Hurtig overgang på siden

Kost til nyre-sygdomstabellen Pevzner 7 er ordineret til patienter, der lider af kronisk nefritis, samt i nedsættelsestidspunktet for akut nefritis, startende fra den tredje eller fjerde behandlingsuge.

Det anbefales at overholde behandlings-og-profylaktisk ernæring hos patienter med arteriel hypertension.

For nyrernes sundhed er kostbord 7 uundværlig, fordi kosten er rettet mod at reducere belastningen på ekskretionssystemet, reducere vævsødem og blodtryk, udskille kvælstofmetabolitter fra kroppen ved at begrænse indkommende proteiner og minimere natriumkloridforbrug.

• Som regel foreskriver kun en læge natriumchlorid, baseret på sygdommens sværhedsgrad, symptomer, patientens tilstand og hans individuelle egenskaber.

På grund af udelukkelsen af ​​fødevarer, der forårsager væskeretention og provokerende tørst, samt mættet med ekstraktionsstoffer, udledes nyrerne, og selve kroppen frigives fra akkumulerede toksiner.

Karakteristik af kost tabel 7 for nyrerne

1. Energi værdi af kosten - 2500-2700 kcal.
2. Normen (dagligt) af proteinforbindelser er 60-80 g, med op til 60% animalske proteiner.
3. Fedtraten - ca. 100 gram (en fjerdedel af dem er af vegetabilsk oprindelse).
4. Normen for kulhydrater er 400-450 gram, op til 90 gram granuleret sukker pr. Dag er acceptabelt.
5. Mængden af ​​fri væske - 0,9 - 1,1 l (kontrolleret af den behandlende læge).

Alle retter er tilberedt uden brug af bordssalt, mængden er begrænset til 3-4 gram, mens patienten selvstændigt fordeler den daglige del og kun tilføjer de retter, som han ikke kan bruge frisk.

Til forskel fra kostvaner, tabel nr. 1 - tabel nr. 6, med kost 7, kræves der ikke madslibning, da denne diæt ikke giver mekanisk og kemisk sparing af mavesystemet i mavesystemet.

Kød og fisk forbruges ikke mere end 120 gram pr. Dag. Køttene i kogeprocessen anvendes aldrig, da de tager en vis del af proteinerne. Antallet af måltider er 4-5, portionerne er normaliseret, temperaturen på maden er normal.

Kost 7

Diætmenuen 7 er kendetegnet ved en lille begrænsning i anvendelsen af ​​proteiner, den fysiologiske norm for kulhydrater og fedtstoffer, med undtagelse af brugen af ​​bordssalt (mad fremstilles uden brug af salt). En dag må ikke drikke mere end 800 milliliter væske. Ekstraktionsstoffer er udelukket, og anvendelsen af ​​vitaminer øges. Ernæring med en renal diæt på 7 fraktioner - fem eller seks gange om dagen.

Indikationer for kost 7

Denne diæt er vist i tilfælde af nyresygdom: ved akut diffus glomerulonephritis i restitutionsperioden (fra den tredje til den fjerde dag efter sygdomsbegyndelsen) og ved kronisk ikke-akut nefritis.

Kost 7 skaber gunstige betingelser for nyrernes funktion, når de er betændt, forbedrer metaboliske processer i nyresvæv og andre organer, hvilket øger effektiviteten af ​​behandlingen og forbedrer også urinproduktionen og har antiallergisk virkning.

Efter overholdelse af renediet 7 hæves hævelsen, blodtrykket reduceres, vandelektrolytbalancen genoprettes.

Kost menu 7

Fødevarer får lov til at koge, stuge, bage og stege.

Tilladte fødevarer og nyretæt produkter 7:

• Melprodukter, herunder brødhvede hvidklidbrød, bagt uden salt, proteinfri brød;
• I de første to uger er fjerkræ og kød tilladt i begrænsede mængder. Derudover er det tilladt at bruge magert kød, kogt med yderligere stegning, hakket og i stykker;
• Supper - grøntsag, med korn eller pasta, kogt uden brug af salt, klædt med smør, citron og grønne;
• Kogt eller bagt fisk med lavt fedtindhold
• Mejeriprodukter og mælk i begrænsede mængder - naturlig ostemasse i form af pudder og gryderetter, sure mælkedrikke
• Æg - et eller to blødkogte æg eller i form af proteinomeletter;
• Grøntsager og grøntsager - gulerødder, kartofler, rødbeder, salat, blomkål, tomater, persille, agurker, dill. Alle friske eller kogte;
• Korn og pasta i begrænsede mængder, som erstattes af særlig pasta eller sago
• Søde retter og frugter - Friske eller kogte bær og frugter (melon og vandmelon anbefales især), mousses, gelé og kartoffelmos på stivelse, honning, syltetøj, konserves, sukker;
• Snacks - blød ost, frugt eller grøntsagssalater, kalvekød, salat, krydret med vegetabilsk olie og jellied fisk;
• Saucer - creme fraiche, mælk, grøntsag, sød sovs fra frugter og andre saucer uden brug af fisk, champignon og køddekorationer;
• Fedtstoffer - enhver, undtagen ildfaste;
• Drikkevarer - te med mælk, svag te, afkog af sort currant eller rosehip, bær eller grøntsagssaft, fortyndet med vand i forholdet 1: 1.

Forbudte fødevarer og fødevarer i renediet 7:

• Enhver salt mad;
• Sort brød eller brød sædvanlige kager;
• Kødkød, svampe eller fisk;
• Fedtkød, fisk eller fjerkræ røget kød, pølser, dåsefisk eller kød, oste og saltet fisk;
• Enhver alkohol;
• Snacks dåse;
• Løg, pulser, hvidløg, svampe, sorrel; syltede, syltede eller saltede grøntsager;
• Kakao, stærk kaffe, chokolade;
• Mineralvand indeholdende meget natrium.

Typer af kost 7

Forskellige typer af nyredietter 7 er blevet udviklet:

Kosten til nyresygdom 7a kaldes lavt protein. Det karakteriseres af den maksimale shalanie-nyrefunktion, en stigning i udskillelsen af ​​de oxiderede produkter af metabolisme af proteiner og nitrogenholdige toksiner, opnåelse af den hypotensive effekt, et fald i tegn på uremi og antiinflammatorisk virkning.

Kost 7b er indiceret for kronisk nyresygdom med udtalt azotæmi.

Nyrediet 7c kompenserer for tab af proteiner, reducerer hyperkolesterolemi, proteinuri, reducerer og eliminerer ødem.

Kost 7 g er indiceret for nyresvigt, hvor patienterne har brug for regelmæssig hæmodialyse.

Kost 7p er indiceret for hyperuricæmi, terminal nyresvigt, hvor patienter gennemgår regelmæssig hæmodialyse.

Ugentlige menuer for nyresygdom på kost 7

Kost 7 (behandlingsbord af Pevzner) ordineres til nyresygdomme såsom akut og kronisk nefritis, glomerulonefritis, pyelonefritis, med nefropati og tendens til ødem. Dieting har en positiv effekt på nyrerne - inflammation falder hurtigere, hævelse, forbedrer de metaboliske processer i kroppen. Diætmenuen er sammensat i en uge og gentages hver uge. På grundlag af generelle regler er det muligt at foretage ændringer.

Principper for kost nummer 7

Grundlaget for kost tabellen 7 for nyresygdom er følgende regler:

• Klar begrænsning af salt.
• Faldet i den daglige kost af proteinfødevarer.
• Moderat forbrug af fødevarer med højt indhold af fedt og kulhydrater. Foretrukket er anvendelsen af ​​animalske fedtstoffer (ca. 70%).
• Den daglige mængde væske forbruges skal være ca. 1 liter. Dette vil reducere byrden på nyrerne.
• Fødevarer i små portioner 4-5 gange om dagen.
• Fisk, fjerkræ og kødretter skal først koges, derefter steges og koges.
• Øget indtagelse af vitaminer hjælper med at forbedre de metaboliske processer i nyrerne.
• Energiværdien af ​​den daglige kost skal være omkring 3.000 kcal.
• Kost er lang. Behandlingsbordet ordineres for hele nyresygdom og flere uger efter genopretning.

Liste over tilladte produkter

Kost nummer 7 er ret varieret i tilladte fødevarer. Kosten kan omfatte følgende ingredienser og retter:

• Lean arter af fjerkræ, kød og fisk. Indledningsvis er deres kost begrænset på grund af den toksiske virkning af nedbrydningsprodukterne af proteiner på nyrerne.
• Brød - på bordet kan være nogen art, men uden indholdet af salt.
• Vegetabilske supper med tilsætning af pasta eller korn. Du kan fylde med greens.
• Det er begrænset adgang til at anvende mælkeprodukter og mejeriprodukter (hytteost, kefir, creme fraiche, yoghurt).
• Æg - serveret på bordet kogt hårdt kogt eller i form af omeletter, ikke mere end 2 stk. Er tilladt. pr. dag.
• Kartofler og gulerødder, rødbeder, agurker og tomater, græskar og courgetter, salat, blomkål, grønne - dill med persille.
• Pasta - horn, spaghetti, vermicelli - er begrænset.
• Kost giver dig mulighed for at bruge noget fedt, bortset fra ildfast.
• Svag kaffe, sort te, frugtsaft, samt bær eller grøntsag, tørrede frugtkompotter, rosehip bouillon.
• Frisk eller bagt frugt, enhver bær. Anvendelsen af ​​vandmeloner er begrænset.

Forbudte produkter til nyresygdom

Mange fødevarer har en negativ indvirkning på nyrefunktionen. Sammensætningen af ​​kostbordet bør ikke indeholde følgende ingredienser:

• Supper, kogt på kød, fisk eller svamp bouillon, fra bælgplanter.
• Stewed og stegte versioner af kød, fisk retter, fjerkræ retter uden forudgående kogning.
• Side retter af bønner, bønner, ærter.
• Enhver dåse kød og grøntsager.
• Saltet og røget fisk, kaviar.
• Røget produkter, pølse, wieners, pølser.
• Enhver form for ost er helt udelukket.
• Du kan ikke sende til bordet hvidløg, radise, saltede, syltede grøntsager, løg.
• Forbudte svampe.
• Soda, mineralvand med højt natriumindhold, stærk kaffe og kakao.
• Alkohol er forbudt under kosten. Det har en negativ indvirkning ikke kun på nyrerne, men også på kroppen som helhed.

Kost til hver dag

Ugentlig menu for nyresygdom bør laves under hensyntagen til henstillinger fra den behandlende læge. At lave en diæt er let for dig selv, du behøver kun at overholde principperne. Nedenfor er et eksempel på menuen for ugen på kost 7.

mandag

• Morgenmad: æg omelet, et stykke rug eller hvede brød med smør, svag sort te.
• Frokost: kødfri bouillon med tilsætning af byg, kartoffelkoteletter, et glas mælk.
• Frokost: ostemasse med bær, 200 ml kefir.
• Middag: kogt kylling, grøntsagssalat, juice eller æblekompot.

tirsdag

• Morgenmad: mælkefri boghvede grød, kogt hårdkogt æg, te.
• Frokost: Risesuppe med grøntsager, kartoffelgryde med kylling, bærgelé.
• Frokost: bagt græskar med rømme, afkogning af rosenkage.
• Middag: kogt calamari med fløde sauce, gulerodssalat, æblejuice.

onsdag

• Morgenmad: nudelsmælksuppe, æg, yoghurt.
• Frokost: Cremet bouillon med græskar, kylling pilaf, svag te.
• Frokost: gulerod-ostekage, juice fra æbler.
• Middag: Mosede gulerødder og blomkål, oksekødgulash, bifidok.

torsdag

• Morgenmad: Hirsefri mælkegrød, usyret brød med syltetøj og smør, sort te.
• Frokost: boghvede suppe med æg, ris og kylling, dampet, granatæble juice.
• Frokost: Vandmelon.
• Middag: grøntsager kogt med magert fisk dampet, te.

fredag

• Morgenmad: Hvede korn med smør, pandekager uden salt, svag kaffe.
• Frokost: Tyk suppe fra kartofler med kalkun, grøntsagspot, svag sort te.
• Frokost: ostekage med creme fraiche, gelé.
• Middag: Kylling pilaf, Vinaigrette, Tranebærsaft.

lørdag

• Morgenmad: pandekager med marmelade, et æg, svag kaffe.
• Frokost: vermicelli suppe, bagt blomkål med oksekød, te.
• Frokost: æble, kefir.
• Middag: Gryderet af kantet svinekød og grøntsager, en salat af agurker og tomater, saft fra pærer.

søndag

• Morgenmad: Ikke-mælkefiskgrød med græskar, magert brød med smør, mælk.
• Frokost: Vermicelli suppe, letbrændt kalkun med grøntsager, svag te.
• Snack: frugtgelé.
• Middag: kogt magert fisk med bagt kartofler, rødbeder salat, compote.

Det skal huskes, at kosten for nyresygdom er ordineret strengt individuelt af den behandlende læge. Ernæring på kostbordet er ikke et "panacea" for nyresygdomme, men bidrager kun til et hurtigt opsving på baggrund af den vigtigste komplekse terapi.

Jo mere varieret menuen med kost 7, jo lettere er det at spise patienten og overholde principperne for behandlingstabellen. Personer, der lider af kronisk nyresygdom, anbefales det at følge en diæt for livet. Overholdelse af næringsreglerne sikrer, at urinsystemet fungerer normalt og hjælper med at undgå tilbagefald.

Kost 7 bord: menu for ugen, hvilket er muligt og umuligt (bord)

Udviklet i det sidste århundrede af den berømte diætist M. I. Pevzner, blev det terapeutiske kostbord nr. 7 anbefalet til brug for patienter med nyresvigt. Hovedbordet 7 udpeges af nephrologists for kroniske patologier af nyrerne (uden tegn på nyresvigt).

En yderligere ration 7a anvendes i tilfælde af akut nefrit eller forværring af patologi, og 7b anvendes til dæmpning af inflammatoriske hændelser i udskillelsesorganerne. Også den medicinske menu giver dig mulighed for at lindre tilstanden hos patienter med grædende eksem, hudt tuberkulose, øget vævsvulvning under betændelse.

Anbefalet kost tabel 7 til pyelonefritis, nefropati hos gravide kvinder, akut og kronisk glomerulonefritis og andre lignende lidelser, der kræver minimering eller fuldstændig afvisning af optagelse af salt.

Principper for kost nummer 7

Hovedmålet med terapeutisk ernæring er at reducere belastningen på nyrerne ved at reducere indtag af proteiner og salt, aktivere diurese, frigøre kroppen fra ekstraktive nitrogenholdige stoffer og underoxiderede metabolitter, eliminere vævsødem og normalisere blodtrykket. Hos patienter, der observerer nyrevenligt bord 7, elimineres et overskud af salte, blodstrømmen og den generelle tilstand af kroppen forbedres.

Erfarne ernæringseksperter nærmer sig opsætningen af ​​menuen individuelt i betragtning af de eksisterende kroniske patologier, så nogle anbefalinger kan ikke falde sammen med diætets tekstbogssammensætning. Dyrens varighed (nyresygdomstabellen 7) ordineres af den behandlende læge efter en fuldstændig undersøgelse af patienten.

For at reducere byrden på nyrerne og for at rense dette organ skal mængden af ​​salt ikke overstige 6 gram / dag, men kun en læge kan anbefale en nøjagtig sats.

Mængden af ​​fri væske i den daglige kost reduceres til 1 liter, mængden af ​​puriner og proteiner er minimal, kulhydrater, herunder komplekse, er underlagt begrænsning.

Energi værdi af kosten og kemisk sammensætning (justeret af lægen afhængigt af patientens tilstand):

• kalorieindhold - fra 2200 til 3000 kcal;
• proteiner - op til 20-80 g;
• kulhydrater - op til 450 gram;
• lipider - fra 70 til 90 gram, mens vegetabilsk fedt udgør ca. 25%.

Alle produkter er tilberedt uden salt, natriumchlorid kan kun tilsættes til færdige måltider under hensyntagen til det foreskrevne daglige indtag. Kød og fisk bør forkoges til overførsel af ekstraktionsforbindelser og overskydende salt til bouillon.

Serveres dampet, kogt, bagt, hakket eller let stegt uden forbrænding af retter i form af varme. Antallet af måltider - 5-6, portionerne er små.

Kost 7 bord - hvad kan og hvad kan ikke være (bord)

• magre sorter af fjerkræ, kød og fisk (der tidligere blev kogt);
• bage uden natriumchlorid, herunder frisk og gær (op til 250 g / dag)
• æg (højst 2 stykker / dag)
• mejeriprodukter og mejeriprodukter med et minimum fedtindhold undtagen ost;
• alle forbudte grøntsager, hvori oxalsyre er til stede
• alle bær og frugter i frisk, frosset eller tørret form
• lavt kalorieindhold (med et minimum af kulhydratindhold) desserter, fx baseret på frugt eller mejeriprodukter (gelé, souffler, konserves, marmelade, syltetøj, honning);
• sukker og honning (op til 50 g / dag)
• frisklavede saft i fortynding med drikkevand (1: 1);
• grøn te, svag te (svag), karcade, kompis, kompoter, urteinfusioner, svag kaffe med mælk, bouillon hofter, cikorie, vand uden gas med lav natriumkoncentration;
• korn (brun ris, byg, majsgrød, havre, boghvede, yachka, hvede);
• fast pasta;
• Ikke-skarpe og ikke-indirekte saucer (hjemmelavet tomat, mælk);
• vanille, kanel, æblecider eddike (begrænset);
• umættede fedtstoffer (usaltet smør (op til 20 g), raffineret olie, tilsæt til færdige måltider eller brug til stegning).

• røget kød, herunder fisk;
• pickles;
• bekvemmelighed fødevarer og fastfood retter;
• pølser;
• margarine;
• krydret krydderier
• alle typer bouillon;
• svampe;
• legume grøntsager, sorrel, spinat, radise, radise, rogn, rødder med en høj koncentration af ethere (selleri, pastinat, persille), løg, hvidløg;
• fedt kød og fisk;
• konfekt og kager, i opskriften der er bagepulver, olie cremer;
• saltede oste;
• salt brød og bagværk;
• stærk kaffe og te, produkter med kakaobønner (chokolade, kakao, slik), mineralvand med højt indhold af natriumchlorid;
• is;
• margarine, mayonnaise, madolie, saltet smør, sennep, adjika;
• enhver kulsyreholdig drikke;
• alkoholholdige drikkevarer og cocktails, energi.

Tabel 7 diæt - menu for ugen (eksempel)

Kosten vil hjælpe med at gøre en erfaren ernæringsekspert. Planlæg uafhængigt menuen under hensyntagen til ovenstående anbefalinger.

Omtrentlig daglig menu.

Valg nr. 1

• Morgenmad: græskarhirsegrød på mælk med smør, dampomelet fra 2 vagtelæg, en drink af cikorie rodpulver med sukker.
• Frokost: bagt æble med honning og kanel.
• Frokost: grøntsagssuppe på vandet (blomkål, courgette, kartofler, gulerødder), en del pasta fra hård hvede, kogt magert kalvekød (50 g), vinaigrette uden æbler, bærgelé.
• Snack: frugtgelé, en drink fra hofterne.
• Middag: En salat af friskkål og agurker, krydret med linolie, et stykke saltfrit brød og smør, ost med ost med bæresaus eller jordbærmarmelade, et glas æble og blommejuice, fortyndet med halvt rent vand.
• Sen middag: Galetny-kager (2 stk.), Et glas naturlig fedtfattig yoghurt.

Valg nr. 2

• Morgenmad: mælk ris grød med smør, en skive usaltet brød, te med sukker og kondenseret mælk.
• Frokost: frugt blomme, banan og mango puree (eller andre friske frugter).
• Frokost: Kartoffelsuppe med broccoli og gulerødder, dampsoufflé af pollockfilet eller kulmule, courgette stuvet i en cremet sauce, ristede kogte rødbeder med græskarolie, komprimer af svesker og tørring.
• Frokost: cottage cheese med bær, mate te.
• Middag: dumplings med cottage cheese (brug mel af anden klasse), hældt med kefir og rosehip sirup, kamille te med honning.
• Sen middag: Bio surmælk (glas).

Kost terapi fremmer hurtig genopretning af kroppen. Ved at klæbe til tabel 7 normaliserer patienten på kort tid funktionen af ​​udskillelsessystemet og slipper af ødem af forskellig oprindelse.

Hvis du er i tvivl om muligheden for at indføre i menuen med bestemte fødevarer samt metoder til madlavning af dine yndlingsretter, bør du konsultere en kompetent specialist.

Kost til nyrerne. Principper og menuen for behandlingsbordet nummer 7

vidnesbyrd

Indikationer for udnævnelse af diæt nr. 7 - akut nefritis under genopretningsperioden, kronisk nefritis uden forværring, nyresvigt, metaboliske lidelser, tendens til ødem.

Nøjagtigheden af ​​"nyre" kost

Kød og fisk retter er bedst kogte i kogt form, og derefter bages eller steges.

Calorie diæt bør være mindst 3500 kcal per dag.

Mad er ønskeligt at tage 4-6 gange om dagen.

Al mad er kogt med næsten ikke salt. I tilfælde af nyresvigt anbefales ikke mere end 2-3 g salt per dag, men patienter med højt blodtryk bør forberede mad uden salt overhovedet.

Volumenet af væske pr. Dag bør ikke overstige 0,8-1 l.

Hvad ikke?

En kost for nyresvigt involverer ikke kun de sædvanlige begrænsninger af krydret mad, krydderier og alkohol, men begrænser også mængden af ​​protein i fødevarer, da det producerer toksiner, der skal neutralisere nyrerne. Et fald i protein i kosten fører til en forbedring af trivsel.

Samtidig er nogle kilder til protein tilladt i "nyre" diæt, for eksempel æg, fedtfattige kødtyper, fjerkræ, fisk, men mængden foreskrevet af den behandlende læge er i mængden af ​​disse produkter i kosten.

Også dem, der følger det terapeutiske kost nummer 7, bør udelukkes fuldstændigt fra kosten:

• kød-, fisk- og svampebærer, legume bouillon;
• fede kød og fjerkræ, stegte og gryder uden kogning, pølser, pølser, røget kød, konserves;
• fed fisk, saltet og røget fisk, kaviar, konserves;
• ost, bønner i enhver form og chokolade;
• grøntsager er forbudte løg, hvidløg, radise, radiser, sorrel, spinat, syltede, syltede og syltede grøntsager, svampe;
• forbudte krydrede og fede snacks, dåsevarer, røget kød, kaviar, kød, fisk og champignon saucer, peber, sennep og peberrod;
• drikkevarer er kontraindiceret stærk kaffe, kakao og mineralvand rig på natrium.

Liste over tilladte produkter

• Saltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og uden salt.
• Vegetariske supper med grøntsager, korn, kartofler, frugtsupper og mejeriprodukter. Du kan sæson supper med smør, creme creme, dill, persille, citronsyre, eddike, løg efter kogning og bruning.
• Fra kød kan være magert oksekød, kalvekød, kantet svinekød, lam, kanin, kylling, kalkun, kogt tunge. Kød koges eller bages, serveres i et stykke eller i hakket form.
• Fedtfattige sorter af fisk i kogt form tillades efterfulgt af let stegning eller stegning, i stykker og hakket, fyldt eller geléet efter kogning.
• Mejeriprodukter kan være mælk, fløde, creme, mejeriprodukter, cottage cheese og cottage cheese retter med gulerødder, æbler, ris.
• Æg er ikke forbudt, derfor kan æggeblommer tilsættes til retterne, eller du kan spise op til 2 æg om dagen, kogt eller fyldt i en omelet, men kun når mængden af ​​kød, fisk eller cottageost falder i den daglige ration.
• Du kan forskellige korn (ris, majs, byg) og pasta i enhver madlavning.
• Tilladte kartofler og grøntsager i enhver kulinarisk forarbejdning, vinaigrettes uden pickles, salater fra friske grøntsager og frugter.
• Du kan frugt og bær, både rå og kogt.
• Af sødt tilladt kissel, gelé, honning, syltetøj, slik, popsicles. Når du laver mad, kan du bruge vanille, kanel, citronsyre, eddike.
• Tomat-, mælke-, sourcreme saucer, frugt og grøntsager sød og sur sovs er tilladt.
• Du kan drikke te, svag kaffe, frugt og grøntsagssaft, bouillon hofter.

Hvordan man overlever uden salt

Nogle produkter indeholder i første omgang en dråbe salt, for eksempel kød - du kan slet ikke salt det.

For at udjævne en lille mangel på salt kan du bruge krydderier: koriander, en blanding af peberfrugter (lidt), urter, spidskommen og så videre.

Mere salt kan erstattes med hakket havkalk, det er salt i sig selv. Jordkal kan købes på apoteket. Unground, der kræver blødning, sælges i dagligvarer.

Det er vigtigt!

Ekskluderer alle fødevarer, der er tilberedt med salt. herunder:

• Almindeligt brød og alle købte bagværk (alt dejen er industrielt saltet). Saltfrit brød findes i kostenafdelingerne.
• Der er ofte salt i pasta.
• Næsten alle oste indeholder salt, desværre er de også udelukket.

Eksempelmenu for dagen

Morgenmad: Salat med creme fraiche, te med mælk, saltfri brød med smør, cottage cheese.

Anden morgenmad: røræg, boghvede med mælk, rosehip infusion.

Frokost: Vegetarisk suppe med creme fraiche, stegte kartofler, stegt kød, bagt frugt.

Aftensmad: hirse gryde, stegte grøntsagskødstykker, stuvet tørrede frugter med sukker.

For natten: en bolle med mælk.

Rejer salat

• 400 g kogte rejer
• 1 æble
• 3 kogte kartofler
• 2 friske agurker
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie
• krydderier efter smag

Trin 1. Afrim og varm rejerne. Skær, hvis de er store.

Trin 2. Skræl æblet og skær det i små terninger.

Trin 3. Kog kartoflerne, skræl og hak fint.

Trin 4. Hak chokoladeene fint.

Trin 5. Bland alt, fyld med olie, drys krydderier.

Grøntsagssuppe med hirse

• 2 spsk. l. hvede
• 700 g grøntsagskage
• 1 spsk. l. smør
• ½ gulerod
• 1 persille rod
• 2 kartofler
• cremefløde til servering
• grønne

Trin 1. Skær gulerødderne og persille rødder i terninger, smag let i smør, hæld i noget vand og lad dem simre, indtil de er kogte.

Trin 2. Tilsæt kogende vand, hirse og ternede kartofler til brunede grøntsager.

Trin 3. Kog i 20 minutter.

Trin 4. Når du serverer, tilsæt surkrem og hakket grøntsager til suppen.

Hirse kager

• 1 kop hirse
• 1 spsk. l. sukker
• 2 spsk. l. creme creme
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 æg
• 1 glas mælk
• 1,5 glas vand
• kardemomme

Trin 1. Skyl hirse, skold med kogende vand, hæld 1,5 kopper kogende vand. Kog i 20 minutter.

Trin 2. I hirse hæld varm mælk og kog endnu 40 minutter. Tilsæt sukker.

Trin 3. Kold lidt, læg ægget og bland. Tilføj jorden kardemomme.

Trin 4. Formbit, bred dem i brødkrummer eller sesam og steg i olie.

Trin 5. Server med creme creme.

Kartoffelgryde med grøntsager

• 4 kogte kartofler
• 1 gulerod
• 100 g hvidkål
• 1 spsk. l. smør
• 1 spsk. l. mel
• knust koriander og sort peber

Trin 1. Kog kartoflerne, skræl og skær i store skiver.

Trin 2. Tyndt hak kålen. Skræl og hak gulerødderne.

Trin 3. Kog kål og gulerod separat i en lille mængde vand med et stykke smør.

Trin 4. I en bageplade, smørret, læg lag af kartofler, gulerødder, kål, smør hvert lag med syrnet fløde blandet med mel og vegetabilsk olie.

Trin 5. Afslut med kartofler smurt med creme fraiche.

Trin 6. Bages ved 180 grader i 20-30 minutter.

Oksekødspot med courgetter

• 500 g oksekød
• 1 lille courgette
• 1 persille rod
• 2 gulerødder
• 3 spsk. l. smør
• tørret dill, peber

Trin 1. Oksekød skåret i store stykker. Stek i et stykke smør.

Trin 2. Skær gulerødderne og persillerod i terninger og føj til kødet. Tilsæt lidt vand og lad dem simre indtil det er ømt.

Trin 3. Kornet courgetter og steg i den resterende olie. Tilsæt dill og peber.

Trin 4. Server kødet og courgetterne, bestrøget med friske urter.

Kiev æbler

• 4 æbler
• 100 g fedtfattig creme creme
• 2 spsk. l. confiture eller marmelade
• 2 spsk. l. sukker
• 2 spsk. l. mel
• 1 æg
• 1 tsk. citronsaft

Trin 1. Æbler, uden at skære i stykker, skræl og fjern kernen og delen af ​​papirmassen.

Trin 2. Kog æblerne til halvt klar og tilsæt citronsaft til vandet.

Trin 3. Skald æggeblomme med sukker, tilsæt mel og slib igen.

Trin 4. Slog protein og sure creme adskilt. Tilsæt til pundede æggeblomme.

Trin 5. Fyld æblerne med marmelade. Hæld over saucen.

Trin 6. Bages æblerne indtil det er mørt.

Diætbord nummer 7: Spar mad til nyresygdomme

Nyrepatologier kræver kompleks behandling, og kosternæring er den sidste plads i den. Det sigter på at eliminere en af ​​konsekvenserne af nyresygdomme - stofskifteforstyrrelser. Kost nummer 7 blev udviklet af grundlæggeren af ​​den nationale kost, professor M. I. Pevzner. Det kan lindre tilstanden under en forværring af nyresygdom og forhindre tilbagefald.

Hvad hjælper en diæt til nyresygdom

Nyresygdom fører blandt patologierne af indre organer. I mellemtiden afhænger hele organismens trivsel af deres arbejde. Overtrædelse af filtrering og udskillelse af urin fører til generel forgiftning, væskeretention, elektrolytabnormaliteter og en vedvarende forhøjelse af blodtrykket.

Grundlaget for kosten - naturlægemidler

Hovedsymptomet på nyresygdommen er en overtrædelse af proteinmetabolisme, som følge heraf indholdet af nitrogenholdige forbindelser i blodet - nedbrydningsprodukterne af protein. Patienter, der lider af nefropati (det fælles navn på nyresygdomme), er det vigtigt ikke at overbelaste orgelet for at bevare sin fulde funktion og standse sygdommens progression. Rationel ernæring forbedrer metabolismen og opretholder den normale tilstand af kroppens indre miljø.

Diætbord nummer 7 og dens underarter - dette er en særlig kost under forværring og livslang begrænsning af nogle produkter.

Diætets specificitet er at begrænse salt, proteinfødevarer og et specielt drikke regime. Hvis patologien ledsages af stendannelse, tages der hensyn til indikatoren for urinsyrebalancens balance. Samtidig er produkter, der påvirker pH, udelukket fra kosten.

Egenskaber af kosten

Proteinindholdet i kosten afhænger af sværhedsgraden af ​​den patologiske proces. Faldet i energiværdi som følge af et fald i mængden af ​​proteinfødevarer modregnes af en stigning i fedt og kulhydrater. Kemisk sammensætning (baseret på daglig forbrug):

• proteiner - 60-70 g (40% af dem er af vegetabilsk oprindelse);
• fedtstoffer - 80-90 g (hvoraf 85% er dyr);
• 350-400 g kulhydrater;
• 0,9-1,1 liter fri væske;
• energiværdi - 2600-2900 kcal.

Fra proteinfødevarer er der præference for mejeriprodukter og æg. Ved alvorlig nyresvigt reduceres den tilladte mængde væske til 700-800 ml pr. Dag.

Begrænsningen af ​​salt afhænger af sygdommens art. Ved akut nephritis er den helt udelukket, i løbet af fritagelsesperioden må man ikke spise mere end 7-8 g pr. Dag, ved arteriel hypertension - op til 5 g.

Fødevarer med en vanddrivende effekt skal indgå i kosten - agurker, zucchini, græskar, melon, vandmelon, rødbeder, friske abrikoser, grønne salater, tørrede frugter.

Varianter af kost nummer 7

Dietten har underarter, der er ordineret til forskellige nyresygdomme. De tager hensyn til sygdommens særlige patologi og stadium.

Kost nummer 7a - den strengeste. Det eliminerer helt salt, og det daglige proteinindtag reduceres til 20 g. Mængden af ​​frit væske reguleres dagligt og afhænger af diureseen (mængden af ​​frigivet urin) fra den foregående dag. Varigheden af ​​kosten - op til 20 dage.

Kost nummer 7a involverer fuldstændig fjernelse af salt fra kosten.

Kost nummer 7b erstatter den forrige. Det øger den daglige mængde protein op til 40 g og får lov til at drikke 1-1,2 l væske. Tabelnummer 7b betragtes som overgang til diæt nummer 7.

Tabel 7b er fundamentalt forskellig fra andre nyredietter, idet den har til formål at genopfylde protein, der går tabt af kroppen under nefrotisk syndrom. Dens daglige sats er 125 g. Samtidig reduceres væskeindtag til 800 ml om dagen. Et træk ved kost nr. 7g er begrænsningen af ​​protein til 60 g pr. Dag, salt - op til 2-3 g væsker - op til 700 ml.

Tabel: Underarter af diæt nummer 7

• kronisk og akut (i stadiet af opsving) nefritis;
• nyresvigt.

• efter kost nr. 7a i restitutionsperioden for akut glomerulonefritis;
• kronisk nefritis med moderat nyreinsufficiens.

• kronisk nyrepatologi
• nefrotisk syndrom.

Kost og madlavningsregler for kost nummer 7

Kost sætter en 5-dages kost. Måltider fremstilles uden salt, det gives til patienten separat for saltning af den tilberedte mad. Forbudt er ekstraktionsstoffer af svampe, kød og fisk. Derfor er disse produkter med enhver form for madlavning forkogt. Der er ingen begrænsninger på madlavningsmetoden - du kan spise bagt, kogt, stuvet og stegt mad.

Plantemad - grundlaget for terapeutisk ernæring. I tilfælde af nyresygdomme øges behovet for vitaminer A, C, B1, B12, K. Derfor skal menuen indeholde produkter med deres indhold. Livslange pickles og syltede grøntsager, dåsefoder og mad, som omfatter syntetiske tilsætningsstoffer.

På bordet kan en afbalanceret diæt til patienten ikke være til stede med syltede grøntsager og pickles

Varigheden af ​​kosten - hele akut periode af sygdommen og en anden 3-4 uger efter genopretning.

Første kurser

Vegetabilske supper foretrækkes. Kød og fisk i dem sættes i den allerede kogte form. Korn, vermicelli og grøntsager tilsættes til de første kurser. Dill, spidskommen, persille er egnet som krydderier. Løg skal forkoges og passeres. Du kan fylde supper med creme eller smør. Borscht, rødbeder og kål suppe er tilladt.

Kød og fisk retter

Tilladt brug af magert fuglekød, oksekød og lam. Fra slagteaffald kan du spise oksekødstunge. Hvis du ønsker at få en skål med en skorpe, kan kogt kød bages eller steges.

Til nyresygdomme indgår fiskeretter i menuen 2-3 gange om ugen.

Kød eller fisk er bedre at lave mad og servere et helt stykke. Du kan tilberede fyldet kål eller fyldte pandekager fra snoet kogt kød. Fisken koges, bages eller laves af fyldstof. Proteinretter er velegnede til saucer - tomat, hvidt, løg (kogte løg bruges), grøntsag.

Side retter

De bedste side retter til nyresygdomme er korn kogt i vand, pasta og grøntsager. Eventuelle poretter er tilladt, de kan tilberedes med tilsætning af tørrede frugter - figner, tørrede abrikoser, rosiner. Gryderetter er lavet af pasta og hytteost, og frugt pilaf er lavet af ris.

Tilladte og forbudte produkter

Ved madlavning er det nødvendigt at beregne kalorieindholdet, protein, fedt og kulhydrat (KBRL), især i den akutte periode af sygdommen.

Fra drikkevarer tilladt:

• frugtsaft;
• frugtdrikke;
• gelé;
• kompot;
• svag te og kaffe;
• urtete
• afkogning af vilde rosenrød.

Brugen af ​​creme, cremefløde og mælkesupper bør begrænses. Brød og bagværk skal være saltfri.

Forbudte fødevarer omfatter varme krydderier - sennep, peber, ingefær og peberrod. Du kan ikke spise røget kød og fisk, pølser, fiskkaviar og dåseføde. Banned saucer - ketchup og mayonnaise. Grøntsager er forbudt:

Du kan ikke drikke stærk kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, mineralvand med natriumindhold. Chokolade er forbudt fra slik. Eventuelle bælgfrugter, svinekød, and og gåsekød er også udelukket fra kosten. Det er ikke tilladt at spise fabriksbagt brød, da det indeholder salt.

At mestre brødbagning hjemme i dag er ikke særlig vanskelig - det er nok at købe en elektrisk brødmager. Opskrifter af forskellige typer bagning er normalt knyttet til den.

Kost nummer 7 for nyresygdomme: reglerne, menuen for ugen, trin for trin opskrifter

I tilfælde af funktionsfejl i nyrerne er et vigtigt element i behandlingen en særlig kostføde, som kan reducere sygdommens symptomer, forbedre nyrernes funktion og normalisere de metaboliske processer i kroppen. Patienterne er tildelt til diæt nummer 7, hvilket har vist sig effektivt i praksis.

Hvad er kost nummer 7

Nutritionist M.I. I det sidste århundrede oprettede Pevzner et ernæringssystem, der omfatter 15 kostvaner. Hver af dem er designet specielt til behandling af visse typer af sygdomme. Tilgangen til ernæring er sådan, at de produkter, der er inkluderet i kosten, ikke er opdelt i skadelige og gavnlige, men egnede og ikke egnede til en bestemt patienttilstand. Kost nummer 7 er inkluderet i dette system og skabt specielt til personer med nyresvigt.

Pevzner M.I. - Terapeut, videnskabsmand, en af ​​organisatorerne for Institut for Ernæring i Moskva og grundlæggerne af ernæring og klinisk gastroenterologi i Sovjetunionen udviklet et system med 15 diæt for grupper af sygdomme, der indeholder tabel nummer 7

Kosten har følgende funktioner:

• letter nyrernes arbejde
• normaliserer vandladning
• forbedrer blodgennemstrømningen
• fjerner overskydende salte fra kroppen;
• sænker blodtrykket
• reducerer hævelse;
• fjerner smerter i nyrerne.

Grundlæggende kostvejledning til nyresygdomme

Når nyrernes patologier skal følge disse anbefalinger:

• begrænse brugen af ​​proteiner i kosten. Proteiner er byggematerialet til kroppen, men når nedbrydning af proteinmolekyler dannes nitrogenholdige stoffer, der har en toksisk virkning på de indre organer. Når nyrernes funktion falder, forværres udskillelsen af ​​nitrogenholdige forbindelser fra kroppen. Ved at reducere mængden af ​​protein i kosten reduceres indholdet af skadelige stoffer;
• reducere fedtindtag, reducere brugen af ​​mættede fedtstoffer og transfedtstoffer i kosten. Overskydende fedt øger mængden af ​​kolesterol i blodet, reducerer absorptionen af ​​vitaminer, øger belastningen på nyrerne;
• normalisere kulhydratindholdet i kosten. Kulhydrater er den vigtigste energikilde for cellerne, men et overskud af disse forbindelser påvirker kroppen negativt: det reducerer ydeevne, irriterer væggene i blodkarene, ødelægger kollagen og derved ødelægger muskelvæv, forårsager fermenteringsprocesser i kroppen;
• kog mad uden tilsætning af salt. Salt bidrager til akkumuleringen i kroppen af ​​overskydende væske og forhindrer fjernelse af skadelige stoffer. Natriumchlorid anvendes i små mængder, den nøjagtige sats etableres af den behandlende læge. Kød og fisk koges nødvendigvis, overskydende salt forsvinder ved kogning;
• kontrollere indholdet i produktmenuen, som indeholder en masse fosfor. Overskydende fosfor i kroppen bidrager til udvaskningen af ​​calcium, hvilket fører til ødelæggelsen af ​​knoglevæv og udviklingen af ​​osteoporose (nedsættelse af knoglemateriale). En masse fosfor findes i bælgfrugter, nødder, kakao;
• nægter at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Alkohol reducerer filtrering og udskillelsesfunktioner i nyrerne, dehydrerer kroppen. Toksiner i alkohol ødelægger nyrerne
• holde styr på daglige kalorier (antal kalorier). Det anbefales at spise ofte, 4-5 gange om dagen. Højkalorimat forbruges indtil kl. 13.00. På nuværende tidspunkt fungerer de indre organer aktivt, og i anden halvdel falder kvaliteten af ​​deres arbejde. Sammensætningen af ​​eftermiddagsmad og aftensmad omfatter lette kalorieindhold. Middagen er lavet på mindre end 2 timer før sengetid;
• reducere forbruget af krydrede fødevarer og produkter indeholdende oxalsyre i store mængder. Alt dette har en irriterende virkning på nyrerne og fører til et fald i organets arbejde;
• give op stegte fødevarer. Ved stegning af noget, selv kost, øger produktet fedtindholdet som følge af absorption af olie fra gryden. Mad kog, damp, bage;
• begrænse væskeindtag. I den tilladte mængde væske indgår ikke kun drikkevand, men også supper, compotes, te.

Underopdelinger af behandlingstabellen

Der er sorter af kost nummer 7:

• tabel 7a. Det anvendes ved sygdomsbegyndelsen ved akutte inflammatoriske processer i nyrerne (akut glomerulonefritis, kronisk glomerulonefritis i det akutte stadium, akut pyelonefritis). Formålet med at reducere symptomerne på sygdommen er at reducere risikoen for gentagelse af en akut infektiøs proces i nyrerne og overgangen af ​​sygdommen til den kroniske form
• tabel 7b. Det er ordineret til de samme sygdomme som kost 7a, men når den inflammatoriske proces aftager
• tabel 7c. Anvendes i kronisk nyresygdom (kronisk pyelonefritis, kronisk glomerulonefritis, nefrocalcinose);
• tabel 7g. Det anbefales til det sidste stadium af kronisk nyresvigt (kronisk nyresvigt), når der anvendes erstatningsterapi - hæmodialyse.

Funktioner kost 7a:

• en fuldstændig afvisning af salt er påkrævet;
• mængden af ​​forbruget af protein overstiger ikke 20 gram pr. dag
• Fedtfrekvensen - 80 g pr. dag, 20% bør falde på fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater anvendes i området 300-350 g pr. dag;
• daglig kalorieindhold er ikke mere end 2200 kcal;
• mængden af ​​væske forbrugt pr. dag kan svare til mængden af ​​urin, der frigives om 24 timer eller lidt over det, men ikke mere end 200-300 ml;
• før måltider er der behov for yderligere behandling af produkter: slibning, slibning.

Kost nummer 7a anvendes ved sygdommens begyndelse ved akutte inflammatoriske processer i nyrerne.

Egenskaber af kosten 7b:

• mad er ikke saltet under madlavning, salt tilsættes til mad lige før brug i meget små mængder, lægen bestemmer normen;
• dagligt indtag af protein - 40-50 g;
• mængden af ​​fedt, der anvendes, er 85-90 g pr. dag;
• satsen for kulhydrater ligger i området 400-450 gram pr. dag;
• daglig kalorieindhold - 2500-2600 kcal;
• mængden af ​​forbrugt vand om dagen kan være mere end 300 ml daglig urinproduktion (urinvolumen frigivet pr. dag);
• før brug, slibning, slibeprodukter er ikke lavet.

Parametre af kosten 7c:

• brugen af ​​salt i kosten er begrænset, doseringen vælges for hver patient individuelt;
• Proteinindtagelsen pr. dag er 100-120 g;
• mængden af ​​fedt varierer i intervallet 70-80 g pr. dag;
• kulhydratindhold i den daglige kost - 350-400 g;
• kalorienorm - 2500 kcal;
• mængden af ​​forbrugt væske pr. dag bør ikke overstige 800 ml;
• Yderligere mekanisk behandling af produkterne er ikke nødvendig.

Grundlæggende om kost 7g:

• salt er helt udelukket fra kosten;
• Præparatet for protein pr. Dag er 60 g. Mængden af ​​protein i kosten er højere, end når dieting 7a og 7b observeres: hemodialyseproceduren hjælper med at rense kroppen af ​​nitrogenholdige stoffer;
• Den anbefalede mængde fedt i kosten er 100-110 g pr. Dag;
• kulhydratindtagshastighed - 400-450 g pr. dag;
• daglig kalorieindhold er 2.800-3.000 kcal;
• volumenet af forbrugt væske pr. dag beregnes på følgende måde: 500 ml tilsættes til mængden af ​​daglig diurese. Kropsvægt i perioden mellem dialyseprocedurer (en behandlingsmetode, hvor blodet renses, toksiner dannet under stofskiftet fjernes fra kroppen) bør ikke stige med mere end 2 kg. Hvis denne regel ikke følges, akkumulerer kroppen overskydende væske, hvilket kan forårsage lungeødem og hjerne hævelse;
• frugt og grønt rengøres, skæres og gennemblødes i 8-10 timer før forbrug. Dette gøres for at reducere indholdet af kalium i fødevarer, hvilket er kontraindiceret i store mængder hos patienter med sluttrin (et stadium præget af fuldstændigt tab af funktionaliteten hos en eller begge nyrer) af nyresvigt.

Midler til at hjælpe med at spore kalorieindhold

For at beregne antallet af kalorier og indholdet af BJU (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) i menuen, skal alle forbrugte fødevarer vejes. Til dette formål anvendes køkkenvægte, som er tilgængelige i to typer:

• e. Ulemper - høj pris, der arbejder fra strømkilder. Fordele - en lille fejl i vejen, tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner:
  • vægtmemorisering
  • beregning af volumenet af den vejede væske
  • tare kompensation funktion (tare vægt er annulleret og kun produktvægt er vist); Køkken elektroniske vægte har høj nøjagtighed, udstyret med ekstra funktioner
• mekanisk. Ulemper - en betydelig fejl i vægten af ​​produkter, manglen på yderligere enheder. Fordele - batterier er ikke påkrævet, lave omkostninger. Mekaniske elektroniske vægte er billige, men har ikke høj nøjagtighed

Beregning af kalorier og BZHU produkter

For at forenkle beregningen af ​​produktets energiværdi er der specielle programmer. I databasen af ​​programmet er der en lang række produkter. Brugeren skal vælge det ønskede produkt fra listen, indtaste sin vægt i det ønskede vindue, og selve programmet beregner BJU og kalorieindhold. Du kan indtaste data i enten rå eller forberedt produkt.

Ved beregning af kalorier og BZHU husk manuel:

• 1 g kulhydrater svarer til 4 kcal;
• 1 g protein er lig med 4 kcal;
• 1 g fedt er 9 kcal.

Tilladte og forbudte produkter

Lister over anbefalede og udelukkede produkter fremgår af nedenstående tabel. Det skal dog huskes, at diætet for hver patient fremstilles individuelt af en specialist.

Tabel: Egnede og uønskede produkter

• Ost med fedtindhold
• andre fedtfattige mejeriprodukter

• bælgfrugter:
  • sojabønner;
  • linser;
  • ærter;
• grøntsager med skarp smag:
  • løg;
  • hvidløg;
  • radise;
  • radise;
• syltede grøntsager;
• grøn:
  • skovsyre;
  • spinat

• Med kød;
• med fisk

• Bay blade;
• vanillin;
• kanel;
• citronsyre;
• allehånde;
• basilikum

• Rød peber;
• sort peber;
• ingefær;
• peberrod

• sukker;
• honning;
• soufflé;
• marmelade;
• syltetøj

• chokolade;
• paste;
• fede kager;
• vafler;
• is;
• sukker substitutter

• Grøn te;
• svag sort te;
• infusioner og afkog af vildrosen;
• rent drikkevand;
• gelé;
• frugtkompot;
• saft fra friske grøntsager og frugter (fortyndet 1: 1 med vand);
• urter decoctions;
• cikorie drink;
• frugtsaft

• alkohol;
• kaffe;
• mineralvand;
• stærk sort te;
• kulsyreholdige drikkevarer

Fotogalleri: Tilladte produkter

Fotogalleri: forbudte produkter

Tabel: Omtrentlig ration i 7 dage

• Boghvede grød med kogt æg;
• grøn te

• Havregryngrød med bær;
• appelsinjuice fortyndet med vand 1: 1

• Lågfedt cottage cheese gryderet og grøntsager;
• frugtgelé

• Omelet kogt i en dobbelt kedel;
• friske grøntsager;
• æblejuice fortyndet med vand

• Berry-frugtsalat, klædt med fedtfattig yoghurt;
• cikorie drink

• Grøntsagskødstykker;
• friske tomater;
• brød;
• bærjuice

• Lågfedt cottage cheese gryde med syltetøj;
• sort te

• Te er svag sort;
• jujube

• Sort te;
• Zephyr

• Lavt fedt hytteost;
• frugten

• Komplet af æbler;
• soufflé

• suppe;
• saltfrit brød;
• kogte kartofler med creme fraiche
• kalvekødstykker;
• Kissel

• Gulerodssuppe;
• saltfrit brød;
• stuvet kål;
• kogt kyllingekød;
• grøn te

• Tomat suppe;
• saltfrit brød;
• kogt pollock;
• friske grøntsager;
• mynte te

• Mælke suppe med pasta;
• brød;
• kogt kalkunkød;
• skære friske grøntsager;
• bærjuice

• Græskar suppe;
• brød;
• kogt pollock;
• brun risgrød;
• grøn te

• Pastasuppe med gulerødder og urter;
• kogt kylling;
• boghvede korn;
• bouillon hofter

• Courgetterpuré suppe;
• brød;
• kogt kalkun;
• rødbeder salat med svesker;
• cikorie drink

• Dogrose decoction;
• jujube

• Agurk og tomat salat;
• saltfrit brød;
• rosehip infusion

• Corn grød;
• kompote af tørrede abrikoser og svesker

• Salat med kogte rejer;
• saltfrit brød;
• grøn te

• Kål, gulerod og rødbeder salat;
• saltfrit brød;
• æble compote

• Ovnbagt ostekage;
• pære compote

• Salat af ananas, kiwi og brombær med honning;
• grøn te

• Risgrød på mælk;
• bærjuice

Fotogalleri: omtrentlig ration i 7 dage

Step-by-Step opskrifter

Hvis du følger diæt nummer 7 for de tilladte produkter, kan du lave en varieret menu og lave mad, så det ikke kun er sundt, men også velsmagende.

Vegetarisk borscht

• kartofler - 200 g;
• gulerødder - 100 g;
• rødbeder - 200 g;
• hvidkål - 200 g;
• persille - en flok til dekoration;
• sukker - 2 teskefulde;
• løvblad - 2-3 stykker;
• vand - 1,5 l;
• citronsaft - 1 spsk.

1. Skræl gulerødder, rødbeder og kartofler.
2. Rødbeder skåret i terninger. Beet - det vigtigste element i vegetarisk borscht
3. Vi skifter rødderne i en gryde, hæld 1 glas vand, tilsæt sukker, citronsaft og lad dem simre i 20 minutter over lav varme.
   Efter stødning vil rødderne være ømme
4. Vi gnider gulerødder på et stort rivejern.
   Sød gulerod giver borsch en lækker smag
5. Kartofler skåret i terninger. Kartofler i suppen er aldrig overflødige
6. Hvidkålspån. Hakkede kål vil lave mad meget hurtigt
7. Hæld vand i en gryde, bring det koge, tilsæt kartofler og gulerødder til vand. Kog på lav varme i 20 minutter.
8. Tilsæt stewed rødbeder til panden sammen med bouillon, kål og kog i yderligere 10 minutter. Et par minutter før beredskab smider vi 2-3 stykker løvblad i suppen.
9. Hæld suppen i plader, top med persille. Bon appetit! Vegetarisk borsch - lys og velsmagende suppe

Salat af kogt kyllingebryst og friske grøntsager

• salat blade - 20 g;
• kyllingebryst - 200 g;
• agurker - 300 g;
• tomater - 300 g;
• olivenolie - 2 spsk;
• citronsaft - 1 tsk.

1. Kog kyllingebryst, skåret i skiver. Kyllingebryst er en glimrende base for diætmad
2. Tomater skåret i skiver.
3. Den samme procedure gentages med agurker. Friske grøntsager er gode med kogt kyllingebryst.
4. Stabel agurker, tomater og kyllingebryst i en dyb skål, sæson med olivenolie, tilsæt citronsaft, bland alt grundigt.
5. Placer grønne salatblade på en flad flade plade, sæt grøntsager og kyllingebryst på dem.
   Salat af kogt kyllingebryst og friske grøntsager - den perfekte skål til diætmad

Dressing Saucer

For at forbedre smagen af ​​mad, kan du lave en række saucer.

Salat dressing:

1. Sukker (2 g) og vegetabilsk olie (10 g) tilsættes til citronsyre (10 g).
2. Alle ingredienser blandes grundigt.

1. Mel (5 g) tørres i en opvarmet stegepande.
2. Smør (5 g) tilsættes til melet, blandingen er jorden.
3. Opvarm mælken (50 g).
4. En portion varm mælk hældes i panden til en blanding af smør og mel, omrørt.
5. Tilsæt resten af ​​mælken, kog.
6. Filtrer blandingen.

Sauce på vegetabilsk bouillon med tilsætning af æg:

1. Kogt æg knust.
2. Shred greener (5 g).
3. Æg og greens tilsættes til vegetabilsk afkok (25 g).
4. I den resulterende blanding sættes smør (5 g).
5. Alle komponenter er blandet.

Creme salat dressing fra friske grøntsager:

1. Til en to procent opløsning af citronsyre (10 g) tilsættes sukker (2 g).
2. I den resulterende blanding satte sur creme 20% fedt (20 g).
3. Ingredienserne blandes.

Resultater af kosten

Resultatet af kosten afhænger ikke kun af den behandlende læge, men også på patientens handlinger. For at forbedre trivsel skal du gøre dette:

• følg alle anbefalinger fra lægen;
• stop ikke med at anvende diætet før skemaet
• Lad være med at blive båret væk med alternative kostvaner, der ikke understøttes af evidensbaseret medicin.

Patientanmeldelser om bordnummer 7

Fordele: reducerer tryk, hævelse går. Ulemper: Usædvanligt første gang er der ikke salt. Hej, kære læsere Otzovika! Jeg fik bekendtskab med diæt nummer syv under graviditet, da jeg blev diagnosticeret med en meget ubehagelig nyresygdom - kronisk glomerulonefritis. Jeg lå på hospitalet og der blev jeg tildelt denne diæt. Dybest set er denne diæt designet til at reducere ødem, lavere blodtryk, for at lette nyrernes arbejde, og på denne kost går ekstra vægt godt, hvis alt bliver korrekt fulgt. Vægt forlader på grund af det faktum, at: 1) du kan ikke spise saltet, røget, fedtet, stegt; 2) madlavningsmetode - kog eller bage i ovnen 3) fire eller fem måltider om dagen, i små portioner. For dem der er på denne diæt, er en begrænset anvendelse af protein, vand, salt uddelt i portioner, du skal salt det ikke under madlavning, men som en klar skål. Du kan ikke spise kød, svampe og fiskebøtter og supper på dem, suppen til at lave mad på vegetabilsk bouillon. Du kan ikke sort chokolade, fordi det øger trykket. Mens jeg sad på denne medicinske diæt, plejede jeg at gøre uden salt, erstattede det med citronsaft - i supper, korn, kød, tilføjede jeg overalt citron og grønne. I løbet af den tid, jeg holdt denne kost, og det drejer sig om syv måneder, tabte jeg selvfølgelig ikke kilo, da jeg var gravid og ikke så på portioner, men denne kost hjalp mig til at kontrollere presset, jeg havde praktisk talt ikke ømmer, kontrollere proteinet i urinen (og jeg havde det meget højt, det kostede mig mindst et par dage at bryde kosten, og proteinet steg straks). Derfor anbefaler jeg denne diæt til personer, der lider af hypertension og nedsat nyrefunktion. Vær ikke syg, hold dig sund!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plusser: Hjælper med nyresygdom. Ulemper: Det er svært at spise uden salt. Kost 7, jeg prøvede det på mig selv i min ungdom. Men ikke for vægttab, men i medicinsk. Faktum er, at kost nummer 7 er en terapeutisk kost. Det kaldes også "bordnummer 7", når de udpeges i sanatorier. Under mit ophold i et af sanatorierne foreskrev lægen bord nummer 7 for mig. Jeg blev diagnosticeret med pyelonefritis, en nyresygdom. Og da den akutte fase gik, gik jeg for at genoprette helbredet. Ærligt troede jeg, at det ville være svært for mig at udsætte kosten 7. Men det er faktisk helt normalt. Forresten blev den udviklet af professor Pevzner, så kost 7 er også kaldt "Pevsner dietten". Dens essens er at tage belastningen ud af nyrerne. For at gøre dette begrænser lægen mængden af ​​protein i kosten. Og fedt og kulhydrater er givet ved den fysiologiske norm - det vil sige at kroppen var nok til normalt arbejde. Og salt er også meget skadeligt for nyrerne, så det er udelukket fra menuen. Sandt blev der givet lidt salt til mig - ganske lidt. Og jeg kunne let salt nogle retter. I princippet flyttede bord nummer 7, roligt. Vi kan ikke sige, at skålene var usmageligt. De gav porrer, supper, grøntsager og frugter, klidbrød, gelé, te, selv kød og fisk, men kun lidt. Smør er ikke givet, i stedet - grøntsag. Men jeg følte mig ikke, lider ikke af det. Men at spise uden salt var usædvanligt, ikke meget velsmagende i starten. Men så blev jeg vant til det og følte den rigtige smag af produkterne. På en gang gav bord nummer 7 ingen resultater selvfølgelig. Men efterhånden forsvandt mit ødem i benene.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Kost nummer 7 kan virkelig hjælpe patienter med nyresygdom. At opfylde kravene i kosten er ikke let. Men ved at samle viljestyrke i en næve og med tålmodighed, vil du overvinde vanskeligheder.