Behandling af sygdommen begynder ikke med at tage piller, men med korrigerende livsstil og spisevaner. Baseret på indflydelsen af ​​visse patologier på organismen som helhed er specialiserede kostvaner blevet udviklet i medicin, der er designet til at lette inddrivelsen af ​​patienter med sygdomme i indre organer. I nedenstående anmeldelse vil vi forsøge at overveje de grundlæggende principper for en diæt i tilfælde af nyresygdom - behandlingsbord nr. 7.

Nyrediet (Pevzner-bordet) er ordineret til akutte og kroniske sygdomme i urinsystemet. Den er blid mod kroppen og har en positiv effekt på syge nyrer:

• reducerer sværhedsgraden af ​​inflammatoriske processer;
• reducerer risikoen for dannelse af ødem;
• forbedrer metaboliske processer i nyrerne.

Patienter i genopretningsperioden efter akut patologi samt ved kroniske sygdomme i urinvejen kræver aflæsning af nyrerne og lindrer dem af unødvendig stress. Alt dette kan kun opnås ved at følge enkle anbefalinger om ernæring. Som regel laves diætmenu nummer syv for hver patient i en uge og gentages derefter regelmæssigt. Om nødvendigt kan nogle tilladte retter udskiftes af andre.

Generelle principper for kost 7

De vigtigste regler, der anbefales til patienter med nyresygdom, er som følger:

1. En skarp begrænsning i saltens kost eller en fuldstændig afvisning af den.
2. Reduktion af mængden af ​​protein i fødevarer, der kun spiser proteiner af høj kvalitet.
3. Balanceret kost med moderat fedt og kulhydratindtagelse. Forholdet mellem animalske og vegetabilske fedtstoffer skal være ca. 70:30.
4. Det tilladte daglige væskevolumen skal være 1-1,2 liter. Dette vil reducere byrden på nyrerne, men give kroppen den nødvendige fugtighed.
5. Fraktionelle måltider 4-5 gange om dagen, hvor delstørrelserne forbliver små.
6. Det anbefales at koge kød, fisk og fjerkræ inden madlavning (f.eks. Ved stegning eller stødning) næsten til klar. Kogt kød indeholder protein, som absorberes bedre af kroppen og overbelaster ikke nyrerne.
7. Forbedring af stofskiftet i nyrerne bidrager til regelmæssigt indtag af multivitaminkomplekser.
8. På trods af nogle begrænsninger bør den daglige kost varieres og er nærende (ca. 3000 kcal / dag.).

Patienten skal være forberedt på, at overholdelse af principperne for behandlingsbord nr. 7 er lang. Med pyelonefritis følges kosten efter hele den akutte periode af sygdommen og to til tre uger efter genopretning.

Kronisk patologi af nyrerne er en indikation for livslang administration af terapeutisk ernæring.

Funktioner af terapeutisk ernæring i forskellige nyresygdomme

Ovenfor undersøgte vi de generelle næringsprincipper i sygdomme i nyrerne og urinvejen. Lad os nu prøve at forstå funktionerne i behandlingsbordet nummer 7 i behandlingen af ​​de mest almindelige nyresygdomme.

Akut og kronisk pyelonefritis

Ved akut eller kronisk betændelse i nyrebælksapparatet forstyrres processerne med koncentration og udskillelse af urin. For hurtigst muligt at genoprette disse funktioner og reducere belastningen på nyrerne anbefales det at udelukke fra kosten:

• frisk brød, bagning;
• rige kød eller fisk bouillon;
• fedt kød, fisk, fjerkræ, pølser, pølser, vindere;
• pickles, syltede og saltede grøntsager, røget kød, konserves;
• oste;
• svampe;
• bønner;
• nogle grøntsager (radise, radise, spinat, løg, hvidløg);
• krydderier (hot pepper, sennep, peberrod);
• chokolade;
• drikkevarer: kaffe, stærk te, alkohol, mineralvand, mættet med natrium.

Hvordan man behandler pyelonefriti derhjemme. Opskrifter af folkemedicin er vedlagt.

Proteinprodukter (kød, fjerkræ, fisk) anbefales at koge eller dampe. Proteinforbruget skal forekomme primært på grund af dyrekilder af høj kvalitet - magert kød, hvidt kyllingekød uden hud osv. Den tilladte mængde protein er 100-120 gram pr. Dag. Ved akut pyelonefrit bør varigheden af ​​overholdelse af klinisk ernæring være 3-4 uger, med kronisk - for livet.

glomerulonephritis

I den akutte fase af glomerulonefritis anbefales ris-æble- eller kartoffeldage med fuldstændig udelukkelse af protein fra kosten. Så gradvist, inden for 1-2 uger udvides kosten og medtages:

• grøntsager og frugt i store mængder (både frisk og varmebehandlet);
• fisk og magert kød (kog til klar) inden bagning eller stegning;
• korn, makaroni fra c / s hvede sorter;
• drikkevarer: kisseller, compotes, frugt eller grøntsagssaft, dogrose bouillon.

urolithiasis

Urolithiasis er karakteriseret ved dannelsen af ​​calculus, der består af salte og urinbund i sedimentets bæger og bækkenstruktur. For at reducere risikoen for dannelse af nye sten og bidrage til opløsningen af ​​eksisterende, får patienterne kost nr. 7. Når ICD er der flere af dens funktioner:

• kulinariske forarbejdningsprodukter kan være almindelige;
• forbudte mejeriprodukter: mælk, ost, cottage cheese, kefir osv., da de kan provokere fremgangen af ​​vækst af sten;
• Brugen af ​​varme krydderier og krydderier anbefales ikke - sort og rød peber, adjika, sennep, peberrod, sojasovs, eddike osv.
• Grøntsager, bær og frugtsaft er også udelukket fra kosten.

Kost til dialysepatienter

Patienter med kronisk nyresvigt i sluttrinnet, der har brug for regelmæssig blodrensning ved hjælp af apparatet "kunstig nyre", tildeles også diæt nummer 7. Udover at følge de generelle regler, anbefales sådanne patienter:

1. Kog alle retter uden tilsætning af salt.
2. Spis ofte hver 1.5-2 time (6-7 gange om dagen), i små portioner.
3. Begræns væskeindtag til de værdier, som lægen anbefaler.
4. At dosere brugen af ​​nogle produkter:
   1. brød (saltfrit) - op til 200 g / dag;
   2. animalsk protein (kød, fisk, fjerkræ) - op til 100 g / dag;
   3. mælk - op til 140 ml / dag;
   4. creme creme - op til 140 ml / dag;
   5. cottage cheese - op til 100 g / dag.

Således er kost 7, som er ordineret for nyresygdomme, et sæt enkle regler for at reducere belastningen på urinorganerne og reducere patologiens manifestationer. Overvej ikke medicinsk ernæring som et sæt forbud og begrænsninger. Med den rette tilgang til menuens opstilling kan nyrepatienter spise en afbalanceret, varieret og velsmagende mad.

"Kost tabellen 7 - ernæring i tilfælde af nyresygdom, hvad du kan og ikke kan spise menuen"

4 kommentarer

En hel gruppe behandlingstabeller (nummer 7) er udviklet til nyre- og urinvejs sygdomme. I modsætning til nogle andre kostvaner er det i behandlingen af ​​nyresygdom, at ernæring spiller en central rolle i behandlingen. Nyrerne tjener til at fjerne uønskede produkter fra kroppen, og de injiceres med mad og væskeindtag.

Derfor kan alvorlige symptomer på sygdomme, som kan føre til handicap og endog døden (hyperuricæmi, uremisk forgiftning) kun opstå som følge af manglende overholdelse af diætens regler. Ved kronisk nyresvigt er kosten ikke kun symptomatisk behandling, men også patogenetisk, fordi den forhindrer udviklingen af ​​komplikationer.

Diæten for nyresygdomme (tabel 7) er derfor baseret på principperne om korrigering af stofskiftesygdomme i blodet og i primær urin. Det er denne konstante "overvågning", som hjælper nyrerne til at opretholde deres funktion længere.

Grundlæggende ernæringsmæssige regler for nyresygdom

Kost tabellen 7 - Ernæringsregler

For at bremse udviklingen af ​​sygdommen er det nødvendigt at begrænse mængden af ​​protein, der vil være mindre i urinen og tilstoppe nyretubuli. Den samlede mængde kan reduceres (op til 0,6 g / kg) ved at erstatte lavværdigt protein med høj værdi (for eksempel når vegetabilsk protein ændres til dyr) eller ved at inkludere essentielle aminosyrer og keto syrer i kosten.

Du skal konstant korrigere proteinet med et fald i glomerulær filtrering på mindre end 40-50 ml / min, med nefrotisk syndrom, når en masse protein går tabt med massiv proteinuri. Af aminosyrerne er formålet med carnitin med mad vist, hvilket forbedrer præstationen, muskelstyrken og reducerer risikoen for hjertekomplikationer.

Det er meget vigtigt at begrænse fosfor i kosten i form af fosfater. Som det er kendt, er proteiner, ost, fisk og æg de rigeste i fosfor. Hvis du ikke følger koncentrationen af ​​fosfor, kan der udvikles nefrogen osteopatier og lidelser i parathyreoidea.

Nyttig i nyresygdomme og umættede fedtsyrer, som findes i fiskeolie. De bidrager til udvidelsen af ​​blodkar, reducerer blodviskositeten og forhindrer væksten af ​​bindevæv i det kortikale lag af nyrerne.

Kulhydrater bør uraffineres, så kroppen "arbejdede" på deres assimilering, og fedtstoffer skal være 30% af de daglige kalorier.

Hjørnestenen i nyrediet er en begrænsning i kosten af ​​salt og fri væske, da dette kan føre til ødem og dekompensation af sygdommens stabile forløb. Typisk bør mængden af ​​væske ikke overstige et tab på mere end 0,5 liter.

Du skal også overvåge kilderne til kalium. I tilfælde af optagelse af diuretika, der ikke sparer kalium, bør hypokalæmi og konvulsiv syndrom forebygges, og i tilfælde af markant reduktion af glomerulær filtrering bør kalium tværtimod begrænses. Dette kan opnås ved at fordøje eller opsuge mad.

Typer af kostvaner bord nummer 7: til hvem de er vist?

Med forskellige sygdomme i nyrerne varierer diætene

Faktisk er "kost nummer 7" - et kollektivt begreb. Der er en klar opdeling af dem:

• Kost nummer 7 - med akut glomerulonefritis.

Overvejende begrænset til flydende og salt, simple sukkerarter og protein. I de første dage vises retter uden natrium (f.eks. Kefir og vandmelonmasse) og derefter en saltfri diæt med et minimum af protein og et fald i kulhydrater. Efterhånden som urinssyndromet falder, øges protein- og kulhydratniveauet, men deres mængde, som salt, skal stadig være under normen inden for 3 til 4 måneder.

• Tabel nr. 7 "A" - i terminalfasen af ​​kronisk nyresvigt;
• Kost nummer 7 "B" - med et stabilt forløb af kronisk nyresygdom. Dens grundlag er en lavprotein kost med en skarp begrænsning af væske og salt;
• Tabel nr. 7 "B" - med nefrotisk syndrom. En standard diæt med forøget proteinindhold blev vist, hvilket tager hensyn til dets betydelige tab i urinen. Salt og vand, alle irriterende stoffer (alkohol, krydderier, chokolade) er også stærkt begrænsede. Animalsk fedtstoffer ændres næsten fuldstændigt til vegetabilske olier;
• Kost nummer 7 "G" - med kronisk nyresvigt, når patienter er i dialyse.

I dette tilfælde giver sparsomme nyrer ikke længere mening, da de praktisk talt ikke fungerer. Patienterne øger proteinet, op til 1,2 g / kg i hæmodialyse, hvis værdi skal være høj, fordi protein går tabt under hardwareprocedurer. Mængden af ​​natrium falder, begrænsningen af ​​fosfor og kaliumrester, behovet for vitaminer stiger. Hovedproblemet med ernæring for patienter i dialyse er at reducere risikoen for protein - energi mangel.

På nuværende tidspunkt betragtes det dog som "offentligt" og i RuNet, at kost nr. 7 simpelthen er "en diæt med pyelonefrit" eller blot "en nyre". Faktisk er dette langt fra sagen, og det har vist sig ovenfor, hvor svært og varieret mad kan være hos patienter med nedsat nyrefunktion.

Kost tabellen 7 for pyelonefrit hos voksne i eksacerbationsperioden antyder tilstedeværelsen af ​​faste dage, for eksempel æble, vandmelon eller kefir. Generelt ses en sparsom kost med begrænsning af mængden af ​​fedt og fraktioneret multiplicitet som i de fleste smitsomme sygdomme.

Hvad angår blærebetændelse, urethrit, pyelocystitis, udelukker de fra kostvaner, der kan irritere urinveje slimhinde, for eksempel stærk bouillon, krydrede krydderurter (dill og persille), løg og hvidløg.

Urolithiasis er meget almindelig - hos 5% af den voksne befolkning, med den mest optimistiske beregning. Stener er oftest repræsenteret af oxalater eller calciumphosphater, urater. Det er ligegyldigt, hvad sten patienten har, men den generelle recept er en stigning i væskeindtag og en reduktion i salt. Selv hos patienter med calciumsten bør calcium ikke begrænses, fordi skaden herfra er mere end god: sten fra dette ophører ikke med at blive vist, men risikoen for osteoporose stiger.

Hyperuricæmi og urinsten dannes på grund af et overskud af purin i produkter (hjerner, lever, lever, vin, bælgfrugter). En kost til gigt er en effektiv behandling.

Hvis oxalatsten forekommer, reducer kilden til oxalsyre: spinat og sorrel, rødbeder og persille, rabarber, bønner og kartofler.

Ud over nyresygdommen er indikationerne for udnævnelsen af ​​bordnummer 7 en kost under graviditeten eller snarere med graviditets nephropati. Det fortsætter med ødem, proteinuri og øget tryk. I denne tilstand er salt stærkt begrænset, mindre flydende, men proteiner kan ikke begrænses, da barnets krop er "bygget" fra dem.

Hvad kan og kan ikke bruges til nyresygdom?

Vi har allerede nævnt mange forskellige diagnoser for at forstå - der er ikke noget entydigt svar på dette spørgsmål. Således er proteinet begrænset ved nyresvigt, og under dialyse skal mængden derimod øges. Ikke desto mindre er det muligt at nævne universelle produkter, der skal begrænses eller udelukkes i de fleste nyresygdomme:

• Grove og dårligt fordøjelige proteiner (bælgplanter);
• Alle produkter, hvor salt er fundet, er: pickles, marinader, pickles, hjemmelavede præparater, konserves;
• Produkter, der indeholder ildfaste fedtstoffer (røget kød, pølser, svinekød og lamfedt);
• Rige bouillon og supper;
• Produkter, der spænder og irriterer nyrerne og urinvejen: krydderier, chokolade, stærk kaffe, te, kakao, alkohol;
• Kilder af oxalsyre og urinsyre (spinat, rabarber, persille, slagteaffald, ældre oste, hjerner, rødvin);
• Friske kager, svampekage og almindeligt brød.

Vi har angivet det absolutte minimum af produkter, der af en eller anden grund ikke anbefales til konsum for at undgå proteinbelastning, ødem og overskud af unødvendige metabolitter. Hvad kan bruges til nyresygdom?

Tilladte produkter

Når diætbord 7 af kød og fisk tillod diæt sorter (kylling, kalkun, kanin, havfisk, kan du fede sorter). Kød kan koges, braiseres og bages. Æg kan indtages op til 2 stykker om dagen, undtagen kogte hårdkogte.

Tilladte vegetabilske fedtstoffer, bagt smør og bare smør. Fermenteret mælk og mejeriprodukter er kun begrænset af mængden af ​​væske i deres sammensætning, især ved kronisk nyresvigt, med pyelonefrit - uden begrænsninger.

Supper skal være "magert", veggie, med et minimum af salt. Præcis det samme skal være brødet - saltfrit og usyret. Pasta og korn kan være nogen, men du skal undgå store portioner af æggepladser.

Næsten alle juice og afkogninger (rosehip, blåbær), kisseller og compotes (fra gennemblødte tørrede frugter for at reducere kaliumindtag i tilfælde af CRF) samt svag te og kaffe er tilladt.

Selvfølgelig er det lettere at huske, at du ikke kan bruge, og hvad du kan - når du diæt på bordet nummer 7 (som i andre) - vi præsenterer i form af en ugentlig menu.

Prøve menu til en uges kost tabel 7

Måltider efter ugedag

Overvej menuen for en patient med kronisk pyelonefrit, som er i remission. Vi vil ikke overveje særskilt komplekse kostvaner, som er vist for patienter med kronisk nyresvigt, fordi patienten, inden de ordineres, vil kommunikere med nefrologer. Det er dem, der vil anbefale bordet, der vil være nødvendigt i hvert enkelt tilfælde.

Som regel kan en frokost undgås med sygdoms remission, endda ufuldstændig. Trods alt er fraktionelle hyppige måltider en måde at spare energi på, som kroppen bruger på fordøjelsen af ​​mad.

Indførelsen af ​​den anden morgenmad og eftermiddagsnaften indikeres under forværring af kronisk pyelonefritis - når der er bakterier, slim og protein i urinen, stiger patientens temperatur. I dette tilfælde er det nødvendigt at observere halvløbstilstanden og omvendt at øge væskens volumen til 2 liter og derover for at "udskylde" infektionen fra nyrerne. Når remission vises, vises følgende menu (eksempel for en uge):

• Morgenmad: byg grød med smør og mælk, te med syltetøj;
• Frokost: Lean borscht på skummet kylling bouillon, kogte kartofler med torsk, kefir;
• Frokost: friske æbler og pærer, et glas mineralvand;
• Middag: grøntsagskotelet med risgrød, blødkogt æg, tranebærgelé;

• Morgenmad: ris - æblegryde, mælk;
• Frokost: Blomkålpuré suppe, friske tomater med vegetabilsk olie og boghvede, te;
• Frokost: cottage cheese med creme fraiche, gelé;
• Middag: kogt kylling, agurksalat, te;

• Morgenmad: havregrynkager, kefir;
• Frokost: mælkesuppe - nudler, dampkødboller, stuvet frugt;
• Safe,: syrniki, kissel;
• Middag: kogt blomkål med creme fraiche, compote.

• Morgenmad: boghvede grød med mælk;
• Frokost: Vegetarisk suppe med creme fraiche,
• Frokost: hindbærgelé, frisk pære, mineralvand;
• Middag: kogt lyserød laks i mælkesaus, compote, kiks;

• Morgenmad: sød risgrød, svag kaffe med mælk, kiks;
• Frokost: magert øre, oksekød med kartofler, bagt i rømme te;
• Frokost: Berriesouffle, te;
• Middag: Cheesecakes med rosiner og creme creme, compote.

• Morgenmad: røræg med grøntsager, te med syltetøj;
• Frokost: dumplings med cottage cheese og kirsebær med creme fraiche, bagt æble, kefir;
• Frokost: Kylling fedtet bouillon med kiks, mineralvand;
• Middag: Blomkål, bagt med ost, gelé;

• Morgenmad: en omelet med tomater og ost, compote;
• Frokost: Kartoffelsuppe med kødboller, ostekage, te;
• Frokost: Frugtsalat med yoghurt, bagt æble, frugtkompot;
• Middag: Leverpatties med smør, havregryn, gelé.

Vi overvejede en temmelig "demokratisk" diæt, som kan suppleres med ost, små portioner af bælgfrugter og andre produkter, forudsat at der ikke er nogen nyresvigt. Mellem måltider vises væskeindtag i tilfælde af intakt diurese og fravær af ødem.

Afslutningsvis skal det bemærkes, at i tilfælde af nyresygdomme kan den terapeutiske kost tabel 7 med alle sorterne bruges i lang tid - fordi det er fysiologisk, men i tilfælde af markant nedsættelse af nyrefunktionen er konstant kostkorrektion nødvendig under hensyntagen til protein- og elektrolytanalyser.

Tabel 7 - En diæt til nyresygdom, en menu, der kan og kan ikke være (bord)

Hurtig overgang på siden

Kost til nyre-sygdomstabellen Pevzner 7 er ordineret til patienter, der lider af kronisk nefritis, samt i nedsættelsestidspunktet for akut nefritis, startende fra den tredje eller fjerde behandlingsuge.

Det anbefales at overholde behandlings-og-profylaktisk ernæring hos patienter med arteriel hypertension.

For nyrernes sundhed er kostbord 7 uundværlig, fordi kosten er rettet mod at reducere belastningen på ekskretionssystemet, reducere vævsødem og blodtryk, udskille kvælstofmetabolitter fra kroppen ved at begrænse indkommende proteiner og minimere natriumkloridforbrug.

• Som regel foreskriver kun en læge natriumchlorid, baseret på sygdommens sværhedsgrad, symptomer, patientens tilstand og hans individuelle egenskaber.

På grund af udelukkelsen af ​​fødevarer, der forårsager væskeretention og provokerende tørst, samt mættet med ekstraktionsstoffer, udledes nyrerne, og selve kroppen frigives fra akkumulerede toksiner.

Karakteristik af kost tabel 7 for nyrerne

1. Energi værdi af kosten - 2500-2700 kcal.
2. Normen (dagligt) af proteinforbindelser er 60-80 g, med op til 60% animalske proteiner.
3. Fedtraten - ca. 100 gram (en fjerdedel af dem er af vegetabilsk oprindelse).
4. Normen for kulhydrater er 400-450 gram, op til 90 gram granuleret sukker pr. Dag er acceptabelt.
5. Mængden af ​​fri væske - 0,9 - 1,1 l (kontrolleret af den behandlende læge).

Alle retter er tilberedt uden brug af bordssalt, mængden er begrænset til 3-4 gram, mens patienten selvstændigt fordeler den daglige del og kun tilføjer de retter, som han ikke kan bruge frisk.

Til forskel fra kostvaner, tabel nr. 1 - tabel nr. 6, med kost 7, kræves der ikke madslibning, da denne diæt ikke giver mekanisk og kemisk sparing af mavesystemet i mavesystemet.

Kød og fisk forbruges ikke mere end 120 gram pr. Dag. Køttene i kogeprocessen anvendes aldrig, da de tager en vis del af proteinerne. Antallet af måltider er 4-5, portionerne er normaliseret, temperaturen på maden er normal.

"Diætbord nummer 7" (en diæt til nyresygdom)

"Diæt tabel nummer 7" (tabel "Diæt nummer 7", "Nytabord nummer 7", "Behandlingsbord nummer 7") - en diæt for nyresygdom. Denne menu anbefales til personer med diagnoser: akut og kronisk nefritis, glomerulonefritis, nyresvigt, nefrotisk syndrom.

Særdigheden af ​​"Diets nr. 7" i tilfælde af nyresygdom er et reduceret indhold af bordsalt og en øget dosis af vitaminerne B, C og R.

På denne side kan du gøre dig bekendt med diæt for nyresygdom: find ud af, hvilke fødevarer der er tilladt, og som er forbudt ved en bestemt diagnose.

"Kost nummer 7" for nyresygdomme, nefritis og pyelonefritis

Nedenfor er et bord "Kost nummer 7 for nyresygdomme, nephrit og pyelonefritis."

Indikationer for brug

Akut nefritis i tilbagebetalingsperioden (3-4 ugers behandling), kronisk nefritis med få væsentlige ændringer i urin sediment, pyelonefritis, hypertension og andre situationer, hvor du har brug for at salt-fri kost; nephropati gravid

Madlavningsteknologi

Kød og fisk koges, temperaturen på maden er normal. Dagligt forbruge 100-150 g fisk eller kød, et stykke eller hakket

Strømtilstand

Hyppig fraktioneret - 6 gange om dagen

Er forbudt

Brød sædvanlig bagning; kød-, fisk-, svampe- og bønnesupper; fede kød og fisk, pølser, pølser, røget kød, kaviar, oste; fisk og dåse kød; svampe, bælgfrugter, spinat, sorrel, løg, hvidløg, radise, radiser; syltede, saltede og syltede grøntsager; peberrod, sennep, peber; chokolade, stærk kaffe, kakao, natrium-rige mineralvand, alkoholholdige drikkevarer

Tilladelse er givet

Te, svag kaffe, frugt og grøntsagssaft, rosehip bouillon, compotes, gelé; saltfrit brød, pandekager og saltfri pandekager på gær; mælk, fløde, creme fraiche, surmælkdrik, kage og retter fra den; vegetariske supper med tilsætning af grøntsager, kartofler, korn; frugt og mælk - begrænset. Supper krydret med smør, creme fraiche, tilsæt dill, persille, citronsyre og løg efter madlavning; æg - op til 2 stk. dagligt, kogt eller kogt i form af en omelet, tilsat retterne; magert kød og fjerkræ: oksekød, kalvekød, svinekød uden fede streger, lam, kanin, kylling, kalkun, tunge. Kødet koges, hvorefter bagning eller stegning er tilladt uden dannelse af en grov skorpe; fedtfattige sorter af fisk. Efter kogning af fisken kan du bage, stege eller koge aspic; fra appetitvækkere - vinaigrettes uden saltede grøntsager, salater fra friske grøntsager og frugter; forskellige korn og pasta i enhver form; olier: cremet usaltet, kobagt og raffineret grøntsag; kartofler og andre grøntsager friske og kogte; Forskellige frugter og bær, rå og kogte; gelé, honning, marmelade, slik

"Behandlingsbord nummer 7" for glomerulonefritis

Vi tilbyder opmærksomhed på bordet "Behandlingsbord nummer 7 for glomerulonefritis."

Indikationer for brug

Akut glomerulonephritis (gennemført efter de ris-æble, kartoffel eller sukker dage), kronisk nephritis i nyresvigt, skarpt markant forringelse af nyrefunktionen azotovydelitelnoy

Madlavningsteknologi

Grøntsager, frugter og bær anvendes i tilstrækkelige mængder, ofte rå. Alle retter er kogte uden salt, kød og fisk koges, eventuelt efterfulgt af bagning eller stegning

Strømtilstand

5 gange om dagen. Fødevaretemperaturen er normal

Er forbudt

Stoffer og drikkevarer, der irriterer nyrerne (alkohol, kvælstofholdige Ekstrakter, stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks). Som en kilde til vitaminer og mineralsalte anvendes forskellige juice (vandmelon, blomme, æble, kirsebær, drue osv.)

Tilladelse er givet

Fra ovenstående produkter (tabel nr. 7) er alt muligt, undtagen stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks.

"Spisebord nummer 7" i akut jade

Dernæst er bordet "Dørbord nummer 7 i akut jade."

Indikationer for brug

Akut nephritis, forværring af kronisk nephritis med ødem, forhøjet blodtryk, men med bevaret nyrefunktion, moderat alvorligt nedsat nyrefunktion azotovydelitelnoy

Madlavningsteknologi

Grøntsager, frugter og bær anvendes i tilstrækkelige mængder, ofte rå. Alle retter er kogte uden salt, kød og fisk koges, eventuelt efterfulgt af bagning eller stegning

Strømtilstand

Hyppige split måltider: 5-6 gange om dagen. Fødevaretemperaturen er normal

Er forbudt

Fødevarer og drikkevarer, der irriterer nyrerne (alkohol, nitrogenholdige ekstrakter, stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks). Som en kilde til vitaminer og mineralsalte anvendes forskellige juice (vandmelon, blomme, æble, kirsebær, drue osv.)

Tilladelse er givet

Fra ovenstående produkter (tabel nr. 7) er alt muligt, undtagen stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks.

Nyretabell nummer 7 "med nefrotisk syndrom

Nedenfor er et bord "Nytabord nummer 7 med nefrotisk syndrom."

Indikationer for brug

Madlavningsteknologi

Alle retter er kogte uden salt, kogt, eventuelt efterfulgt af bagning.

Strømtilstand

Hyppige delte måltider: 5-6 gange om dagen. Fødevaretemperaturen er normal

Er forbudt

Stoffer og drikkevarer, der irriterer nyrerne (alkohol, kvælstofholdige Ekstrakter, stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks). Som en kilde til vitaminer og mineralsalte anvendes forskellige juice (vandmelon, blomme, æble, kirsebær, drue osv.)

Tilladelse er givet

Fra ovenstående produkter (tabel nr. 7) er alt muligt, undtagen stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks.

"Behandlingsbord nummer 7" for patienter med hæmodialyse

For patienter er kosten "Behandlingstabell nummer 7" den strengeste.

Indikationer for brug

Endestad kronisk nyresvigt (hæmodialyse)

Madlavningsteknologi

Alle retter er kogte uden salt, kød og fisk koges for at reducere mængden af ​​ekstrakter.

Strømtilstand

Hyppige split måltider: 6 gange om dagen

Er forbudt

Alkohol, stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks. Som en kilde til vitaminer og mineralsalte anvendes forskellige juice (vandmelon, blomme, æble, kirsebær, drue osv.)

Tilladelse er givet

Af ovennævnte produkter (tabel nummer 7) er alt muligt, undtagen stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks. Kosten skal doseres

• saltfrit brød - op til 150-200 g pr. dag;
• kød eller fisk - op til 100 g pr. dag
• mælk - op til 140 g, creme fraiche - op til 140 g, cottage cheese - 25 g.

"Diætbord nummer 7" med hyperuricæmi

Tabellen "Diætbord nummer 7 med hyperuricæmi" ligner den ovenfor offentliggjorte, men den har en række forskelle.

Indikationer for brug

Madlavningsteknologi

Alle retter er tilberedt uden salt, kød og fisk forbruges kogt eller efterfulgt af bagning.

Strømtilstand

Hyppig, fraktioneret: 5-6 gange om dagen

Er forbudt

Stoffer og drikkevarer, der irriterer nyrerne (alkohol, kvælstofholdige Ekstrakter, stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks). Som en kilde til vitaminer og mineralsalte anvendes forskellige juice (vandmelon, blomme, æble, kirsebær, drue osv.)

Tilladelse er givet

Fra ovenstående produkter (tabel nr. 7) er alt muligt, undtagen stærk kaffe, te, kakao og chokolade, krydret, salt snacks.

Kost for nyre og urolithiasis

Nedenfor kan du se tabellen "Kost for nyre og urolithiasis."

Indikationer for brug

Renal urolithiasis, med alkalisk reaktion af urin og udfældning af fosfor-calciumsalte

Madlavningsteknologi

Konventionel madlavning

Strømtilstand

Er forbudt

Mejeriprodukter: mælk, hytteost, ost; supper mælk, grøntsager, frugt; røget kød, saltet fisk, sild; bælgfrugter, kartofler, samt alle grøntsager og frugter, undtagen de tilladte eddike, peberrod, sennep, adjika, peber; frugt, bær og grøntsagssaft; alkoholholdige drikkevarer; kød og madlavningsolier

Tilladelse er givet

Brød og melprodukter; kød, fisk og deres produkter kød, fisk, champignon bouillon; kød og kornsupper; kornretter; vegetabilske fedtstoffer; svampe, grønne ærter, græskar, gulerødder, courgetter, agurker; sure frugter og bær; valnødder og pinjekerner; sukker, honning, slik; mineralvand, birkesap, infusion af te svampe

Kost for nyresygdom: teori og praksis

Indsendt af universal_poster den 12/02/2019

Korrekt udviklet kost for nyresygdom er en af ​​betingelserne for den komplekse behandling af sygdommen. Årsagerne til, at sygdommen begynder, faktisk ganske meget. Disse kan være infektiøse eller autoimmune sygdomme, overvægt eller overdreven brug af stoffer, afhængighed af alkohol eller banal hypotermi i kroppen.

Fra artiklen lærer du

De vigtigste nuancer af nyrebehandling

Efter at nyrernes patologi er blevet bekræftet, læger ordinerer en behandling, der omfatter en nyre kost, nemlig en lavprotein kost, ifølge urologer, det er den mest effektive. Ernæring for nyresygdom bør maksimalt udelukke brugen af ​​salt og protein. Salt, hvis det er muligt, skal helt opgives, da dette produkt hæmmer processen med at fjerne væske fra kroppen, og dette er fyldt med en så ubehagelig konsekvens som dannelsen af ​​sand i nyrerne.

Anbefalinger til ernæring i nyresygdom

Kost til syge nyrer bør baseres på følgende principper:

• Du kan kun spise små portioner, mindst fem receptioner om dagen;
• holde sig til madplanen;
• mængden af ​​forbrugt væske reduceres til 1,5 liter;
• Salt retter skal være efter madlavning, behøver ikke at gøre dette i tilberedningsprocessen;
• tilsæt ikke løg, hvidløg og krydderier
• eliminere fedtholdige fødevarer samt fødevarer, der er tunge for nyrerne;
• Spis flere grøntsager og frugter.

Opfyldelse af ovenstående regler vil betyde hurtigere genopretning. Det er vigtigt at observere diætets regelmæssighed, ingen indrømmelser bør ikke være.

Fundamentals of human treatment

Du kan lære sygdommen ved de første tegn - det begynder at trække nedre ryg og ledsages af udseende af en ubehagelig smag efter noget måltid, der er tørst og alvorlig tarmlidelse og en obsessiv smag af bitterhed i munden. Den synlige manifestation af sygdommen kan være ændringer i huden - øget tørhed og skrælning. Alt dette ledsages af øget nyretryk.

Ifølge eksperter, med nyresygdom såvel som urinvejs sygdom, er en af ​​de hurtigste og mest effektive måder at forbedre sundhed på en særlig diæt, som er forberedt individuelt for hver patient af lægen.

Men hvis du ignorerer nyrediet, kan det føre en person til mere alvorlige konsekvenser af sygdommen. Ernæring hos patienter med nyrer dikterer sine egne, ret strenge regler for valg af produkter og mængden af ​​væske du drikker om dagen.

Det skal tages i betragtning, at når en sygdom udvikler sig, forekommer ødem, protein i urinen, forhøjes højt tryk. Og her er det nødvendigt at følge proteinmetabolismen. I tilfælde af nyresvigt skal forbruget af animalsk og vegetabilsk protein reduceres betydeligt. Tilstedeværelsen af ​​ødem siger, at salt skal reduceres. Og også for at begrænse mængden af ​​væske drukket om dagen.

Ingen er immun fra sygdommen, når nyrerne begynder at lide. De fleste i fare er middelaldrende kvinder og ældre mænd. Børn er påvirket af en alder af syv. En af de mest diagnosticerede sygdomme er betændelse i nyrerne - pyelonefritis, glomerulonefritis.

Principper for kost

Ved udviklingen af ​​kosternæring for nyresygdom tages der hensyn til alle kendetegnene i sygdomsforløbet og patientens tilstand.

Men der er generelle principper:

1. Den forventede effekt af ernæring, som er i stand til at fremskynde helingsprocessen.
2. Medicinsk ernæring hjælper med at rense urinvejen og derved forbedre udskillelsen af ​​væske fra kroppen.
3. Udvalgte produkter, der ikke giver ekstra stress på nyrerne.
4. Produkter vælges således, at deres forbrug regulerer tryk og vandbalance.
5. Friske frugter og grøntsager, der er til stede i kostnæringen, beriger kroppen med vitaminer og derved forbedrer immuniteten.
6. Diætning er let hæmmet af kroniske processer.

En udviklet kost for nyrebetændelse hos voksne og børn er en kost, der er baseret på en proteinfri diæt. Når nyrer er ondt, er det bedst at begrænse dig til fedt, protein og saltindtagelse.

Omvendt kan du øge indtaget af kulhydrater. Men salt kan ikke udelukkes fuldstændigt fra brug, ellers kan nyresvigt fremkaldes. Læger anbefaler at reducere forbruget til fem gram om dagen. Dagligt indtag af protein - op til 25 gram. Målet med kosten er at balancere indtag af protein og salt i kroppen.

Ernæringstips

Det er bedre at forbruge de fødevarer, der tilbydes af kosten i kogt eller bagt form. Det anbefales også at følge følgende regler:

• Du skal spise patienten mindst seks gange om dagen og på samme tid bryde hele volumen i små portioner. Der er ofte, men få.
• Strengt observere og drikke regime. Daglig sats på mindst en liter, og det anbefales parallelt at spise mad med en vanddrivende effekt.
• For diætet vælges sådanne opskrifter, hvor kalorieindholdet ikke vil være mindre end 3500 kcal.
• Det anbefales at arrangere losning af kostvaner to gange om ugen, når et navn på en frugt eller en grøntsag spises.

Fødevarer udelukket fra kosten

Først og fremmest kræver en kost for nyresygdom hos kvinder, mænd såvel som børn, strenge restriktioner i brugen af ​​enhver syltet og stegt, krydret og salt mad. Brug ikke stejle rige bouillon i madlavning. Ved tilberedning af supper drænes den første bouillon, og i den anden fremstilles skålen selv.

Det er bedre at beskytte patienten mod sådanne produkter:

1. Fisk og skaldyr, dåse og halvfabrikata.
2. Drik stærk brygget te eller kaffe.
3. Eliminer fedtfattige mejeriprodukter.
4. Ost hård sorter.
5. I enhver form - radise, løg, hvidløg, radise.
6. Bagværk bagning og chokolade.
7. Enhver alkohol.
8. Bøn kulturer.
9. Fedt og margarine.
10. Sorte sorter af brød.

Hvad at spise

På trods af at kosten for nyresygdom er strengt begrænset, bør diætet varieres og opretholde en normal livsstil for alle.

Følgende produkter er tilladt:

1. Efter tre uger kan fedtfattige kød tilsættes til kosten.
2. Hård hvede pasta.
3. Brød med klid.
4. Korn kogt i vand eller skummetmælk.
5. Urtel eller kyllingæg.
6. Vegetabilske supper med tilsat smør.

For at lette opbevaring af produkter, der bør udelukkes, og som omvendt er obligatoriske, anbefaler læger at lave bord. Især denne liste hjælper med at kontrollere den daglige kost af børn.

Kosten er udarbejdet af lægen under hensyntagen til sygdommens forløb. På hvilket stadium af dens udvikling er sygdommen, lægen ordinerer en diæt ved nummer syv. Denne diæt har sine egne sorter, men igen, alle tager hensyn til patientens tilstand.

Særlig kost for nyrepatologier

Specielt udviklet kost til nyresygdom, ernæringseksperter ringe bord nummer 7. Det sigter mod at forbedre patientens generelle tilstand og lindrende smerte syndrom. Før du begynder denne kost, skal du være opmærksom på de karakteristiske symptomer, da hver nyresygdom har sine egne karakteristika. De fleste sygdomme har ikke brug for strenge næringsbegrænsninger, det vil være nok til at udelukke alkohol, peber og salt. Kost nummer 7 er det samme for mænd, kvinder og børn.

Hvis der er smerter i nyrerne, skal menuen være udformet på en sådan måde, at den inflammatoriske proces reduceres og lindring af irritation. Måltider med diæt nummer syv bør afbalanceres med et jævnt indtag af fedtstoffer, kulhydrater, sporstoffer og vitaminer.

Proteiner bør indtages i små mængder, men det anbefales heller ikke at udelukke dem fuldstændigt, de er af stor betydning for kroppens fulde funktion. Derfor er en lavprotein kost udviklet til nyresygdom. Glem ikke væsken. Du kan drikke gelé, juice, vand, svag te.

Desuden kræver tabelnummer 7 overvejelse af indholdet af kalorieindhold af fødevarer. For at gøre dette skal du finde ud af hvor mange kalorier en dag en person har brug for at spise, så nyrerne kan fungere normalt. Ifølge ernæringseksperter bør den daglige dosis kalorier for en person med renal patologimin være mere end 3000 kcal. Samtidig er proteinforbruget pr. Dag 70 gram, kulhydrater - 400 gram og fedtstoffer -90 gram. Kulhydrater råder over andre stoffer fra grundene til, at de væsentligt fremskynder resultaterne af behandlingen.

Tilladte produkter

• Kød er valgt til magre arter (kylling, oksekød, kalkun, lam, tunge). Glem ikke at koge kød og fiskeprodukter før den endelige madlavning af disse retter. Kød kan spises med et stykke, eller kogt og hakket (fyldte kålruller, fyldte pandekager og grøntsager).
• Supper er kun kogte på vand eller vegetabilsk bouillon. Der er ingen begrænsninger på siden af ​​grøntsager og korn tilsat supper. Du kan lave pasta supper, borscht, kål suppe og rødbeder suppe, men sørg for, at de ikke er meget sure og krydret. Du kan fylde supper og borscht med creme og smør. Tilsæt dill og persille til færdige måltider. Løg bruges i supper efter forkogning eller blanchering.
• Fisk anbefales ikke fedtet. Det koges med et stykke, derefter bagt eller tilberedt aspik baseret på vegetabilsk bouillon. Som tilsætningsstof til kød- og fiskeretter kan du bruge forskellige saucer: sur creme, mælk, tomat eller anden grøntsag, løg (for ham er løg fortyndet og passeret). Dill, persille, spidskommen kan tilsættes til saucer.
• Som en side skål bruges enhver korn og pasta. Fra kornet kan du lave pudder, patties, gryderetter med cottage cheese, pilaf med frugt. Gryderetter pasta med tilsætning af tørrede abrikoser, rosiner, svesker eller syltetøj.
• Mælk, surmælk, yoghurt, fløde, cottage cheese og retter fra den med tilsætning af frugt, gulerødder, græskar og andre ting er tilladt. Sure fløde tilsættes kun til retter.
• Med forbehold for et fald i mængden af ​​protein (på grund af cottage cheese, kød eller fisk), kan du spise 2 æg om dagen - røræg, blødkogte æg, æggrød.
• Alle grøntsager (undtagen selleri, radise, hvidløg, radise, frisk løg). Grøntsager koges, stuves, bages, tilsættes spidskommen, tørret persille og dill. Af disse kan du lave salater og patties, gryderetter med pasta og korn. Du kan ikke spise surkål og agurker.
• Modne frugter og bær i frisk og forarbejdet form: Kompotter, syltetøj, gelé, Mos kartofler, gelé eller bagt. I desserterne er tilladt at tilføje kanel.
• Enhver juice, svag kaffe, dogrose infusion, te med citron og sukker, karamel, marshmallow, slik, honning, popsicles.

Tilladte produkter tabel

Grøntsager og grøntsager

frugt

bær

Nødder og tørrede frugter

Korn og korn

konfekture

Råvarer og krydderier

Mejeriprodukter

Ost og ostemasse

Kødprodukter

Fuglen

Olier og fedtstoffer

Ikke-alkoholholdige drikkevarer

Juice og compotes

* Data er pr. 100 g produkt

Begrænsning af proteinindtag

Det er meget vigtigt at reducere mængden af ​​protein, der indtages i patienter med nyrer. Når der opstår problemer med nyrerne i kroppen under proteinmetabolismen, forekommer der kvælstofslagning, hvilket igen giver en større byrde for nyrerne. Nyrerne kan ikke helt klare proteinopdelingen, og proteinet begynder at ophobes i blodet. Det er selvfølgelig umuligt at opgive proteinprodukter helt, fordi protein er grundlaget for vores celler. Derfor bør du reducere forbruget af kogt æg, kød og fisk.

Ved nyresvigt reduceres proteinindtag til 25-50 gram. protein pr. dag. En mere præcis dosering afhænger af sygdomsstadiet og patientens vægt.

I tilfælde af at nyrernes arbejde er ubetydeligt forstyrret, er det ikke nødvendigt at reducere forbruget af protein. Det er nok at udføre faste dage, kroppen skal losses ca. 1-2 gange om ugen.

Fuldt eller delvist begrænsede produkter

For problemer med nyrerne er det ikke tilladt:

• Salt mad, og i nogle tilfælde begrænser eller eliminerer salt væsentligt. Du kan ikke engang spise almindeligt brød i form af saltindhold - anbefalet saltfri brød hjemmelavede kager. I alle mel og konfektureprodukter (pandekager, kager, pandekager, kager, tærter) tilsættes også salt ikke. Af samme grund er enhver ost udelukket fra kosten.
• Rig bouillon (kød / fisk / champignon), ærter, bønnesupper, bønnesødder.
• Undtagen fede kød (svin, and, fedtlam, gås), pølser, stegte fødevarer, røget kød, konserves, bagt eller gryder uden kogning.
• Animalsk fedtstoffer er begrænset til svinefedt, fløde, creme fraiche, mælkegrød og mælkesupper.
• Røget fisk, saltet fisk, fisk roe, dåse fisk.
• Alle bælgplanter, spinat, løg, sorrel, hvidløg, radise, radiser, svampe.
• Spicy krydderier og saucer, mayonnaise, peber, peberrod, sennep.
• Alle syltede og syltede grøntsager.
• Stærk kaffe, natrium mineralvand, kakao.

Ikke tilladt produkttabel

Grøntsager og grøntsager

svampe

chokolade

Råvarer og krydderier

Kødprodukter

Fuglen

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Alkoholholdige drikkevarer

* Data er pr. 100 g produkt

Hvilke produkter er forbudt?

Det kan ikke siges, at begrænsningerne i disse tilfælde er overdrevne og vanskelige at gennemføre. Men nogle vaner bliver nødt til at blive forladt, i hvert fald for første gang, indtil fuld genopretning:

• kød bouillon er skadelige, grøntsager kan godt erstatte dem;
• Hårde fødevarer, der er vanskelige at fordøje, er udelukket: stegt kød, sener, brusk;
• glem også fedme kød, derfor er svinekød generelt bedre at give op;
• Du kan også ikke være i denne tilstand
• fed fisk (dette er hovedsagelig floden) er også umuligt;
• Bønner i menuen bør ikke indeholde, ud over den vanskelige fordøjelse, indeholder de også en stor mængde protein;
• åbenbare fjender i en sådan diæt - røget kød, saltholdighed, kolde nedskæringer og oste;
• svampe;
• krydderier og varme saucer;
• kaffe, stærk te, kulsyreholdige drikkevarer, koncentreret juice;
• særlig opmærksomhed - forbuddet mod mineralvand indeholder det mange natriumsalte;
• Det er nok ikke værd at tale om et totalt forbud mod alkohol.

(Billedet er klikbart, klik for at forstørre)

Tabel nr. 7

Tabel nr. 7 - den såkaldte særlige kost for blære og nyrer. Medicinsk ernæring kan forbedre det generelle helbred, fjerne negative symptomer. Kost er observeret uanset køn. En speciel menu giver dig mulighed for at reducere eller eliminere betændelse. Kosten skal afbalanceres, med minimal inklusion af proteinfødevarer i menuen.

En kost for nyresygdom tager højde for kaloriernes indhold af produkter. Den daglige sats bør ikke være mere end 2700 kcal.

Per dag er tilladt at bruge:

• 350 g kulhydrater (80 g sukkerarter er allerede inkluderet);
• 70 - 80 g proteiner (og vegetabilsk og dyr bør være i lige store mængder);
• 90 g fedt.

Ernæring for nyre- og urinvejs sygdom indebærer ikke fuldstændig udelukkelse af proteiner. Dette kan ikke gøres, da de er byggematerialet til celler.

Imidlertid falder mængden af ​​proteinprodukter (hytteost, æg, ost osv.) Til ovennævnte norm. I nogle tilfælde kan det være 30 - 40 g pr. Dag. Tilladt at drikke op til 1,8 - 2 liter om dagen.

Korrekt ernæring for sygdomme i nyrerne og urinvejen angivet i tabellen.

• svampe;
• bønner;
• chokolade;
• kvass;
• fede kød (and, lam, svinekød og gås);
• krydderier;
• dåse mad;
• løg;
• hvidløg;
• pølser, pølser;
• havfisk;
• hytteost;
• kakao;
• fed mælk.

Når sygdommen forværres, skal du opgive sorrel, radise, asparges og persille.

• kartofler;
• vegetariske supper;
• frugter;
• pasta;
• magert kød;
• honning;
• æg (i form af en omelet eller et blødkogt æg);
• korn;
• compotes, gelé og saft;
• flodfisk;
• fedmælk;
• marmelade;
• pandekager uden salt på gær;
• fermenterede mælkedrikke
• usaltet smør
• blomkål.

En sund kost for nyrerne indebærer, at mad skal dampes, stuves eller koges. Hvis menuen indeholder brød, er det bedre at bage hjemmelavet, uden salt. Kaffe og te bør være svage.

Kogning af sund mad er bedre for et par såvel som gryderet og koge.

Vand regime og salt

Når det kommer til nyresvigt, pyelonefrit og andre lignende patologier af nyrerne, er lægernes mening uklart: det er nødvendigt at regulere væskeindtag og begrænse saltindtaget.

Mens raske mennesker anbefales at forbruge op til to liter væske om dagen, for patienter med nedsat nyrefunktion, reduceres denne mængde til 1,5 liter, og dette inkluderer te, uzvaras, juice, kompotter og så videre. Hvis drikkeregimet ikke overholdes, vil belastningen på nyrerne stige, hvilket vil forværre effektiviteten af ​​det allerede berørte organ. Folk med en nyre skal ikke drikke mere end 1 liter væske om dagen, ellers vil vandforgiftning forekomme.

Prøv at bruge mindre salt.

Når nyrerne er ondt, reduceres saltindtaget, fordi dette produkt kan forstyrre organet alvorligt. Skålen skal saltes i minimumsmængden og kun efter tilberedning. I tilfælde af sygdomsforværring skal saltindtaget elimineres fuldstændigt.

Calorie fødevarer mens slankekure

En patient med nyreproblemer bør forbruge ca. 3.500 kcal pr. Dag.

Du bør ikke forbruge mindre kalorier i tilfælde af at reducere kaloriindtaget, kroppen begynder at behandle proteiner i kroppen, hvilket øger dannelsen af ​​toksiske metabolitter. Overdreven giftige metabolitter øger byrden på nyrerne. Det er nødvendigt at spise regelmæssigt, og dele skal opdeles i 5 -6 lige store dele.

Nyre kost menu (kost)

Madmenuen kan udvikles uden problemer, især da den praktisk talt ikke adskiller sig fra den sædvanlige mad, med undtagelse af salt, krydderier og krydret mad. Måltider kan gøres forskellige, da alle korn, kød, hytteost og næsten alle grøntsager er til stede i kosten.

Tørrede urter kan tilsættes til retter og forbedre smagen med en række hjemmelavede saucer. Hovedbegrænsningen for nyresygdom er salt, og dette skal huskes ved madlavning. Du kan sprede menuen med hjemmelavede bagværk uden saltbrød, hvor du kan tilføje gulerødder, græskar, tørret dill, persille og spidskommen. Du kan bage søde muffins med rosiner, svesker, æbler, tørrede abrikoser, og tilsæt kanel efter smag. Mængden af ​​tilladt salt bør kontrolleres hos en læge.

• boghvede grød;
• æggrød;
• te med honning.

• bagt æbler med frugt syltetøj.

• borsch med svesker;
• kogt kylling;
• stuvede grøntsager;
• Kompot af tørret frugt.

• nudler med ostemasse;
• gulerodspatties med syltetøj;
• svag te

• havregryn med smør;
• hytteost;
• svag te

• frugtsaft;
• usaltede kiks.

• boghvede suppe med grøntsager;
• kogt oksekød;
• Mos kartofler;
• kompot.

• rosehip infusion;
• hjemme bagning.

• græskar grød med hirse og tørret frugt;
• gelé.

• frugt pilaf;
• hytteost;
• svag te

• saft;
• bagning med rosiner.

• suppe med creme creme;
• fisk bagt med grøntsager;
• saft.

• bagning med syltetøj
• kompot.

• Krupenik med gulerødder og abrikosmarmelade;
• kefir.

Ernæring for nyre- og leversygdom

Kost til lever- og nyresygdom er ens og har generelle anbefalinger - holde sig til tabeller nummer 5 og nummer 7. Forbudte fede, krydrede retter, pickles og konservering. Fødevarer bør indtages varmt, men ikke varmt (ca. 50 - 55 grader).

Alle retter skal være tilberedt kosttilskud - ved hjælp af stegning, stød eller kogning. Fra fedtfattige sorter af fisk og kød er det bedst at lave fyldstoffer, og fra det - koteletter dampet.

Opskrifter egnet til terapeutiske kostvaner

Grøntsagssuppe, ingredienser:

• Kartofler, 3 stykker;
• Gulerødder, 1 stk;
• Hvidkål, 100 gram;
• Brysselkål, 100 gram;
• Mælk eller fløde.

Hæld en liter vand i panden, læg de skrællede grøntsager der og kog, indtil det er næsten klart. Fange dem, skære dem. Du behøver ikke at hælde bouillon, tilsæt hakket eller revet grøntsager der (hvis du har en akut eller kronisk sygdom, er de bedre end de revet), tilsæt lidt mælk eller fløde, kog, indtil grøntsager er klar.

Grøntsagssuppe med perlebyg, ingredienser:

• Mælk, 1 kop;
• Vegetabilsk bouillon, 700 ml;
• Kartofler, 3 stykker;
• Selleri, 100 gram;
• Gulerødder, 1 stk;
• Perlebyg, 100 gram.

Skræl gulerødder og kartofler, læg dem i en kasserolle med vand, kog næsten indtil grøntsager er fuldt kogte. Fjern gulerødderne og kartoflerne, tilsæt perlebyg, når den er næsten klar, skære de kogte grøntsager og selleri, kast dem til bouillon og byg. Hæld mælken (du kan erstatte den fedtfattige fløde, hvis du vil), og kog korn og grøntsager til helt kogt.

Grøntsagssuppe er god at spise ved frokosttid, det belaster ikke tarmene og nyrerne. Den vigtigste ting at huske er, at der ikke er behov for salt og peber noget, ellers vil hele gavnlige effekt forsvinde og nyresygdomme vil forværre.

Vegetarisk borsch, ingredienser:

• Vand, 1 liter;
• Kartofler, 5 stykker;
• Gulerødder, 1 stk;
• Rødder, 200 gram;
• Kål, 200 gram;
• Tomat, 1 stk;
• Smør, 25 gram;
• Grønne, 20 gram.

Lav vegetabilsk bouillon, vask og skræl rødbederne, gulerødderne og kartoflerne, tilsæt dem til indgangen, kog næsten til klar. Mens grøntsagerne koger, finhug 200 gram hvidkål, hæld kogende vand over tomat (så huden nemt fjernes), skræl og skær den. Når bouillon er klar, fjern kartofler, rødbeder og gulerødder.

Skær grøntsager, som for almindelig borsch, kan rødbeder revnes, hvis det er muligt. Tilsæt alle emner til bouillon, kog og sæt et stykke smør, reducer varmen til lav og lad suppen simre i endnu 5-10 minutter. Sluk for varmen og lad den vegetariske borscht stå i et varmt sted i 2 timer. Før brug kan du tilføje lidt citronsaft, urter og cremefløde.

Vegetar borscht anbefales at spise til sen middag (ca. 6-7 pm), det kan suppleres med kiks eller simpelthen tørret skål.

Frugt suppe ingredienser:

• Svesker, 50 gram;
• Tørrede abrikoser, 50 gram;
• Datoer, 50 gram;
• Tørrede æbler, 50 gram;
• Tørrede pærer, 50 gram;
• Ris, 50 gram.

Tilsæt al den tørrede frugt til vandet og kog i 15 minutter. Kog ris separat, med lidt smør. Fjern den tørrede frugt fra vandet og finhak, mix med risen og tilsæt tilbage til frugtvandet. Kog i yderligere fem minutter. Du kan tilføje noget honning, fløde eller endda noget marmelade.

Frugt suppe skal spises i stedet for dessert, du kan erstatte et af de mellemmåltider (frokost eller snack) eller tilføje frokost. Det smager som compote.

Søde ris suppe ingredienser:

Vask risbrønden under rindende vand, det er nødvendigt at vaske hele stivelsen, sørg for at kornene bliver gennemsigtige. Hæld kornvandet, kog næsten indtil klar. Varm mælken i en separat beholder, tilsæt risen der og bring risen til den færdige tilstand. Når mælkesuppe er afkølet, tilføj honning. Hvis du ikke vil vente, er det bedre at tilføje sukker eller syltetøj, fordi honning, når den interagerer med temperaturer over 40 grader, mister sine gavnlige egenskaber.

Dessert ris suppe kan spises til frokost eller snack. Du kan erstatte dem og morgenmad, men så er det værd at tilføje noget mere rig, såsom et æg med brød og smør.

Kogt goulash, ingredienser:

• Lavtfedt oksekød, 150 gram;
• Hvede mel, 15 gram;
• Gulerødder, 30 gram;
• Smør, 15 gram;
• Cream.

Kog kødet, indtil det er kogt, lav en cremet sauce. For at gøre dette, steg melet i en tør stegepande, bland med creme. Når kødet er klar, træk det ud og skær i kuber, læg i en kasserolle, hæld over saucen og vand, tilsæt den hakkede gulerod. Kog i ca. en time.

Goulash serveret med boghvede eller ris, du kan bruge en blanding af korn. Velsmagende og kombineret med grøntsagspuré. Denne ret er bedre at bruge til frokost, som til middag er det for tungt.

Kyllinggryde Ingredienser:

• Kyllingebryst, 1 stk. (eller 2 stykker kyllingefilet);
• Hvidt brød, 50-100 gram;
• Smør, 1 spsk;
• Æg, 1 stk;
• Sure fløde, ½ kop;
• Mælk, 200 ml.

Dele af kyllingekog, hakket Brød sug i mælk, hvornår blødgør, tilsæt til kød, bland. Slib olien, læg æggeblommen på de hvide og pisk hvide lidt. Tilsæt smør, æggeblomme og sur creme til kød med brød, bland til glat. En skål til at bage, børste med smør, sæt kødblandingen og pisket protein. Forvarm ovnen til 220 grader, bages i ca. 30 minutter.

Kylling gryderet kan spises til middag, det byrder ikke for meget på kroppen, nyrerne er ikke under stress. Middag på samme tid bør være 3-4 timer før sengetid.

Sourcreme sauce ingredienser:

• Sure creme, 100 gram;
• Mel, 15 gram.

Sure fløde sauce, en af ​​de få krydderier tilladt, for nyrelaterede sygdomme. Forberedelse er ret simpelt og hurtigt. Tør mel i ovnen eller i en gryde uden olie. Kog halvdelen af ​​cremen, bland den anden halvdel med mel og bland godt. Bland et stykke cremefløde med mel til den, der kogte, kog igen.

Din feedback på artiklen:

Fordele og ulemper

• Maksimal sparer nyrerne, forbedrer deres arbejde.
• Hjælper med at fjerne hævelse og reducere tryk.

• For mange, uacceptable fødevarer uden salt.

Denne sundhedsfødevarer er ganske forskelligartede, da det omfatter alle korn, grøntsager, alle typer kød og eventuelle madlavningsmetoder er tilladt. Den eneste ulempe er de betydelige begrænsninger af salt, hvorfor retterne er smagløse. Nogle patienter har svært ved at vænne sig til og bemærker, at selv tilsætningen af ​​godkendte tørrede urter og citronsaft ikke forbedrer smagen. Det skal huskes, at dette er en terapeutisk kost, og sådanne begrænsninger dikteres af patientens tilstand (ødem, forhøjet tryk). Streng implementering af kosten påvirker resultaterne - efter 4-5 dage falder hævelsen, trykket vender tilbage til det normale og den generelle tilstand forbedres.

• "... Under graviditeten viste ødem sig, og der blev fundet protein i en urintest. En renal diæt blev foreskrevet, selvom trykket var normalt. Lægen sagde, at det ville være en trussel mod for tidlig fødsel og endog eclampsia. Det var uudholdeligt at spise usaltet mad, men af ​​hensyn til mit barns og mins sundhed gjorde jeg det til fødslen. Jeg blev testet hver uge. Edema kom ned på den femte dag, fordi meget urin gik ud, blev det let at gå og trække vejret. Jeg fulgte alle anbefalingerne og gik til hospitalet i 10 dage for at støtte mig ";
• "... Da jeg havde akut glomerulonefritis, blev jeg ordineret en terapeutisk kost i seks måneder. Det sværeste for mig var at spise usaltet mad. Generelt er kosten ret gennemførlig: du kan spise alle korn, enhver suppe, noget kød, men begrænset. Hun bagt usaltede pandekager og lavede dem med forskellige grøntsagsfyllinger, kaseost og syltetøj. Så alt er acceptabelt. Kun seks måneder senere blev mængden af ​​salt forøget, og derefter blev kosten normal. Hele denne gang blev jeg testet og overvåget af en læge ";
• "... Med akut pyelonefriti var på hospitalet. Der var en høj temperatur, trykket steget, og benene svulmede lidt. Injicer antibiotika og for første gang smerter, fordi de ikke kunne sidde eller ligge eller gå. Hospitalet havde et saltfrit bord, men i løbet af dagen fik jeg lov til at tilføje 5 g salt til alle retter. Dette er stadig godt, fordi piger fra kammeret generelt var forbudte at spise salt. Jeg overtrådte ikke henstillingerne og nægtede at lave færdige produkter med salt, der bragte familiemedlemmer. Så spiste der ca. et år ikke pølser og syltetøj. Der var vanskeligheder med at spise på arbejde, da jeg skulle tage frokost med mig. "

Prisen på kost

Dietten er ikke særlig dyr, da den er baseret på mælkeprodukter, grøntsager og kornretter med en begrænsning af kød og fisk. Omkostningerne til den ugentlige menu er 1250-1350 rubler.

Betal opmærksomhed! Oplysninger om kostvaner på stedet er reference og opsummering, indsamlet fra offentligt tilgængelige kilder og kan ikke danne grundlag for beslutninger om deres anvendelse. Før du anvender kosten, skal du sørge for at rådføre sig med en diætist.

En nyttig opskrift på nyresmerter.

Når smerter i nyrerne er en effektiv remedy gelé, lavet af rosen hofter. Til dette har du brug for 2 kopper bærinfusion. Halvt glas bær uzvara skal koges op, efter at have sat 2 spiseskefulde sukker og hæld i den resterende infusion. Hæld isoleret, hæld gelatine med vand (1 tsk), og efter 30 minutter tilsættes til infusionen. Kog og køl. Dette værktøj er meget nyttigt i nyresygdomme.