Tranebær - lyse røde bær, bosiddende i mosen. Det hedder sumpetruer, dronningens dronning, den nordlige citron og en kran. Kugleformede eller ovoide bær af en rødbourgsk farvetone indeholder en sådan mængde C-vitamin i deres sammensætning, som ligger foran citron og andre citrusfrugter i denne indikator. Dette er ikke den eneste fordel ved tranebær, der er stadig mange nyttige skatte gemt i det. Derfor begyndte bæren at indsamle og bruge til medicinske formål i oldtiden. Den specifikke bittersurte smag er en alvorlig hindring for brugen af ​​bær i sin rene form, så der fremstilles forskellige retter med det, kompotter er kogte, gelé, frugtdrikke og saft høstes. Anvendelsen af ​​tranebær fra sådan behandling reduceres ikke, og smagen er mærkbar gevinst.

Virkningen af ​​tranebærsaft på kroppen

Produktet er bredt kendt som et effektivt antibiotikum af naturlig oprindelse. Ved akutte og kroniske virussygdomme, forværringer af infektioner, anbefales det at anvende det i kombination med den primære lægemiddelbehandling. Tranebærsaft er effektiv som et profylaktisk og stof mod sygdomme i det genitourinære system: inflammation af appendages og æggestokke hos kvinder, nefritis, cystitis, urethritis. Indholdet af anthocyaniner i produktet bidrager til fjernelse af sten fra nyrer og blære.

I kampen for skønhed og anti-aging anbefaler kosmetologer at være opmærksom på tranebærdrinken, da den er rig på antioxidanter. Disse stoffer beskytter hudceller mod aldring og forbedrer processen med deres regenerering. Indførelsen af ​​produktet i kosten vil bidrage til at forbedre hudens udseende og gøre rynker mindre udtalte.

Tranebær er en bær kendt for sine deducing egenskaber. Juice anbefales at drikke for at rense blodet fra virkningerne af at tage antibiotika, for at fjerne tungmetalsalte fra kroppen og også at rådgive personer, der har været udsat for stråling. Det er meget nyttigt i forgiftning med tunge toksiner, det bruges også som profylaktisk mod kræft og anæmi.

Produktet indeholder en betydelig mængde jod, som har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen.

Metabolisme normalisering er en anden nyttig bonus af tranebær juice indtagelse. For fedme, nedsat vandbalance og metaboliske processer skal tranebærsaft indføres i kosten. Det er også nyttigt for diabetikere, som ursolic syre, som er i bæren og drikker af det, kan bringe blodsukkerniveauerne tilbage til det normale.

Kardiovaskulære juiceindtag vil gavne, fordi stofferne i dets sammensætning kæmper med dårligt kolesterol, styrker væggene i blodkar og forhindrer dannelsen af ​​blodpropper.

Den mest berømte måde at bruge tranebærsaft er at behandle forkølelse. Allerede ved de første symptomer på uopsættelighed, feber og kuldegysninger, skal du drikke et glas drikke fremstillet af varmt vand og tranebærsaft. Dette vil give kroppen et skub til at bekæmpe sygdommen, reducere feber og inflammatoriske processer.

Produktet håndterer betændelser i mundhinden i munden, da det har en sårheling og antiseptisk virkning. Og for tænderne er det brug for at slippe af med karies, periodontal sygdom, tandplade.

Den kemiske sammensætning af tranebærsaft

Vitaminskat indeholdt i saft af tranebær. Indholdet af C-vitamin i produktet ruller over - det omgår citronerne og appelsinerne med denne indikator, og tranebærene og drikkevarer fra det er kun rosenkål, havtorn og sort currant.

100 g af produktet indeholder 45,5 kcal, 0,4 g proteiner, 0,3 g fedt, 11 g kulhydrater.

Tips til traditionel medicin

Produktets helbredende egenskaber gik ikke ubemærket af læger og healere. Fra og med det 17. århundrede blev tranebærsaft brugt som et middel til bekæmpelse af artrose, vitaminmangel, forringelse af ydeevne, reumatisme og ondt i halsen. Berry og drikke fra det hjælper med at bekæmpe kræft, vira, infektioner, parasitter, pustulære hudsygdomme, tuberkulose og gynækologiske problemer. Dette er et kraftigt naturligt antibiotikum, som har til formål at stimulere immunsystemet. Stress, kronisk træthed og hovedpine kapitulerer til tranebærsaft.

Som et velkendt antiparasitisk middel anbefales drikken at blive anvendt til lus: Den fortyndes med vand i 1/5 proportioner, og den resulterende blanding skylles med hår og hovedbund.

For hudsygdomme blandes i et halvt glas vand og saft, tilsæt en teskefuld honning og drik blandingen tre gange om dagen, en time efter at have spist.

For hypertensive patienter anbefales det at lave en drink med honning i proportioner på 1/1, brug 1 spiseske tre gange om dagen, 15-20 minutter før måltider. Folk, der lider af sygdomme i maven og bugspytkirtlen, anbefales at tage tranebærsaft, fortyndet med vand i forholdet 1/1 før et måltid, 50-100 g.

Fra feber gives patienten en blanding af 200 g kartofler, 50 g tranebærsaft og 15 g sukker, afregnes i 1-2 timer. Det er nødvendigt at forbruge drikken i små portioner 5-6 gange om dagen.

I tilfælde af influenza, koldt, hoste, bronkitis blandes produktet med honning efter smag, så det ikke er for surt, og de drikker 100 g hver før måltider.

Anvendes i kosmetologi

På udkig efter midler til at forbedre hudens sundhed bør vi ikke glemme, at effektive midler ikke kun findes på hylderne i kosmetikbutikker. Tranebærsaft, taget internt, har en positiv effekt på huden, hvilket gør den mere elastisk, sund og glat. Derudover bruges den som en komponent af masker, ismassekubber og tonics. Til dette formål er kun friskpresset produkt uden sukker egnet.

For at slippe af med uønsket pigmentering, brug en klud fugtet med saft. Det påføres huden i 10 minutter, så vask ansigtet med koldt vand. Først skal du teste for allergiske reaktioner. Anvend juice på indersiden af ​​albuen, hvor huden er meget følsom og følg dine egne følelser. Hvis der inden for 5-7 minutter ikke er rødhed og brændende fornemmelse, kan værktøjet påføres.

Brug en ansigtsmaske, og hår med saft er ikke mere end 1 gang om en halv til to uger. De er knæet i ikke-metalliske retter, såsom en lervarer eller glasskål.

Forberedelse af en drink til lager

Grundlaget for at opnå juice fra en bær er processen med at klemme eller vride. Til disse formål skal du bruge en kødkværn eller juicer, og du kan simpelthen knuse tranebærene i en mørtel.

Tranebær bærer normalt opbevaringsprocessen i frisk form, derudover kan den fryses til vinteren. Kogning reducerer mængden af ​​C-vitamin i dets sammensætning. På den måde kan du også lave juice, men det taber nogle af dens fordele.

Den nemmeste opskrift: Tranebær vrider eller knuses manuelt uden at tilsætte nogen komponenter i sterile krukker og tæt lukker lågene. Produktet opbevares i køleskab eller kælder uden varmebehandling.

Nyttig opskrift med græskar:

• 1 kg tranebær;
• 1 kg modne græskar;
• omkring 400 gram sukker.

Græskar er vasket og renset af frø og skræl, gnides på et stort rivejern. Den resulterende puré fortyndes med vand og sendes til en langsom brand i ca. en time. Når pumpkinet er afkølet, skal du klemme saften ud af det, f.eks. Ved hjælp af gasbind. Bærene skales, vaskes, hældes i en gryde og vand hældes ca. 20-30 mm over tranebærene. På en lille ild blår bærene til blødhed, og så presser saften ud af dem. Græskar og tranebærsaft blandes, suges i en drink, hældes i en gryde og koges i 3-5 minutter. Produktet hældes varmt i sterile krukker og forsegles tæt. For at være trofast, at emnet ikke vil "eksplodere" så under opbevaring, kan du endnu en gang sterilisere krukkerne med produktet ved at koge dem i yderligere 10-20 minutter i en beholder kogende vand, men du skal huske, at langvarig varmebehandling "dræber" C-vitamin i bær. Beholderen vendes på hovedet og får lov til at afkøles og opbevares derefter på et køligt tørt sted.

Kombinationen af ​​tranebær og gulerødder har en udtalt beroligende effekt.

At forberede drikken tage:

• 2 kg lyse appelsin gulerødder
• 1 kg tranebær;
• 2 kopper sukker.

Gulerødder vaskes godt, renses, finskåres og dampes. Den resulterende puré passeres gennem en sigte. Tranebærer sorteres, vaskes, rengøres og knuses og derved opnår juice fra den. Efter at have blandede gulerødder med bær, sendes de til en langsom ild, der ikke tillader at koge og opvarmes i ca. 3-5 minutter. Når skålen køler ned, er den igen jordet over en sigte. Det viser sig at være ret tykt, og på dette tidspunkt kan det enten føres gennem osteklange eller fortyndes med vand. Efter tilsætning af granulat, omrøres drikkevaren, opvarmes over lav varme i 15 minutter, koges ikke og derefter hældes varmt i sterile krukker. Efter at produktet er afkølet, opbevares det i et mørkt, køligt sted.

Der er mange flere måder at forberede en helbredende drink på - fra frosne tranebær, ved hjælp af en trykkomfur med tilsætning af æbler, rødbeder, mynte.

Brug tranebærsaft i madlavning

Da produktet har en stærkt udtalt sur smag, er den praktisk taget ikke brugt som en selvstændig skål. Fra det kan du lave en sirup til is, tilsæt sukker og lægge det til varmebehandling. Tranebærsaft anvendes som madfarve. I små mængder tilsættes det til imprægnering til kager og kiks, cremer og desserter. Nogle marinader med tilsætning af denne drik giver kødet en utrolig delikat struktur på grund af indholdet af en stor mængde syrer i saften.

Oftest findes produktet i opskrifter af alkoholholdige cocktails, i kombination med vodka, gin, rum. Usædvanlig rig smag giver en blanding af tranebær med granatæble, appelsin, grapefrugtsaft, med grenadin, hindbær vodka, sodavand. Kombinationen af ​​tranebærsaft med citronvodka, Cointreau likør og limejuice er opskriften til den berømte kosmopolitiske cocktail.

For elskere af ikke-alkoholholdige fornøjelser findes der på internettet opskrifter til æble-tranebærsaft, en cocktail af blåbær, yoghurt, honning, sort te og tranebærsaft, forskellige variationer af alkoholfrie slag.

Harm og kontraindikationer af produktet

Hvad præcis du ikke kan gøre med denne drink - så det indtages på en tom mave. Selv når det er fortyndet, kan mængden af ​​syrer i det påvirke maven i maven negativt. For dem der har problemer med leverens arbejde, såvel som mennesker, der lider af mavesår eller gastrit i akut tilstand, er det bedre at opgive brugen af ​​tranebærsaft i enhver form. Også kendte tilfælde af manifestation af individuel intolerance og allergi - dette er en direkte indikation på udelukkelse af produktet fra kosten. Med forsigtighed er det nødvendigt at bruge juice til gravide, efter at have rådført sig med en læge.

Derudover interagerer tranebær ikke meget godt med visse lægemidler: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil og andre blodfortyndere. Produktet reducerer effektiviteten af ​​diclofenac.

Selvfølgelig kan væsentlig skade for den menneskelige krop være forårsaget af et produkt af bær indsamlet i forurenede områder med ugunstige miljøforhold.

Den helbredende egenskaber af tranebærsaft er lige så unik som smagen af ​​denne drik. Den har en stærk stimulerende virkning: Som ved at ryste kroppens naturlige, naturlige ressourcer, supplerer og styrker produktet dem med et sæt vitaminer og næringsstoffer fra sin egen sammensætning, hvorved sundhed forbedres, giver vitalitet og vitalitet.

Opskrifter til sund tranebærsaft

Tranebær bær er kun et lagerhus af forskellige vitaminer og nyttige mikroelementer. Faktisk er det derfor, det anbefales at tage det til medicinske formål, på trods af at bæren kan bevare sine gavnlige egenskaber selv efter varmebehandling og bevaring. Der er masser af opskrifter, hvordan man laver tranebærsaft, mens du kan bruge både friske bær og frosne.

Nyttige egenskaber ved drikken

Juice, kompotter og frugtdrikke fremstillet af tranebær er meget nyttige. De anbefales at bruge til hypertension, gigt, gynækologiske sygdomme, alle former for betændelse i urinvejen og forskellige virale og bakterielle infektioner. Tranebærsaft kan også påføres eksternt: Dette skyldes, at stofferne indeholdt i tranebær har evnen til at ødelægge skadelige mikroorganismer, der forårsager skade på huden. Tranebærsaft hjælper i behandlingen af ​​følgende problemer:

• purulente formationer;
• mastitis;
• forbrændinger af forskellig grad;
• dermatitis;
• karbunkler.

I nogle tilfælde anbefaler lægerne at behandle dem sår, selv af postoperativ karakter. Dette skyldes, at tranebær har egenskaber, som aktiverer regenereringsprocesserne i menneskekroppen.

Morse, fremstillet af tranebær ved varmebehandling, anbefales til følgende sygdomme:

• betændelser, som kan påvirke det urogenitale system
• mavesår;
• gynækologiske sygdomme;
• nedsat immunitet
• gigt;
• hepatisk patologi;
• sygdomme, der spredes i munden;
• sygdomme i det kardiovaskulære system;
• fordøjelsesproblemer.

For at tranebæren skal være gavnlig skal det naturligvis være ordentligt forberedt, så alle helbredende egenskaber bevares.

Tranebær saft madlavning muligheder

Der er mange opskrifter til forberedelsen af ​​denne vidunderlige drink. Du kan vride tranebærsaft til vinteren i banker eller bruge juicer og lave en lys og frisk drink. Fremgangsmåden til forberedelse, hver vælger sig selv.

Den klassiske opskrift og den nemmeste af alle tilgængelige er implementeret ved hjælp af en juicer. Du kan lave tranebærjuice i henhold til følgende instruktioner:

1. Vi vasker og renser den kogte bær, behandler den i en juicer.
2. Vi vejer den resulterende saft og, baseret på dens vægt, tilsættes sukker. For hver liter væske har du brug for tre hundrede gram sukker. Rør drikker og hæld det i bankerne.
3. Derefter steriliseres og rulles saften i krukker.

Sådan tranebærsaft opbevares i lidt over et år, og hvis du tilføjer lidt citronsyre, vil perioden stige til to år.

Du kan lidt forbedre smagen og tilføje frisk græskar til tranebærsaft. Saftopskriften indeholder følgende ingredienser:

• friske tranebær - 1 kilogram;
• frisk græskar - 1 kilogram;
• granuleret sukker - 400 gram;
• vand - 1 liter.

Til fremstilling af tranebærdrik skal du vaske og rense græskar fra frø og skræl. Pereteret vegetabilsk på en grov rive eller meget finhakket. Vi skifter det til puljen og tilsæt noget vand til græskar. Vi sætter på ovnen og koger den i en time ved minimumsvarme. Efter madlavning skal du flytte græskarpuréen til juiceren og klemme hele saften fra den.

Nu er det tid til at gøre bærene: Først skal du vaske og presse grundigt gennem den samme juicer. Lige som et græskar, sæt det i en gryde, hæld lidt vand og send det bogstaveligt i 10 minutter for at lave mad. Derefter blandes begge komponenter, sødes og læges på gaskomfuret for at koge i ti minutter. Varm saft hældes i krukker og steriliseres i tyve minutter. Drej nu bankerne, sæt op og ned for en dag.

Denne tandem af bær og sød græskar har en gavnlig effekt på kroppen, det styrker og helbreder kroppen, eliminerer nogle sundhedsmæssige problemer og aktiverer metaboliske processer.

Frisk Tranebærssirup

I bund og grund høstes sirupen som et fødevaretilsætningsstof, som derefter tilsættes til desserter, søde morgenmad og endda hovedretter i madlavningsprocessen.

Til fremstilling af sund og lækker sirup bliver der brug for en liter tranebærsaft og et halvt kilo sukker.

Tilberedningsprocessen er som følger:

• For det første skal du omhyggeligt sortere alle bærene og skylle godt, det er ønskeligt at gøre det under rindende vand.
• Hæld derefter tranebærene i en ren, dyb emalje skål og ælt den. Det er bedre at gøre dette med en træpestle.
• Hele presset bær sammen med saften overføres til panden og sæt på en langsom ild, det skal opvarmes til en varm tilstand.
• Nu skal du få tranebærpølse fra panden og male den gennem en fin sigte. At lægge massen til side et stykke tid.
• På dette tidspunkt skal du forberede en sirup af sukker og vand. Vi opvarmer noget vand, hæld det tilberedte sukker ind i det og opvarmer sammensætningen, indtil sukkeret er helt opløst i væsken.
• Tilsæt tranebærmassen i den resulterende sukker sirup og send alt til ilden. Opvarm massen til 60 grader, lad den koge i yderligere ti minutter og sluk for komfuret.
• Nu kan du hælde sirupen i krukker og sterilisere.

Forresten har små halvliter krukker brug for 20 minutters sterilisering, og de større har brug for en halv time. I slutningen af ​​spinbankerne og fjern opbevaring af tranebærsirup. Opskriften er ganske enkel, så alle vil have en drink.

Frosne Berry Opskrifter

Juice. Når der ikke er friske bær, kan du bruge frosne tranebær. For at spinde en liter juice skal du forberede tre kilo frosne tranebær og fire store sukkerrør. Hvis ingredienserne er klare, kan du fortsætte med at lave mad. I begyndelsen er det nødvendigt at afrimme bæren og dræne al væsken fra den. Ved hjælp af en blender er tranebærene grundet til en svampet tilstand.

Den resulterende masse overføres til foldet gasbind og presses omhyggeligt. Gør denne procedure igen, men i en ny og ren gasbind. Al den juice, der opnås i klemningsprocessen, hældes i en ren beholder, og der tilsættes sukker. Nu er det fortsat at sterilisere saften, efter at have dækket krukken med et låg. Steriliseringstiden er ca. 20 minutter. Det er fortsat at stramme krukken, læg den på hovedet og dække med et varmt tæppe. Denne drik kan indtages umiddelbart efter madlavningen, og smagdataene herfra ændres ikke.

Her er en anden opskrift fra frosne bær. Vi forbereder frugtdrikke, som forresten kan skrues i dåser og opbevares sikkert indtil vinteren. Til fremstilling af enhver egnet tranebær, og lige høstet og frosset. Selvfølgelig kommer de friske bær ud meget mere smagfuldt og mere nyttigt.

Du skal forberede følgende produkter:

• vand - liter;
• tranebær - glas;
• honning - 2 skeer.

Først skal du sortere og vaske bærene. Dernæst slå de rene tranebær i en blender og klem blandingen gennem ostekloth. Den resulterende saft hældes i en krukke og sætter den i køleskabet. Men kagen, som forblev i gazen, skiftes vi i en praktisk gryde, hæld lidt vand og sæt koge. Når saften koger, skal du reducere varmen og koge i yderligere syv minutter.

Nu skal du vente til den kogte bouillon er lidt kold og dræne den til hovedjuicen (som blev fjernet i køleskabet). Tilsæt her to skjeer honning, dække krukken og sterilisere i ca. 20 minutter. Til tre liter krukker skal du øge tiden til 30 minutter. Efter sterilisering ruller vi glasset op, sætter det på stativet og isolerer det med gamle klude.

Forberedte tranebærdrinks til vinteren hjælper med at styrke immunsystemet, mæt den svækkede krop med vitaminer og dermed beskytte dem mod beriberi. Mange husmødre anbefaler tranebærsaft på grund af dens gavnlige egenskaber, som vil bidrage til at forbedre dit helbred, forfriskende og oplade en person med vital energi.

Tranebærsaft: 5 opskrifter derhjemme

Tranebærsaft til vinteren er et glimrende præparat, som indeholder en lang række nyttige vitaminer. Forbered tranebærsaft er et snap. Der er masser af enkle og hurtige opskrifter.

Tranebærsaft til vinteren er et glimrende forberedelse

Nyttige egenskaber af tranebærsaft

Tranebærsaft er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Med regelmæssig brug af drikken har følgende virkninger:

• Beskytter mod virale og smitsomme sygdomme. Det handler om den positive virkning af bærene på immunsystemet på grund af det høje indhold af vitaminerne C og E.
• Genoprettende handling. Også saften har antipyretiske egenskaber. Derfor er det altid ordineret til patienter med høj feber.
• Regelmæssig brug af et sådant velsmagende lægemiddel medvirker til at opnå energi og mobilitet. Mennesket bliver mere vedholdende. Dette skyldes det høje indhold af tannin i tranebær.
• Takket være saften er det muligt at klare nogle sygdomme i nyrerne og det urogenitale system, for eksempel med cystitis.
• På grund af det faktum, at denne bær indeholder en masse kalium og magnesium, anbefales saften fra det at bruges til personer med hjertesygdomme. Dens regelmæssige brug er den bedste forebyggelse af sygdomme som hjerteanfald, slagtilfælde, angina og så videre. Denne saft er også nyttig for hypertensive patienter.
• Fordøjelsesarbejdet er normaliseret.

Hvad kan koges fra tranebær (video)

Klassisk opskrift

Dette er den nemmeste opskrift, hvorefter du kan lave en lækker tranebærdrik. Hvor meget er en drink? Det hele afhænger af antallet af bær. Jo flere bær, jo mere juice kan du få.

• Cranberry.
• Vand (to gange mere end bærene, det vil sige 0,5 liter bær er 1 liter vand).
• Jord kanel (valgfri).
• Sand sukker (efter smag).

Dette er den nemmeste opskrift, hvorefter du kan lave en lækker tranebærdrik.

1. Da denne bær ikke er billig, kan du bruge andre i opskriften, for eksempel jordbær eller hindbær. Der kan være bakterier på bærens overflade, så det er meget vigtigt at vaske frugtene godt, før du får en drink fra dem.
2. Derefter skal frugten hældes med sukker og lade den komme i en time. I løbet af denne tid bliver sukkeret rødt fra de udvalgte bærjuice. I denne form overføres massen til tanken, fyldes med vand og slukkes.
3. Det er ikke nødvendigt at lade vandet strømme ud af gryden. Hvis dette sker, skal ilden reduceres. Hvis det blev besluttet at kombinere tranebærene med andre bær eller æbler, så i skåret form, lægges de i en pande på dette stadium.
4. Gryden kan kun fjernes fra ilden, når frugterne brister. Dette sker sædvanligvis i løbet af det tiende minut med madlavning.
5. Blandingen bør infunderes i mindst 30 minutter. I løbet af denne tid vil hun have tid til at køle ned. Det er nødvendigt at tilføje krydderier, såsom kanel. Også velegnet til denne drik muskatnød.

Efter fuldstændig afkøling kan juice serveres.

Vitamin drikke med sukker

Denne opskrift er også meget enkel, men ikke mindre velsmagende.

• Tranebær (400 gram).
• Vand (1 liter).
• Sukker (2-4 skeer).

Denne opskrift er også meget enkel, men ikke mindre velsmagende.

1. På 1 liter af en sådan drink bør bær være næsten 2 gange mindre end vand, ellers vil det vise sig at være for sure eller ikke tilstrækkeligt mættet.
2. Frugter hældes i kogende vand, hvorefter sukker tilsættes til dem. Blandingen koges, indtil bærene er bløde.
3. Derefter kan du tilsætte krydderier til sirupen, f.eks. Jord kanel.

Frosset Berry Juice

Mange foretrækker at lave frosne præparater til vinteren, som ikke fratager sig selv og deres familier mulighed for at forblive sunde i den kolde årstid. Juice af frosne bær er næsten lige så velsmagende som friske.

Mange foretrækker at lave frosne emner til vinteren.

Algoritmen til at forberede en drink fra frosne frugter er den samme som fra friske. Der er dog en advarsel: Før du begynder at lave mad, skal bærene være helt optøet. Det vand, der dannes efter dette, skal drænes.

Tip: Du får en meget velsmagende og endnu mere nyttig juice, hvis du kombinerer tranebærene med græskar. Græskar kan også forfryses.

Tranebærsaftdrik

Juicer er det mest nyttige køkkenapparat til alle elskere af hjemmesafter, frugtdrikke og sirupper.

1. I denne opskrift anbefales det at bruge æbler, fordi de er meget nemme at springe gennem en juicer. Og smagen af ​​drikken bliver stor!
2. Alle frugter skal vasket godt. Æblerne er hakket. De har deres hjerter fjernet på forhånd.
3. Ingredienser er forbundet og passeret gennem enheden. Den resulterende væske skal fortyndes med vand. Det er ikke nødvendigt at gøre dette.
4. Derefter opvarmes drikken på ovnen. Der tilsættes sukker. Derefter er han helt klar.

Dette er den hurtigste måde at forberede en drink på tyttebær.

Berry sirup

Tranebærssirup er nyttig til imprægnering af kager eller almindelig brug, hvis du pludselig ønskede at søde.

• Cranberry.
• Vand.
• Sukker.

Sirup er nyttig til imprægnering af kager eller almindelig brug, hvis du pludselig ønskede en sød

Syrup forberedelse metode:

1. Bærene kommer over og vasker. Derefter placeres de i en beholder, hvor de vil koge.
2. Tranebær bør kun koges i meget sødt vand. Det er nødvendigt at blande hele tiden.
3. Derefter fjernes tanken fra ilden. Massen skal afkøles.
4. Når bærene er afkølet, skal de males med en sigte. For at få en meget sød sirup skal du male frugt med sukker.
5. Derefter kombineres den resulterende blanding med sødt vand.

I sidste fase er sirupet spildt. Den opbevares i rene dåser, helst i køleskabet.

Mors for vinteren i banker

Morse fra denne bær kan findes på hylderne i butikkerne, men den drikke, der er tilberedt med egne hænder, er mange gange smagere og sundere!

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

Morse forberedelse omfatter følgende trin:

1. Bær er lagt i en skål. Derefter skal de undertrykke skeen. Dette skal gøres intensivt, så meget saft udvindes fra frugten.
2. Den resulterende væske dekanteres gennem gaze. Derefter overføres tranebærene til panden, fyldt med vand og kogt. Herefter skal buljonen filtreres.
3. Strained decoction kombineres med honning. Dernæst føjes tranebærsaften tidligere til beholderen. Alt hvad du behøver for at røre igen.
4. Derefter placeres den resulterende masse på komfuret. Hun skal koge.
5. Mens emnet er lavet, er det muligt at fortsætte med steriliseringen af ​​glasbeholdere.
6. Sukker tilsættes til den varme blanding. Efter dens fuldstændige opløsning kan massen sættes i krukker.

I sidste fase kan frugtdrinken lukkes.

Sådan koges du hurtigt tranebærsaft (video)

Disse er interessante måder at oprette drikkevarer fra tranebær. Ud over deres fantastiske fordele er de også meget velsmagende! Du kan tilføje dine egne favorit ingredienser til opskrifterne - honning, tranebær, kanel og ingefær. Det vigtigste er at give fantasien fri udløsning!

Hvordan man laver tranebærsaft derhjemme

Tranebær er en af ​​de mest sunde og lækre bær. Det indeholder en enorm mængde stoffer, der er vigtige for den normale funktion af den menneskelige krop. Alle forhindrer ikke kun alvorlige sygdomme, men hjælper også med at behandle eksisterende. Tranebær kan høstes på mange måder, men de mest nyttige er juice. For at overleve vintersæsonen uden sygdom er det nødvendigt at vide, hvordan man laver tranebærsaft.

Nyttige egenskaber

Tranebærsaft er den mest nyttige drik. Den består af utallige vitaminer og mineraler. På grund af dette har tranebærsaft en række nyttige egenskaber:

1. Det har en gavnlig effekt på kroppens immunsystem, hjælper med at bekæmpe virus- og infektionssygdomme.
2. Det har evnen til at reducere kropstemperaturen, derfor er uundværlig som en febrifuge.
3. Det øger kroppens mobilitet og energi, og gør det også mere modstandsdygtigt.
4. Overholder sygdomme i det genitourinære system og nyrer.
5. Reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde og hjælper også til behandling af hjerte-kar-sygdomme.
6. Normaliserer fordøjelsesarbejdet og hjælper med at undgå sygdomme i mave-tarmkanalen.

Forberedelse til arbejde

Før du begynder at høste tranebærsaft, skal du afhente eller købe bæren korrekt. Det første du skal se på tranebærens udseende og dets modenhed. Ældre frugt har en skinnende skræl, malet i lyse rød farve. Frugtens bleghed fortæller dig, at bæren er umodig. Tranebær er allerede forkælet, hvis mørkebrune eller sorte pletter kan ses på overfladen.

Til saftning er det bedst at vælge runde bær. Til berøring bør de være lidt elastiske og tætte. Køb ikke blød og shriveled frugt.

Tranebær vokser i sumpene, så det er kendetegnet ved lav luftfugtighed. Når du køber, skal du vælge sådanne frugter og pas på tørre.

For saften behøver du kun at vælge de modne og saftige bær, så når du køber dem, skal du fjerne prøven. Jo mere smagfuldt og juicier produktet er, desto bedre er saften.

Madlavning opskrifter

Alle kendte opskrifter til fremstilling af tranebærjuice har til formål at bevare den maksimale mængde nyttige stoffer. De gør drikken til en uundværlig naturlig medicin for at bekæmpe mange sygdomme.

Klassisk indstilling

Denne mulighed for at lave tranebærsaft giver en kort kogepunkt, som giver dig mulighed for at spare alle fordelene ved drikken. Der kræves kun to ingredienser til det: 2 kg friske bær og to glas rent filtreret vand.

Tilberedningsprocessen er enkel og består af følgende trin:

1. De høstede bær sigtes ud, og alle beskadigede og umodne frugter samt plantekuld fjernes fra den. Købte tranebær, som regel, har allerede bestået denne fase af madlavning.
2. Det sorterede produkt vaskes grundigt med koldt vand og tørres.
3. Frugter knuses ved hjælp af en blender eller kødkværn. Hvis du ikke har dem, så kan du bare knuse bærene med noget tungt objekt.
4. Den resulterende masse overføres til emaljen og den nødvendige mængde vand tilsættes til den.
5. Blandingen anbringes på komfuret og opvarmes til en temperatur, der ikke overstiger 80 grader.
6. Ved at holde den indstillede temperatur fremstilles bærene i ca. otte minutter.
7. Derefter tørres den færdige puré gennem en fin sigte og om nødvendigt filtreres med et stykke gasbind.
8. Det resulterende produkt returneres til komfuret.
9. Efter kogning fremstilles blandingen i yderligere fem minutter.
10. På dette tidspunkt tilsættes sukker. Hvis du har en sød tranebær, så kan du undvære det.
11. Når sukkeret er opløst, hældes drikkevaren i forberedte krukker.
12. Beholderne rulles, vendes på hovedet og dækkes af et tæppe.
13. Efter afkøling til stuetemperatur fjernes bankerne til opbevaring på et mørkt og køligt sted.

Med tilsætning af græskar

Pumpkin selv er et meget nyttigt produkt, og i kombination med tranebær bliver det endnu mere vitamin. Det færdige produkt er ikke kun velsmagende, men hjælper også med at slippe af med problemer med fordøjelsen og stofskiftet. Til forberedelsen skal du have følgende produkter: 1 kg tranebær, 1 kg modne græskar, 400 g sukker.

Forbered drikken som følger:

1. Græskar vaskes og skæres i halvdelen.
2. Frø er taget ud af det, og huden fjernes.
3. Græskar er skåret i stykker og gnides på et stort rivejern.
4. Nogle vand tilsættes til den resulterende masse.
5. Blandingen koges og koges i en halv time over lav varme.
6. Den færdige puree skiftes til juicer og forarbejdes.
7. Den resulterende saft hældes i en separat beholder.
8. Opregnede bær vaskes under rindende vand.
9. Derefter overføres de til skålen og fyldes med koldt vand. Væsken skal helt dække dem.
10. Efter et par minutter hældes hele indholdet af skålen i en emaljepande og slukkes.
11. Bærene koges over lav varme. Det er vigtigt ikke at få dem til at koge, da de i dette tilfælde vil miste de fleste af deres nyttige egenskaber.
12. Begge saftblandinger blandes i samme gryde og sukker tilsættes til dem.
13. Blandingen koges i ca. fem minutter og hældes derefter i steriliserede krukker.
14. Banker er dækket med låg og steriliseret i cirka tyve minutter.
15. Efter en bestemt periode rulles de, afkøles og opbevares.

Med sød bete

Tilføjelse rødbeder til tranebærsaft ændrer ikke kun sin farve, men gør det også mere smagfuldt og mere duftende. Rødjuice er meget nyttig og hjælper med højt blodtryk og blodproblemer. Juice er lavet af 1,5 kg rødbeder og 600 g bær.

Trin-for-trin opskrift:

1. Rødgrøden vaskes grundigt og blancheres over dampen i ca. 30 minutter.
2. Herefter gnider rødbederne på et stort rivejern eller passerer gennem en kødkværn.
3. Rødpulp er presset ud, og den resulterende saft filtreres gennem ostekloth.
4. Tranebærer vaskes og tørres.
5. Derefter lægges det i en gryde kogende vand og koges i ca. et og et halvt minut.
6. Den tilberedte bær overføres til en juicer, hvor juice presses ud af den.
7. I den emaljerede beholder blandes begge saft og sukker tilsættes til dem.
8. Drikken anbringes på komfuret og opvarmes til halvfjerds grader.
9. Det færdige produkt er aftappet i sterile flasker.
10. De steriliseres derefter og lukkes med et låg.

Tranebær-gulerodsdrik

Gulerødder indeholder beta-caroten, hvilket er gavnligt for øjnene og huden, såvel som magnesium, som hjælper med at klare stress. I kombination med tranebær bliver det endnu mere nyttigt og gør drikken det samme. Til forberedelse af et kilo tranebær, 2 kg søde gulerødder, er der brug for to glas granulat.

For at gøre saften skal du udføre en række enkle trin:

1. Gulerødder vaskes, rengøres fra det øverste uspiselige lag og skæres i små terninger.
2. Forbereder gulerødder for et par til erhvervelse af blødhed.
3. Så smider hun gennem en sigte.
4. Sorterede og vaskede tranebærer knuses og overføres til panden.
5. Der opvarmes der i fem minutter, hvorefter den også er jordet gennem en sigte.
6. Gulerod og tranebærmasse blandet med tilsætning af sukker. Hvis du foretrækker en mere flydende saft, så kan du tilføje lidt vand på dette stadium.
7. Juice hældes i en kasserolle og sætter en langsom ild.
8. Det færdige produkt koges i ca. 15 minutter. Det er vigtigt ikke at lade det koge.
9. Juice hældes over bankerne og rulles.

Frosne bær

Denne opskrift bruger modne æbler. Valg af forskellige sorter og varierende deres syre, du kan opnå en anden smag af det færdige produkt. Til juice har du brug for: 1 kg friske æbler, 300 g tranebær, granulat, vand.

Du kan lave en drink fra frosne bær ved hjælp af denne opskrift:

1. Æbler vaskes og skrælles.
2. De mellemste og andre uspiselige dele fjernes fra dem.
3. Frugten skiver og lægges i en juicer.
4. Æblejuice hældes i en separat skål.
5. Tranebærene optøes og saften presses ud af det.
6. I en separat gryde blandes vand og sukker.
7. Når sukkeret opløses fuldstændigt, hældes sirupen til en blanding af æble og tranebærsaft.
8. Så snart drikken koger, koger den i ca. tre minutter.
9. Når det er varmt, hældes det i krukker og rulles.
10. Efter afkøling til stuetemperatur opbevares saften i en kælder.

Med tranebærmasse

Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede vinter tyk tranebærsaft. I denne form beholder den den maksimale mængde næringsstoffer og bliver en uundværlig medicin i den kolde årstid. Til forberedelsen skal du bruge: 300 g sukker, et kilo tranebær, 650 ml rent vand.

Juice pulp opskrift:

1. Friske tranebær er plukket og rengjort.
2. Derefter overføres det til en emaljepande og knædes til en tilstand af homogen masse. Dette kan gøres med en blender eller en tung træobjekt.
3. Bæremassen er jordet gennem en sigte.
4. I en separat beholder blandes vand med sukker og koges.
5. Klar sirup hældes i en gryde med bær.
6. Blandingen opvarmes til 70 grader og hældes i desinficerede dåser eller flasker.

Tranebærsaft

Et sådant produkt kan nemt findes i næsten enhver købmand eller et supermarked. Det er dog ikke altid muligt at bestemme dets kvalitet, så det er bedst at lave en frugtdrik med egne hænder fra friske bær. For at gøre dette skal du købe følgende ingredienser: Tranebær, sukker, honning, vand.

Tranebærsaft fremstilles med følgende aktionsrækkefølge:

1. Sorteret og vasket bær er lagt i en skål.
2. Der vælter de med en gaffel eller en ske. Dette skal gøres så intensivt som muligt for at få så meget saft som muligt.
3. Den resulterende væske filtreres gennem flere lag af gasbind.
4. Berlemassen overføres til en emaljepande og fyldes med vand.
5. Efter kogning filtreres blandingen igen.
6. Blomster honning og tranebærsaft tilsættes til drikken.
7. Alle ingredienser blandes grundigt og anbringes på ovnen.
8. Efter kogning tilsættes sukker til saften.
9. Når det er opløst, kan du lægge det færdige produkt i banker.
10. Beholderne er tæt lukket med låg og efter opkøling opbevares i et køligt og samtidig mørkt sted.

Tranebærsaft er en naturlig kilde til vitaminer. Med det kan du forebygge og behandle et stort antal ubehagelige og farlige sygdomme. Med en ordentlig forberedelse og overholdelse af alle anbefalinger fra fagfolk kan du få en lækker drink, der ikke alene appellerer til dig, men også til dine familiemedlemmer.

Sådan tilberedes tranebærsaft

Tranebærsaft vil ikke passe alle sammen. Den sure bær behøver enten tilsætning af sukker eller tilsætning af fremmede grøntsager og frugter. Derfor er frugtdrikke mere populære end juice, de er mindre koncentreret. Men jo højere koncentrationen er, jo højere er fordelene.

Ernæringsværdi

Tilsætning af tranebær til kosten er gavnlig, den er rig på næringsstoffer og har et lavt kalorieindhold. Produktet indeholder:

• vitaminer b1, b2, b5, b6, b9, b12;
• vitaminer c, n, e, pp;
• kalium;
• phosphor;
• calcium;
• chlor;
• svovl;
• silicium;
• natrium;
• magnesium;
• jern;
• zink;
• iod;
• fluor;
• molybdæn;
• ascorbinsyre;
• æblesyre;
• citronsyre.

100 g i alt 46 kcal, hvis du ikke tilsættes sukker. Supplere en diæt med et sådant produkt er en god løsning. Lav kalorieindhold vil koncentrationen af ​​næringsstoffer reducere indtaget af vitaminkomplekser uden at gå på bekostning af sundheden.

Hvad er nyttigt tranebærsaft

Fordelene ved tranebærsaft udvides til hele kroppen. Berry og dets produkter har omtrent samme egenskaber. Kun i frugtdrikke og saucer er de mindre koncentreret. Tranebær Produkter:

1. Forhindre udseende af nyresten.
2. Reducer blodviskositeten.
3. Normaliser søvn.
4. Gør kapillærerne mere elastiske.
5. Fjern krampen i blodkarrene.
6. Besidder antibakteriel virkning.
7. Forøg stressmotstanden.
8. Eliminer kronisk træthed.
9. Lindre hovedpine.

Varmebehandling af produktet i moderate mængder vil ikke reducere de gavnlige egenskaber, men langvarig opvarmning kan skade. Egenskaber ved tranebærdrik går ikke tabt under opbevaring. Det eneste der virkelig forkæler skålen er den sjældne gæring. Skader fra dette vil ikke, men det anbefales ikke at bruge surt produkt. Smager falder, indholdet af næringsstoffer også.

Juice og halsbrand

Brugen af ​​tranebærdrik med halsbrand er tvetydig. Det vil skade eller hjælpe produktet - afhænger af årsagen til sygdommen. Når halsbrand på grund af lav surhed, dårlig fordøjelighed af mad - tranebærsaft vil påvirke staten positivt. Men når surhedsgraden er forøget - er det kontraindiceret at bruge produkter fra tranebær.

Det er at foretrække at slippe af med halsbrandangreb med farmaceutiske lægemidler, fortrinsvis ordineret af en læge. Tranebær er et supplement til behandling og profylakse.

Hududslæt

For acne, udslæt og andre hudlæsioner hjælper tranebærsaft med at tage det internt og eksternt. Sidstnævnte er mere forskelligartet:

• isbiter er lavet af væske og gnider deres ansigt med dem;
• det koncentrerede stof vaskes;
• saft tilsættes til kosmetik;
• komprimerer fra papirmassen.

Tranebærterne betragtes som et middel til udjævning af fine rynker, vask og komprimering bruges til at lindre betændelse og irritation. Efter proceduren anbefales det at anvende en nærende creme.

Ved irritation stopper kløe proceduren med produktet. Tranebær er allergiske.

Kardiovaskulær system

Rent ekstrakt styrker, indsnævrer blodkar, sænker blodstrømmen. For større effekt anbefales det at blande tranebær og sukkerroer.

Ved hypertension er produktet også nyttigt, men personer med lavt blodtryk bør begrænse deres anvendelse eller eliminere alt, hvad der indeholder tranebær fra kosten.

Tranebærsaft og Tænder

For tandkød og tænder har drikken flere gavnlige egenskaber:

• styrke tandkød;
• forebyggelse af karies;
• styrker emaljen

I modsætning til folkelig tro vil syren indeholdt i tranebærfrugt ikke ødelægge tænderne, det vil ikke brænde mundslimhinden. For at ske sådan skal du allerede have skader.

Hvordan man laver tranebærsaft

Produktet er lavet på flere måder. En simpel måde - at passere bær gennem saftekstraktoret, at filtrere, hæld i flasker. Andre metoder giver resultaterne ikke værre, selvom de kræver mere arbejde, ingredienser, tid. Afhængigt af de ekstra komponenter, tranebærsaft består af forskellige smag, er de nyttige egenskaber lidt anderledes.

Den klassiske opskrift på tranebærsaft

Det vil tage 4 kg tranebær, 4 spsk. vand, tilføje noget andet er ikke nødvendigt.

1. Tranebærfrugter vaskes omhyggeligt.
2. Bærene knuses, knuses i en blender.
3. Massen sættes i en gryde, tilsæt 200 ml vand pr. 1 kg bær.
4. Opvarm op til 75 ° C, lad koge ved samme temperatur i 10 minutter.
5. Bær gned gennem en sigte, ostekloth.
6. Væsken koges, koges i 5 minutter.
7. Spild på banker, rul op.

Dernæst opbevares produktet i køleskabet, pantries, kældre. Hovedbetingelsen er mørke, kold.

Fordelen ved skålen vil bringe for immunitet, med forkølelse. Det tilsættes til saucer, drikkevarer.

Tranebær-Carrot Juice Opskrift

For at lave denne slags tranebærsaft skal du:

• 1 kg tranebær;
• 2 kg gulerødder
• 0,5 kg granuleret sukker.

Madlavning sker på denne måde:

1. Vaskede gulerødder renses, finskåret.
2. Blanchering til blødhed.
3. Grøntsager gned gennem en sigte, tranebærer knead.
4. Separat, varme de mosede bær og gulerødder.
5. To slags puree blandet, tilsættes sukker.
6. Klem blandingen gennem ostekloth.
7. Væsken over lav varmevarme 15 minutter - uden kogning.
8. Produktet hældes i krukker, steriliseres, rulles op.

Klar tranebærsaft opbevares i køleskabet, et andet mørkt koldt sted.

I denne form for drikke mange vitaminer kombineres de gode egenskaber af gulerødder med tranebærernes kvaliteter.

Tranebærsaft med rødbeder

Du skal bruge 600 ml sukkerroer, 400 ml tranebær. Du bør forberede krukker og flasker på forhånd.

1. Rødbeder vaskes, afskæres roten, skæres, blancheres 30 minutter.
2. Tinder, sukkerroer gennem en kødkværn, ikke skrælning af skræl.
3. Klem gennem cheesecloth.
4. Klem juice fra tranebær.
5. Bland sukkerrør og tranebærsaft.
6. Opvarm til 75 ° C.
7. Steriliser flasker, krukker.
8. Hæld produktet i beholdere.

Smagen af ​​dette produkt er ejendommelig. Du kan forbedre det ved at tilføje honning, mens produktet er varmt.

Farve kompenserer for en mærkelig smag, men drikken forbruges kun i ren form, sjældent - fortynding med vand. Bland med andre retter, et sådant produkt anbefales ikke.

Tranebærsaft fra Frosne Berry

Blandt ingredienserne vil der i tillæg til tranebærsaft være æblejuice, sukker.

1. Klem 0,15 liter tranebærsaft.
2. Klem 0,7 liter æble.
3. Opløs 140 g sukker i 200 ml vand.
4. Bland saft med sirup, kog i 3-4 minutter.
5. Varmt op i flasker, dåser.

Det er nødvendigt at overveje - den frosne bær giver mindre flydende, mere papirmasse, hvis du ikke afrimmer bæren. Stam gennem det varme produkt, fortrinsvis gennem ostekloth. Men når afrimning tyttebær, tværtimod vil give mere juice. Denne egenskab bruges, når de ikke ønsker at tilføje vand til produktet.

Juice med pulp

Ud over sukker og tranebær kræves vand. Antal komponenter:

Drikken fremstilles på denne måde:

1. Bærene punderes, opvarmes lidt, gnides gennem en sigte.
2. Forbered sirupen.
3. Sirup er blandet med bær, opvarmet.
4. Det resulterende produkt hældes i flasker, krukker, steriliseret.

Tranebærsaft opbevares i køleskabet eller andre mørke, kolde steder. En enklere mulighed: bare spring over bærene gennem en juicer, flaske, rulle op. Denne type tilsættes til retter, hvor der ikke kræves fuld gennemsigtighed, især til cocktails.

Tranebærsaft med soda

For at forberede har du brug for:

• 50 ml sodavand;
• 400 g tranebær;
• at smage: sukker, honning;
• alkohol, hvis det ønskes.

Drikken fremstilles som følger:

1. Udvindes fra de flydende flydende bær, opvarmet.
2. Tilsæt honning, sukker til smag.
3. Hæld sodavand, alkohol efter smag.

Fordelen bærer ikke en drink, en cocktail er skabt udelukkende af hensyn til smag.

Tranebærsaft i madlavning

Produktet bruges til madlavning:

• Saucer til kød, fisk, fjerkræ;
• cocktails;
• desserter;
• Smoothies.

Sjældent i den klar surkål, i stedet for tranebær, tilsættes juice til smag, farve og stopper gæringen. Nogle husmødre toppede produktet i suppen i stedet for eddike.

Koncentreret juice kan tilsættes til te, kaffe som sirup. I boller toppings, donuts ikke sætte en tom billet, først forberede confiture.

Kontraindikationer og forholdsregler

Brug tranebærdrik med forsigtighed. Kontraindikationer til at spise tranebær:

• leversygdom;
• akut tarmbetændelse
• mavesår og betændelse;
• øget surhed.

Forsigtigt forbruge købte drikkevarer - på grund af tilsætningsstoffer. Berry plukning til hjemmet forberedelser skal udføres væk fra store industricentre, motorveje.

Hvorvidt overtro om afvisning af at optage bær på en kirkegård skal tages i betragtning er et personligt anliggende, men tranebær, der er samlet i et miljømæssigt utilstrækkeligt rent område, vil helt sikkert forårsage skade i stedet for gavn.

Tranebærsaft og medicin

Drikke tranebær er ikke kombineret med nogen medicin. Det svarer ikke til:

• Valium;
• tamoxifen;
• elavilom;
• glukotrolom;
• diclofenac.

Enhver blodfortyndende medicin og tranebær ikke blandes godt.

konklusion

Tranebærsaft er god til sundhed, let at forberede. Tilsætning til de flydende forskellige ingredienser, juster smagen. Blandingerne er mere interessante end mono-sammensætning, men ren juice er mere nyttig til udvendig brug.

Første læge

Tranebærsaft hvordan man laver mad

Skønhed og sundhed Sundhedsnæring Juice

Tranebær - bosiddende i de nordlige sumpere, en repræsentant for lyngfamilien, krybende stedsegrønne busk. Den vokser i sphagnum skove, i sumpområder og langs søerne. Røde dråber af bær på et grønt tæppe af blade indtil efteråret er et smukt syn for dem, der indsamler det.

Nyttige egenskaber af tranebærsaft

For os er tranebær og tranebærsaft en værdifuld kilde til glucose og fructose samt en stor mængde pektiner. Af syrerne i tranebærsaft er der citronsyre, benzoesyre og andre syrer. Også bemærkelsesværdigt er den bemærkelsesværdige egenskab af ursolsyre, genetisk og strukturelt tæt på nogle vigtige humane hormoner.

Sammensætning af tranebærsaft

Tranebærsaft, som tranebær selv, er også rig på vitaminer, primært vitamin C. Det er her lige så meget som i appelsiner, citroner, grapefrugter og jordbær. Tranebær er også en værdifuld kilde til vitamin K1, som ligner kål og jordbær. Af de andre vitaminer er der vitaminer fra gruppe B og PP.

Af makro- og mikronæringsstoffer i tranebærsaft er indeholdt i betydelige mængder kalium, fosfor og calcium. Der er mange jern, jod, magnesium og andre mineraler. Det er nok nemmere at nævne de elementer, der er fraværende i tranebærene - det er så rig på alt, der bringer os sundhed og livets energi.

Bedst af alt er enhver frugt, grøntsager og andre frugter fordøjet i form af saft. Faktum er, at juice er en naturlig struktureret væske, der påvirker menneskekroppen på cellulær niveau. Det trænger ind i cellen og "justerer" det til den vibration, der er karakteristisk for hele naturen, og som ligner vibrationerne af helt sunde organismer. Tranebærsaft er ingen undtagelse. Bærer i sig selv alle de nyttige stoffer i bæren selv, det virker stadig meget hurtigt og præcist på kroppens organer og systemer og giver store fordele til det.

Tranebærsaftbehandling

Tranebærsaft er et meget godt anti-scorpion middel, det bruges også til forebyggelse og behandling af forkølelse. Tranebær har længe været behandlet, revmatisme, ondt i halsen og andre sygdomme. Den rige vitaminsammensætning hjælper med at behandle avitaminose.

Tranebærsaft, takket være Ursulovasyre, forhindrer dannelsen af ​​nyresten, og benzoesyre reducerer blodviskositeten og hjælper med at bekæmpe inflammatoriske processer.

Tranebærsaft øger også elasticiteten af ​​kapillærvæggene, hjælper med til at absorbere C-vitamin mere fuldt ud, hvilket igen øger kroppens modstandsdygtighed mod stress, kronisk træthed og hovedpine. Mens du tager tranebærsaft, genoprettes normal søvn.

Takket være evnen til at stimulere organerne med intern sekretion hjælper tranebærsaft med at balancere syre-basebalancen i kroppen. Hertil kommer, at tranebærsaft forbedrer appetitten, hjælper med at fordøje mad mere fuldt ud. For gastrit med lav surhed og betændelse i bugspytkirtlen vil tranebærsaft også hjælpe.

Tranebærsaft bruges til problemer inden for gynækologi, tuberkulose, blodsygdomme og aterosklerose. Regelmæssigt indtag af tranebærsaft hjælper med at forhindre blærebetændelse. Der er udtalelser fra nogle læger om, at tranebærsaft er mere effektiv til behandling og forebyggelse af urologiske sygdomme end probiotika. Derudover kan tranebærsaft forbedre virkningerne af antibiotika og andre lægemidler.

For hud er tranebærsaft en ægte frelse. Sprækker, pustulære og svampesygdomme behandles ved at tage saften indad, kombineret med eksterne procedurer. Ren tranebærsaft kan behandle bedsores, hudpigmentering, det renser godt og fremskynder helingen af ​​purulente sår, sår og forbrændinger.

Tranebærsaft ødelægger stafylokokker, streptokokker og E. coli. Dets handling er så stærk, det kan endda skade cholera vibrio.

I folkemedicin er der i tillæg til alle ovennævnte sygdomme tranebærsaft anvendt til behandling af onkologi af forskellige organer.

Nogle opskrifter med tranebærsaft

Hudsygdomme.
En halv kop tranebærsaft, et halvt glas vand, bland 1 tsk honning, drik blandingen en time efter at have spist 3 gange om dagen.

Hypertension.
Bland tranebærsaft og honning i forholdet 1: 1, tag et middel til 1 spsk. l. 3 gange om dagen 15-20 minutter før måltider.

Sygdomme i fordøjelseskanalen, bugspytkirtlen.
Sød juice eller fortynd med vand 1: 1 og tag 50-100 g 15 minutter før måltider.

Hoste, ondt i halsen, andre forkølelser.
Juice med honning, blandet i enhver form, drikker 50-100 g før måltider.

Hypertension, aterosklerose, fedme.
Bland tranebærsaft og rødbederjuice 1: 1, drik 50 g tre gange om dagen før måltiderne.

Febrile stater.
Juice fra 200 g kartoffel (adskilt fra stivelse inden for 1-2 timer), juice fra 50 g tranebær og 15 g sukker blandes og gives til patienter i små portioner.

Pediculosis.
Damp håret og hovedbunden med tranebærsaft i tilfælde af mistænkt sygdom, fordi Det er et fremragende antiparasitisk middel.

Hvem bør ikke drikke tranebærsaft

Mennesker med akutte inflammatoriske sygdomme i maven, tarmene, leverproblemerne samt akut mavesår og duodenalsår. På trods af at der næsten ikke er nogen allergi over for tranebærsaft, bestemmes mængden af ​​saft taget individuelt - hvis kroppen ikke tager det, er det bedre ikke at overdrive det med mængder.

Sådan tilberedes tranebærsaft

Til fremstilling af højtydende tranebærsaft tager modne bær. Du kan fryse tranebærene og fra den også forberede saften til brug om vinteren. Hvis saften er tilberedt af friske bær, skal den knædes og massen er lidt opvarmet til mere fuldstændig adskille saften. Frosne bær er ikke opvarmet, fordi det giver god væske.

En lille funktion: Det er bedre ikke at vaske tranebærene før juicing blide bær kan vaskes. Så knæet bær er placeret i gasbind eller anden klud til push-ups og presset juice. Til øjeblikkelig brug kan du knæde et par bær. Og hvis du forbereder saften til vinteren, kan den pasteuriseres eller steriliseres, rulles i små krukker. Det kan også fortyndes med sukker sirup og opbevares i rulleformede krukker. Forsigtig: Juice fra umodne tranebær har ikke alle de gode egenskaber, så det er bedre ikke at lave juice fra sådanne bær.

Forfatteren: Artanova Natalia
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til den kvindelige site inmoment.ru obligatorisk!

Tilbage til begyndelsen af ​​afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af ​​skønhed og sundhed

Siden antikken har folk kendskab til tranebærens helbredende egenskaber, det hedder "Dronningens Dronning". Denne burgundsbær kan faktisk have en royal effekt på vores krop. Hun er foran alle grøntsager og frugter i mængden af ​​antioxidanter, der er indeholdt i hendes saft. Disse stoffer kan være en hindring for udviklingen af ​​vaskulære og hjertesygdomme, og endda kræft. Desuden fjerner de giftstoffer fra kroppen. "Marsh druer" (der er et sådant navn) er et lagerhus af vitaminer og mineraler: vitaminer C, B, PP, K, magnesium, fosfor, calcium og andre. Takket være denne unikke sammensætning hjælper "sure bolde" med at helbrede mange lidelser. Tranebær er uundværlige for forskellige manifestationer af blærebetændelse og andre sygdomme i dette område. Syrer indeholdt i tranebærsaft skaber et miljø i blæren, der er ugunstig for udviklingen af ​​skadelige bakterier. Desuden er disse sure bær et naturligt antibiotikum, fordi de indeholder en masse benzoesyre og phenol, og drikker fra tranebær er nyttige til infektionssygdomme. Tranebær hjælper også med at klare mange mundtlige sygdomme.

Mest af alt næringsstoffer i frisk juice. Tranebær er godt tjent med frysning, så der er ikke noget problem at få en sådan drink på et hvilket som helst tidspunkt af året. Imidlertid foretrækker mange mennesker at lægge op på helbredende juice i forvejen, fordi de ikke ønsker at opbevare store mængder bær i køleskabet eller tilberede en vitamintegning til slægtninge.

For at forberede tranebærsaft til vinteren kan du bruge en af ​​to muligheder - pasteurisering eller varm aftapning. Pasteurisering indebærer opvarmning af billet til 70-80 grader, og derefter pasteurisering eller sterilisering af fuld dåser ved en temperatur på 70 til 100 grader afhænger varigheden af ​​dåsernes volumen. Varmt aftapning indebærer kort kogning og derefter distribution til banker. Selvom opskriften indeholder pasteurisering, kan du prøve varm aftapning. Værtinden fokuserer på deres mål - den maksimale konservering af vitaminer eller lang opbevaring. Derudover er det nødvendigt at gøre det, der er praktisk - det er f.eks. Ubemærket at pasteurisere eller sterilisere 3 liter krukker, så du kan opvarme saften til 95 grader, men ikke kog den og hæld den i krukker.

Glem ikke at tranebær har en anden funktion: I massen efter det første spin er der stadig meget væske og næringsstoffer. Du kan fortynde det med vand i et forhold på 1 liter væske til 1 kg papirmasse, opvarm det, tryk det igen og lav saft med sukker sirup med en koncentration på 45-50 procent (for en liter anden spin juice 0,8 til 0,9 liter sirup). Juice af tranebær anden spin tilføjer en særlig smag og vitamin charge blandinger. Nu, ikke mange mennesker ved, hvordan man laver tranebærsaft. Jeg tilbyder dig et par opskrifter.

Classic Cranberry Juice Opskrift

En slugt af denne duftende saft vil hjælpe med at understøtte immunitet i vintersæsonen. Denne drink er kun en kort koge, så den bevarer næsten hele vitaminbuketten. Denne drink vil sætte pris på både gamle og unge. Forskere har bevist, at tranebær indeholder resveratrol, dette vidunderlige stof bekæmper kræftceller, reducerer kolesterol i kroppen, forynger kroppen, har antiinflammatorisk effekt og kan endda forbedre hudtilstanden, reducere acne.

ingredienser:

Tranebær - 2 kg. Vand - 2 kopper (400 - 500 ml.)

Tranebærsaft, madlavning:

Tør forsigtigt tranebærene (selv om der er en opfattelse af, at det ikke er værd at vaske moden frisk bær, da der vil være tab af saft, men så skal det være en bær af sin egen samling, det er ikke nødvendigt at vaske de frosne tranebær nøjagtigt) og tørre. Slib bær med kødkværn, blender eller crush. Sæt bjergmassen i en emaljepande, tilsæt ca. 200 ml vand pr. 1 kg papirmasse, læg ovnen op og opvarm til en temperatur på 70-80 grader, det må ikke lade sig koge. Kog en anden 5 - 10 minutter i samme temperatur tilstand. Gnid tranebærpuréen gennem en sigte, skilt kagen (fra det kan du lave frugtjuice eller kompot), så saften har mindre papirmasse, du kan filtrere den gennem gasbind. Vend potten med koge til ilden, vent til vandet koger (eller bring i en grad tæt på kogning - 95 grader, men ikke lavere), kog i yderligere 3-5 minutter (på dette stadium kan du hælde sukker og fokusere på din smag, men du kan gøre uden det). Hæld drikken på steriliserede krukker og rul op. Sæt krukkerne ned i nakken, vent til de køler ned og kontroller sømkvaliteten.

Opbevares på et mørkt, køligt sted.

Hvis der er en juicer eller presser på gården, presses tranebærene gennem en juicer med denne metode, der er ikke behov for at fortynde drikken så meget med vand, det skal koges og rulles op.

Tranebærsaft kan høstes ikke kun ved varm påfyldning, som beskrevet i trin-for-trin instruktioner, men også ved pasteurisering. I dette tilfælde opvarmes drikken op til 85 grader, hældes i krukker og pasteuriserede fyldte krukker ved en temperatur på 90-95 grader, idet man fokuserer på termometeret - 0,5 liter - 10 minutter, 1 liter - 15 minutter.

Solrig tranebærsaft, græskaropskrift

Denne saft kombinerer de nyttige egenskaber for tranebær og græskar. Ud over de vitaminer, der er i tranebær, indeholder den solrige grøntsag unikke stoffer - for eksempel vitamin T, som aktiverer metabolisme. Drikken beholder de maksimale terapeutiske egenskaber, da blandingen af ​​blandingen ikke udsættes for kogning. Juice kan være fuld af honning.

ingredienser:

Tranebær - 1 kg. Græskar (moden, saftig) - 1 kg. Sukker - efter smag (ca. 400 gr.)

Tranebærsaft er meget let at lave:

Vask græskar, skræl og frø. Rist græskar på et stort rivejern. I det resulterende stof skal der hældes lidt vand og koge på lav varme i ca. en time. Fra græskarpuré for at få juice ved hjælp af en juicer af enhver art. Skræl og vask bærene. Hæld bærene, så vandet stikker 20-30 mm over dem. Sæt kasserolle på komfuret, varm det op, så vandet ikke koger - varigheden af ​​denne proces afhænger af tranebærens modenhed (meget kort blanchering kan være nok). Fra de bløde bær for at få saften til dette formål, brug en juicer eller tryk. Bland græskar og bærjuice, tilsæt sukker, send til komfuret, kog i 5-6 minutter. Sæt saften i steriliserede krukker eller flasker. For troskab, dække med sterile dæksler og sterilisere ved 100 grader i ca. 20 minutter - afhængigt af beholderens volumen (de skal være lige store). Rull op, drej lågene ned, lad afkøle og kontrollere tæthed.

Tranebærsaft Opskrift med Beets

Denne grøntsagssaft giver en slående kombination af smag og helbredende egenskaber. Rødjuice vil hjælpe med problemer med blod, mens menstruation vil reducere smerte. Også sukkerroer hjælper med at reducere trykket, og forbedrer tilstanden af ​​blodkar. Kroppen opfatter betesaft som en blanding, det er bedre at bruge det i små mængder - ca. 50 g, og i denne sammensætning kan du tillade en kop.

ingredienser:

Beets - ca. 1,5 kg. (du skal få 600 ml juice) Tranebær - ca. 0,6 kg. (du skal have 400 ml juice)

Hvordan man laver tranebærsaft med rødbeder:

Vask forsigtigt rødderne, skære rod og stiklinger. Root grøntsager sammen med skræl blanch over damp med låget lukket i mindst 30 minutter. Rist rødderne på gitteret, ikke skræl fra huden på forhånd (kan knuses i en kødkværn). Krympet rødbeder presser, så spænd saften gennem ostekloth (du kan ikke presse manuelt, men med en juicer eller en presse). Vask bær, tør. Blancher i ca. 1-2 minutter, indtil det er blødgjort. Få saften med en juicer eller tryk (du kan manuelt, men saften bliver mindre). Bland to typer juice i en emaljepande, hvis det ønskes - du kan tilføje sukker. Opvarm på lav varme til 70-80 grader, lad ikke emnet koge. Hæld i krukker eller flasker, der er blevet steriliseret. Steriliseres i kogende vand, afhænger procedurens varighed af beholderens volumen (0,5 liter - 10 minutter, 1 liter - 15 minutter osv.).

Tranebær-gulerodssaft til sundhed og ro

Denne berry-grøntsagskombination vil give en ægte vitaminimpuls til en person siden saft undergår minimal varmebehandling. Gulerødder tilføjer beta-caroten til drikke, hvilket forbedrer tilstanden af ​​hud og syn. Derudover gulerod - en kilde til magnesium, et mineral, der bekæmper stress.

ingredienser:

Gulerødder - 2 kg. Tranebær - 1 kg. Granuleret sukker - 2 glas (ca. 0,5 kg.)

Madlavningsproces:

Vask forsigtigt gulerødderne, skræl, skær i små stykker. Blancher rodfrugter til et par, indtil det bliver blødt. Gnid gulerod gennem en sigte. Tranebær mos lidt. Varm op i tre til fem minutter, og lad ikke massen koge. Gnid bærene gennem en sigte. Bland to typer puree, tilsæt sukker (hvis du vil have saften til at være mere flydende med mindre papirmasse, så kan du enten klemme alt sammen med en saftpresser eller springe saften igen gennem gaze eller fortynd den lidt med vand). Stir, varme på lav varme i 10-15 minutter, ikke lade billet koge. Hæld saften i krukker, rull op (efter aftapning, for loyalitet kan du stadig sterilisere krukkerne).

Opbevares indtil brug på et køligt sted uden lyse lyskilder.

Hvordan man laver tranebærsaft fra frosne bær med tilsætning af æblejuice?

Sammen med denne saft får en person en dobbelt dosis C-vitamin og jern. Sød saft vil appellere til både børn og voksne. Tranebær giver drikken en usædvanlig tartness. Desuden er saften meget nem at forberede.

ingredienser:

Æbler - 1 kg (0,7 liter juice kræves) Tranebær - 0,3 kg (0,15 liter saft nødvendig) Granuleret sukker - 140 g og vand - 200 ml (for at få 0,2 liter sukker sirup med en koncentration på 70 procent)

Forbered saften af ​​frosne tranebær med æble:

Vask og skræl æblerne. Klem saften, brug for denne juicer eller tryk. Tør tranebærene. Hvordan man presser saften fra tranebærene? Klem saften med en saftpresser eller tryk (du kan tage saften fra det andet spin). Forbered en sukker sirup, hvis du ved opløsning af sukker viste mindre sirup, kan du tilføje vand til den ønskede mængde. Kombiner to typer saft og sukker sirup i en emalje grydepander, kog til kogning, og lav derefter en anden 3-4 minutter. Varm hæld i krukker eller flasker, tætslutt eller rulle op, drej halsen ned og vent til afkøling.

Du kan også gøre æblejuice fra de resterende æbler til vinteren.

Sund tranebærsaft med pulp

Opskriften på denne tykke saft er skabt for at bevare den maksimale mængde vitaminer fra Dronningens Dronning. Det kan tilsættes til blandinger, forskellige retter eller drikke lidt som en helbredende delikatesse.

ingredienser:

Tranebær - 1 kg. Granuleret sukker - 0,3 kg. Vand - 0,65 liter.

Madlavningsproces:

Mash friske tranebær med en træpestle i en emalje gryde og varme til en temperatur på 65-75 grader (du behøver ikke at varme op de frosne tranebær, det fordeler saft så godt efter optøning). Hvordan man presser saft fra tranebær? Du kan blot tørre bærene med en sigte. Forbered sukker sirup, bland sukker i vand over lav varme i overensstemmelse med proportionerne. Kombiner sirup med Berry puree. Forvarm emnet i en emalje gryde til 65-70 grader. Dispense i steriliserede krukker eller flasker. Steriliseres i vand koges, afhænger varigheden af ​​beholderens volumen: 0,5 liter - 20 minutter, 1 liter - 20 - 30 minutter.

Tranebær kaldes "skovheldere", så som enhver medicin har den kontraindikationer. Overdriven forbrug af denne drik kan stimulere aflejring af oxalater, som sammen med calcium danner nyresten. Tranebær absorberer skadelige stoffer godt, så det er ønskeligt at samle det i økologisk rene områder. Brugen af ​​store mængder juice af denne bær kan påvirke virkningen af ​​nogle lægemidler, fordi tranebær påvirker stofskiftet i leveren. For eksempel svækker denne bær effekten af ​​diclofenac. Desuden bør tranebærsaft anvendes med forsigtighed ved hypotoni og personer med en historie med gastrit med høj surhedsgrad. Der er en generel anbefaling - Tranebærsaft skal være fuld i moderation, da det kan bringe både gavn og skade.

Tranebær er også velegnede til at lave tranebærsyre og tranebærkompot, hvis opskrifter findes på vores hjemmeside.

Tranebær er en stedsegrøn busk af lyngfamilien, der foretrækker våde levesteder. Fordelene med tranebær uudtømmeligt beløb, disse rubin bær kan helbrede mange lidelser spænder fra karies og slutter med berøve, samt genopbygge udbuddet af essentielle vitaminer om vinteren. Bærens mirakel adskiller sig dog ikke i deres specielle smagskvaliteter: Bittersur, "medicinsk" smag er usandsynligt, at den passer til en persons smag. Du kan dog genopbygge udbuddet af essentielle vitaminer og aminosyrer ved at drikke et glas sød tranebærsaft om dagen. Men hvordan man laver tranebærsaft, mens man beholder alle de nyttige stoffer, vil vi fortælle dig i denne artikel.

Hvordan man laver tranebærsaft?

Tranebærsaft kan fremstilles af friske, modne bær og frosne. I det første tilfælde skal bærene først knædes med en pistle eller med en ske i ikke-metalliske retter, og den resulterende vassel er lidt opvarmet, så saften er lettere at adskille fra pulpen.

Hvis du beslutter at bruge frosne bær til saft, så kræver de ikke forvarmebehandling, simpelthen knuse dem og presse saften.

Det er mest hensigtsmæssigt at klemme bærjuice gennem 2-3 lag gasbind over en kolander. Den resulterende drik forbruges straks eller steriliseres og konserveres ved tilsætning af noget honning eller sukker. Den saft, der er tilberedt på denne måde, er god til medicinske formål, men det har en berygtet, specifik smag, så for dem der er ubehagelige, anbefaler vi følgende opskrift.

tranebær - 1 kg; sukker - 1 kg.

sukker - 700 g; vand - 300 ml.

Vi vasker bærene, lægger dem i en emalje skål og dækker dem med sukker. Lad i køleskabet i 12-14 timer. Efter at tiden er gået, hæld den resulterende saft i en separat beholder, og hæld de resterende bær med 30% sukkersirup forberedt på forhånd og lad den stå i 4-6 timer. Så igen fusionerer vi den resulterende saft, blander den med den tidligere fremstillede. Vi sætter blandingen på komfuret og koger og fjerner skummet. Når skummet ophører med at danne, hæld saften i beholdere og luk dem godt.

De resterende bær kan fyldes med vand og koge i ca. en time. Den resulterende saft blandes sædvanligvis med saft for at øge mængden af ​​sidstnævnte. Madlavning tranebærsaft i denne opskrift vil tage mere tid, men denne drink bliver sødere og dens output - mere.

Tranebærsaft er en universel opskrift, der fylder din krop med essentielle vitaminer, syrer, mikro og makroelementer til enhver tid på året.