Opskrifter fra tranebær, compote - velsmagende og sund

Hvilke fordele gør tranebæren på vores krop - er ikke en hemmelighed for nogen. På grund af det høje indhold af nyttige sporstoffer og vitaminer i det, er hun en velkommen gæst i den daglige kost. Det er for disse bær at frigøre dig fra forkølelse, forskellige infektioner, sygdomme i det urogenitale system. Det er også berømt for sine kvaliteter ved at sænke blodtrykket og er et glimrende middel til forebyggelse i de kolde måneder af året.

Baktericide stoffer, der er en del af tranebæren, en positiv effekt på fordøjelsessystemet: ødelægge E. coli, tillader ikke udviklingen af ​​Staphylococcus aureus. Tranebærsaft er nyttig i metaboliske sygdomme, forskellige gynækologiske sygdomme, gastritis. Tranebærsaft er indiceret til personer, der er undervægtige, da det har evnen til at øge appetitten. Derudover kan ingen andre bær sammenligne med tranebær, hvis det er muligt, for at give kroppen vital energi og styrke. Selv når det er kogt, ved at forberede fx tranebærkompote, mister det ikke meget af dets helbredende egenskaber, hvilket uden tvivl også er dets store fordel.

Sammensætning af tranebær (pr. 100 g produkt):

- proteiner - 0,5 gram;

- vand - 88,9 gram;

- fedtstoffer - 0,2 gram;

- saccharider - 3,7 gram;

- kulhydrater - 3,7 gram;

- fiber mad - 3,3 gram;

- organisk syre - 3,1 gram;

- aske - 0,3 gram.

- vitaminer i milligram: B1-0,02, A - 0,02, B2 - 0,02, B6 - 0,08, C - 15, B9 - 1, PP - 0,2.

- mineraler i milligram: calcium - 14, kalium - 119, magnesium - 8, jern - 0,6, natrium - 12, fosfor - 11.

Hvordan vælger tyttebær

Det er bedst at vælge friske tranebær i slutningen af ​​september. Det er i denne periode, at det er mest mættet med gavnlige vitaminer. Bæren må ikke skubbes eller blødt, bør efterlades på en gren (for fugle og små dyr) frugter, der har en brunlig farve. Intense lyse farver, skalintegritet, glans og elasticitet - disse er hovedindikatorerne for virkelig gode tranebær.

For at bevare tranebærens gavnlige egenskaber i lang tid anbefales det at fryse det. For at gøre dette skal du blot distribuere bærene på overfladen af ​​bakken eller bakken og sætte dem hurtigt, og efter at de hærder, overfør dem til en plastikpose. Efter optøning skal bærene forbruges eller koges på samme dag, ellers vil de miste mange af deres gavnlige stoffer.

Der er mange forskellige måder at lave tyttebær på: Tranebær, juice, mousse eller gelé fra saft, men den mest almindelige og optimale måde at bruge disse bæres gavnlige egenskaber hele året rundt er at lave compote fra tranebær. Den er opbevaret i lang tid, simpel under forberedelse, og det er op til dig at lave compote fra frosne tranebær eller friske bær, fordi det under alle omstændigheder vil være meget velsmagende og sundt.

Tranebær Compote - Opskrift

For at forberede skal du bruge:

200 gram tranebær;

halvt glas granuleret sukker;

renset vand - 1 liter.

For at kunne tilberede kompotiet korrekt fra tranebær, skal bærene skylles grundigt med køligt vand og rengøres af kvistene og blade, der kan have været på bærene.

Dette efterfølges af knusning af bærene i en puree ved hjælp af kartoffelmos og en dyb skål. Vi udsætter bærene i et stykke tid: det er vigtigt, at bærpuréen ekstraherer den nødvendige juice fra tranebærene, i så fald bliver kompotiet mere mættet. Sæt en pande vand på ilden, bring kog, tilsæt sukker og reducer varmen. Lad denne sirup koge i et par minutter, mens det langsomt omrøres. Hæld derefter tranebærmassekogen i ca. et minut, for at bevare vitaminer, og sporstoffer koger ikke længere. Compote er næsten klar, det er stadig at afkøle, belastning og hæld i kopper og drikke, nyder smagen og aromaen.

Kompot fra æbler og tranebær

Også meget velsmagende og nyttig er compear af tranebær og æbler. En sådan drink slukker perfekt tørst, giver vitalitet, forbedrer tonen og forbedrer stemningen. Den mest populære drink, især om vinteren, er en sammensætning af frosne tranebær og tørrede æbler, men hvis du beslutter at lave mad med friske bær, vil du ikke miste noget, og du får endnu flere vitaminer.

æbler - 200 gram;

tranebær - 150 gram;

granulatssukker - 4 spiseskefulde;

Vask og skræl æblerne fra skalet og kernen (hvis du koger fra friske æbler), skyll og saml tranebærene igen. Sæt puljen vand på ilden og kog den. Hæld sukker og lad det opløses. Reducer varmen til medium og sæt tranebær og æbler i en kasserolle. Kog bør være ca. 20 minutter på en meget lille brand. Komplet af tranebær og æbler klar. Det kan indtages både varmt og koldt. Opbevares fortrinsvis i køleskabet.

Tranebær compote frosne fordele og skade

Et rigtigt lagerhus af vitaminer - så de siger om de gamle tranebær. På grund af dets helbredende egenskaber er den almindeligt anvendt i traditionel medicin. Og til smags- og tærtsmagningen anvendes bæren i en bred vifte af kulinariske retter, fra tranebærkompot til kødsauce.

Northern Lemon

Tranebær voksede oprindeligt kun i nordlige breddegrader, selv om europæere i lang tid betragtede det som Ruslands fødested. Men allerede i det 12. århundrede bragte vikinger bessen til Europa, som værdsatte det for dets helbredende egenskaber og behagelig smag. Tranebær er en sfærisk eller ellipsoid rød bær. Vokser på eviggrønne buske. Tranebær kan faktisk findes i ethvert land domineret af sumpede skovjord, med moss og tundra sump udbredt. I Rusland findes den næsten overalt, kun i Republikken Karelen vokser omkring 22 arter af denne bær. Indtil omkring XIX århundrede blev bærene høstet for hånd. Og så var det hårde arbejde kompliceret af, at du måtte vandre gennem sumpene. Men opdrættere løste dette problem ved at opdrætte tranebær sorter, som kan dyrkes på plantager i Hviderusland, Canada, USA og indsamles på en automatiseret måde.

For en høj procentdel af vitamin C og kininsyre, der giver bitterhed, blev tranebær kaldt nordlig citron. I Rusland høstes kun vilde bær, hvor der er en størrelsesorden flere vitaminer end i udvælgelsen.

Nyttige egenskaber ved bær

Tranebær har antipyretiske, smertestillende og baktericide og helbredende egenskaber. Berry bruges til at behandle hoste, juice hjælper med gastritis, bruges til forebyggelse af sygdomme i det urogenitale system, reducerer kolesterol. Proanthocyanidiner indeholdt i tranebær, forhindrer udviklingen af ​​karies og tyggegummi sygdom. Regelmæssigt indtag af bær i enhver form, for eksempel ifølge favoritopskriftet for frosset tranebærkompot, stimulerer hjernen, forhindrer forekomsten af ​​kræftceller, forbedrer blodcirkulationen. Effekten af ​​antibiotika forstærkes af den kemiske sammensætning af tranebær. Opregning af alle stoffer og sporstoffer af tranebær, man kan undre sig over, hvordan alt dette indeholder en lille bær. Citronsyre, kiniksyre, benzoesyre, oleander, ravsyre, vitaminer i gruppe B, PP, K1, C, zink, tin, kalium, fosfor, jod, sølv - og dette er ikke en komplet liste over alle komponenter i mirakelbærene.

Kontraindikationer

Sammen med fordelene med tranebær og sundhedsskader er der desværre. Bær bliver nødt til at undgå folk med sygdomme i tolvfingertarmen. På grund af den høje grad af surhed kan tranebærer forværre kompliceret gastritis. Elemental intolerance over for komponenterne kan være skadelig. Selvom bæren forhindrer tandforfald og blødende tandkød, men et forøget indhold af citronsyre kan beskadige tandemaljen og føre til tandfølsomhed.

Indkøbsmetoder. Tranebær fryse

Nyd sunde og lækre bær hele året rundt? Der er ikke noget lettere. Husmødre og produktion i stor skala bruger aktivt frysemetoden, som bevarer alle egenskaber i sin oprindelige form takket være benzoesyre. Der er forskellige måder at fryse tranebær. De mest almindelige af dem er pakning i form af pandekager. Til at begynde med, vælg en bær, vask det grundigt med varmt rindende vand og tør det for at slippe af med overskydende vand under frysning. Derefter hælder de 100-200 gram bær i separate poser og ruller dem ud i et jævnt lag og forsøger at blæse luften ud af posen så meget som muligt. Sæt derefter pakningerne i fryseren oven på hinanden. Nogle husmødre forprussede med sukker sukker. Når genfrostning bæres, skal der tilberedes eller spises bær inden for få timer, hvilket ikke tillader længerevarende opbevaring.

Udover frysning tørres tyttebær også, gnides med sukker og konserveres til vinteren.

Frosne Tranebær Compote

Hvis der i sommeren er friske frugter og bær til rådighed for en person for at bevare vitaminbalancen, så er det i den kolde årstid meget vanskeligere at gøre. Men problemet kan løses ved at notere opskriften på frosne tranebærkompot.

• Bær - 300 gram.
• Vand - 1,5 liter.
• Sukker - 150 gram.

Hæld bæren i en gryde, hæld i vand og tilsæt sukker og kog frosne tranebær. Så snart varmen koger, reducer gasen og lad den gå i yderligere 3 minutter. Derefter skal du fjerne fra varme og stadig insistere. Hvis det ønskes, kan du filtrere.

Spicy compote af frosne tranebær og æbler

Frugt og bær tandem er smuk i enhver skål, især i den populære compote opskrift af frosne tranebær med æble. Til madlavning skal du:

• Æbler - 200 gram.
• Frosne Tranebærer - 150 gram.
• Vand - 1,5 liter.
• Sukker - 4 spiseskefulde.

Først skal du hælde vand i puljen, tilsæt sukker og slukke. Mens vandet koges, skræl æblerne fra skræl og kerne, hugg fint. Tilsæt æbler og tyttebær til kogende vand, reduc derefter varmen og kog med låget lukket i ca. 20 minutter. Drikke en drink kan være varmt, men du kan afkøle på forhånd.

Tranebær kompot med kirsebær og zest

En anden opskrift på frosne cranberry compote, som vil appellere til enhver gourmet. For en drink skal du:

• tranebær - 200 gram;
• kirsebær - 200 gram;
• en halv citron
• mandarin skræl
• vand - 3 liter;
• vanillin;
• sukker til smag.

Hæld først vand i en gryde, tilsæt sukker og kog det på ilden. Mens vandet bliver tilberedt, er det nødvendigt at rydde kirsebærene. Hvis bæren er frosset og frøfri, blandes den straks med tranebær. Derefter finfiner citronen med skræl. Så snart vandet koger, sæt bær og citron i en gryde og lad dem koge i ca. 15 minutter ved lav varme. Et par minutter før beredskabet tilsættes tangerine zest og vanille.

Hvad vil gøre compote endnu smagere og sundere

Når madlavning compote elskerinde knuse tranebær, tænker på denne måde hun vil give flere vitaminer, og de tager fejl. Kogende i vand, bæren og så giver alle de nyttige elementer, og pundede bær kun forkæle konsistensen, og kompotiet skal filtreres. Desværre slutter alle gode ting hurtigt, såvel som nyttige egenskaber i compote, så du skal give op på den langsigtede opbevaring af drikken og reducere den til to dage i køleskabet.

Forkælelse dine smagsløg vil hjælpe dig med at tilføje bær, frugt og krydderier. Æbler, rosiner, tørrede abrikoser, dogrose, havtorn, nelliker og mynte kombineres perfekt med tranebær. Forsøg i køkkenet, så glem ikke at tranebærene er i stand til både at gavne og skade sundheden.

Tranebær er en kort, vinterhærlig busk, der lever i sump og torv. I september modner røde bær på lave stængler, som er populært kendt for deres rige vitaminsammensætning og fremragende helbredende egenskaber. Tranebær er generelt tilhørende vilde planter, men nu er industriel dyrkning af dyrkede sorter af bær blevet populær med det formål at udbrede brugen inden for medicin og madlavning.

Sammensætning af tranebær: kalorieindhold, kemisk sammensætning, vitaminer

Berørets kalorieindhold er meget lavt - 28 kcal (til sammenligning, 47 kcal i et æble). 89% tranebær består af vand. Resten består af fibre (3,3 g), enkle kulhydrater (kun 3,7 g), pektiner, flere typer organiske syrer: æblesyre, citronsyre og benzoesyre. Sidstnævnte giver bæren en så lang opbevaring - det er kendt, at det kan høstes under sne og selv om foråret, mens tranebær når fuld modenhed i oktober.

Af vitaminerne i bæren er til stede: 4 vitaminer i gruppe B, vitaminer C, E, K, PP. Mineralkomplekset er repræsenteret af kalium (119 mg), magnesium, calcium, fosfor, natrium og også jern. Bioaktive forbindelser giver bæren med høje medicinske egenskaber: flavonoider, tanniner, ethere, tannin (tanninsyre), flere antioxidanter.

Fordelene ved bær på kroppen er primært i den rige vitaminsammensætning, men ikke mindre vigtigt er, at tranebær er en ganske stærk antioxidant, der kan stoppe de patologiske processer og forhindre aldring

Tranebær Berry er mørk rød, med en tæt shell. Kødet er saftigt, lidt knap, men ret surt og endda bittert. Denne bitterhed skyldes tilstedeværelsen af ​​et bestemt stof tannin - det stærkeste antibiotikum af naturlig oprindelse. Dens evne til at ødelægge celler af absolut alle patogene mikrober og bakterier har været videnskabeligt bevist. I kombination med en række nyttige stoffer og forbindelser har den følgende virkninger på kroppen:

• dræber bakterier og bakterier

• har meget høje antiseptiske egenskaber - 1 kop frisk juice er i stand til fuldstændigt at desinficere human urin, hvilket gør det muligt at opnå en hurtig effekt ved behandling af blærebetændelse;

• forhindrer udviklingen af ​​skørbug, karies og andre dental sygdomme;

• genopretter følelsesmæssig baggrund, lindrer depression;

• reducerer feber og øger modstanden mod forkølelse;

• forhindrer dannelsen af ​​kolesterol og glukose i blodet, plaques i blodkar

• forbedrer blodcirkulationen, reducerer sandsynligheden for blodpropper.

Tørret bær er mere nærende - dets kalorieindhold er 308 kcal. Koncentrationen af ​​mineraler, i modsætning til friske bær, er også flere gange højere. Overraskende nok er tørrede tranebær meget søde - den karakteristiske bitterhed er fraværende på grund af koncentrationen af ​​sukkerarter under tørring.

Tørret bær har den mest forskellige anvendelse i sammensætningen af ​​retter og som et selvstændigt produkt:

• at øge udholdenhed, fysisk aktivitet, ydeevne

• at normalisere fordøjelsen

• at forbedre mental præstation.

Berry kan spises med lavt syreindhold i maven - det bringer det tilbage til det normale.

Morse er ikke kun gastronomisk fornøjelse, men også et lagerhus af nyttige stoffer. Det er meget forfriskende toner og fjerner systematisk sten fra nyrerne. Med en forkølelse har drikkevaren en antiseptisk og anti-inflammatorisk virkning (udfører funktionen af ​​et antibiotikum), hvilket bidrager til hurtig genopretning. I modsætning til bær indeholder frugtdrik mindre vitaminer, men absorberes hurtigere.

Denne kombination er mest populær i folkebehandling. Begge komponenter har meget stærke antiseptiske egenskaber, som giver dig mulighed for hurtigt at fjerne mange problemer:

• inflammatoriske processer i leveren - begge komponenter blandes i lige store mængder, taget flere gange dagligt;

• angina - Tranebærer gnides med honning (saft kan bruges i stedet for bær);

• Tranebær med honning og hvidløg bruges til at rense fartøjerne;

• afhjælpning af honning, tranebær og citron forbedrer immuniteten.

Tranebær compote er en stor tonic og vitamin drik. Med forkølelse vil det hjælpe med at lindre feber, ondt i halsen og øge immuniteten. For at forberede kompotet kan du bruge enhver bær: frisk, sukker, frosset.

Friske bær skal gennemblødes i varmt vand i nogle minutter før brug, og skylles derefter godt med koldt vand. For at opnå en højkvalitets koncentreret drikke er det nødvendigt at observere en andel på ca. 100 g bær / liter vand.

Frysning er en fantastisk måde at bevare vitaminer i det maksimale beløb. Derudover er denne forarbejdning den hurtigste og mest bekvemme - du skal bare tørre bærene og fryse. Vask tranebær inden frysning anbefales ikke, da det er muligt at beskadige skallenes integritet. Det er nødvendigt at afrimme bæren i naturlige forhold (ikke i en mikrobølgeovn), fordi de gode egenskaber reduceres, når de udsættes for temperaturer.

Hvorfor spiser tranebær godt?

Berry bringer særlige fordele for hver person.

Tranebærens evne til at neutralisere virkningen af ​​mikrober og eliminere den inflammatoriske proces gør en fremragende service til mænd i behandling og forebyggelse af prostatitis. Flavonoider til stede i tranebær (katekiner og epicatechins) øger udholdenhed, fysisk og maskulin styrke. Et glas juice hver dag giver dig mulighed for at opretholde styrke uden brug af stoffer.

Kvinde tranebær hjælper med at løse de to vigtigste problemer: at vende tilbage til normal vægt og blive mere smuk. At spise friske bær eller juice nedsætter aldringsprocessen hos cellerne, hvilket påvirker hårets, hudens og det generelle trivsels tilstand. Som et kalorieindhold og syreholdigt produkt fremmer tranebærer nedbrydning af fedtstoffer.

For børn er bæren et glimrende middel til alle former for forkølelse, smitsomme og inflammatoriske processer. Det øger godt immuniteten, styrker knogle og muskelvæv. Med forkølelse reducerer det hoste, lindrer feber og fremskynder genopretningen.

Dette er vigtigt at vide! Tranebær i enhver form, herunder frugtdrikke, kan gives til en baby fra 12 måneder, hvis han ikke er allergisk.

Under graviditeten er tranebær ikke kun et vitaminprodukt, men også et middel til mange af de komplikationer der er forbundet med denne periode. Det normaliserer tryk, lindrer puffiness, der ofte forekommer i anden halvdel af termen, forhindrer udseende af blærebetændelse. Derudover øger bær og saft blodkarets elasticitet og derved reducerer risikoen for åreknuder. At bruge bæren under graviditeten kan være i nogen form, men i moderation.

Tranebær i medicin

Det skal siges, at tranebærernes egenskaber anvendes ikke kun i traditionel medicin. Det er en del af mange vitamin- og immunostimulerende præparater, biologiske tilsætningsstoffer, kolde midler. I folket er det vant til at behandle:

• virale og respiratoriske sygdomme;

• anæmi og vitaminmangel;

• øget nervøsitet, træthed, depression;

• fordøjelsesforstyrrelser (diarré);

• tilbagetrækning syndrom ("breaking" efter at have taget alkohol eller psykotrope lægemidler);

• patologier i urinsystemet, herunder pyelonefritis;

• hypertension;

• stomatitis - frugter skal tygges eller smøres med frisk juice

• til forebyggelse af kræft, trombose, aterosklerose.

Vi vil fortælle dig om vildrosenes gavnlige egenskaber og dens virkning på kroppen i denne artikel end nyttig guava til voksne og børn, du vil lære ved at læse denne artikel!

Tranebær i kosmetologi

For at bevare skønheden kan tranebær anvendes internt og eksternt. Hvis bæren, og det er bedre at bruge juice regelmæssigt, så snart kan du mærke, hvordan huden har forfrisket, opdateret og erhvervet en sund farve. Tranebærer kan påvirke huden indefra, forny og regenerere cellerne i epidermis og derved opnå denne kosmetiske effekt.

Som en del af maskerne er bæren i stand til at påvirke hudens struktur, stramme den, glatte ud, fjerne overfladiske rynker. Juice, såvel som masker fra det, er effektive til problemhud: de lindrer betændelse og acne - de kan bruges under ungdomsårene.

På grund af den høje koncentration af syrer er tranebærsaft i stand til at genoprette beskadiget hår, negle.

I visse situationer kan tranebærer skade sundheden:

• i sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen som sår, gastritis, øget surhedsgrad, halsbrand - på grund af syreindholdet i bæren kan fremkalde eksacerbation;

• i hepatiske patologier bør bæren forbruges i meget begrænsede mængder;

• skade på emalje og tandkød (karies, parodontale sygdomme) syrer kan forårsage en masse ubehag.

Direkte kontraindikation er bærintolerance eller allergier.

Berry tranebær reddet altid husmødre som et naturligt spisekammer af næringsstoffer. Det kan spises i sin naturlige form og efter madlavning.

Fordele og skade på tranebær syltetøj

I betragtning af at det er ønskeligt at tage 1 kg sukker pr. 1 kg bær til syltetøj fra tranebær, er denne delikatesse enten helt udelukket fra kosten under vægttab eller anvendt ved restriktioner (kalorieindhold på 100 g af produktet er 233 kcal).

Den bedste mulighed er at spise syltetøj som dessert. Dens kalorieindhold er næsten 2,5 gange mindre end en 100 grams svampekage med fløde, 2 gange mindre end en mørk chokoladebit, der vejer 100 g. C-vitamin er cirka 75% kogt under tranebærsyre. Vitaminer E, A, PP er næsten fuldstændigt bevaret. Tranebær syltetøj indeholder alle vigtige makro- og mikronæringsstoffer:

Læs: Fordelene ved kiwi til leveren

Sødme har antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber. Sådan syltetøj kan indgå i kosten af ​​mennesker med svækket immunitet. Lette koleretiske egenskaber normaliserer arbejdet i lever og gastrointestinale organer. I moderate mængder kan du spise hypertensive syltetøj.

Der er tranebær syltetøj og praktiske fordele. Den friske bær, selvom den holdes i sin naturlige form, bør ikke opbevares i køleskabet i mere end en måned ved en temperatur på +2 - +5. Tranebærsyre kogt og hermetisk forseglet mister ikke dens egenskaber i 24 måneder.

Vær forsigtig med at bruge dette produkt er til personer med problematisk emalje på tænderne. Helt abandon det vil have patienter med diabetes og dem, der lider af allergi over for tranebær.

Fordele og skader af tranebær tinktur

For at få fordelene ved friske tranebær skal du spise det dagligt i en mængde på ca. 100 g. Dette er ikke altid muligt, derfor anbefaler vi at du laver en koncentreret tranebærtinktur. For at få en kur fra denne bær kan du forberede en alkohol eller vodka-tinktur. Det er meget nyttigt for følgende sygdomme:

• blærebetændelse, blærebetændelse og urethritis;
• med fordøjelsesforstyrrelser, herunder smitsom natur
• med angina, bronkitis, tracheitis;
• at forbedre appetitten
• at reducere trykket, herunder okulært.

Harm alkohol tinktur er:

• for gravide og ammende
• til børn og teenagere under 18 år
• når du kører et køretøj.

Det er vigtigt at observere moderering og huske faren for alkoholmisbrug, selvom de er forberedt med tilsætning af gavnlige bær.

Fordele og skade på frugtsaft fra frosne tranebær

Moderne studier har vist, at tranebærens kemiske sammensætning under fryseprocessen varierer lidt. De vigtigste næringsstoffer opbevares i sin helhed, herunder under frysning reduceres mængden ikke:

• organiske syrer - citronsyre, benzoesyre, æblesyre;
• sukkerarter - fructose og saccharose;
• mineraler - kalium, calcium, zink;
• vitaminer - B, C, E, PP.

Så at bæren ikke mister sine egenskaber, er den lagt i 1-2 lag og meget hurtigt frosset. Spred derefter i poser eller beholdere. Hvis du ikke tillader optøning, kan tranebærene i denne form opbevares i 12 måneder.

Læs: Fordelene ved gulerødder med cremefløde

For at saften fra frosne tranebær ikke kun er velsmagende, men også nyttig, skal du vælge godt modne bær. Fra dem vil det vise sig at lave en saft med den minimale tilsætning af sukker eller overhovedet uden det, der er meget vigtigt for patienter med diabetes.

Morse er nyttigt for patienter:

• lungebetændelse, bronkitis, tracheitis: det fortynder sputum, fremmer dets udledning, reducerer inflammation;
• lider af ødemer, nyrer og urinveje sygdomme;
• med svækket immunforsvar og med nedbrydning.

Skadelig frugtdrik fra frosne tranebærer bringer mennesker med problematisk fordøjelse: det kan forårsage alvorlig halsbrand, fremkalde kaste af maveindhold i spiserøret.

Skader og fordele ved frosne cranberry compote

Komponentets gavnlige egenskaber fra frosne tranebærbær er forklaret ved, at under varmebehandling forstyrres cellemembranen, og fordelagtige stoffer frigives i vandet. I opløst form absorberes de hurtigere af kroppen. Tranebær Compote har følgende egenskaber:

• fjerner forgiftning, fjerner skadelige stoffer, herunder radioaktive henfaldsprodukter
• hjælper med at reducere antallet af patogener;
• renser forsigtigt leveren
• hjælper med hurtigt at genoprette vand-saltbalancen;
• normaliserer fordøjelsen og afføringen.

Kompot af frosne bær kan være til stede ikke kun i voksenmenuen, men også i børnenummen. Hvis barnet er ammet, kan en sådan kompot gives til ham fra 7-8 måneder. Han slukker ikke kun tørst, men hjælper også barnet med forkølelse, diarré, høj feber.

Med forsigtighed er det nødvendigt at drikke tranebærkompot for mennesker, der er tilbøjelige til allergier over for denne bær og med høj surhedsgrad af mavesaft. Det er nødvendigt at udelukke compote med tilsat sukker fra menuen diabetikere.

Fordele og skader af tranebær under graviditeten

I betragtning af det faktum, at en kvindes krop oplever en øget belastning under graviditeten, stiger behovet for vitaminer med ca. 50%. Tranebær indeholder en masse vitamin C, E, B gruppe, folsyre, så dens bær og drikkevarer fra det skal være i en kvindes kost fra de første uger efter unnfangelsen. Drikkevarer fra tranebærer fjerner perfekt toksiner og hjælper med at klare angreb af toksikose i første halvdel af graviditeten, lindre puffiness i anden halvdel.

Tranebær vil komme til hjælp af forventende mødre med forkølelse og virussygdomme. Det indeholder naturlige stoffer, der reducerer inflammation og reducerer antallet af patogene mikroorganismer.

Læs: Pumpkin Puree: Benefit and Harm

Tranebærsskader under graviditeten kan skyldes individuel intolerance, øget surhedsgrad og overdreven anvendelse af produktet. Ved brug og uden væsentlig skade på kroppen er det nok at forbruge ikke mere end 50-100 g af disse bær om dagen.

Skader og fordele ved tranebærgelé

Tranebær kissel er ikke kun velsmagende, sund, men også den sikreste drink. Dette skyldes det faktum, at det på grund af kartoffelstivelse omslutter slimhinderne i maven og tarmene.

Tranebær gelé absorberes hurtigt og giver energi til kroppen. Drikken er uundværlig i opsvingstiden efter sygdomme, operationer og skader.

Afstå fra at spise gelé skal patienter med diabetes. Begrænsninger er nødvendige, og folk, der er overvægtige, som gelé indeholder en ekstra mængde kulhydrater.

Fordele og skade på te med tranebær

Det høje indhold af vitaminer, organiske syrer, fructose, bioflavonoider, andre organiske forbindelser og kemiske elementer i tranebær gør te meget nyttigt. Fordelen med tranebær te over andre drikkevarer er, at den kan fremstilles om få minutter.

Hot tranebær te er ikke udskiftelig med angina, det lindrer betændelse og dræber bakterier i mund og hals. Hvis sukker ikke lægges til te, kan personer med diabetes drikke det, det stabiliserer og endda reducerer blodsukkeret, renser blodkarrene og returnerer dem til elasticitet.

Tranebær te er indiceret til cystitis af forskellig art, det kombineres med antibiotika til blærebetændelse.

Læs: Fordelene ved rød grapefrugt

Med forsigtighed skal tranebær te være fuld for krænkelser af tandemaljen. Det er nødvendigt at afholde sig fra det i nærvær af en allergi over for te-bestanddele og med en forværring af mavesår, 12 duodenalsår.

Når man spiser tranebær eller retter fra den, er det vigtigt at observere moderering. Ellers kan du i stedet for gavn få allergier, fordøjelsesbesvær, halsbrand.

Tranebær er en uvurderlig skat af skovopbevaringsrummet. Den rigeste kemiske sammensætning af denne bær gav hende det andet, det populære navn - "sur læge". Alle ved, hvor stor fordelene med tranebær til kroppen. Men for at denne bær ikke skader, er det ønskeligt at kende dens egenskaber godt, så i hvilket tilfælde det skal indtages, og til hvem det er kontraindiceret.

Generelle oplysninger

Tranebæren er en kort, stedsegrøn busk af lyngfamilien. Det vokser på torvmarker og moser. Blomstrende plante i slutningen af ​​foråret eller den tidlige sommer, og frugter fra september.

Lavt skud tærnebærer når tretti centimeter. Frugterne er små, runde, mørke rød i farve, fra 8 mm (til vildt) til 2 cm (for nogle sorter) i diameter.

I Rusland er høsten som regel høstet for hånd, selvom det er en ganske besværlig proces. Og i Canada, USA, Hviderusland, Polen, den industrielle metode til indsamling af tranebær er udbredt. Gør det om efteråret, foråret og endda om vinteren.

Det menes at "sneen" bær, høstet i det tidlige forår - den sødeste. Men i efteråret høst, høstet efter de første frost, er brugen af ​​tranebær mest udtalte. På dette tidspunkt er bæren meget saftig og velsmagende.

Kalorieindhold

Tranebærens energiværdi er lav. For bær, der dyrkes på plantager, er den 26 kcal, og for vildt voksende - 35,4 kcal (pr. 100 gram). I de frosne tranebær indeholder 15,2 kcal. Men bæren, malet med sukker, er allerede meget mere nærende - næsten 272 kcal. Energiværdien af ​​tørrede tranebær er 308 kcal.

Andelen af ​​kulhydrater i den angivne mængde friske bær tegner sig for næsten 4 g. Proteiner indeholder mindre end et halvt gram og i alt 0,2 g fedt. I gennemsnit falder 2 g på fiber, 0,3 g på aske. Friske tranebær er 90% vand.

Fordelagtige stoffer

Komplekset af værdifulde stoffer, som de unikke fordele ved tranebær er baseret på, er virkelig imponerende. Dette er et lagerhus af vitaminer (C, K, A, mange fra gruppe B). I bærene af det høje indhold af kalium. Tranebær og andre makronæringsstoffer er rige (calcium, magnesium, fosfor, natrium). Den indeholder også jern, jod, mangan og kobber.

Organiske syrer (citronsyre, oxalsyre, kiniksyre, æblesyre, benzoesyre og andre) er rigelige i tranebær. Samt phenoliske forbindelser, der giver beskyttelse mod stråling og forebygger kræft.

Brugen af ​​tranebær til organismen, der oplever de skadelige virkninger af radioaktive stoffer samt salte af tungmetaller på grund af det høje indhold af pektin i den. Dens vigtige kvalitet er evnen til at binde og fjerne forbindelser af bly, cæsium, kobolt. Derfor er det ønskeligt at medtage tranebær i kosten af ​​mennesker, der er involveret i farlig produktion.

Tranebær fordele

Siden oldtiden i vinter har tranebær været en vigtig kilde til vitaminer. Hun blev behandlet med skørbugt, såvel som forskellige virale og katarrale sygdomme. Brugen af ​​tranebær som et naturligt antibiotikum har længe været anerkendt af den officielle medicin.

At spise rå bær i mad vil hjælpe med at forhindre hæmorider og åreknuder. Aminosyrer i dens sammensætning understøtter karrene og hjælper dem med at blive mere elastiske.

Det antages, at brugen af ​​tranebær er uvurderlig for mennesker, der er arvelig tilbøjelige til kræft (primært til mavekræft). Da denne bær hjælper med at forhindre sygdom.

Komprimering af friske og frosne tranebær hjælper med at eliminere hovedpine. Af dem gør også salver, fremskynde helbredelsen af ​​sår og forbrændinger.

Tranebærsaft er et glimrende middel mod nyresten. Det anvendes også på de hudområder, der er ramt af herpes eller svampe. Tørre dit ansigt med tranebærsaft, frosset i isbiter om morgenen, kan du opnå en fremragende foryngende og tonic effekt.

Advarsler og kontraindikationer

Ekstrem forsigtighed bør anvendes tranebær til mennesker, der er tilbøjelige til allergi. Intolerance over for ethvert stof i dets sammensætning er ikke udelukket.

Sygeplejersker, såvel som børn, der endnu ikke er blevet tre år gamle, er forbudt at spise tranebær.

Denne bær kan betydeligt skade folk, der har et højt surhedsniveau af mavesaft. Det samme gælder for dem, der lider af sår. Syrer, der er rigelige i tranebær, kan skade mavevæv. Fordelene og skaderne af tranebær i denne situation kan dog afbalanceres - bare gnid bærene med sukker. Så vil de beholde deres helbredende kvaliteter, men de vil ikke forårsage problemer for kroppen.

Spis ikke hele tranebærsaft. Det er tilrådeligt at fortynde det med vand, tilsætning af honning eller sukker til smag. Ikke råd også spise tranebær på tom mave - det er bedst at færdiggøre det med et måltid. Efter at have spist bær, vil det være nyttigt at skylle munden med vand for at undgå skade på tandemaljesyren.

Fordele og skader af tranebær under graviditeten

Den moderate brug af tranebær under graviditeten vil bidrage til at forebygge eller fjerne mange sundhedsmæssige problemer, der afventer en kvinde på dette tidspunkt.

I fødselsperioden oplever den forventende mor meget ofte sygdomme i det genitourinære system og nyrer. Drikke drikkevarer baseret på tranebærsaft blokerer spredning af bakterier, skadelig virkning på mange stammer af mikroorganismer. Og modsætter også blærebetændelse, urethrit og pyelonefritis.

Den ubetingede fordel ved tranebær for en kvinde, der forbereder sig på at blive mor, ligger i hendes evne til at styrke immunsystemet, normalisere blodcirkulationen i livmoderen, forhindre føtal udvikling af intrauterin udvikling.

Også drikkevarer fra denne bær forbedrer vævsreaktioner i kroppen af ​​en gravid kvinde. Som følge heraf er det muligt at undgå languster og ødemer.

Fordelene ved tranebær under graviditeten er forbundet med antioxidanter, der udgør sammensætningen. Disse bær påvirker hukommelsen og aktiviteten af ​​centralnervesystemet positivt, minimerer risikoen for postpartum depression.

Du bør dog vide, at tranebær ikke bør forbruges af kvinder med fordøjelsessygdomme, såvel som fremtidige mødre, der tager sulfa-stoffer.

Tørrede tranebær

Det er interessant at vide, at fordelene ved tørrede tranebær er ikke mindre end friskhøstet. Derfor er denne metode til høstning af disse bær populære og meget anvendelig.

Først skal bærene vælges, skylles og derefter stå i et par minutter over den varme damp (eller blanchere i kogende vand).

Derefter skal de være spredt på et bredt plan (træ eller dækket af linneddug) og lades lufttørre i skyggen eller i et godt ventileret rum. Du kan også bruge en ovn, en særlig frugttørrer eller en mikrobølgeovn til dette formål.

Færdiglavede bær stikker ikke sammen i klumper og stopper med at farve fingre med saft. De er spredt i kludposer og opbevaret i op til tre år.

Tranebærsaft

Nyttig og velsmagende drikke, tranebærsaft, du kan forberede sig på denne opskrift:

• Du bør tage et glas friske (eller frosne) tranebær, en tredjedel af et glas sukker og en halv liter vand.
• Bærene om nødvendigt afrimmer og klemmer saften, som hidtil er afsat.
• Kage fyldt med sukker og hæld vand. Det skal koges på lav varme i ikke mere end et par minutter, så cool.
• Bland bouillon med tranebærsaft.

Den resulterende frugtdrik anbefales at drikke et glas om dagen, helst i to eller tre besøg mellem måltiderne.

Tranebær kan også bruges til at lave syltetøj, kvass, gelé, kagefyldning og endda slik. I nogen form vil det desuden tjene kroppen med medicin.

Tranebær Compote - Lækker og Original Opskrifter af Nyttig Vitamin Drikke

Cranberry compote anses med rimelighed for at være en af ​​de mest sunde drikkevarer. Det er værdsat for sin behageligt udpræget sur smag og dens positive virkning på kroppen. Berry er kendt for sit rekordhøje indhold af vitamin C.

Hvad er nyttige compote tranebær?

Hvis du har brug for at fylde lagre af vitaminer, vil enhver værtinde kunne lave tranebærkompot, hvis gode egenskaber er kendt i lang tid. Blandt dem er følgende:

1. På grund af det øgede indhold af C-vitamin vil drikkevaren være et glimrende værktøj til behandling af forkølelse. Samtidig vil det være uundværligt for de mennesker, der er allergiske overfor citrus.
2. Tranebærkompot har en gavnlig effekt på metaboliske processer, da det med succes anvendes med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.
3. Drikken har en rensende virkning på kroppen, for eksempel hjælper det med at rense leveren.
4. Det menes at tranebær bør anvendes som et profylaktisk middel mod kræft.

Hvordan laver man cranberry compote?

Selv en uerfaret værtinde kan nemt lave tranebærkompot. De foranstaltninger, der skal udføres for at gøre det, er meget enkle, men det anbefales at tage hensyn til visse nuancer for at forbedre smag og kvalitet af drikkepenge. De er som følger:

1. Tranebærkompot kan koges fra friske, tørrede eller frosne bær. Hvis den sidste mulighed bruges, men du skal vide, at du kan opbevare bær i optøet tilstand i højst to dage.
2. Nogle husmødre foretrækker at dreje tranebærene i kartoffelmos, før de laver mad, og tænker på, at du på denne måde kan få mere udbytte af det. Dette er dog en fejlagtig mening, og det vil desuden komplicere madlavningsprocessen, da drikken skal filtreres.

Tranebær Compote

Under samlingen af ​​bær kan du huske husstanden ved at koge en tranebærkompot, hvis opskrift omfatter brug af frisk ingrediens. Han forbereder sig meget simpelt, tiden til at få en lækker drink vil være et par minutter. Hvis det ønskes, kan det filtreres eller lade bærene være en af ​​komponenterne.

• vand - 1,5 l;
• friske tranebær - 300 g;
• sukker - 150 g

1. Placer bærene i kogepanden og hæld i vandet, og tilsæt derefter sukkeret.
2. Bring indholdet af panden til kog over høj varme, reduc det derefter og kog i 3 minutter.
3. Forlad tranebærkompotatet i et par minutter, så det er infunderet.

Tørret Tranebær Kompot - Opskrift

Efter høsten kan du lave lagre til vinteren og få vitaminer, der gør compote tørrede tranebær. Opskriften er også karakteriseret ved enkelhed, men adskiller sig fra, hvor du skal bruge friske bær, procesernes rækkefølge. Derudover vil det tage lidt mere tid at lave mad, da de tørrede tranebær skal koge.

• vand - 1,5 l;
• tørrede tranebærer - 300 g;
• sukker - 150 g

1. I en beholder til hældning af vand og kog det.
2. I kogende vand for at fylde bærene og lad dem koge i 10-30 minutter indtil, indtil de blødgør.
3. Det sidste skridt vil være tilsætning af sukker, mens compoteet af tørrede tranebær igen skal koge, og lad det brygge.

Frosne Tranebær Compote - Opskrift

En anden måde at få vitaminer om vinteren er at lave tranebær compote frosset. Berry kan reserveres til fremtidig brug, hvis du fryser den i individuelle portioner i poser, kan du om nødvendigt få det og tilberede en vitamindrik. Nogle husmødre fryser sammen med sukker, dette bør tages i betragtning ved madlavning.

• vand - 1,5 l;
• frosne tranebærer - 300 g;
• sukker - 150 g

1. Placer alle ingredienserne i en beholder og kog indholdet.
2. Reducer varmen og lad drikken koge i yderligere 3 minutter.
3. Før brug anbefales kompote af frosne tranebær at insistere.

Tranebær og Tranebær Compote - Opskrift

Denne vitamin cocktail kan fås, hvis du laver en kompot af lingonberries og tranebær. Det er dog værd at overveje, at kombinationen af ​​disse to typer bær vil give drikken en udpræget sur smag, så den er designet til amatøren. Som et alternativ kan vi anbefale at tilføje mere sukker end angivet i opskriften.

• tranebær - 300 g;
• lingonberry - 300 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• sukker - 100 g;
• vand - 1,5 l.

1. Bring vand til kog, lad det afkøle lidt.
2. Hæld sukker og hæld citronsaft, kog igen med en lille ild.
3. Tilsæt bærene, lad dem koge i 5 minutter. Tasty cranberry compote bruges bedst når man køler.

Tranebær og havtornet compote

En fremragende måde at øge mængden af ​​vitaminer i kroppen er at lave tranebær compote, hvis opskrift omfatter havtorn. Den nuance, der skal tages i betragtning, er, at kombinationen af ​​sådanne bær giver en meget sur smag, som er mere karakteristisk for havtorn. For at undgå dette anbefales det at tilføje denne komponent i proportioner 1/3 til den primære.

• tranebær - 200 g;
• havtorn - 100 g;
• vand - 1,5 l;
• sukker - 150 g

1. Kog vand med sukker opløst i det.
2. Hæld bærene og kog tranebærkompotatet i 5 minutter, lad det stå.

Tranebær og Apple Compote - Opskrift

Den perfekte kombination af to gavnlige ingredienser er en kompot af tranebær og æbler. Før madlavning er det nødvendigt at udarbejde en forberedende forberedelse, som omfatter at skrælle æblerne, fjerne frøene og den hårde del af kernen fra den. Drikken slutter helt tørst, den kan forbruges og bare koges og afkøles.

• tranebær - 150 g;
• æbler - 200 g;
• vand - 1,5 l;
• sukker - 4 spsk. l.

1. Vand med sukker opløst i det for at koge.
2. Tilbered æbler og bær, hæld i en gryde, dæksel med låg og lav tranebærkompot i 20 minutter.

Komposit af tørrede frugter og tranebær

Kompot fra tørrede æbler og tranebær bliver en uundværlig vitamindrikke til enhver tid på året. Om vinteren anbefales det at bruge det i form af varme og om sommeren - i det afkølede. Det er især nyttigt for små børn og mennesker på en streng kost. Fordelen ved drikken er tilgængeligheden af ​​komponenter og evnen til at forberede dem i lang tid.

• tranebær - 300 g;
• tørrede frugter - 300 g;
• vand - 4 l;
• sukker - 300 g

1. Sug tørrede frugter i vand i en halv time, skyl dem.
2. Hæld den tørrede frugt i vand og kog, reducer varmen og kog i en kvart time.
3. Hæld tranebær og kog kompot i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt sukker og kog i 5 minutter. Giv compote infuse i flere timer.

Kompot fra mandariner og tranebær

Original og mindeværdig smag har et kompot af tranebær med tilføjelse af mandariner. Denne drink bliver uundværlig under enhver festlig fest. Opskriftens egenart er, at mandarinerne først skal tilberedes, renses og fjernes æbleflader for at slippe af med den bitre eftersmag.

• mandariner - 3 stk.
• tranebær - 200 g;
• sukker - 150 g;
• vand - 2 l.

1. Opløs sukker i vand og bring det koge.
2. Hæld mandarinskiverne og kog dem på lav varme i 20 minutter.
3. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, hæld tranebærene. Giv kompotirinfusion.

Hvordan laver man cranberry compote til et barn?

Opskriften med hvilken hjælprompot fra en tranebær til barnet bliver, er lidt anderledes. For at forbedre fordelene kan en sådan komponent som sukker erstattes med fructose. Efter anmodning kan drikkevaren suppleres med andre slags nyttige bær. Processens egenart er at knuse bærene og gøre dem til vitaminpuré.

• tranebær - 300 g;
• vand - 1,5 l;
• fructose - 150 g

1. Bærer anbragt i en kolander og dypp dem i kogende vand, hold dem i 5 minutter.
2. Knus bærene i en puree, som filtreres for at føje til drikken.
3. Bind fructosen og giv kompotirinfusion.

Tranebær kompot i en multikooker

Betydelig lette madlavningsprocessen kan bruge husholdningsapparater. Efter at have brugt et minimum af indsats, kan du lave en sammensætning af frosne tranebær i en langsom komfur. Under madlavning kan du ikke engang følge det, det vigtigste er at indstille den korrekte tilstand. Den eneste advarsel er, at du skal kontrollere det øjeblik, hvor væsken koger.

• tranebær - 2,5 kopper;
• vand - 2 l;
• honning - 100 g

1. Placer alle komponenter i skålen.
2. Indstil tilstanden "Porridge" eller "Soup." Vent, indtil indholdet koger.
3. Komprimer tranebær sukkerfri orlov for at infuse med låget lukket i 3 timer.

Hvad er nyttige compote tranebær

Tranebær: gavnlige egenskaber og kontraindikationer for tryk

Tranebær er overlegen i deres helbredende egenskaber til mange populære frugter og bær, som traditionelt bruges til at behandle og forhindre forkølelse. Tranebær indeholder de fleste elementer fra det periodiske bord. Indholdet af magnesium, fosfor, jod og jern er særlig højt i bærene.

• vitaminer i gruppe B, K, A,
• sporstoffer
• saccharose og fructose,
• benzoesyre
• tanniner,
• æteriske olier
• phenoler.

Tranebær har faktisk fantastiske medicinske egenskaber. Men de kan kun manifestere sig under forudsætning af, at kontraindikationerne mod modtagelsen af ​​denne bær også tages i betragtning.

Tranebær har en behagelig sur smag. Fra dem forberede kompotter, frugtdrikke, frugt blander. Til citrusintolerancer kan tranebær bruges til at supplere vitamin C-mangel. Sandt er tranebær meget allergifremkaldende produkter, som skal understreges, når de introducerer de helbredende bær i børns kost.

Nyttige funktioner tages i betragtning ved højt tryk, mens listen over kontraindikationer til brugen af ​​sure bær er minimal. Før du lærer at bruge tranebær til hypertension, skal du lære om de helbredende egenskaber ved bær.

Nyttige kvaliteter

Tranebær bær er meget udbredt i diætetik. Tranebær frugt drikkevarer og kolde te stimulere fjernelse af overskydende væske, forbedre metaboliske processer, bidrage til at forbedre fordøjelsen og give kroppen med essentielle vitaminer.

Brug bæren ved pres skal gives dets medicinske kvaliteter og kontraindikationer. Ud over den udtalte hypotensive effekt har tranebær følgende egenskaber:

• forbedrer appetitten
• sænker kolesterolet,
• fungerer som kræftforebyggelse
• har antipyretisk egenskab,
• har antimikrobielle virkninger.

Tranebær kan kaldes et stærkt naturligt antibiotikum. Derfor anbefales tranebærfrugtdrik til brug i den akutte periode med infektiøse og virussygdomme. Til forebyggende formål er det nok at tage et glas tranebærsaft dagligt eller spise en skefuld bær bundet af sukker.

Overraskende resultater i behandlingen af ​​respiratoriske sygdomme kan opnås ved at helbrede te baseret på tranebær, currant og hindbærbær. Denne helbredende frugtblanding har en høj koncentration af vitamin C. Denne te vil være et stærkt stimulerende middel til immunbeskyttelse, styrke kroppen, reducere temperaturen under feber og forbedre det generelle helbred.

Tranebær hjælper med inflammatoriske reaktioner i kroppen, beskytter mod erosive processer i maven, hjælper med at genoprette leveren. Bær hindrer udviklingen af ​​karies, selvom de har en aggressiv effekt på tandemaljen, som skal huskes, når man bruger tranebær. Healing bær hjælper også med sygdomme i genitourinary sfære.

Kontraindikationer

Det høje indhold af ascorbinsyre giver visse begrænsninger for brugen af ​​tranebær. Til hypotension bør fortærede tranebærfrugtdrikke anvendes med forsigtighed, da produktet reducerer trykket.

Kontraindikationer til regelmæssig brug af tranebær er:

Når hypertension er nyttigt at drikke tranebærsaft. Traditionel medicin tilbyder mange tranebærbaserede opskrifter til trykkorrektion. Den følgende blanding viste sig at være yderst effektiv til behandling af hypertension: til 1 kg bær, tag 2 hvidløg og 0,5 liter honning. Grind bær og hvidløg, hæld honning. Tag 1 spiseske tre gange om dagen. Værktøjet forbedrer ikke kun trykket, men har også en kraftig immunmodulerende virkning.

Tranebærbaserede opskrifter har forskellige egenskaber. Sammensætninger med brug af naturlige antibiotika, som indeholder den samme hvidløg, hindbær eller vinmark, er gode til at lindre betændelse, styrke immunsystemet, undertrykke smitsomme manifestationer. Tranebær med vilde rosen vil være et godt middel til sygdomme af hjerte-kar-natur. Det høje indhold af magnesium i tranebæren gør dette produkt ønskeligt i kosten af ​​dem, der lider af arytmi, tremor, nervøs irritabilitet.

Ved forhøjet tryk er der vist en blanding baseret på tranebær og naturlig honning. Friske eller frosne bær skal hakes eller formales i en blender. Den resulterende puré skal kombineres med honning i lige store mængder. Blandingen opbevares i en glasbeholder med låg. Til terapeutiske formål skal du bruge en spisesked i en kvart time før hvert måltid. De mest værdifulde har sammensætninger, til fremstilling der ikke kræver kogning. Ellers vil tranebæren miste op til 50% af dets helbredende egenskaber.

Opskrifter fra tranebær, compote - velsmagende og sund

Hvilke fordele gør tranebæren på vores krop - er ikke en hemmelighed for nogen. På grund af det høje indhold af nyttige sporstoffer og vitaminer i det, er hun en velkommen gæst i den daglige kost. Det er for disse bær at frigøre dig fra forkølelse, forskellige infektioner, sygdomme i det urogenitale system. Det er også berømt for sine kvaliteter ved at sænke blodtrykket og er et glimrende middel til forebyggelse i de kolde måneder af året.

Baktericide stoffer, der er en del af tranebæren, en positiv effekt på fordøjelsessystemet: ødelægge E. coli, tillader ikke udviklingen af ​​Staphylococcus aureus. Tranebærsaft er nyttig i metaboliske sygdomme, forskellige gynækologiske sygdomme, gastritis. Tranebærsaft er indiceret til personer, der er undervægtige, da det har evnen til at øge appetitten. Derudover kan ingen andre bær sammenligne med tranebær, hvis det er muligt, for at give kroppen vital energi og styrke. Selv når det er kogt, ved at forberede fx tranebærkompote, mister det ikke meget af dets helbredende egenskaber, hvilket uden tvivl også er dets store fordel.

Sammensætning af tranebær (pr. 100 g produkt):

- saccharider - 3,7 gram;

- kulhydrater - 3,7 gram;

- fødefibre - 3,3 gram

- organisk syre - 3,1 gram;

- Vitaminer i milligram: B1-0,02, A - 0,02, B2 - 0,02, B6 - 0,08, C - 15, B9 - 1, PP - 0,2.

- mineraler i milligram: calcium - 14, kalium - 119, magnesium - 8, jern - 0,6, natrium - 12, phosphor - 11.

Hvordan vælger tyttebær

Det er bedst at vælge friske tranebær i slutningen af ​​september. Det er i denne periode, at det er mest mættet med gavnlige vitaminer. Bæren må ikke skubbes eller blødt, bør efterlades på en gren (for fugle og små dyr) frugter, der har en brunlig farve. Intense lyse farver, skalintegritet, glans og elasticitet - disse er hovedindikatorerne for virkelig gode tranebær.

For at bevare tranebærens gavnlige egenskaber i lang tid anbefales det at fryse det. For at gøre dette skal du blot distribuere bærene på overfladen af ​​bakken eller bakken og sætte dem hurtigt, og efter at de hærder, overfør dem til en plastikpose. Efter optøning skal bærene forbruges eller koges på samme dag, ellers vil de miste mange af deres gavnlige stoffer.

Der er mange forskellige måder at lave tyttebær på: Tranebær, juice, mousse eller gelé fra saft, men den mest almindelige og optimale måde at bruge disse bæres gavnlige egenskaber hele året rundt er at lave compote fra tranebær. Den er opbevaret i lang tid, simpel under forberedelse, og det er op til dig at lave compote fra frosne tranebær eller friske bær, fordi det under alle omstændigheder vil være meget velsmagende og sundt.

Tranebær Compote - Opskrift

For at forberede skal du bruge:

200 gram tranebær;

halvt glas granuleret sukker;

renset vand - 1 liter.

For at kunne tilberede kompotiet korrekt fra tranebær, skal bærene skylles grundigt med køligt vand og rengøres af kvistene og blade, der kan have været på bærene.

Dette efterfølges af knusning af bærene i en puree ved hjælp af kartoffelmos og en dyb skål. Vi udsætter bærene i et stykke tid: det er vigtigt, at bærpuréen ekstraherer den nødvendige juice fra tranebærene, i så fald bliver kompotiet mere mættet. Sæt en pande vand på ilden, bring kog, tilsæt sukker og reducer varmen. Lad denne sirup koge i et par minutter, mens det langsomt omrøres. Hæld derefter tranebærmassekogen i ca. et minut, for at bevare vitaminer, og sporstoffer koger ikke længere. Compote er næsten klar, det er stadig at afkøle, belastning og hæld i kopper og drikke, nyder smagen og aromaen.

Kompot fra æbler og tranebær

Også meget velsmagende og nyttig er compear af tranebær og æbler. En sådan drink slukker perfekt tørst, giver vitalitet, forbedrer tonen og forbedrer stemningen. Den mest populære drink, især om vinteren, er en sammensætning af frosne tranebær og tørrede æbler, men hvis du beslutter at lave mad med friske bær, vil du ikke miste noget, og du får endnu flere vitaminer.

æbler - 200 gram;

tranebær - 150 gram;

granulatssukker - 4 spiseskefulde;

Vask og skræl æblerne fra skalet og kernen (hvis du koger fra friske æbler), skyll og saml tranebærene igen. Sæt puljen vand på ilden og kog den. Hæld sukker og lad det opløses. Reducer varmen til medium og sæt tranebær og æbler i en kasserolle. Kog bør være ca. 20 minutter på en meget lille brand. Komplet af tranebær og æbler klar. Det kan indtages både varmt og koldt. Opbevares fortrinsvis i køleskabet.

Tranebær Compote - Lækker og Original Opskrifter af Nyttig Vitamin Drikke

Cranberry compote anses med rimelighed for at være en af ​​de mest sunde drikkevarer. Det er værdsat for sin behageligt udpræget sur smag og dens positive virkning på kroppen. Berry er kendt for sit rekordhøje indhold af vitamin C.

Hvad er nyttige compote tranebær?

Hvis du har brug for at fylde lagre af vitaminer, vil enhver værtinde kunne lave tranebærkompot, hvis gode egenskaber er kendt i lang tid. Blandt dem er følgende:

1. På grund af det øgede indhold af C-vitamin vil drikkevaren være et glimrende værktøj til behandling af forkølelse. Samtidig vil det være uundværligt for de mennesker, der er allergiske overfor citrus.
2. Tranebærkompot har en gavnlig effekt på metaboliske processer, da det med succes anvendes med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.
3. Drikken har en rensende virkning på kroppen, for eksempel hjælper det med at rense leveren.
4. Det menes at tranebær bør anvendes som et profylaktisk middel mod kræft.

Hvordan laver man cranberry compote?

Selv en uerfaret værtinde kan nemt lave tranebærkompot. De foranstaltninger, der skal udføres for at gøre det, er meget enkle, men det anbefales at tage hensyn til visse nuancer for at forbedre smag og kvalitet af drikkepenge. De er som følger:

1. Tranebærkompot kan koges fra friske, tørrede eller frosne bær. Hvis den sidste mulighed bruges, men du skal vide, at du kan opbevare bær i optøet tilstand i højst to dage.
2. Nogle husmødre foretrækker at dreje tranebærene i kartoffelmos, før de laver mad, og tænker på, at du på denne måde kan få mere udbytte af det. Dette er dog en fejlagtig mening, og det vil desuden komplicere madlavningsprocessen, da drikken skal filtreres.

Tranebær Compote

Under samlingen af ​​bær kan du huske husstanden ved at koge en tranebærkompot, hvis opskrift omfatter brug af frisk ingrediens. Han forbereder sig meget simpelt, tiden til at få en lækker drink vil være et par minutter. Hvis det ønskes, kan det filtreres eller lade bærene være en af ​​komponenterne.

1. Placer bærene i kogepanden og hæld i vandet, og tilsæt derefter sukkeret.
2. Bring indholdet af panden til kog over høj varme, reduc det derefter og kog i 3 minutter.
3. Forlad tranebærkompotatet i et par minutter, så det er infunderet.

Tørret Tranebær Kompot - Opskrift

Efter høsten kan du lave lagre til vinteren og få vitaminer, der gør compote tørrede tranebær. Opskriften er også karakteriseret ved enkelhed, men adskiller sig fra, hvor du skal bruge friske bær, procesernes rækkefølge. Derudover vil det tage lidt mere tid at lave mad, da de tørrede tranebær skal koge.

1. I en beholder til hældning af vand og kog det.
2. I kogende vand for at fylde bærene og lad dem koge i 10-30 minutter indtil, indtil de blødgør.
3. Det sidste skridt vil være tilsætning af sukker, mens compoteet af tørrede tranebær igen skal koge, og lad det brygge.

Frosne Tranebær Compote - Opskrift

En anden måde at få vitaminer om vinteren er at lave tranebær compote frosset. Berry kan reserveres til fremtidig brug, hvis du fryser den i individuelle portioner i poser, kan du om nødvendigt få det og tilberede en vitamindrik. Nogle husmødre fryser sammen med sukker, dette bør tages i betragtning ved madlavning.

1. Placer alle ingredienserne i en beholder og kog indholdet.
2. Reducer varmen og lad drikken koge i yderligere 3 minutter.
3. Før brug anbefales kompote af frosne tranebær at insistere.

Tranebær og Tranebær Compote - Opskrift

Denne vitamin cocktail kan fås, hvis du laver en kompot af lingonberries og tranebær. Det er dog værd at overveje, at kombinationen af ​​disse to typer bær vil give drikken en udpræget sur smag, så den er designet til amatøren. Som et alternativ kan vi anbefale at tilføje mere sukker end angivet i opskriften.

1. Bring vand til kog, lad det afkøle lidt.
2. Hæld sukker og hæld citronsaft, kog igen med en lille ild.
3. Tilsæt bærene, lad dem koge i 5 minutter. Tasty cranberry compote bruges bedst når man køler.

Tranebær og havtornet compote

En fremragende måde at øge mængden af ​​vitaminer i kroppen er at lave tranebær compote, hvis opskrift omfatter havtorn. Den nuance, der skal tages i betragtning, er, at kombinationen af ​​sådanne bær giver en meget sur smag, som er mere karakteristisk for havtorn. For at undgå dette anbefales det at tilføje denne komponent i proportioner 1/3 til den primære.

1. Kog vand med sukker opløst i det.
2. Hæld bærene og kog tranebærkompotatet i 5 minutter, lad det stå.

Tranebær og Apple Compote - Opskrift

Den perfekte kombination af to gavnlige ingredienser er en kompot af tranebær og æbler. Før madlavning er det nødvendigt at udarbejde en forberedende forberedelse, som omfatter at skrælle æblerne, fjerne frøene og den hårde del af kernen fra den. Drikken slutter helt tørst, den kan forbruges og bare koges og afkøles.

1. Vand med sukker opløst i det for at koge.
2. Tilbered æbler og bær, hæld i en gryde, dæksel med låg og lav tranebærkompot i 20 minutter.

Komposit af tørrede frugter og tranebær

Kompot fra tørrede æbler og tranebær bliver en uundværlig vitamindrikke til enhver tid på året. Om vinteren anbefales det at bruge det i form af varme og om sommeren - i det afkølede. Det er især nyttigt for små børn og mennesker på en streng kost. Fordelen ved drikken er tilgængeligheden af ​​komponenter og evnen til at forberede dem i lang tid.

1. Sug tørrede frugter i vand i en halv time, skyl dem.
2. Hæld den tørrede frugt i vand og kog, reducer varmen og kog i en kvart time.
3. Hæld tranebær og kog kompot i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt sukker og kog i 5 minutter. Giv compote infuse i flere timer.

Kompot fra mandariner og tranebær

Original og mindeværdig smag har et kompot af tranebær med tilføjelse af mandariner. Denne drink bliver uundværlig under enhver festlig fest. Opskriftens egenart er, at mandarinerne først skal tilberedes, renses og fjernes æbleflader for at slippe af med den bitre eftersmag.

1. Opløs sukker i vand og bring det koge.
2. Hæld mandarinskiverne og kog dem på lav varme i 20 minutter.
3. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, hæld tranebærene. Giv kompotirinfusion.

Hvordan laver man cranberry compote til et barn?

Opskriften med hvilken hjælprompot fra en tranebær til barnet bliver, er lidt anderledes. For at forbedre fordelene kan en sådan komponent som sukker erstattes med fructose. Efter anmodning kan drikkevaren suppleres med andre slags nyttige bær. Processens egenart er at knuse bærene og gøre dem til vitaminpuré.

1. Bærer anbragt i en kolander og dypp dem i kogende vand, hold dem i 5 minutter.
2. Knus bærene i en puree, som filtreres for at føje til drikken.
3. Bind fructosen og giv kompotirinfusion.

Tranebær kompot i en multikooker

Betydelig lette madlavningsprocessen kan bruge husholdningsapparater. Efter at have brugt et minimum af indsats, kan du lave en sammensætning af frosne tranebær i en langsom komfur. Under madlavning kan du ikke engang følge det, det vigtigste er at indstille den korrekte tilstand. Den eneste advarsel er, at du skal kontrollere det øjeblik, hvor væsken koger.

1. Placer alle komponenter i skålen.
2. Indstil tilstanden "Porridge" eller "Soup." Vent, indtil indholdet koger.
3. Komprimer tranebær sukkerfri orlov for at infuse med låget lukket i 3 timer.

Tranebær compote - de bedste opskrifter. Sådan korrekt og velsmagende kogt cranberry compote.

Tranebær Compote - Generelle Madlavningsprincipper

Tranebær er en fremragende naturlig antioxidant. Hvis du spiser mindst 100 gram friske bær om ugen, så øger du ikke kun niveauet for beskyttelse af din immunitet, men vil også være meget mere modstandsdygtig over for stress og depression. Du behøver ikke apotek vitaminer og kolde piller, hvis du "gør venner" med disse bær.

Tranebær - rund sur bær af rød farve med en udtalt aroma og karakteristisk sur smag. Men ikke alle elsker tranebær, netop på grund af denne surhed. Selvfølgelig kan du drysses bær med sukker, og du kan lave tranebærkompot, som vil være endnu mere nyttig.

I vores region kan denne nyttige gave af naturen findes kun på hylderne i butikken, og det er dyrt. Til compote kan du også bruge candied tranebær, den er tilgængelig når som helst på året, og er billigere end friske hele bær.

Tranebær Compote - Forbereder Mad og Kogegrej

Når du køber friske tranebær, skal du være opmærksom på, at bærene er hele og ikke krøllede, men størrelsen af ​​deres værdi er ligegyldigt. Før du begynder at lave mad i kompotet, skal du tærne tranebærene godt. Lad det først stå i fem minutter i varmt vand, og skyll derefter i koldt.

Udover compote tranebær har du brug for rent vand, sukker og andre frugter. Compote kog i en gryde på 4 liter.

Tranebær Compote Opskrifter:

Opskrift 1: Tranebær Compote

For at lave den sædvanlige tranebærkompote skal du have friske bær. Tilsæt jeg sukker til drikke? Beslut dig selv, men vær klar over, at selv uden dette vil tranebærkompot være velsmagende og tonic.

• Tranebær 400 gram
• Sukker til smag
• Vand til compote 2,5 liter
• Tilsæt vand til beholderen, hvor du vil tilberede tranebærene, sæt sukkeret derinde, rør godt med en ske. Put potten på ilden.
• Så snart vandet koger, sæt tranebærene derinde. Kog kompotatet i 10 minutter, hvorefter du kan fjerne panden fra ovnen. Tranebær compote er klar.
  

Opskrift 2: Tranebær Compote med Apple

Tranebær er forbløffende kombineret med æbler. Hvis du laver denne kombination, vil drikken vise sig med en meget behagelig smag.

• Tranebær 300 gram
• Friske æbler 2 stk
• Sukker til smag
• Vand 3 liter
• Appelsinskal