I traditionel medicin bruges tranebær ofte, dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer diskuteres i denne artikel. Det sælges i forskellige former - friske, frosne, tørrede, tørrede. Tørrede og tørrede bær er lettere at opbevare, fordi det ikke engang har brug for en fryser (som det er tilfældet med den frosne).

Forberedelse af drikke

Tranebærsaft, hvis fordel og skade vil blive diskuteret nedenfor, bevarer alle helbredende egenskaber hos bæren og har et minimum af kontraindikationer. Velegnet til både børn og voksne, herunder for gravide kvinder. For at forberede det skal du bruge friske eller frosne bær. Sådan gør du:

• tag 1 glas bær;
• afrim dem, hvis du bruger frosne
• klem saften ud af dem (brug den ikke endnu);
• Tilsæt en tredjedel af en kop sukker eller honning til bærens skulder (i tilfælde af diabetes, erstatt med sødemiddel eller udelukker) og hæld halvanden liter vand;
• kog blandingen i 2-3 minutter over lav varme;
• Cool og tilsæt saften.

Fordelene ved tranebærfrugtdrik i denne opskrift med eller uden honning er maksimale. Dette skyldes, at saften ikke undergår varmebehandling, og de vitaminer, der er indeholdt i den, falder ikke sammen under kogning (kogning ødelægger C-vitamin op til 90%, vitamin B6 op til 40%). Som følge heraf taber kun de mindste vitaminer, der forbliver i det (10% af ursolsyre), når man koger peeling. Og derfor vil de helbredende egenskaber forblive.

På samme måde kan du lave mad. Fortynd 1 el. l. stivelse i et glas vand og tilsæt denne opløsning til skræl og sukker eller honning (sødemiddel til diabetes), fyldt med vand. Kog blandingen, indtil den tykner i 10-15 minutter. Hæld derefter en tynd strøm af saft, rør og sluk for varmen. Så det vil være muligt at redde nyttige stoffer og kende en velkendt viskos konsistens.

Kissel og juice er lige så nyttige, men kissel har også en omsluttende virkning på mavens og tarmens vægge, beskytter slimhinden og forhindrer udviklingen af ​​dysbakterier. I saften kan du tilføje tranebær i mængden 1 til 1 med tranebær. Lingonberry øger den diuretiske effekt, som er god i nærvær af ødem og sediment i nyrerne og blæren. Men lingonberry giver også bitter smag til Morse, for at forbedre smagen, den kan sødet med honning.

Det er vigtigt! Kalorieindholdet i de friskeste tranebær er lavt - 28 kcal (kaloriindhold i tørret eller tørret - 308 kcal). Calorie samme drik fra friske bær er omkring 49 kcal på grund af sukkerindholdet i sammensætningen.

Tranebær til immunitet

Fordelene med tranebær til immunitet for børn og voksne forklares af indholdet af C-vitamin i bær. I friske og frosne bær indeholder den 15 mg i tørret og tørret 0,2 mg. Dette vitamin styrker immunsystemet og øger menneskets modstand mod virkningerne af vira og infektioner.

Den daglige indtagshastighed for kvinder og unge er 70-100 mg, for mænd - 120-150 mg. Men under udbruddet af forkølelse såvel som under sygdommen skal den øges til 100-120 mg for kvinder og 150-170 mg for mænd. Det viser brugen af ​​bær for at forbedre immuniteten hos børn og unge, der har lavere immunitet end hos voksne, og mennesker med dårlig sundhed, for eksempel i genopretningsperioden efter en sygdom. Dette vil medvirke til at forhindre nye infektioner. Honning vil øge virkningen af ​​tranebær, da den også indeholder C-vitamin (0,5 mg).

Brugen af ​​tranebær til gravide er også forklaret af tilstedeværelsen af ​​vitamin C. Under graviditeten er svækkelsen af ​​immunitet meget farlig. Infektioner og vira, som en kvinde kan blive inficeret med, vil ikke blot skade sig selv, men også barnet. Imidlertid er brugen af ​​stoffer under graviditeten begrænset. For at holde din immunitet høj anbefales det at forbruge mere vitamin C - op til 120-150 mg. Inkluder i kosten flere fødevarer, der indeholder dette vitamin (tranebær, citron, spinat, sort currant).

Brug saft eller gelé med honning eller uden dagligt 1 glas om dagen (både børn og voksne, herunder gravide kvinder). Efter tre dage, tag en pause i samme periode for at forhindre en stigning i mavesyre og halsbrand. Fortsæt derefter med at modtage yderligere 3 dage. Du kan stoppe kurset efter at have stoppet epidemien af ​​forkølelse eller efter genopretning. Gravide kvinder bør holde op med at drikke i de sidste uger af graviditeten, så surmælken af ​​modermælk ikke stiger. Dette er skadeligt for børn, da det ødelægger væggene i de store og tyndtarmene samt maven. Bestem timingen for modtagelse vil hjælpe lægen.

Fordele for urinsystemet

Fordelene med tranebær til kroppen af ​​børn og voksne ligger i dens positive virkning på urinsystemet og nyrerne. Det manifesterer sig i følgende:

• Syreindholdet i tranebær (3,1 g i frisk, 0,1 i tørret og tørret) bidrager til forsuring af urin, hvilket resulterer i et fald i indholdet af calciumforbindelser i den. Det er den lave surhedsgrad af urin (højt indhold af calciumforbindelser), der forårsager dannelse og vækst af nyresten og blære;
• Tranebær (bær og juice) indeholder proanthocyanidiner. Disse er naturlige antibakterielle stoffer, der har en positiv effekt på helbredet. Fra saften eller bærene, der er fanget i maven, absorberes de i kroppen og udskilles i urinen, hvilket giver en antibakteriel virkning på urinsystemet;
• Den milde diuretiske virkning af tranebær hjælper med at rydde nyrerne og blæren fra sediment. Lingonberry har en mere udtalt diuretisk effekt. Dens tilsætning til frugtdrikke øger effekten.

For både voksne og børn skal du tage juice eller tranebærkissel (med eller uden lingonberries) i 3-dages kurser og tage pauser i samme periode. Så de helbredende egenskaber vil blive maksimeret, og der vil ikke blive gjort skade. Høj surhedsgrad af drikken vil ikke have en negativ effekt på maven og tandemaljen.

Du kan spise tranebær med honning (som også vil øge immuniteten på grund af indholdet af C-vitamin) eller uden. Drikker med lingonberries lindrer desuden ødem, da det har en vanddrivende effekt.

Tranebær til tryk normalisering

Morse eller tranebærgelé med honning eller uden er indiceret til brug af personer med hypertension. Denne drik har en vanddrivende effekt, lindrer hævelse og sænker blodtrykket. Tranebær har en mild vanddrivende effekt. Lingonberry har en meget stærkere vanddrivende effekt. Det kan tilsættes til saften for at forbedre effekten. I dette tilfælde blandes tranebær og lingonbær i lige store mængder.

Kalium i sammensætningen styrker væggene i blodkarrene og holder dem i god form. Det har også en positiv effekt på trykket og normaliserer det.

Ansøgning i tandlæge

Indholdet af proanthocyanidiner er den vigtigste egenskab af bæren, hvilket forklarer, hvordan tranebær er nyttigt til mundhulen. Disse forbindelser har en antibakteriel virkning. De tillader ikke at udvikle infektioner og betændelse. Det anbefales at bruge saft, jellys og andre drikkevarer fra bærene i tilfælde af tyggesygdomme (gingivitis, periodontal sygdom, periodontitis), deres øgede blødninger (for at forhindre udviklingen af ​​infektion) og stomatitis.

Indholdet af syrer i bærene selv, såvel som i juice, gelé, frugtdrikke af dem har en aggressiv effekt på tandemaljen. Dette ødelægger den mørke plaque på tænderne. Daglig brug af saft eller kissel fører til at slippe af med mørk blomst. Men det har også evnen til at øge spytets surhed og begynder at ødelægge tandemaljen. Det er den øgede surhed af spyt, der forårsager karies mellem tænderne. Efter at have drukket tranebærsaft kan den reduceres ved at drikke eller skylle munden med alkalisk vand (Essentuki). Mælkindtag hjælper også, da det også har en alkalisk reaktion.

Diabetes fordele

Tranebær kan bruges sammen med diabetes. Dens anvendelse forårsager ikke en stigning i blodglukosen hos diabetes af den første type. Drikke tranebær i type 2 diabetes er ikke kun skadelig, men det vil også være gavnligt.

Dette skyldes dets egenskab for at regulere bugspytkirtlenes arbejde. Det er denne kirtle, der producerer insulin, som hjælper med at opretholde normale blodsukker. Med type 2-diabetes hjælper regelmæssigt forbrug på op til 100 gram tranebær, at reducere blodsukkerniveauet.

Tranebær til mænd

For mænd er tranebær nyttige af flere årsager. Kalium har en positiv effekt på blodkarrene, hvilket øger deres elasticitet og tone, hvilket indirekte bidrager til en forbedring i styrke. Derudover kombineres catechin og epicatechin (organiske stoffer i tranebær) med proanthocyanidiner, som også er i sammensætningen, og danner store polymere bindinger, som fremmer vaskulær afslapning svarende til lægemidlet "Viagra". Tranebær er nyttig for mænd som et middel til at øge styrken.

Når tranebær ikke bør indtages?

På trods af at brugen af ​​tranebærsaft ikke giver anledning til tvivl, er der også kontraindikationer for brugen af ​​denne drik. Også i disse tilfælde kan du ikke bruge bæren i sin rene form, juice eller gelé fra den:

1. tranebærsaftens egenskab for at forsurke miljøet gør det uacceptabelt, når tandemaljen er tyndt og delvist ødelagt, da brugen forårsager smerte (når syre rammer dentinen under emaljen, påvirker nervecelleprocesser i den overføringsimpuls til tandvæsken og forårsager smerte);
2. Den samme egenskab forklarer kontraindikationen for at modtage tranebær med svækket emalje, da syren virker aggressivt på den, ødelægger den endnu mere;
3. gastrit med høj surhedsgrad, halsbrand, mavesår - absolutte kontraindikationer for at tage tranebær, dens saft eller tranebærgelé på grund af det øger surhedsgraden af ​​mavesaft;
4. individuel intolerance (allergi mod tranebær) - kontraindikationer til brugen af ​​dets derivater (saft, frugtdrik, kissel, syltetøj)
5. den konstante brug af tranebærsaft eller kissel fører til udvaskningen af ​​kroppens salte, så tag dem 3 dage i træk med en pause i samme periode;
6. i tilfælde af diabetes mellitus udelukker eller erstatter sukker eller honning i frugtdrikke med naturlige sødestoffer tilladt til diabetes
7. De sidste uger af graviditet og amning er to kontraindikationer, da en øget surhedsgrad af mælk kan føre til maveproblemer hos et barn.

Hvis brugen af ​​tranebær begynder under graviditeten, er det bedre for en kvinde at først rådføre sig med en læge. Tranebær tendens til at gå dårligt med visse medicin. For eksempel er en kontraindikation til dens anvendelse indtagelse af sulfonlægemidler (antimikrobielle midler som Dermazin, Kelfizin, Silvederm).

Fordele og skader af tranebær, der betragtes i artiklen, er relative. Dette er ikke et lægemiddel, men kun en ekstra terapi. Tranebærsaft med tranebær vil ikke lindre hypertension, men er godt som et yderligere middel.

Parasitter i kroppen?

Nogle symptomer på udseende er:

• overdreven svedtendens
• svækkelse af immunitet, hyppige forkølelser;
• svaghed, træthed
• nervøs tilstand, depression;
• hovedpine og migræne
• skiftende diarré og forstoppelse
• vil have søde og sure
• dårlig ånde;
• hyppig følelse af sult
• problemer med at tabe sig
• nedsat appetit
• nat gnashing af tænder, drooling;
• smerter i maven, leddene, musklerne;
• hoste passerer ikke;
• acne på huden.

Hvis du har nogen af ​​symptomerne eller tvivler på årsagerne til lidelser, skal du straks rense kroppen. Sådan gør du dette, læs her.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter.

Tranebær nyttige egenskaber og kontraindikationer

Heather Family - Ericaceae

Det generiske navn er dannet af to græske ord: oxysyre og kokkos - kugle og karakteriserer tranebærens smag og form.

Specifik definition i oversættelse fra latin betyder "sump" på vækststedet.

I september og oktober i de svampede områder i det centrale Rusland og i tundraen kan man se spredte rubinrøde tranebær. Dette er en af ​​de mest nyttige medicinske og madplanter i vores land.

Tranebær er en stedsegrønne krybende busk med tynde knudde stængler og stigende korte skud. Blade - alternativt, ovale, små, læderagtige. Kanten af ​​dem er lidt indpakket ned. Øverste blade er mørkegrønne, nederste - blåliggrå. Blomsterne er røde, på lange stængler, samlet i paraplyformede blomsterblomster. Tranebærfrugt er en mørk rød saftig bær, modning i september og oktober. Fordelt i de kolde og tempererede zoner i Rusland og Nordamerika.

Tranebærmosen repræsenterer et fantastisk billede, når denne kongebær modner i efteråret. Traditionel grøn mos bliver kun en baggrund for brænding, som om glødende rubinbær. Blandt de store, om størrelsen af ​​en krone er frugter der en rigelig spredning af smågrise, som om nogen virkelig havde banket en masse bær og var for doven til at samle. Og ikke underligt. Ligegyldigt hvor velsmagende og nyttig tranebæren er, er det svært at samle det: du skal omhyggeligt, ved bær, "fange" den fra bløde mosjakker, hvor dens tynde stjerne ikke er synlig.

Hårdt, men arbejdet er det værd. Tranebær er trods alt godt overalt: i gelé, i syltetøj og i tærter som en påfyldning. Hun går til saften og kvasset og i kissel-sirupet. Men for mig er det bedst at spise det netop, ælte rubinkugler i min mund. Her "eksploderer de" med en forfriskende, lidt bitre syre.

Denne sump indbygger kan indsamles hele efteråret, så længe sneen ikke falder. Og det forbliver frisk næsten hele året rundt og er ikke ringere end andre bær i indhold af nyttige stoffer. Den indeholder en hel mængde organiske syrer - kiselsyre, citronsyre, æblesyre, glycolsyre, oxalsyre, benzoesyre, chlorogen, ursuløs den har vitaminer C, B₂, P, caroten, æterisk olie, sukkerarter, pektin.

Tranebær har hæmatostatiske, antiinflammatoriske og antiseptiske virkninger, de bidrager til hurtig helbredelse af sår. Cranberries er en fantastisk måde at styrke tandkød på, det hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen hurtigt. Allergi-syge anbefales at drikke sine bær i enhver mængde.

Tranebær har en gavnlig effekt i hjerte-kar-sygdomme - aterosklerose, hypertension, vaskulær spasme, tromboflebitis. De er nyttige til gastrit med lav surhed af mavesaft, diarré, halsbrand og infektionssygdomme i blæren. Brug dem i sygdomme i nyrerne og leveren, især med purulent betændelse i nyrerne, når antibiotika ikke hjælper. Cranberries lindrer ikke kun den inflammatoriske proces i blæren, men bidrager også til fjernelsen af ​​sten fra den, forhindrer dannelsen af ​​nyresten.

Tranebærsaft slukker perfekt tørst under feber. Det bruges til ondt i halsen, forkølelse, dropsy, hudsygdomme som tør eksem, scrofula, exudative processer. Det bruges til behandling og forebyggelse af gynækologiske sygdomme. Han helbreder sår, brænder. Det menes at tranebærerne kan tjene som et profylaktisk middel til maligne tumorer.

Tranebær bær indeholder mange organiske syrer, samt sukkerarter, farvestoffer, glycosidvaccine. Tranebærsaft opdateres og slukker tørst. Der blev fundet en stimulerende virkning af tranebær på pancreasfunktion.

Det høje indhold af benzoesyre i tranebær giver det antibakterielle egenskaber. Derfor kan den opbevares i lang tid uden konservering.

Botanisk beskrivelse. Stedsegrøn busk med krybende og rødme tynde rødlige stængler, hvis længde når 100 cm (normalt 30-50 cm). Bladene er alternative, ægformede, læderagtige, 8-16 mm lange, 3-6 mm brede, hele, med kanter skruet ned. Fra oven er de mørkegrønne, blanke, fra bunden - mere lys, med en blålig grå voksblomst. Stængler er korte (ca. 1 mm lange). Blomster hængende, enkelt eller indsamlet til 2-6 umbelliform blomsterstand i enderne af grenene af det foregående år, pedicels tynd, trådformede, 15- 45 mm længde, udgang fra bihuler scalelike blade. Blomsterne er udstyret med to små lineære skovle. Calyx chetyrehrazdelnaya, sepals afrundet med cilia. Corolla er dybt chetyrehrazdelny, med rosa-røde løber bøjet udad. Stammen otte, med hårede filamenter. Stiftere uden vedhæng. Kolonne lige, udstedt fra kernen et par stammerne. Frugt - saftig chetyrehgnezdnaya mørkrød bær, sfærisk, pæreformet eller aflangt ovale, sur smag. På toppen af ​​bærene er restene af koppen.

Den blomstrer i maj - juni, frugterne frugter i slutningen af ​​august til september og forbliver på planter under sne til forår.

Geografisk fordeling. Tranebær er almindelige i skovområdet i Europa, Asien og Nordamerika. I nord når den til polarcirklen (den vokser rigeligt i skovtundra), den sydlige grænse af arten spredes i det nordlige Italien og Spanien. En masse tranebær i Sibirien og Fjernøsten. I Hviderusland, organiserede reserver, der regulerer reglerne og indsamlingstiden.

Det vokser på øvre sphagnum myrer, omfattende mosmurer dækket af fyr, på tørvemøller.

På området for nåletræer og blandede nåleskove-løvfældende skove i Europa og Asien i spagnum moser vokser tættere visning - små-frugter tranebær -. Oxycoccus microcarpus Turcz, frugterne af, som er det samme program som i tranebær chetyrehlepestnoy.

Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Karakteriseret af større frugter (op til 20 mm i diameter), vokser i Nordamerika stor tranebær. I USA og Canada er denne art blevet introduceret i kultur og dyrkes på store områder.

Indsamling og tørring. Saml modne bær om efteråret, før en stabil snedække falder, og i det tidlige forår. Snø tranebær, høstet om foråret, er næsten blottet for C-vitamin, selvom det er sødere i smag. Det er uacceptabelt at høste "brygede" tranebær, krydret i lofter eller under skur, indtil bærene erhverver farvekarakteristikken hos modne. Sådanne frugter indeholder mindre biologisk aktive stoffer, har bitterhed i smag og er karakteriseret ved lav stabilitet under opbevaring.

Modne bær er godt bevaret frisk i flere måneder (i et køligt, skraveret, godt ventileret sted).

Lægemidler råvarer. Friske Tranebær - Fructus Oxycocci. Numeriske indikatorer (GOST 19215- 73): umodne frugter til efterårshøsten højst 5%, til forårshøsten højst 8%; frugter med utilstrækkelig elasticitet, beskadiget og tørret, højst 5% (til efterårshøsten) og højst 10% (til forårshøsten) spiselige frugter af andre bærplanter (cowberries, brookplanter, cloudberries osv.) - højst 1%; blanding af kviste, skovle, blade, mos - henholdsvis 0,5% og 1%. Blandingen af ​​uspiselige og giftige frugter fra andre planter (buckthorn skør, afføringsmiddel osv.) Er uacceptabel.

Kemisk sammensætning Tranebær har sukker (2,4-4,7%), organiske syrer (2,8-3,5%), pectiner (0,20-1,40%), tanniner og farvestoffer, vitaminer, pentosaner og fibre., mineralske stoffer. Blandt sukkerarter indtager glucose og fructose hovedstedet, og der er lidt saccharose. Tilstedeværelsen af ​​hele komplekset af organiske syrer, og først og fremmest benzoesyre (i de frie og bundne former i form af et vaccineglycosid) forklarer højkvaliteten af ​​friske bær under opbevaring. Stabilitet fremmer også frugt kutikulære voks dækker dem, hvori præparatet identificeret benzoesyre, ethylacetat, hexanal, pentanol, octanol, a-terpineol, benzylalkohol, benzylbenzoat og et antal andre forbindelser, der kan spille en beskyttende rolle mod svampe, bakterier og insekter. Pektin tranebær har høj geldannende evne, let at danne uopløselige forbindelser (xe-lata) og radioaktive tungmetaller (bly, strontium, cobalt, etc.), bidrager til deres afgiftning og udskillelse fra kroppen.

Vitaminer tranebær er ikke rige. I efteråret indeholder bær 8-30 mg / 100 g vitamin C, spor af caroten og 0,03 mg / 100 g folinsyre.

Bær er en værdifuld kilde til flavonoider. I friske frugter blev 180 mg anthocyaniner, 153 mg leucoanthocyaniner og 264 mg catechiner fundet (pr. 100 g råmateriale). Udvalgt quercetin, myricetin, hyperosid.

Bær er rige på triterpenoider (0,32%), hovedsageligt repræsenteret af ursoliske og oleanoliske syrer.

Mineralsammensætningen er varieret. Potash, fosfor, natrium indtager førende steder i asken. Blandt sporstoffer er der et højt indhold af jern, mangan, aluminium og zink. Nikkel, molybdæn, sølv, krom, titanium, gallium, kobber blev også fundet.

Tilstedeværelsen af ​​arbutin glycosid samt ursolske og oleanoliske syrer er etableret i tranebærbladene.

Handling og anvendelse Tranebær, friske og forarbejdede (marmelade, marmelade, juice, saft osv.) Forbedrer mavesårets og tarmens funktion, stimulerer fordøjelseskirtlerne. I folkemedicin bruges de med lavt syreindhold af mavesaft.

Desuden har tranebær og dets lægemidler en beroligende virkning, forbedret søvn, regulerer blodtrykket og har en antiinflammatorisk effekt. På grund af dette forbedres patientens generelle tilstand, svaghed forsvinder, og sundhed genoprettes hurtigere.

Tranebær anvendes også i gastrit med lavt syreindhold, med mavesår.

I folkemedicin bruges tranebærsaft og sirup til beriberi og forskellige inflammatoriske sygdomme ledsaget af høj feber, hvilket bidrager til et fald i temperaturen. Tranebær med honning bruges også til forkølelse, revmatisme og ondt i halsen; spis bær med forhøjet blodtryk, brug blade i stedet for te og lav tykt afkog for åndenød, bær og blade - med nedsat surhedsgrad i maven bruges saften fra bærene under feber.

Juice er produceret ved at klemme bær gennem ostekloth eller på en juicer.

Tranebær er lavet af tranebærdrik med kartoffelsaft. For at gøre dette skal du tage 200 g skrællede kartofler, gnid den på en fin rist (det er bedre at springe igennem en kødkværn) eller få det på en juicer, efterlad stivelsesaflejring i 1-2 timer, afløb forsigtigt saften og tilsæt rå tranebærsaft (fra 50 g tranebær) 15 gram sukker.

Drikkevarer fra bærene er meget nyttige til behandling af pyelonefritis, som indtager andenpladsen i hyppigheden af ​​sygdomme og ofte fører til hypertension.

Tranebær honning kvass med rosiner

1 kg tranebær, 300 g honning, 15 g gær, 13-15 rosiner, 5 vand.

Tranebærene, der er blevet rørt og vasket med koldt vand, er knæet og saften presses ud gennem gasbind. Marc hældes med vand og koges i ca. 10 minutter. Broth er filtreret, afkølet, rosiner er opdrættet i det, gær og presset tranebærsaft tilsættes, samt rosiner. Om dagen holdes kvasset på et varmt sted. Derefter filtreres og opbevares i køleskabet. Kvass kan aftappes.

Sammensætningen af ​​te og dens fremstilling:

Tranebær te: 1CT.. blade pr. 1 el. kogende vand, insistere 30 min. Drik med honning i form af te uden dosering.

Helbredende egenskaber: bruges til åndenød.

Restorative te: 10 tranebær og 1 spsk. Tranebær blade hæld i en termos 200 ml kogende vand, lad i 4 timer, afløb. Drikke i lige dele 3 gange om dagen.

Helbredende egenskaber: hypertension, aterosklerose, gastritis, kolitis, metaboliske sygdomme.

Tranebær bær te: Tranebær - 2 kopper, granuleret sukker - 0,5 kopper, vand - 1 kop. Tilsæt sukker og vand til pulveriserede bær, kog, stamme. Fortynd med vand efter smag. Drik i stedet for te.

Curative egenskaber: nyttige til hypertension. Brugen af ​​tranebær er kontraindiceret i tilfælde af mavesår og akutte inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen.

Tranebær bær indeholder en stor mængde organiske syrer (op til 3-4%), især citronsyre, hvilket forklarer deres sure smag. Ud over citronsyre indeholder bær også benzo- og ursoliske syrer, sukkerarter (ca. 3%), C-vitamin, caroten, pectiner, flavonoidstoffer, glycosider, nogle farvestoffer, phytoncider, mineralsalte, især jod, tanniner, anthocyaniner, salte kalium.

En bred vifte af biologisk aktive stoffer gør tranebær til en værdifuld fødevare og lægemiddel. Tranebærsaft er ordineret til hypo- og avitaminose C. Juice har vanddrivende og antimikrobielle egenskaber, forstærker udskillelsen af ​​mave- og bugspytkirtelsaft. Det anvendes til behandling af gastritis med lavt syreindhold og inflammation i bugspytkirtlen. Juice forhindrer dannelsen af ​​nyresten, har en positiv effekt på sygdomme i urinvejen og lever, reumatisme og malaria, har en antipyretisk virkning på feber af forskellig oprindelse på grund af diaphoretiske og diuretiske virkninger.

University of Wisconsin forskere fandt, at tranebærsaft er så rig på flavonoider som druesaft og rødvin.

Antioxidanterne indeholdt i tranebærsaft forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og er således et godt middel til at forhindre kardiovaskulære sygdomme. Som en forebyggende foranstaltning anbefales det at drikke en halv liter tranebær eller druesaft dagligt.

Læger siger, at de såkaldte røde produkter - kirsebær, brombær, røde druer, tranebær, rødbeder og rødkål effektivt renser blodet.

De anbefaler også en eller to gange om året at tage en tre ugers modtagelse af tranebærsaft med honning: I den første uge drikker 3 gange om dagen 1/2 kop, i anden uge - to gange om dagen, i den tredje - en gang dagligt.

I kosmetik kan frugt anvendes som en hvidglødende og nærende maske, hvorefter man bør anvende en nærende creme, cremefløde eller anden fedtholdig base. Masken pålægger om 15 minutter.

Det bruges 3-4 gange om ugen. Tranebær bær er meget udbredt i mad i frisk og formet form.

Det er vant til at lave sirupper, juice, frugtdrik, kvass, syltetøj, marshmallows, fyldstoffer til slik, kompotter og drikkevarer. Tranebær er meget udbredt i konfektureindustrien samt i frugt og bærvinfremstilling.

Farvestof bær anvendes som madfarvestoffer. Tranebæren i en skjorte (i sukker) er meget velsmagende, og det er helt nemt at lave det.

Tranebærsaft bruges til gynækologiske, inflammatoriske sygdomme, anæmi, lungetuberkulose, aterosklerose og hovedpine, det slukker tørsten og øger appetitten.

Vores læger, der udvikler sundhedsfødevarer, tilbyder en vitamindrik - en blanding af kartoffel- og tranebærsaft. Ferskpresset kartoffelsaft tages, stivelsen får lov til at stå i en time, saften er drænet fra slammet, blandet med tranebærsaft, og drikken er fuld 3 gange om dagen i I / 4 kop.

Tranebærsaft blandet med rødbeder (1: 1) bruges til vaskulære spasmer og hypertension, tranebærsaft og frugtsaft - som et forfriskende, antipyretisk, antiinflammatorisk og appetitvækkende middel. God slukning tørst. På grund af det høje indhold af flavonoider tranebær øger styrken og elasticiteten af ​​væggene i blodkapillarerne, fremmer absorptionen af ​​C-vitamin i kroppen. Derfor anbefales tranebær og deres produkter til atherosklerose, hypertension og andre sygdomme præget af øget permeabilitet og utilstrækkelig styrke af væggene i blodkarrene.

Ursoliske og oleanoliske syrer har antiinflammatorisk, sårheling og delvis tonic effekt. Det har vist sig, at med pyelonefrit og blærebetændelse øger drikkevarer af tranebær effekten af ​​antibiotika og sulfa-stoffer. Naturlig og blandet (blandet med andre frugtsaft eller bæresafter) Tranebærsaft - et supplement til behandling af infektionssygdomme i urinvejen, bruges også til at forhindre visse typer nyresten. Der er tegn på brugen af ​​tranebær i glaukom (L. I. Vigorov).

Det anbefales at ordinere tranebærsaft med antibiotika til behandling af postpartum komplikationer og andre inflammatoriske processer (I. M. Starovoitov).

Tranebær har en stærk antimikrobielle effekt. Den russiske læge GP P. Goryansky i slutningen af ​​1800-tallet viste, at tranebærsaft påvirker kolerapatogenet stærkere end carbolsyre (phenol) og birketjære, som er klassiske desinfektionsmidler. Effektiviteten af ​​tranebærsaft i kirurgi blev vist, da det accelererer helingen af ​​purulente sår og overfladiske forbrændinger.

Tranebærsfødevarer har en strålingsbeskyttende virkning og anbefales til personer, der arbejder i radioaktivt forurenede områder.

Tranebærsalve har en gavnlig effekt på visse hudsygdomme: det reducerer betændelse, tørrer ud fugtige områder, har en smertestillende effekt og begrænser suppuration.

Virkningen af ​​tranebær - en tonic, forfriskende, forfriskende, bær forbedrer fysisk og mental præstation, øger udskillelsen af ​​bugspytkirtlen og mavesaften. Frugter har også en vitamin-, antipyretisk, diuretisk virkning på kroppen. Bruges til at behandle sygdomme i nyrerne, urinvejen, med hypoacid gastritis, primære former for pancreatitis.

Tranebær er kontraindiceret hos patienter med mavesår og akutte inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen.

Tranebærsaft er nyttig til anæmi, gynækologiske inflammatoriske processer. Drik det 0,3 kopper 3-4 gange om dagen med honning eller sukker (efter smag).

Med angina er forkølelse i det øvre luftveje nyttigt at drikke saften fra frugterne af tranebær, tranebærte.

Det antages, at det konstante forbrug af tranebær beskytter mod dannelsen af ​​sten i nyrerne og blæren.

Når alopeci, psoriasis, allergiske udslæt, vaskulitis nyttige saft og tranebær.

Cranberries blev meget anvendt i kosmetik.

Behandling af tranebærsaft af strålingssygdom

Drik halvt glas juice 3 gange om dagen i 1 uge, næste uge tager 1/2 kop juice 2 gange om dagen, drik ½ kop saft om dagen i tredje uge.

Blod deltager i alle vigtige livsprocesser, og sundhed og lang levetid afhænger af det. For at blodet skal være godt, har du brug for ren luft, nok lys, god ernæring og fysisk aktivitet.

Infusion af bær næb med glomerulonefritis

1 spsk. skeen tranebær, 200 ml vand.

Hæld bæren, hæld kogende vand, insistere på 2-

opskrifter

♦ For at forhindre forkølelse hos børn: Tag et glas tranebær, rosiner, skrællede valnødder og honning, en stor citron og 0,5 kg tørrede abrikoser. Skal møtrikkerne med kogende vand og skræl filmen. Alle komponenter til at springe gennem en kødkværn (citron - sammen med en skorpe), hæld honning, opbevar i køleskabet. Tag en dessertske i morgen og aften.

♦ Antiseptisk: Tag en spiseskefuld skovbærbærer, ælt, hæld et glas vand, kog, koldt. Brug til skylning af munden og vask af åbne sår.

♦ Ved hypertension: Tag 1 del af tranebærsfrøens frugt, 2 dele af kanelens hofter og frugterne af bjergasken. En spiseskefuld af blandingen hæld et glas kogende vand, insister 30 - 40 minutter. Tag en halv kop 3-4 gange om dagen.

♦ Ved aterosklerose: Tag 2 stykker tørretræsbærbær, blade af lingonbær, tre alternative græs, modergræsegræs, kamilleblomster, majsstænger med stigmas, skør buckthornbark, 3 dele hawthorn blodrød og rowanfrugter Aronia. En spiseskefuld af blandingen hæld et glas kogende vand i 30-40 minutter. Tag en halv kop 3 gange om dagen efter måltiderne.

♦ I tilfælde af blærebetændelse: Tag 2 dele tranebærmose og lingonbærens blade og frugter, 3 dele græs af nyrethe og 5 dele bjørnebærblad. En spiseskefuld af blandingen hæld et glas kogende vand, kog i 10 minutter, insistere på 30 minutter. Tag lige portioner 3-4 gange om dagen.

♦ For gastritis med lav surhedsgrad: Tag 2 dele tranebærmasser og store plantainblade, 1 del pebermynteplante, Hypericum perforatum, kamilleblomster, medicinske calendula blomster, medicinal mælkebøtterot, lægemiddag salvie urt, marshrod, Bladklappe trifoliate. En spiseskefuld af blandingen hæld et glas kogende vand i 30 minutter. Tag en tredje kop 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.

Tranebær i sukker

Tranebær bær dyppet i pisket protein, rull i pulveriseret sukker, læg ned på en sigte i et lag og tør på et moderat varmt sted.

Vores bedstemødre lavede vidunderlige tranebær kvass: vask 1 kg tranebær, gnid gennem en kolander, tilsæt 9 liter vand, 1 kg granulat, om ønsket, let vanilje, kog, afkøle til lidt varm tilstand og belastning. Tilsæt 25 g gær, fortyndet i en lille mængde varmt kogt vand, rør og forlad på et varmt sted for en dag. Derefter flaske, sætte i hver 2-3 rosiner, kork, læg på kulden. Om 2-3 dage vil fermenteret kvass være klar.

Meget let at lave mad og tranebærkage. Opregne og vask 200 g tranebær, kog det i 300 ml vand, indtil det er blødt. Derefter gnides gennem en sigte, tilsæt honning til smag med et stykke citronskal, kog, fjern zest. Dræne hvide brødkrutoner (men redd ikke). Hæld krutoner med honning tranebær og server.

Tranebær Jam med Valnødder

Tranebær - 1 kg; skrællede valnødder - 200 g; sukker - 1,5 kg.

Tranebær buste, vaske, blanchere i 1-2 minutter, dræne i en kolander til glas vandet. Sæt valnødkerner i kogende vand, kog i 30 minutter, afløb i en kolander. Kog sukker sirup og sæt tranebær og nødder i den. Kog over lav varme indtil kogt.

Tranebær, revet med sukker

Tranebær - 1 kg, sukker - 1 kg.

Bær at sortere, vaske og blanchere i 8-10 minutter. Kast i en kolander og gnid gennem en sigte. Den resulterende puré blandet med sukker, opvarmet til 90-95 ° C og sat i rene, tørre krukker. Dæk og steriliser dem: halv liter krukker - 20 minutter, liter - 30. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

Tranebærsaft med honning

Tranebær - 200 g; honning - 2 spsk. skeer; vand - 1l.

Tranebær sorter, vask, blanchere. Derefter knæ det med en træpestel, tilsæt vand og kog i 5-10 minutter. Stamme, tilføj honning, sej og server.

Tranebær Eggnog med honning

Tranebærssirup - 2 el. skeer; naturlig honning -4 spsk. skeer; æg - 1 stk. kold mælk - 400 g

Slå alle ingredienser i en blender til glat. Serveres kølet.

Stekt fisk med tranebær

Fisk ren, tarm, salt, rull i mel, steg i vegetabilsk olie. Mash tranebær, klem saften, bland denne saft med honning og fordamp det lidt. Når du serverer fisken hæld denne juice.

Kontraindikationer

Med en række sygdomme kan tranebær ikke blot have en gavnlig virkning, men også forårsage skade. Hvad er kontraindikationerne i brugen af ​​denne bær?

Først og fremmest er det individuel intolerance over for eventuelle tranebærkomponenter. Denne "intolerance" manifesterer sig som regel ved den sædvanlige allergiske reaktion efter at have taget produktet - udslæt, rødme, kløe. Det er på grund af "allergi" tranebærer anbefales ikke at anvende under amning og unge børn under 3 år.

Frugterne af denne plante og mennesker, der har sygdomme som gigt og urolithiasis bør tages med stor forsigtighed.
Læger anbefaler ikke at spise tranebær til personer med mavesår eller duodenalsår, og det er også kontraindiceret til personer med gastritis med høj surhedsgrad. I perioder med forværring kan spise en bær føre til alvorlig smerte. Og generelt med hensyn til indsatsen på mave-tarmkanalen anbefaler eksperter at fortynde tranebærsaft med vand og undgå at tage bærene i en tom mave for ikke at provokere overdreven udskillelse af mavesaft og ikke igen irritere slimhinden. Afledte tranebær bør anvendes i form af dessert - efter at have spist hovedmåltidet.

Ikke meget godt, forresten, behandler tandlæger tranebær. Efter deres mening kan syrer indeholdt i frugten hurtigt ødelægge tandemaljen. Af denne årsag anbefales det at børste tænderne eller i det mindste skylle munden med vand efter at have taget tranebær (eller saft).
Afvise at tyttebær burde, hvis en person tager midlerne til at tynde blodet.
Ved hypotension, brug tyttebær med forsigtighed, da det reducerer højt blodtryk.
Hvis du ikke falder ind under disse kategorier af mennesker, så kommer bæren kun til gavn for dig, og du kan bruge den både under sygdommen og simpelthen til forebyggelse af en lang række sygdomme.

Alt om helbredende egenskaber for tranebær og opskrifter fra sibiriske herbalister

Hej mine kære læsere!

Dybt efterår vil komme meget snart efterfulgt af en snedækket og kold vinter.

Den tid, hvor vores krop kræver en lang række sunde næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Dette er nødvendigt for at tilpasse så let som muligt til frost, lavere temperaturer og en kort lysdag.

Og den smukke tranebær hjælper os med dette, en af ​​mine yndlingsbjerge (om vinteren har jeg altid en krukke med gennemblødte og frosne tranebær), der erstatter vores forfædre med eksotiske citroner og ingefær, der er populære i dag.

Lad os tale, end tranebæren er nyttig mere detaljeret.

Fra denne artikel vil du lære:

De usædvanlige ernæringsmæssige og helbredende egenskaber af tranebær har været kendt af befolkningen i lang tid.

Hvad er nyttigt tranebær til menneskers sundhed?

Den kemiske sammensætning af tranebær

Tranebær er rig på forskellige biologisk aktive stoffer.

Ca. 5% af organiske syrer, blandt hvilke den ledende stilling er optaget af benzoesyre, som har antiseptiske egenskaber.

Dette gør tranebær et universelt naturligt naturligt antiinflammatorisk middel.

Den indeholder kiniske og citronsyrer, som giver tranebæren en sur smag.

Der er også mange unikke bioflavonoider i det - rutin og quercetin, som øger kroppens modstand mod virkningerne af vira og bakterier.

Tranebær indeholder ikke-polyphenoler, kraftfulde antioxidanter.

I tranebær er en stor mængde pektin et særligt stof, der fjerner toksiner fra vores krop.

Der er mange forskellige sporstoffer i det: jern, mangan, jod, kobber, sølv, kobolt, vitamin P.

Og selvfølgelig er tranebær en kæmpe kilde til naturligt vitamin C. Det indeholder mere af det end citrus.

Hvornår er tranebær den mest helbredende?

Den mest helbredende er tranebær, der samles i det sene efterår, med udbrud af frost.

På dette tidspunkt bliver bærene mørke i farve, bliver meget saftige og meget sure, og med de mest rige på vitaminer.

Det er denne tranebær, der bærer lang opbevaring og er især godt til frysning.

Dette skyldes det faktum, at de organiske syrer i sammensætningen er stærke antiseptika, hvilket betyder, at de har en konserveringsvirkning. det vil sige, at bærene selv er naturlige konserveringsmidler.

Lægemidlet af tranebær

Nyttige egenskaber af tranebær var kendt for menneskeheden i lang tid.

Eventuelle sygdomme ledsaget af feber blev hurtigt helbredt med kraftig brug af tranebærsaft.

En sådan drink var en fremragende diaphoretic, slukket tørst og bragt relief.

På grund af tilstedeværelsen af ​​benzen og vitaminer fra gruppe P har tranebær vist sig at behandle behandling af inflammatoriske sygdomme, reumatisme og forhøjet blodtryk.

I tilfælde af ondt i halsen og leddssygdommen var anvendelsen af ​​en pisket blanding af presset bær med honning særligt effektiv.

Så hvad er nyttigt tranebær:

1. Tonic effekt (eliminerer træthed, hovedpine)
2. Forbedrer udførelsen af ​​mave-tarmkanalen (på grund af tilstedeværelsen af ​​uopløseligt fiberpektin)
3. Normaliserer kroppens syre-base balance
4. Øger stofskiftet
5. Antipyretisk virkning
6. God kilde til vitaminer og sporstoffer
7. Antihypertensive middel (tranebær er en fremragende diuretikum, og stagnerende væske i kroppen er hovedårsagen til højt blodtryk)
8. Antirheumatisk virkning
9. Immunostimulerende virkning

Hvordan høst og spise tranebær?

Tranebær er et universalprodukt.

De spises frisk, våd, sukker.

De laver kompotter, saft, frugtdrikke, gelé, marmelade og kvass. Kan du huske de berømte tranebær i pulveriseret sukker?

• Tranebær Extract

I nord og i Sibirien var der en særlig måde at høste tranebær på - tranebærekstrakt. For at gøre dette lavede de juice af det, fortyndede det med vand og satte det i en frost i en flad beholder.

Fra det indeholdte vand dannede iskrystaller, og selve ekstraktet var i en flydende og tykk form. Eo blev dekanteret og opbevaret hele vinteren.

• Baits tranebær

Den mest populære metode til høstning har altid været gennemvædet tranebær.

Til dette blev der fremstillet en opløsning på 10 liter 100,0 salt og 500,0 sukker.

Tranebærer blev anbragt i et træbadekar og hældt med en opløsning, så de helt blev dækket af den. Og de holdt karrene ved 25 ° C i 10 dage.

På dette tidspunkt var der en intensiv gæringsproces. Efter at tranebærerne blev lagt i glasburer, dækket med låg og opbevaret i kældre.

• Tranebær med honning

Dette er nok en af ​​de mest populære måder at bruge tranebær på.

Det er fantastisk til behandling af forkølelse og til forbedring af kroppens tone. Tranebær er simpelthen blandet med honning, proportionerne er 2: 1 og forbruges 1-3 sb om dagen.

• Tranebærsaft med honning

Jeg vil gerne tilbyde min bekræftede opskrift på tranebærsaft med honning.

• 1 kop friske eller frosne tranebær,
• 2 spsk honning
• 1 liter vand

Tranebær koger vand, afløb og mos (jeg gør det med en træske). Brød vandet og sæt tranebærene i det og lad det koge i 5 minutter.

Sæt den færdige bouillon, køl lidt og tilsæt honning. Giv mors infusion i 1 time.

• Tranebærsaft med sukker

Hvis du er allergisk over for honning, skal du bruge den sædvanlige standardopskrift til at gøre tranebærfrugtsaft.

• 1 kop frisk eller frosne tranebær
• 0,5 kop sukker
• 1 liter vand

Tranebær skal ælte med en ske og spænde saften. Bring vandet til kog og tilsæt bærene klemme ind i det og kog i 10 minutter.

Klar til at dræne bouillon, tilsæt sukker og drænet juice. Giv infusion i en time.

Tranebær kan tilsættes med surkål, i varme saucer, i krydderier til retter. Det gør fremragende gelé og marmelade.

Men jeg foretrækker at fryse eller tørre tranebærene.

Video opskrift på tranebærsaft

Kontraindikationer for brugen af ​​tranebær

Tranebær bær kan forårsage en række allergiske reaktioner, ledsaget af alvorlig hudirritation.

Og det er også strengt forbudt under forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen, gravide og børn under tre år.

Og jeg kan også anbefale dig en sådan naturlig økologisk tranebær vokset i Nova Scotia 's rene sumpland.

Den pakkes uden brug af konserveringsmidler, ved hjælp af den naturlige, patenterede højvakuummetode, samtidig med at alle tranebærens gavnlige egenskaber bevares.

Bærene er ikke tørre og ikke faste, de forbliver saftige. Det menes at dette er den bedste tranebær i verden.

Sørg for at samle eller købe tranebær, fordelen nu kan du købe den i næsten alle butikker i frosset form.

Og spis det mere for at føle sig godt og kraftigt i løbet af en lang og kold vinter.

Med dig var Alyona Yasneva til nye møder.

FÅ MINE GRUPPER I SOCIALE NETVÆRK

Nyttige egenskaber af tranebær

I opskrifter til fremstilling af tranebærsaft, bærer bær bær, de helbreder forskellige sygdomme. Nyttige egenskaber af tranebær anvendes til forkølelse, for at øge surhedsgraden af ​​mavesaft, opretholde hjerte og blodkar, reducere højt blodtryk, forbedre hudtilstanden.

Hvor skal man vokse og hvornår man skal vælge tranebær

Fra latin oversætter navnet som "sur bær". Krybende busk kræver tilstrækkelig lys og fugt. Tranebær vokser på den nordlige halvkugle, hovedsagelig i sump, hvor jorden er fugtig.

En svamp lever på rødderne, cellerne på rødderne og myceliet danner en symbiose - ved hjælp af svampetråde modtager busk næringsstoffer.

Bær blomstre i juni, tranebær er høstet fra midten af ​​september. Nogle gange i foråret, men de er lave i C-vitamin, selv om de smager sødere end de vælges i efteråret.

Hvis du optager tranebærene tidligt - i begyndelsen af ​​september - vil det nå, det bliver rødt. Men de gavnlige egenskaber ved vitaminer, mineraler, organiske syrer vil være mindre, den umodne høst forværres hurtigere.

Derudover kan en uerfarne solfanger ikke skelne umodne bær fra pytuner og forårsage uoprettelig skade på planten.

Vitaminer og mineralsammensætning

Tranebær er nyttige i højt indhold af C-vitamin, som har antioxidantegenskaber, beskytter celler fra frie radikaler og er særligt nødvendigt i perioder med epidemier. Ifølge denne indikator svarer den terapeutiske virkning til citrus (citron, appelsin, mandarin).

Calorie tranebærer (100g) - 28 kcal.

Tranebær bær omfatter B-vitaminer:

• B1 stimulerer vækst og udvikling, understøtter hjertets sundhed, mave, tarm, nervesystem;
• B2 bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer, antistoffer, normalisering af reproduktive funktioner og aktivitet af skjoldbruskkirtlen, er nyttig til forbedring af udseendet af hud og negle, hårets sundhed.
• B3 (nikotinsyre) hjælper kroppen med at absorbere og bruge C-vitamin, øger dens terapeutiske virkning.
• B6 er involveret i syntesen af ​​neurotransmittere, hvorigennem den elektriske impuls fra nervecellen overføres mellem neuroner eller fra neuroner til muskelvæv, er også nødvendig for syntesen af ​​hæmoglobin.

Bær er nyttige i højt indhold af sporstoffer - kalium, magnesium, calciumphosphor.

Kalium er en del af menneskets intracellulære væsker, dets absorption letter tilstedeværelsen af ​​vitamin B6. Kvittering i tilstrækkelige mængder er gavnlig for nervesystemet, blodkar og kapillærer, forbedrer muskulaturens tilstand.

Kalium fjerner fugt, så når det kommer ind i tranebær, er det godt for antihypertensive midler - sænker blodtrykket. Kroppen taber kalium, når salt misbruges, og hypertension behandles med diuretika.

Kalium normaliserer puls, reducerer risikoen for slagtilfælde, hjælper med at lindre stress, eliminerer metaboliske lidelser, reducerer kropsvægt.

Magnesium, som er en del af bærne cranberries, nyttig ejendom til at lindre nervøs spænding, berolige, eliminere spasmen af ​​glatte muskler i kar, tarm, galdeblære. Elementet normaliserer hjerterytme, reducerer blodpropper, er nyttige antiinflammatoriske, diuretiske, vasodilaterende egenskaber, stimulerer adskillelse af galde, tarmmotilitet, galdeblærens fysiske aktivitet.

Kalk er involveret i metaboliske processer mellem kroppens celler, koordinering af bevægelser. Ved optagelse med tranebær nyttige antiinflammatoriske egenskaber eliminerer reduceret blodkoagulation, normaliserer nervesystemet.

Fosfor er nødvendig for hjernen, hjælper med at akkumulere energireserver, understøtter kroppen under store belastninger, styrker tænderne, der er behov for tilstrækkeligt indtag til forebyggelse af rickets og anæmi.

Tranebærsaft og bær er nyttige antibakterielle egenskaber på grund af tannin, som bruges til at behandle infektionssygdomme.

Hvad er nyttigt tranebær

Berry forbedrer virkningen af ​​antibiotika, er en katalysator for denne type lægemidler. Hertil kommer, i sammensætningen af ​​tranebær bærer flygtige - antibiotika af naturlig oprindelse.

Tranebærsaft og bær er nyttige antiinflammatoriske, antimikrobielle, antipyretiske egenskaber, de bruges som tonic og hoste.

Berry stimulerer aktiviteten af ​​de endokrine kirtler, den bruges til at eliminere metaboliske sygdomme, med anæmi, hypertension, aterosklerose, sygdomme i maven, leveren, bugspytkirtlen, diabetes, fedme.

Tranebærens diuretiske egenskaber er nyttige til behandling af inflammationer hos kvindelige og mandlige kønsorganer. Brugen af ​​helbredende bær forhindrer dannelsen af ​​sten i nyrerne og blæren.

Tranebær er nyttige i højt indhold af bioflavonoider - biologisk aktive stoffer, i kombination med vitamin C, øger de styrke og reducerer kapillærpermeabilitet, stimulerer cellulær respiration.

Anthocyaniner, som er en del af tranebær, er nyttige antibakterielle egenskaber, styrker immunsystemet, hjælper med at eliminere ødem. Organismen syntetiserer ikke denne type bioflavonidi og ophobes ikke, den skal leveres i tilstrækkelig mængde med mad.

En anden type bioflavonoider - proanthocyanider, som også er rige på tranebær, er nyttige i antioxidantegenskaber, sænker aldringsprocessen, reducerer kroppens forgiftning.

Syrer er benzoesyre, citronsyre, æblesyre og andre sorter.

Især benzoesyre i sammensætningen af ​​fødevaretilsætningsstoffer anvendes til konservering, det hæmmer væksten af ​​mug, gærsvampe, i et surt miljø er nyttige antimikrobielle egenskaber - derfor er tranebærer langsigtet konserveret frisk.

Sukkerarter er repræsenteret af glukose - den vigtigste energikilde af forskellige metaboliske processer, såvel som fructose.

Tranebær er en god høj i pektin - vandopløselig fiber, det gør væsken til gelé. Pektiner absorberes praktisk talt ikke af fordøjelsessystemet, normaliserer mikrofloraen i tyktarmen. Omdannet til fedtsyrer ved fermentering giver de energi til mikroorganismer såvel som slimhindeceller, som danner tarmene indefra.

En tilstrækkelig tilførsel af pektiner med tranebær normaliserer metaboliske processer, renser fordøjelsessystemet af skadelige stoffer, reducerer kolesterol og glukose i blodet.

Terapeutisk anvendelse

Tranebærens antipyretiske egenskaber er nyttige til at reducere temperaturen, C-vitamin styrker immunsystemet, har en antioxidant virkning, så bær og saft anvendes til forebyggelse og behandling af forkølelse og hoste.

Tranebærsaft renser blodet, for hvilket det anvendes i henhold til ordningen:

• Første uge: 1/2 kop tre gange om dagen;
• Anden uge: 1/2 kop to gange om dagen;
• Tredje uge: 1/2 kop en gang om dagen.

• Mash to kopper bær, tilsæt en halv kop granuleret sukker, et glas vand, bland, kog, spænd.

Tilsæt et par teskefulde i varmt vand, brug i stedet for te.

• Slib et glas bær i en kødkværn, tilsæt honning efter smag.

Tag 1.1 for en time før måltider.

• Rør i et glas frisk gulerod og sukkerroer, tilsæt et halvt glas tranebærsaft, et halvt glas vodka.

At acceptere ved stigning i arterielt tryk på 1,11. tre gange om dagen.

Tranebærens diuretiske egenskaber er nyttige til normalisering af forhøjet tryk og uden skade på kroppen på grund af det høje indhold af kalium i bærene.

Brugen af ​​friske tranebær bær øger adskillelsen af ​​mavesaft, deres modtagelse er indiceret for gastrit med lav surhed. Frisk, det er nyttigt at inkludere dem i kosten for forebyggelse af mavesår.

Ifølge moderne studier ændrer tranebær, som er nyttig til antimikrobielle egenskaber, urinsammensætningen - det skaber ugunstige betingelser for infektion, og beskytter også urinrørets vægge fra bakterier.

Regelmæssigt forbrug af bær reducerer risikoen for betændelse i det genitourinære system. Fortyndet frisk juice er taget med en urinvejsinfektion for at forhindre dannelsen af ​​sten - 1-2s.l. tre gange om dagen. Hvis årsagen til blærebetændelse er etableret korrekt, øger ikke tranebærsaften den brændende fornemmelse under vandladning.

På grund af det høje indhold af flavonoider tranebær er nyttigt under graviditeten, det bruges til ødem, samt en kilde til naturlige vitaminer. Modtagelse af saft er vist i postnatale perioder, især i tilfælde af komplikationer.

Te, juice, compote, tranebærgelé

• Placer 1ch.l. bær i en kop, ælt, tilsæt sukker, varmt vand, insister 10 minutter.

Tranebær te er god til at slukke tørst, er nyttig til antipyretiske egenskaber, stimulerer appetitten.

Frisk bær opskrift:

1. Skyl et glas bær, lad vandet afløb.
2. Mash bærene med en træske eller spatel gennem en sigte, saml juice i en separat glasskål.
3. Marc er tilsat til en liter vand, koge, klemme igennem gasbind.
4. Tilsæt op til 100 g sukker, kog igen, lad afkøling, stamme, tilsæt tranebærsaft.

Frosne Tranebær Frugt Drikke Opskrift:

• Tør et glas bær, spring gennem en juicer, tilsæt et halvt glas kogt vand, sukker eller honning efter smag.

Tranebærsaft bruges til influenza, infektiøse og inflammatoriske sygdomme, hypertension, anæmi, hovedpine, aterosklerose. Dens vanddrivende egenskaber er nyttige til behandling af urinveje og lever. Det styrker immunsystemet, forhindrer dannelsen af ​​nyresten, forbedrer appetitten, er nyttig til gastrit med lav surhed, inflammation i bugspytkirtlen.

Tranebær Compote Opskrift:

• Knead 1 kg bær, læg en glasburk, hæld sirup (4 kopper sukker pr. Liter vand), pasteuriser en liter krukke i kogende vand i en halv time, en halv liter - 20 minutter.

Tranebær Kissel Opskrift:

1. Vask 250g bær, få saften, som opsamles i en separat glasskål.
2. Placer marc i en emalje krukke fyldt med 1,5 liter varmt vand, kog i 4-7 minutter, belastning.
3. Tilsæt et glas sukker, kog, fjern skummet.
4. Fortynd med en lille mængde koldt vand 3.l. stivelse, under omrøring hældes i sirupen, koges, tilføj tranebærsaft.

Stivelse kan fortyndes ikke i koldt vand, men i tidligere opnået juice.

Tranebær Vodka

Folkrecept tinktur for cholecystitis:

• Hæld 1 kg 0,5 l vodka bær, insister 30 timer.

Tag 2.l. tre gange om dagen, en halv time før måltider, 12 dage for at stimulere galdeblærens aktivitet i mangel af symptomer på kronisk cholecystitis (remission).

Cranberry tincture opskrift på lungebetændelse:

• vask 2 kopper bær, piercer hver nål flere gange, læg i en glasskål;
• Tilsæt et glas sukker;
• Hæld 0,5 liter vodka, tæt tæt
• insistere måned på et mørkt, køligt sted, ryst og bland indholdet regelmæssigt;
• ved afslutningen af ​​stammen.

Tag 20-30 dråber 3-5 gange om dagen.

Anvendelse i kosmetologi

• Bland i lige mængder tranebærsaft med vand, tørre dit ansigt om morgenen og aftenen.

Hvis huden er meget olieagtig, skal du tørre huden med en blanding af 2 l. saft, 1.l. vodka, 1s. l. vand.

For at slippe af med blackheads skal du anvende servietter gennemblødt i fortyndet juice i en time.

Purulente sår helbrede lotioner fra frisk juice.

Gnidning af frisk tranebærsaft hjælper med at skille nitterne fra håret under pedikulose.

Sådan opbevarer tyttebær, marmelade opskrift

Det er bedst at høste de bær, der sidder fast i frosten - lidt frostbittet. For at bevare deres gavnlige egenskaber bliver de malet med sukker eller frosset.

I et mørkt køligt sted ødelægger friske bær ikke op i op til tre måneder.

Hvis du nedbryder det i krukker og hæld koldt vand, kan du opbevare op til seks måneder. Vand ændres hver anden uge - det er nyttigt for kroppen, det er fuld af sukker.

Tranebær Jam Opskrift:

1. Gå gennem et kilo modne friske bær, vask, sted i 2-3 minutter i kogende vand, som er drænet, lad bærene afkøles.
2. Forbered sirup (1 kg sukker, vandglas), i det placere bær, i 8-10 minutter ved høj varme og rør konstant skimme derefter kogt bragt til beredskab, den samlede tid siden kogende - 20-25 minutter.
3. Lad afkøle i 8-10 timer, spredes ud i rene, tørre glasbeholdere, lukke med plastikdæksler.

Hold syltetøj på et køligt sted.

Harm og kontraindikationer

Tranebær kan være skadelig i tilfælde af gastrit med høj surhedsgrad, i nærvær af mavesår, akutte inflammatoriske processer i tarm, lever og bugspytkirtlen.

Du bør ikke kombinere tranebær og juice med antibiotika, sørg for at konsultere din læge.

Tranebær er kontraindiceret i tilfælde af tarmsygdomme forbundet med et overskud af kalium i kroppen.