Fordelene med tranebær: bær fra pres, til ungdom og skønhed

Tranebær kommer fra cowberry familien. Denne stedsegrønne, små busk vokser på sumpede, fugtige banker og glades i nåletræer. Siden slutningen af ​​det 19. århundrede begyndte denne plante at vokse i industriel skala. Plantager af denne bær findes både i Rusland og i landene i nærheden og langt udlandet med et tempereret og koldt klima.

Beskrivelse, sammensætning, kalorieindhold

Denne stedsegrønne busk vokser til 30 centimeter i højden. Rødderne er tynde, utilsigtede. Stængler krybende, filiform, tynd, rødbrun farve. På knuderne tager de rod. Blomstrende skud er korte, hævede. Læderagtige blade er små, ovoide, kortblæste. Kanterne er pakket ind. Fra oven er de mørkegrønne og skinnende. Undersiden er ashvitt, dækket af et netværk af vener.

Pedicels er lange, lidt pubescent, på hver eneste blomst er dannet. 4 blomster danner i bladets aksel. Blomster lilla eller pink, hængende. Bærene er mørkerøde, ellipsformede eller sfæriske, med en diameter på ca. 1,5 centimeter. Vildt voksende tranebær er meget finere dyrket. Nogle sorter af plantage bær i diameter nå 2 centimeter. Deres smag er karakteristisk, sur med en lille bitterhed, når den er fuldt modnet, vises sødme.

Tranebærblomster i juni. Den første afgrøde modner i september. Samling varer hele efteråret. De dyrkede tranebær modner 10-15 dage tidligere end vilde. Frugter på et koldt sted opbevares til foråret. De mest nyttige bær er samlet inden den første frost.
De indtages frisk, jorden, frosne, tørrede og våde. Tranebær er lavet af saft, gelé, gelé, syltetøj, cocktails, kvass, frugtdrikke, fyld til tærter, der bruges som tilsætningsstoffer til salater og hovedretter.

Ved antallet af næringsstoffer kan tranebær give odds til de fleste vilde bær. 100 gram bær indeholder:

  • Vitamin A - 0,02 gram;
  • Vitamin B1 - 0,2 milligram;
  • Vitamin B2 - 0,2 milligram;
  • Vitamin B3 - 0,2 milligram;
  • Vitamin B6 - 0,09 milligram;
  • Vitamin B9 - 1 mikrogram;
  • vitamin C - 55 milligram;
  • K-vitamin - 1 milligram.
  • magnesium - 8 milligram;
  • kalium - 120,5 milligram;
  • natrium er 12,1 milligram;
  • calcium - 14,5 milligram;
  • fosfor - 12,2 milligram.
  • mangan - 0,65 milligram;
  • jern - 0,64 milligram;
  • kobber - 0,43 milligram;
  • jod - 5 mikrogram.

Derudover indeholder tranebær sådanne stoffer: bor, molybdæn, kobolt, nikkel, chrom, titan, tin, sølv, zink og andre sporstoffer.

Fenolforbindelser med onkostatisk, antitumor- og anti-strålingseffekt i bær er indeholdt i følgende sammensætning:

  • tanniner;
  • flavonoler;
  • catechiner;
  • leucoanthocyanins;
  • anthocyaniner;
  • phenolsyre.

Desuden er denne plante rig på organiske syrer, såsom:

  • citron;
  • oleanolic;
  • oxalsyre;
  • chlorogensyre;
  • æblesyre;
  • benzoesyre;
  • Ursolic;
  • cinchona;
  • rav.

Benzoesyre i lang tid holder bærene friske.

Cinchona giver bitterhedens bitterhed, det reducerer kolesterol og fjerner feber.

Ursolsyre har egenskaberne af binyrehormoner, dilaterer koronarbeholdere i hjertet.

Klorogen har antiseptiske egenskaber.

Oleanolsyre udvider venøse blodkar, nærer hjertemusklen, normaliserer stofskiftet.

Den samlede mængde syrer i tranebær per 100 gram er ca. 3,3%.

Indholdet af pektin i friske bær er 1,1 gram. Pektin accelererer fjernelsen af ​​salte af tungmetaller, radioaktive elementer.

Calorie tranebær er lav. Friske skovbærbærer pr. 100 gram indeholder 35,4 kilokalorier, dyrkede bær indeholder 26 kilokalorier. I frosset form reduceres kalorierne til 15,3 kilokalorier. Tørrede tranebær indeholder 309 kilokalorier.

Energiindikator for tranebær tørret med sukker er 272 kilokalorier.

100 gram bær indeholder næringsstoffer som:

  1. Kulhydrater - 6,5 gram;
  2. mono- og disaccharider - 3,7 gram;
  3. proteiner - 0,6 gram;
  4. Fedt - 0,2 milligram;
  5. fiber - 2 gram;
  6. aske 0,32 gram.

Tranebær er 90% vand.

Nyttige egenskaber

Planten skylder sine helbredende egenskaber til et stort antal nyttige stoffer. De er ikke kun indeholdt i modne bær, men også i blade.

Blad indeholdende arbutin hæmmer udviklingen af ​​kræftceller. De bruges som afkog, infusioner, lotioner.

Vitamin og mineralsk kompleks styrker kroppen. Proanthocyanider forhindrer spredning af bakterier, beskytter mod tyggesygdom, karies. Resveratrol har anti-cancer egenskaber. Tanninen indeholdt i bærene hjælper med at modstå infektioner, dræber bakterier. Bær øger effekten af ​​mange lægemidler, såsom antibiotika. Citronsyre og æblesyre normaliserer mikrofloraen i kroppen, reducerer mediumets pH.

Tranebær virker forfriskende, toning, øger fysisk, mental præstation. Det har en sårheling, antiinflammatorisk og baktericid virkning.

Bær er nyttige til revmatisme, cystitis, nefritis, polio, hudsygdomme, diabetes, hypertension og toksikose. Tranebær stimulerer maven og tarmene, bugspytkirtlen, leveren. Tranebær forhindrer udseendet af plaques i karrene, dannelsen af ​​blodpropper, reducerer hovedpine.

Tranebærsaft og infusion bruges til at fjerne alderspletter og fregner, helbrede sår, forbrændinger, sår. Tranebærdrinks er gode til influenza, hoste, kolde og høje temperaturer.

Morse og tranebærsirup er nyttig til beriberi, inflammatoriske sygdomme. De virker som en antifebril, sænker temperaturen, slukker tørsten. For forkølelse er ondt i halsen, reumatisme, tranebær nyttige i kombination med honning.

Frisk bær

I friske modne bær indeholder den største mængde næringsstoffer. Umodne frugter indeholder færre ursolic-, benzo- og andre syrer, som giver frugt med godt hold. Hvis de høstede tranebær ikke er fuldt modne, kan de lægges på et papirhåndklæde. Om et par dage vil hun modne helt.

tørret

Tranebær i tørret form indeholder lidt mindre vitaminer, men de indeholder igen mere tørre stoffer, der er gode til fordøjelsen. Det er mere kalorisk.

frosne

Frosne bær mister næsten ikke nyttige kvaliteter, det vigtigste er at lagre dem korrekt. De bruges såvel som friske bær.

Kontraindikationer

I nogle tilfælde forårsager tranebær hos børn en forstyrret mave. For børn under 3 år kan tranebær kun indtages efter varmebehandling, da det er et allergen. Babyer bruger ikke denne bær.

Drikke ikke tranebærsaft i koncentreret form. Det er bedre at opløse det med vand og tilsæt honning eller sukker til smag.

Tranebær ødelægger tandemaljen. Folk med svag emalje bruger tranebær med stor forsigtighed.

I akutte former for lever i lever, mave-tarmkanalen er friske tranebær kontraindiceret, da det kan gøre mere skade end godt.

Kun honning bør tilsættes til jorden tranebær for diabetikere, da sukker ikke kan anvendes i dette tilfælde.

Allergikrævende har brug for at spise tranebær med ekstrem forsigtighed, hvis der opstår en reaktion, for eksempel udslæt eller kløe, kan bærene ikke spises.

Sådan ansøger du

Tranebær kan bruges både i frisk form og i form af forskellige juice, frugtdrikke, gelé. Bærene er malet med honning, sukker, tilsat til forskellige retter. Samtidig er det nødvendigt at præcisere, om det kan bruges til forskellige sundhedsproblemer.

Til kvinder

For kvinder kan tranebær anvendes i næsten enhver form.

  1. I tilfælde af kvindelige urogenitale sygdomme anvendes tranebær som et antiseptisk, diuretisk middel.
  2. Det bruges til behandling af gynækologiske og postpartumbetændelser.
  3. Det forhindrer væksten af ​​patogener, dannelsen af ​​nyresten, reducerer inflammation i blæren.
  4. Tranebær bruges til at fjerne pigmentpletter, fregner, hvidtning og peeling af huden. For at gøre dette skal du bruge masker af tranebærpuré, en skrubbe af bær med knogler, tranebærsaft, en infusion og te til at tørre huden.

Under graviditeten

Ved urininfektioner hos gravide anbefales det at spise friske tranebær, drikke tranebærdrikke. En kop om dagen er nok til forebyggelse af pyelonefritis, blærebetændelse, urethritis.

Det anbefales at tage 50 gram friskpresset juice fortyndet med vand (1: 1) to gange dagligt 20 minutter før måltider.

Det hjælper absorptionen af ​​nyttige stoffer, normaliserer blodcirkulationen. Regelmæssigt forbrug af tranebær hjælper med at undgå åreknuder, har en gavnlig effekt på uteroplacental cirkulation.

For mænd

Hovedfordelen ved tranebær til mænd er forebyggelsen af ​​urininfektioner. Bær skal spise konstant, dagligt.

Flere bær eller frisk juice kan undgå problemer med genitourinary system, hjerte og mave.

Tranebær modtagelse muligheder er mange, du kan bruge dem skiftevis, det kan være saft, syltetøj, gelé, compotes, frugt drinks og meget mere.

For børn

Børn under 3 år gamle friske bær bør ikke gives, de kan forårsage allergier. Tranebær kan indføres i kosten efter varmebehandling. Børn over 3 år kan spise friske bær i form af en smoothie, bærpuré.

Den bedste mulighed for at spise tranebær til børn i alle aldre er tranebærdrikke. Fra friske bær kan du lave frugtdrikke, gelé, juice, compotes.

Tranebær styrker immunsystemet, lindrer forkølelse, lindrer betændelse i urogenitale organer og mave-tarmkanalen. Drikkevarer slukker tørst. Tranebærsaft forbedrer barnets appetit, styrker immunforsvaret.

Opskrifter af traditionel medicin

I folkemedicin bruges tranebær til at behandle diabetes, anæmi, hjerte og blodkar sygdomme, blærebetændelse, skørbugt, respiratoriske sygdomme, fordøjelsessygdomme, lavere blodtryk og til vægttab. Der er en hel del opskrifter, der bruges til at behandle visse sygdomme.

Tranebær med honning

  • Tranebær skal sortere, vaske og tørre.
  • Slib derefter i en blender eller i en kødkværn.
  • Den resulterende puree i et one-to-one forhold kombineres med naturlig honning og blandet.
  • Blandingen overføres til en glasbeholder med et låg og trækkes ind i køleskabet.

Accepteret 50 gram, tre gange om dagen, 20 minutter før måltider.

Det hjælper til forkølelse, bruges til hypertension, hjertesygdomme, inflammatoriske processer i det urogenitale system og mavetarmkanalen, diabetes mellitus.

Tranebærsaft med honning

I et glas juice tages 20 gram kalkhoney. Tag en drink til 100 gram i 20 minutter før måltider. Anvendes til quinsy, hoste, akutte åndedræts- og virussygdomme.

Med diabetes

I diabetes type 2 skal bær inkluderes i patientens daglige diæt. Tranebær har lavt kalorieindhold og har et lavt glykæmisk indeks. Det nærer kroppen med sukker indeholdt i bærene, men ikke overbelastning af bugspytkirtlen. Tranebær helbreder trophic sår, forbedrer blodgennemstrømningen, genopretter blodkar, eliminerer ødem. Fra bærene kan du lave helbredende juice.

Bær skal ælte. Overfør til gasbind, klem. I en opslæmning hæld vand og kog. Derefter filtreres blandingen, presses, tilsættes juice og sukkerstatning eller honning. Tag en halv kop mad før måltiderne.

Du kan også lave tranebærgelé.

Juice presset fra bærene. Vand hældes i klemmen. Blandingen koges, filtreres. De resulterende ingredienser blandes og koges igen. I blandingen tilsættes lidt opløst gelatine, sukkerstatning. Hældes i forme.

Under pres

Regelmæssigt forbrug af tranebærsaft sænker blodtrykket. Juice tages i en tom mave i en og en halv måned. For at øge effekten i saften kan du tilføje infusionen af ​​hagtorns blomster. Til en infusion er der taget 200 gram vand og en skefuld blomster. Blandingen infunderes i en termos, filtreres og blandes med tranebærsaft.

Den nemmeste måde at spise bær på hypertension er at tilføje dem til salater, hovedretter. Fra bærene kan du tilberede frugtdrikke, saft, male dem med honning. Hvis du spiser flere bær om dagen, kan du helt normalisere trykket.

Til hjerte og hjerterytme

Tranebærer til problemer med hjerte og blodkar bruges bedst frisk, i form af saft eller jord med honning. Det bruges som vasodilator, erstatter virkningerne af statiner og beskytter mod aterosklerose. Bær reducere mængden af ​​protrombin i blodet, styrke væggene i kapillærerne.

Med blærebetændelse

Tag 0,5 liter kogende vand til 80 gram tranebær. Infusion i en termos i 2 timer. Du skal tage 100 gram før måltider. Også til behandling af blærebetændelse kan du bruge tranebærgelé og tranebær, jordet med sukker.

slankende

Den bedste måde at tabe sig på er tranebærsaft, som nærer kroppen med næringsstoffer og forbedrer deres absorption. 50 gram saft blandes i et glas mineralvand og forbruges om morgenen på tom mave. Det er nødvendigt at acceptere i løbet af ugen. Samtidig er det nødvendigt at udelukke stegte, fede retter fra mad. Efter en uge tager det op til 3 kg.

Andre opskrifter

Tranebærsaft skal blandes med sukkerroer i lige store dele. Du skal tage 50 gram tre gange om dagen. Det bruges til colitis, forstoppelse, gastritis med lav surhedsgrad, thrombophlebitis, atherosklerose, vaskulære spasmer, hypertension, ondt i halsen, influenza og fedme.

Tranebærte

Bladene indeholder arbutin, som er et anticancer middel og beskytter kroppen mod urinveje. For te er det nødvendigt:

  • 50 gram tørre blade hældte 0,5 liter kogende vand.
  • Infunderes i 15 minutter og filtreres.
  • Kølet bouillon til at drikke i stedet for te, højst 2 kopper om dagen.

Det bruges også som lotion til hududslæt og sår.

Hvor meget skal jeg spise til sundhed?

For at opretholde sundhed kræver der ikke et stort antal tranebær. I løbet af dagen er kun nogle få bær nok til en person. De styrker kroppen og giver dig mulighed for at slippe af med mange sundhedsmæssige problemer.

Hvornår skal du vælge bær og hvordan man opbevarer

Tranebær indeholder benzoesyre. Det er et naturligt konserveringsmiddel og antiseptisk middel. Det stopper udviklingen af ​​bakterier i bærene. Der er flere måder at høste tranebær, som ikke påvirker bærernes gavnlige egenskaber.

den friske

Bær komme over. Ingen grund til at vaske dem. Bløde, overrykte bær bruges til juice, frugtdrik eller i forskellige retter, og hele sendes til opbevaring. De er anbragt i trækasser og opbevares på et køligt, ventileret, mørkt sted. Bærens gavnlige egenskaber opbevares i 3 måneder.

frosne

Bærene kommer over, ryddes af stilke og skrald. Skyl med koldt, rindende vand. Tørret på et papirhåndklæde, hældt i poser eller beholdere og sendt til frysning. Frosne bær opbevares indtil næste høst.

Baits tranebær

Til langtidsopbevaring placeres skrællede og vaskede tranebær i vand. Emaljeret, træ eller glasemballage er forberedt. Vand koger. Tanken er fyldt med tranebær og fyldt med afkølet kogt vand. Derefter dækkes det med et låg og sendes til køleskabet eller kælderen. Søppede bær anvendes indtil den nye høst. Bær i denne opbevaring bliver vandige, men mister ikke deres gavnlige egenskaber.

Tørrede bær

Tranebær er nødt til at sortere, vaske, tørre på et papirhåndklæde og sætte på en bageplade. Bærene placeres i en elektrisk tørretumbler eller en ovn opvarmet til + 60 grader i 5 timer. Fra tid til anden blandes de med en træspatel. Klar bær opbevares i en glasbeholder med et stramt låg.

slid

Tranebærer vaskes, hakket med en kødkværn, blender, blandet med samme mængde sukker eller honning. Blandingen nedbrydes til banker, dækket med låg og sendt til køleskabet. I denne form opnår den en mere udtalt aroma, smag.

Alt om helbredende egenskaber for tranebær og opskrifter fra sibiriske herbalister

Hej mine kære læsere!

Dybt efterår vil komme meget snart efterfulgt af en snedækket og kold vinter.

Den tid, hvor vores krop kræver en lang række sunde næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Dette er nødvendigt for at tilpasse så let som muligt til frost, lavere temperaturer og en kort lysdag.

Og den smukke tranebær hjælper os med dette, en af ​​mine yndlingsbjerge (om vinteren har jeg altid en krukke med gennemblødte og frosne tranebær), der erstatter vores forfædre med eksotiske citroner og ingefær, der er populære i dag.

Lad os tale, end tranebæren er nyttig mere detaljeret.

Fra denne artikel vil du lære:

De usædvanlige ernæringsmæssige og helbredende egenskaber af tranebær har været kendt af befolkningen i lang tid.

Hvad er nyttigt tranebær til menneskers sundhed?

Den kemiske sammensætning af tranebær

Tranebær er rig på forskellige biologisk aktive stoffer.

Ca. 5% af organiske syrer, blandt hvilke den ledende stilling er optaget af benzoesyre, som har antiseptiske egenskaber.

Dette gør tranebær et universelt naturligt naturligt antiinflammatorisk middel.

Den indeholder kiniske og citronsyrer, som giver tranebæren en sur smag.

Der er også mange unikke bioflavonoider i det - rutin og quercetin, som øger kroppens modstand mod virkningerne af vira og bakterier.

Tranebær indeholder ikke-polyphenoler, kraftfulde antioxidanter.

I tranebær er en stor mængde pektin et særligt stof, der fjerner toksiner fra vores krop.

Der er mange forskellige sporstoffer i det: jern, mangan, jod, kobber, sølv, kobolt, vitamin P.

Og selvfølgelig er tranebær en kæmpe kilde til naturligt vitamin C. Det indeholder mere af det end citrus.

Hvornår er tranebær den mest helbredende?

Den mest helbredende er tranebær, der samles i det sene efterår, med udbrud af frost.

På dette tidspunkt bliver bærene mørke i farve, bliver meget saftige og meget sure, og med de mest rige på vitaminer.

Det er denne tranebær, der bærer lang opbevaring og er især godt til frysning.

Dette skyldes det faktum, at de organiske syrer i sammensætningen er stærke antiseptika, hvilket betyder, at de har en konserveringsvirkning. det vil sige, at bærene selv er naturlige konserveringsmidler.

Lægemidlet af tranebær

Nyttige egenskaber af tranebær var kendt for menneskeheden i lang tid.

Eventuelle sygdomme ledsaget af feber blev hurtigt helbredt med kraftig brug af tranebærsaft.

En sådan drink var en fremragende diaphoretic, slukket tørst og bragt relief.

På grund af tilstedeværelsen af ​​benzen og vitaminer fra gruppe P har tranebær vist sig at behandle behandling af inflammatoriske sygdomme, reumatisme og forhøjet blodtryk.

I tilfælde af ondt i halsen og leddssygdommen var anvendelsen af ​​en pisket blanding af presset bær med honning særligt effektiv.

Så hvad er nyttigt tranebær:

  1. Tonic effekt (eliminerer træthed, hovedpine)
  2. Forbedrer udførelsen af ​​mave-tarmkanalen (på grund af tilstedeværelsen af ​​uopløseligt fiberpektin)
  3. Normaliserer kroppens syre-base balance
  4. Øger stofskiftet
  5. Antipyretisk virkning
  6. God kilde til vitaminer og sporstoffer
  7. Antihypertensive middel (tranebær er en fremragende diuretikum, og stagnerende væske i kroppen er hovedårsagen til højt blodtryk)
  8. Antirheumatisk virkning
  9. Immunostimulerende virkning

Hvordan høst og spise tranebær?

Tranebær er et universalprodukt.

De spises frisk, våd, sukker.

De laver kompotter, saft, frugtdrikke, gelé, marmelade og kvass. Kan du huske de berømte tranebær i pulveriseret sukker?

  • Tranebær Extract

I nord og i Sibirien var der en særlig måde at høste tranebær på - tranebærekstrakt. For at gøre dette lavede de juice af det, fortyndede det med vand og satte det i en frost i en flad beholder.

Fra det indeholdte vand dannede iskrystaller, og selve ekstraktet var i en flydende og tykk form. Eo blev dekanteret og opbevaret hele vinteren.

  • Baits tranebær

Den mest populære metode til høstning har altid været gennemvædet tranebær.

Til dette blev der fremstillet en opløsning på 10 liter 100,0 salt og 500,0 sukker.

Tranebærer blev anbragt i et træbadekar og hældt med en opløsning, så de helt blev dækket af den. Og de holdt karrene ved 25 ° C i 10 dage.

På dette tidspunkt var der en intensiv gæringsproces. Efter at tranebærerne blev lagt i glasburer, dækket med låg og opbevaret i kældre.

  • Tranebær med honning

Dette er nok en af ​​de mest populære måder at bruge tranebær på.

Det er fantastisk til behandling af forkølelse og til forbedring af kroppens tone. Tranebær er simpelthen blandet med honning, proportionerne er 2: 1 og forbruges 1-3 sb om dagen.

  • Tranebærsaft med honning

Jeg vil gerne tilbyde min bekræftede opskrift på tranebærsaft med honning.

  • 1 kop friske eller frosne tranebær,
  • 2 spsk honning
  • 1 liter vand

Tranebær koger vand, afløb og mos (jeg gør det med en træske). Brød vandet og sæt tranebærene i det og lad det koge i 5 minutter.

Sæt den færdige bouillon, køl lidt og tilsæt honning. Giv mors infusion i 1 time.

  • Tranebærsaft med sukker

Hvis du er allergisk over for honning, skal du bruge den sædvanlige standardopskrift til at gøre tranebærfrugtsaft.

  • 1 kop frisk eller frosne tranebær
  • 0,5 kop sukker
  • 1 liter vand

Tranebær skal ælte med en ske og spænde saften. Bring vandet til kog og tilsæt bærene klemme ind i det og kog i 10 minutter.

Klar til at dræne bouillon, tilsæt sukker og drænet juice. Giv infusion i en time.

Tranebær kan tilsættes med surkål, i varme saucer, i krydderier til retter. Det gør fremragende gelé og marmelade.

Men jeg foretrækker at fryse eller tørre tranebærene.

Video opskrift på tranebærsaft

Kontraindikationer for brugen af ​​tranebær

Tranebær bær kan forårsage en række allergiske reaktioner, ledsaget af alvorlig hudirritation.

Og det er også strengt forbudt under forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen, gravide og børn under tre år.

Og jeg kan også anbefale dig en sådan naturlig økologisk tranebær vokset i Nova Scotia 's rene sumpland.

Den pakkes uden brug af konserveringsmidler, ved hjælp af den naturlige, patenterede højvakuummetode, samtidig med at alle tranebærens gavnlige egenskaber bevares.

Bærene er ikke tørre og ikke faste, de forbliver saftige. Det menes at dette er den bedste tranebær i verden.

Sørg for at samle eller købe tranebær, fordelen nu kan du købe den i næsten alle butikker i frosset form.

Og spis det mere for at føle sig godt og kraftigt i løbet af en lang og kold vinter.

Med dig var Alyona Yasneva til nye møder.

FÅ MINE GRUPPER I SOCIALE NETVÆRK

Lægemidler og kontraindikationer af tranebær

Med antallet af aktive ingredienser er vitaminer og mineraler tranebær en af ​​de mest nyttige lægemidler, der bruges til heling af kroppen.

Den røde bær hjælper med bronkitis og ondt i halsen, har en ekspektorativ virkning og lindrer betændelse. Det anvendes til børn med dysbiose og inkontinens. Vaselinjuice hjælper med chili. Denne helbredende bær bør indtages af kvinder (især gravide) og børn.

Tranebær er en flerårig plante, der primært vokser i sump. Højden når 80-100 cm. Røde tynde stængler af en busk kryber langs jorden og er i stand til at slå rod på egen hånd. Ovalt læderagtige blade i længden når 15 mm, der er placeret på korte petioles. På grund af voksbelægningen forbliver løvet grønt, selv om vinteren. Blomsterne er små, rosa, blomstre i maj eller juni. Juicy sur bær bliver rød i september og dvale under sneen.

Saml de modne frugter i efteråret før frost, de frosne bær er frataget C-vitamin, de bliver sødere i smag. Tranebær kan opbevares i lang tid i frisk form, benzoic acid tillader ikke bærene at forkæle. Opbevar frugten i en træbeholder, hvis de er gennemblødt i sødt vand, kan de opbevares hele vinteren. Tranebærblade har også helbredende egenskaber, i september kan de høstes, tørres, brygges og drikkes som te.

De helbredende egenskaber ved røde bær er forklaret af de stoffer, der er en del af:

  • fructose og glucose;
  • æblesyre, urinsyre, oleanolsyre, benzoesyre, citronsyrer;
  • tanniner;
  • pentosaner;
  • fiber;
  • flavonoider;
  • anthocyaniner og leucoanthocyaniner;
  • catechiner;
  • pektin;
  • ascorbinsyre;
  • mineralske stoffer (kalium, jern, fosfor, mangan, aluminium, natrium, zink, molybdæn, nikkel, sølv).

Tranebærbladene indeholder organiske syrer og glycosid arbutin.

Curative egenskaber af tranebær på kroppen:

  • toner og opdateringer;
  • lindrer betændelse;
  • besidder helbredende egenskaber
  • har en antimikrobiell virkning
  • slår temperaturen ned
  • forbedrer mavefunktionen (især med lav surhed);
  • hjælper med atherosklerose;
  • behandler forkølelse, influenza, feber;
  • er en adjuvans til behandling af urolithiasis;
  • reducerer kolesterolniveauerne i blodet;
  • fjerner giftige stoffer fra menneskekroppen;
  • sænker blodtrykket
  • helbreder purulente sår og forbrændinger;
  • hjælper med skørbugt, anæmi og avitaminose;
  • bidrager til behandlingen af ​​hudsygdomme.

Berry bruges til hypertension og vasospasme, cystitis og pyelonefritis. Det anbefales til glaukom og under graviditet.

Juice og tranebærsaft er godt for menneskers sundhed, foruden den antipyretiske og antiinflammatoriske virkning øger tranebær appetitten og slukker tørst i varmt vejr.

Kontraindikationer:

  • gastrit med høj surhedsgrad
  • mavesår
  • leversygdom;
  • store sten i nyrerne (det har en vanddrivende egenskab, der fremkalder stenbevægelsen);
  • hypotension (det er bedre at ikke bruge bær, de sænker trykket);
  • individuel intolerance

Vitaminkomplekset, mineralerne, flavonoiderne og andre tranebærkomponenter hjælper til behandling af mange kvindelige sygdomme. Tranebærsaft og saft er meget nyttigt for gravide kvinder. De forhindrer forkølelse hos forventede mødre og øger immuniteten. Tranebær fylder kroppen med vitaminer, især om vinteren.

Drik juice en gang hver 7. dag eller spis tørrede bær, der lindrer forstoppelse. Derudover er fordelene ved bær til kvinder som følger:

  • behandling af urologiske sygdomme (det er nok at drikke en kvart kop juice om dagen);
  • fjernelse af betændelse i sygdomme i det lille bækken (drikke juice);
  • fremme vægttab (for at tabe ekstra pund, skal du spise 100 gram bær dagligt);
  • giver en foryngende effekt, sænker kroppens aldring, forbedrer hudfarve og hårstruktur (ved brug af masker og saft).

Tranebær hjælper med at klare smertefulde symptomer under menstruation, sænker blodtrykket og er et fremragende værktøj til forebyggelse af aterosklerose. Acne og bumser vil stoppe forstyrrer dig, hvis du inkluderer tranebærjuice i din daglige kost.

Tranebær kan introduceres i børnenes kost fra 9 måneder, og det skal først undergå varmebehandling.

Først tilsæt et par dråber pureed frugtsaft til frugtsaft eller puree, gradvist hæve den daglige sats til en teskefuld. Juice skal gives i fortyndet form med vand (1: 1) og ikke mere end to gange om ugen. Den daglige tranebærsaft for børn fra tre år - 10-20 g. Tilsæt det til frugtsaft eller gelé. Børn over 4 år kan allerede give tranebær i sukker, tranebærdrik og frugtdrik, bryg te fra plantens blade.

100 g bær indeholder daglig vitamin C, A, E, K, B, PP til børn. Sporstoffer, der er en del af (calcium, kalium og fosfor) er nødvendige for væksten af ​​barnets krop.

Tranebær tjener som beskyttelse til barnet med forkølelse og influenza, reducerer feber og reducerer forgiftning i børnenes krop. Det styrker immunforsvaret og øger appetitten.

Tranebær er spist frisk, med sukker, de laver juice, frugtdrikke, drikkevarer og mousses, kog gelé og marmelade. Tranebærrecept er ikke kun sunde, men også meget velsmagende.

Nyttige egenskaber tranebær til menneskekroppen og kontraindikationer

Nyttige egenskaber af tranebærer værdiansættes til enhver tid og har været en fødekilde for de nordlige folk. Hun gik til sumpene i hele landsbyerne og kom hjem med røde, sure bær. Hun er elsket ikke kun af mennesker, og heller ikke vilde dyr blive forladt. For eksempel er brun bjørn ikke vild for fest på saftige, vitaminbær. Men før man spiser bæren i mad, bør en moderne person vide, hvad tranebær er: gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

Hvad er denne bær

Wild tranebær er en repræsentant for lyngfamilien og er fordelt på nordlige breddegrader. Dette er en tæt "relative" af lingonberries, blåbær, blåbær. Det er en lille, grøn busk med indgivelsesskud. De bær, der vokser i sumpen, er ret små (op til 16 mm i diameter). På steder, hvor de vokser, er alt dækket af et "rødt tæppe".

Frugtens form er rund, i nogle sorter ligner en ellipse. Farverne varierer med modenhed. Unripe tranebær er lyserøde med lette sider og tæt tekstur og moden - lys rød og saftig.

Tranebær er sene bær, modning i september og oktober. Det antages, at den fuldt modne bær er den, der vinterede under sneen. Ved foråret ændres den skarpt sur smag til en sødlig. 90% tranebær består af vand, når det høstes let brydes i hænderne, og kun 10% er aktive ingredienser.

Takket være organiske syrer er frugten godt bevaret og hjælper med at bevare andre fødevarer. Indianerne kollapsede stykker kød i sin saft og holdt det i lang tid.

Hvor vokser tranebær

Tranebær almindelig - indbyggeren i de gamle moser, hvis alder skønnes i millioner af år. Hendes yndlingssteder er tørv, tundra og sphagnum sumpe, der er placeret i fugtige nåletræer, mosehøje lavland. Tranebær i mosen vokser kun på økologisk rene steder, hvor ferskvand, skovluft, meget lys. Den bærer gode frugter i de områder, hvor en persons fod sjældent går.

Det tidspunkt, hvor tranebær høstes, falder om sommeren, efteråret og foråret. "Sommer" bær hård, umodig, indeholder en lille mængde næringsstoffer. "Efterår" får lilla farve og juiciness: dette er tidspunktet for indsamling af nyttige bær. Men der er elskere af "forår" tranebær, som bliver sødere, men næsten ikke opbevaret.

Manuel samling er meget kompliceret og tidskrævende. "Tranebær plantager" findes på forskellige steder. For en mirakelbær skal du gå i godt udstyr: Viskøs jord under dine fødder, myg, hestevæddeløb og indsamling af hver enkelt bær er ikke et spørgsmål for de svage. Der er manuelle indsamlingsbeholdere, men miljøforkæmpere forbyder dem. Sådanne anordninger beskadiger buske, der muligvis ikke kan komme sig. Så bestanden af ​​bær bliver fattigere.

Spørgsmålet om, hvor tranebær vokser i Rusland, vil svare på enhver elev. Da vi lever i mellem- og nordbreddegrader, er den sure bær almindelig i de nordlige regioner: i Sibirien, i Urals, Kamchatka, på Sakhalin, i Fjernøsten.

Karakteren af ​​vilde storfrugtbusk er udbredt i Canada. Berry vokser op til 25 mm i diameter. På grundlag af en vild plante er der skabt dyrkede storfrugtede sorter, der kan dyrkes på egen grund.

Sammensætning og næringsværdi

På trods af det betydelige vandindhold i sammensætningen er der mere end nok næringsstoffer i bæren. Den kemiske sammensætning af tranebær er en unik kombination af vitaminer og mineraler, der hjælper folk med at opretholde immunitet, genoprette styrke og energi.
Fordelene ved frugterne er enorme, de indeholder i sammensætningen:

  1. "Vitamin cocktail" fra gruppe B, K, A, PP, C. Hvilke tranebær vitaminer er de mest rigelige? Dette er selvfølgelig ascorbinsyre.
  2. Mineralkompleks bestående af makro- og mikronæringsstoffer.
  3. Et stort sæt organiske syrer: citronsyre, æblesyre, ursolic, chlorogen, benzoesyre og andre. De giver tranebærene en sur sur smag.
  4. Ubetydelig mængde sukkerarter: glucose og fructose.
  5. Et sæt antioxidanter.
  6. Pektiner og fibre (kostfiber). Pektinindholdet er ret stort.

De helbredende egenskaber af modne tranebær er forbundet med denne unikke sammensætning. Hvad angår tilstedeværelsen af ​​kulhydrater, fedtstoffer, proteiner BJU, er deres indhold ekstremt lille:

  • proteiner - 0,5 g;
  • fedtstoffer - 0,2 g;
  • kulhydrater - 3, 7 g pr. 100 g produkt.

Kulhydrater dominerer, men de giver ikke produktet et højt kalorieindhold.

Kalorieindhold

Efter at have beregnet, hvor mange kalorier der er indeholdt i tranebær, vil folk, der er tilbøjelige til at corpulence, helt sikkert tage hensyn til dens fordele og inkludere dem i deres kost, da 100 g kun indeholder 25-30 kcal. Men antallet af kalorier i frisk og tørret frugt adskiller sig betydeligt. 100 g tørrede tranebærer mættet med 300 kcal. Og hvis du bruger tørret bær til vægttab, vil resultatet være nøjagtigt det modsatte.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

Mange mennesker, der bor i nordområder, er velbevidste om fordelene ved tranebær, og hvorfor det hjælper. Normalt er det frosset og bruges til at tilberede retter eller drikkevarer til enhver tid på året. Wonderful Berry bevarer alle sine nyttige egenskaber perfekt:

  1. Sænker temperaturen og reducerer betændelse. Effektivt påvirker vira, men i kompleks terapi. Kan forbedre virkningerne af antibiotika.
  2. Styrker kroppens immunforsvar. Det hjælper godt som en forebyggende foranstaltning i løbet af perioden med "voldsomme" infektioner, hvilket reducerer sandsynligheden for forkølelse.
  3. Reducerer indholdet af "dårligt kolesterol", der forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques og fører til en persons normale tryk efter alder. Hjælper med at løse problemer med vaskulære og hjertesygdomme.
  4. Styrker nervesystemet og øger mental aktivitet på grund af indholdet i saft af kalium og vitaminer fra gruppe B.
  5. Forbedrer fordøjelseskanalen, eliminerer tegn på halsbrand, stigende appetit og tarmmotilitet på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfiber og pektin.
  6. Det hjælper med lidelser i det urogenitale system, men er ikke det vigtigste, men et ekstra værktøj til lægemiddelterapi.
  7. Deltager i forebyggende tandpleje: lindrer tandkødsbetændelse, hæmmer udviklingen af ​​karies. Tidligere hjalp tranebærer sig med at fjerne sigørbuebud, der udviklede sig med mangel på ascorbinsyre (tænderne løsnede og faldt ud).
  8. Stopper væksten af ​​kræftceller, hvilket reducerer risikoen for maligne tumorer på grund af antioxidanter i sammensætningen.

Fordelene med tranebær til kroppen er ikke begrænset til de anførte ejendomme. Der er folkelige metoder til behandling af forskellige sygdomme, hvor nordlige bær er til stede i sammensætningen af ​​te, afkog og medicin.
Fordel er bragt ikke kun frugt, men også efterlader. Blæser fra bladene har antibakterielle egenskaber. De vasker sårene, der anvendes til angina. Te med blade, taget i badet, hjælper kroppen med at slippe af med toksiner.

Nyttige egenskaber til kvinder

Det retfærdige køn bør heller ikke forsømme "gaverne i nord". Tranebærer til kvinders krop giver følgende fordele:

  • forbedrer hårets tilstand, redder ejeren fra splittede ender, styrker neglepladen;
  • hjælper med at slippe af med ekstra pund, fordi bærernes kemiske sammensætning er involveret i nedbrydning af fedt;
  • er et profylaktisk middel til problemer i den urogenitale kugle: Kvinder lider ofte af cystitis, de udvikler urolithiasis.
Tranebærsaft er en nødvendig dessert, der tilbydes i nogle restauranter: de drikker det efter fede fødevarer. Drikke ødelægger fedt og lindrer ubehag i maven.

Nyttige egenskaber under graviditet

Fordelene ved graviditet er indlysende: Tranebær frugt drikkevarer eller drikkevarer kan erstatte multivitamin komplekser. De kan tilsættes til bærjuice for at få et komplet sæt vitaminer.
Northern Berry hjælper under graviditeten:

  • Fyld moderens og fremtidens baby med nyttige komponenter;
  • øge immuniteten og reducere risikoen for forskellige infektioner;
  • reducere toksicitet i de første trimester på grund af sur drikke;
  • i de sidste trimester for at fjerne puffiness og tryk "hopper"

Forventende mor behøver ikke at spise friske bær. Det er meget mere nyttigt at bruge frugtdrikke, compotes, gelé. Sukker eller honning kan tilsættes til drikkevarer som ønsket for at reducere den sure smag.
Berry er forbudt, hvis en gravid kvinde lider af allergi eller sygdomme i mave-tarmkanalen: med sår, gastritis, enterocolitis.

Hvad er fordelene for mænd

Brugen af ​​tranebær til mænd reducerer risikoen for prostatitis eller prostatakirtlen. På grund af frugtens enzymatiske sammensætning reduceres risikoen for infektioner i blæren og urinsystemet som helhed.
Der er en måde at behandle mandlig impotens på: daglig enkeltindtagelse af 300 ml frisk juice. Dette vil hjælpe med at løse problemet i kombination med andre behandlingsmetoder.

Fordele for børn

Moms ved, hvorfor tranebær er gode til børn. Hos spædbørn er immuniteten dårligt dannet, derfor er det det bedste middel i kampen mod infektiøse agenser (vira, bakterier, svampe). Indtagelse af sirupper eller frugtdrikke med en nordlig bær under forkølelse øger sveden og reducerer feber og fjerner gradvist tegn på betændelse. Det er et stærkt antiseptisk middel, der kan kæmpe mod kolonier af mikrober. Dens antitussive handling er også kendt.
Nyttige egenskaber af tranebær med henblik på:

  • bekæmpe dysbakterier
  • fjernelse af giftige og giftige forbindelser
  • behandling af hudproblemer som dermatitis, eksem
  • advarsel om problemer med tænder og tandkød.

Saften af ​​en eller to bær forsøger at gå ind i kosten fra 6 måneder efter fortynding med vand. Fra et til tre år får børn lov til at drikke som et vitamin og profylaktisk middel til forkølelse, men kun i fortyndet form.
Det er ikke nødvendigt at rangere tranebær som en sædvanlig delikatesse. Fortyndet juice er en potent drik, der anbefales til børn i mængden af ​​et glas pr. Dag.

Lægemidlet af tranebær

Traditionel medicin har længe taget ombord denne værdifulde taiga frugt. Men det er vigtigt at vide under hvilke sygdomme tranebær virkelig bliver en pålidelig hjælper og fordele. Hvad behandler "Northern Healer" og hvilke opskrifter der sikkert kan bruges i tilfælde af sygdomme?
Tranebær anvendes:

  1. For at rense tarmene, fjerner stillestående fæces og giftige forbindelser i deres sammensætning. Opskriften er enkel: Du skal blande saft af tranebær og rødbeder i lige store mængder og drik 3-5 sip 3 gange om dagen. Det samme middel anbefales til spasmer og forstoppelse.
  2. Med en forkølelse, for at lindre betændelse, forberede sammensætningen af ​​lige dele af aloesaft, tranebær, citron, honning og vodka. Sukker tilsættes som ønsket. Blandingen opbevares på et køligt sted og tage tre gange om dagen, 2 spsk. l.
  3. For at genoprette fysisk styrke ved hjælp af tranebærsaft, halvt fortyndet med vand. Drikken er nyttig for folk, der er involveret i sport eller fysisk arbejde. Det vil give kraft på grund af multivitamin komplekset i sammensætningen.
  4. Ved hypertension hjælper en blanding af tranebær (500 g) og sukker (150 g) fortyndet med 250 ml vand. Sammensætningen koges i 10 minutter, afkøles og fortyndes halvdelen med vand. En dag er nok til at tage et glas penge.
  5. Med diabetes hjælper man med at normalisere mængden af ​​sukker i blodet. Til dette knuses en håndfuld tranebær, 250 ml varmt vand hældes, og drikken er infunderet i en time. Modtagelse to gange om dagen i et volumen på 50 ml.
  6. Som et profylaktisk middel til problemer i det urogenitale system er fortyndet tranebærsaft (1: 3) 100 ml daglig nyttig.
  7. Fra diarréen skabte man et folkemidletablering baseret på bærene og efterlader i lige dele. Blandingen koges i 5 minutter, fyldt med 500 ml varmt vand. Tag 4 gange om dagen til 130 ml.

Tranebær behandling er nyttig som en profylakse for en sygdom, eller den bruges som et yderligere, støttende middel til lægemiddelbehandling, når sygdommen allerede er ved at udvikle sig.

Tørrede tørrede frosne tranebærer, som er mere nyttige

Tranebær på grund af det høje indhold af organiske syrer gemmes smukt. Det er nok at sprede det i banker og hæld lidt sødt vand. Dette er de såkaldte syltede tranebær, som ikke ødelægger i lang tid.

Frost bevarer også alle smag og sunde kvaliteter af røde frugter. Fordele og skader på frosne tranebær er nøjagtigt de samme som friske. Tørrede nordlige bær i moderne tørretumbler eller ovne, lidt tørre op eller helt fjernelse af fugt fra bærene.

Hvilket produkt er mere nyttigt: frisk eller tørret? Efter en behandling, der udføres korrekt, beholder bæren helbredende egenskaber. Den eneste minus får tørret produkt, fordi det bliver ret højt i kalorier. Men det første sted i rangordningen skal gives til frosne frugter, som perfekt bevarer udseendet og det indre potentiale af et produkt, der er rigt på vitaminer.

Under tørringen skal ovndøren åbnes en smule, så overskydende fugt fordampes, og temperaturreguleringen skal svare til + 40 ° C. Det tørrede produkt springs, når det trykkes, og smelter ikke til støv.

Tranebærsaft

Tranebærsaft giver gode muligheder for kulinariske fantasier: fra det kan du lave kisseller, mousses, sirupper, friske juice, urtete, bærdekoder. Men tranebærsaft forbliver ude af konkurrence. Som vores bedstemødre hævdede, og samtidige er enige med dem, at "der er ikke noget mere nyttigt end Morse i verden".

Morse er en kold drink, som indeholder i sin sammensætning:

  • 600 gram tranebær;
  • 1 kop sukker;
  • 2,5 liter vand.

Ingredienserne blandes og tages om sommeren i form af en let, vitamindrik, og om vinteren for at forhindre forkølelsesinfektioner.

Hurt tranebær

Cranberries har kontraindikationer, da produktet indeholder mange organiske syrer med en skarp, sur smag. Hvis en person er sund og ikke misbruger bær, så vil fordelene være fuldt manifesteret.

Men med nogle symptomer vil behandling med tranebær ikke kun være skadelig, men også sundhedsfarlig:

  • i gastrit- og leversygdomme, manifesteret i den akutte form;
  • med udvikling af mavesår i nogen del af mave-tarmkanalen og på ethvert tidspunkt
  • med svag tandemalje, som på grund af syrer vil blive ødelagt aktivt;
  • i tilfælde af allergiske manifestationer eller individuel intolerance

Hvis en person har mange kroniske sygdomme, er det bedre at konsultere din læge eller moderat bruge saften i fortyndet form.

Den nordlige bær absorberes godt af kroppen, den er vokset i vores åbne rum og er blevet forbrugt af det russiske folk gennem årene. Dette er ikke en oversøisk frugt, der kan forårsage forvirring eller fordøjelsesbesvær. Tranebær, som beboer de århundredgamle sumpere, giver dem magt, styrke og hjælper med at overleve under de vanskelige forhold i det russiske klima.