Tranebær kommer fra cowberry familien. Denne stedsegrønne, små busk vokser på sumpede, fugtige banker og glades i nåletræer. Siden slutningen af ​​det 19. århundrede begyndte denne plante at vokse i industriel skala. Plantager af denne bær findes både i Rusland og i landene i nærheden og langt udlandet med et tempereret og koldt klima.

Beskrivelse, sammensætning, kalorieindhold

Denne stedsegrønne busk vokser til 30 centimeter i højden. Rødderne er tynde, utilsigtede. Stængler krybende, filiform, tynd, rødbrun farve. På knuderne tager de rod. Blomstrende skud er korte, hævede. Læderagtige blade er små, ovoide, kortblæste. Kanterne er pakket ind. Fra oven er de mørkegrønne og skinnende. Undersiden er ashvitt, dækket af et netværk af vener.

Pedicels er lange, lidt pubescent, på hver eneste blomst er dannet. 4 blomster danner i bladets aksel. Blomster lilla eller pink, hængende. Bærene er mørkerøde, ellipsformede eller sfæriske, med en diameter på ca. 1,5 centimeter. Vildt voksende tranebær er meget finere dyrket. Nogle sorter af plantage bær i diameter nå 2 centimeter. Deres smag er karakteristisk, sur med en lille bitterhed, når den er fuldt modnet, vises sødme.

Tranebærblomster i juni. Den første afgrøde modner i september. Samling varer hele efteråret. De dyrkede tranebær modner 10-15 dage tidligere end vilde. Frugter på et koldt sted opbevares til foråret. De mest nyttige bær er samlet inden den første frost.
De indtages frisk, jorden, frosne, tørrede og våde. Tranebær er lavet af saft, gelé, gelé, syltetøj, cocktails, kvass, frugtdrikke, fyld til tærter, der bruges som tilsætningsstoffer til salater og hovedretter.

Ved antallet af næringsstoffer kan tranebær give odds til de fleste vilde bær. 100 gram bær indeholder:

• Vitamin A - 0,02 gram;
• Vitamin B1 - 0,2 milligram;
• Vitamin B2 - 0,2 milligram;
• Vitamin B3 - 0,2 milligram;
• Vitamin B6 - 0,09 milligram;
• Vitamin B9 - 1 mikrogram;
• vitamin C - 55 milligram;
• K-vitamin - 1 milligram.

• magnesium - 8 milligram;
• kalium - 120,5 milligram;
• natrium er 12,1 milligram;
• calcium - 14,5 milligram;
• fosfor - 12,2 milligram.

• mangan - 0,65 milligram;
• jern - 0,64 milligram;
• kobber - 0,43 milligram;
• jod - 5 mikrogram.

Derudover indeholder tranebær sådanne stoffer: bor, molybdæn, kobolt, nikkel, chrom, titan, tin, sølv, zink og andre sporstoffer.

Fenolforbindelser med onkostatisk, antitumor- og anti-strålingseffekt i bær er indeholdt i følgende sammensætning:

• tanniner;
• flavonoler;
• catechiner;
• leucoanthocyanins;
• anthocyaniner;
• phenolsyre.

Desuden er denne plante rig på organiske syrer, såsom:

• citron;
• oleanolic;
• oxalsyre;
• chlorogensyre;
• æblesyre;
• benzoesyre;
• Ursolic;
• cinchona;
• rav.

Benzoesyre i lang tid holder bærene friske.

Cinchona giver bitterhedens bitterhed, det reducerer kolesterol og fjerner feber.

Ursolsyre har egenskaberne af binyrehormoner, dilaterer koronarbeholdere i hjertet.

Klorogen har antiseptiske egenskaber.

Oleanolsyre udvider venøse blodkar, nærer hjertemusklen, normaliserer stofskiftet.

Den samlede mængde syrer i tranebær per 100 gram er ca. 3,3%.

Indholdet af pektin i friske bær er 1,1 gram. Pektin accelererer fjernelsen af ​​salte af tungmetaller, radioaktive elementer.

Calorie tranebær er lav. Friske skovbærbærer pr. 100 gram indeholder 35,4 kilokalorier, dyrkede bær indeholder 26 kilokalorier. I frosset form reduceres kalorierne til 15,3 kilokalorier. Tørrede tranebær indeholder 309 kilokalorier.

Energiindikator for tranebær tørret med sukker er 272 kilokalorier.

100 gram bær indeholder næringsstoffer som:

1. Kulhydrater - 6,5 gram;
2. mono- og disaccharider - 3,7 gram;
3. proteiner - 0,6 gram;
4. Fedt - 0,2 milligram;
5. fiber - 2 gram;
6. aske 0,32 gram.

Tranebær er 90% vand.

Nyttige egenskaber

Planten skylder sine helbredende egenskaber til et stort antal nyttige stoffer. De er ikke kun indeholdt i modne bær, men også i blade.

Blad indeholdende arbutin hæmmer udviklingen af ​​kræftceller. De bruges som afkog, infusioner, lotioner.

Vitamin og mineralsk kompleks styrker kroppen. Proanthocyanider forhindrer spredning af bakterier, beskytter mod tyggesygdom, karies. Resveratrol har anti-cancer egenskaber. Tanninen indeholdt i bærene hjælper med at modstå infektioner, dræber bakterier. Bær øger effekten af ​​mange lægemidler, såsom antibiotika. Citronsyre og æblesyre normaliserer mikrofloraen i kroppen, reducerer mediumets pH.

Tranebær virker forfriskende, toning, øger fysisk, mental præstation. Det har en sårheling, antiinflammatorisk og baktericid virkning.

Bær er nyttige til revmatisme, cystitis, nefritis, polio, hudsygdomme, diabetes, hypertension og toksikose. Tranebær stimulerer maven og tarmene, bugspytkirtlen, leveren. Tranebær forhindrer udseendet af plaques i karrene, dannelsen af ​​blodpropper, reducerer hovedpine.

Tranebærsaft og infusion bruges til at fjerne alderspletter og fregner, helbrede sår, forbrændinger, sår. Tranebærdrinks er gode til influenza, hoste, kolde og høje temperaturer.

Morse og tranebærsirup er nyttig til beriberi, inflammatoriske sygdomme. De virker som en antifebril, sænker temperaturen, slukker tørsten. For forkølelse er ondt i halsen, reumatisme, tranebær nyttige i kombination med honning.

Frisk bær

I friske modne bær indeholder den største mængde næringsstoffer. Umodne frugter indeholder færre ursolic-, benzo- og andre syrer, som giver frugt med godt hold. Hvis de høstede tranebær ikke er fuldt modne, kan de lægges på et papirhåndklæde. Om et par dage vil hun modne helt.

tørret

Tranebær i tørret form indeholder lidt mindre vitaminer, men de indeholder igen mere tørre stoffer, der er gode til fordøjelsen. Det er mere kalorisk.

frosne

Frosne bær mister næsten ikke nyttige kvaliteter, det vigtigste er at lagre dem korrekt. De bruges såvel som friske bær.

Kontraindikationer

I nogle tilfælde forårsager tranebær hos børn en forstyrret mave. For børn under 3 år kan tranebær kun indtages efter varmebehandling, da det er et allergen. Babyer bruger ikke denne bær.

Drikke ikke tranebærsaft i koncentreret form. Det er bedre at opløse det med vand og tilsæt honning eller sukker til smag.

Tranebær ødelægger tandemaljen. Folk med svag emalje bruger tranebær med stor forsigtighed.

I akutte former for lever i lever, mave-tarmkanalen er friske tranebær kontraindiceret, da det kan gøre mere skade end godt.

Kun honning bør tilsættes til jorden tranebær for diabetikere, da sukker ikke kan anvendes i dette tilfælde.

Allergikrævende har brug for at spise tranebær med ekstrem forsigtighed, hvis der opstår en reaktion, for eksempel udslæt eller kløe, kan bærene ikke spises.

Sådan ansøger du

Tranebær kan bruges både i frisk form og i form af forskellige juice, frugtdrikke, gelé. Bærene er malet med honning, sukker, tilsat til forskellige retter. Samtidig er det nødvendigt at præcisere, om det kan bruges til forskellige sundhedsproblemer.

Til kvinder

For kvinder kan tranebær anvendes i næsten enhver form.

1. I tilfælde af kvindelige urogenitale sygdomme anvendes tranebær som et antiseptisk, diuretisk middel.
2. Det bruges til behandling af gynækologiske og postpartumbetændelser.
3. Det forhindrer væksten af ​​patogener, dannelsen af ​​nyresten, reducerer inflammation i blæren.
4. Tranebær bruges til at fjerne pigmentpletter, fregner, hvidtning og peeling af huden. For at gøre dette skal du bruge masker af tranebærpuré, en skrubbe af bær med knogler, tranebærsaft, en infusion og te til at tørre huden.

Under graviditeten

Ved urininfektioner hos gravide anbefales det at spise friske tranebær, drikke tranebærdrikke. En kop om dagen er nok til forebyggelse af pyelonefritis, blærebetændelse, urethritis.

Det anbefales at tage 50 gram friskpresset juice fortyndet med vand (1: 1) to gange dagligt 20 minutter før måltider.

Det hjælper absorptionen af ​​nyttige stoffer, normaliserer blodcirkulationen. Regelmæssigt forbrug af tranebær hjælper med at undgå åreknuder, har en gavnlig effekt på uteroplacental cirkulation.

For mænd

Hovedfordelen ved tranebær til mænd er forebyggelsen af ​​urininfektioner. Bær skal spise konstant, dagligt.

Flere bær eller frisk juice kan undgå problemer med genitourinary system, hjerte og mave.

Tranebær modtagelse muligheder er mange, du kan bruge dem skiftevis, det kan være saft, syltetøj, gelé, compotes, frugt drinks og meget mere.

For børn

Børn under 3 år gamle friske bær bør ikke gives, de kan forårsage allergier. Tranebær kan indføres i kosten efter varmebehandling. Børn over 3 år kan spise friske bær i form af en smoothie, bærpuré.

Den bedste mulighed for at spise tranebær til børn i alle aldre er tranebærdrikke. Fra friske bær kan du lave frugtdrikke, gelé, juice, compotes.

Tranebær styrker immunsystemet, lindrer forkølelse, lindrer betændelse i urogenitale organer og mave-tarmkanalen. Drikkevarer slukker tørst. Tranebærsaft forbedrer barnets appetit, styrker immunforsvaret.

Opskrifter af traditionel medicin

I folkemedicin bruges tranebær til at behandle diabetes, anæmi, hjerte og blodkar sygdomme, blærebetændelse, skørbugt, respiratoriske sygdomme, fordøjelsessygdomme, lavere blodtryk og til vægttab. Der er en hel del opskrifter, der bruges til at behandle visse sygdomme.

Tranebær med honning

• Tranebær skal sortere, vaske og tørre.
• Slib derefter i en blender eller i en kødkværn.
• Den resulterende puree i et one-to-one forhold kombineres med naturlig honning og blandet.
• Blandingen overføres til en glasbeholder med et låg og trækkes ind i køleskabet.

Accepteret 50 gram, tre gange om dagen, 20 minutter før måltider.

Det hjælper til forkølelse, bruges til hypertension, hjertesygdomme, inflammatoriske processer i det urogenitale system og mavetarmkanalen, diabetes mellitus.

Tranebærsaft med honning

I et glas juice tages 20 gram kalkhoney. Tag en drink til 100 gram i 20 minutter før måltider. Anvendes til quinsy, hoste, akutte åndedræts- og virussygdomme.

Med diabetes

I diabetes type 2 skal bær inkluderes i patientens daglige diæt. Tranebær har lavt kalorieindhold og har et lavt glykæmisk indeks. Det nærer kroppen med sukker indeholdt i bærene, men ikke overbelastning af bugspytkirtlen. Tranebær helbreder trophic sår, forbedrer blodgennemstrømningen, genopretter blodkar, eliminerer ødem. Fra bærene kan du lave helbredende juice.

Bær skal ælte. Overfør til gasbind, klem. I en opslæmning hæld vand og kog. Derefter filtreres blandingen, presses, tilsættes juice og sukkerstatning eller honning. Tag en halv kop mad før måltiderne.

Du kan også lave tranebærgelé.

Juice presset fra bærene. Vand hældes i klemmen. Blandingen koges, filtreres. De resulterende ingredienser blandes og koges igen. I blandingen tilsættes lidt opløst gelatine, sukkerstatning. Hældes i forme.

Under pres

Regelmæssigt forbrug af tranebærsaft sænker blodtrykket. Juice tages i en tom mave i en og en halv måned. For at øge effekten i saften kan du tilføje infusionen af ​​hagtorns blomster. Til en infusion er der taget 200 gram vand og en skefuld blomster. Blandingen infunderes i en termos, filtreres og blandes med tranebærsaft.

Den nemmeste måde at spise bær på hypertension er at tilføje dem til salater, hovedretter. Fra bærene kan du tilberede frugtdrikke, saft, male dem med honning. Hvis du spiser flere bær om dagen, kan du helt normalisere trykket.

Til hjerte og hjerterytme

Tranebærer til problemer med hjerte og blodkar bruges bedst frisk, i form af saft eller jord med honning. Det bruges som vasodilator, erstatter virkningerne af statiner og beskytter mod aterosklerose. Bær reducere mængden af ​​protrombin i blodet, styrke væggene i kapillærerne.

Med blærebetændelse

Tag 0,5 liter kogende vand til 80 gram tranebær. Infusion i en termos i 2 timer. Du skal tage 100 gram før måltider. Også til behandling af blærebetændelse kan du bruge tranebærgelé og tranebær, jordet med sukker.

slankende

Den bedste måde at tabe sig på er tranebærsaft, som nærer kroppen med næringsstoffer og forbedrer deres absorption. 50 gram saft blandes i et glas mineralvand og forbruges om morgenen på tom mave. Det er nødvendigt at acceptere i løbet af ugen. Samtidig er det nødvendigt at udelukke stegte, fede retter fra mad. Efter en uge tager det op til 3 kg.

Andre opskrifter

Tranebærsaft skal blandes med sukkerroer i lige store dele. Du skal tage 50 gram tre gange om dagen. Det bruges til colitis, forstoppelse, gastritis med lav surhedsgrad, thrombophlebitis, atherosklerose, vaskulære spasmer, hypertension, ondt i halsen, influenza og fedme.

Tranebærte

Bladene indeholder arbutin, som er et anticancer middel og beskytter kroppen mod urinveje. For te er det nødvendigt:

• 50 gram tørre blade hældte 0,5 liter kogende vand.
• Infunderes i 15 minutter og filtreres.
• Kølet bouillon til at drikke i stedet for te, højst 2 kopper om dagen.

Det bruges også som lotion til hududslæt og sår.

Hvor meget skal jeg spise til sundhed?

For at opretholde sundhed kræver der ikke et stort antal tranebær. I løbet af dagen er kun nogle få bær nok til en person. De styrker kroppen og giver dig mulighed for at slippe af med mange sundhedsmæssige problemer.

Hvornår skal du vælge bær og hvordan man opbevarer

Tranebær indeholder benzoesyre. Det er et naturligt konserveringsmiddel og antiseptisk middel. Det stopper udviklingen af ​​bakterier i bærene. Der er flere måder at høste tranebær, som ikke påvirker bærernes gavnlige egenskaber.

den friske

Bær komme over. Ingen grund til at vaske dem. Bløde, overrykte bær bruges til juice, frugtdrik eller i forskellige retter, og hele sendes til opbevaring. De er anbragt i trækasser og opbevares på et køligt, ventileret, mørkt sted. Bærens gavnlige egenskaber opbevares i 3 måneder.

frosne

Bærene kommer over, ryddes af stilke og skrald. Skyl med koldt, rindende vand. Tørret på et papirhåndklæde, hældt i poser eller beholdere og sendt til frysning. Frosne bær opbevares indtil næste høst.

Baits tranebær

Til langtidsopbevaring placeres skrællede og vaskede tranebær i vand. Emaljeret, træ eller glasemballage er forberedt. Vand koger. Tanken er fyldt med tranebær og fyldt med afkølet kogt vand. Derefter dækkes det med et låg og sendes til køleskabet eller kælderen. Søppede bær anvendes indtil den nye høst. Bær i denne opbevaring bliver vandige, men mister ikke deres gavnlige egenskaber.

Tørrede bær

Tranebær er nødt til at sortere, vaske, tørre på et papirhåndklæde og sætte på en bageplade. Bærene placeres i en elektrisk tørretumbler eller en ovn opvarmet til + 60 grader i 5 timer. Fra tid til anden blandes de med en træspatel. Klar bær opbevares i en glasbeholder med et stramt låg.

slid

Tranebærer vaskes, hakket med en kødkværn, blender, blandet med samme mængde sukker eller honning. Blandingen nedbrydes til banker, dækket med låg og sendt til køleskabet. I denne form opnår den en mere udtalt aroma, smag.

Tranebær - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Tranebærernes gavnlige egenskaber kendes for mange, men næsten alle ved om tranebærsaft.

Kilden til folkebehandling er alle slags urter, frugter, grøntsager, bær, som vi kan bruge i hverdagen eller slet ikke være opmærksom på dem.

En af disse upåklagelige bær er tranebær. Brug det meget mindre hyppigt end andre bær, selvom det er ganske kendt og almindeligt.

Og sagen er i sin specifikke smag (som ligner smagen af ​​viburnumbær) - surt terte. Men det er ikke så skræmmende, især da tranebær er uvurderlige for menneskekroppen.

Tranebærene indeholder vitaminerne A, C, B, K, zink, jern, kobber, kalium, calcium, fosfor, mangan, bor, natrium, jod, fiber, proteiner, kulhydrater, æteriske olier og andre nyttige ting.

I betragtning af et så rigt arsenal, tranebær bær gør meget for at hjælpe den menneskelige krop.

Tranebær fordele

1) Hvis trykket ofte hopper, vil tranebærsaft eller infusion hjælpe med at sænke det.

2) Tranebær har tendens til at forbedre appetitten, så du kan spise et par bær før du spiser.

3) Ved forkølelse (influenza, ondt i halsen, bronkitis) bør du drikke te og tranebær infusioner: reducere feber, bringe temperaturen ned, sluk tørst, har antiinflammatorisk virkning og reducere kroppens forgiftning.

4) Tranebær bidrager til at forbedre fordøjelsen.

5) Normalisere de metaboliske processer i kroppen.

6) Forhindre "tilstopning" af blodkar - dannelsen af ​​blodpropper, fjernelse fra kroppens kolesterol.

7) Tranebær styrker kapillærerne.

8) Om foråret, når kroppen er udtømt, har vitaminerne en tendens til at svækkes, tranebær har lige ret: forhindre træthed, tab af styrke, eliminere vitaminmangel, øge effektiviteten, øge vitaliteten.

9) Tranebær har evnen til at fjerne forskellige urenheder fra kroppen - toksiner, slagger.

10) Tilstedeværelsen af ​​vanddrivende og antimikrobielle egenskaber hjælper i kampen mod blærebetændelse.

11) Tranebærer til en vis grad sænke processen med udvikling af maligne tumorer.

12) Tranebær bær kan lindre hovedpine, hjælpe med at koncentrere opmærksomheden.

13) Moderat forbrug af tranebær hjælper med at styrke tandkød.

14) Det er nyttigt for kvinder: Tag under menstruation (hjælper med at dumme smerten), du kan endda være gravid.

15) Tilstedeværelsen af ​​vitamin B i gruppe B påvirker perfekt håret, negle og nervesystem.

Tranebær: kontraindikationer til brug

Som alle fødevarer har tranebær deres egne kontraindikationer. Selvfølgelig er deres liste meget ældre end den foregående, men forbud eksisterer stadig.

Spis ikke tranebær:

1) i tilfælde af mulige allergiske reaktioner på dette produkt

2) med øget surhedsgrad, gastrit og mavesår

3) det er bedre ikke at spise tranebærene til kvinder under amning og børn under tre år

4) Syrer, der er til stede i tranebær, ødelægger tandemaljen. Derfor præsenterer tandlæger ikke rigtig tranebærene;

5) Det anbefales ikke at spise tranebær til mennesker med leversygdomme;

6) da tranebærene er uforenelige med mange lægemidler, skal du være meget forsigtig, når du bruger dem, er det bedst at gå først for at høre en læge.

Sådan spiser tyttebær

Spis tranebær skal være korrekte, så vil de medføre mange sundhedsmæssige fordele. Denne bær er egnet til:

• Kold: Cranberry varm te, rig på vitamin C, vil hjælpe med at overvinde en forkølelse meget hurtigere;
• hjertesygdomme: Tranebær vil lette hjertearbejdet, "aflaste" det;
• hypertension (på grund af diuretiske egenskaber);
• Helt hyppigt forbrug af tranebær forhindrer muligheden for mavesår, gastritis.

Brugen af ​​tranebær i mad fremstilles på enhver måde: rå, med sukker, te, juice, tinktur.

For at lave tranebærte skal du tage et par bær og lægge dem i en kop sammen med sukkeret. Hæld denne tandem med varmt vand, og teen er klar til at drikke.

For at forberede morgenen, tag to kopper bær, husk dem godt. Af dem vil juicen skille sig ud, som skal filtreres gennem cheesecloth og anbringes i en separat beholder.

Derefter skal gruel fyldes med 4 skeer sukker og hæld omkring to liter kogende vand.

Infunder i ca. 20 minutter, og tilsæt derefter den koncentrerede saft, der blev drænet tidligere.

Tranebær bær har en positiv effekt ikke kun på sundheden, men også på ekstern skønhed.

Hvis du har olieagtig hud, så hjælper en maske af tranebær. For at gøre dette, har du brug for lidt: Tør omhyggeligt bærene og læg vand på huden.

Skyl efter ca. 20 minutter med varmt vand. Du kan anvende denne maske hver anden dag, men ikke mere end 15 gange i et kursus.

For at få alle fordelene ved tranebær er det nødvendigt at høste eller i det mindste købe. Hvis bæren er rigtig moden, så synes det ikke meget surt for dig. Hendes smag vil være meget behageligt. Bærene skal være tilstrækkeligt faste og holdbare.

Det er nemt at opbevare tranebær. Ikke mere end to uger, hun kan stå i køleskabet. Du kan også fryse bær eller tørre. Tranebær er smukt opbevaret i vand, du kan sætte det i en beholder og fylde det med vand, indtil det stopper.

Sådan blev tranebærer opbevaret i det gamle Rusland: i mørke og kolde kældre i store tønder. I denne form nåede de let på foråret.

Du kan også lave tranebærsyre eller male den med sukker. Opskriften er ret simpel: to kilo bær har brug for tre kilo sukker. Smad tranebærene i en blender og bland godt med sukkeret.

Men denne bær forbruges ikke alene uafhængigt. Alle slags saucer, mousse, tranebærbaserede syltetøj vil ikke forlade dig ligeglad. Og tranebærbrød er en ting.

Hvis du kan lide denne bær, så spis tranebær til sundhed. Det vigtigste er, at der ikke er kontraindikationer.

Derfor skal du først tale med din læge for at nyde dette, omend lidt sure, men utrolig sundt yummy uden konsekvenser.

Tranebær: sundhedsmæssige fordele og skade, behandling med juice fra bær

Fordelene ved tranebær har været kendt i lang tid, dets medicinske egenskaber er blevet bevist og studeret gennem årene. Berry kan helbrede mange sygdomme, styrke immunforsvaret, bekæmpe forkølelse og andre lidelser. Men ud over de gavnlige virkninger af tranebær kan have på menneskekroppen og bivirkninger, nogle gange endda skadelige. Hvad er nyttige tranebær og hvordan man bruger det, for ikke at skade sundheden, bør alle vide det.

Kemisk sammensætning og egenskaber

Tranebær er en rød og surt-smagende bær vokser i de nordlige breddegrader af Rusland og andre lande. Hun er kendt for hendes helbredende egenskaber og rige vitaminsammensætning. Det anvendes ofte til madlavning som tilsætningsstof til berigelse af produkter med nyttige komponenter, inden for medicin og endda kosmetologi. Og alt dette takket være dets multivitaminsammensætning.

Kalorindholdet i 100 gram friske bær er 25-28 kalorier, og de tørrede er allerede meget mere - 300 kcal. Denne forskel skyldes vandtab, fordi syrer og sukker forbliver ved tørring af bær, og nyttige komponenter. I betragtning af den kemiske sammensætning af tranebær kan noteres indholdet af sådanne stoffer:

• protein - 0,5 g;
• kulhydrater - 3,7 g;
• fedtstoffer - 0,2 g;
• kostfiber - 3,3 g;
• vand - 88,9 g;
• mono- og disaccharider - 3,7 g

Tranebærens gavnlige egenskaber skyldes også tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​mange vitaminer. Blandt dem er de mest værdifulde (figur i mg):

• B1-0,02;
• B2 - 0,02;
• B6-0,08;
• B9 - 1 μg;
• C - 15;
• E-1;
• PP - 0,3.

Af mineralerne kan man mærke tilstedeværelsen af ​​magnesium, aluminium, mangan, sølv, jern, kobber, zink, barium, kalium, iod, krom, bor. Kalium (119 mg), magnesium og calcium 15 mg hver og 11 mg fosfor er de mest rigelige. Desuden indeholder bæren tanniner, aminosyrer, antioxidanter, pektiner og flavonoider (generelt, alt hvad der er nødvendigt for helbredet).

En sådan rig sammensætning gør det muligt at kalde tranebær et ægte antibiotikum og en forsvarer mod vira, og det er ikke alt, hvad tranebæren er nyttig til menneskekroppen.

Nyttige egenskaber

Med ankomsten af ​​kulde i apotekerne begynder folkemængderne at samle, købe alle former for koldt te og antivirale lægemidler. Men hjælper de virkelig? Vores forfædre havde ikke sådanne lægemidler, men var sundere end os. Selv i dag kan man mødes på gademødrene af langlivede, der blev behandlet med folkemedicin, drak urtete og kan prale af deres helbred.

Ernæringseksperter og læger overvejer tranebær som et produkt med et højt indhold af C-vitamin, B, jern og andre mikro- og makronæringsstoffer, som positivt påvirker menneskekroppen. Men ud over fordelene og skaden af ​​tranebær sundhed kan forårsage, så før du begynder at bruge det, skal du undersøge dens egenskaber.

Nordbær bær anbefales at spise for voksne, børn, gravide og ældre, tranebærsaft og te er særligt nyttige, men når du overvejer at saften ødelægger tandemaljen, er det bedre at erstatte det med juice. Derudover er brugen af ​​bærene at rense kroppen, normalisere metaboliske processer og eliminere toksiner. Antioxidanter tager sig af skønheden i hår, negle og hud, sænker aldring og opretholder tone, modstår svampe, bakterier, skæl og dermatitis.

Revealed en særlig fordel for den kvindelige krop, der er forbundet med hormonelle baggrund. Berry hjælper med at overføre toksis under graviditeten lettere, reducerer kvalme, irritabilitet, træthed. Når PMS hjælper med at lindre smerte, normaliserer cyklusen, overflod og smertefuld udløb, glatter humørsvingninger og aggression. Det hjælper også til at bekæmpe depression: forbedrer humør, stimulerer, forfrisker.

Tranebær er den bedste antiseptiske. Med denne kvalitet kæmper bærene med forkølelser og smitsomme sygdomme, gælder dette ikke kun for SARS eller influenza, men også for genitourinært system, lunger, hals og mundsygdomme. Når periodontal sygdom og stomatitis perfekt hjælper tranebærsaft, som reducerer inflammation i tandkød og dræber bakterier.

Amerikanske forskere har bevist, at syren indeholdt i tranebærens pulp, kæmper med det forårsagende middel af gastritis - bakterien Helicobacter pylori. Det hjælper mirakel bær i kampen mod diabetes, normalisering af bugspytkirtlen, der producerer insulin. Frugt drikkevarer indeholder en stor mængde fructose, men ikke saccharose, som gør det muligt for diabetikere at drikke drikke i ubegrænsede mængder.

Tranebær compotes er rige på antioxidanter, så de er ikke ringere end selv kaffedrikke i en forfriskende effekt. Acid berry reducerer blodtrykket og lindrer hovedpine, har en vanddrivende effekt, som er nyttig for personer, der lider af forhøjet blodtryk (i modsætning til stoffer, fjerner ikke kalium fra kroppen).

Tranebær reducerer kolesterol, hjælper med vægttab, reducerer appetitten, renser kroppen af ​​toksiner og inspirerende kreative præstationer. Tranebærsaft hjælper med at bekæmpe tarmstænger, diarré og mavekramper, men folk med sår og gastritis bør være meget forsigtige med at drikke på grund af deres høje syreindhold.

Og dette er ikke alle de nyttige egenskaber ved produktet, men kun de vigtigste og udtalte. Ved regelmæssig brug af saft eller frugtdrik kan du beskytte dig mod forkølelse, rydde op i toksiner og toksiner, reducere kolesterol og blodsukker, og vigtigst af alt, på en enkel og overkommelig måde. Specielt bevist fordelene og skaderne af tranebærsaft, som er mindre koncentreret og ikke så meget påvirker surhedsgraden i maven.

Farlige egenskaber

Syre, som er indeholdt i tranebærsaft, dræber bakterier og mikrober i mundhulen, reducerer inflammation, men ødelægger tandemaljen, så det anbefales at drikke saften gennem et strå.

Personer, der lider af gastrit og mavesår, er det nødvendigt at omhyggeligt drikke drikkevarer med højt indhold af syre, ellers vil der ikke kun være halsbrand, men forværringen af ​​sygdommen. Du kan ikke drikke juice på tom mave, det er fyldt med smerter i maven, overdreven udskillelse af mavesaft og et fald i trykket.

Juice bær bør ikke misbruges af mennesker, der lider af pancreatitis, problemer med lever og nyrer, urolithiasis og gigt. Brugen af ​​bær er også begrænset ved lavt tryk.

En anden negativ faktor er allergi over for produktet, der manifesterer sig som rødme, kløe og udslæt. I denne henseende er tranebær kontraindiceret hos ammende mødre og børn i op til tre år.

Behandling af sygdomme af populære opskrifter

Tranebær er et universalprodukt, der er nyttigt for mange mennesker, især med svækket immunforsvar og tendens til katarrale sygdomme. For at undgå hyppige sygdomme og undgå problemet med beriberi, skal du bruge 1 kop juice eller frugtsaft fra bærene. Vi tilbyder opskrifter til nyttige og velsmagende "tranebærbaserede" stoffer, som kan fremstilles hjemme.

Tranebær infusion til forkølelse

Planten har en antiinflammatorisk virkning, der gør kroppen sved, og ladningen af ​​vitaminer hjælper med at bekæmpe vira. For at forberede infusionen skal du:

• 1 glas bær;
• 1 liter kogende vand
• emaljeret beholder.

Bærene vaskes, knuses med en tolkushki til kartoffelmos og hældes kogende vand. Hele konsistensen blandes grundigt og koges, og derefter insisteres 15-20 minutter, filtreres gennem en sigte og drikker 1 glas 3-4 gange om dagen.

Opskrift for at reducere tryk

Folk, der lider af forhøjet blodtryk, er opmærksomme på problemet med vedvarende hovedpine og hævelse. For at bekæmpe sygdommen anbefaler lægerne at drikke infusioner, saft, frugtdrikke, gelé eller compotes baseret på nordlige bær. For at forberede lægemidlet skal du tage:

• 2 kopper friske bær;
• 1 glas vand
• et halvt glas sukker.

Tranebærer vaskes, knuses, dækkes med sukker og hældes med vand, koges og filtreres. Denne bouillon kan fortyndes med vand eller tilsættes til te.

Bekæmp mod tonsillitis

Den kolde årstid truer med hyppige betændelser i halsen, hvilket giver mange ubehagelige fornemmelser. En af sygdommene i denne periode er angina. At være en bakteriel eller svampesygdom, den har en kronisk type og forekommer ved den første superkøling.

For at slippe af med problemet kan du gurgle og drikke tranebærsaft, blandet i halvdelen med kogt vand. Til forberedelse af en helbredende potion skal du have tranebær og sukkerroer, honning og vodka. Antallet af ingredienser skal være det samme. Alle blandes og insisterer i tre dage, lejlighedsvis blanding. Tag 1 spiseskefuld før hvert måltid.

Tonic Drink

For at modstå beriberi og styrke immunsystemet er det ønskeligt at drikke en infusion af knuste bær, hældt kogende vand. Daglig brug af denne te vil hjælpe med at bekæmpe vira, bakterier, opretholde godt humør, ydeevne og kraft.

Berry opbevaring

For at fylde op med et stort antal frugter hele vinteren kan du fryse dem, gøre syltetøj eller bare falde i søvn i krukker og fylde med vand. Således kan du gemme alle de fordelagtige komponenter og vitaminsammensætningen af ​​sure frugter.

Brug af tranebær: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Tranebær er en velkendt sur bær, en slægtning af lingonberries, der vokser i forskellige dele af verden, normalt i et svampet område. Der er mange sorter af denne bær: de er alle spiselige og er en kilde til vitaminer og andre nyttige stoffer, en favoritbidrag til mennesker og en uundværlig ingrediens i madlavning.

Calorie, Vitaminer og Mineraler

Tranebær er et kalorieindhold, men antallet af kalorier i friske og tørrede bær varierer meget (hvilket er forståeligt, for når det tørrer, forlader fugt frugten, og derfor taber de mange gange).

Så hvis 100 g friske bær kun indeholder 25 kcal, svarer den samme masse tørret produkt til mere end 300 kcal. Dette er værd at huske for dem, der, som agter at tabe sig, gnister tørrede tranebær hele dagen. Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i tranebær er 0,5: 0,2: 3,7.

Et særpræg ved tranebærsammensætningen er et stort antal pektiner. Derudover bærer bær, der indeholder sukkerarter, anthocyaniner, catechiner, betain, organiske syrer - citronsyre, æblesyre, oxalsyre, ursolsyre, chlorogen, ravsyre, oleander og andre.

Tranebær bær

De gavnlige egenskaber ved tranebær til kroppen bestemmes af dets unikke sammensætning. Så tranebær bær:

• bidrage til at forbedre appetitten og øge produktionen af ​​gastriske og bugspyt, stimulere fordøjelsessystemet, hvorved displays med reduceret surhedsgrad og visse sygdomme i pancreas;
• har en gavnlig virkning på det urogenitale system, har en diuretisk virkning, bidrager til inhiberingen af ​​udviklingen af ​​patogene bakterier, derfor er indikeret for nyresygdomme;
• er udstyret med evnen til at arrestere inflammatoriske processer og endda forhindre udviklingen af ​​ondartede neoplasmer (især i tarmen, brystkirtler og prostata);
• balancerer niveauet af kolesterol i blodet, har en gavnlig effekt på karrene, stimulerer hjertet, lindrer hovedpine, er en god forebyggelse af aterosklerose og slagtilfælde;
• de opfrisker og opfrisker, slukker tørst og har antipyretiske egenskaber, som de er indiceret for respiratoriske virussygdomme, influenza;
• de dræber den skadelige flora i kroppen, har en anthelmintisk virkning (eksperimenter viser, at selv forkælet hakket kød, som tranebærkoncentrat blev tilsat, viste sig senere at være spiseligt og forårsagede ikke maveforstyrrelser).

Tranebærsaft vil være til stor gavn i urinvejsinfektioner, gastritis, hjerte-kar-sygdomme, forkølelser, hoste og endda orale betændelser.

Denne helbredende eliksir er også udstyret med evnen til at desinficere sår og helbrede forbrændinger samt at øge effektiviteten af ​​antibiotika.

Tranebær under graviditeten

Et særskilt emne er tranebærens rolle i forventede mødres liv. Som du ved, er eventuelle virale og andre akutte sygdomme under graviditeten særligt farlige, og at tage antibiotika i denne periode kan ikke være mindre skadeligt end selve infektionen.

På den anden side er den kvindelige krop under babyens bære under ekstra stress og er derfor særlig udsat for at blive ramt af virus. Endvidere er nyrerne og urogenitale organer de systemer i kroppen, som oftest rammes under graviditeten. Tranebær med dets bakteriedræbende, antiinflammatoriske egenskaber, der manifesteres både i de generelle virkninger på kroppen og især i forhold til urinsystemet, er simpelthen uerstattelige under graviditeten!

Men det er ikke alt. Spise tranebær vil hjælpe den vordende moder for at slippe af den hyppigt forekommende i denne periode, åreknuder, fordi denne bær er meget gavnlig virkning på blodkarrene. Den samme egenskab af tranebær giver normalisering af blodcirkulationen i placentaområdet og hjælper derfor fostret til at udvikle sig normalt.

Tranebær Opskrifter

Traditionel medicin kender mange måder at blive behandlet med tranebær. Vi vil kun fortælle nogle af dem.

Med svækket immunitet

I den kolde årstid og især om foråret, når reserverne af vitaminer i vores krop er udarmet, er det på tide at tage sig af et lille helbred. Sour frosne eller tørrede bær vil være meget velkommen. En håndfuld af disse frugter skal falde i søvn i en termos, hæld kogende vand, insistere og drikke med tilsætning af sukker eller honning.

Med forkølelse

Tranebærer for forkølelse, influenza og luftvejssygdomme ledsaget af feber giver ikke kun kroppen en dosis af C-vitamin, der er nødvendig for denne tilstand, men har også en diaphoretisk virkning og forhindrer dehydrering af kroppen, hvilket er særlig farligt ved forhøjet kropstemperatur. Til behandling af frugten anbefales det at anvende sådanne metoder:

• Hæld varmt vand over knuste tranebær og insister, som angivet i det foregående afsnit, drikker store mængder i løbet af dagen;
• Forbered tranebærsaft: Hak frugten med en blender, kassér på gasbind, klem saften. Kage hæld varmt vand, kog og kog. Derefter spændes og blandes med saft. Hvis det ønskes, tilsættes sukker eller honning;
• Ren tranebærsaft med honning er også et fremragende anti-koldt middel.

Med angina

Tranebærsaft, fremstillet som beskrevet ovenfor hjælper meget godt med angina.

Med hypertension

Tranebær er også indikeret for højt blodtryk. Sådan brygges tyttebær, som beskrevet ovenfor. Desuden vil indtaget af tranebærsaft, ren eller blandet med samme mængde friskpresset rødbetesaft, bidrage til at reducere trykket.

På grundlag af tranebær er der mere komplekse opskrifter anvendt i hypertension.

Med blærebetændelse

Tranebær hjælper med symptomerne på en så ubehagelig og smertefuld tilstand som cystitis.

Hemmeligheden er, at den har evnen til at skubbe patogene mikrober fra blærens vægge og dermed arrestere den inflammatoriske proces. Den bedste behandlingsmetode er tranebærsaft, bare presset ud: et glas en halv time før måltider to gange om dagen - og det er godt!

For sygdomme i leddene

Tranebær at lindre ledsmerter er taget på en recept ligner den, der anvendes til behandling af hypertension.

Vi blander friskpresset tranebær og hvidløgssaft i forholdet 5: 2, insisterer på 24 timer, blandes fra tid til anden.

Tilsæt honning (to gange volumen af ​​bær), bland igen og tag en teskefuld tre gange om dagen 15 minutter før et måltid.

Sådan bruges i kosmetologi

Ikke opmærksom på et sådant nyttigt produkt og kosmetologi. Det er ikke overraskende, fordi den sure bær har en gavnlig effekt på hele kroppen. Fra tranebæreksponering bliver huden mere elastisk og stram, erhverver ungdom, fløjlsagtig og behagelig farve. Også bæren vil hjælpe med at slippe af med peeling og tørhed, fjerne usund skinne og rødme, og endda fjerne et så ubehageligt fænomen som acne. Tranebær er meget nyttigt for hår (især fedt type).

Til fremstilling af tranebær lotion til fedtet hud ansigt gnide på et rivejern citron vodka hæld (250 ml), fjern mørkt sted i en uge og glemme.

Efter dette tidsrum filter, tilsættes til den flydende glas frisk tranebærsaft, 100 ml vand, ostuzhennoy til stuetemperatur, og en spiseskefuld glycerol. Bland alle ingredienser godt. Denne lotion bruges til at tørre ansigtets hud dagligt inden sengetid.

På basis af røde bær kan du lave en ansigtsmaske. Slib frugten i en blender eller knust i en mørtel og påfør det resulterende stof til den allerede renset hud.

Lad i en kvart time, vask derefter forsigtigt med varmt vand. Gentag proceduren tre gange om ugen i en måned.

Tranebær i madlavning: hvad man laver, hvordan man forbereder og opbevarer

Tranebær anvendes ikke kun i traditionel medicin og kosmetologi, men også i madlavning: Takket være dens sure smag, gælder den ikke kun i desserter og cocktails, men også i salater og hovedretter, både kød og fisk, herunder forskellige fisk og skaldyr.

Om alle slags syltetøj, marmelade, confitures, gelé, frugtdrikke, compotes og kvass, likører og likører kan slet ikke siges.

Produktet som en kulinarisk ingrediens kan anvendes frisk, frosset, tørret, gennemblødt og endda syltede. Berry skaber unikke kompositioner i et ensemble med citrusfrugter og æbler, nødder, grøntsager og endda svampe.

En snack anbefales at fremstille en let salat af tørrede tranebær, flødeost og kogt kylling fileter, dessert - frugtsalat med tranebær, grapefrugt eller ananas og flødeskum.

Bagt fjerkræ vil spille en helt unik toner, hvis du anvender hendes tranebær sauce med æbler. For at fremstille en kasserolle lagt 0,5 kg friske tranebær, skåret i skiver, to sure-sød æble, halvt glas af pulveriseret sukker, knivspids (eller stick) kanel og lidt vand. Kog, sænk varmen og kog indtil den er tyk. Bon Appetit!

Mulige kontraindikationer

Som enhver stærk agens kan tranebær ikke kun give fordele, men også skade. Berryens røde farve tyder på, at det kan forårsage allergier (desuden lider mange af intolerance over for ascorbinsyre).

For at undgå bivirkninger af produktet på maven af ​​maven, er det bedre at bruge bær til sådanne mennesker (selv i remission) efter et solidt måltid.

Endelig kan overdreven brug af sure bær forringe tilstanden af ​​dine tænder, så munden efter indtagelse sådanne fødevarer behov mindst en god skylning.

Alle disse kontraindikationer er meget betinget: de ringer bare til at udvise forsigtighed og en sund sans for proportioner i brugen af ​​bær, der kan bringe de ubestridelige sundhedsmæssige fordele.