en række kontraindikationer. Zhuravina vokser i Rusland, Europa, USA. For amerikanerne er dette en festlig bær, som traditionelt serveres med forskellige retter til Thanksgiving.

Hvad er tranebær

En stedsegrønne plante af lyngfamilien, en busk med små, tynde skud op til 30 cm lange - tranebær, kaldet "northern citron", kraner, zheravika. Bær af en vild plante er rød, sfærisk, op til 1 cm i diameter. Visse sorter, der opdrættes af opdrættere, har frugter på ca. 2 cm. Mærkeplanten begynder at blomstre i slutningen af ​​maj - i begyndelsen af ​​juni, og frugthøsten opstår i midten af ​​september, fortsætter til vinteren. Oversættelse fra latin betyder "sur bold". I modsætning til andre buske har denne evergreen mos, vaccinen, levet i mere end 100 år.

Swamp bær er spist frisk, frosset, tørret, gennemblødt og tørret. Ved korrekt opbevaring kan hele, modne frugter opbevares indtil det sene forår. Det vokser godt på skov-, tundra- og mossy mosejord. I Karelen vokser mere end 20 sorter, blandt hvilke der er store frugter. Evergreen mosen vokser over hele Rusland, Ukraine, Europa, Canada, Nord i USA, Alaska.

Nyttige egenskaber ved bær

Nordfrugter er længe blevet betragtet som lægemidler på grund af den høje koncentration af vitaminer, mineraler og sporstoffer. Før det beskrives deres fordele, er det nødvendigt at angive, at det ikke anbefales at spise dem til mavesår. De sure bærers helbredende egenskaber:

• Det høje indhold af antioxidanter, som beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, der forårsager for tidlig aldring, hjerte-kar-sygdomme og kræftsygdomme.
• Tilstedeværelsen af ​​vitaminer i gruppe B, C, PP, jod, magnesium, kalium, calcium, fosfor, jern i bærene har en positiv effekt på arbejdet i kardiovaskulære, immun-, nervesystemer, mave-tarmkanalen og muskuloskeletalsystemet.
• Frugterne har en antiviral, antipyretisk virkning, kæmper infektioner, fjerner toksiner og allergener fra kroppen. Juice af bær med honning hjælper med at fjerne sputum, lindre halsen, øge immunitet, ydeevne, hjerneaktivitet.
• Det har en vanddrivende effekt, mens du ikke vasker ud af kaliumkroppen, hvilket styrker blodkarrene.
• Reducerer blodtrykket, normaliserer kolesterolniveauer, styrker væggene i blodkarrene.
• Forbedrer virkningen af ​​antibiotika på grund af det høje indhold af flygtig produktion.
• Nyttigt indhold af bioflavonoider, som forbedrer fødevareenzymernes aktivitet, ødelægger bakterier, stimulerer immunsystemet, nedsætter aldringsprocessen, eliminerer frie radikaler.
• Benzoesyre i frugter har en antimikrobielle effekt.
• Nyttigt til at opretholde et sundt hjerte, skjoldbruskkirtlen, gastrointestinale, nervøse, reproduktive systemer, der skaber røde blodlegemer, antistoffer, forbedrer udseendet af hår, hud og negle.
• En høj koncentration af kalium har en positiv effekt på tilstanden af ​​blodkar, kapillærer, nyrer, muskler og urinsystemet.
• Kompresser fra juice anvendes til udslæt, irritation, inflammation i huden, kløe, eksem.

Hvad kan koges fra tranebær

Northern citron går godt med både søde og kødretter, det er svært at finde et produkt, som det ikke er i stand til at lave venner. Opskrifter med sur frugt diversificere den hjemmelavede menu, tranebærsretter:

• granola med æbler, tørret frugt og nordisk bær;
• salsa;
• cocktails: vitamin juice, juice, gelé;
• kager: muffins, pandekager, pandekager, tærter, kager, brød mv.
• tranebær olie;
• sorbet, mousse;
• sauce;
• kødboller, kødboller;
• salat;
• marmelade;
• vitamin candy osv.

Blanks til behandling og forebyggelse af sygdomme

For langsigtet bevarelse af bærernes gavnlige egenskaber er det bedre at vælge dem, der samles før frosten, men har formået at modne sig på grenen. Frugter, der høstes umodne, vil ikke blive opbevaret i lang tid, mens de giver mulighed for at modne sig i næringsværdi. Hele, intakte "nordlige" lagres godt på et mørkt, køligt sted i op til tre måneder, og hvis du sætter det i dåser og hæld koldt destilleret vand, hæves holdbarheden til otte måneder. Vandet i dette præparat anbefales at blive ændret hver 2-3 uger.

I processen med at høste frugt til vinteren anbefales det ikke at opvarme, fordi samtidig er nyttige egenskaber tabt, vitaminer ødelægges. Alle værdifulde kvaliteter, herunder C-vitamin, vil holde zheravika i lang tid, gnides med sukker. For at gøre det, friske bær, omhyggeligt sorteret, blandet med sukker i et forhold på 1 til 1, forlod i flere timer, så de lod saften. Derefter afbryder de alt sammen med en nedsænkningsblender eller stødt med en træmørtel. Razlazhuyut sterile tørre banker, opbevares i køleskab eller kælder.

Du kan gøre et effektivt middel til ondt i halsen: bland tranebær og sukkerroer, honning og vodka i lige store mængder. Insister blandingen i tre dage. Drik 1 el. l. tre gange om dagen. Toner, giver styrke, energi, øger arbejdsstyrken hos sur tranebærte. Det er meget nemt at lave det - læg en håndfuld frugt i et krus, knuse og tilsæt honning efter smag, hæld med varmt vand.

Effektivt middel til behandling og forebyggelse af forkølelse - tranebærsaft. For at lave en medicin skal du tage tre glas nordfrugter, ælte og klemme saften, spænd den gennem en sigte. Den resterende kage hæld 2-2,5 liter kogende vand, tilsæt sukker til smag, kog, fjern fra varme, lad stå. Efter afkøling, spænd og tilsæt saften, drænet tidligere.

Tranebærkager

Lys rød "northerner" er ideel til at lave lækre desserter, der kan fremstilles næsten hele året rundt, fordi det er velholdt. Friske frugter vises på hylderne i det tidlige efterår og sælges til det sene forår, og frosne frugter er tilgængelige hele året rundt. Bær er rige på pektin, så du kan lave gode fyldstoffer til tærter, kager, stærk gelé, tyk marmelade. For et barn kan du lave en cupcake af tranebær, som du kan lave mad med det. For at gøre dette har du brug for ingredienser:

• mel - 250 g;
• smør eller margarine - 160 g;
• sukker - 1 el.
• æg - 2-3 stk.
• mælk - 130 ml;
• creme creme - 3 spsk. l.;
• tranebær - 270 g;
• orange - 0,5 stk.
• bagepulver - 2 tsk;
• salt - en knivspids.

Først skal du klemme saften fra en halv appelsin, ristet zest. I en stegepande tilføj frugt, halvt sukker, 70 ml vand og den resulterende saft. Kok i 15 minutter, indtil bærene blødgør, fjern fra varme og køle. Slog derefter smørret og det resterende sukker til hvidt, tilsæt æggene skiftevis. Fortsæt med at slå, tilsæt skiftevis sigtet mel, mælk, creme fraiche, appelsinskal. Hæld dejen i en smurt aftagelig form, flad med en spatel. Hæld udfyldningen. Bages ved 175 grader i 40-50 minutter. Cool i form.

En anden stor opskrift, der er perfekt til en snack på arbejde eller i skolen, er vitamingrønsnødestænger. For at gøre dem skal du:

• en blanding af flager - 250 g;
• honning - 100 ml;
• chokolade - 200 g;
• nødder - 150 g;
• græskar frø - 70 g;
• nordlige frugter - 100 g;
• rosiner - 50 g;
• tørrede frugter efter smag - 100 g

Først skal du hugge nødder, frø, tørrede frugter, bland alle med flager og frugt fra mosen. Varm honningen og bland forsigtigt med de tørre ingredienser. Sæt den resulterende masse i smurt form og tamp godt. Bages i 30 minutter ved 180 ° C indtil gyldenbrun. Køl den resulterende kage godt, vend den over på en bakke. Smelt chokolade i en mikrobølgeovn, hæld dem fremtidige barer. Send i køleskabet i 1 time, derefter skåret i portioner.

Gennemblødt og tørret bær

Der er mange måder at holde den nordlige citron til vinteren, herunder tørring og urinering. Tørret bær taper lidt i vitaminer, men den opbevares meget længere. Teknikken til tørring af emnet er simpelt - frugterne skal vælges, vaskes og tørres, hældes i et tyndt lag på et bageplade. Alle sendes til ovnen med en temperatur på op til 70 ° C i 7-10 timer. En anden måde at gøre emnet er at tørre i solen. Du kan sprede bæren på en afstand, eller spændt på et reb og hænge på et ventileret solrigt sted.

Den maksimale fordel er bevaret i syltet bær, som er lavet med et minimum af omkostninger og indsats. Alt du behøver er en kran og destilleret vand. For at forhindre gæring skal frugten sorteres, fjerne de beskadigede, skylles dem i vand. Derefter falder i søvn i krukker, dækker med vand, dækker og placeres på et køligt, mørkt sted. I denne form opbevares det i op til et år.

Saucer til hovedretter

Oksekød, lam, ænder, gås, kalkun og lige spil kombineres perfekt med tranebærsaus, hvilket er godt for dets sød og sur smag og den duft der vækker appetitten. Alle slags krydderier, urter, løg, hvidløg, citrusskræl, ingefær, honning tilsættes det. En af de enkleste opskrifter er sur røde sur bær, som er lette at lave af sådanne ingredienser:

• tranebær - 2 spsk.
• granuleret sukker - 50 g;
• citronsaft - 3 spsk. l.;
• frisk ingefær - 1 spsk. l.;
• grønne - 4 spsk. l.

Hæld alle ingredienserne og grind til en tilstand af vandløb. Salt og peber efter smag. Det går godt med svinekød og andre kød samt med ost og ostemasse. En anden hurtig opskrift på saucen er tranebærløg, der er tilberedt på samme måde som den første, bortset fra at blancheret løg tilsættes i stedet for ingefær, og hele blandingen koges i 10 minutter. Gåsusen kan laves af dine yndlingsingredienser ved at tilsætte urter, krydderier, og det vil glitre med ny smag og aroma.

Juice og drikkevarer

Forskellige drikkevarer er tilberedt fra kranen: juice, kissel, frugtdrik, frugtsaft, likør, tinktur, kvass, likør og ligefrem vin. Det er godt at lave en saft fra en mosebær fra friske eller frosne frugter. Ved 200 gram bær skal tage 0,5 kopper sukker og 1 liter vand. Zheravik skal ælte, klemme saft fra den, hæld den opnåede kage, hæld sukker og kog den. Derefter afkøles, spændes og blandes med saft. Morse er klar til at spise.

Tranebær Compote er en velsmagende og sund drikke. Til den klassiske opskrift skal du bruge 250 g kraner, 1,5 liter vand og 0,5 kopper sukker. Først skal du sortere og skylle bærene, hælde vand i panden til madlavning og tilsæt frugt allerede i kogende vand for at bevare maksimalt vitaminer. Kog i 5 minutter, tilsæt sukker, fjern fra varme, lad det komme til at blande, indtil det er afkølet. Derefter fjernes bærene med en slidsesked.

Friskpresset juice fra nordlige er en kilde til vitaminer og mineraler indeholdt i frugter, som har en positiv effekt på hele organismens arbejde. For at gøre denne drink skal du tage modne bær, knuse dem og klemme saften ved hjælp af gasbind eller en fin sigte. Til dette formål, perfekt egnet og juicer, hvilket i høj grad letter processen. Frisk drink har helbredende egenskaber, derfor anbefales det at forberede det i små portioner.

Tranebær Opskrifter

Nyttig nordlig citron går godt med en række retter. Berry er godt til at lave frugt drikker, juice, compote, som kan tilføje æbler, pærer, græskar - vores traditionelle efterårsfrugter og grøntsager. Det er godt at lave gourmetgelé og tyk stuffing til tærter, muffins og boller fra de revne frugter. En række opskrifter til tranebærsaus vil ikke forlade ligegyldig enhver kulinarisk ekspert, da bæren passer perfekt til spil, svinekød, oksekød og lam. Frugter tilsættes til te, kiks, gryderetter, salater, surkål og mange andre opskrifter.

Hjem drikke

• Tid: 50 min.
• Serveringer: 5-6 personer.
• Calorie retter: 23 kcal pr. 100 g
• Formål: til morgenmad om eftermiddagen.
• Køkken: Russisk.
• Vanskeligheder: let.

Ifølge denne opskrift drikkede mødre og bedstemødre juice, da deres børn viste de første tegn på forkølelse. År er gået, og opskriften er stadig relevant. Den største fordel ved karret er evnen til at holde den frisk i flere måneder og op til et år i fryseren. Hele året kan du forkæle din familie med en frisk vitamindrik.

Hvordan man laver tranebærsaft fra friske og frosne tranebær?

Vitamin drikkevarer anses for at være den bedste måde at opretholde immunitet og hjælpe kroppen overleve vitaminmangel i offseason. Og palmen i denne gruppe tilhører retmæssigt tranebærsaft. Hvordan tilberedes en afkok af friskhøstede eller frosne bær for at bevare alle de unikke stoffer? Hvad er nuancerne i processen skal tages i betragtning?

russiske klassikere

Morse er den mest succesrige måde at lave tranebærdekok. Berry har en temmelig specifik smag og lugt, og på grund af dette bruges lille til madlavning. Men afkogningen af ​​det viser sig at være fremragende. Desuden kræver der ikke langvarig varmebehandling for at opnå en drink, som gør det muligt at spare næsten alle næringsstoffer af tranebær i en konstant sammensætning. Forfriskende afkog kan være fuld afkøling (f.eks. I sommervarmen) eller varm (når du er forkølet eller ubesværet). Forresten var denne metode til forarbejdning af bær "northern citron" kendt i det XVI århundrede, hvilket fremgår af flere opskrifter, der beskriver, hvordan man laver frugtjuice fra tranebær i "Domostroy".

Top 5 Morse Opskrifter

Ønsker du at drikke en effektiv vitamincocktail? Derefter studerer teknologien omhyggeligt og fortæller hvordan man laver tranebærsaft.

simpel

ingredienser:

• 200 g friske bær;
• 600 ml filtreret vand
• ½ spsk. hvidt sukker.

fremstilling:

1. Vi vælger modne hele bær, skyl med rindende vand og udfolde sig i en skål dækket af emalje.
2. Vi knæder gylderen.
3. Klem saften fra Berry puree, hæld massen med vand og kog.
4. Flet væske, tilsæt sødemiddel og bring i kog igen.
5. Hæld saften i den afkølede drik, bland godt.

Drik honning og tranebær

Blomster honning vil tilføje tranebærsaft til den bløde smag og delikat raffineret aroma.

ingredienser:

• 500 g friske tranebær;
• 2 liter filtreret vand
• 2 spsk. l. Flydende blomst honning.

fremstilling:

1. Vi vurderer bær, vask og knæ godt (helst med hænder).
2. Sæt saften gennem bandagen, foldet flere gange.
3. Tranebærrester hæld koldt vand, koge.
4. Filtreres igen. Der er ikke længere brug for bær.
5. Kog tranebær decoction, tilsæt honning, rør.
6. Efter afkøling blandes med frisk juice.

Nyttig afkog af vinterhøst

Ikke kun friske bær kan bruges. At vide, hvordan man laver tranebærsaft fra frosne tranebær, kan give dig selv og din familie en sund drik til enhver sæson.

ingredienser:

• 500 g frosne bær;
• 1 liter filtreret vand bringes i kog;
• sukker (efter din smag).

fremstilling:

1. Klem juice ud af lidt optøede bær (det er praktisk at bruge en saftpresser).
2. Tilsæt varmt vand og sukker til saften. Rør, lad afkøles og drik med glæde.

For denne opskrift er spørgsmålet om hvor meget at lave tranebærjuice ikke relevant, da drikken ikke kræver kogning. Men hvis du ikke har planer om at drikke den frisklavede infusion ad gangen, ville det være bedre at koge det i 2-3 minutter.

Morse fra den "nordlige citron" og vildrosen

Forbedre den usædvanlige sødtsyre smag af bær bouillon vil hjælpe wild rose.

ingredienser:

• 500 g friske modne tranebær;
• 1 spsk. rosehip bær;
• 2 liter filtreret vand
• sukker (efter din smag).

fremstilling:

1. Forbered dogrose infusion skal forberedes på forhånd: Hæld de vaskede bær med kogt vand (1: 2) og lad det komme ind for natten.
2. Vælg tranebær, pund i en skål.
3. Træk bærene gennem en foldet bandage.
4. Rester tranebær fortyndet med vand bringes i kog at ulme.
5. I den filtrerede bouillon hæld sukker, kog i 1-2 minutter.
6. Hældet dogrose infusion og frisk juice. Tranebærsaft med vilde ros er klar.

Citron Tranebærsuppe

Du kan tilføje en krydret sur smag til smagen af ​​en vitamin drik ved at tilføje citron frisk juice.

ingredienser:

• 3 spsk. bær;
• 1 lille citron;
• 15 Art. l. hvidt sukker;
• 2 liter filtreret vand.

fremstilling:

1. De vaskede bær af en tranebær vi pund med sukker. For at lette denne proces kan du bruge en blender.
2. Tilsæt blandingen frisk citron.
3. Vand koges og hældes i citron-tranebærmassen.
4. Luk låget af drikken, send det til køleskabet. Om 10-12 timer er frugtdrinken klar til at spise.

Forresten er en sådan drink nem at forberede fra sæsonbestemte præparater. For at opnå det, slibe bærrene med sukker og sat i en krukke med glas. Holde blandingen bør være i køleskabet eller fryseren.

Lidt om fordelene og skade

Et ægte vitamin lagerhus er, hvordan du kan beskrive de fordelagtige egenskaber af frugtdrik fra beskedne røde bær. Denne drink er god at drikke, når:

• svækket immunitet
• mangel på appetit
• metaboliske lidelser;
• kardiovaskulære problemer
• graviditet;
• nyresygdom;
• højt dårligt kolesteroltal.

I mellemtiden er der nogle tilfælde, når det ikke anbefales at drikke tranebærsaft:

• diabetes;
• hvis du lider af mavesår og andre lidelser i mave-tarmkanalen;
• i tilfælde af funktionsfejl i leveren.

• Hvordan man laver tranebærsaft? Opskrifter til sundhed
• Forberedelser til vinteren af ​​tranebær. yndlingsopskrifter
• Tranebær: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Ingen virusinfektioner er ikke forfærdelige for dem, der ved, hvordan man laver cranberry juice. Disse små bær bibeholder bedst deres helbredende kvaliteter, hvis de fremstilles i form af en blanding af bouillon og frisk juice. Den store fordel ved drikken fra den "nordlige citron" er evnen til at forberede en "fuld" mor, ikke kun fra friske tranebær, men også fra frosne.

10 opskrifter til lækre og sunde tranebær retter

Denne uge, ifølge den nationale kalender, er Crane Chamber. Siden oldtiden er det antaget, at kraner, der får styrke før en lang flyvning, samles og holder råd: hvordan man flyver mod syd, når det er bedre at gå. Og på nuværende tidspunkt modner tranebærene en af ​​de mest nyttige vilde bær. I dette materiale kan du finde opskrifter til flere lækre og interessante tranebærsretter.

Tranebærsaft

Til forberedelsen vaskes bærene i kogt vand og presses juice i en porcelæn eller glasskål. Marc hældes med koldt vand i en hastighed på 3-4 liter pr. 100 g, koges og filtreres. I den resulterende bouillon tilføj presset juice og sukker (efter smag). Opbevares i køleskabet. Drikkejuice er nyttig til 2-3 glas om dagen, opvarmning til stuetemperatur.

Tranebær Kissel

Tag 100 g bær, 3-4 spsk. l. sukker, 1 spsk. l. stivelse og 3 kopper vand. Vask bær med koldt vand og gnid dem med en træpestle. Separér bærjuice og sæt det separat. Anbring resten af ​​knuste bær i en gryde og dæk med varmt vand. Brøden bringes i kog og koges i fem minutter. Sæt det gennem en sigte. I bouillonen tilsættes sukker, varme til kogning og fjern skummet fra overfladen.

Opløs stivelsen separat i en lille mængde koldt vand. Hæld stivelse i en tynd strøm i kogende komposit, omrør det kontinuerligt. Lad jelly koge. Hvis du ønsker at få en tykkere budding, skal du øge mængden af ​​stivelse. I sidste ende skal du tilføje tranebærsaft presset tidligere i gelé. Klar kissel hæld i glas.

Drikken er klar! Kissel er en meget nærende, højt kalorieindhold på grund af dets stivelsesindhold, det bevarer mange vitaminer.

Tranebærssauce

Tag et pund friske eller frosne tranebær. Sæt den i en lille emaljepande, tilsæt 50 ml vand, 200 g sukker, en knivspids og alle en tredjedel af en teskefuld hakket muskatnød. Den resulterende blanding skal koges på meget lav varme (10-15 minutter), og derefter tilberedes sausen i yderligere 5-7 minutter under omrøring kontinuerligt. Fjern panden fra ilden, når du ser at bærene er bløde og begyndte at intensivt tildele juice. Lad derefter panden afkøles.

Skræl appelsinen og presse saften ud, som hældes i den afkølede tranebærblanding, bland alt grundigt og læg sausen tilbage på ilden, bring den koge og kog i mindst fem minutter. Du kan tilføje et par teskefulde af knust appelsinskal for at forbedre smagen. Smid yderligere fem minutter med madlavning ovenfra.

Det er stadig at afkøle saucen lidt og slå med en blender indtil glat. Gnide saucen gennem en sigte. I færdig form bør den have konsistens af creme creme. Kyllingebryst, stegt i smør, bagt kanin, svinekoteletter, pocheret fisk - Saucen passer til alt.

Tranebær-æblechutney (salte sauce til bagt svinekød, kalkun)

Du skal bruge løg, finhakket (0,5 kopper), hvidløg, hakket (1 fedkød), ingefær, revet (1,5 spsk. Blandet med hvidløg), æblecidereddike (1 kop), æbler, skrællet og hakket (3 kopper), rød peberfrugt, skrællet og skåret (1 stk.), brunt sukker (1 kop), sennepsbønner (1 spsk), alspice (0,5 tsk), cayenne peber (0,5 tsk), tørrede tranebærer (200 g) og salt (0,5 tsk).

Blend løg, hvidløg og ingefær i 1/2 kop æblecidereddike. I en stor stegepande over medium varme omrøres alle ingredienser undtagen tranebær, indtil massen tykkere. Kast tranebærene i stegepanden og kog i yderligere 15 minutter.

Chutney kan opbevares i køleskabet, lagt i steriliserede krukker og strammet med låg. Denne slags sauce kan spises kun ved at sætte den på tørret brød og som et supplement til koldt kød, fjerkræ. Fuld og meget velsmagende skål.

Tranebær Fyldt Kyllingebryst Med Tranebærssauce

Du skal bruge: 3 kyllingefilet, 0,5 kopper tranebær, 2 el. l. honning, 2 spsk. l. med en bunke af jordkager, 2 tsk. smør, salt, æg, mel, kiks malet til opdræt. Til sovs: 1 el. l. stivelse, 0,5 kopper tranebær, 2 spsk. l. honning

Genindfang fileter i en stor pandekage (beat, indpakket i en film, så fileten ikke rives).
Salt, peber, sæt 1 spiseskefulde af følgende påfyldninger: bland det bløde smør med tranebær, brødkrummer og honning.

Minimér fileten i form af Kiev koteletter. Breaded i mel, æg, jorden brødkrummer.
Steg hurtigt fra to sider til rødmosset. Placer i ovnen og bages ved +220 grader i 20 minutter.

Lav sausen: sæt tranebærene i en gryde, sæt ilden på, rør lidt, rør, kog, tilsæt honning. Opløs stivelse i 100 ml vand og hæld tranebær. Stir. Som koger, fjern fra varme, sej. Tilsæt salt og peber til smag.

Baited Tranebær (opbevaring)

Plukk og vask bærene, kassér knust og beskadiget, hæld dem i rene krukker og dæks med koldt kogt vand. På trækretsen på toppen sætter undertrykkelsen og sættes på et køligt sted. Med denne oplagringsmetode destrueres vitaminer ikke.

Tranebær, dyppet i sukker sirup

Kog sirupen fra sukker, salt og vand (til 1 liter vand 4 spiseskefulde sukker og 0,5 tsk salt). Tranebær er tilberedt på samme måde som i opskriften på almindelige tærne tranebær. Fyld krukkerne og hæld kølesirup.

Hvis det ønskes, kan du lægge nogle Antonov æbler i tranebærene samt krydderier - kanel, nellik og altør.

Tranebærerne, der er fremstillet på denne måde, bruges som krydderier til kød- og fisketand samt tilsat vinaigrettes og salater.

Tranebær Jelly

Kvadreret og vasket tranebær er knæet med træmasse i en ikke-oxiderende beholder. Klem saften og læg den i køleskabet. Pulp hældes med varmt vand og koges i en lukket beholder med en svag koge i 5-10 minutter. Tilsæt sukker og gennemblødt gelatine til bouillon, rør blandingen, indtil den er helt opløst og kog (men kog ikke!). Klemt juice hældes i denne sukkergelatinsirup, hvorefter blandingen filtreres, afkøles til 15-20 grader og hældes i forme. 150 g tranebær - 150 g sukker, 30 g gelatine. For sirup: pr. 100 g sukker 50 g tranebær.

Tinktur på tranebær ("Tranebær")

Vodka - 0,5 liter; sukker - 1 kop; tranebær - 1,5 kopper.

Crunch tranebær med sukker og sæt i en krukke (1 l), og hæld derefter blandingen med vodka. Luk låget (du kan polyethylen) og gem på et mørkt sted, hvor rumtemperaturen opretholdes i to uger. Hver anden dag skal væsken rystes.

Efter 14 dage gemme krukken til en nat i køleskabet. Efter processen med at aflejre den resulterende drikkestamme gennem firelagsgasbind forsigtigt tranebærene.

Denne version af "Klukovki" er perfekt til brug for mænd, og for damerne anbefales en lys version. Kog sirupen af ​​2 glas vand og 2 glas sukker. Hæld den afkølede sirup i "han" -versionen, og fortynder den stærke drik lidt. Det er ikke nødvendigt at hælde alle sirupene på en gang. Tilsæt det lidt og smag det.

Forbruge Klukovku forsigtigt, da det høje alkoholindhold næsten ikke mærkes til smagen, og tinkturen er fuld som en rig juice. Må ikke blive båret væk.

Curd-Cranberry Ice Cream

Du skal bruge: Tranebærer (225 g), sukker (225 g), 5% hytteost (450 g), 35% Piskekrem (400 ml), Honning (2 spsk), Hakkede Mandler eller Hakkede Valnødder ( 3 spsk.).

Vask tranebær, tør dem på et håndklæde. Tilsæt halvt sukker. Knus bær med sukker i blød mush. Tilsæt den anden halvdel af sukker til cottage cheese, slå med en mixer indtil tilstanden af ​​cremen. Kombiner tranebær og hytteost med sukker. Bland godt. Creme pisket i et tykt skum. Rør i ost og tranebærcreme.

Tag pudding formularen (med høje sider) og belæg hele formen af ​​formen med honning. Drys med hakkede mandelblade (skrællede og plantede "mandelblade") eller valnødsmuler. Sæt i form af cottage cheese-cranberry creme.
Dæk med klæbende film og sæt i fryseren i 4-5 timer.

Før du serverer, sænk formularen i nogle få sekunder i varmt vand og drej indholdet på en skål. Du kan dekorere med flødeskum og bær.

Hvad vil komme ud? Dette... Dette... Generelt er dette aldrig glemt.

Permanent forfatter af "360 Moskva Region" Larisa Yaroshevskaya

Tranebær retter

Opskrifter med tranebær er meget forskellige. Oftest spørger husmødre hvordan man laver tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft derhjemme. Derudover bruges tranebær ofte til bagning. Kage med tranebær, muffins med tranebær, charlotte med tranebær, frosne tranebærspand. En simpel opskrift på tranebær i sukker (opskrift på naturlige slik) eller tranebær med honning som børn. Tranebær-til-kød sauce er en opskrift, som selv de mest kræsne gæster på feriebordet vil sætte pris på, samt den alkoholholdige drikke "Tranebær likør på vodka". Mere om tallerkenen fra tranebær.

Tranebær retter

Meget flot tærte med tranebær. Dens opskrift er enkel - og dejen er uden finesser, og alt er enkelt med bær. Mens kagen er bagt, bliver tranebærene med sukker i bunden af ​​formen til tranebærsirup. Vend tranebærsækken (opskriften er netop, hvorfor den hedder denne måde) - og den festlige, smukke dessert er klar!

Andebryst med tranebærsauce er en rigtig festlig skål, der kan forberedes til en særlig lejlighed. Delikat og saftigt duckkød supplerer med succes den søde og sure salte tranebærsauce.

Skandinavisk simpel og meget hurtig opskrift på en let dessert - trollkrem med tranebær.

Lækre sandede cottage cheese kager med valnødder og tørrede tranebær - en god delikatesse til enhver lejlighed eller for hver dag. Krydderier tilsættes til påfyldningen til cookies - kardemomme og ingefær, så kagen er velegnet til juleferien.

Kiksdej bruges til at lave kager og bagværk. Du kan bage kiks, kager fra kiksdej... Vi tilbyder dig en opskrift på en meget velsmagende og ømt svampekage med tranebær.

Lækre hjemmelavet slik med nødder, tørrede tranebær og chokolade! Selv et barn kan lave sådanne slik - det er meget nemt og hurtigt, og resultatet overstiger alle forventninger.

Server tranebærsauce på et bord med forskellige retter, det vil supplere næsten enhver skål med kød, fjerkræ og spil med eventuelle sidevarme.

Denne tranebærsaus er kogt meget enkelt. Og du kan sende det til kød eller fjerkræ.

Sød og sur tranebærsaus er fantastisk til stegt fjerkræ (kalkun eller kylling). Vin, en del af saucen, kan erstattes med vand eller appelsinjuice.

Lækre, duftende og vigtigst, en smuk kødret til feriebordet - svinekød "Accordion", bagt i ovnen. Svinekød ifølge denne opskrift er først marineret i tranebærsaus og krydderier, og derefter fyldt med kyllingebryst og bagt i folie.

Lækre og lækker linguinefilet med champignon, nødder og tørrede tranebær.

Pumpkin biscotti (Biscotto i Italien - tørre kiks, "to gange bages") med nødder, tørret frugt og krydderier opnås ifølge denne opskrift er meget duftende og sprød. Og alligevel, i denne cookie føler man ikke smagen af ​​græskar.

Delvis frosset frugtsaft giver cocktailen en ekstraordinær og forfriskende tekstur. Kombinationen af ​​tranebær og æblesaft er ideel i opskriften, takket være hvilken smag af drikken er moderat sød. Ginger ale er ikke en øl, men en kvass-lignende sodavand lavet af ingefær, citron, sukker og gær.

En variation af en gammel russisk skål baseret på to forskellige typer kød. Meget velsmagende og tilfredsstillende.

Tranebær-tomatsauce understreger perfekt smagen af ​​ethvert stegt kød. Og på en picnic bliver denne sauce bare en gave.

Meget velsmagende cupcake med krydderier og patches af tørrede tranebær.

Tranebær aromatiseret ris er en fantastisk side skål til fisk og kylling.

Jeg fik denne opskrift fra min bedstemor. Min bedstemor skrev det ned til sin kulinariske notesbog i fjernt halvtredserne :-) Min mor elsker denne kage, så jeg forsøger at bage det på hendes fødselsdag.

Gentag kage med smeltende pære skiver og sure tranebær accenter. Pærekage kan spises både varmt og kølet.

Tranebærernes gavnlige egenskaber er kendt for alle. Snart slutter sæsonen, og du kan kun købe frosne tranebær. Mens der er mulighed for at spise friske bær, tilbyder jeg dig tranebærsuger med sukker, min favorit dessert er "Tranebær i sneen."

Lækre sure cupcakes. Oplad med vitaminer!)))

Til forberedelse af en sådan lys salat skal du have tranebær, cashewnødder, røde løg, pærer, romain blade og schweizisk ost.

Til denne salat kan du tage både blomkål og broccoli, og du kan halvdelen. Tilsat også til salatgrønløg og tørrede tranebær. Dressing kål salat citron ingefær dressing.

Tranebær mors er en yderst sund drikke. Vi styrker immunforsvaret i efteråret-vinterperioden.

I denne marshmallow opskrift besluttede jeg at eksperimentere med mængden af ​​sukker - reduceret det og øgede mængden af ​​bærpuré. Resultatet var en lækker, luftig og ød skumfidus.

Denne opskrift på tranebær i sukker er et glimrende valg til høstning af tranebær til vinteren. Bærene vil holde maksimalt vitaminer, da denne metode til kogning af tranebær med sukker til vinteren ikke kræver madlavning og sterilisering.

Dette er en af ​​de mest lækre kager jeg har prøvet! En meget blid og blød base kombineret med en saftig påfyldning gør denne pie-shifter bare urealistisk velsmagende. Tranebær tærte viser sig moderat sød, med en behagelig berry surhed. Efter at have prøvet selv et stykke, er det umuligt at nægte dig selv tilføjelsen. Forbered denne tranebærpai til det festlige bord, og ingen af ​​dine gæster vil forlade uden sin opskrift.

For en start går vi til skoven om efteråret (ingen har en skov ved siden af ​​huset, lad dem gå til butikken) og indsamle hvor meget narre det er, rigtige skovkranbærer. Tror du, vi vil lave syltetøj, ikke? Men de gætte ikke - læs videre og vær glad for min bekymring over dit helbred.

Denne tranebærsaus er forberedt elementær, og du kan indsende det med alt, hvad dit hjerte ønsker.

Crumbly revet tranebær tærte er den perfekte dessert. Shortbread kage laves meget hurtigt og nemt, det vigtigste er at kende nogle få hemmeligheder til at lave denne kage.

Kold ide til et festligt bord! Terrine - pølse udskiftning med 100%. Lever, kylling, ost og tranebær - alt sammen i en opskrift til en lækker terrine.

Delikat og saftig kikskage med kondenseret mælkekrem kombineret med tranebærsurhed - dette er utroligt velsmagende.

Bulgur pilaf med tilsætning af tranebær og mandler opnås smuldret og meget velsmagende. Kan serveres med flødesauce.

Brød er lavet af hvede og høremel, med tilsætning af tranebær, courgette og appelsinskal.

Orange cupcake - en opskrift på appelsinsaft med tilsætning af appelsinske og tranebær.

Denne grøntsagssalat med svampe fik sit navn, sandsynligvis på grund af tranebær i sin sammensætning. "Taiga" salat med tranebær bliver lyse, det vil helt sikkert glæde dit øje. Hvad angår smag, er der i en salat en absolut balance mellem kogte grøntsager, saftige dåseærter, sure tranebær og syltede svampe. Prøv at lave mad!

Flad hjemmelavet brød med kartofler, tranebær og bacon. Det er lavet med gærdej, og brødet er bagt i ovnen i en firkantet form i form af en kage.

En god tilføjelse til kødretter er hvidløg marineret med bær. Spicy krydder harmonisk supplerer smagen af ​​kød og fjerkræ.

Thyme og salvie giver kyllingen en krydret smag kombineret med tranebærsyre (en fremragende helbredende bær, som er fuld af antioxidanter og andre nyttige ting, herunder sjældne vitamin PP). Hvis salviesmag ikke er helt "din", skal du bruge rosmarin i stedet.

Universal tranebærsaus er velegnet til ethvert kød, samt til søde retter, desserter, kager og endda is. Tranebærsausen i denne opskrift er meget aromatisk og velsmagende.

Kagen er lavet af krydret shortcrust wienerbrød fyldt med pærer og tranebær.

Vil du sprede menuen? Prøv pandekagerne med en lækker bær - tranebær.

Hjemmelavet skinke er meget mere øm og smagere end butikken en, som jeg foreslår at se førstehånds ved at forberede hjemmelavet skinke.

Fabelagtig lækker kirsebær og tranebær tærte! Kagen til denne opskrift er saftig og nem at forberede.

Den originale smag af disse burgere vil ikke forlade dig ligeglad.

Det er bare fantastisk velsmagende og åh-meget, meget let at forberede pirozhenki! Jeg er forelsket i dem! De er lyse og luftige. Lækker! Og de ligner en dyre slikbutik! Meringue kager med kondenseret mælkekrem og tranebær i sukker passer til enhver ferie, og på nytårens bord ser de perfekt ud! Anbefales!

Hvis du virkelig vil overraske og venligst gæsterne samles på festbordet, skal du lave fisk stegt med grønne bønner og løg. Denne storslåede fiskeskål serveres på bordet med den originale tranebær og persimmonsauce.

Alle er vant til at charlotte er en bestemt standard, nemlig en lækker svampekage fyldt med æbler. Men lad os se nærmere og eksperimentere! I stedet for æbler, formoder, at vi tilføjer en sur tranebær, og afhent ingredienserne til kiks i en lidt anden del, og jeg forsikrer dig om, at det vil være meget velsmagende. :)

Ristet tærte med tørrede tranebær. Kagen er tør, smuldrende, meget velegnet til te, kaffe. Du kan lave en sandkage med friske tranebær.

En lys og forfriskende cocktail kan laves af tranebær, blåbær og yoghurt.

Ingen bær tager et så vigtigt sted i madlavning som tranebær. Opskrifterne til denne bær er enkle. Først og fremmest er tranebær fremstillet af drikkevarer, for eksempel kompot fra tranebær og æbler eller tranebærgelé, opskriften "frosne tranebærgelé" kan forresten forberedes hele året rundt. Samt tranebærsaft fra frosne tranebær. Sådan tilberedes juice fra frosne tranebær? Opskrift på tranebærfrugtsaft fra frosne tranebær: Bærene tøves og knædes lidt. Derefter separeres saften, bærene koges og bouillon kombineres med saften. Det er hele svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver juice fra frosne tranebær. Lovers af stærke drinks vil nyde tranebær tinktur. Opskriften på vodka er den mest overkommelige, og der er også en tranebær tinktur af alkohol - opskriften er endnu enklere. Det er endda muligt at insistere på moonshine på tranebær, selv om det er sikrere at bruge tranebær på alkohol, er opskriften til madlavning blevet testet i mere end et århundrede!

Fra opskrifterne på vores hjemmeside lærer du hvordan du laver compote fra frosne tranebærer, hvordan man laver frosne tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft med citron. På vores hjemmeside er der opskrifter til tranebær på alkohol, opskrifter til tranebær syltetøj og opskrifter til tranebærpai, en opskrift med et billede, der svarer til spørgsmålet om, hvordan man laver tranebærsaft. Opskriften fra et billede er meget nyttig, selvom du bare er interesseret i vodka på tranebær. Hvordan man laver frosne tranebærsaft, vil en sådan trin-for-trin opskrift fortælle i detaljer!

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

Opskrifter til madlavning tyttebær hjemme

På hylderne af butikker findes tranebær oftest om vinteren. Det er på denne tid af året, at den modnes, og samler den største koncentration af næringsstoffer. I sæsonen er prisen på denne bær lav, og alle kan købe den. Der er mange opskrifter til at lave tranebær i hjemmet. Fra det forberede frugtdrikke, compotes, gelé, juice, slik, det dåse og spist frisk.

Tranebærlavningsmetoder

Berry høstet fra september til den første frost, såvel som i det tidlige forår. Tranebær kan fryses i fryseren eller opbevares i 3-liters krukker fyldt med vand. Forårsfrugter bevarer deres helbredende egenskaber i meget lang tid. Der er mange opskrifter, der kan koges fra tranebær - alle vælger selv den ønskede skål til smag.

Berry i sukker

Tranebær i sukker - En lækker dessert, som er en bær i glasur af pulveriseret sukker og protein. Kan købes i butikken og

Kog dig selv. Kogt i en tørretumbler eller en ovn. Til madlavning skal du have følgende komponenter:

• 0,4 kg friske bær;
• enkelt æggehvide;
• 0,2 kg pulveriseret sukker.

Vask bær, sorter og tør på et papirhåndklæde. På et bakke hæld florsukket, lag laget. Derefter pisk proteinet separat, dypp hver bær i den, som du derefter ruller i pulver. De resulterende bolde forlader i stuetemperatur for at tørre i flere timer, så sæt ovnen i en temperatur på ikke mere end 50 grader og lad med døren stå åben. Du kan bruge en elektrisk tørretumbler.

Tranebær Jelly

Kissel, compote eller juice - det er det, du laver mad fra tranebær derhjemme. Til madlavning passende frisk og frossen frugt. Komponenter vil have brug for:

• 0,45 kg bær;
• 3 liter vand og to glas til stivelse;
• 0,2 kg sukker;
• 120 g stivelse.

Vask bær og buste. Hvis frugterne er frosne, skal de for en gang optøes og derefter separeres forkælet. Slip derefter blenderen (kan male gennem en sigte). Sæt saften og hæld kagen med vand og kog, sæt sukkeret og kog i ca. ti minutter. Dernæst skal du filtrere bouillon, fjerne kagen og kog væsken igen.

Opløs stivelse i vand, hæld det i en tynd strøm i en emaljebeholder, omrør og kog den. Derefter hæld i tranebærsaft og sluk for varmen. Cool og opbevar i køleskabet i op til 2 dage.

Velsmagende juice

Morse adskiller sig fra gelé i en mindre mængde sukker og i mangel af stivelse i opskriften. For at forberede har du brug for følgende ingredienser:

• 0,8 kg tranebær;
• 2 liter vand
• ½ kop sukker.

Sukker kan erstattes med honning. Vaskede bær skal blandes med en blender, sæt saften i køleskabet og sæt kagen fyldt med vand i en gryde. Kog, rør, filtrer og kog igen. Derefter tilsættes afkog, sukker. Alt dette omrøres og koges. Efter tre minutter, sluk for varmen, lad i 30 minutter. Derefter hæld saften. Den resulterende drik blokerer perfekt tørst.

En bred vifte af drikkevarer

Et stort udvalg af tranebærdrinks. Ud over saft og tranebærgelé kan du sammensætte tranebær og lingonbær og juice og tinkturer.

Komponere med tranebær

Tranebær compote er kogt med lingonberries. Smagen er mere mættet. At forberede de nødvendige komponenter:

• 200 g tranebær og tranebær;
• 3 liter vand
• kanel, sukker.

Vaskede bær for at sortere, hæld vand, kog og kog en anden 20 minutter med kanel. Tag derefter kanelpinden ud, spænd drikken, fjern bærene og kog kompotiet. Lad det brygge med låget lukket.

Nyttig juice

Du kan lave juice fra tranebær. Opskriften er enkel, og drikken er meget nyttig, styrker immunsystemet og bekæmper vira. Fremstillingsmetode:

Berry pereteret til kartoffelmos, hæld saften i beholderen, kog den. I en anden beholder koges vand, afkøles og hældes i den opvarmede saft. Sæt derefter sukkeret, opløs det og kog det. Hæld derefter i steriliserede krukker og rul op.

Tranebær tinktur

Opskrifter fra tranebær anvendes til madlavning af tinkturer. Forbered vodka eller alkohol fra friske eller frosne bær. Ingredienser til madlavning:

• 0,2 kg bær;
• 40 g sukker;
• 2 spsk. l. vand;
• 400 g vodka.

Vasket bær pereteret og læg i en flaske. Hæld vodka, ryst og kork. Opbevares i mørke i 14 dage. Åbn derefter flasken, filtrer et par gange først gennem gasbind, derefter gennem bomuldsstykker.

Hvis drikken er sur, kan du sukker (tilsæt et par spiseskefulde sukker). Derefter er tinkturen klar til brug.

Mal og syltetøj

Tranebærsyre kogt med æbler. For at forberede har du brug for:

• 400 g tranebær;
• 1 kg æbler og sukker;
• citron eller appelsinskal.

Grind tranebær, finhak æblerne, tilsæt sukker og bland. Kog den resulterende masse på lav varme, indtil æblerne blødgør, omrør hele tiden. Derefter fjernes fra varme, afkøles og hugges med en blender. Kog derefter massen igen, indtil den er tyk. Rør konstant. I slutningen tilføj zest, rør og spred på bankerne.

Tranebær er også lavet af "fem minutter" marmelade. For at gøre det skal du:

• to glas vand
• 0,8 kg sukker;
• 1 kg bær

Vand med sukker til at kombinere og tilberede en sirup, som efter kogning fremstilles i fem minutter. Tilsæt derefter tranebærene og kog igen. Lad derefter stå i 30 minutter, og kog derefter igen og kog i ca. syv minutter. Hæld derefter i steriliserede dåser og rul op.

Efter at have lært opskrifter fra tranebær og hvad der kan tilberedes, vil enhver kok klare madlavning og vil vælge for hans familie specialretter fra denne bær. Det vil ikke kun glæde smagen, men også dens nyttige egenskaber.

Ikke kun velsmagende, men også nyttig: opskrifter til at lave korrekt tranebærsaft

Tranebær er en sund bær, som er et lagerhus af værdifulde næringsstoffer, der beriger kroppen med vitaminer, mineraler og andre gavnlige elementer. Hun vises normalt på hylderne i efteråret.

For dem, der ønsker at samle det selv, bør du vide, at det vokser udelukkende i sumpede og våde områder.

Desuden er det umuligt at tage det i hånd, indtil det lidt fryser. Det har længe været kendt om dets gavnlige egenskaber for menneskers sundhed. Derudover er det ret uhøjtidelige bær, der kan dyrkes i mosen.

Det anses for at være den mest populære i Skandinavien, Polen, Hviderusland, Rusland og Canada. Så hvordan man laver tranebærsaft?

Nyttige egenskaber ved bær

Blandt de mest nyttige og terapeutiske komponenter, der er i tranebærsammensætningen, er følgende:

• vitaminer C, grupper B, K, PP;
• æterisk olie;
• caroten;
• Brugbare mineraler: jern, kobber, mangan, sølv, jod, bor, magnesium, zink og kalium;
• organiske syrer, betainer og pectiner;
• thiamin, niacin, pyridoxin.

Denne kombination af unikke elementer er nødvendig for en person for at sikre kroppens normale funktion. Men hvad angår indholdet af biologisk aktive stoffer, kan ingen andre kan sammenlignes med denne bær. Det kan med fordel påvirke alle metaboliske processer, der forekommer i kroppen, samt forbedre kroppens beskyttende funktioner, så det modstår patogenerne.

I øjeblikket er tranebær generelt betragtet som et naturligt antibiotikum, der hjælper kroppen med at bekæmpe forskellige luftvejssygdomme. Helt siden tidens morgen er tranebærsaft blevet betragtet som den første behandling for feber. Det blev aktivt brugt som et effektivt middel til at sænke kropstemperaturen. Derudover er det kendt for dets sved og diuretiske handlinger.

Få mennesker ved, men denne bær kan øge effekten af ​​antibiotika flere gange.

Dette er en meget nyttig aktuel handling især i vores tid, når der er et stort antal bakterier, der er resistente over for den sædvanlige og standard medicinske behandling.

Tranebærsaft er i stand til at udskille toksiner fra kroppen, der forgifter menneskekroppen. Regelmæssig brug af dette produkt kan helbrede tandkødssygdom og andre sygdomme, der forekommer i munden.

Tranebær forbedrer funktionaliteten i urinsystemet. Den indeholder et bestemt sæt stoffer, der giver dig mulighed for at beskytte dig mod forekomsten af ​​forskellige og farlige infektioner, der er forbundet med urinsystemet.

Ifølge forskning fra forskere forbedrer denne friske bær kolesterol metabolisme og forhindrer også dannelsen af ​​blodpropper i karrene.

Regelmæssigt forbrug af tranebærsaft øger elasticiteten og styrken af ​​arterier, vener og kapillærer.

På grund af det faktum, at det er en sen bær, kan den opbevares på et køligt sted længe nok. I efterår og vinter vil tranebær berige kroppen med vitaminer, der forhindrer forekomsten af ​​ARVI.

Især tranebær er nyttigt for børn, fordi det kan forbedre immunforsvaret væsentligt. Derudover har den en så uundværlig egenskab som forbedret appetit, hvilket er meget nødvendigt for mange lurvede børn.

Hvordan man bruger tranebær?

Tranebærsaften er den mest gavnlige. Det er et uundværligt redskab til behandling af alle former for forkølelse. Det er nemt og nemt at forberede det. Nedenfor er et par populære og enkle måder at lave tranebærsaft på.

Generelle principper for madlavning tranebærsaft

Tranebærsaft - en af ​​de mest almindelige og elskede af mange naturlige drikkevarer.

Det har uerstattelige antiinflammatoriske, antipyretiske, antibakterielle og toniske virkninger.

Det er længe blevet bemærket, at denne bær forbedrer menneskets ydeevne, og drikken fra det slukker helt tørst. Denne fantastiske tranebær nektar er i stand til at genoprette og give kroppen uerstattelig energi til nye præstationer.

Til fremstilling af denne drink behøver ikke at bruge store summer og hele fritiden. I almindelighed knæres præfabrikerede bær grundigt, hældes med vand og sættes på langsom ild. Den resulterende blanding bør fremstilles i denne form i fem minutter.

Efter gennemløb af denne tidsperiode filtreres bouillonen grundigt og afkøles.

Hvis det ønskes, kan du klemme saften fra mashed bær og hæld den i den allerede tilberedte frugtsaft.

Sødemiddel kan gøre sukker eller honning af enhver art.

Denne drink fremstilles ofte med tilsætning af citronsaft og zest. Det er også muligt at tilføje kanel eller andre duftende krydderier. Drikken vil være endnu mere nyttig, hvis du kombinerer det med forkogte bouillon hofter. Morse, det er ønskeligt at lave mad kun fra friske bær, men du kan og fra frosne.

For at gøre præsentationen af ​​drikken mere spektakulær kan du dekorere den med et blad af frisk mynte.

Forbereder bær og tallerkener

For at forberede frugtdrikken bør du afrimme bærene (hvis du planlægger at lave dem fra frosne tranebær) bær eller omhyggeligt behandle de friske.

Det betyder at den første ting at gøre er at sortere dem ud, skylle dem under rindende vand, og først derefter knuse dem med et stykke træ.

Efter denne manipulation skal man forsigtigt klemme saften og hælde den i den allerede tilberedte saft. Hvis du planlægger at tilføje zest eller citronsaft, skal du grundigt skylle det. Først da kan du tilføje sine komponenter til saften. Det er vigtigt at bemærke, at honning eller sukker skal udarbejdes på forhånd. Mængden bør ikke være for stor for ikke at forkæle smagen af ​​saften.

Hvis det var planlagt at tilføje et rosenkage, så skal du først skylle, sortere og først efter at afkaste det. For at gøre dette skal den tilberedte mængde bær fyldes med kogende vand og efterlades i denne form i tolv timer.

Til disse handlinger kan der være behov for sådanne hjælpematerialer og redskaber: en mellemstor gryde, en saftskål, en juicer, tolcushka, en blender, en sigte og steril gasbind.

Kølt tilberedt juice hældes i glas og dekoreret med skiver af enhver citrus og blade af frisk og duftende mynte.

Klassisk opskrift

For at forberede en drink til denne opskrift, skal du forberede følgende komponenter:

• 300 g friske tranebær;
• 1200 ml rent vand
• et glas sukker.

Først skal du sortere de vaskede bær og hælde dem i en ren gryde. Næste trin er deres efterfølgende æltning. Så skal du tage en skål og ostekloth.

På den anden side skal du først dække den første og lægge bær der. Nu er det godt at presse tranebærsaft fra Mos kartofler. Den resterende kage er nødt til at sætte tilbage i gryden, hælde vand og lægge på komfuret.

Den resulterende afkogning skal bringes i kog og derefter straks spændes. Her skal du tilføje den rigtige mængde sukker og blande indtil fuldstændig opløsning af dets krystaller. Nu er det kun at afkøle den resulterende drikke og hælde den tidligere pressede juice ind i den. Den resulterende blanding blandes forsigtigt og tilføres til forbrug.

Tranebær med honning

At forberede de nødvendige ingredienser:

• 500 g tranebær;
• to liter rent vand
• 50 g honning.

Bær skal knæde knuse og klemme saften fra dem og hælde den i en separat beholder. Kagen skal fylde med vand og brænde, koge det. Kog blandingen skal være i flere minutter.

Den tilberedte drikke skal filtreres og hældes i en ren gryde. I en varm drikke skal du opløse honningen og blande det helt til sidstnævnte er helt opløst. Først efter denne manipulation kan du forsigtigt hælde saften i den resulterende søde blanding.

Nu blandes saften og efterlades i denne form for at afkøle helt. En sådan god sodavand er mest hensigtsmæssig om sommeren. Du kan også tilføje is til det for mere afkøling.

Nyre er et af de mest sårbare organer. Hvordan man opretholder deres sundhed ved hjælp af urter, læses i denne artikel.

Mange læger, som ekstra midler til behandling og forebyggelse af nyresygdomme, anbefaler at tage medicinske urter. Nyrenavn har trods alt antiinflammatoriske, analgetiske, diuretiske egenskaber.

Madlavningstips

Hvis det ønskes, kan du endda kombinere flere nyttige ingredienser for at gøre drikken endnu mere lækker.

I stedet for almindeligt ledningsvand er det bedre at købe en speciel renset. Således vil drikkevaren ikke kun være sundere, men også mere smagfuld.

Nogle erfarne husmødre foretrækker at tilføje forskellige frugter og endda grøntsager til tranebærsaften samt krydderier (nelliker, kanel, vanille, stjerneanis). Om ønsket kan du forbedre smagen med forskellige tørrede frugter, især svesker, rosiner, tørrede abrikoser og forskellige bær.

Før du begynder at drikke tranebærdrik, skal du sørge for, at der ikke er kontraindikationer for brugen. Hvis du ignorerer dette krav, kan du forårsage alvorlig skade på din egen krop.

Nyttig video

Trin-for-trin opskrift på hjemmelavet tranebærsaft:

Fra denne artikel kan vi konkludere, at tranebær er uvurderlige bær, som har mange nyttige egenskaber. Det har også en usædvanlig og tær smag, som giver dig mulighed for aktivt at bruge den til at forberede ikke kun drikkevarer, men også forskellige retter.

Den mest velkendte for hver person er præcis tranebærsaft. Det kan hjælpe med at slukke tørst på en varm dag og returnere kroppen tabt styrke og energi. Et stort antal forskellige variationer i fremstillingen af ​​denne drik gør det endnu mere alsidigt. Hver værtinde kan, hvis det ønskes, tilføje noget af deres egne og derved berige lageret af opskrifter til en mere. Under alle omstændigheder er tranebær en usædvanlig værdifuld bær, sammensætningen af ​​nyttige stoffer, der simpelthen forbløffer fantasien.