Tørrede tranebær - en meget værdifuld tørret frugt, er et rigtigt lagerhus med nyttige sporstoffer og vitaminreserver. Anvendes til forebyggelse af en række sygdomme, styrker immunsystemet perfekt.

Fordelene ved tørrede tranebær

Tranebær er en usædvanlig frugt, der anerkendes som en naturlig antioxidant. Dette er ikke kun et glimrende profylaktisk middel mod tidlig aldring, men også en fremragende beskyttelse mod infektiøse og katarrale patologier. Desuden hjælper produktet til at slippe af med blærebetændelse ikke kun i de indledende faser, men også i kronisk form.

Sammensætningen af ​​bærene kan prale af tilstedeværelsen af ​​komponenter, der kan lindre inflammatoriske manifestationer. Hertil kommer, at tranebæren klare neutraliseringen af ​​frie radikaler, som er provokatører til udvikling af en række patologier.

På grund af tilstedeværelsen af ​​antibakterielle egenskaber eliminerer tranebærer putrefaktive processer og blokerer dannelsen af ​​pus.

Blandt de mest nyttige egenskaber ved denne tørrede frugt skal følgende noteres:

• øget fysisk aktivitet
• positiv indvirkning på mental præstation
• evnen til at tone op giver en forfriskende effekt
• forbedrer appetitten
• normaliserer blodpropper
• stimulerer mave og tarmsektionen;
• overvåger normaliseringen af ​​surhedsniveauet (først og fremmest vedrører de dem, der har denne indikator lav).

Det er vigtigt! For at forøge produktets gavnlige egenskaber blandes tørret bær med honning.

Derudover har det tørrede produkt en positiv virkning på udseendet, derfor er værdifuld tørret frugt forbrugt ikke kun indeni, men også anvendt eksternt.

Brugen af ​​tranebær som en restorativ til huden er rettet mod at fjerne små rynker, der giver en "løftende effekt", slippe af med røde pletter og acne, indsnævring af porer.

Særligt værdifuldt produkt til mennesker, der lider af overdreven olieagtig hud. Fantastiske bær er i stand til at bringe fedtniveauet til normal.

Uvurderlig brug af produktet og håret Midler fremstillet på basis af tørrede tranebærer, kan fjerne problemet med skæl, blødgøre tråde.

Værdifulde syrer indeholdt i tørrede frugter, er i stand til at stimulere cellernes regenereringsegenskaber, der hjælper kroppen med at blive renset for toksiner.

Derudover styrker tørrede tranebærfrugter neglepladen, forbedrer deres udseende, hjælper med at undgå sygdomme forbundet med neglene.

Tranebær er udstyret med funktioner, der er forbundet med antibiotika. Det bemærkede tilstedeværelsen af ​​tannin - en komponent i stand til at tilvejebringe en bindende virkning. Efter at have ramt denne komponent i menneskekroppen, begynder ondsindede vira og bakterier at slutte sig til det, og så ser det ud.

Tørrede tranebærfrugter bruges ofte til at behandle sår med pus, i tilfælde af hudpatologier, psoriasis, herpes, scrofula.

Det er vigtigt! For at maksimere udnyttelsen af ​​tørret produkt er det nødvendigt at konsultere en læge om, hvorvidt den skal bruges før brug.

Gravide kvinder, der bruger tranebær, kan slippe af med ødem, normalisere problemet med blodtryk. Tørrede tranebær - et glimrende middel til at forhindre udvikling af åreknuder, fordi de gavnlige bær øger blodgennemstrømningen i livmoderen, gør blodkarene mere elastiske.

Det er vigtigt! Kun modne frugter er udstyret med den maksimale koncentration af nyttige elementer, så du skal samle tranebærene i september, når det vil modnes som det skal.

Kontraindikationer tørrede tranebær

Tørret tranebærfrugt er meget nyttigt. Men nogle gange bør deres behandling behandles med forsigtighed. I nogle tilfælde er der kontraindikationer.

1. For det første er det vigtigt at overholde anbefalingerne vedrørende omfanget af brugen af ​​dette produkt. Overdreven tilstedeværelse af bær i kosten kan forårsage skade på kroppen.
2. Individuel intolerance af tranebær er ikke udelukket, det skal også tages i betragtning.
3. Du må ikke spise tørret frugt i det øjeblik, hvor mavesår bliver akut, såvel som dem, der har øget surhed.
4. Det anbefales at afholde sig fra at forbruge tranebær til ammende mødre.
5. Børn, der ikke er fyldt 3 år, anbefales ikke at medtage sådan tørret frugt i menuen, da dette måske ikke er den bedste måde at påvirke fordøjelseskanalen, som endnu ikke er fuldt styrket.

Kulinariske tranebær

Som mad er tørrede tranebærfrugter i brug som en uundværlig base i saucer og mousses. Derudover tilsættes den tørrede frugt til te, juice, juice eller frugtsaft.

Kagerne er fremragende, hvor disse bær er tilsat. Traditionelt bør tørrede bær føjes til pilaf, grød, salat og sideskål.

Sådan tørrer tyttebær hjemme

Tørrede frugter fra tranebær, præsenteret på hylderne i butikker og markeder, er meget søde. Hver portion indeholder ca. 2 el. l. sukker. Fordelene ved dette produkt er tvivl. Derfor er du nødt til at kigge efter tørrede bær, som indeholder lidt sukker, eller alternativt kogt tørrede tranebær selv. Opskriften er enkel.

340 gram udvalgte modne bær vaskes grundigt og lægges i en kogeplade. 200 ml hældes der. vand. De, der elsker sødere, kan bruge en lille sød sødemiddel, men det er ikke den bedste ide. Den fremstillede sammensætning bringes til kog og opvarmes over medium varme i yderligere 4-5 minutter med konstant omrøring. Efter slukning skal gassammensætningen stå i 10 minutter.

På et kogt bagværk dækket med pergamentpapir er der lagt 3 lag papirhåndklæder og tranebærene er lagt ud. Bærene sendes til ovnen, opvarmes til en temperatur på 65 grader. For at fremskynde dehydreringsprocessen anbefales det at ændre pergament og papirhåndklæder hver 2-3 timer. Tør bær i 6-8 timer.

Tørringsprocessen er meget enklere, hvis der er en husholdningstørrer til grøntsager og frugter. Det tager meget mindre tid og kræfter.

Opbevaringsbetingelser for tørrede tranebær

Det er vigtigt ikke kun at tørre tranebærene, men også for at sikre deres opbevaring.

Den nemmeste måde at holde tørrede bær på sit bedste er at sætte dem i stofposer på et tørt, mørkt sted. Rumtemperatur er den bedste løsning. Du kan hælde produktet i en låsbar glasskål.

Det er vigtigt! Kun godtørrede bær kan opbevares i en glasbeholder!

Tørrede, dårligt tørrede tranebær er bedst placeret i køleskabet.

Tørrede tranebær - en unik bær, i de gode egenskaber, som der ikke er nogen tvivl om. For at kunne mærke virkningen af ​​dens indvirkning er det imidlertid vigtigt at holde sig til foranstaltningen, når den spises, ikke at overvælde. I dette tilfælde vil værdifuld tørret frugt være en pålidelig ven til forebyggelse af mange sygdomme.

Tørrede Tranebær

Frugter og bær er en vigtig del af en afbalanceret kost. En af disse sunde fødevarer er tranebær. Tørrede tranebær er en værdifuld tørret frugt på grund af den enorme mængde næringsstoffer i den. Naturligt konserveringsmiddel - benzoesyre - i bærens sammensætning holder i lang tid alle vitaminer og mineraler. Derfor har tørrede tranebærer de samme gavnlige egenskaber som friske. På grund af dets værdifulde egenskaber anvendes den i en afbalanceret kost, kosmetologi og traditionel medicin.

Hovedkarakteristika

Planten tilhører gruppen af ​​blomstrende evergreen buske af lyngfamilien. Tørrede eller tørrede tranebær er et produkt tørret ved hjælp af en særlig teknologi. Smagen af ​​tørrede tranebær er behagelig og sød, bærene er rød i farve, har en sfærisk form, holder sig ikke sammen og har en behagelig og rig aroma.

Planten elsker et tempereret klima, der er almindeligt i Rusland, som ofte findes i marshland. Størrelsen af ​​sådanne bær kan nå 16 mm. Saml bær i efteråret - fra begyndelsen af ​​september til slutningen af ​​november.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Tranebær, tørret i deres kemiske sammensætning, er rige på kostfiber, proteiner, kulhydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer. Planten indeholder citronsyre, benzoesyre, æblesyre, oliesyre og andre syrer, såvel som pectiner, glucose, fructose og saccharose. Med mængden af ​​C-vitamin i frugter er tranebær lig med appelsin, citron og grapefrugt. Blandt andre vigtige vitaminer i bærene indeholder vitaminerne A, B1, B2, B4, B5, B6, E og K. Ernæringsværdien er 308 kcal pr. 100 gram af produktet, hvilket er 15,4% af normen om dagen. Dette er et unikt produkt, hvor alle de fordelagtige stoffer bevares under forarbejdning og tørring. Proteinindholdet i tørrede tranebær er 0,07 g, kulhydrater -83 g, fedtstoffer - 1,4 g, kostfiber - 5,8 g, mættede fedtsyrer - 0,1 g. Tranebær indeholder også nyttige mineraler, såsom calcium, magnesium, natrium, jern, fosfor, kalium, natrium, zink, mangan, kobber og selen.

Den moderate brug af bær vil hjælpe med at forynge kroppen, styrke immunsystemet og forbedre stofskiftet.

Nyttige egenskaber

Tørrede tranebær har mange gavnlige egenskaber. Først og fremmest er bæren en stærk antioxidant, der forhindrer dannelsen af ​​frie radikaler i kroppens celler. Det har gavnlige virkninger på sundheden og forynder kroppen.

Bergen indeholder mange gavnlige vitaminer og mineraler. C-vitamin, der er placeret i bæren, styrker immunsystemet og beskytter kroppen mod virale infektioner og forkølelser. Ved høje temperaturer hjælper tranebærthe effektivt med at bekæmpe forkølelsen. Dette skyldes, at en sådan drik fjerner skadelige stoffer fra sved og urin, som følge af, at kropstemperaturen falder og kroppen er renset.

For kvinder, der lider af en sådan ubehagelig intim sygdom som blærebetændelse, er det nyttigt at tage tranebærsaft i begyndelsen og endog med den kroniske form. For at forebygge og forebygge sygdom er det nyttigt at drikke 1,5 kopper juice hver dag.

Berry hjælper med at forbedre tilstanden af ​​blodkar på grund af indholdet af vitaminer C og PP i det. Dens regelmæssige anvendelse forhindrer dannelsen af ​​plaques, udseende af blodpropper og åreknuder samt styrkelse af væggene i blodkar og øget elasticitet. Produktet under graviditeten forbedrer også blodcirkulationen i blodet.

Tørrede tranebær anvendes som et naturligt antibiotikum på grund af indholdet af tannin i det - et organisk stof, der har en bindende virkning og udskillelse af bakterier og vira fra kroppen. Også, bærene er spist med purulente hudsygdomme, herpes, scrofula, hudgigt og psoriasis.

At spise tørrede tranebær er også nyttig for følgende lidelser:

• for problemer med blæren (bæren blokerer indtræden af ​​skadelige bakterier);
• med risiko for kræftceller i maven med et sår (naturligt antibiotikum fjerner bakterier på mavetarmkanalens vægge);
• dårlig fordøjelse og dårlig appetit
• for krænkelse af blodpropper
• samtidig med at fysisk aktivitet og mental præstation reduceres
• ved en ubalance af surhedsgrad
• med kolitis, gastritis og inflammation i bugspytkirtlen (efter varmebehandling).

At være en naturlig antioxidant forhindrer tørrede tranebærer tidlig ældning ved at bekæmpe frie radikaler. Efter alder er akkumuleringen af ​​frie radikaler i kroppen afspejlet i cellulær metabolisme i kroppen og kan provokere udviklingen af ​​forskellige sygdomme. Derfor er det meget nyttigt at bruge produktet til regenerering af hud, hår og negle. Berry hjælper med at fjerne fine rynker og bidrager til den lille effekt af at løfte huden. Også tranebær effektivt hjælpe med at fjerne røde pletter, acne og udslæt på ansigtet. Den gavnlige virkning af bærene vil føle folk med fedtet hud i forbindelse med normalisering af talgkirtlen. Når der påføres eksternt, forsvinder tørrede tranebærskæl og hår bliver blødt. Ved regelmæssig brug af produktet styrket knogler og tænder samt tørret frugt forhindrer udviklingen af ​​karies og udseendet af tandsten. Ved anvendelse af tranebær med honning øges dets helbredende effekt.

Amerikanske eksperter anbefaler at drikke 1/3 kop tørret bær dagligt.

Kontraindikationer og skade

Ethvert produkt er nyttigt, når det anvendes i moderation. Derfor kan overdreven forbrug af bær negativt påvirke helbredet. Med misbrug af tranebær kan man få gastrit og mavesår. Desuden kan syrer indeholdt i produktet beskadige tænderne emalje. Produktet indeholder også en høj mængde kulhydrater.

Kontraindikationer til brugen af ​​tørrede tranebær findes for personer med et mavesår med lever- og duodenalsår og et øget surhedsniveau i kroppen. Det anbefales ikke at spise bæren med halsbrand, gastritis, individuel intolerance og problemer med tandemalje.

Mange mødre har et spørgsmål om fordelene ved tranebær til børn. Eksperter anbefaler ikke at give bær til børn i op til tre år. Det anbefales at indtaste produktet i kosten gradvist efter tre år for at undgå allergier. For ammende mødre anses spise tørrede tranebær som et forbudt produkt.

Kulinarisk anvendelse

I madlavning anvendes ofte tørrede tranebær som base for mousses og saucer. Også, tørret frugt er ofte føjet til te, compote, juice eller juice. En fremragende fad vil bage med tilsætning af bær. Traditionelt tilsættes tørret produkt til pilaf, korn, salater og side retter, serveret med kylling, ost eller kødretter.

Madlavning derhjemme

Til salg er tørrede frugter fra tranebær ofte fundet for søde. Mere nyttigt og naturligt produkt kan fås hjemme. Til fremstilling af tørrede tranebær skal man vælge de friskeste bær. Det anbefales at vælge bær til fremstilling af mørk rød farve med en sød sød smag. Hvis bærene er bløde og rynket, betyder det, at de ikke er friske. Det er nødvendigt at sætte en stor stegepande på komfuret, tilsæt 340 g friskvasket bær, 1 kop vand og kog. Derefter skal blandingen holdes på lav varme i ca. 5 minutter, omrøring. Lad tranebærne afkøle i ca. 10 minutter. Spred tranebærene på et bageplade dækket af pergament og papirhåndklæder. Bærene placeres i ovnen i 6-8 timer ved 65 ° C, i en langsom komfur eller elektrisk tørretumbler.

De opnåede tørrede bær anbefales at opbevares i stofposer.

Anvendelse i kosmetologi og ernæring

I kosmetologi anvendes decoktioner af tørrede tranebær. De påføres kroppen som lotioner til rensning af huden. For at normalisere talgkirtlen gnides huden med isbiter fra frosne tranebær.

I diætetik anvendes tranebær til vægttab eller korrekt ernæring. En fremragende diætret anses for at være kombinationen af ​​en bær med ris, hirse, lavt fedtost eller salat. For effektivt vægttab drikker de tranebærkompote uden sukker med 0,5 kopper før morgenmad. For en intensiv diæt, brug en speciel cocktail, der består af 250 g tranebærkompot, 1,5 liter mineralvand, 50 ml citronsaft, ingefær, kanel, 3 spsk. spiseskefulde tranebærsaft, muskatnød. Den resulterende blanding koges i 10 minutter og drikker i løbet af dagen.

Således indeholder tørret mirakel tranebær mange nyttige stoffer. Regelmæssig brug af dette produkt vil have en gavnlig effekt på dit helbred og vil give dig energi og energi.

Tørrede tranebær - gavnlig virkning og helbredende egenskaber

Tørrede tranebær er ikke kun et velsmagende tilsætningsstof til is og flydende chokolade, men også et meget nyttigt fødevareprodukt. Daglig brug af duftende bær vil undgå udviklingen af ​​luftveje og tarm infektioner, eliminere dyspeptiske lidelser. Biologisk aktive stoffer fra den kemiske sammensætning af tørrede tranebærer ødelægger patogene bakterier, vira og svampe, forbedrer tilstanden af ​​blodkar. For at undgå at indføre bær i kosten af ​​årsagen til sundhedsmæssige problemer, bør du rådføre dig med din læge om den enkelte sikkerhed ved deres brug.

Tørrede tranebær anvendes til traditionel medicin til behandling og forebyggelse af bronkitis, tonsillitis, tracheitis

Nyttig sammensætning

Friske tranebær indeholder en masse benzoesyre, som betragtes som et naturligt konserveringsmiddel. Takket være hende kan bærene opbevares i lang tid uden varmebehandling. Men alligevel begynder processerne for råtning og fermentering før eller senere at forekomme, hvilket fører til forringelsen af ​​tranebær. Ikke kun manglen på en fryser og tilstedeværelsen af ​​et stort antal bær gør værtinderne tørre tranebærene. I processen med denne form for behandling er udgangen en velsmagende og sund mad, der hjælper med at behandle forkølelser og mætter kroppen med essentielle mikroelementer og vitaminer.

Tip: For at lave tørrede tranebær hjemme bør du kassere de bær, der ikke er modne eller forkælet af skadedyr. Ellers vil nedbrydningsprocessen, som er udviklet efter forarbejdning, føre til forringelsen af ​​alle tørrede frugter.

Kalorieindholdet i tørrede tranebær, i et stort udvalg af butikker, er omkring 120-130 energienheder. Men næringsværdien af ​​produktet, der er tilberedt hjemme, kan variere betydeligt. Faktum er, at med denne fremgangsmåde til behandling anvendes sukker sirup, og dens koncentration varierer i de anvendte opskrifter. Derudover har mange husmødre at forbedre produktets smag og udseende:

• Pulveriseret Tranebær med Pulveriseret Sukker;
• Olivenolie er tilsat til det, hvilket forhindrer bærene i at stikke sammen.

Kalorieindholdet i denne delikatesse øges flere gange, hvilket bør tages i betragtning for personer med overvægt eller dem, der bruger tørrede tranebær med det formål at tabe sig. I bær er der næsten ingen fedtstoffer, men det samlede indhold af proteiner og kulhydrater er tæt på 30%. Det meste af det organiske stof tranebær er repræsenteret af polysaccharider med høj molekylvægt.

Den kemiske sammensætning af søde dehydreret bær omfatter bioflavonoider, phytoøstrogener, tanniner og organiske syrer. Mange tranebærer magnesium, kobber, kalium, chrom, zink og jern. En høj koncentration af ascorbinsyre, nikotinsyre og folinsyrer tillader tranebær at betragtes som en kilde til vandopløselige vitaminer.

Helbredende handlinger

Den retfærdige sex omfatter ofte tørrede tranebær i deres kost for at forhindre for tidlig aldring. Lækre bær indeholder anthocyaniner, der kan ødelægge frie radikaler og forhindre deres dannelse. En genopfyldning af vitaminer og sporstoffer hjælper med at forbedre hudens elasticitet, fremskynde hårvækst og styrke neglepladen. Tranebær phytoncides hjælper med at eliminere små bumser, rødme og acne.

Dette er interessant: Uddrag af bær cranberry juice producenter af kosmetik og hygiejneprodukter tilsættes til cremer, tonics, lotion, shampoo. Den helbredende ingrediens normaliserer talgkirtlen, fugter alle lag af epidermis, eliminerer virkningerne af acne.

Regelmæssigt forbrug af tørrede tranebær gør det muligt at stoppe inflammatoriske processer i kroppen, uanset deres placering. Også for tørrede tranebærer, der er kendetegnet ved følgende nyttige egenskaber:

• antiviral;
• antimykotisk;
• bakteriostatiske og i store doser bakteriedræbende;
• slimløsnende;
• desinfektionsmiddel;
• tonic;
• antitumor.

Tranebær bioflavonoider har en positiv effekt på tilstanden af ​​vener, arterier og kapillærer. Normalisering af blodcirkulationen fører til hurtig helbredelse af skader på hud og slimhinder. Og tranebærers evne til at øge blodkarens elasticitet anvendes i folkemedicin til behandling af venøs insufficiens og tromboflebitis. Lige så vigtigt er behandlingen af ​​arteriel og renal hypertension. Inddragelsen af ​​tørrede tranebær i din kost hjælper med at forhindre stigning i tryk i løbet af dagen.

blærebetændelse

Fælles forkølelse

Tørrede tranebær anvendes i traditionel medicin ikke kun til forebyggelse af forkølelse, men også til behandling. Velsmagende bær lindrer den voksne og barnet fra forkølelsen, næsestop og halsbetændelse. Tranebær phytoncides gør vejrtrækning lettere og hjælper normal søvn. Organiske syrer reducerer viskositeten af ​​tykt sputum og hjælper evakuere det fra bronchi og nasopharynx. Lige så vigtigt er den rige vitamin og mineralsammensætning af tørrede bær, der er nødvendige for at styrke menneskets beskyttende kræfter.

Kontraindikationer

Fordelene og skaderne af tørrede tranebærer forårsager en høj koncentration af bioaktive stoffer i dets kemiske sammensætning. At spise bær kan fremkalde en allergisk reaktion hos en person, der har en individuel følsomhed over for det. Indholdet af organiske syrer i bærene bestemmer følgende kontraindikationer:

• ulcerative læsioner i mave og tolvfingertarm
• erosiv og hyperacid gastritis
• karies, tynd og følsom tandemalje;
• hypovitaminose;
• Præciposition til stendannelse i nyrerne, galdeblære;
• kronisk leversygdom.

Glem ikke at i færd med madlavning tørrede tranebær anvendes sukker sirup. Derfor er bærene strengt forbudt i diabetes mellitus af enhver art. Overdreven forbrug af tørrede frugter vil medføre øget flatulens, halsbrand, diarré og skade på tandemaljen.

Advarsel: Læger anbefaler ikke at bruge tørrede tranebær under fødslen og amning. Og børnelæger advarer om, at inddragelse af bær i kosten af ​​et barn under tre år kan forårsage sårdannelse af slimhinderne i mave-tarmkanalen.

Tørrede tranebær: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Det er kendt, at tørrede frugter har mange gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Særligt værdifuldt er et produkt som tørrede tranebær. Denne bær vil ikke kun mætte kroppen med mange vitaminer og mineraler, men også styrke immunsystemet. Desuden er tørrede tranebærer en glimrende forebyggende foranstaltning, der forhindrer udviklingen af ​​forskellige lidelser, som negativt påvirker en persons trivsel.

Egenskaber og sammensætning

Som mange forskellige tørrede frugter indeholder tørrede tranebær mange nyttige vitaminer og stoffer. Komponenternes egenart ligger i den komplekse virkning på kroppen.

Tørrede tranebær bevarer alle næringsstoffer, samt frisk produkt. Denne bær anvendes til behandling af forskellige sygdomme. Særligt relevant brug af dette produkt er udviklingen af ​​åndedrætsbesvær. Tørrede frugter kan bruges til at behandle influenza, bronkitis og rhinitis.

Den særprægede af tørrede tranebær er en høj koncentration af ascorbinsyre. Det vides, at dette stof aktivt deltager i dannelsen af ​​immunitet og styrker organismens beskyttende egenskaber. Frugten af ​​denne bær indeholder thiamin, folinsyre og riboflavin. Og også bærene er rige på cyanocobalamin og pyridoxin.

Ud over vitaminer er der i de tørrede tranebærer et stort antal sporstoffer, der kræves af menneskekroppen. Den biokemiske sammensætning af produktet indeholder kalium, jern, fosfor og magnesium.

Fordelene

Tranebær, kogt i sirup, er en fremragende naturlig antioxidant. Det kan bruges som et profylaktisk middel, der forhindrer forekomsten af ​​infektiøse og forkølelser. Desuden hjælper tørrede tranebær med at slippe af med symptomer på blærebetændelse i de tidlige stadier af sygdommens udvikling.

Derudover skelnes tranebær med tilstedeværelsen af ​​sådanne nyttige kvaliteter:

• forbedrer appetitten
• har en tonic effekt;
• genopretter normal blodkoagulation
• stimulerer mave-tarmkanalen.

Derudover normaliserer produktet surhedsgrad i kroppen. Mange læger anbefaler det til dem, der lider af lave takster.

Tørrede tranebær er et fremragende kosmetisk produkt. Ofte bruger kvinder det eksternt for at eliminere forskellige defekter på huden. Produktet hjælper med at slippe af med rødme, acne og forstørrede porer. Særligt nyttige bær-ejere af fedtholdig hudtype.

På grund af brugen af ​​tørrede tranebær er det muligt at forhindre udviklingen af ​​sygdomme forbundet med vaskulærsystemet: tørrede frugter styrker væggene, gør dem mere elastiske og minimerer risikoen for blodpropper.

Tranebærer bliver ofte tilføjet til din kost og gravide: Produktet hjælper med at fjerne puffiness, normaliserer blodtryksindikatorer. Og også tørrede bær forhindrer udseende af åreknuder.

Hvordan laver man mad hjemme?

Tørrede tranebær kan nemt laves derhjemme. Til fremstilling af tørret frugt skal du bruge friske frugter (500 g), granuleret sukker (300 g) og vand (300 ml).

For at starte bærene skal du omhyggeligt sortere ud, fjern kvistene og bladene. Derefter vaskes tranebærene og anbringes derefter i en kolander til glas vandet. Frugter kan ikke tørres - tilstedeværelsen af ​​vanddråber påvirker ikke det endelige resultat.

I næste fase hældes sukker i panden og hældes i vand. Beholderen sættes i brand, blandingen koges og opbevares i ovnen i yderligere 2 minutter. Så skal du hælde bærene og koge det hele i et par minutter. Indholdet af panden skal forsigtigt omrøres og sikre, at frugten er helt dækket af sirup.

Kapaciteten fjernes fra varme og lades i 3 timer. Efter denne tid sættes potten igen på ilden og genindfører dens indhold. Ilden bør ikke være for stor, så blandingen ikke koger: en intens kog vil forårsage, at bærene brister. Så er potten sat til side igen.

Denne handling med opvarmning og afkøling skal gentages 3 gange - bærene skal være let kogt i sirupen. Efter den endelige afkøling skal sirupen hældes i en kolander, idet man ikke glemmer at lægge en lille skål til væske under den.

Efter at sirupen er drænet, skal bærene spredes ud på et bageplade, der tidligere har gjort det med pergament. Bagepladen placeres i ovnen i 60 minutter, indstiller temperaturen til 100 grader.

Du bør også åbne døren lidt: Bærens hud skal være lidt krøllet, men det bliver ikke for tørret.

Tranebær tørret fordele og skade

Tørrede tranebær kan anvendes til forebyggelse og lindring af urinvejsinfektioner, styrke immunitet, forhindre dannelsen af ​​nyresten, oprensning af lymfesystemet på kolesterol udskillelse af tungmetaller, behandling af gastritis og mavesår, og for at forhindre den hurtige vækst af tumorer.

Foto: Depositphotos.com Forfatter: studioM

Fødevareprofil "dehydreret" tranebær

Tranebær indeholder kraftige antioxidanter designet til at bekæmpe forskellige infektioner (bakteriel og viral) og reducere niveauet af "dårligt" kolesterol. Da det ikke er muligt at spise frisk bær hele året rundt, er det nødvendigt at søge alternative kilder til værdifulde antioxidanter. I denne vanskelige sag vil hjælpe tranebærsaft og tørret frugt, som har lignende nyttige egenskaber.

En god kilde til kostfiber (7,5 g fiber pr. Portion eller 1/3 kop), proteiner og kulhydrater (32 g). Nå, hvor er der uden vitaminer og mineraler.

Følgende sporstoffer er repræsenteret i tørrede tranebær: fosfor og magnesium, mangan og kalium, jern og zink, calcium og kobber. Vitaminkomplekset består af: vitamin B6, B12, E, C (20% af den daglige værdi), K og A.

Energiværdi: 125 kalorier.

Sundhedsmæssige fordele ved tørrede tranebær

1. Fra urinvejsinfektioner. "Cranberry" proanthocyanidiner reducerer adhæsionen (adhæsion) af bakterier til væggene i urinvejen og blæren.
2. Til forebyggelse af hjertesygdomme. Flavonoider i tørrede tranebær reducere mængden af ​​kolesterol deponeret på arteriernes vægge og derved beskytte kroppen mod atherosklerose. Naturlige antioxidanter reparerer cellerne i det kardiovaskulære system beskadiget af frie radikaler.
3. Cancer Cure Den "dehydreret" nordlige bær har antitumoregenskaber på grund af en stor mængde C-vitamin og andre antioxidanter. Disse stoffer er i stand til at hæmme udviklingen af ​​maligne celler, fx i brystkræft.
4. Tørrede tranebær er også yderst nyttige til fordøjelsessystemet. I mange opskrifter af traditionel medicin er det præsenteret som et effektivt middel til mave og duodenale sår.
5. Forhindrer udviklingen af ​​karies. På grund af den unikke kemiske sammensætning blokerer tørrede tranebærfrugter bakterier fra at holde sig til emaljen og forhindrer dermed dannelsen af ​​tandsten.
6. Styrker knogler og tænder som en god kilde til calcium og andre mineraler. Regelmæssigt forbrug af tørrede tranebær reducerer risikoen for osteoporose og sygdomme i leddene.

Sådan tørres tranebærene hjemme?

Tørrede frugter fra tranebær, som er kommercielt tilgængelige, er meget søde. En servering kan indeholde op til 2 el. l. sukker. Lad det være velsmagende, men ikke for nyttigt. Derfor er det fornuftigt at kigge efter tørrede tranebær med lavt sukkerindhold eller til at lave mad selv.

1. Anbring 340 g udvalgte og vaskede bær i en stegepande og fyld med 1 kop vand. Lovers of sweets tilbyder at hælde en lille sød søde sødemiddel, men jeg anbefaler ikke at gøre dette.
2. Blandingen koges og holdes på mellemlang varme i endnu 4-5 minutter, så glem ikke at omrøre.
3. Sluk for ovnen og lad tranebærne afkøle i 10 minutter.
4. Dæk bagepladen med pergamentpapir og 3 lag papirhåndklæder. Spred tranebærene på den.
5. Kom i ovnen ved 65 ° C. Skift pergament og papirhåndklæder hver 2-3 timer for at fremskynde dehydreringsprocessen.

Den samlede tørretid for tranebær er 6-8 timer (afhængigt af det oprindelige fugtindhold og bærernes størrelse).

Hvis du er en glad ejer af en husholdningstørrer til grøntsager og frugter, vil hele processen tage meget mindre tid og vil kræve en minimal indsats fra dig.

Jeg anbefaler at opbevare tørrede frugter i stofposer.

Tilsæt hjemmelavede tørrede tranebær til bagværk, kiks, korn, salater og være sunde!

Til fremstilling af forskellige retter bruger mange husmødre tørrede tranebær. Men ikke alle ved, hvordan man laver en sådan billet hjemme. Overvej dette spørgsmål mere detaljeret.

Hvad er dette produkt

Tørrede tranebær er frugter af krybende planter, fremstillet efter en særlig teknologi. Denne delikatesse bruges ikke kun som en let snack, men også som en del af saucer, kager og forskellige drikkevarer.

Koge hjemme tørrede tranebær kan nemt. Det vigtigste er at overholde teknologien og vælge de rigtige frugter. Det er værd at overveje, at det færdige produkt, på trods af at det har en række nyttige egenskaber, kan være kontraindiceret i visse patologier.

Tørret Tranebær Opskrift: Grundlæggende Regler

Overvej den mest almindelige metode til madlavning af produktet - i ovnen. For at lave tørrede tranebær hjemme skal du følge en række regler:

1. Du bør kun vælge moden frugt uden skade og uden råd. De skal være lyse og saftige.
2. Før du bereder bærene, anbefales det at skylle under rindende vand og fjerne snavs og snavs.
3. Temperaturen i ovnen under tørring bør ikke overstige 60 ˚є.

Hvordan man laver mad

Nu er det nødvendigt at nævne faser af madlavning:

1. Sukker sirup bør koges. For at gøre dette, hæld 0,5 liter rent vand i beholderen, varm det og tilsæt 2 kopper hvidt sukker. Indholdet skal koges og omrøres konstant. Ellers begynder sukker at holde sig fast i bunden af ​​beholderen og kan brænde.
2. 1 kg beredte tranebær skal hælde klar sirup fra sukker og lægge på komfuret. Kog frugt bør være ved en minimum temperatur på opvarmning indtil, indtil de begynder at springe.
3. Fjern beholderen fra varmen og lad den afkøle helt. Afslutningsvis skal tranebærene lægges på et bageplade, der er forsynet med pergament.
4. Bagepladen skal placeres i en forvarmet ovn. Stew tranebær anbefales i 4-5 timer.
5. Efter den angivne tid er det nødvendigt at erstatte pergamentpapiret og fortsætte græden. Efter 4-5 timer vil den tørrede vev være klar.

Forresten, sirup, som er dannet som følge af madlavning bær, bør ikke hældes. Det kan bruges til at imprægnere kager.

Brug af specialudstyr

Sandsynligvis har mange husmødre en tørretumbler til grøntsager, frugt og bær. Det kan også bruges til at lave tørrede tranebær. I tørretumbleren er denne proces meget hurtigere og tager mindre ledig tid fra værtinden.

Til at begynde med anbefales det at sprøjte tranebærene med sukker og lidt knuse, men ikke at male. I denne form skal frugten efterlades hele natten eller 8 timer. Efter den angivne tid drænes sirupen fra bærene, og tranebærene sendes til tørretumbleren. Ved forberedelsen tager det ikke mere end 2 timer.

Som du kan se, er opskriften på tørrede tranebær ikke dyr. Det er fortsat at overveje fordele og ulemper ved et sådant produkt.

Hvad er brugen

Egenskaberne af tørrede tranebær er bestemt af dets unikke sammensætning. Dette produkt indeholder mange vitaminer, blandt hvilke B₁, den₂, den₅, den₆, PP, K, E, C, samt cholin. Efter varmebehandling kan alle de fordelagtige stoffer i frugten spare benzosyre. Dette er en ret stærk antioxidant, der kan beskytte kroppens celler fra skadelige radikaler. Derudover forhindrer det aldring.

Fordelene ved tørrede tranebær er kendt for mange healere. Takket være kalium, såvel som C-vitamin, gør regelmæssig brug af dette produkt det muligt at undgå udviklingen af ​​smitsomme og forkølede. Derudover fremmer PP en normal blodcirkulation, der forhindrer forekomsten af ​​blodpropper, åreknuder og plaques.

Ved regelmæssig brug af tranebær forbedrer mental aktivitet. Nyttige komponenter, der udgør bærene, normaliserer blodkoagulering. Det er værd at bemærke, at produktet giver dig mulighed for at forbedre tilstanden af ​​negle, hår og hud.

For den stærke halvdel af menneskeheden er der også gode nyheder. Regelmæssigt forbrug af tranebær giver mulighed for at forbedre styrken på grund af de enzymer, der er indeholdt i den.

Kan skade

Tale om fordelene ved tørrede tranebær er det værd at nævne den mulige skade på produktet. Først og fremmest består det i, at frugten indeholder potente komponenter. Med deres overdrevne brug kan det skade din krop. Derfor skal vi huske den gyldne regel: alt er godt i moderation.

Selvfølgelig skal du ikke glemme kontraindikationer. Tørrede tranebær bør kasseres, når:

• individuel intolerance af nogen komponent
• gastritis med et højt indhold af saltsyre i mavesaften;
• duodenal eller mavesår
• visse leversygdomme;
• amning.

Det er værd at bemærke, at et sådant produkt ikke anbefales til børn under 3 år. For at undgå ubehagelige konsekvenser skal du konsultere din læge, inden du bruger tørrede tranebær.

Kombination med andre produkter

Serveres tørrede frugter kan adskilles fra andre produkter, for eksempel til te. Den bedste smag af bærene afsløres dog i kombination med ris og müsli. Også produktet kan tilsættes til kager, frugtsalater og desserter. Ideelt tørrede tranebær kombineret med couscous, boghvede. Det kan føjes til cottage cheese og vegetabilske gryderetter. En meget ekstraordinær smag får kød, hældt tranebærsauce.

Sådan opbevares

Som tørrede frugter skal tørrede tranebær opbevares på et tørt mørkt sted, hvor lufttemperaturen ikke overstiger +25 С. Med forbehold af alle regler er produktet i stand til at bevare sine nyttige egenskaber i 24 måneder.

På vores breddegrader er tranebær en hyppig bær, der er kendetegnet ved en rig rød rød farve og en uforlignelig sødtsyre smag. Fra det er det sædvanligt at forberede en masse lækre og yderst sunde retter. Friske tranebær har en meget lang holdbarhed, så du kan nyde disse bær i lang tid. Hertil kommer, at hostessen høster saftige bær tranebær til fremtiden, fryser eller tørrer dem. Forresten, som en mulighed, bliver tranebær ofte tørret.

Tørret tranebær er en særligt tørret tranebær. Dette er ikke kun en god dekoration af dessertretter, men også et duftende additiv til te. Ud over det faktum, at tørrede tranebær ofte anvendes som et selvstændigt produkt, tilsættes det også til kager som en erstatning for rosiner eller kandiserede frugter. Mange mennesker kan lide at lave frugtdrikke, compotes, kvass, ekstrakter og gelé baseret på disse duftende bær. Kaloritørrede tranebær er ca. 308 kcal pr. 100 gram bær.

Hvis du vil lave dig selv tørrede tranebær, skal du omhyggeligt komme ind på den forberedende proces. Den bedste periode til at købe eller høste friske tranebær anses for slutningen af ​​september. Det anbefales at vælge strålende, bløde og intensfarvede bær. Uden fortrydelse fjernes rynket og blødt bær samt brune tranebær. Faktisk er en god tranebær meget elastisk: når man tester for kvalitet, skal bærene hoppe som en bold.

Ud over bærene har du brug for 2 flere ingredienser - en lille mængde vand og granulat. Rene, friske bær hældes med sukker sirup og koges, indtil det går i stykker. I næste fase lægges bærene jævnt på pergamentet, og i denne form tørrer de i ovnen i tre timer ved en temperatur på 60 grader. Derefter udskiftes papiret, og processen fortsætter i ca. 4-6 timer.

Færdigfremstillede tørrede tranebær er velbevaret, uden at miste deres egenskaber. For øvrig er der i tillæg til fremragende gastronomiske fordele også de nyttige egenskaber ved tørrede tranebær. For eksempel i folkemedicin anbefales dette produkt til sygdomme i leveren, nyrerne og bugspytkirtlen. På en positiv måde påvirker dets anvendelse også hypertension, Addisons sygdom, feber, ascites, diatese, metaboliske forstyrrelser samt reumatoid sygdomme.

Andre nyttige egenskaber ved tørrede tranebær er også kendt. Det er især blevet bevist, at dette lægemiddel har antipyretisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, antihypertensiv, anti-sclerotisk og anti-scintilla-virkning. Derudover har stoffer i bærens sammensætning en positiv effekt på vand-saltmetabolisme, stimulerer pancreasaktiviteten og påvirker kolera vibrio negativt.

Tranebær tørret. Tørrede tranebær

Glykæmisk indeks (GI) - 25.

Kalorier - 308 kcal.

Tørrede tranebær er tørrede bær ved hjælp af specielle teknologier. Det er et nyttigt produkt, der bevarer den fulde værdi af frisk frugt. Desuden er nogle stoffer i koncentreret form og er ikke mindre fordelagtige end friske bær. Tranebær er udbredt i Rusland. Produktet er produceret på høsttidspunktet: september-november.

Nyttige egenskaber

Tranebær i tørret form taber næsten ikke nyttige egenskaber. Det er også rig på leucoanthocyaniner, phenol syrer, catechiner, betain. Den indeholder protein - 0,07 g, fedt - 1,4 g, kulhydrater - 83 g, kostfiber - 5,8, mono- og disaccharider - 65 g, mættede fedtsyrer - 0,1. Vitaminer: PP, Bl, B2, B5, B6, C, E, K, cholin. Makro- og mikronæringsstoffer: magnesium, calcium, jern, zink, natrium, kobber, kalium, mangan, fosfor, selen. Benzoesyre er et værdifuldt naturligt konserveringsmiddel.

Hvordan påvirker kroppen

Dette velsmagende produkt har nyttige egenskaber: antiseptisk, antipyretisk, antiinflammatorisk, anti-scorching, antihypertensiv, anti-sclerotisk. Det har en positiv effekt på arbejdet i det kardiovaskulære system, vand-salt metabolisme, tilstanden af ​​nervesystemet. Stimulerer funktionaliteten i bugspytkirtel, nyre, lever, forbedrer fordøjelsesprocesserne. Øger kroppens forsvar, hæmmer væksten af ​​skadelige bakterier, påvirker kolera vibrio negativt.

Effektivt fjerner kolde symptomer: hoste, løbende næse, feber. Normaliserer blodtrykket, forbedrer blodsammensætning og vaskulær tilstand. Det har en vanddrivende effekt og har en gavnlig effekt på det urinogenitale systems arbejde. Lindrer smertefulde symptomer på gigt, blærebetændelse, ascites, feber.

Tørrede tranebær er nyttige til fedme og for at tabe sig, hvilket øger udskillelsen af ​​mavesaft, fremskynder fordøjelsen, fjerner overskydende væske, forbedrer tarmmotiliteten og renser tarmene.

De samme egenskaber har tørrede tranebær med sukker. Det er tilberedt forskelligt: ​​bærene koges i tranebærsaft med tilsat sukker og inddampes derefter i ovne ved en temperatur på +60 i 4-6 timer.

Hvordan man vælger

Det er bedre at købe tørrede tranebær i et apotek, i særlige pakker, hvor udløbsdatoen er angivet, og der er en manual til brug. I butikkerne, prøv at købe i vakuumemballage. Hvis du tager i vægt eller pakket i plastikbeholdere, så er det i dette tilfælde værd at være opmærksom på udseende. Berry skal have en rig mørk rød eller rødbrun farve. Tilstedeværelsen af ​​krøllet, brudt eller dårligt tørret frugt er uacceptabelt. Blød og ikke tørret bedre ikke at tage. Tørretumbler jo bedre. Kvalitetsproduktet har en sød og sur smag og en svag aroma.

Opbevaring metoder

Tørrede tranebær er opbevaret i et mørkt, tørt rum, med ikke mere end +25. Under sådanne omstændigheder mister 24 måneder ikke sine gavnlige egenskaber. I køleskabet kan opbevares op til to år.

Hvad kombineres i madlavning

Tørrede tranebær er et populært vitamintilskud til te. På basis heraf laves forskellige drikkevarer: frugtdrikke, frugtdrikke, gelé, kvass. Det bruges også som kandiseret frugt til fremstilling af muffins, kiks, kager, shortbread dej. Tørrede bær er dekoreret med kulinariske mesterværker, der bruges som en separat skål.

Det tjener som grundlag for tranebærmousse, saucer til kød, fjerkræ og fisk. Det er en pikant ingrediens i pilafen, serveret med svinekød bøf, flødeost, kylling.

Nyttig kombination af produkter

Tørrede tranebær anvendes i korrekt ernæring, og er en integreret del af mange vægttabsdietter. Bruges også som en lys vitamin snack. Det er tilsat til müsli, gryderetter, grøntsagsgryder, korn og side retter.

Det kombineres med havregryn, boghvede, ris, hirse, couscous osv. Samt med krydderier, nødder, tørrede frugter og fedtfattig cottageost. I salater er tranebær harmonisk med frugt og grøntsager. Som regel bruges balsamicoeddike eller yoghurt til dressing.

Til vægttab giver tranebærdiet en fremragende effekt: en kompot af tørrede tranebær uden sukker, tag en halv kop før morgenmaden. Der er ingen begrænsninger i produkter, bortset fra brugen af ​​små portioner, med en hyppighed på 5-6 gange om dagen. Ekskluderet stegte og fede fødevarer. I en uge tager det 2-3 kg.

Tranebærcocktail er nyttig til vægttab: Kompot fra tørrede tranebær - 250 g, mineralvand - 1,5 l, saft af en citron - 50 ml, koncentreret af tranebærsaft - 3 el. skeer, ingefær, kanel, muskatnød. Alt forbinder og koger i 10 minutter. Denne blanding er fuld i løbet af dagen. For større effekt, bør du nægte at spise og udføre en sådan procedure en gang om måneden. På en dag vil du miste 1-2 kg.

Det er vigtigt at vide, at 1 tsk. indeholder 5 gram tørrede bær, 1 spsk. l. - 17 g. En portion må ikke overstige 40 g.

Kontraindikationer

Med forsigtighed med surhed, gastritis, mavesår i maven og 12 duodenalsår, med problemer med leveren.

Ansøgning inden for medicin og kosmetologi

Til terapeutiske formål anvendes den til hypertension, angina pectoris, iskæmisk sygdom, trombose, aterosklerose, Addisons sygdom, ascites, metaboliske sygdomme, feber, diatese, reumatisme, problemer med leddene. Det anbefales at forbedre immuniteten, reducere kolesterol, rense kroppen af ​​toksiner, forbedre tilstanden af ​​blodkar og blod. Det er ordineret til hudsygdomme og som et multivitaminmiddel.

Det bruges til at behandle genitourinary systemet. Tørrede tranebær, knust i en blender, udfører funktionen af ​​antiseptisk: renser purulente sår, fremmer helbredelse.

I kosmetologi anvendes decoktioner af tørrede tranebær i form af lotioner, der er renset godt. Anvendes i inflammatoriske processer, acne. For at indsnævre porerne og reducere funktionen af ​​talgkirtlerne, hjælper gnidning med isbiter lavet af afkogning.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af tørrede tranebær

Tranebær er en ret almindelig bær i Rusland, den høstes i september - november. Tørrede tranebær, de gavnlige egenskaber og kontraindikationer er på ingen måde dårligere end det friske produkt, nogle gange har de endnu mere værdifulde egenskaber. For nærværende er næringsstoffer indeholdt i en koncentreret form. Det tørres med brug af specielle teknologier og kaldes ofte tørret. På grund af dets sammensætning er det længe blevet brugt i folkemedicin for mange forkølelser og sygdomme i genitourinary sfæren, men dette ophører ikke med at være nyttigt.

Sammensætning og anvendelse

Praktisk taget er alle værdifulde stoffer bevaret af tørrede tranebær. Fordel og skade bestemmes af den rige sammensætning. Det omfatter betain, catechin, phenol syrer, vitaminer: PP, gruppe B, C, E, K, cholin. Berry indeholder mikro- og makronæringsstoffer: jern, calcium, magnesium, natrium, kobber, kalium og mange andre. Frugter er værdifulde og benzoesyre, som er et naturligt konserveringsmiddel.

En masse stoffer der er nødvendige for kroppen indeholder tørrede tranebær. Fordelen er bestemt af antiinflammatoriske, antipyretiske, antiseptiske, anti-sclerotiske egenskaber. I denne sammenhæng er bæren:

1. En positiv effekt på arbejdet i hjertet og blodkarrene.
2. Normaliserer vand- og saltmetabolisme og blodtryk.
3. Det er en antioxidant, renser celler af frie radikaler og forhindrer aldring.
4. En gavnlig effekt på nervesystemet.
5. Det aktiverer og forbedrer fordøjelsessystemet, nyrer, bugspytkirtel og lever.
6. Forstærker immunforsvaret og kroppens forsvar.
7. Undertrykker væksten af ​​patogen mikroflora.
8. På grund af den diuretiske virkning har den en god effekt på det urogenitale systems funktion (eliminerer smerte i mange sygdomme).

Med forskellige kolde symptomer hjælper de tørrede tranebær. Nyttige egenskaber hjælper med at eliminere løbende næse, feber, hoste, ondt i halsen.

Det er meget nyttigt at bruge bær tørrede tranebær til vægttab, især fedme. Det renser tarmene, forbedrer dets peristaltik, fjerner overskydende vand fra kroppen og eliminerer ødem. Stimulerer produktionen af ​​mavesaft og forbedrer fordøjelsen. Tørrede tranebær, hvis kalorieindhold når 308 kcal pr. 100 g, gælder stadig for diætprodukter og anbefales af læger med korrekt ernæring.

Anvendelsen af ​​tørrede tranebær i medicin og kosmetologi

Anvendelsen af ​​tørrede tranebær har længe tilladt sin anvendelse i traditionel medicin til behandling af mange sygdomme: hypertension, aterosklerose, iskæmi, angina pectoris. Effektiv bær i tørret form med diathese, reumatisme, Addison's sygdom, feber. Udpeget af læger for forkølelse og hudsygdomme, vitaminmangel, infektioner i det genitourinære system.

Når der påføres eksternt, er tranebær jordet i en blender og anvendes til purulente sår. Det virker som en antiseptisk og helbreder huden.

I kosmetologi anvendes decoktioner baseret på tørrede frugter mere almindeligt. De gnider huden som lotion eller fryser og bruger isterninger til ansigt og nakke. Berry har antiinflammatoriske virkninger, reducerer rødme, inflammation, acne og bumser, indsnævrer porerne.

Kontraindikationer og skadelige virkninger

Bærens gavnlige egenskaber er meget store, og hvad er skaderne af tørrede tranebær? Ud over individuel intolerance er det forbudt at bruge det til gastritis, øget surhed i maven, mavesår og duodenalsår. Anbefales ikke til dem, der har leverproblemer.

Mange mødre spekulerer på, at tranebær er allergifremkaldende eller ej. Reaktionen på bæren kan godt være negativ, fordi den introduceres i kosten lidt, begyndende fra en alder af tre. Amning moms bør også bruge forsigtigt tørrede bær.

Hvordan man bruger og vælger tyttebær

For at forstå de mange gavnlige egenskaber ved tørrede tranebær, skal du vælge den rigtige. Det er bedre at købe det i apoteker eller specialbutikker i vakuumpakket. Det skal angive fremstillingsdato og udløbsdato. Hvis du tager bær efter vægt, skal du være opmærksom på udseendet: de skal være mørke rød eller brun-rød i farve, bløde eller dårligt tørrede frugter er ikke tilladt. Et kvalitetsprodukt har en sød og sur smag og en let udtalt aroma.

Du kan opbevare bær i køleskabet i op til to år eller i et mørkt rum i et år. Under disse forhold mister den ikke sine gavnlige egenskaber og kan spises sikkert, hvis du ikke har kontraindikationer for tørrede tranebær.

Nu ved du hvordan man vælger og opbevarer tranebær, og hvordan kan den bruges? Tørrede bær er et populært tilsætningsstof til te eller compotes, frugtdrikke, saft. Tranebærer virker undertiden som hovedproduktet i drikkevarer. Tørrede frugter er gode til en række kager: muffins, cookies, boller. De vil være en god udsmykning af mange retter.

Tørrede tranebær kan være grundlaget for mousses eller saucer til fisk eller kød. Serveret med kylling, svinekød eller ost, tilsat til piquant pilaf. Det kan tilsættes til korn, müsli, til korn, side retter, salater.

Tranebær, fordel og sundhedsskadelige som i tørret form er næsten identiske med friske bær, er nødvendig for vores krop. Det vil hjælpe med forkølelser og sygdomme i genitourinary sfæren, samt genoprette styrken og berolige nervesystemet.

Se videoopskriften på tranebærtinktur: