Siden antikken har folk kendskab til tranebærens helbredende egenskaber, det hedder "Dronningens Dronning". Denne burgundsbær kan faktisk have en royal effekt på vores krop. Hun er foran alle grøntsager og frugter i mængden af ​​antioxidanter, der er indeholdt i hendes saft. Disse stoffer kan være en hindring for udviklingen af ​​vaskulære og hjertesygdomme, og endda kræft. Desuden fjerner de giftstoffer fra kroppen. "Marsh druer" (der er et sådant navn) er et lagerhus af vitaminer og mineraler: vitaminer C, B, PP, K, magnesium, fosfor, calcium og andre. Takket være denne unikke sammensætning hjælper "sure bolde" med at helbrede mange lidelser. Tranebær er uundværlige for forskellige manifestationer af blærebetændelse og andre sygdomme i dette område. Syrer indeholdt i tranebærsaft skaber et miljø i blæren, der er ugunstig for udviklingen af ​​skadelige bakterier. Desuden er disse sure bær et naturligt antibiotikum, fordi de indeholder en masse benzoesyre og phenol, og drikker fra tranebær er nyttige til infektionssygdomme. Tranebær hjælper også med at klare mange mundtlige sygdomme.

Mest af alt næringsstoffer i frisk juice. Tranebær er godt tjent med frysning, så der er ikke noget problem at få en sådan drink på et hvilket som helst tidspunkt af året. Imidlertid foretrækker mange mennesker at lægge op på helbredende juice i forvejen, fordi de ikke ønsker at opbevare store mængder bær i køleskabet eller tilberede en vitamintegning til slægtninge.

For at forberede tranebærsaft til vinteren kan du bruge en af ​​to muligheder - pasteurisering eller varm aftapning. Pasteurisering indebærer opvarmning af billet til 70-80 grader, og derefter pasteurisering eller sterilisering af fuld dåser ved en temperatur på 70 til 100 grader afhænger varigheden af ​​dåsernes volumen. Varmt aftapning indebærer kort kogning og derefter distribution til banker. Selvom opskriften indeholder pasteurisering, kan du prøve varm aftapning. Værtinden fokuserer på deres mål - den maksimale konservering af vitaminer eller lang opbevaring. Derudover er det nødvendigt at gøre det, der er praktisk - det er f.eks. Ubemærket at pasteurisere eller sterilisere 3 liter krukker, så du kan opvarme saften til 95 grader, men ikke kog den og hæld den i krukker.

Glem ikke at tranebær har en anden funktion: I massen efter det første spin er der stadig meget væske og næringsstoffer. Du kan fortynde det med vand i et forhold på 1 liter væske til 1 kg papirmasse, opvarm det, tryk det igen og lav saft med sukker sirup med en koncentration på 45-50 procent (for en liter anden spin juice 0,8 til 0,9 liter sirup). Juice af tranebær anden spin tilføjer en særlig smag og vitamin charge blandinger. Nu, ikke mange mennesker ved, hvordan man laver tranebærsaft. Jeg tilbyder dig et par opskrifter.

Classic Cranberry Juice Opskrift

En slugt af denne duftende saft vil hjælpe med at understøtte immunitet i vintersæsonen. Denne drink er kun en kort koge, så den bevarer næsten hele vitaminbuketten. Denne drink vil sætte pris på både gamle og unge. Forskere har bevist, at tranebær indeholder resveratrol, dette vidunderlige stof bekæmper kræftceller, reducerer kolesterol i kroppen, forynger kroppen, har antiinflammatorisk effekt og kan endda forbedre hudtilstanden, reducere acne.

ingredienser:

• Tranebær - 2 kg.
• Vand - 2 kopper (400 - 500 ml.)

Tranebærsaft, madlavning:

1. Tør forsigtigt tranebærene (selv om der er en opfattelse af, at det ikke er værd at vaske moden frisk bær, da der vil være tab af saft, men så skal det være en bær af sin egen samling, det er ikke nødvendigt at vaske de frosne tranebær nøjagtigt) og tørre.
2. Slib bær med kødkværn, blender eller crush.
3. Sæt bjergmassen i en emaljepande, tilsæt ca. 200 ml vand pr. 1 kg papirmasse, læg ovnen op og opvarm til en temperatur på 70-80 grader, det må ikke lade sig koge.
4. Kog en anden 5 - 10 minutter i samme temperatur tilstand.
5. Gnid tranebærpuréen gennem en sigte, skilt kagen (fra det kan du lave frugtjuice eller kompot), så saften har mindre papirmasse, du kan filtrere den gennem gasbind.
6. Vend potten med koge til ilden, vent til vandet koger (eller bring i en grad tæt på kogning - 95 grader, men ikke lavere), kog i yderligere 3-5 minutter (på dette stadium kan du hælde sukker og fokusere på din smag, men du kan gøre uden det).
7. Hæld drikken på steriliserede krukker og rul op.
8. Sæt krukkerne ned i nakken, vent til de køler ned og kontroller sømkvaliteten.

Opbevares på et mørkt, køligt sted.

Hvis der er en juicer eller presser på gården, presses tranebærene gennem en juicer med denne metode, der er ikke behov for at fortynde drikken så meget med vand, det skal koges og rulles op.

Tranebærsaft kan høstes ikke kun ved varm påfyldning, som beskrevet i trin-for-trin instruktioner, men også ved pasteurisering. I dette tilfælde opvarmes drikken op til 85 grader, hældes i krukker og pasteuriserede fyldte krukker ved en temperatur på 90-95 grader, idet man fokuserer på termometeret - 0,5 liter - 10 minutter, 1 liter - 15 minutter.

Solrig tranebærsaft, græskaropskrift

Denne saft kombinerer de nyttige egenskaber for tranebær og græskar. Ud over de vitaminer, der er i tranebær, indeholder den solrige grøntsag unikke stoffer - for eksempel vitamin T, som aktiverer metabolisme. Drikken beholder de maksimale terapeutiske egenskaber, da blandingen af ​​blandingen ikke udsættes for kogning. Juice kan være fuld af honning.

ingredienser:

• Tranebær - 1 kg.
• Græskar (moden, saftig) - 1 kg.
• Sukker - efter smag (ca. 400 gr.)

Tranebærsaft er meget let at lave:

1. Vask græskar, skræl og frø.
2. Rist græskar på et stort rivejern.
3. I det resulterende stof skal der hældes lidt vand og koge på lav varme i ca. en time.
4. Fra græskarpuré for at få juice ved hjælp af en juicer af enhver art.
5. Skræl og vask bærene.
6. Hæld bærene, så vandet stikker 20-30 mm over dem.
7. Sæt kasserolle på komfuret, varm det op, så vandet ikke koger - varigheden af ​​denne proces afhænger af tranebærens modenhed (meget kort blanchering kan være nok).
8. Fra de bløde bær for at få saften til dette formål, brug en juicer eller tryk.
9. Bland græskar og bærjuice, tilsæt sukker, send til komfuret, kog i 5-6 minutter.
10. Sæt saften i steriliserede krukker eller flasker.
11. For troskab, dække med sterile dæksler og sterilisere ved 100 grader i ca. 20 minutter - afhængigt af beholderens volumen (de skal være lige store).
12. Rull op, drej lågene ned, lad afkøle og kontrollere tæthed.

Tranebærsaft Opskrift med Beets

Denne grøntsagssaft giver en slående kombination af smag og helbredende egenskaber. Rødjuice vil hjælpe med problemer med blod, mens menstruation vil reducere smerte. Også sukkerroer hjælper med at reducere trykket, og forbedrer tilstanden af ​​blodkar. Kroppen opfatter betesaft som en blanding, det er bedre at bruge det i små mængder - ca. 50 g, og i denne sammensætning kan du tillade en kop.

ingredienser:

• Beets - ca. 1,5 kg. (du skal have 600 ml juice)
• Tranebær - ca. 0,6 kg. (du skal have 400 ml juice)

Hvordan man laver tranebærsaft med rødbeder:

1. Vask forsigtigt rødderne, skære rod og stiklinger.
2. Root grøntsager sammen med skræl blanch over damp med låget lukket i mindst 30 minutter.
3. Rist rødderne på gitteret, ikke skræl fra huden på forhånd (kan knuses i en kødkværn).
4. Krympet rødbeder presser, så spænd saften gennem ostekloth (du kan ikke presse manuelt, men med en juicer eller en presse).
5. Vask bær, tør.
6. Blancher i ca. 1-2 minutter, indtil det er blødgjort.
7. Få saften med en juicer eller tryk (du kan manuelt, men saften bliver mindre).
8. Bland to typer juice i en emaljepande, hvis det ønskes - du kan tilføje sukker.
9. Opvarm på lav varme til 70-80 grader, lad ikke emnet koge.
10. Hæld i krukker eller flasker, der er blevet steriliseret.
11. Steriliseres i kogende vand, afhænger procedurens varighed af beholderens volumen (0,5 liter - 10 minutter, 1 liter - 15 minutter osv.).

Tranebær-gulerodssaft til sundhed og ro

Denne berry-grøntsagskombination vil give en ægte vitaminimpuls til en person siden saft undergår minimal varmebehandling. Gulerødder tilføjer beta-caroten til drikke, hvilket forbedrer tilstanden af ​​hud og syn. Derudover gulerod - en kilde til magnesium, et mineral, der bekæmper stress.

ingredienser:

• Gulerødder - 2 kg.
• Tranebær - 1 kg.
• Granuleret sukker - 2 glas (ca. 0,5 kg.)

Madlavningsproces:

1. Vask forsigtigt gulerødderne, skræl, skær i små stykker.
2. Blancher rodfrugter til et par, indtil det bliver blødt.
3. Gnid gulerod gennem en sigte.
4. Tranebær mos lidt.
5. Varm op i tre til fem minutter, og lad ikke massen koge.
6. Gnid bærene gennem en sigte.
7. Bland to typer puree, tilsæt sukker (hvis du vil have saften til at være mere flydende med mindre papirmasse, så kan du enten klemme alt sammen med en saftpresser eller springe saften igen gennem gaze eller fortynd den lidt med vand).
8. Stir, varme på lav varme i 10-15 minutter, ikke lade billet koge.
9. Hæld saften i krukker, rull op (efter aftapning, for loyalitet kan du stadig sterilisere krukkerne).

Opbevares indtil brug på et køligt sted uden lyse lyskilder.

Hvordan man laver tranebærsaft fra frosne bær med tilsætning af æblejuice?

Sammen med denne saft får en person en dobbelt dosis C-vitamin og jern. Sød saft vil appellere til både børn og voksne. Tranebær giver drikken en usædvanlig tartness. Desuden er saften meget nem at forberede.

ingredienser:

• Æbler - 1 kg (0,7 liter juice er nødvendig)
• Tranebær - 0,3 kg (0,15 liter juice er nødvendig)
• Granuleret sukker - 140 g og vand - 200 ml (til opnåelse af 0,2 liter sukker sirup med en koncentration på 70 procent)

Forbered saften af ​​frosne tranebær med æble:

1. Vask og skræl æblerne.
2. Klem saften, brug for denne juicer eller tryk.
3. Tør tranebærene.
4. Hvordan man presser saften fra tranebærene? Klem saften med en saftpresser eller tryk (du kan tage saften fra det andet spin).
5. Forbered en sukker sirup, hvis du ved opløsning af sukker viste mindre sirup, kan du tilføje vand til den ønskede mængde.
6. Kombiner to typer saft og sukker sirup i en emalje grydepander, kog til kogning, og lav derefter en anden 3-4 minutter.
7. Varm hæld i krukker eller flasker, tætslutt eller rulle op, drej halsen ned og vent til afkøling.

Du kan også gøre æblejuice fra de resterende æbler til vinteren.

Sund tranebærsaft med pulp

Opskriften på denne tykke saft er skabt for at bevare den maksimale mængde vitaminer fra Dronningens Dronning. Det kan tilsættes til blandinger, forskellige retter eller drikke lidt som en helbredende delikatesse.

ingredienser:

• Tranebær - 1 kg.
• Granuleret sukker - 0,3 kg.
• Vand - 0,65 liter.

Madlavningsproces:

1. Mash friske tranebær med en træpestle i en emalje gryde og varme til en temperatur på 65-75 grader (du behøver ikke at varme op de frosne tranebær, det fordeler saft så godt efter optøning).
2. Hvordan man presser saft fra tranebær? Du kan blot tørre bærene med en sigte.
3. Forbered sukker sirup, bland sukker i vand over lav varme i overensstemmelse med proportionerne.
4. Kombiner sirup med Berry puree.
5. Forvarm emnet i en emalje gryde til 65-70 grader.
6. Dispense i steriliserede krukker eller flasker.
7. Steriliseres i vand koges, afhænger varigheden af ​​beholderens volumen: 0,5 liter - 20 minutter, 1 liter - 20 - 30 minutter.

Tranebær kaldes "skovheldere", så som enhver medicin har den kontraindikationer. Overdriven forbrug af denne drik kan stimulere aflejring af oxalater, som sammen med calcium danner nyresten. Tranebær absorberer skadelige stoffer godt, så det er ønskeligt at samle det i økologisk rene områder. Brugen af ​​store mængder juice af denne bær kan påvirke virkningen af ​​nogle lægemidler, fordi tranebær påvirker stofskiftet i leveren. For eksempel svækker denne bær effekten af ​​diclofenac. Desuden bør tranebærsaft anvendes med forsigtighed ved hypotoni og personer med en historie med gastrit med høj surhedsgrad. Der er en generel anbefaling - Tranebærsaft skal være fuld i moderation, da det kan bringe både gavn og skade.

Tranebær er også velegnede til at lave tranebærsyre og tranebærkompot, hvis opskrifter findes på vores hjemmeside.

Hvordan man laver tranebærsaft derhjemme

Tranebær er en af ​​de mest sunde og lækre bær. Det indeholder en enorm mængde stoffer, der er vigtige for den normale funktion af den menneskelige krop. Alle forhindrer ikke kun alvorlige sygdomme, men hjælper også med at behandle eksisterende. Tranebær kan høstes på mange måder, men de mest nyttige er juice. For at overleve vintersæsonen uden sygdom er det nødvendigt at vide, hvordan man laver tranebærsaft.

Nyttige egenskaber

Tranebærsaft er den mest nyttige drik. Den består af utallige vitaminer og mineraler. På grund af dette har tranebærsaft en række nyttige egenskaber:

1. Det har en gavnlig effekt på kroppens immunsystem, hjælper med at bekæmpe virus- og infektionssygdomme.
2. Det har evnen til at reducere kropstemperaturen, derfor er uundværlig som en febrifuge.
3. Det øger kroppens mobilitet og energi, og gør det også mere modstandsdygtigt.
4. Overholder sygdomme i det genitourinære system og nyrer.
5. Reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde og hjælper også til behandling af hjerte-kar-sygdomme.
6. Normaliserer fordøjelsesarbejdet og hjælper med at undgå sygdomme i mave-tarmkanalen.

Forberedelse til arbejde

Før du begynder at høste tranebærsaft, skal du afhente eller købe bæren korrekt. Det første du skal se på tranebærens udseende og dets modenhed. Ældre frugt har en skinnende skræl, malet i lyse rød farve. Frugtens bleghed fortæller dig, at bæren er umodig. Tranebær er allerede forkælet, hvis mørkebrune eller sorte pletter kan ses på overfladen.

Til saftning er det bedst at vælge runde bær. Til berøring bør de være lidt elastiske og tætte. Køb ikke blød og shriveled frugt.

Tranebær vokser i sumpene, så det er kendetegnet ved lav luftfugtighed. Når du køber, skal du vælge sådanne frugter og pas på tørre.

For saften behøver du kun at vælge de modne og saftige bær, så når du køber dem, skal du fjerne prøven. Jo mere smagfuldt og juicier produktet er, desto bedre er saften.

Madlavning opskrifter

Alle kendte opskrifter til fremstilling af tranebærjuice har til formål at bevare den maksimale mængde nyttige stoffer. De gør drikken til en uundværlig naturlig medicin for at bekæmpe mange sygdomme.

Klassisk indstilling

Denne mulighed for at lave tranebærsaft giver en kort kogepunkt, som giver dig mulighed for at spare alle fordelene ved drikken. Der kræves kun to ingredienser til det: 2 kg friske bær og to glas rent filtreret vand.

Tilberedningsprocessen er enkel og består af følgende trin:

1. De høstede bær sigtes ud, og alle beskadigede og umodne frugter samt plantekuld fjernes fra den. Købte tranebær, som regel, har allerede bestået denne fase af madlavning.
2. Det sorterede produkt vaskes grundigt med koldt vand og tørres.
3. Frugter knuses ved hjælp af en blender eller kødkværn. Hvis du ikke har dem, så kan du bare knuse bærene med noget tungt objekt.
4. Den resulterende masse overføres til emaljen og den nødvendige mængde vand tilsættes til den.
5. Blandingen anbringes på komfuret og opvarmes til en temperatur, der ikke overstiger 80 grader.
6. Ved at holde den indstillede temperatur fremstilles bærene i ca. otte minutter.
7. Derefter tørres den færdige puré gennem en fin sigte og om nødvendigt filtreres med et stykke gasbind.
8. Det resulterende produkt returneres til komfuret.
9. Efter kogning fremstilles blandingen i yderligere fem minutter.
10. På dette tidspunkt tilsættes sukker. Hvis du har en sød tranebær, så kan du undvære det.
11. Når sukkeret er opløst, hældes drikkevaren i forberedte krukker.
12. Beholderne rulles, vendes på hovedet og dækkes af et tæppe.
13. Efter afkøling til stuetemperatur fjernes bankerne til opbevaring på et mørkt og køligt sted.

Med tilsætning af græskar

Pumpkin selv er et meget nyttigt produkt, og i kombination med tranebær bliver det endnu mere vitamin. Det færdige produkt er ikke kun velsmagende, men hjælper også med at slippe af med problemer med fordøjelsen og stofskiftet. Til forberedelsen skal du have følgende produkter: 1 kg tranebær, 1 kg modne græskar, 400 g sukker.

Forbered drikken som følger:

1. Græskar vaskes og skæres i halvdelen.
2. Frø er taget ud af det, og huden fjernes.
3. Græskar er skåret i stykker og gnides på et stort rivejern.
4. Nogle vand tilsættes til den resulterende masse.
5. Blandingen koges og koges i en halv time over lav varme.
6. Den færdige puree skiftes til juicer og forarbejdes.
7. Den resulterende saft hældes i en separat beholder.
8. Opregnede bær vaskes under rindende vand.
9. Derefter overføres de til skålen og fyldes med koldt vand. Væsken skal helt dække dem.
10. Efter et par minutter hældes hele indholdet af skålen i en emaljepande og slukkes.
11. Bærene koges over lav varme. Det er vigtigt ikke at få dem til at koge, da de i dette tilfælde vil miste de fleste af deres nyttige egenskaber.
12. Begge saftblandinger blandes i samme gryde og sukker tilsættes til dem.
13. Blandingen koges i ca. fem minutter og hældes derefter i steriliserede krukker.
14. Banker er dækket med låg og steriliseret i cirka tyve minutter.
15. Efter en bestemt periode rulles de, afkøles og opbevares.

Med sød bete

Tilføjelse rødbeder til tranebærsaft ændrer ikke kun sin farve, men gør det også mere smagfuldt og mere duftende. Rødjuice er meget nyttig og hjælper med højt blodtryk og blodproblemer. Juice er lavet af 1,5 kg rødbeder og 600 g bær.

Trin-for-trin opskrift:

1. Rødgrøden vaskes grundigt og blancheres over dampen i ca. 30 minutter.
2. Herefter gnider rødbederne på et stort rivejern eller passerer gennem en kødkværn.
3. Rødpulp er presset ud, og den resulterende saft filtreres gennem ostekloth.
4. Tranebærer vaskes og tørres.
5. Derefter lægges det i en gryde kogende vand og koges i ca. et og et halvt minut.
6. Den tilberedte bær overføres til en juicer, hvor juice presses ud af den.
7. I den emaljerede beholder blandes begge saft og sukker tilsættes til dem.
8. Drikken anbringes på komfuret og opvarmes til halvfjerds grader.
9. Det færdige produkt er aftappet i sterile flasker.
10. De steriliseres derefter og lukkes med et låg.

Tranebær-gulerodsdrik

Gulerødder indeholder beta-caroten, hvilket er gavnligt for øjnene og huden, såvel som magnesium, som hjælper med at klare stress. I kombination med tranebær bliver det endnu mere nyttigt og gør drikken det samme. Til forberedelse af et kilo tranebær, 2 kg søde gulerødder, er der brug for to glas granulat.

For at gøre saften skal du udføre en række enkle trin:

1. Gulerødder vaskes, rengøres fra det øverste uspiselige lag og skæres i små terninger.
2. Forbereder gulerødder for et par til erhvervelse af blødhed.
3. Så smider hun gennem en sigte.
4. Sorterede og vaskede tranebærer knuses og overføres til panden.
5. Der opvarmes der i fem minutter, hvorefter den også er jordet gennem en sigte.
6. Gulerod og tranebærmasse blandet med tilsætning af sukker. Hvis du foretrækker en mere flydende saft, så kan du tilføje lidt vand på dette stadium.
7. Juice hældes i en kasserolle og sætter en langsom ild.
8. Det færdige produkt koges i ca. 15 minutter. Det er vigtigt ikke at lade det koge.
9. Juice hældes over bankerne og rulles.

Frosne bær

Denne opskrift bruger modne æbler. Valg af forskellige sorter og varierende deres syre, du kan opnå en anden smag af det færdige produkt. Til juice har du brug for: 1 kg friske æbler, 300 g tranebær, granulat, vand.

Du kan lave en drink fra frosne bær ved hjælp af denne opskrift:

1. Æbler vaskes og skrælles.
2. De mellemste og andre uspiselige dele fjernes fra dem.
3. Frugten skiver og lægges i en juicer.
4. Æblejuice hældes i en separat skål.
5. Tranebærene optøes og saften presses ud af det.
6. I en separat gryde blandes vand og sukker.
7. Når sukkeret opløses fuldstændigt, hældes sirupen til en blanding af æble og tranebærsaft.
8. Så snart drikken koger, koger den i ca. tre minutter.
9. Når det er varmt, hældes det i krukker og rulles.
10. Efter afkøling til stuetemperatur opbevares saften i en kælder.

Med tranebærmasse

Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede vinter tyk tranebærsaft. I denne form beholder den den maksimale mængde næringsstoffer og bliver en uundværlig medicin i den kolde årstid. Til forberedelsen skal du bruge: 300 g sukker, et kilo tranebær, 650 ml rent vand.

Juice pulp opskrift:

1. Friske tranebær er plukket og rengjort.
2. Derefter overføres det til en emaljepande og knædes til en tilstand af homogen masse. Dette kan gøres med en blender eller en tung træobjekt.
3. Bæremassen er jordet gennem en sigte.
4. I en separat beholder blandes vand med sukker og koges.
5. Klar sirup hældes i en gryde med bær.
6. Blandingen opvarmes til 70 grader og hældes i desinficerede dåser eller flasker.

Tranebærsaft

Et sådant produkt kan nemt findes i næsten enhver købmand eller et supermarked. Det er dog ikke altid muligt at bestemme dets kvalitet, så det er bedst at lave en frugtdrik med egne hænder fra friske bær. For at gøre dette skal du købe følgende ingredienser: Tranebær, sukker, honning, vand.

Tranebærsaft fremstilles med følgende aktionsrækkefølge:

1. Sorteret og vasket bær er lagt i en skål.
2. Der vælter de med en gaffel eller en ske. Dette skal gøres så intensivt som muligt for at få så meget saft som muligt.
3. Den resulterende væske filtreres gennem flere lag af gasbind.
4. Berlemassen overføres til en emaljepande og fyldes med vand.
5. Efter kogning filtreres blandingen igen.
6. Blomster honning og tranebærsaft tilsættes til drikken.
7. Alle ingredienser blandes grundigt og anbringes på ovnen.
8. Efter kogning tilsættes sukker til saften.
9. Når det er opløst, kan du lægge det færdige produkt i banker.
10. Beholderne er tæt lukket med låg og efter opkøling opbevares i et køligt og samtidig mørkt sted.

Tranebærsaft er en naturlig kilde til vitaminer. Med det kan du forebygge og behandle et stort antal ubehagelige og farlige sygdomme. Med en ordentlig forberedelse og overholdelse af alle anbefalinger fra fagfolk kan du få en lækker drink, der ikke alene appellerer til dig, men også til dine familiemedlemmer.

Opskrifter til sund tranebærsaft

Tranebær bær er kun et lagerhus af forskellige vitaminer og nyttige mikroelementer. Faktisk er det derfor, det anbefales at tage det til medicinske formål, på trods af at bæren kan bevare sine gavnlige egenskaber selv efter varmebehandling og bevaring. Der er masser af opskrifter, hvordan man laver tranebærsaft, mens du kan bruge både friske bær og frosne.

Nyttige egenskaber ved drikken

Juice, kompotter og frugtdrikke fremstillet af tranebær er meget nyttige. De anbefales at bruge til hypertension, gigt, gynækologiske sygdomme, alle former for betændelse i urinvejen og forskellige virale og bakterielle infektioner. Tranebærsaft kan også påføres eksternt: Dette skyldes, at stofferne indeholdt i tranebær har evnen til at ødelægge skadelige mikroorganismer, der forårsager skade på huden. Tranebærsaft hjælper i behandlingen af ​​følgende problemer:

• purulente formationer;
• mastitis;
• forbrændinger af forskellig grad;
• dermatitis;
• karbunkler.

I nogle tilfælde anbefaler lægerne at behandle dem sår, selv af postoperativ karakter. Dette skyldes, at tranebær har egenskaber, som aktiverer regenereringsprocesserne i menneskekroppen.

Morse, fremstillet af tranebær ved varmebehandling, anbefales til følgende sygdomme:

• betændelser, som kan påvirke det urogenitale system
• mavesår;
• gynækologiske sygdomme;
• nedsat immunitet
• gigt;
• hepatisk patologi;
• sygdomme, der spredes i munden;
• sygdomme i det kardiovaskulære system;
• fordøjelsesproblemer.

For at tranebæren skal være gavnlig skal det naturligvis være ordentligt forberedt, så alle helbredende egenskaber bevares.

Tranebær saft madlavning muligheder

Der er mange opskrifter til forberedelsen af ​​denne vidunderlige drink. Du kan vride tranebærsaft til vinteren i banker eller bruge juicer og lave en lys og frisk drink. Fremgangsmåden til forberedelse, hver vælger sig selv.

Den klassiske opskrift og den nemmeste af alle tilgængelige er implementeret ved hjælp af en juicer. Du kan lave tranebærjuice i henhold til følgende instruktioner:

1. Vi vasker og renser den kogte bær, behandler den i en juicer.
2. Vi vejer den resulterende saft og, baseret på dens vægt, tilsættes sukker. For hver liter væske har du brug for tre hundrede gram sukker. Rør drikker og hæld det i bankerne.
3. Derefter steriliseres og rulles saften i krukker.

Sådan tranebærsaft opbevares i lidt over et år, og hvis du tilføjer lidt citronsyre, vil perioden stige til to år.

Du kan lidt forbedre smagen og tilføje frisk græskar til tranebærsaft. Saftopskriften indeholder følgende ingredienser:

• friske tranebær - 1 kilogram;
• frisk græskar - 1 kilogram;
• granuleret sukker - 400 gram;
• vand - 1 liter.

Til fremstilling af tranebærdrik skal du vaske og rense græskar fra frø og skræl. Pereteret vegetabilsk på en grov rive eller meget finhakket. Vi skifter det til puljen og tilsæt noget vand til græskar. Vi sætter på ovnen og koger den i en time ved minimumsvarme. Efter madlavning skal du flytte græskarpuréen til juiceren og klemme hele saften fra den.

Nu er det tid til at gøre bærene: Først skal du vaske og presse grundigt gennem den samme juicer. Lige som et græskar, sæt det i en gryde, hæld lidt vand og send det bogstaveligt i 10 minutter for at lave mad. Derefter blandes begge komponenter, sødes og læges på gaskomfuret for at koge i ti minutter. Varm saft hældes i krukker og steriliseres i tyve minutter. Drej nu bankerne, sæt op og ned for en dag.

Denne tandem af bær og sød græskar har en gavnlig effekt på kroppen, det styrker og helbreder kroppen, eliminerer nogle sundhedsmæssige problemer og aktiverer metaboliske processer.

Frisk Tranebærssirup

I bund og grund høstes sirupen som et fødevaretilsætningsstof, som derefter tilsættes til desserter, søde morgenmad og endda hovedretter i madlavningsprocessen.

Til fremstilling af sund og lækker sirup bliver der brug for en liter tranebærsaft og et halvt kilo sukker.

Tilberedningsprocessen er som følger:

• For det første skal du omhyggeligt sortere alle bærene og skylle godt, det er ønskeligt at gøre det under rindende vand.
• Hæld derefter tranebærene i en ren, dyb emalje skål og ælt den. Det er bedre at gøre dette med en træpestle.
• Hele presset bær sammen med saften overføres til panden og sæt på en langsom ild, det skal opvarmes til en varm tilstand.
• Nu skal du få tranebærpølse fra panden og male den gennem en fin sigte. At lægge massen til side et stykke tid.
• På dette tidspunkt skal du forberede en sirup af sukker og vand. Vi opvarmer noget vand, hæld det tilberedte sukker ind i det og opvarmer sammensætningen, indtil sukkeret er helt opløst i væsken.
• Tilsæt tranebærmassen i den resulterende sukker sirup og send alt til ilden. Opvarm massen til 60 grader, lad den koge i yderligere ti minutter og sluk for komfuret.
• Nu kan du hælde sirupen i krukker og sterilisere.

Forresten har små halvliter krukker brug for 20 minutters sterilisering, og de større har brug for en halv time. I slutningen af ​​spinbankerne og fjern opbevaring af tranebærsirup. Opskriften er ganske enkel, så alle vil have en drink.

Frosne Berry Opskrifter

Juice. Når der ikke er friske bær, kan du bruge frosne tranebær. For at spinde en liter juice skal du forberede tre kilo frosne tranebær og fire store sukkerrør. Hvis ingredienserne er klare, kan du fortsætte med at lave mad. I begyndelsen er det nødvendigt at afrimme bæren og dræne al væsken fra den. Ved hjælp af en blender er tranebærene grundet til en svampet tilstand.

Den resulterende masse overføres til foldet gasbind og presses omhyggeligt. Gør denne procedure igen, men i en ny og ren gasbind. Al den juice, der opnås i klemningsprocessen, hældes i en ren beholder, og der tilsættes sukker. Nu er det fortsat at sterilisere saften, efter at have dækket krukken med et låg. Steriliseringstiden er ca. 20 minutter. Det er fortsat at stramme krukken, læg den på hovedet og dække med et varmt tæppe. Denne drik kan indtages umiddelbart efter madlavningen, og smagdataene herfra ændres ikke.

Her er en anden opskrift fra frosne bær. Vi forbereder frugtdrikke, som forresten kan skrues i dåser og opbevares sikkert indtil vinteren. Til fremstilling af enhver egnet tranebær, og lige høstet og frosset. Selvfølgelig kommer de friske bær ud meget mere smagfuldt og mere nyttigt.

Du skal forberede følgende produkter:

• vand - liter;
• tranebær - glas;
• honning - 2 skeer.

Først skal du sortere og vaske bærene. Dernæst slå de rene tranebær i en blender og klem blandingen gennem ostekloth. Den resulterende saft hældes i en krukke og sætter den i køleskabet. Men kagen, som forblev i gazen, skiftes vi i en praktisk gryde, hæld lidt vand og sæt koge. Når saften koger, skal du reducere varmen og koge i yderligere syv minutter.

Nu skal du vente til den kogte bouillon er lidt kold og dræne den til hovedjuicen (som blev fjernet i køleskabet). Tilsæt her to skjeer honning, dække krukken og sterilisere i ca. 20 minutter. Til tre liter krukker skal du øge tiden til 30 minutter. Efter sterilisering ruller vi glasset op, sætter det på stativet og isolerer det med gamle klude.

Forberedte tranebærdrinks til vinteren hjælper med at styrke immunsystemet, mæt den svækkede krop med vitaminer og dermed beskytte dem mod beriberi. Mange husmødre anbefaler tranebærsaft på grund af dens gavnlige egenskaber, som vil bidrage til at forbedre dit helbred, forfriskende og oplade en person med vital energi.