Tabel nr. 14 (Kost til urolithiasis)

Indikationer:

urolithiasis med alkalisk urin og udfældning af fosfor-calciumsalte (phosphaturia).

Formålet med udnævnelsen af ​​diæt nr. 14: Gendannelse af sur urin og skabelsen af ​​disse hindringer for dannelsen af ​​sediment.

Generelle egenskaber: i forhold til kalorieindhold, protein, fedt og kulhydratindhold svarer dietten til fysiologiske normer; alkaliske fødevarer og rig på kalcium (mejeriprodukter, de fleste grøntsager og frugter) er begrænset i kosten. Produkter, der ændrer urins reaktion på den sure side (brød og melprodukter, korn, kød, fisk) overhovedet. Kulinarisk behandling og madtemperatur er normal. I mangel af kontraindikationer - masser af drikke.

Kemisk sammensætning og kalorieindholdet i kosttabellen 14: kulhydrater - 380-400 g, proteiner - 90 g, fedtstoffer - 100 g, kalorier - 2800 kcal, natriumchlorid - 10-12 g, fri væske - 1, 5-2, 5 l.

Kost med diæt nummer 14: 4 gange om dagen, imellem og på tom mave - drikke.

Anbefalede og udelukkede produkter og retter:

- brød og melprodukter Forskellige typer. Melprodukter - med begrænsning af mælk og æggeblommer

- supper. På svagt kød, fisk, champignon bouillon med korn, nudler, belgfrugter. Og med følgende: mejeri, grøntsager og frugt;

- kød og fjerkræ Forskellige typer i ethvert præparat. Og med følgende: røget kød;

- fisk. Forskellige typer i ethvert præparat. I en lille mængde konserverede fisk. Og med til dig og t: salt, røget;

- mejeriprodukter Kun lidt syrnet fløde i retterne. Og med følgende: mælk, fermenteret mælkedrik, kaseost, ost;

- æg. I forskellige tilberedninger og opvaskes 1 æg om dagen. Begrænse æggeblommer;

- korn. Enhver i en række præparater, men uden mælk;

- grøntsager Grønne ærter, græskar, svampe. Og med følgende: Andre grøntsager og kartofler;

- snacks. Forskellige kød, fisk, fisk og skaldyr, gennemblød sild, kaviar. Og med følgende: grøntsagssalater, vinaigrettes, konserverede grøntsager;

- frugt, søde retter og slik. Sure æbler, tranebær, lingonberries, compotes, gelé og gelé fra dem. Meringues, snowballs. Sukker, honning, wienerbrød, popsicles. Og med følgende: Andre frugter og bær, søde retter baseret på mælk;

- Saucer og krydderier. Ikke-skarpe saucer på kød, fisk, champignonpulver. Krydderier i meget begrænsede mængder;

- drikkevarer Mangel på te og kaffe uden mælk. Bouillon hofter, frugt drikke tranebær eller lingonberries. Og med følgende: frugt, bær og grøntsagssaft;

- fedtstoffer. Kremet, bagt ko og vegetabilske olier i naturlig form og til madlavning. Begræns kød og madolie.

Prøve diætmenu nummer 14.

Morgenmad: gennemblød sild, boghvede grød smuldret, te.

Frokost: Kylling noodle suppe, kylling stegt med kogt ris, tranebær gelé.

Frokost: Afkog af vild rose.

Middag: kødpatties stegt med vegetabilsk olie, grønne ærter, te.

Familielæge

Kost for nyresygdom (tabel nummer 7)

Terapeutisk ernæring i nyresygdomme tager sigte på at reducere den samlede belastning på nyrerne, korrigere metaboliske forstyrrelser og forebygge sygdommens gentagelse. Afhængigt af sværhedsgraden af ​​den patologiske proces i nyrerne og graden af ​​nedsat nyrefunktion, indføres forskellige næringsbegrænsninger. Der er dog nogle fælles kriterier for alle nyrepatienter, ifølge hvilke en bestemt diæt er ordineret.

Således udelukker i inflammatoriske processer i nyrerne alle irriterende produkter. I tilfælde af urolithiasis er diætet ordineret under hensyntagen til den kemiske sammensætning af sten dannet i nyrerne. Derudover tager de hensyn til patientens ødem, højt blodtryk, mængden af ​​protein i urinen (normalt er der ikke noget protein i urintesten) og nyrernes evne til at udskille proteinmetabolismeprodukter.

Hvis en masse proteiner udskilles med urinen, bør de øges i kosten, og hvis der er tegn på kronisk nyresvigt, tværtimod bør de reduceres. Omfattende ødem, som ofte observeres hos patienter, kræver et signifikant fald i salt i kosten. Mængden af ​​væske i kosten begrænser i nogle tilfælde også.

I denne artikel præsenterer vi en kost, der er kendt som tabel nr. 7, vist i kroniske nyresygdomme uden symptomer på kronisk nyresvigt. Måltidet skal opdeles i 4-5 gange.

- grøntsager, korn- og mælkesupper;
- magert kød, fjerkræ, kogt i stykker, hakket og pureret
- magert fisk kogt, hakket og mashed;
- hvidt brød, gråt, klid, bagt uden salt
- korn, pasta;
- mælk, mejeriprodukter, hytteost;
- grøntsager rå, kogte, grønne (undtagen radise, selleri, spinat);
- bageriprodukter;
- bær, frugt, især abrikos, tørrede abrikoser, græskar, vandmeloner, cantaloupe, sukker, honning, marmelade.

Terapeutisk kost (bord) № 6

Kost til urolithiasis: for mænd og kvinder

Indikationer for udnævnelse:

  • Urolithiasis.
  • Gigt.
  • Nyresygdom med uraturi (øget mængde urat og urinsyre i urinen).

Essensen af ​​formålet: hjælper med at normalisere udvekslingen af ​​puriner, reducerer dannelsen af ​​urinsyre i kroppen og dets salte, ændrer urinreaktionen i alkalisk retning.

Generelle egenskaber: produkter, der indeholder en masse puriner, oxalsyre er udelukket, natriumchlorid, kolesterol er moderat begrænset, produkter med overvejende alkaliske valenser (mælk og mejeriprodukter, grøntsager, frugt) og fri væskeforøgelse. Nogle restriktioner i den daglige kost af proteiner og fedtstoffer, med samtidig fedme og kulhydrater.

Kulinarisk behandling:

  • Normal. Kød, fisk og fjerkræ anvendes først efter forkogning.
  • Fødevaretemperatur: normalt.

Kemisk sammensætning og energiværdi:

  • Proteiner - 70-80 g, fedt - 80-90 g, kulhydrater - 400 g
  • Salt - 10 g.
  • Fri væske - 2-2,5 liter og mere.
  • Energiværdi - 2800 kcal.

Ernæring for urolithiasis:

Fødevarer tages 4 gange om dagen. Mellem måltider er det nødvendigt at drikke vand.

Liste over anbefalede retter:

  • Brød og melprodukter - hvede og rugmel. Forskellige bagværk, herunder dem med klid. Produkter lavet af wienerbrød er begrænsede.
  • Vegetariske supper - Borscht, Kål suppe, Grøntsager, Kartoffel med tilsætning af korn, Koldt (okroshka, rødbedsuppe), Mejeri, Frugt, Fedtfattig kød, Fjerkræ, Fisk, begrænset (højst tre gange om ugen ca. 150-160 g), kun kogt formularen. Efter kogning kan skålen bages, stegt.
  • Mælk, mælkeholdige drikkevarer, kageost og retter fra den, fedtfattig surkremost. Kan 1 æg om dagen.
  • Korn i moderation i alle retter.
  • Grøntsager i øgede mængder rå, kogt, stuvet; kartofler, begrænset: kartofler, saltede og syltede produkter. Som en appetitvækker, salater fra rå og syltede grøntsager, frugtsalater, vinaigrettes, grøntsagskaviar.
  • Frugter og bær i ubegrænsede mængder eller tørrede frugter. Marmelade, slik, slik (uden chokolade), syltetøj, honning.
  • Saucer på vegetabilsk bouillon, tomat, creme fraiche, mejeri. Citronsyre, vanilje, kanel, løvblad, dill, persille.
  • Drikkevarer - te med citron, mælk, svag kaffe med mælk, frugt, bær, grøntsagssaft, frugtdrikke, gelé, dogrose bouillon eller tørret frugt.
  • Kremet, vegetabilsk olie.

forbudt:

Kød-, kylling-, fisk- og svampebærer, sorrel, spinat supper, bælgfrugter, lever, nyrer, tunger, hjerner, hjerte, kød af unge dyr og fjerkræ, pølser, røget kød, pickles, sild, konserveret kød og fisk, saltede oste, svampe Rabarber, Blomkåldekoration, Saltede Snacks, Røget Kød, Konserves, Kaviar, Chokolade, Figner, Hindbær, Saucer på Kød, Fisk, Champignon, Krydderige Krydderier, Kakao.

Kost til nyresten, tilladt og forbudt mad, menu

Under urolithiasis er forandring af spisevaner en prioritet, da alle fødevareforfaldets produkter skal passere gennem nyrerne. Kost til urolithiasis betragtes som en nødvendig og vigtig komponent i den komplekse behandling af sygdommen. Under hensyntagen til den type forstyrrelser, der forårsagede dannelsen af ​​sten, såvel som stenens kemiske sammensætning, udvikles og foreskrives en terapeutisk kost.

Lad mig først minde om essensen af ​​sygdommen. Urolithiasis er dannelsen af ​​sten og sandaflejringer i urinsystemets organer. Sygdommen er ganske almindelig og kan forekomme hos mennesker af begge køn og alle aldre, forekommer ofte i latent og akut form, ofte ledsaget af alvorlige komplikationer og tilbagefald.

Årsagen til dannelsen af ​​regn og sand er en forøget stigning i koncentrationen af ​​salte af forskellige stoffer, der udfælder (ikke fjernet fra kroppen) på grund af forstyrrede metaboliske processer og eksponering for visse uønskede tilstande. Blandt dem er dehydrering, der ofte opstår sygdomme i det genitourinære system i akut og kronisk form (blærebetændelse, pyelonefritis osv.), Ernæringsmæssige mangler eller vitaminmangel, sygdomme i muskuloskeletalsystemet, kroniske fordøjelsesorganer, stillesiddende livsstil, medfødte træk eller urinvejs genetiske patologi, underernæring, hårdt vand, vaskulære og metaboliske lidelser direkte i nyrerne og i selve kroppen.

Med den tidlige diagnose af sygdommen, korrekt medicinsk behandling og vigtigst af alt, slankekure, behandling er vellykket, vil kirurgi ikke være påkrævet. Omhyggelig overholdelse af terapeutiske kostvaner for urolithiasis forhindrer stigningen af ​​eksisterende sten eller dannelsen af ​​nye, ændrer urinsyreindholdet, hvilket bidrager til opløsningen af ​​sten. Kosten (uanset stensammensætning) sørger for overholdelse af drikkeordningen, som stimulerer processen med at fjerne sten, sand og andre sedimenter fra nyrerne og blæren.

Så, typen af ​​sten (kemisk sammensætning) påvirker valget af kost, som udvikles af lægen sammen med en ernæringsekspert. Sten er oxalat, urat, fosfat, organisk og blandet (en blanding af forskellige salte forekommer i næsten halvdelen af ​​tilfældene). Husk, at en terapeutisk diæt med fosfatsten ikke virker overhovedet med uraterne, det vil stimulere væksten af ​​sten. Derfor er det meget vigtigt i ernæringsmæssige forhold at stole på eksperterne. På grund af dette er det umuligt at overholde en streng kost i lang tid, det vil drastisk ændre urinsammensætningen og fremkalde dannelsen af ​​en anden type sten. For eksempel, med en langvarig alkaliserende diæt i tilfælde af gigt, finder patienter ofte fosfatsten i nyrerne. Medicinsk ernæring anbefales i perioden med aktiv behandling, så bliver kosten gradvist udvidet (igen, under tilsyn af en specialist).

Generelle principper for terapeutisk ernæring for nyresten.
Det er meget vigtigt at bruge fra 2 til 2,5 liter rent drikkevand i løbet af en dag med urolithiasis (det er muligt at dekorere rose hofter). Juice, frugtdrikke, frugtdrikke, te og andre væsker tæller ikke. Generelt begynder sten at danne sig på baggrund af en stigning i koncentrationen af ​​ioner i urinen. Derfor bliver jo mere vand filtreret og frigivet med urinen, jo bedre vil koncentrationen falde.

Kost for urolithiasis af nyrerne skal være afbalanceret og have tilstrækkelig energiværdi. De nødvendige sygdomme i fordøjelsessystemet skal tages i betragtning, da deres forværring kan forstyrre absorptionen af ​​vitaminer og mikroelementer, hvilket vil medføre stendannelse.

Måltider bør være fraktioneret, det vil sige 5-6 måltider om dagen i små portioner.

Hvornår hjælper kost?
Aminosyre (cystein- og xanthinsten) er ikke underlagt justering ved medicinsk ernæring, da de dannes i genetiske patologier. Hvis du følger visse anbefalinger, kan du fjerne uratny sten. Oxalater eller fosfor-calciumstener opløses ikke praktisk taget, diætmad vil kun forhindre dannelsen af ​​nye sten.

Kost med aflejring af oxalatsten.
Oxalater er krystaller af oxalsyre-calciumsalt, de dannes med et øget indtag af oxalsyre eller C-vitamin med mad samt med en stigning i absorptionen af ​​oxalsyre på baggrund af mangel på calcium og vitamin B6.

Medicinsk kost giver en undtagelse fra kosten:

  • grøntsalat, spinat, sorrel, rabarber, sukkerroer, selleri, persille;
  • chokolade, kakao;
  • gelé og gelé;
  • figner og portulaca;
  • vitamin C som kosttilskud, samt produkter, hvor vitaminet er et konserveringsmiddel;
  • røget kød, saltholdighed og marinader;
  • bouillon og krydderier;
  • indmad.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget betydeligt:
  • salte (især børn, da oxalater oftest dannes i barndommen);
  • gulerødder, tomater, grønne bønner;
  • kylling og oksekød;
  • citrusfrugter;
  • sorte og røde vinløg, vild rose, stikkelsbær, blåbær;
  • sure æblesorter
  • slik;
  • unge grønne;
  • te, kaffe (helst drik ikke stærk med mælk).

Kosten må indeholde:
  • kartofler, blomkål, græskar, ærter, ægplanter, svesker, røde bønner;
  • pærer, æbler, søde sorter, blommer, druer (druesorterende dage anbefales), cornels, abrikoser, bananer, vandmeloner;
  • alle korn og hele korn (især boghvede, hvedeklid, havregryn)
  • klidbran;
  • nødder;
  • mejeriprodukter (helst om morgenen);
  • infusioner af halvforbrændt, madder af farvning, birk blade og violet rødder;
  • fisk fedtfattige sorter.

I tilfælde af ikke alvorlig oxaluri, er der ikke behov for en justeringsdiæt, men i tilfælde af sygdoms forlænget forløb er risikoen for sekundær inflammation (pyelonefritis) høj, hvilket fører til alkalisering af urin og fremkalder dannelsen af ​​fosfatsten. Det er ret vanskeligt at udvikle en diæt med en sådan tilstand, da det er vigtigt at tage hensyn til og kombinere kravene til to diæt.

Prøvemenu i en dag med oxalatsten.
Morgenmad: cottage cheese (100 gram), 200 ml te med mælk, et stykke brød og smør.
Anden morgenmad: Havregryngrød på mælk (150 g), Tranebærsaft (kan laves af syltetøj) (250 ml).
Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe (250 ml) med cremefløde, et stykke brød, bærkompote (250 ml).
Snack: Pasta og kage ost gryde (150 g), frugtgelé (250 ml).
Middag: 100 g bagt oksekød, kogte kartofler med tilsætning af gulerødder (150 g), et glas mineralvand.
Anden middag: ikke en stor bolle (ikke bagning), et glas tranebærsaft.

Kost med deponering af uratnyh sten.
Deres dannelse sker på baggrund af et overskud i urinen af ​​produktet af purinmetabolismen - urinsyre såvel som i den sure reaktion af urin. Derfor giver diæt i dette tilfælde et fald i kosten af ​​fødevarer med rige på purinbaser samt alkalisering af urin. Kosten er mælkagtig

Forbudte produkter:

  • dåse pickles;
  • fisk og kød af voksne dyr (du kan spise tre gange om ugen ikke-fede sorter i kogt form), kalvekød og fåre er udelukket;
  • pølser og forskellige røget kød;
  • slagteaffald (hjerne, lever, lunger);
  • saltet ost;
  • animalsk fedt (svinekød, oksekød eller madlavning);
  • fisk;
  • gele;
  • sorrel og spinat, blomkål, rabarber og figner;
  • rige bouillon, herunder champignon;
  • svampe;
  • bønner;
  • alkoholholdige drikkevarer (især øl og rødvin);
  • te og kaffe (nogle gange kan du ikke stærk), kakao og chokolade, tranebærsaft.

Tilladte produkter:
  • korn (boghvede, hirse, byggryn);
  • pasta, brød;
  • tørret frugt, slik (undtagen chokolade), honning, marmelade, marmelade;
  • kartofler (især brugbar bagt eller "i uniform"), tomater, sød peber, ægplanter, agurker, radise (især i kombination med honning) rødbeder;
  • nødder og frø;
  • mælk og mejeriprodukter, cottage cheese og milde oste;
  • æg;
  • enhver bær og frugt (især pærer, æbler, vandmeloner, abrikoser og ferskner);
  • mineralvand, citronsaft, frugtdrikke, saft (især gulerod);
  • mælk og vegetariske supper (på vegetabilsk bouillon med kogt kød);
  • persille, dill, grønne løg;
  • i en lille mængde krydderier;
  • decoctions af blomster af cornflower, kløver, solbær blade, mælkebøtte rødder og burdock.

Fastgørelse med denne type sten er fuldstændig kontraindiceret, da det resulterer i forsuring af kroppens indre miljø og øget dannelse af urinsyre deponeret i nyrerne. Men faste dage (1-2 gange om ugen) vil være meget nyttige (grøntsag (1,5 kg om dagen), mejeri eller kefir (1-2 liter om dagen), frugt (æble 1,5-2 kg)). Væskeindtag i disse dage er ikke begrænset.

Prøve menu i en dag med uratnyh nyresten.
Første morgenmad: pudding fra gulerødder, hirse og æbler (stykke 100 g), et glas te med mælk, 150 g grøntsagssalat (dressing - vegetabilsk olie).
Den anden morgenmad: dogrose bouillon (250 ml), en bolle, men ikke bagning.
Frokost: 250 ml vermicelli suppe med mælk, et stykke brød, kartoffelpatties (150 g), bærkompote (250 ml).
Te tid: to æbler.
Middag: Kålruller med kogt ris og grøntsager (200 g), et glas mineralvand.
Anden middag: Afkogning af hvedeklid (250 ml).

Kost i nærværelse af fosfatsten.
Calciumsalte af fosforsyre (apatitter) dannes på grund af nedsat fosfor-calciummetabolisme, så den terapeutiske diæt er rettet mod at forsurke urinen.

Forbudte produkter:

  • grøntsager (herunder kartofler) og konserverede grøntsager, frugter (saft);
  • is;
  • mælk og mejeriprodukter (hytteost, ost) (regelmæssigt arranger kalciumdage);
  • alkohol;
  • kaffe;
  • krydderier og krydret snacks;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • salt i enhver form og saltede fødevarer;
  • røget kød, saltholdighed, marinader;
  • animalske fedtstoffer;
  • æggeblomme.

Tilladte produkter:
  • kød og fisk (herunder skaldyr)
  • grøntsager (græskar, bønner, ærter, linser, asparges, brusselspirer);
  • sure bær (tranebær, vinmarker, lingonberries);
  • pasta, brød og bageriprodukter (undtagen bagning);
  • korn og supper (grøntsag);
  • smør og vegetabilsk olie;
  • æggehvide (undertiden);
  • leveren;
  • nødder;
  • bouillon hofter og frugt drikkevarer (især tranebær og lingonberries);
  • æbler og saft fra sure sorter af æbler og druer;
  • mineralvand;
  • urte infusioner eller te (burdock root, madder farve, elecampane, bjørnebær, lovage, centaury);
  • svage kød og svamp bouillon;
  • mildt sødt;
  • salt (10-12 g pr. dag).

I nærvær af aterosklerose, på trods af muligheden for at bruge kød og fisk i denne diæt, bør disse produkter begrænses.

Prøvemenu for phosphaturia (fosfatsten) i en dag.
Første morgenmad: 100 g boghvede grød, et glas te, æggehvide.
Den anden morgenmad: et glas bouillon hofter, ikke en bolle.
Frokost: En del af 250 ml suppe med kødboller, et stykke brød, et glas bærkompote (du kan bruge tørrede bær).
Frokost: Kødkotelet (ikke mere end 100 g), et glas gelé.
Middag: 100 g bagt kyllingekød, 100 g kogt ris, et glas mineralvand.
Anden middag: et glas te og et stykke kornbrød.

Kosttilskud til urolithiasis har til formål at forbedre patientens tilstand under terapi, efter operation og for at forhindre gentagelse af sygdommen. Kosten, dens varighed bør ordineres af den behandlende læge sammen med en ernæringsekspert på grundlag af dataene fra den fysiske undersøgelse og de opnåede analyser.

Spisebord №14

Artikelens indhold:

Den enestående sovjetiske ernæringseksperter Pevzner udviklede et specielt system med 15-tal dietter, der hver især er designet til en bestemt type sygdom. Diætbord nummer 14 er en terapeutisk ernæringsplan for personer, der lider af nyresten med en alkalisk urinreaktion (phosphaturia).

Fosfatia forekommer som følge af manglende fosfor-calciummetabolisme i kroppen. Hvis urin-pH-værdien er mere end 7 (alkalisk reaktion), forekommer der et uopløseligt saltpræparat i det, der gradvist danner faste sten i nyrerne og blærefosfaterne.

Udviklingen af ​​urolithiasis fremmes i vid udstrækning af nogle madvaner, for eksempel misbruget af saltholdige fødevarer, og i tilfælde af phosphaturia, forekomsten af ​​plante- og mejeriprodukter i kosten. Dannelsen af ​​saltaflejringer accelereres også med mangel på vitaminerne A og B.

Diætbord nummer 14 af M. I. Pevzner: de grundlæggende principper for ernæring

Behandling af urolithiasis indebærer visse begrænsninger i mad. Tabel 14 er en teknik, der er designet til at give blid og samtidig god ernæring til patienter med phosphaturia.

  • Interfererer med udskillelse af phosphatsalte i urin;
  • Normaliserer sur urin
  • Genopretter syre-basen balance i kroppen.

Først og fremmest er fødevarer, der er højt i calcium og fødevarer, der skaber et alkalisk miljø, udelukket fra kosten. Til gengæld brugen af ​​store mængder flydende, sure fødevarer og især produkter med et højt indhold af vitamin A.

  • Den daglige energiværdi ved en sådan kost er ca. 2700 kcal;
  • Næringsværdi: fedtstoffer - 90 g (70% af dem er af animalsk oprindelse), kulhydrater - 400 g, proteiner - 100 g (60% af dem er af animalsk oprindelse);
  • Dagligt væskeindtag bør være ca. 2-2,5 liter;
  • Mængden af ​​salt er ikke mere end 10 g pr. Dag.

Kost nummer 14 antyder 4-5 måltider om dagen. Mad må ikke være for varmt eller koldt. Hvad angår madlavningsmetoderne, er der ingen særlige begrænsninger: kogte, stegte, stuede og bagte fødevarer er tilladt. De mest nyttige produkter, der hjælper med at opretholde et surt miljø, er kød, fisk, brød, korn og pasta.

Mellem måltider skal du drikke masser af væsker - mindst 2 liter om dagen. Det er ønskeligt, at dette var en "fri" væske (ikke i retter, for eksempel i supper) - drikkevand, te, frugtdrik osv. Brugen af ​​en tilstrækkelig mængde væske mindsker sandsynligheden for sten. Desuden er fjernelsen af ​​saltsediment og sand hurtigere på grund af aktiv diurese. Når phosphaturia er nyttig i intervaller mellem måltider for at drikke varmt vand med honning.

Separat skal det siges om kaffe. Den allerførste version af Pevsner-kosten indeholdt ikke koffeinholdige drikkevarer. Moderne ernæringseksperter tillægger kaffe til forsurende fødevarer, og naturlig kaffe er også en effektiv diuretikum. Derfor er det i små mængder tilladt at medtage i menuen, men du skal drikke det uden mælk.

Diætbord nummer 14: At du absolut ikke kan spise og drikke?

  • Mælk og mejeriprodukter (undtagen creme fraiche);
  • Røget, krydret, saltet;
  • Hermetiseret mad og marinader;
  • Smørbage;
  • Alle grøntsager undtagen tilladt
  • Søde frugter og bær;
  • Frugt og grøntsager friske;
  • Vegetabilske salater og supper (de anbefales at blive erstattet med kød eller fisk bouillon med korn eller nudler);
  • Nødder.

Diætbord nummer 14: hvad kan og bør spise, drikke?

  • Enhver slags kød og fisk;
  • Æggehvider;
  • Nogle grøntsager - græskar, asparges, kål, grønne ærter;
  • Enhver korn;
  • Lavt fedtfløde i en lille mængde (bedst til dressing);
  • Sure frugter og bær - grønne æbler, citroner, tranebær, rødbærer, havtorn;
  • Groft brød og magert melprodukter;
  • Honning, sorbet, gelé og andre konfektureprodukter uden mælk;
  • Grøntsager og smør i små mængder;
  • Sort og grøn te, urtete, kompotter, gelé og frugtdrikke.

Diætbord nummer 14 med oxalat

Tabel 14 blev udviklet specielt til behandling af phosphaturia, en form for nyresygdom, hvor en alkalisk reaktion af urin observeres. Nyresten kan dog have en anden oprindelse og kemisk sammensætning. For eksempel er der i tillæg til fosfater oxalater - uopløselige sten, der er dannet ud fra salte af oxalsyre og ascorbinsyre.

Phosphaturia og oxalaturia har forskellige årsager, og deres behandling vil være helt anderledes. Med udseende af oxalat og urat nyresten, vises Pevsner nr. 6 diæt, som har til formål at skifte urinreaktionen til den alkaliske side. Her skal fødevarebasen bestå af netop de produkter, der er forbudt ved bord nr. 14 - grøntsager, mejeriprodukter, æg, hvidt brød.

Vælg ikke deres egen kost for sig selv, baseret udelukkende på symptomer på nyresygdom! Den rigtige type ernæring kan kun rådes af en specialist baseret på testresultater.

Dørbord №14 til børn

Diet №14 ifølge Pevzner indeholder alle de nødvendige næringsstoffer, så det er helt egnet til børns medicinske ernæring. Hovedforskellen fra den sædvanlige kost er, at det ikke vil være muligt for babyen at få mælk i et stykke tid og tilberede mad med mælk. Placer den sædvanlige mælkegrød skal tage kogt korn og pasta.

  • Korn på vand med honning og frugt;
  • Bouillon med ris eller nudler;
  • Suppe med kødboller;
  • Dampet kød eller kyllingekødboller, kødboller, zrazy;
  • Fiskefrikadeller;
  • Kylling- eller fiskpudder;
  • Semolina eller rispudding;
  • Æblemos.

Brugen af ​​konfektureprodukter er tilladt, du kan sikkert forkæle barnet med desserter som sorbet, gelé, marengs og marshmallow, søde gryderetter og puddinger.

Men yoghurt og is elsket af børn bør udelukkes. Juice og kakao bør erstattes med compotes og gelé.

Diætbord nummer 14 - et eksempel på menuen for ugen

Dag 1:

Breakfast. Multizlakovaya grød på vandet med smør, te.
Frokost. Kylling bouillon nudelsuppe, kogt ris, tranebær compote.
Te tid Frugtgelé, bærgelé.
Middag. Pumpkin creme suppe, citron te.

Dag 2:

Breakfast. Boghvede grød med smør, sort kaffe.
Frokost. Kød bouillon med nudler, græskarpuré, tranebær kompot.
Te tid Tranebærmousse, te med citron.
Middag. Kålruller, urtete.

Dag 3:

Breakfast. Grød på vand med honning, hvidt ægprotein, vinrød gelé.
Frokost. Fisk gryderet med bønner og ærter, vinrød gelé.
Te tid Meringue, te.
Middag. Kogt sild, kogt ris, te med citron.

Dag 4:

Breakfast. Græskar grød, te med citron.
Frokost. Gruzdyanka med creme fraiche, rugbrød, rødbærkompot.
Te tid Pie med æbler, rødbærkompot.
Middag. Kylling bouillon, rug kiks, urtete.

Dag 5:

Breakfast. Multi-korngrød på vand med smør, rugbrødskål med smør, te.
Frokost. Fisk og ris gryderet med rømme sauce, æblekompot.
Te tid Rødvin Jelly, Berry gelé.
Middag. Kogt sild, aspargesalat, æblekompote.

Dag 6:

Breakfast. Kylling bouillon, toast med smør, afkogning af vilde rosenrød.
Frokost. Kød nudelsuppe, kødkoteletter, boghvede, te.
Te tid Citron soufflé, havtorn juice.
Middag. Braised oksekød lever, pasta med creme sauce, tranebærsaft.

Dag 7:

Breakfast. Ærgrød, brød og smør, sort kaffe.
Frokost. Oksekødstoffoff, vinkompot.
Te tid Marshmallow, te med citron.
Middag. Linsesuppe i kød bouillon, havtorn juice.

Varigheden af ​​terapeutisk kost nummer 14 er 2 uger. Vedligeholdelse af det er nemt - selv at fjerne forbudte produkter, kan du oprette en meget forskellig menu. Og selvom der er behov for at udvide kosten, påvirker det ikke patientens velvære, og positive ændringer kommer meget hurtigt. Ikke desto mindre kan denne diæt ikke helt erstatte terapien med sig selv - den giver kun gode resultater i kombination med en komplet behandling.

Medicinsk kost: Urolithiasis. Tabelnummer 14

En af de vigtigste hvaler, som vores sundhed hviler på, er en god ernæring. Hvis sundheden fejler, og vi bliver syge, øges værdien af ​​ernæring endnu mere. Og med mange sygdomme er den rigtige kost, hvis ikke basis for behandling, den vigtigste og integrerende del.

Denne regel gælder fuldt ud for urolithiasis. Urolithiasis (urolithiasis) er en metabolisk sygdom forårsaget af forskellige årsager, ofte af arvelig karakter, præget af dannelse af sten i urinsystemet (nyrer, urinledere, blære eller urinrør). Sygdommen kan være asymptomatisk, manifesteret af smerter af varierende intensitet i lændehvirvelområdet eller renal kolik.

I mange lande i verden, herunder Rusland, er urolithiasis diagnosticeret hos 32-40% af alle urologiske sygdomme og tager andenpladsen efter infektiøse og inflammatoriske sygdomme.

Hvornår skal du diagnosticere?

Urolithiasis opdages i enhver alder, oftest i de ufuldstændige (20-55 år). I barndommen og i alderdommen - meget sjældne tilfælde af primær afsløring. Mænd er syge 3 gange oftere end kvinder, men koralsten findes oftest hos kvinder (op til 70%). I de fleste tilfælde er sten dannet i en af ​​nyrerne, men i 9-17% af tilfældene er urolithiasis bilateral.

I øjeblikket er der ingen enkelt teori om årsagerne til urolithiasis. Den vigtigste mekanisme af sygdommen anses for at være medfødt - en lille metabolisk lidelse, som fører til dannelsen af ​​uopløselige salte, som er dannet i sten. Ifølge den kemiske struktur er der forskellige sten - fosfater, urater, oxalater osv. Selv om der er en medfødt forudsætning for urolithiasis, udvikler den dog sig ikke, hvis der ikke er nogen predisponerende faktorer. Klimaet, jordens geologiske struktur, vandets og floraens kemiske sammensætning, fødevare- og drikkeregimet, livsbetingelserne (monotont, stillesiddende livsstil og hvile), arbejdsvilkår (farlig produktion, varme butikker, hårdt fysisk arbejde osv.) Har en virkning.

Den naturlige komplekse Nutrimaks + har en antiseptisk, antimikrobiell og diuretisk virkning, hjælper med forsigtigt at fjerne sand og små sten fra nyrerne, urinerne og blæren og forhindrer deres dannelse. Rensning af nyrerne bidrager til tilbagetrækning af overskydende natrium og vand fra kroppen, kæmper med sådanne manifestationer som hævelse. Tilrettelægger forløbet af kroniske sygdomme i det genitourinære system, forbedrer sit arbejde.

Det naturlige kompleks Ursul reducerer risikoen for infektionssygdomme i urinvejen, forhindrer udviklingen af ​​kroniske sygdomme. Det hjælper med at forebygge sygdomme i det urogenitale system: prostatitis, adenom, cystitis, urethritis, urolithiasis og venerale sygdomme. Det hæmmer væksten og reproduktionen af ​​patogene bakterier, vira, svampe, har en kraftig antiinflammatorisk virkning. Det hjælper med at rense urinvejen fra bakteriel flora og produkter af inflammation.

Risikofaktorer

Vi har ikke magt over klima, vand og jord, men der er risikofaktorer, som vi kan og må udelukke. Dette fremkalder urolithiasis (ICD): en stillesiddende livsstil, øget kaloriindhold i fødevarer, fedme, misbrug af animalsk protein, salt, fødevarer indeholdende en stor mængde calcium, oxalsyre og ascorbinsyre, mangel på vitamin A og gruppe B i kroppen.

Tabel 14 er en af ​​de 16 vigtigste terapeutiske kostvaner udviklet af den fremragende sovjetiske forsker Manuel Isaakovich Pevzner for at opretholde en passende ernæring i urolithiasis (ICD). Den særlige værdi af denne tabel ifølge Pevzner ligger i, at den er sammensat som følge af observationer fra mange patienter og anbefalinger udarbejdet på basis af kliniske undersøgelser. Dette er deres største forskel fra de fleste nymodede kostvaner, der lover meget, men gør lidt - og det er stadig godt, hvis de ikke er skadelige for helbredet.

Så er tabelnummer 14 tildelt patienter med alkalisk urin i fosfat og urolithiasis. Målet med diætet er at "syrne" kroppens miljø og skifte reaktionen mod normen. Kosten virker på baggrund af behandling for den vigtigste sygdom, den kan ikke erstatte terapi. Den kemiske sammensætning af dette er en komplet diæt med et højt indhold af vitamin A (retinol) og lavalkaliserende fødevarer, calcium. Sidstnævnte opnås for at undgå sten, når kroppens syre-base balance ændres.

Tilladte produkter tabel nummer 14

Op til 100 g proteiner og fedtstoffer og ca. 400 g kulhydrater tillades i kosten. Kalorindhold - 2800-3000 kcal. Anbefalede produkter, der skaber et surt miljø i kroppen, for eksempel alle typer bouillon - kød, champignon og fisk. Derudover skal du inkludere en række kød og fisk i kogte, stegte, dampede typer. Tillad også æg, creme i begrænset antal i retter, forskellige slags delikatesser - skinke, karbonat, læge og diætpølser.

Det anbefales at medtage i rugbrød, frisk eller i form af krakkere. Korn, pasta og belgfrugter er ikke begrænset, du skal lave dem i vand, lave forskellige gryderetter, souffler, burgere. Grønne ærter, kål, græskar og rødbær er tilladt. Honning, søde proteiner og sukkerretter (marengs, marengs, marshmallow) bruges som dessert. Du kan drikke kakao på vandet, te, samt et alsidigt afkog af vildrosen sukker. Det anbefales at tilberede lingonbær- og rødkirsekrystaller og kompotter - men ikke saftene af disse bær i ren form. Nogle gange anbefales det at bruge 100 g bær af lingonbær eller rødbær, gnides med sukker. Power mode, ideelt, 4-5 single. Der er ingen begrænsninger på fødevarens temperatur, men det anbefales ikke at bruge meget kolde supper og drikkevarer.

Forbudt produkter tabel nummer 14

Først og fremmest bør du begrænse vegetariske supper, vegetabilske gryderetter, grøntsagsgryder og rå salater fra grøntsager, især grønne. Alle disse produkter alkaliserer kroppen endnu mere. Præference gives til korn og bælgfrugter, snarere end grøntsager. Det er ikke tilladt at anvende friske bagte kager, herunder kager med mælk. Alle mejeriprodukter er udelukket som kilder til calciummælk, enhver ost, cottage cheese, kefir, bifidok, ryazhenka, yoghurt, varenets, tan, airan. Det er ikke tilladt at bruge frugt og grøntsagssaft, men det antages, at de alkaliserer kroppen endnu mere. Især bør man undgå juice fra tomat og selleri og fersken. Men næsten alle ægretter fra stegte æg med skinke til en damp omelet er tilladt. Hovedtræk - tilføj ikke mælk og tjen ikke med ost og sauce fra den.

Kun kulinariske fedtstoffer er udelukket fra kødprodukter, samt svinefisk, brystet, røget kød, røget pølse, tør og pølse. Det er ikke tilladt at bruge kogte pølser med stor mængde fedt. Eventuelle mælkesupper, yoghurt, mælk desserter og slik fremstillet med mælk, herunder is, er også forbudt. Det er ikke tilladt at bruge okroshka på tan eller airan, såvel som kefir eller sædvanlig okroshka på kvass, men med meget sur creme.

At drikke er et must!

Alle patienter med urolithiasis viser rigeligt at drikke. Hos patienter med en urindensitet på mindre end 1.015 g / l. sten er dannet meget mindre hyppigt. Aktiv diurese bidrager til udledning af små fragmenter og sand. Optimal diurese vurderes i nærvær af 1,5 liter. urin om dagen, men hos patienter med urolithiasis bør den være over 2 liter om dagen.

Ligegyldigt hvor god bordnummer 14, men før du sidder ved det, skal du konsultere din læge. I sidste ende står videnskaben ikke stille. For eksempel udelukket den oprindelige Pevzner-diæt kaffe og eventuelle koffeinholdige drikkevarer. Nu ernæringseksperter anser kaffe for et surt produkt.

Kost med nyre nummer

Urolithiasis (ICD) er en ret almindelig urologisk sygdom, ledsaget af periodiske eksacerbationer og tilbagefald. For denne sygdom er karakteriseret ved dannelsen i nyrerne og urinvejene, der består af saltkrystaller og proteinforbindelser. Den umiddelbare årsag til sygdommen betragtes som en stigning i koncentrationen af ​​salte i urinen.

Dieting i denne sag er en vigtig del af kompleks terapi. Urinsten varierer i kemisk sammensætning og er opdelt i:

  • oxalater;
  • fosfater;
  • urat;
  • Carbonater, cystein, xanthin, kolesterolsten.

For korrekt udvælgelse af terapeutiske kostvaner er det nødvendigt at vide præcis hvilke sten der blev fundet, da hver type sten har sine egne kontraindikationer og anbefalinger.

Generelle anbefalinger

Uanset hvilken type diæt, i nærværelse af urolithiasis bør:

  • Reducer mængden af ​​forbrugt mad, undgå overspisning;
  • Gå til den brøkdelige kost (5-6 gange om dagen i små portioner) og nøje overholde regimet;
  • Reducer saltindtag;
  • Fjern krydret mad fra menuen;
  • Begræns i kosten fødevarer, der bidrager til sten dannelse;
  • At fastholde så meget som muligt forskellige og fuldgod diæt, som skal indeholde den nødvendige mængde vitaminer og aminosyrer og svare til det reelle energiforbrug på kaloriindholdet.
  • Drik en tilstrækkelig mængde rent vand - mindst 2-2,5 liter om dagen;
  • Undgå hypotermi.

Oxalat Diet

Oxalater er aflejringer af calciumsaltet af oxalsyre, derfor er hovedformålet med kosten at begrænse eller stoppe forbruget af oxalsyre og fødevarer med rigeligt indhold af vitamin C.

  • Sorrel, spinat, salat, selleri, persille, rabarber;
  • Figs, purslane;
  • Gelé, aspic og andre retter indeholdende gelatine;
  • Chokolade, kakao;
  • Slakteavl, røget kød, æbler.
  • Kartofler, blomkål, græskar, ægplanter, rober, ærter, røde bønner;
  • Pærer, ikke-sure æbler, blommer, svesker, bananer, druer, cornels, ferskner, abrikoser, vandmeloner;
  • Korn (især boghvede og havregryn);
  • Klid og sort brød;
  • Fisk fedtfattige sorter;
  • Smør og vegetabilsk olie;
  • Mejeriprodukter, ost;
  • Æg.
  • salt;
  • Tomater, gulerødder, grønne bønner;
  • Oksekød og kylling;
  • Citrus, sure æbler;
  • Rosehip, krusebær, sort og rødbær, blåbær;
  • Mejeriprodukter;
  • nødder;
  • Te og kaffe;
  • Unge greens.

Eksempelmenu:

  • Morgenmad: cottage cheese, te med mælk, lille brød med smør;
  • Anden morgenmad: havregryn kogt i mælk, lingonbærjuice;
  • Frokost: Vegetabilsk suppe med creme fraiche, 1 stykke brød, frugtkompot;
  • Frokost: Gærdepander med pasta, frugtgelé;
  • Aftensmad: bagt oksekød (100 gr.), Kogte kartofler, mineralvand;
  • Anden middag: En lille bolle med usyret dej, tranebærsaft.

Urats kost

Dannelsen af ​​urater forekommer på baggrund af et overskud af urinsyre i urinen, så diætets mål er at ændre urinreaktionen fra syre til alkalisk. Kosten skal være mælkeplante.

  • Kød og fisk, især lam og kalvekød; Du kan spise magert kød i kogt form ikke mere end 2 gange om ugen;
  • Pølser, røget kød, konserves, slagteaffald (lever, nyrer, hjerner);
  • Sorrel, spinat, Rabarber, Blomkål, Figen, Tranebær;
  • Rige bouillon;
  • svampe;
  • bønner;
  • Chokolade og kakao;
  • Saltet ost;
  • gelé;
  • Animalsk fedtstoffer (oksekød, svinekød);
  • Alkoholholdige drikkevarer (især rødvin og øl);
  • Stærk kaffe og te.
  • Kashi (boghvede, hvede, byg);
  • Brød, makaroni;
  • æg;
  • Kartofler, tomater, auberginer, agurker, sød peber, radiser, rødbeder;
  • Mælk og mejeriprodukter: ikke-skarp ost, hytteost;
  • Smør og vegetabilsk olie;
  • Bær og frugt (æbler, pærer, abrikoser, ferskner, vandmeloner);
  • Persille, dill, grønne løg;
  • Nødder og frø;
  • Honning, syltetøj, marmelade, tørrede frugter;
  • Alkalisk mineralvand, grøn te, frugtdrikke, saft (især gulerod).

Eksempelmenu:

  • Første morgenmad: æble og gulerodspudding, grøntsagssalat med vegetabilsk olie, te med mælk;
  • Anden morgenmad: en rulle usyret dej, bouillon hofter;
  • Frokost: mælkesuppe med pasta, et stykke brød, kartoffelpatties, bærkompote;
  • Te tid: to søde æbler;
  • Middag: Kålruller med grøntsager og kogt ris, mineralvand;
  • Anden middag: Afkogning af hvedeklid.

Fastgørelse med denne type ICD er forbudt, da dens konsekvens er forsuring af kroppens indre miljø, men det er nyttigt at holde faste dage: grøntsager, frugt, mælk, kefir.

Kost med fosfater

Fosfater, i modsætning til urater, dannes i et alkalisk miljø, så i dette tilfælde bør du begrænse brugen af ​​fødevarer med rigdom af calcium og fosfor for at gøre urinen mere sur.

  • Mælk og mejeriprodukter (ost, hytteost) samt is;
  • Æggeblomme;
  • De fleste grøntsager (herunder kartofler) og frugt;
  • Salt (grænse) og enhver saltholdighed, røget kød, pickles, krydderier;
  • Alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
  • Dyrefedt;
  • Kaffe.
  • Kød, fisk, skaldyr;
  • leveren;
  • Brød, korn og pasta;
  • Smør og vegetabilsk olie;
  • Æggehvide;
  • Grøntsager - græskar, asparges, brusselspirer, tomater;
  • Bønner, ærter, linser;
  • Sure bær (tranebær, gåsbær, vinmarker, lingonberries);
  • Sure æbler;
  • nødder;
  • Juice fra sure druer og æbler, frugtdrikke fra sure bær, bouillon hofter, mineralvand.

Eksempelmenu:

  • Første morgenmad: boghvede grød, æggehvide, te;
  • Anden morgenmad: en rulle usyret dej, bouillon hofter;
  • Frokost: suppe med kødboller, et stykke brød, bærkompote;
  • Frokost: Kødkotelet (vægt ikke mere end 100 gr.), Gelé;
  • Middag: bagt kyllingekød (100 gr.), Kogt ris, mineralvand;
  • Anden middag: kornbrød og te.

Medicinsk ernæring kan ikke påvirke cystein- og xanthinsten, da grunden til deres dannelse er genetiske abnormiteter. Du kan slippe af med urat sten, hvis du følger lægenes anbefalinger nøjagtigt.

Oxalater og fosfater er vanskelige at opløse, og slankekure kan kun forhindre dannelsen af ​​nye sten. Under alle omstændigheder er diætet ordineret af den behandlende læge på grundlag af test og kliniske data.

Diætning hos kvinder og mænd er den vigtigste faktor i forebyggelse og behandling af urolithiasis. Kost skal ordineres af en læge under hensyntagen til den type stofskiftesygdomme, der forårsagede dannelsen af ​​sten, såvel som den kemiske sammensætning af sten. Forkert diæt for urolithiasis kan forårsage komplikationer og føre til dannelse af nye sten.

Grundlæggende regler

Kost for nyre sten i første omgang vil forhindre strømning af stendannende faktorer i urinvejen, som effektivt forhindrer dannelsen af ​​nye eller øge eksisterende sten.

Udvælgelsen af ​​produkter afhænger af typen af ​​udvekslingsforstyrrelser. Først efter en fuldstændig undersøgelse og opdagelse af patologiens årsagsfaktorer kan en terapeutisk kost sammensættes. Kost til urolithiasis har følgende mål:

  • reduktion af sværhedsgraden af ​​akkumulering og dannelse af mineralske og organiske salte;
  • reduktion af inflammatoriske ændringer med forebyggelse af risikoen for forværring af nyreinfektion;
  • sikrer en lav belastning på nyrernes funktionelle aktivitet.

Det er vigtigt ikke kun at spise forbudte fødevarer, men også at vide præcis, hvilke fødekomponenter der vil hjælpe med at klare urolithiasis.

Typer af udvekslingsforstyrrelser

Den kemiske sammensætning af nyresten afhænger af arten af ​​metaboliske lidelser, der forekommer i kroppen af ​​mænd og kvinder. Følgende typer metabolisk patologi vil være typiske:

  • fosfor-calciumforstyrrelser;
  • abnorm metabolisme af urinsyre med en stigning i antallet af urater;
  • problemer med udveksling af oxalsyre og udseende af oxalater i urinen.

Ernæring for urolithiasis bør skabe betingelser for afslutning af metaboliske sygdomme. Ifølge lægernes anbefalinger er det nødvendigt at vælge fødevarer, der kan spises uden frygt for tilstanden af ​​nyrerne. Det skal ikke kun være velsmagende, men også nyttigt.

Urats kost

Urotiske sten er dannet mod baggrunden af ​​forsuring af urin med en stigning i mængden af ​​urinsyre, hvilket er et af resultaterne af purinmetabolisme. Forrang i mad kan gives til grøntsager, frugt, bær og mejeriprodukter.

En mælk-vegetabilsk kost for urolithiasis vil hjælpe mænd kompensere for manglen på protein i deres kost. Derudover bidrager mælk til dannelsen i nyrer af karbonater (salte af kulsyre), som reducerer urinsyreindholdet.

Med en stigning i urin i urinen, bør kosten ikke være:

  • bønner, ærter, bønner, blomkål;
  • dåse og stegt kød;
  • kød biprodukter (lever, hjerne, nyrer);
  • kaffe og chokolade;
  • svampe.

Mænd og kvinder med urolithiasis skal følge en kost, og der er noget, der er nyttigt, og ikke hvad du vil. På mange måder afhænger sygdommens progression af det.

Særlige ernæringsforhold med oxalatsten

Oxalsyre, som er grundlaget for oxalat i urinen, kan fjernes sikkert fra kroppen ved brug af følgende produkter:

  • kød, fløde og vegetabilske olier, æg;
  • frugter og bær (æbler, quinces, pærer, vandmeloner, cantaloupe, vild rose, vinmarker, kirsebær, druer);
  • grøntsager (kål, agurker);
  • kornprodukter og melprodukter.

Husk at udelukke fra diætmenuen:

  • grønne grøntsager (spinat, sorrel, salat, rabarber);
  • radise, bønner, ærter, kartofler;
  • kakao og chokolade.

Med stigende oxalat i urinen er det nødvendigt at reducere indtagelsen af ​​calciumholdige mejeriprodukter.

Kost med fosfatsten

Hvis der som følge af en foreløbig undersøgelse findes en overtrædelse af udvekslingen af ​​fosfor og calcium i kroppen, så kan mængden af ​​kød i kosten øges. I fødevaren skal tilsættes korngrød, grøntsager (græskar, asparges, gulerødder, grønne løg), bær (rødbærer, lingonberries) og sure æbler.

Kost indebærer afvisning af følgende typer produkter:

  • mælk og mejeriprodukter;
  • æg;
  • kartofler og bønner.

Det er meget vigtigt ikke at spise mad, hvilket bidrager til øget surhed i maven.

Det er ikke altid muligt at strengt følge en kost på grund af det store antal fristelser. Du skal dog forsøge at følge tydeligt og konsekvent anvisningerne fra lægen på kosten. Kun en ændring af kost kan opnå gode resultater i behandlingen.

Derudover bør man være opmærksom på risikoen for komplikationer af urolithiasis - det er bedre at have små kostrestriktioner end farlige for helbred og livsbetingelser med behovet for kirurgisk indgreb.

  • Om VOZZ
  • Sundhedscenter
  • Sundhedsordbog
  • forum
  • Hjemmeside Hjælp
  • anmeldelser

En af de vigtigste hvaler, som vores sundhed hviler på, er en god ernæring. Hvis sundheden fejler, og vi bliver syge, øges værdien af ​​ernæring endnu mere. Og med mange sygdomme er den rigtige kost, hvis ikke basis for behandling, den vigtigste og integrerende del.

Dette gælder fuldt ud for urolithiasis. Urolithiasis (urolithiasis) er en metabolisk sygdom forårsaget af forskellige årsager, ofte af arvelig karakter, præget af dannelse af sten i urinsystemet (nyrer, urinledere, blære eller urinrør). Sygdommen kan være asymptomatisk, manifesteret af smerter af varierende intensitet i lændehvirvelområdet eller renal kolik.

I mange lande i verden, herunder Rusland, er urolithiasis diagnosticeret hos 32-40% af alle urologiske sygdomme og tager andenpladsen efter infektiøse og inflammatoriske sygdomme.

Urolithiasis opdages i enhver alder, oftest i de ufuldstændige (20-55 år). I barndommen og i alderdommen - meget sjældne tilfælde af primær afsløring. Mænd er syge 3 gange oftere end kvinder, men koralsten findes oftest hos kvinder (op til 70%). I de fleste tilfælde er sten dannet i en af ​​nyrerne, men i 9-17% af tilfældene er urolithiasis bilateral.

I øjeblikket er der ingen enkelt teori om årsagerne til urolithiasis. Den vigtigste mekanisme af sygdommen anses for at være medfødt - en lille metabolisk lidelse, som fører til dannelsen af ​​uopløselige salte, som er dannet i sten. Ifølge den kemiske struktur er der forskellige sten - urater, fosfater, oxalater osv. Selv om der er en medfødt forudsætning for urolithiasis, udvikler den dog sig ikke, hvis der ikke er nogen predisponerende faktorer. Klimaet, jordens geologiske struktur, vandets og floraens kemiske sammensætning, fødevare- og drikkeregimet, livsbetingelserne (monotont, stillesiddende livsstil og hvile), arbejdsvilkår (farlig produktion, varme butikker, hårdt fysisk arbejde osv.) Har en virkning.

Nutrimaks + har en antiseptisk, antimikrobiell og diuretisk virkning. Det fremmer blød fjernelse af sand og små sten fra nyrerne, urinerne og blæren, forhindrer deres dannelse. Rensning af nyrerne bidrager til tilbagetrækning af overskydende natrium og vand fra kroppen, kæmper med sådanne manifestationer som hævelse. Tilrettelægger forløbet af kroniske sygdomme i det genitourinære system, forbedrer sit arbejde. iCBerry er et innovativt produkt, der har en unik formel. I sin sammensætning tranebærekstrakt, som forhindrer reproduktion af patogener i urinvejen og forhindrer udviklingen af ​​mange sygdomme i det genitourinære system. Og de lactobaciller, der er en del af, producerer biologisk aktive stoffer, destruktive for patogene mikrober og bakterier, som fremkalder sygdomme i det genitourinære system.

Vi har ikke magt over klima, jord og vand, men der er risikofaktorer, som vi kan og må udelukke. Dette fremkalder ICD: en stillesiddende livsstil, øget kaloriindhold i mad, fedme, misbrug af animalsk protein, salt, fødevarer indeholdende calcium i store mængder, oxalsyre og ascorbinsyre, mangel på vitaminer A og gruppe B i kroppen.

Korrekt ernæring ved ICD'en vil hjælpe tabel nummer 14 - en af ​​de 16 vigtigste terapeutiske kostvaner, udviklet i 1930'erne af den fremragende sovjetiske forsker Manuel Isaakovich Pevzner. Den særlige værdi af denne - ligesom andre - Pevzner-tabeller er, at de er udarbejdet ud fra observationer fra mange patienter, og der laves anbefalinger ud fra kliniske undersøgelser. Dette er deres største forskel fra de fleste nymodede kostvaner, der lover meget, men gør lidt - og det er stadig godt, hvis de ikke er skadelige for helbredet.

Så bordnummeret 14. Det er tildelt patienter med alkalisk urin i fosfat og urolithiasis. Målet med diætet er at "syrne" kroppens miljø og skifte reaktionen mod normen. Kosten virker på baggrund af behandling for den vigtigste sygdom, den kan ikke erstatte terapi. Den kemiske sammensætning af dette er en komplet diæt med et højt indhold af vitamin A (retinol) og lavalkaliserende fødevarer, calcium. Sidstnævnte opnås for at undgå sten, når kroppens syre-base balance ændres.

Tilladte produkter tabel nummer 14

Op til 100 g proteiner og fedtstoffer og ca. 400 g kulhydrater tillades i kosten. Kalorindhold - 2800-3000 kcal. Anbefalede produkter, der skaber et surt miljø i kroppen, for eksempel alle typer bouillon - kød, champignon og fisk. Derudover skal du inkludere en række kød og fisk i kogte, stegte, dampede typer. Tillad også æg, creme i begrænset antal i retter, forskellige slags delikatesser - skinke, karbonat, læge og diætpølser. Det bør indgå i kosten af ​​rugbrød, frisk eller i form af krakkere. Korn, makaroni og belgfrugter er ikke begrænset, det anbefales at tilberede dem i vand for at lave forskellige gryderetter, souffler, koteletter. Grønne ærter, kål, græskar og rødbær er tilladt. Honning, søde proteiner og sukkerretter (marengs, marengs, marshmallow) bruges som dessert. Du kan drikke kakao på vandet, te, samt et alsidigt afkog af vildrosen sukker. Det anbefales at tilberede lingonbær- og rødkirsekrystaller og kompotter - men ikke saftene af disse bær i ren form. Nogle gange anbefales det at bruge 100 g bær af lingonbær eller rødbær, gnides med sukker. Power mode, ideelt, 4-5 single. Der er ingen begrænsninger på fødevarens temperatur, men det anbefales ikke at bruge meget kolde supper og drikkevarer.

Forbudt produkter tabel nummer 14

Først og fremmest bør du begrænse vegetariske supper, vegetabilske gryderetter, grøntsagsgryder og rå salater fra grøntsager, især grønne. Alle disse produkter alkaliserer kroppen endnu mere. Præference gives til korn og bælgfrugter, snarere end grøntsager. Det er ikke tilladt at anvende friske bagte kager, herunder kager med mælk. Alle mejeriprodukter er udelukket som kilder til calciummælk, enhver ost, cottage cheese, kefir, bifidok, ryazhenka, yoghurt, varenets, tan, airan. Det er ikke tilladt at bruge frugt og grøntsagssaft, men det antages, at de alkaliserer kroppen endnu mere. Især bør man undgå juice fra tomat og selleri og fersken. Men næsten alle ægretter fra stegte æg med skinke til en damp omelet er tilladt. Hovedtræk - tilføj ikke mælk og tjen ikke med ost og sauce fra den. Kun kulinariske fedtstoffer er udelukket fra kødprodukter, samt svinefisk, brystet, røget kød, røget pølse, tør og pølse. Det er ikke tilladt at bruge kogte pølser med stor mængde fedt. Eventuelle mælkesupper, yoghurt, mælk desserter og slik fremstillet med mælk, herunder is, er også forbudt. Det er ikke tilladt at bruge okroshka på tan eller airan, såvel som kefir eller sædvanlig okroshka på kvass, men med meget sur creme.

Alle patienter med urolithiasis viser rigeligt at drikke. Hos patienter med en urindensitet på mindre end 1.015 g / l. sten er dannet meget mindre hyppigt. Aktiv diurese bidrager til udledning af små fragmenter og sand. Optimal diurese vurderes i nærvær af 1,5 liter. urin om dagen, men hos patienter med urolithiasis bør den være over 2 liter om dagen.

Ligegyldigt hvor god bordnummer 14, men før du sidder ved det, skal du konsultere din læge. I sidste ende står videnskaben ikke stille. For eksempel udelukket den oprindelige Pevzner-diæt kaffe og eventuelle koffeinholdige drikkevarer. Nu ernæringseksperter anser kaffe for et surt produkt.

Materialer på emnet

D4X havde en effekt på mig som et fremragende diuretikum, mine nyrer ryddet ud godt...

D4X er et fantastisk produkt! I årtusindet for første gang forsøgte jeg og følte...

Ofte lidt af forkølelse, tonsillitis. Jeg blev træt meget hurtigt, jeg var irriteret...

Hepatitis er en betændelse i leveren forårsaget af en virusinfektion. Der er fem...

Sommeren er god for alle: varmt, blidt solskin, ferier, ferier, ture til...

  • Postartikel
  • en artikel
  • Tilmeld dig artikler

tilbage til listen over artikler

  • Læs 10 nye resultater
  • Læs 10 nye artikler
  • Tilføj resultat

    Del dit produktansøgningsresultat.

    Her kan du se individuelle resultater.

    Har du allerede installeret en søge widget?

    Vi minder dig om, at en ny tjeneste har dukket op på vores portal - en søge widget ved hjælp af resultater. Detaljeret information om widgeten og hvordan du installerer den på denne side.

    Hundredtusinder af mennesker verden over lever livet fuldt ud takket være Vision produkter. De alle lavede et velinformeret valg - valget af fremragende sundhed!

    På informationsportalen "Returned Health" deler de deres uvurderlige oplevelse.

    Hver af jer kan gå på denne måde og genvinde den mest værdifulde ting i livet - sundhed!

    Deltag i "Vælg Great Health" -samfundet, vis ved eksempel at at blive sund er ikke kun ægte, men tilgængelig for alle.

    Urolithiasis i medicinske cirkler betragtes som ret almindeligt. Ifølge statistikker er kvinder mere tilbøjelige til at lide af det. 80% af alle tilfælde af undervisning i nyrerneegner forekommer i dem. Den nøjagtige årsag til dette er endnu ikke blevet afklaret, men eksperter mener, at den hormonelle baggrund for repræsentanterne for den smukke halvdel af menneskeheden, som gennemgår væsentlige ændringer gennem hele livet, skyldtes. En anden årsag til sten i urinsystemet er ernæringsmæssige fejl og metaboliske lidelser. Ud over den menneskelige form af sygdommen er der urolithiasis hos hunde. Kosten til dyret, såvel som for personen, spiller i dette tilfælde en vigtig rolle, da det er den forkerte kost, der fører til dannelsen af ​​sten.

    Hvad er nyresten?

    Stendannelsen i urinstofets organer opstår på grund af en stigning i urinkalcium, salte af oxalsyre og urinsyre samt cystin. Afhængigt af hvilke stoffer der indgår konkrementer fra, skelner de mellem følgende typer.

    • Urat, dannet med et overskud af urinsyre. De ligner glatte afrundede formationer af rød-orange farvetoner.
    • Oxalater, der skyldes det for store indhold af urin ascorbinsyre og oxalsyrer. Udseende af ujævne sorte formationer, ofte med pigge og skarpe fremspring.
    • Fosfater dannet med et overskud af calcium i kroppen. De ligner lys grå eller hvide afrundede sten med en glat eller svagt ru overflade. I nogle tilfælde kan den vokse og danne en konglomeratstruktur i nyreskytten, der ligner koraller.
    • Xanthin og cystin sten er dannet som følge af forstyrrelse af cystinabsorption fra tarm og xanthoxidase mangel.

    Sammen med konservative og traditionelle metoder til behandling af en sygdom er alle eksperter enige om, at en diæt for urolithiasis ikke kun bidrager til en hurtigere genopretning, men forhindrer også reformation af calculi.

    Generelle kostbehov til nyresten

    Uafhængigt valg af kost til enhver lidelse kan ikke give et positivt resultat, da kun en specialist efter detaljeret diagnostik kan afgøre, hvilke stoffer der er dannet konkretioner. Disse oplysninger giver dig mulighed for at lave en liste over produkter, der skal udelukkes fuldstændigt fra patientens kost og bestemme hvilken diæt for urolithiasis hos en bestemt patient vil være mere effektiv.

    Under alle omstændigheder skal patienten følge nedenstående regler for ernæring, som gælder for alle former for kost til nyresygdom.

    1. Udvælg udelukkende fra menuprodukterne, der kan danne frie forbindelser under spaltning, som ikke opløses overhovedet og derfor udgøre en fare for nyrerne.
    2. Forøgelsen af ​​vandforbruget til et sådant beløb, at mængden af ​​urin udskilles pr. Dag var ikke mindre end 2 liter. Kulbrintede og lave alkoholholdige drikkevarer, rig på smagsstoffer og konserveringsmidler, må ikke indtages.
    3. Mængden af ​​forbrugt mad på én gang bør ikke overstige den gennemsnitlige del af 250 ml anbefalet af ernæringseksperter.

    Ernæring for urolithiasis (urater)

    Da urater dannes på grund af det forøgede indhold af urinsyre i kroppen, anbefales en diæt baseret på en ændring i urinreaktionen fra syre til alkalisk. For at gøre dette er det nok at reducere eller endda eliminere indgangen i kroppen af ​​puriner, som er indeholdt i animalske produkter. Kost til urolithiasis (urater) består hovedsagelig af vegetariske retter, som omfatter alle slags grøntsager og frugter samt mælk.

    Ved behandling af uraturii anbefales det ikke at tage for lange mellemrum mellem måltiderne. Det er bedst at øve et måltid med seks måltider, portionerne må ikke være mere end 250 ml. Hovedretterne med denne kost er supper, kogte, stuvede og bagte grøntsager, halvflydende eller slimede korn. Indholdet i salt skal reduceres til 5-7 g pr. Dag.

    Menu for uraturi - hvad er umuligt og hvad er muligt?

    Kost til urolithiasis af denne type giver mulighed for fuldstændig udelukkelse af følgende produkter fra menuen:

    • kødprodukter: fede kalvekød, slagteaffald, kyllingekød, svin og andre dyr, dåse kød, kogte og røget pølser;
    • kakao og kaffe, herunder chokolade;
    • sort te;
    • alkohol;
    • animalske fedtstoffer, herunder fiskeolie og fedt.

    Listen over godkendte produkter i nærværelse af uratsten i nyrerne omfatter:

    • grøntsager: rødbeder, gulerødder, kål, kartofler, agurker, grønne kulturer;
    • frugter: figner, æbler, ferskner, abrikoser, pærer, blommer, druer;
    • bær: jordbær, stikkelsbær, hindbær, tranebær;
    • nødder af enhver art;
    • grøntsag og smør
    • mejeriprodukter: hytteost, fløde, mælk, kefir, oste;
    • melprodukter fra smør og usyret dej;
    • korn: boghvede, hirse, majs, hirse, ris;
    • drikkevarer: alkalisk mineralvand, gelé, compotes, grøn te med tilsat mælk;
    • æggene.

    En kost for nyresten med dannelsen af ​​urater kan omfatte kødprodukter. De bør dog ikke indtages mere end to gange om ugen og kun i kogt form. Samtidig forbliver en stor mængde puriner i bouillon, som ikke kan anvendes af patienter.

    Kost mad med oxalat sten

    Kost til urolithiasis (oxalater) er en af ​​de hårdeste, da listen over ikke-anbefalede fødevarer er ret bred. Ud over sorrel, spinat og andre grønne afgrøder, omfatter mange typer kød, grøntsager og frugter. Det anbefales ikke at inkludere i kosten af ​​chokolade og citrus, nærende bouillon samt konserves, da de kan indeholde oxalsyre eller C-vitamin er det tilladt at spise en lille mængde af gulerødder, mager fisk, bælgfrugter, æbler, pærer, abrikoser og ferskner, og også druer. Salt- og kulhydratholdige fødevarer er også underlagt begrænsninger.

    Menu med oxalater: Tilladte og forbudte produkter

    Grundlaget for menuen med oxaluri er:

    • vegetariske supper, som kan omfatte godkendte grøntsager (græskar, blomkål);
    • korn med mælk eller vand fra havregryn og boghvede;
    • mejeriprodukter, herunder cottage cheese og ost;
    • æg;
    • vegetabilsk olie og margarine;
    • svesker.

    Hvis kosten er i fuld overensstemmelse med alle anbefalinger fra specialister med urolithiasis, ophører oxalaterne med at vokse og bliver gradvist fjernet fra patientens krop.

    Fødevarer med fosfatsten i nyrerne

    Da dannelsen af ​​fosfatsten skyldes alkalisk reaktion af urin og nedsat fosfor-calciummetabolisme i kroppen, er diætet af urolithiasis rettet mod at forsurke urinen og reducere mængden af ​​indtaget calciumsalt. For at opnå resultatet er det nødvendigt at begrænse forbruget af mejeriprodukter og grøntsager kraftigt, to gange om ugen kan du inkludere bælgfrugter i menuen. Salt mad bør være moderat.

    Menu med fosfatsten

    Grundlaget for diæt af patienter, der lider af urolithiasis med overvejende fosfater, omfatter:

    • melprodukter: hvidt og sort brød, muffins, pasta;
    • kødprodukter: oksekød, lam, svinekød, fjerkræ, fisk;
    • grøntsager: grøntsager, alle slags kål, græskar og tomater, agurker og rødbeder, bønner, ærter og linser;
    • frugter: sure æbler, pærer, blommer, abrikoser, figner, druer;
    • bær: currant, tranebær, cowberry, jordbær, stikkelsbær;
    • fløde og vegetabilske olier;
    • svampe;
    • korn: boghvede, ris, hirse, havre.

    Kost for urolithiasis hjælper med at stoppe dannelsen af ​​fosfatsten. Desuden, hvis du observerer det i tre måneder, kan stenens størrelse falde, hvilket gør det muligt for dem at gå naturligt ud.

    Urolithiasis, behandling: kost nummer 7

    Den såkaldte kost på 7. bord er beregnet til patienter med forstyrrelser i urinorganerne og især nyrerne. Denne ernæringsplan er designet til brug i akut diffus glomerulonefritis, kronisk nefritis i remission, såvel som i sygdomme som urolithiasis. Kost 7 hjælper med at normalisere vand- og elektrolytbalancen i kroppen, genoprette blodtrykket og forbedre nyrernes arbejde selv i nærvær af inflammatoriske processer. Derfor tilskrives eksperter de bedste kostvaner for nyresygdomme.

    De vigtigste bestemmelser i kosten 7

    Diætplanen for en sådan diæt er karakteriseret ved at begrænse mængden af ​​protein, der forbruges, mens fedtstoffer og kulhydrater forbliver inden for de anbefalede fysiologiske normer. I modsætning til andre typer kostvaner reduceres vandforbruget og overstiger ikke 800 ml pr. Dag. Komplet udelukkelse fra kosten er kød, svampe og fiskebøtter og ekstrakter. Det anbefales at spise mad tilberedt på forskellige måder: kogning, bagning, stewing og endda stegning. Mængden af ​​salt kost til urolithiasis nummer 7 anbefaler at reducere til 5 gram om dagen, mens det er bedre at salt den færdige mad. Saltede og syltede fødevarer anbefales ikke.

    Kost menu 7

    Kosten anbefaler at du bruger følgende retter og madvarer på menuen:

    • melprodukter: proteinfri, klid, saltfri hvedebrød, bagning, søde kager;
    • første kurser: vegetariske supper i vegetabilsk bouillon med korn, pasta, smør og urter;
    • hovedretter: kogt magert kød, hakket kødboller, kogt eller bagt fisk;
    • Garnér: Kogte, stuvede eller stegte grøntsager, herunder kartofler, græskar, blomkål, tomater og grønne, pasta;
    • desserter: frugter og bær i deres naturlige form eller puree, syltetøj, syltetøj, vandmeloner og meloner, honning;
    • mejeriprodukter: cottage cheese og gryderetter, puddinger, fermenterede mælkedrikke;
    • æg: dampet omelet, kogt i en pose eller blødkogt;
    • Saucer og Gravier, herunder søde, frugt eller Cremet;
    • Drikkevarer: Juice fra frugt og bær, fortyndet i halvdelen med vand, afkog og compotes fra haven frugter og bær, lidt svag te med citron.

    Pas på produkter, der ikke er inkluderet i ovenstående liste. Stærke ernæringsmæssige overholdelse af de grundlæggende principper i kosten bidrager til hurtig genopretning af kroppen efter lidelse i urinsystemsygdomme.