Tranebær er en af ​​de mest nyttige vilde bær, der indtager et værdigt sted i traditionel medicin, kosmetologi og madlavning. I dag er der hele tranebærplantager, hvor bæren vokser på en kunstig måde. Men det mindsker ikke dets værdi. Tværtimod skyldes tranebærens gavnlige egenskaber den enorme mængde værdifulde stoffer indeholdt i den sure bærpulp, der igen er en vitaminbombe for en udtømt menneskekroppe.

Nyttige egenskaber af tranebær

Blandt alle de nyttige træk ved tranebær er et af de første steder besat af dets evne til at styrke immunforsvaret. På grund af det høje indhold af ascorbinsyre styrker det kroppens celler og forhindrer forskellige sygdomme.

1. Antioxidanter indeholdt i bæren, bremser aldringsprocessen og forhindrer udviklingen af ​​kræftprocesser.
2. Pektiske stoffer og fibre i tranebærsaft er uundværlige for problemer i fordøjelsessystemernes arbejde.
3. Mange mikro- og makroelementer som kalium, magnesium, nikkel, jod, kobber, ind i menneskekroppen, begynder deres umiddelbare virkning og forbedrer hele organismens arbejde.

Tilstedeværelsen af ​​phenol i bærens sammensætning gør det til et uundværligt produkt for dem, der udsættes for uheldige miljøforhold - beboere i industriområder, store byer, ansatte i kemiske virksomheder.

Organiske syrer og tanniner har en stærk antibakteriel virkning, ikke kun med intern men også ekstern anvendelse. Aronia har en lignende virkning, men koncentrationen af ​​nyttige stoffer i tranebær er meget højere.

Hvad hjælper tyttebær

At være en kilde til værdifulde stoffer til kroppen, tranebær behandler for forkølelse, ondt i halsen, influenza og også nærer kroppen med den nødvendige mængde vitaminer for yderligere at forhindre disse sygdomme.

Tranebær "lægemidler" hjælp med urolithiasis, fjernelse af betændelse og forhindring af dannelse af sten.

Sådan tilberedes tranebærsaft

Tilføjelse af tranebærsaft til din daglige kost vil ikke kun forbedre dit helbred, men også forhindre mange sygdomme. Med dette er dette produkt nyttigt for både voksne og børn. Forbered en velsmagende medicin er ikke svært.

Processen med at lave tranebærsaft:

1. Mashed bærene hælde vand og sætte på komfuret.
2. Efter kogning skal du holde på lav varme i 5-6 minutter.
3. Fjern fra varme og stammevæske fra restene af bærene.
4. Tilsæt honning og bland til det er opløst.

Meget vigtigt! Du kan ikke tilføje honning i meget varm juice - vent indtil den er lidt afkølet.

Tranebær behandling er en af ​​de mest populære folkemetoder til at forbedre dit helbred. Det kan jo ikke kun anvendes i flydende form, men også som fyldning af bagning, konfekt, såvel som i tørret og tørret form. Og hvad med tranebær syltetøj! Tranebærernes gavnlige egenskaber virker vidundere, og hvis du fuldt ud bruger dens egenskaber, kan du helbrede mange sygdomme og forbedre kroppens overordnede tilstand.

Fordelene med tranebær: bær fra pres, til ungdom og skønhed

Fælles tranebær

Rød, blød i tekstur og meget sur i smag, bær kan helbrede mange sygdomme. Desuden bruges de til både forebyggende og kulinariske formål. Officiel medicin betragter tranebærekstrakt som et let diuretikum med antiinflammatorisk og antibakteriel aktivitet.

Nyttige egenskaber af tranebær er kendt for menneskeheden i lang tid. Bær er mere populære end frugterne af de nærmeste pårørende - blåbær og blåbær. Dette er ikke overraskende, fordi tranebær er en rigtig fount af helbredende stoffer, der spreder menneskekroppen. Og dets korrekte og moderate brug vil bidrage til at bevare sundhed i mange år.

Plante karakteristisk

På trods af at tranebær ikke er særlig krævende på jordens sammensætning, giver dyrkning af tranebær nogle vanskeligheder, fordi betingelserne for dens vækst med rette kan kaldes særlige. Ofte udføres frugthøst på grundlag af dyrelivsreserver.

Hvor finder du tykkelser

De mest værdifulde til terapeutiske formål betragtes som store frugter og fælles tranebær. De første arter er mest almindelige i Appalachian Mountains. Dyrket i industriel skala i særlige kunstige sumpe.

Fælles tranebær er bredt udbredt i Rusland. En undtagelse er territoriet for Kuban, Kaukasus-bjergene og Volga-regionen. I Europa vokser tranebær til Nordfrankrig, i Nordamerika - næsten i hele Canada.

Andet navn på almindelige tranebær er mose. Det karakteriserer fuldt ud plantens krav til betingelserne for dets vækst. Tranebær har behov for øget jordfugtighed, så det vokser i sump, der er fugtet med underjordiske og overfladiske kilder, mindre ofte på de skumle bredder af floder og søer. Tranebærer er også i stand til at danne tykkelser i nåletræer.

Botanisk beskrivelse

Planten tilhører antallet af eviggrønne buske. På grund af deres lille størrelse kalder folk det ofte græs.

• Rødder. Anlægget har et kernesystem. Også alle arter er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​et stort antal utilsigtede rødder, der vokser fra skuddene og giver dem fugt og stoffer, der er nødvendige for udvikling.
• Stængler. Bøjning, filiform, i stand til allestedsnærværende rooting. Længden når 30 cm.
• Blade. De har en aflang, ovoid form og faste kanter. Lille, maksimal længde 1,5 cm, bredde - 0,6 cm. Placeret på grenene skiftevis, fastgjort med korte petioles. Den øverste af pladen har en mørkegrøn farve, bunden er næsten hvid. Den stærke kontrast er begrundet ved tilstedeværelsen af ​​et tykt lag voks på bunden af ​​pladen, hvilket er nødvendigt for at beskytte gasudvekslingsorganerne fra planten mod fugt, når vandniveauet ændres.
• Frugt. Tranebærfrugter i det andet år af dens udvikling. Bærene vises umiddelbart efter blomstringens afslutning, men modnes i lang tid - helt op til oktober måned. Har en afrundet eller ellipsoid form. De spises af fugle, hvorefter de spreder frøene over lange afstande og sikrer fordelingen af ​​tranebær. Efter at fuglene har spist frøene, vokser deres voksende aktivitet.

Hovedbetingelsen for den normale udvikling af tranebærbuske er tilstedeværelsen af ​​særlige svampe i jorden, hvormed tranebærens rodsystem vokser tæt sammen og danner mycorrhiza. Dette øjeblik er meget vigtigt for bærene at koncentrere mineralske stoffer, da det er svampene, der sikrer deres indrejse i selve planten. Til gengæld giver tranebærbusken svampen med stoffer af organisk natur, deres derivater efter fotosyntiske reaktioner. Det er bevist, at tranebæren hurtigt svækker, uden dannelse af mycorrhiza, begynder at skade sig og til sidst dør af mangel på mineralforbindelser.

Forberedelse af medicinske råmaterialer

Tørrede tranebær taber mange næringsstoffer, så de høstes frisk. Et karakteristisk træk - bæren, som har en kompleks kemisk sammensætning, er smukt opbevaret i vand. De samlede frugter, efter den endelige modning, hældes med almindeligt koldt vand i dåser eller træfad, hvor de kan opbevares til næste sæson.

Høstning sker ofte med hånden ved hjælp af specielle trækroge. De er nemme at hæve grene for bedre adgang til de bær, der kan vælges på forskellige tidspunkter af året. Den biologiske værdi af frugten afhænger af den.

• Indsamlet i september. Bær uberørt af frost, modne i kasser, indeholder den største mængde værdifulde stoffer.
• Indsamlet efter den første frost. Derefter bliver bæren sødere, men taber point i form af gavnlige egenskaber.
• Indsamlet i det tidlige forår. Den sødeste bær - efter nedstigningen af ​​sneen. Med hensyn til helbredelsesegenskaberne af sådanne frugter anses de mindst værdifulde.

Det er korrekt at fryse ikke kun det, der blev revet af, men lå allerede i nogen tid på et mørkt sted og endelig modne tranebær. Bærene vaskes med koldt vand, tørres på et papirhåndklæde og derefter frosses og spredes råmaterialet i et tyndt lag på en bred beholder. Efter tre timer kan bærene hældes i en beholder eller plastpose.

Frugtens helbredende sammensætning

Tranebær anses for at være en af ​​de mest nyttige bær, fordi dets kemiske sammensætning simpelthen er slående i sin rigdom og variation.

• Sukker. Indeholder mono- og disaccharider (glucose, fructose, saccharose) såvel som højmolekylære kulhydrater repræsenteret af kostfibre og pektinsubstanser. Alle kulhydratforbindelser er involveret i metabolisme, er energikilder til menneskekroppen, forbruges af absolut alle dets celler.
• Organiske syrer. Fremstiller vinsyre, oxalsyre, kiniske, chlorogene, ursoliske, benzoesyre, ravsyre-, ketobutyr-, ole-, ketoglutarsyrer. Alle er aktive deltagere i protein og fedtstofskifte. Mange af disse syrer påvirker energiforbruget af celler, hvilket øger det. De starter metaboliske processer, fremskynder metabolismen, deltager i dannelsen af ​​cellemembraner. De fleste syrer har bakteriedræbende, antiinflammatoriske egenskaber, reducerer niveauet af sukker og kolesterol i blodet.
• Flavonoider. Quercetin, betaine. Sikre styrkelse af skibsvægge, normalisering af blodviskositet, antioxidantvirkning.
• Andre stoffer. I små mængder indeholder tranebærer catechiner, leucoanthocyaniner og glycosidiske forbindelser. Alle har en antioxidantvirkning, lever- og hjertebeskyttende virkning, normaliserer strømmen af ​​metaboliske processer. Tanniner giver tranebær astringerende, omsluttende, antiinflammatoriske egenskaber.
• Vitaminer. Tranebær anses som en vitaminiserende plante på grund af sin høje koncentration af vitaminer. Blandt dem er C-vitamin, K, E og vitaminer fra gruppe B. De regulerer redoxreaktionsforløbet i kroppen og er derfor nødvendige for at udføre alle fysiologiske funktioner.
• Mineraler. Tranebær er førende i kalium, såvel som calcium og jern. Blandt sporstoffer i tranebær er ret sjældne: kobolt, bly, sølv, nikkel, titanium, krom. Tranebær indeholder også de sædvanlige, men vigtige mineraler: natrium, magnesium, fosfor, zink, selen.

Nyttige egenskaber af tranebær

Tranebærens helbredende egenskaber er baseret på indholdet af et stort antal biologisk aktive stoffer, som helbreder individuelle systemer og menneskekroppen som helhed.

• Forbedre immuniteten. Den høje koncentration af ascorbinsyre tillader anvendelsen af ​​bær som et anti-brændende middel, antioxidant, såvel som et fremragende immunostimulerende middel. Antipyretiske og restaurerende egenskaber er meget velegnede til forkølelse såvel som til forebyggende formål før den kolde årstid.
• Eliminering af inflammation. Tannin og organiske syrer har antiinflammatorisk, astringerende, antibakteriel virkning. Det hjælper med at klare inflammationer af infektiøs oprindelse af forskellige lokaliseringer: fra det øvre luftveje til det urogenitale system.
• Forbedring af hjertets arbejde. Kombinationen af ​​de vigtigste elektrolytter (magnesium og kalium) med kulhydratforbindelser og antioxidanter gør det muligt at opnå en signifikant kardiotonisk og hjertebeskyttende virkning. Planten har en positiv effekt på tilstanden af ​​vaskulære vægge og deres permeabilitet, eliminerer inflammation under åreknuder, bidrager til fuld mætning af blod med ilt og forbedrer perifer cirkulation. Antispasmodiske egenskaber bidrager til at reducere trykket.
• Antiparasitiske egenskaber. Tranebær bær, på grund af den høje koncentration af syrer anvendes aktivt i kampen mod parasitter, herunder lus og nits. Anlægget har anthelmintiske egenskaber.
• Forbedre fordøjelsen. Tranebær bær har en stimulerende effekt på fordøjelseskanalen - de forbedrer udskillelsen af ​​mave og pancreasjuice, øger niveauet af deres mætning med enzymer. De omsluttende egenskaber er egnede til ulcus i tolvfingertarmen samt colitis. Anti-inflammatoriske effekter hjælper med at klare hæmorider. På grund af tranebæres evne til at undertrykke udviklingen af ​​patogen mikroflora hos en person, der spiser tranebær, reduceres dysbakteriøs og flatulens.
• Udvidelsen af ​​ungdommen. Et stort antal antioxidantstoffer bidrager til binding af frie radikaler, hvilket forbedrer strømmen af ​​redoxreaktioner inden for cellulære mitokondrier. Dette bidrager til foryngelsen af ​​kroppen på mobilniveau, øget udholdenhed og evnen til at modstå negative miljømæssige faktorer.

Hvad behandler bær

Omfattende terapeutiske egenskaber hos bærene kan anvendes til mange sygdomme.

• Med hypertension. I folkemedicin er brugen af ​​tranebærtryk populær. Det burde siges at fra bæredygtigt synspunkt bør bær anvendes som en del af kompleks behandling af hypertension. I dette tilfælde kan du opnå en positiv dynamik i sygdommen, samt stabilisere patientens tilstand.
• I tilfælde af fordøjelse. Bær anvendes som gastroprotektive middel, såvel som at stimulere bugspytkirtlen og galdeblæren. Indikationer for brug: hypoacid form af gastritis, cholecystitis. Anbefalet regelmæssig brug af bær til personer, der lider af diabetes. Frugter regulerer sukkerindholdet, forbedrer cellefølsomheden overfor insulin.
• Med urinproblemer. Tranebær eliminerer betændelse i pyelonefritis, glomerulonefritis, blærebetændelse, urethritis, blærebetændelse. Ved at give en mild vanddrivende effekt hjælper tranebær med at klare hævelse og væskeretention. Desuden hjælper planten med at forhindre dannelse af nyresten og fjerne de eksisterende små forekomster. Afslapning af glatte muskler bidrager til strømmen af ​​denne proces med minimal smerte. For enhver gynækologisk sygdom hjælper tranebær med at eliminere den inflammatoriske proces, forhindrer overgangen til kronisk form, beskytter mod dannelsen af ​​cyster, polypper.
• Med ARVI. Tranebær bær, te med dem, marmelade, juice, vil bidrage til at reducere kropstemperatur og manifestationer af feber. Brugen af ​​tranebærhoste er baseret på en mild bronkodilatoreffekt, som letter fjernelse af slim og reducerer risikoen for kulde til bronkitis. Mundskyl og hals hjælper med at klare faryngitis, laryngitis, ondt i halsen, stomatitis.
• Med immundefekt. Tranebær anbefales til at blive brugt af mennesker, der lider af et kronisk fald i immunitet, såvel som i genopretningsperioden efter sygdom, operationer.
• Fra sygdomme i centralnervesystemet. Tranebær har milde beroligende og muskelafslappende egenskaber. De kan bruges i perioden med øget mental og fysisk anstrengelse for at sikre kroppens modstandsdygtighed mod stress, bevare klarhed i tænkning. Tranebær hjælper med at håndtere sæsonbetonet depression, astheniske tilstande og søvnløshed.

opskrifter

For at opnå effektive stoffer fra tranebær derhjemme er der mange opskrifter. De mest populære er tranebærsaft og tinktur.

Alkoholtinktur

Egenskaber. Tinktur på alkohol bruges til at forhindre aterosklerose, diabetes mellitus som et forstærkende middel til at sænke blodtrykket med ulcerative læsioner i maven.

Forberedelse og anvendelse

1. Et glas tranebær bær falder i søvn med et glas sukker, sæt på et varmt, lyst sted i ti dage.
2. Tilsæt den til den resulterende blanding et glas medicinsk alkohol.
3. Insister på et mørkt sted i fem dage, og filtrer derefter.
4. Spis en spiseskefulde to gange eller tre gange om dagen på en tom mave.

Vodka agent

Egenskaber. Den bruges til alle indikationer, der er karakteristiske for tranebær. Tinktur på vodka er mindre stærk end alkohol, derfor har den en mildere virkning på maven.

Forberedelse og anvendelse

1. For at forberede tinkturen på tranebærene, pundes et glas bær i en mørtel eller knuses i en blender til en grødet konsistens.
2. Opvarm et glas vand i kogeplade. Hæld et glas sukker, kog igen.
3. Bland den revede bær og sukker sirup.
4. Et glas høj vodka af høj kvalitet tilsættes til blandingen.
5. Insister måneden på et mørkt sted, skubbe lejlighedsvis.
6. Filtrer gennem gaze i en bekvem flaske.
7. Tag en spiseskefulde to gange om dagen.

Tranebærsaft

Egenskaber. Det er meget effektivt som en febrifuge for forkølelse. Velegnet til behandling af nyresygdomme.

Forberedelse og anvendelse

1. Et glas modne bær hugger i grød.
2. Hæld 3 liter vand, kog, reducer varmen til lav og lad dem simre i 15 minutter.
3. Tilsæt sukker til saften, honning, krydderier efter smag.
4. Tag ind i et glas, op til seks gange om dagen.

Behandling med tranebær i nærværelse af kroniske sygdomme kræver forudgående konsultation med den behandlende læge.

Andre anvendelser

Bær anvendes aktivt til madlavning til desserter, bagning, madlavning af forskellige saucer til kødretter. De bruges også i alkoholindustrien som grundlag for tranebærtinktur eller til smagsstoffer til vodka.

I kosmetologi anvendes tranebærekstrakt, såvel som dens saft. Fortyndes med vand, det hjælper med at fjerne acne og pustulære udbrud, forhindre ardannelse og eliminere udslæt af allergisk natur.

Tranebærsaft og hele frugter bruges til at forhindre kræft i prostata, brystkirtler og kvindelige kønsorganer. Skylning af munden med fortyndet saft hjælper med at forhindre tandforfald og blanke tandemalje.

Hvad er faren

Bivirkninger af behandling med tranebær kan manifestere sig som et fald i tryk, halsbrand, smerte i den rigtige hypochondrium og dyspeptiske lidelser. I dette tilfælde skal brugen af ​​bær stoppes og fortsættes efter et par dage, hvilket reducerer doseringen med en tredjedel.

• hyperacid gastritis;
• enhver form for leversygdom
• antiplatelet medicin;
• tendens til thrombose;
• individuel følsomhed.

Ved korrekt høst og opbevaring af bær er brugen af ​​tranebær til at opretholde helbred og eliminere eksisterende patologier uvurderlig. Selv erfarne læger bekræfter, at bærens milde tonicitet og styrkende virkning kan anvendes i de fleste af de undersøgte sygdomme. Men af ​​sikkerhedsmæssige grunde er det bedre at koordinere modtagelse af tranebær med en læge.

Hvad er nyttigt tranebær til en person, og hvad behandler det?

Vinteren er fluffy sne, skiløb, sjov skøjteløb og julegave. Men sammen med det frostvejr kommer til os og sygdommen, der forårsager en masse problemer. Men er det værd at være bange for dem? Måske ikke det værd. Vi lagrede trods alt et sådant vitamin og velsmagende produkt som tranebær. Det vil hjælpe med at klare forkølelse og med avitaminose og med mange andre sygdomme.

Hvad er nyttige tranebær til kvinder?

"Northern citron", "sorceress tranebær", "bjørnebær" - folk gav tranebær mange poetiske navne. Det latinske navn kan oversættes som "sur bold". Og det er helt forståeligt. Tross alt er frugterne af tranebær runde og indeholder en stor mængde syrer, der er nødvendige for kroppen.

Lad os starte med citronsyre. Du kan tale om timer om sine unikke egenskaber, men vi vil fokusere på de vigtigste. For det første bidrager syre til fjernelse af toksiner og toksiner, hvilket er meget vigtigt i forhold til moderne megaciteter. For det andet forbedrer det arbejdet i alle fordøjelseskanaler. For det tredje har den en udtalt antitumor effekt. En interessant komponent i sammensætningen af ​​tranebær er benzoesyre - en naturlig forbindelse, der ødelægger næsten alle typer svampe, mikrober og protozoa parasitter. En gang i kroppen triumferer benzosyre ikke kun over dem, men reagerer med andre stoffer og bliver til hyaluroniske!

Og så hvor nyttigt hyaluronsyre til skønhed og ungdom af kvindelig hud, har længe været kendt. Det fremmer den aktive syntese af kollagen og fornyelsen af ​​epidermis. Derfor bør enhver kvinde huske reglen: hvis du vil se yngre ud end din alder - spis tranebær!

Tranebær under graviditeten

Graviditet er et specielt emne. Fremtidige moms har brug for vitaminer og fuldstændig beskyttelse mod forskellige sygdomme. For eksempel fra hypertension. Øget tryk er en hyppig følgesvend af graviditet, og plantens flavonoider indeholdt i tranebær styrker karsystemet. Miracle Berry hjælper med forstoppelse, tyggegummi og hævelse, som en gravid kvinde kan lide af.

Hvad er nyttigt tranebær til mænd?

Du bør ikke overveje kun tranebærene "kvindelige". Repræsentanter for det stærkere køn er også nyttigt at bruge mirakelbessen. Tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i tranebær reducerer kronisk træthedssyndrom til nul. Overfladen af ​​sjældne syrer, vitaminer og sporstoffer i den hjælper med at styrke det mandlige genitourinære system, eliminerer infektioner og har en positiv effekt på spermatozos aktivitet. Det er sikkert at sige, at en mand, der ikke forsømmer tranebær, bevarer et nyt udseende og stærk seksuel sundhed i lang tid.

Hvad er nyttigt tranebær til børn?

Bergen indeholder mange sporstoffer, der er nødvendige for hvert barn. Kalium og calcium styrker muskelvæv og knogleopbygning i et voksende barns krop, magnesium gør babyens hjerte sund, jod hjælper hjernen, og jern hjælper kredsløbssystemet. Børn elsker tranebærgelé, drikker compote og frugtdrik med glæde. Tranebær blandet med honning eller sukker er god. Men forældre skal huske om mulige allergiske reaktioner og ikke overdrive det med behandling.

Hvad hjælper tyttebær?

Ovenfor har vi allerede sagt, at den "nordlige citron" hjælper med at helbrede mange alvorlige sygdomme. En af dem er blærebetændelse. Forresten påvirker det ikke kun kvinder, men også mænd, men meget sjældnere. Berry hjælper med at klare en banal forkølelse. Hvis du er bekymret for problemer med tryk, fortvivl ikke. Korrekt brygget tranebær te bidrager til dets normalisering.

Tranebær til blærebetændelse

En person, der lider af blærebetændelse, oplever svær smerte. Men tranebær ødelægger bakterierne, der ligger frit i blæren, lindrer smerte og betændelse. For at forebygge anfald er det nyttigt at drikke tranebærsaft (to gange om dagen før måltider i en spiseskefuld). Og for at forbedre blærens helbred kan man tilberede juice. Klem juice ud af 0,5 kg bær, tilsæt 2 liter vand og 0,2 kg sukker. Kog i 10 minutter og tag et halvt glas, før du spiser.

Hvordan påvirker tranebær presset?

I dag er dette spørgsmål mange interesser. Bærens værdifulde egenskaber er ikke at øge eller mindske trykket, men at normalisere det! Flavonoider, der styrker væggene i blodkarrene, er ansvarlige for dette. Forresten er tranebærsaft en fremragende diuretikum. Det er nyttigt at tage det i tilfælde af nyresygdomme, der ofte fremkalder højt tryk.

Hvordan brygges tyttebær med en forkølelse?

Forkølelsen giver os en masse problemer. Men tranebær er et naturligt antibiotikum, der er rigt på vitamin C, fordi det blokerer helt for virusinfektioner. For at reducere temperaturen, slippe af med en løbende næse og hoste, kan du lave tranebær infusion eller brygge te. For det skal du tage to spiseskefulde frugt, hæld en liter varmt vand og lad det stå i 10 minutter. Kog teen bør ikke være, fordi du helt kan ødelægge vitamin C. Men honningen i denne te vil være ret nyttig!

Tranebær er den mest nyttige bær i verden.

Amerikanske læger sætter tranebær på listen over sundeste fødevarer.

Det indeholder en overflod af antioxidanter - stoffer, der beskytter celler mod de negative virkninger af frie radikaler: de skyldes for tidlig aldring, kardiovaskulære og onkologiske sygdomme. Og så skal du ikke spare din tid og kræfter for at indsamle denne vidunderlige bær.

Tranebær kan ligge i fryseren indtil næste efterår og ikke miste deres gavnlige egenskaber, og hvis dit køleskab allerede er fyldt med forsyninger, skal du blot fylde det med vand og sætte det på et mørkt, køligt sted. Tranebærer skylder deres holdbarhed til organiske syrer indeholdt i den, som tjener som naturlige konserveringsmidler og forhindrer bærene i at ødelægge. De samme syrer bruges normalt til at øge holdbarheden af ​​andre produkter, idet den eneste forskel er, at de ikke opnås fra tranebær, men i kemisk produktion. Så, når du har lavet tranebærbestande, vil du give dig selv vitaminer til hele vinteren uden meget besvær.

Selv om det er rimeligt at sige, at der ikke er så mange vitaminer i tranebær sammenlignet med andre bær. I henhold til indholdet af ascorbine er tranebær 13 gange lavere end solbær, og rosen hofter er 40 gange mindre. Imidlertid er en sådan relativ "fattigdom" mere end kompenseret af forekomsten af ​​sjældne vitamin PP i tranebær, uden hvilken størstedelen af ​​ascorbinki simpelthen ikke absorberes af kroppen. Og hvis vi mener, at tranebær indeholder mange B-vitaminer, kalium, jod og magnesium, er der ingen grund til at tvivle på dens anvendelighed. Måske er det derfor, at tranebærene længe er blevet betragtet som medicinske bær.

Sumplæge

Tranebærsaft er et godt koldt middel. For det første har tranebær en antipyretisk virkning, for det andet slækker de deres tørst bemærkelsesværdigt, og for det tredje fjerner de toksiner fra kroppen, som ophobes i overflod under en forkølelse.

Og tranebærsaft blandet med honning hjælper ikke kun med at hoste op og bekæmpe ondt i halsen, men øger også immuniteten og sparer dig mod en anden forkølelse eller influenza.

Men selv dem, der sjældent savner arbejde på grund af hoste eller løbende næse, giver det mening at drikke mere tranebærsaft. Bare et par briller af denne forfriskende drink kan bringe godt humør tilbage, lindre træthed efter den travleste arbejdsdag og bidrage endda til din karriere, da tranebærfrugtsaft øger hjernens aktivitet og øger arbejdskapaciteten.

Tranebær skal nødvendigvis være til stede i menuen for personer, der er udsat for hypertension. På grund af dens vanddrivende effekt, tranebær sænker blodtrykket, og i modsætning til mange diuretika, sprede tranebærsaft ikke godt kalium fra kroppen, hvilket styrker blodkarrene. Og hvis du overvejer at tranebær kan sænke niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, bliver denne bær helt uundværlig for kerner. Derudover kan det med succes erstatte bordsalt, som anbefales at begrænse i tilfælde af kardiovaskulære sygdomme og problemer med fedme. I stedet for salt tilsættes tranebær eller tranebærsaft til mad, og maden virker ikke for frisk.

Men kærlige tranebær bør ikke kun hjerte og hypertensive patienter. Denne sure bær kan beskytte dig mod blærebetændelse - sandsynligvis den mest ubehagelige følgesvend af kulden. Stoffer indeholdt i tranebær hindrer bakterier i at fastgøre til den indre overflade af urinvejen, og hvis der ikke er bakterier, er der ingen infektion. Derfor, hvis du ofte lider af blærebetændelse, skal du sørge for at drikke et glas tranebærsaft om dagen.

Årsagen til blærebetændelse og andre urologiske sygdomme bliver ofte E. coli, som også kan forårsage infektion. Men heldigvis er E. coli mere end noget andet bange for tranebær. Og fordi denne bær ofte anbefales til behandling af fordøjelsesbesvær.

Hvis din mave af en eller anden grund har erklæret en strejke, hæld to spiseskefulde tranebær med to kopper varmt vand, kog over lav varme i 10 minutter, afkøles, spænd og drik en halv kop fire gange om dagen. Den eneste begrænsning: Mennesker med høj surhed i maven behandles bedre på andre måder - Tranebærsaft kan forårsage forværring af gastritis med øget sekretion og mavesår.

Tranebærsaft kompresser anvendes i mange hudsygdomme. Med deres hjælp kan du slippe af med udslæt, kløe, hudbetændelse og eksem. Desuden er tranebærsaft i stand til at fremskynde sårheling.

Er interessant

Det latinske navn for tranebær kommer fra de græske ord "oxis" - sur og "coccus" - sfærisk, det vil sige bogstavelig talt - "sur bolde". I modsætning til andre bærbuske lever tranebærbuske meget lang tid. Nogle af dem er over 100 år gamle.

Forresten

Tranebær mod sår. Kinesiske forskere har kunnet bevise, at spise tranebær ikke kun kan hjælpe med blærebetændelsen, men også forhindre udseende af mavesår. Forskere har fundet ud af, at tyttebær kan forhindre fremkomsten af ​​en bestemt bakterie, der forårsager denne sygdom. Undersøgelser foretaget i Kina har vist, at patienter, der forbruger tranebær eller retter og drikkevarer baseret på denne bær, reducerer risikoen for mavesår væsentligt.

Det er vigtigt

Til medicinske formål skal du bruge tranebær, der høstes med begyndelsen af ​​den første frost, før sneen falder.

De skriver til os

Masker med surt. Det faktum at tranebær er meget gode for helbredet, måske ved alle. Men værdien af ​​tranebær er ikke begrænset til dette. På basis af denne sure bær kan du lave en masse hjemmelavede masker. Mens jeg høster tranebær, vil jeg helt sikkert forlade nogle af bærene uforarbejdet for at forkæle min hud. Hun er fed, så hendes tranebær masker er specielt nyttige for hende.

► For at fjerne fedtede, rene og smalle porer, tilbered denne maske: 1 tsk tranebærsaft blandet med samme mængde kartoffelmælk eller malet havregryn. Påfør masken på dit ansigt i 15-20 minutter, og skyll derefter med varmt vand.

► For at tørre fedtet hud, kan du forberede denne maske: 1 tsk tranebærsaft, bland med 1 tsk druesaft, tilsæt halvt revet æble, 1 spsk honning og lidt babypulver. Påfør blandingen på dit ansigt i 10 minutter og skyll derefter.

► Hvis der er pustler og bumser på huden, vil en tranebærsaftbinding gøre. Klem ud saften fra en håndfuld bær, blødgør kosmetiske klud i bomuld og læg dem på dit ansigt. Ligge ned i 10 minutter, helt afslappende. Fjern derefter kludene, skyll dit ansigt med køligt vand, smør med en fugtighedscreme. Natalya Romanova, Tver region

Personlig mening

Willy Tokarev, sanger:

- Jeg spiser alt, jeg elsker mange forskellige fødevarer. Men jeg har en regel: Hvor jeg er, deler jeg min del af mad halvt og spiser præcis halvdelen af ​​det. Selvom du nogle gange vil spise alt. Men reglen skal være reglen. Halvdelen er nok til at blive nok. Maven har en tendens til at strække sig. Jo mere du spiser, jo mere du vil have. Det er usundt. Du skal træne dig selv for at bestille.

tranebær

Dette er navnet på planten fra cowberry familien og dens frugter.

Tranebær er en stedsegrønne busk med tynde og lave skud. Længden af ​​skuddene er i gennemsnit ca. 30 cm, bærene af vilde tranebær er røde, sfæriske, 8-12 mm i diameter. Nogle specielt avlede sorter har bær på op til 2 cm i diameter. Tranebær blomstre i juni, plukning bær begynder i september og fortsætter i løbet af efteråret. Plantage bær modner 1-2 uger tidligere end vilde. Tranebær kan nemt bevares til foråret.

Tranebærene spises både friske og frosne, gennemblødt eller tørret, juice, frugtdrikke, gelé, syltetøj, gelé, cocktails og tranebær kvass er fremstillet af det eller tilsat salater, tærter og andre retter.

Tranebær, vokser i mange lande, hvis betingelserne tillader det, elsker skovbevokset skovjord, sedge-sphagnum moser, tundra og mos moser. Kun i Karelen vokser omkring 22 sorter af tranebær, blandt hvilke er store frugtsorter med en diameter på bær på op til 2 cm.

I dag kan tranebær findes i hele Rusland, herunder Fjernøsten. Tranebær er rig på Ukraine, det meste af Europa, Nord for USA, Canada og Alaska. Amerikanere betragter fødselsstedet for tranebær Nordamerika. Delaware indianerne troede på, at bærene voksede på jorden, hvor blodet fra de soldater, der døde i slaget med giganterne, blev skuret.

Calorie Cranberries

Lavkaloriprodukt, hvoraf 100 g kun indeholder 26 kcal. Energiværdien af ​​tørrede tranebærer - 308 kcal pr. 100 g produkt. Overdreven brug af tranebær i denne form kan føre til fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af tranebær

Tranebær bær indeholder en komplet samling af sunde stoffer, der er fælles for alle bær. Tranebær er rige på sukkerarter, organiske syrer, pectiner og vitaminer. I bærene findes citronsyre, benzoesyre, ursolsyre, kiniske, chlorogene, æblesyre, oleander, ravsyre og oxalsyre, en stor nok (i forhold til andre bær) mængde pektin.

Vitamindelen af ​​tranebær er repræsenteret af vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinon) og et højt indhold af C-vitamin, hvoraf i tranebær er sammenlignelige med citroner, appelsiner, grapefrugter og haven jordbær.

Tranebær er rige på anthocyaniner, phenol syrer, leucoanthocyaniner, catechiner, betain, makro og mikroelementer. I tranebærene er der meget kalium, lidt mindre fosfor og calcium. Jern, mangan, kobber og molybdæn er tilstrækkelige. Derudover indeholder den bor, kobolt, tin, jod, nikkel, sølv, chrom, titan, zink og andre sporstoffer.

Spise tranebær forbedrer appetit og fordøjelse. Øget produktion af mave- og saft og pancreasjuice. Dette fører til en kur mod gastrit med lav surt indhold af mavesaft samt inflammation i bugspytkirtlen. Tranebær bær har også en diuretisk og baktericid virkning og er nyttige i pyelonefritis.

Tranebær har evnen til at beskytte det urogenitale system mod infektioner. Tranebær indeholder proanthocyanidin-komponenter, der forhindrer spredning af bakterier i cellerne i det genitourinære system.

Tranebær indeholder mange antioxidanter, og har også anti-cancer og anti-inflammatoriske egenskaber.

Forskere insisterer i stigende grad på at tranebær bør være et uundværligt produkt i forebyggelsen af ​​kræft. Det antages, at bærjuice ved at binde med to enzymer i den menneskelige krop, der forårsager dannelsen af ​​kræftceller, aktivt modvirker deres skabelse og distribution. Derudover indeholder tranebærstoffer stoffer, der ved at beskytte DNA hæmmer væksten af ​​tyktarms- eller prostatacancerceller. Det er blevet foreslået, at quercetin, et produkt, der kan hjælpe med at forhindre bryst- og tyktarmskræft, findes i "mirakelbessen".

Tranebær indeholder sådanne kraftfulde phenoliske antioxidanter som anthocyaniner, som giver sine helbredende egenskaber. Fenoliske antioxidanter øger også niveauet af "godt" kolesterol og reducerer niveauet af "dårligt", hvilket reducerer den potentielle risiko for aterosklerose. Resveratrol, der findes i tranebær i sin naturlige form, har en antitumor effekt. Resveratrol undertrykker spredning af tumorceller.

Undersøgelser har allerede vist, hvordan tranebær reducerer kolesterol og forhindrer dannelsen af ​​plaques i blodkar og dannelsen af ​​blodpropper, beskytter hjerneskibene mod slagtilfælde. Det er blevet konstateret, at ursolic og oleanolsyrer indeholdt i tranebær udvider hjernens venøse blodkar, nærer hjertemusklen. Tranebær reducerer hovedpine, sænker indholdet af protrombin i blodet, øger elasticiteten og styrken af ​​væggene i blodkapillærerne. Det er nyttigt at bruge tranebær bær med forhøjet blodtryk, hypo og vitamin C mangel. Selv i otzhimka efter madlavning indeholder tranebærsaft op til 6% af ursolsyre, hvilket bidrager til udvidelsen af ​​hjertets kransetanker.

Tranebær har en forfriskende og toning egenskaber, forbedrer funktionen af ​​maven og tarmene. Tranebærdrinks har en antipyretisk virkning og slukker tørst, så de anbefales at blive brugt til influenza og høj temperatur.

Forskning fra Institute of Food Technologies (USA) har bevist tranebær aktivitet mod salmanella, Escherichia coli osv. Forskere har tilføjet tranebærkoncentrat til rå kød, der allerede er forkælet af bakterier, som normalt forårsager madforgiftning. Efter at have studeret fyldningen, et par dage senere, fandt forskerne, at antallet af patogene bakterier på grund af tranebærkoncentrat i kød faldt markant.

Forskere mener, at den antimikrobielle virkning af tranebær har alle chancerne i fremtiden for at blive et naturligt og effektivt redskab til at kontrollere indholdet af patogener i fødevarer og reducere sygdommen.

Morse og tranebærsirup anvendes som et antifebrilt middel til beriberi, inflammatoriske sygdomme, til at sænke temperaturen og slukke tørsten. Ved behandling af respiratoriske sygdomme, reumatisme, tonsillitis, er det godt at spise tranebær med honning.

Tranebærsaft har antipyretiske, bakteriedræbende, tørstens slukningsegenskaber, renser sår og forbrændinger og fremskynder deres helbredelse, hærder hoste. Proanthocyanidiner indeholdt i tranebær tillader ikke udviklingen af ​​tyggesygdomme og karies. Tranebærsaft sænker kolesterol, reducerer risikoen for urininfektioner og øger antibiotikernes effektivitet, når de tages sammen. Hjerte og onkologiske sygdomme, behandling af gastritis, stimulering af bugspytkirtlen, øget fysisk aktivitet og hjerneaktivitet er alle gavnlige træk hos tranebær.

Tranebærsaft er fuld af honning (efter smag, 1 - 2 tsk pr. Glas) 1/2 kop hver for hoste, ondt i halsen, koldt, akut respiratoriske sygdomme i 15 - 20 minutter. før måltider. Bland tranebærsaft med rødbeder (1: 1) og drik 1/4 kop 3 gange om dagen, hvis du lider af gastrit med lavt syreindhold, colitis med forstoppelse, vaskulære spasmer, hypertension, ondt i halsen, influenza, aterosklerose, fedme, trombose..

En eller to glas naturlige tranebærsaft, drukket dagligt, vil tjene til at forhindre urininfektioner. Desuden vil tranebærsaft bidrage til at øge niveauet af "godt" kolesterol og sænke kolesterolet "dårligt". Og hvis du tilføjer en teskefuld honning til et glas tranebærsaft, får du en stor hostemedicin, der hjælper med luftvejssygdomme.

Lægemidler i traditionel medicin er ikke kun frugt, men også efterladt. Tranebær bær er opbevaret som en kilde til vitamin C. Men det skal høstes i efteråret før frost, da frysning fører til ødelæggelsen af ​​ascorbinsyre.

Tranebærsyre og tranebærjuice er særligt nyttige i vinter-forårstiden. Tranebærprodukter er et glimrende middel til at forbedre immuniteten, samt forhindre fremkomsten af ​​vitaminmangel.

Brug af tranebær: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Tranebær er en velkendt sur bær, en slægtning af lingonberries, der vokser i forskellige dele af verden, normalt i et svampet område. Der er mange sorter af denne bær: de er alle spiselige og er en kilde til vitaminer og andre nyttige stoffer, en favoritbidrag til mennesker og en uundværlig ingrediens i madlavning.

Calorie, Vitaminer og Mineraler

Tranebær er et kalorieindhold, men antallet af kalorier i friske og tørrede bær varierer meget (hvilket er forståeligt, for når det tørrer, forlader fugt frugten, og derfor taber de mange gange).

Så hvis 100 g friske bær kun indeholder 25 kcal, svarer den samme masse tørret produkt til mere end 300 kcal. Dette er værd at huske for dem, der, som agter at tabe sig, gnister tørrede tranebær hele dagen. Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i tranebær er 0,5: 0,2: 3,7.

Et særpræg ved tranebærsammensætningen er et stort antal pektiner. Derudover bærer bær, der indeholder sukkerarter, anthocyaniner, catechiner, betain, organiske syrer - citronsyre, æblesyre, oxalsyre, ursolsyre, chlorogen, ravsyre, oleander og andre.

Tranebær bær

De gavnlige egenskaber ved tranebær til kroppen bestemmes af dets unikke sammensætning. Så tranebær bær:

• bidrage til at forbedre appetitten og øge produktionen af ​​gastriske og bugspyt, stimulere fordøjelsessystemet, hvorved displays med reduceret surhedsgrad og visse sygdomme i pancreas;
• har en gavnlig virkning på det urogenitale system, har en diuretisk virkning, bidrager til inhiberingen af ​​udviklingen af ​​patogene bakterier, derfor er indikeret for nyresygdomme;
• er udstyret med evnen til at arrestere inflammatoriske processer og endda forhindre udviklingen af ​​ondartede neoplasmer (især i tarmen, brystkirtler og prostata);
• balancerer niveauet af kolesterol i blodet, har en gavnlig effekt på karrene, stimulerer hjertet, lindrer hovedpine, er en god forebyggelse af aterosklerose og slagtilfælde;
• de opfrisker og opfrisker, slukker tørst og har antipyretiske egenskaber, som de er indiceret for respiratoriske virussygdomme, influenza;
• de dræber den skadelige flora i kroppen, har en anthelmintisk virkning (eksperimenter viser, at selv forkælet hakket kød, som tranebærkoncentrat blev tilsat, viste sig senere at være spiseligt og forårsagede ikke maveforstyrrelser).

Tranebærsaft vil være til stor gavn i urinvejsinfektioner, gastritis, hjerte-kar-sygdomme, forkølelser, hoste og endda orale betændelser.

Denne helbredende eliksir er også udstyret med evnen til at desinficere sår og helbrede forbrændinger samt at øge effektiviteten af ​​antibiotika.

Tranebær under graviditeten

Et særskilt emne er tranebærens rolle i forventede mødres liv. Som du ved, er eventuelle virale og andre akutte sygdomme under graviditeten særligt farlige, og at tage antibiotika i denne periode kan ikke være mindre skadeligt end selve infektionen.

På den anden side er den kvindelige krop under babyens bære under ekstra stress og er derfor særlig udsat for at blive ramt af virus. Endvidere er nyrerne og urogenitale organer de systemer i kroppen, som oftest rammes under graviditeten. Tranebær med dets bakteriedræbende, antiinflammatoriske egenskaber, der manifesteres både i de generelle virkninger på kroppen og især i forhold til urinsystemet, er simpelthen uerstattelige under graviditeten!

Men det er ikke alt. Spise tranebær vil hjælpe den vordende moder for at slippe af den hyppigt forekommende i denne periode, åreknuder, fordi denne bær er meget gavnlig virkning på blodkarrene. Den samme egenskab af tranebær giver normalisering af blodcirkulationen i placentaområdet og hjælper derfor fostret til at udvikle sig normalt.

Tranebær Opskrifter

Traditionel medicin kender mange måder at blive behandlet med tranebær. Vi vil kun fortælle nogle af dem.

Med svækket immunitet

I den kolde årstid og især om foråret, når reserverne af vitaminer i vores krop er udarmet, er det på tide at tage sig af et lille helbred. Sour frosne eller tørrede bær vil være meget velkommen. En håndfuld af disse frugter skal falde i søvn i en termos, hæld kogende vand, insistere og drikke med tilsætning af sukker eller honning.

Med forkølelse

Tranebærer for forkølelse, influenza og luftvejssygdomme ledsaget af feber giver ikke kun kroppen en dosis af C-vitamin, der er nødvendig for denne tilstand, men har også en diaphoretisk virkning og forhindrer dehydrering af kroppen, hvilket er særlig farligt ved forhøjet kropstemperatur. Til behandling af frugten anbefales det at anvende sådanne metoder:

• Hæld varmt vand over knuste tranebær og insister, som angivet i det foregående afsnit, drikker store mængder i løbet af dagen;
• Forbered tranebærsaft: Hak frugten med en blender, kassér på gasbind, klem saften. Kage hæld varmt vand, kog og kog. Derefter spændes og blandes med saft. Hvis det ønskes, tilsættes sukker eller honning;
• Ren tranebærsaft med honning er også et fremragende anti-koldt middel.

Med angina

Tranebærsaft, fremstillet som beskrevet ovenfor hjælper meget godt med angina.

Med hypertension

Tranebær er også indikeret for højt blodtryk. Sådan brygges tyttebær, som beskrevet ovenfor. Desuden vil indtaget af tranebærsaft, ren eller blandet med samme mængde friskpresset rødbetesaft, bidrage til at reducere trykket.

På grundlag af tranebær er der mere komplekse opskrifter anvendt i hypertension.

Med blærebetændelse

Tranebær hjælper med symptomerne på en så ubehagelig og smertefuld tilstand som cystitis.

Hemmeligheden er, at den har evnen til at skubbe patogene mikrober fra blærens vægge og dermed arrestere den inflammatoriske proces. Den bedste behandlingsmetode er tranebærsaft, bare presset ud: et glas en halv time før måltider to gange om dagen - og det er godt!

For sygdomme i leddene

Tranebær at lindre ledsmerter er taget på en recept ligner den, der anvendes til behandling af hypertension.

Vi blander friskpresset tranebær og hvidløgssaft i forholdet 5: 2, insisterer på 24 timer, blandes fra tid til anden.

Tilsæt honning (to gange volumen af ​​bær), bland igen og tag en teskefuld tre gange om dagen 15 minutter før et måltid.

Sådan bruges i kosmetologi

Ikke opmærksom på et sådant nyttigt produkt og kosmetologi. Det er ikke overraskende, fordi den sure bær har en gavnlig effekt på hele kroppen. Fra tranebæreksponering bliver huden mere elastisk og stram, erhverver ungdom, fløjlsagtig og behagelig farve. Også bæren vil hjælpe med at slippe af med peeling og tørhed, fjerne usund skinne og rødme, og endda fjerne et så ubehageligt fænomen som acne. Tranebær er meget nyttigt for hår (især fedt type).

Til fremstilling af tranebær lotion til fedtet hud ansigt gnide på et rivejern citron vodka hæld (250 ml), fjern mørkt sted i en uge og glemme.

Efter dette tidsrum filter, tilsættes til den flydende glas frisk tranebærsaft, 100 ml vand, ostuzhennoy til stuetemperatur, og en spiseskefuld glycerol. Bland alle ingredienser godt. Denne lotion bruges til at tørre ansigtets hud dagligt inden sengetid.

På basis af røde bær kan du lave en ansigtsmaske. Slib frugten i en blender eller knust i en mørtel og påfør det resulterende stof til den allerede renset hud.

Lad i en kvart time, vask derefter forsigtigt med varmt vand. Gentag proceduren tre gange om ugen i en måned.

Tranebær i madlavning: hvad man laver, hvordan man forbereder og opbevarer

Tranebær anvendes ikke kun i traditionel medicin og kosmetologi, men også i madlavning: Takket være dens sure smag, gælder den ikke kun i desserter og cocktails, men også i salater og hovedretter, både kød og fisk, herunder forskellige fisk og skaldyr.

Om alle slags syltetøj, marmelade, confitures, gelé, frugtdrikke, compotes og kvass, likører og likører kan slet ikke siges.

Produktet som en kulinarisk ingrediens kan anvendes frisk, frosset, tørret, gennemblødt og endda syltede. Berry skaber unikke kompositioner i et ensemble med citrusfrugter og æbler, nødder, grøntsager og endda svampe.

En snack anbefales at fremstille en let salat af tørrede tranebær, flødeost og kogt kylling fileter, dessert - frugtsalat med tranebær, grapefrugt eller ananas og flødeskum.

Bagt fjerkræ vil spille en helt unik toner, hvis du anvender hendes tranebær sauce med æbler. For at fremstille en kasserolle lagt 0,5 kg friske tranebær, skåret i skiver, to sure-sød æble, halvt glas af pulveriseret sukker, knivspids (eller stick) kanel og lidt vand. Kog, sænk varmen og kog indtil den er tyk. Bon Appetit!

Mulige kontraindikationer

Som enhver stærk agens kan tranebær ikke kun give fordele, men også skade. Berryens røde farve tyder på, at det kan forårsage allergier (desuden lider mange af intolerance over for ascorbinsyre).

For at undgå bivirkninger af produktet på maven af ​​maven, er det bedre at bruge bær til sådanne mennesker (selv i remission) efter et solidt måltid.

Endelig kan overdreven brug af sure bær forringe tilstanden af ​​dine tænder, så munden efter indtagelse sådanne fødevarer behov mindst en god skylning.

Alle disse kontraindikationer er meget betinget: de ringer bare til at udvise forsigtighed og en sund sans for proportioner i brugen af ​​bær, der kan bringe de ubestridelige sundhedsmæssige fordele.

Tranebær: Egenskaber af bær og anvendelse i forskellige sygdomme

Tranebær fra gammel tid er kendt for mennesket. Dens egenskaber har en terapeutisk effekt på den menneskelige krop, der blev set af mennesker og værdsat. Ikke underligt, at denne bær kaldes "skovheling". Vores slaviske forfædre spiste tranebær næsten hele året rundt, hvilket gjorde deres kroppe sundere.

De dyrebare komponenter indeholdt i tranebær kan hjælpe fra næsten enhver sygdom, hvis du ved hvordan man bruger dem. På trods af den tærtsyre smag, er denne bær elsket af både voksne og børn. Ifølge indholdet af aktive biokomponenter anses tranebær at være en af ​​de mest nyttige bær.

Hvad er denne bær?

Beskrivelse af tranebærens egenskaber findes i gamle medicinske afhandlinger i det gamle Rom, hvor denne bær blev betragtet som "en uvurderlig energikilde, der er nødvendig for liv og sundhed." Behandlingen af ​​en person blev udført ved ikke blot at bruge frugterne af planten, men også dens blade. De gamle indiske stammer gned tørrede bær og rullede kødstykker ind i dem for at øge holdbarheden.

I Europa har tranebær længe været kaldt "Crane Berry". Dette navn skyldtes det faktum, at stænglen med en blomst var meget ens i udseende til en mosefugls hoved og hals - en kran. Gamle England betragtede tranebærer en bær, der bærer kærlighed, fordi folk ofte har bemærket, hvordan bjørne nød det i en sump med stor fornøjelse.

Tranebærer vokser i det vilde, vælger sump og torvmarker dækket af mos som deres habitat. På kontinentets område kan tranebær findes i nordlige regioner i det centrale Rusland, i Sibirien, i Urals, Kamchatka, på Sakhalin og i Fjernøsten. Ydermere er planten en lille krybende undersized bush, som har eviggrønne, ovale blade.

Den fælles bær ligner en rund bold, og i nogle områder vokser en elliptisk tranebær. Farven på bærene afhænger af deres modenhed - deres farve kan variere fra pink til maroon-rød.

Tranebærfrugter er meget saftige. Det er blevet konstateret, at alle de biologisk aktive bestanddele af tranebær er indeholdt i 10% af dets sammensætning, og de resterende 90 suppleres med vand. Berry modner i september, på dette tidspunkt er det stadig den allerførste modenhed. Tættere til november, når de første frost forekommer på jorden, nås tranebær med en moderat grad af modenhed. Og kun tranebær, der har været dvaletilstand under en snedække, anses for at være helt og helt modne, og dets smag bliver sød.

Opbevaring af tranebær, der er indsamlet fra under sneen, er ikke til rådighed - det bør indtages så hurtigt som muligt og bedst af alt - fryse straks.

Indholdet af næringsstoffer

Næringsværdien af ​​tranebær er 28 kilokalorier pr. 100 gram produkt. Sammensætningen af ​​dets vitaminer og mineraler er som følger:

• thiamin (Bl) - 0,03 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,03 mg;
• pyridoxin (B6) - 0,09 mg;
• folsyre (B9) - 1,2 μg;
• phylloquinon (K1) - 0,05 mg;
• askorbinsyre (C) - 15,5 mg;
• tocopherol (E) - 1,1 mg;
• nikotinsyre (PP) - 0,4 mg;
• kalium (K) - 120 mg;

• calcium (Ca) - 14,3 mg;
• fosfor (Ph) - 11,1 mg;
• magnesium (Mg) - 15,5 mg;
• natrium (Na) - 1,02 mg;
• jern (Fe) - 0,7 mg;
• disaccharider og monosaccharider - 3,8 g;
• glukose - 2,7 g;
• fructose - 1,2 g;
• saccharose - 0,3 g;
• cellulose, pectin, lecithin - op til 3,5 gr.

Der er andre værdifulde stoffer i tranebær, men deres antal er lille. Den største værdi af tranebærfrugt er et højt indhold af ascorbinsyre, som er en kraftig antioxidant og stimulator af immunitet. Tranebær er ret lavt i kalorieindhold, men samtidig indeholder de en temmelig stor mængde sunde biologiske komponenter.

Ud over bærene anses planten for helbredelse og dens blade. Bøtter fremstillet af dem har en god bakteriostatisk egenskab, som bruges til at vaske sår eller skylle halsen og nasopharynx i behandling af angina. Det er godt at brygge te med tranebærblade og drikke det i badet - dette vil bidrage til at fjerne toksiner fra kroppen og forfriskende.

Uddrag af tørrede blade eller tranebærfrugter kan købes på apotek i kapsler eller som urteopsamling, eller du kan selv forberede råmaterialerne. Men ikke kun med formålet med behandling anvendes tranebær. Olie er fremstillet af frøene af sine bær, som anvendes i kosmetologi.

Hvad er nyttigt?

De helbredende og gavnlige egenskaber ved tranebær er ikke kun kendt for plantelægere og traditionelle healere - den officielle medicin har længe betragtet denne plante som et naturligt antibiotikum og ofte resorts til dets anvendelse. For eksempel, hvis det er nødvendigt at behandle gravide kvinder, når det er usikkert at anvende et kemisk antibiotikum, kan frisk tranebærsaft på grund af dets sammensætning stoppe væksten af ​​Staphylococcus aureus, Escherichia coli og fecale bakterier kaldet "Proteus".

Tranebær har en meget håndgribelig fordel, fordi det er et helbredende redskab, idet vi tager skade på kroppen, som det ofte er tilfældet med brugen af ​​mange stoffer.

Det anbefales at bruge tranebær i følgende tilfælde:

• at forbedre fordøjelsesaktiviteten og øge koncentrationen af ​​mavesaft
• at normalisere pancreas aktivitet og stimulere appetit
• at bekæmpe patogene bakterier i behandlingen af ​​inflammatoriske processer i nyrerne, urinvejen og blæren;
• som en stærk diuretikum;
• til behandling af inflammatoriske processer i bækkenorganerne og reproduktionssystemet
• som forebyggelse af dannelsen af ​​tumorprocesser i kroppens celler
• at forbedre hjernecirkulationen

• at forbedre den myokardiale ledende funktion, forbedre hjertets stabile funktion;
• forebyggelse af vaskulær atherosklerose og normalisering af indikatorer for kolesterolniveauer i kroppen;
• forebyggelse af iskæmi, slagtilfælde
• at forøge virkningen af ​​antimikrobielle midler;
• som en effektiv antipyretisk for forkølelse - tranebær læser temperaturen perfekt og forbedrer den generelle tilstand;
• til behandling og forebyggelse af mykoser og candidiasis;
• til forebyggelse af udvikling i mundhulen stomatitis, karies, gingivitis;
• til behandling af inflammatoriske processer på huden og slimhinderne samt at fremskynde regenereringsprocesserne;

• for at stimulere immunitet og øge kroppens modstand mod virale og katarrale sygdomme;
• at reducere den inflammatoriske proces i leddene med artrose, arthritis;
• i kosmetologi - for at forbedre hudens elasticitet og blødhed samt at opdatere og blanke dets øverste lag;
• at regulere talgkirtlerne - reduceret overskydende talgproduktion
• til behandling af skæl i hovedbunden og forbedre hårets generelle tilstand.

Tranebærbaserede plantelægemidler er potente midler. Medicinske forskere udførte en række observationer, da patienter, der lider af inflammatoriske nyresygdomme i det kroniske stadium af sygdomsforløbet, fik daglig tranebær kogt i en eller anden form for et år.

Et år senere viste det sig, at der næsten ikke var nogen eksacerbation af sygdommen hos de fleste af emnerne. I en anden del af de observerede patienter blev tilbagefaldet af deres sygdom reduceret flere gange og blev let korrigeret.

Harm og kontraindikationer

I betragtning af at tranebær er et stærkt biologisk aktivt middel, kan det ikke kun have en positiv effekt på menneskekroppen. En stor rolle i spørgsmålet om, hvorvidt tranebær er skadelig, er en forståelse for, hvordan man bruger den korrekt og i hvilke mængder der skal tages.

Derudover er hver person unik, han har en individuel modtagelighed for visse stoffer, der går ind i kroppen, så reaktionen på dem alle kan forekomme på forskellige måder. Ja, og situationer, hvor det samme værktøj kan være ønskeligt eller uønsket at bruge, eksisterer også.

For eksempel kender vi diuretiske træk ved tranebærfrugt. Hvis du tager det for at fjerne overskydende væske fra kroppen - det er godt. Men hvis en person lider af urolithiasis, vil diuretikumet få ham til at have tvunget diurese, hvilket igen vil medføre aktivering af sten i nyrerne. Renal kolik vil begynde, eller endnu værre vil stenen sætte sig fast i urinvejen - så skal personen have en akut operation. Det viser sig således, at en god sag vil føre til dårlige konsekvenser.

Absolutte kontraindikationer for tranebærbrug omfatter:

• gastrit med høj surhedsgrad
• mavesår og tilstedeværelsen af ​​erosioner i maven eller tolvfingertarmen;
• nyre sten sygdom;
• sygdomme i leveren og nyrerne i dekompensationstrinnet;
• gigt;
• akut fase af pancreatitis
• livmoderblødning
• allergi over for tranebærkomponenter.

Selv om tranebær ikke betragtes som et allergen, har nogle mennesker stadig en allergisk reaktion på det i nogle tilfælde. Dette skyldes kroppens individuelle egenskaber. Selvfølgelig anbefales det ikke at bruge dette produkt til mad og endda eksternt.

Når man beslutter brugen af ​​tranebær med henblik på behandling, er det nyttigt at konsultere en læge for at få råd om, hvorvidt man skal gøre det eller ej. Lægen tager i betragtning af din medicinske historie og tidligere sygdomme, vil kunne træffe den rigtige beslutning og redde dig mod irriterende fejl, der i stedet for at være gode kan være skadelige for dit helbred.

Hvordan man tager?

Grundlaget for enhver urtemedicin er en uforanderlig regel - behandlingen med naturlige ingredienser bør altid begynde med små doser og under løbende overvågning af dine følelser og trivsel.

Før du bruger tranebær, er det rigtige skridt at gennemføre en simpel allergitest. For at gøre dette skal en del af midlerne før du tager den ind eller ud, anvendes i en lille mængde på håndleddet og efterlades der i et par minutter. I dette tilfælde er det nødvendigt at observere om der er rødme, hævelse, kløe eller andre ubehagelige fornemmelser på dette sted. Hvis huden efter ca. 10 minutter ikke har reageret på nogen måde, så er det muligt at anvende lægemidlet.

I det tilfælde, hvor der opstår forstyrrende symptomer, er det påkrævet at skylle det påførte præparat for at blive skyllet med vand, og et antiallergisk lægemiddel er taget inde. Tranebær til brug i denne sag er kontraindiceret.

Ved at tage stoffer fra tranebær, prøv at overveje følgende.

• Efter at testen er udført, tages tranebærene friske eller fremstilles af den på forskellige måder - afkog, infusioner, kompresser, masker og så videre. Det skal huskes, at det anbefales at spise ikke mere end et glas friske bær om dagen eller drikke op til 500 ml tranebærfrugtsaft. Det er nødvendigt at gøre det ikke straks, men at fordele den daglige dosis hele dagen.
• Derudover er det vigtigt at vide, at et middel, der er frisk tilberedt, behandles bedst, da det vil indeholde det største antal aktive ingredienser.
• Forberedelser foretaget på grundlag af tranebær bør tages en time før måltidets start. Dette skyldes, at midlerne til disse bær snarere stimulerer appetitten og produktionen af ​​mavesaft.
• Ved forhøjede temperaturer tykkes blodet i mennesker, og tranebær tynder blodet. Dette er vigtigt at overveje, når der er risiko for livmoderblødning, for eksempel under graviditet i de tidlige stadier. I en sådan situation bør tranebærdrik være fuld i sin lave koncentration og ikke mere end to glas pr. Dag.

• Når du laver mad på basis af tranebær, så prøv ikke at bruge metalredskaber. Faktum er, at C-vitaminet indeholdt i bærene er i stand til at bryde ned, reagere med metallet, og så reduceres dets fordelagtige egenskaber markant. Til madlavning, brug glas, keramik eller emalje.
• Tranebær - ømme bær. For ikke at ødelægge værdifulde vitaminer i det, prøv ikke at udsætte det for kogning under madlavning i mere end 5 minutter.

Selv en voksen person skal tage tranebærdrinks omhyggeligt, idet man husker at de indeholder store mængder syrer. Børn prøver altid at forberede frugtdrikke med en lav koncentration, da stærke tranebærdrikke kan beskadige slimhinderne i mundhulen og fordøjelseskanalen hos barnet.

Til sygdomme

Det er ikke for ingenting, at de nordlige folk betragter cranberries som deres vigtigste healer - det hjælper med at klare mange sygdomme. Fra oldtiden til vores dage opbevares og transmitteres opskrifter til brug af tranebær til forskellige sygdomme.

• Med diabetes Denne sygdom går ud på baggrund af hormonel ubalance i kroppen. Ofte ledsages diabetes mellitus af trofasår og dårligt helbredende sår. Takket være tranebærens antiseptiske egenskaber samt dets evne til at forbedre virkningen af ​​antimikrobielle lægemidler, kan en sådan formidabel komplikation som udviklingen af ​​gangren undgås - for dette skal du bruge bæren dagligt. Derudover medfører type 2-diabetes, at tranebær reducerer udviklingen af ​​grå stær, der før eller senere fører til blindhed.
• Med pancreatitis. I perioden med forværring af sygdommen kan tranebær ikke forbruges på grund af det faktum, at et højt indhold af syrer i det vil fremkalde gæring i tarmen og dens hævelse. Derudover stimulerer tranebærsprodukter aktivt produktionen af ​​mavesaft og pankreas enzymer, hvilket skaber en ekstra belastning på fordøjelsessystemet. Selv under fritagelse kan tranebær forårsage forværring af sygdommen. Det kan kun tages, hvis der er vedvarende indikatorer for at forbedre patientens trivsel. Beslutningen om at tillade optagelse af tranebær på listen over produkter, der må modtages, kan kun foretages af den behandlende læge, da tranebærprodukter er ret stærke.

Ved korrekt og rettidig forbrug af drikke fra tranebær med pancreatitis, kan du få effekten af ​​genopretning - bugspytkirtlen stabiliseres, puffiness går væk, inflammatoriske processer og smertefald.

• Med hypertension. Kardiologer anbefaler regelmæssigt at tage produkter fra tranebær til voksne i alderen. Dette bør gøres for at forbedre tilstanden af ​​fartøjerne, som på grund af frugtsyrer de rengøres. Under virkningen af ​​fytokomponenter udvider fartøjerne, og det forøgede niveau af blodtryk falder. Hjertefrekvensen og tonen i hjertemusklen normaliseres også.
• Med gigt. I denne sygdom forstyrres stofskifteprocesser og urater akkumuleres i kroppen, som har en egenartet koncentrering i nyrerne og leddene. For at bruge tranebær til gigt eller ej, blev det hele tiden betragtet som et kontroversielt problem. En entydig udtalelse blandt specialister eksisterer ikke. I eksacerbationsperioden kan koncentrerede drikkevarer og saft af friske bær betydeligt forværre sygdommens forløb samt øge smerte syndromet. Men hvis det kvantitative indhold af urinsyre ifølge et blodprøve er vendt tilbage til normal, og remissionen er stabil, så kan en lille mængde af en svag koncentration af drikkevarer eller afkog af tranebær tages.

Da ældre mennesker lider af gigt, kan tranebær lindre betændelse i nyrerne og leddene under remission, samt deodorisere blæren og urinen udskilles, hvilket reducerer deres bakterie niveauer.

• Til gastrit med lav surhed er tranebær indikeret til regelmæssig brug. På denne baggrund forbedrer produktionen af ​​saltsyre i maven sin koncentration, hvilket væsentligt bidrager til forbedringen af ​​fordøjelsesprocessen. Derudover lindrer bioflavonoider bær inflammation af maven i mave og tarm, hvilket letter patientens generelle tilstand og reducerer smerte. Takket være modtagelsen af ​​tranebær er forstoppelse og flatulens elimineret, bliver afføringen regelmæssig.
• I tilfælde af ondt i halsen og forkølelse vil tranebær hjælpe med at fjerne hævelsen af ​​nasopharyngeale væv, lindre betændelse i halsen, eliminere hypertermi. Vanding af halsen renser kirtlerne godt i tilfælde af lacunar quinsy. Bevægelse af halsen med varm tranebær decoction vil hurtigt fjerne hæthed, fjerne hævelse fra vokalledninger. Tranebær, taget sammen med antibiotika, forbedrer deres bakteriostatiske virkning kraftigt. Desuden er bærernes bestanddele et naturligt antibiotikum. Modtagelse af tranebær forbedrer kroppens modstand mod sygdommen, forbedrer kroppens tone, fremskynder udvaskningen af ​​bakterier og giftige produkter af deres vitale aktivitet. Støddosis af C-vitamin, der er indeholdt i bærene, bidrager til hurtig genopretning af styrke efter en sygdom.

Til behandling af sygdomme er tranebær lige så effektive i frisk, frosset og tørret form, den bevarer sine aktive ingredienser og har en gavnlig virkning på menneskekroppen.

Under graviditet og fodring

Gravide kvinder har brug for tranebær at bevare deres krop under drægtighed. Skovbæren er ikke værre end mange stoffer håndterer mange lidelser og er en fremragende profylaktisk. Tranebærens positive egenskaber under graviditeten er ret talrige.

• Forebyggelse af inflammatoriske processer i bækkenorganerne og nyrerne. Egenskaberne af tranebærsaft til at ødelægge bakterier samt mulig hjælp med blærebetændelse og pyelonefritis, som er ret almindelige under graviditeten. Tranebær vil hjælpe med at slippe af med ødem, såvel som protein og hvide blodlegemer i urinen.
• Regelmæssigt forbrug af tranebærdrikke forhindrer udviklingen af ​​thrush og stomatitis forårsaget af en gærsvamp af slægten Candida. Desuden forhindrer en antiseptisk drik udviklingen af ​​karies og gingivitis.
• Tranebærdrikke forbedrer appetitten og fordøjelsen, hvilket bringer frem til fremtidens mors vitaminer og mineraler, som er så nødvendige for hende og barnet.
• Under toksik, takket være sin sødtsyre smag kan tranebær eliminere ubehaget i munden og reducere kvalme.
• Anvendelse af tranebærdrikke regelmæssigt, en kvinde styrker hendes blodkar og hjerte, derudover er niveauet af kolesterol i blodet normaliseret. Takket være bestanddelene i denne bær er det muligt at forhindre udviklingen af ​​sådanne formidable forhold som et hjerteanfald eller slagtilfælde.

• Wild berry stimulerer perfekt appetitten og hjælper en kvinde til at modstå sæsonforkølelse og virussygdomme uden at ty til hjælp af lægemidler til apotek, som ikke altid er til gavn for det ufødte barn.
• Tranebærdrik, der er rig på C-vitamin, giver styrke og kraft i tilfælde af uopsættelighed, der ofte ledsager en kvinde under toxæmi.
• Tranebær bær indeholder en temmelig stor mængde folinsyre - dette element er meget værdifuldt for den udviklende frugt.

I de tidlige stadier af graviditeten skal tranebær imidlertid håndteres omhyggeligt - i store mængder kan det forårsage livmodermuskeltonet med placentabrudd og forårsage abort. Derfor er det i den første trimester af graviditeten bedst at tage drikkevarer med en lav koncentration på højst to glas pr. Dag.

Efter fødslen kan en kvinde også med succes tage tranebær. I dette tilfælde vil det vise følgende nyttige egenskaber:

• øge mængden af ​​mælk, der produceres af mundkirtlerne, der er nødvendige til fodring af barnet
• forhindre udviklingen af ​​en inflammatorisk proces i brystet, kaldet mastitis;
• forbedre kontraktiliteten af ​​myometrium i livmoderen, hvilket vil føre til hurtig tilbagevenden til dens tidligere størrelse;
• mens de tager tranebær, lægger postoperative suturer hurtigere og risikoen for deres suppuration er reduceret;
• En drink rig på vitaminer og biologisk aktive ingredienser vil hjælpe en kvinde til hurtigt at genvinde styrke og sundhed efter en lang periode med graviditet og fødsel.

Som du kan se, er tranebær en uundværlig og universel hjælper, der hjælper med at helbrede og endda forhindre mange smertefulde tilstande. Fordelene med tranebær er indlysende, men en plejemor må huske på, at tranebærdrikke skal være fuld i lave koncentrationer, da de kan påvirke smagens smag, og hvis barnet ikke kan lide det, kan det nægte at amme.

For børn

Produkter fremstillet af tranebær kan gives til børn, derudover fra barns alder. Saften fortyndet med vand fra 1-2 bær er injiceret sammen med supplementet i en alder af seks måneder, begyndende med et par dråber og gradvist at øge deres antal.

Samtidig er det afgørende at sikre, at barnet ikke har allergiske reaktioner, og hvis de bliver fundet, skal de nægte yderligere brug af tranebær.

For et barns krop er tranebær en kilde til næringsstoffer, der påvirker væksten og udviklingen af ​​en baby. En rig kompleks af aktive biologiske komponenter styrker immunsystemet, forbedrer fordøjelsen og fordøjelsen af ​​fødevarer, normaliserer metabolsk processen og strømlinjer tarmens arbejde.

På baggrund af tranebærindtag forbedrer kroppens optagelse af kalium og calcium, som er så nødvendigt for et barn at opbygge sit muskuloskeletale system, dannelsen af ​​sunde tænder, hår og negle. Tranebær kan gives til ældre børn i form af kapsler med pulveriserede bær eller blade af planten. Men uden undtagelse elsker børnene bare at fejre på friske bær med sukker eller honning.

Generelt er effekten af ​​tranebær på børns krop ligner, hvordan det påvirker helbredet hos en voksen. Det vigtigste ved at spise tranebær som barn er at sikre, at der overholdes rimelige grænser i antallet af bær, der spises og drikkevarer forbruges. Til trods for at disse produkter er meget velsmagende, skal du behandle dem ikke som en delikatesse, men som et potent healingprodukt.

Yngre børn kan gives op til et glas tranebærdrikke med gennemsnitlig koncentration pr. Dag, og for ældre børn kan denne dosis fordobles.

Hvad kan man lave i hjemmet?

For at redde de høstede friske tranebær er der mange måder at forberede dem på. De nemmeste måder fryser ved lave temperaturer, tørrer i et mørkt køligt rum uden adgang til direkte sollys og hældes med lidt sødt vand og opbevarer det på et køligt sted. Hver af disse metoder giver dig mulighed for at redde alle de værdifulde egenskaber af bærene i temmelig lang tid.

Ud over enkle metoder til opbevaring af tranebær er der andre, mere komplekse. Lignende opskrifter tilhører matlagningsområdet, hvor tranebær besætter et værdifuldt sted blandt andre produkter. De nordlige mennesker brugte hele tiden tranebær i forberedelsen af ​​hovedretterne. Over tid er deres opskrifter blevet udbredt og tilgængelige for absolut alle. Nu kan tranebær findes selv i de nationale retter fra sydens befolkning, hvor tranebærene ikke vokser.

Folk blev interesseret i denne bær ikke kun på grund af dets værdifulde helbredende egenskaber. Takket være sin tart sødtsyre smag kan tranebærene dekorere sig og krydre mange retter. Fra det forberede fantastiske saucer serveret med kød, fisk, fjerkræ. Pastry kokke bruger tranebær til bagning i toppings, syltetøj og konserves er lavet af det, de er tilsat til kål når saltet, og alle slags grøntsagssalater er bevaret med det. Tranebær sbitni, frugtdrikke, compotes ledsager ofte enhver fest.

Den elskerinde, der laver mad derhjemme, er elsket og værdsat af tranebærene for hele familien. Hvis du ser på en cookbook, kan du nemt finde i hver af dem opskrifter, der indeholder tranebær.