Nyrernes arbejde er at opretholde kroppens væsker, elektrolytter og organiske opløste stoffer i en sund balance. Deres funktionalitet er svækket med glomerulonefritis. Din kost for denne sygdom bør bestå af visse fødevarer.

Kost til nyre glomerulonefritis

En velplanlagt kost kan erstatte tabt protein og sikre effektiv brug af indtaget proteiner ved at give tilstrækkelige kalorier. Kostændringer kan også hjælpe med at kontrollere hypertension, hævelse og hyperlipidæmi, såvel som langsom udvikling af nyresygdom.

De vigtigste ernæringsmæssige komponenter, der skal overvejes i kosten for glomerulonefritis, omfatter:

• proteiner;
• natrium;
• væske;
• fedtstoffer;
• kulhydrater;
• yderligere næringsstoffer.

Høje protein diæter anbefales ikke, da de kan bidrage til nephronskader, hvilket fører til udvikling af nyresvigt. Da albuminforløb hos patienter er forbundet med en stigning i katabolisme, kan proteiner med lavt proteinindhold, der reducerer katabolisme, være mere gavnlige end en reduktion i proteinsyntese.

Den optimale mængde af diætprotein, der er nødvendigt for at forhindre proteinkatabolisme og fremdriften af ​​nyresygdom, er ikke blevet fastslået. Generel henstilling - 0,6 gram protein per kg ideel kropsvægt, justeret afhængigt af den glomerulære filtrationshastighed og strømstatus, plus udskiftning af grampositive proteintab i urin.

En vegetarisk kost, der ofte bruges til at reducere lipider, giver også en bekvem måde at give tilstrækkeligt, men ikke overdreven protein.

For at kontrollere ødem og hypertension anbefales det normalt at begrænse natriumindtag på 1-3 g pr. Dag. Diuretika kan også bruges. Flydende begrænsninger er ikke berettiget, hvis glomerulonefritis ikke udvikler sig. En diæt, der er lav i mættet fedt og kolesterol kombineret med vægttab anbefales at reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom.

Mange eksperter anbefaler at begrænse kolesterolet til mindre end 300 mg pr. Dag og fedtindtag til 30 procent af kalorierne. Undersøgelser har imidlertid vist, at sådanne anbefalinger kun fører til en minimal reduktion af lipidniveauer. Fedtfri vegetarisk kost er meget mere effektiv til at kontrollere fedt og fører normalt til ændringer i aterosklerotisk sygdom. Hvis det er nødvendigt, kan du bruge stoffer, der reducerer kolesterol. Kalorieindtag skal være tilstrækkeligt til at opnå og opretholde den ideelle kropsvægt og opretholde proteinforretninger. Fødevarer rig på komplekse kulhydrater bør give de mest kalorier.

Patienter med glomerulonefritis lider ofte af mangel på vitamin B og zink og kan bruge dem som kosttilskud. Da en betydelig del af serumkalcium er forbundet med protein, har det desuden tendens til at falde med faldende serumproteiner. Kalium kræver ikke nogen ændringer, men kaliumtab på grund af sekundær hyper aldosteronisme kan kræve udskiftning.

Forringet nyrefunktion forårsager høje koncentrationer af fosfor i blodet og forstyrrer balancen mellem calcium og fosfor. Forhøjede niveauer af fosfor kan føre til metastatisk forkalkning (blødt vævsforkalkning), sekundær hyperparathyroidisme og renal osteodystrofi. Anbefalede doser spænder normalt fra 800-1000 milligram pr. Dag.

Produkter til glomerulonefritis

Patienter med glomerulonefritis bør undgå at ryge, drikke alkohol, hvidt brød, te, kaffe, stegte fødevarer, kødprodukter, sukkerkager, kager, krydderier og sirupper for at få det bedste resultat og helbrede denne sygdom.

Produkter, der hjælper med glomerulonefritis:

De er nyttige til at opretholde nyrefunktion med abrupt såvel som igangværende glomerulonefritis. De opretholder fremragende diuretisk værdi på grund af deres høje mætning med vand såvel som kaliumsalt.

Værdien af ​​druer med nyreproblemer som glomerulonefritis understøttes af dets lave albuminindhold såvel som natriumchlorid.

De er også effektive til behandling af glomerulonefritis. Tilstrækkeligt lave koncentrationer af protein, salt og højt kulhydratindhold anses for egnede til patienter med denne sygdom.

Dette produkt anses for nyttigt til glomerulonefritis, på grund af hurtig sulteslusning samt et lavt proteinindhold.

1. D-vitaminprodukter

Det kan være nødvendigt for patienter med kronisk glomerulonefritis, der ikke reagerer på behandlingen. D-vitamin omdannes til dets aktive form 1,25-dihydroxyvitamin D i nyrerne. Ved kronisk nyresygdom er nyrernes evne til at syntetisere dette vitamin reduceret, så der er nogle gange behov for yderligere tilskud. Den anbefalede kosttilskud for D-vitamin er 15 mcg om dagen for voksne i alderen 19 til 70 år og 20 mcg om dagen for voksne i alderen 71 år og ældre.

Fødevarer til at begrænse

Dietten bør holdes lav i salt, hvis der opstår hævelse af arme eller ben. Forbruget er ikke mere end 1500 mg natrium pr. Dag. Du kan reducere mængden af ​​natrium i kosten, undgå forarbejdede fødevarer, og i stedet vælge frisk mad. Navnlig indeholder konserves, bouillon, supper, pretzels, chips og krydderier normalt mest natrium. Kig efter produkter mærket "lavt natrium", hvilket betyder, at den indeholder mindre end 140 mg natrium. Undgå også at tilføje salt til fødevarer. Kun ¼ tsk salt tilsætter 600 mg natrium, hvilket er næsten halvdelen af ​​den daglige dosis af salt.

Proteinindtag bør begrænses hos de patienter, der udvikler proteinuri, en tilstand, hvor proteinet er til stede i urinen. Proteinuri er farligt, fordi det kan skade nyrerne og endda føre til nyresvigt. Det bidrager også til hævelse af kroppen på grund af tabet af proteiner. Et moderat proteinindtag på ca. 1 gram protein pr. Kg legemsvægt pr. Dag anbefales.

En fedtfattig, lav-kolesterol diæt bør følges for at undgå yderligere at forøge niveauet af cholesterol forbundet med glomerulonefritis og reducere risikoen for kardiovaskulære problemer. Men kosttilpasning reducerer ikke kolesterol, fordi det for det første er forbundet med en stigning i kolesterolsyntesen i leveren, og ikke på grund af kosten.

Mættet fedt og fødevarer med højt indhold af kolesterol bør undgås. Dette omfatter produkter som:

• æg;
• fuldmælk;
• olie;
• fede kødstykker
• stegte fødevarer.

Lægen kan anbefale en medicin til at sænke kolesterolet, såsom et statin, til at kontrollere kolesterolniveauet.

Proteinindtag bør afhænge af tilstanden af ​​nyrerne. Hvis patienter med glomerulonephritis lider af retention, ødem, hypertension og nitrogen, bør proteinindtag per dag begrænses til mindre end 20-40 gram for at frigøre nyrerne og undgå sedimentering af ikke-proteinkvælstof i kroppen. Især vil en stor mængde fedtholdige alkalier i vegetabilsk protein forværre nyrernes mellemliggende metabolisme. Derfor kan du ikke spise bønner og bælgfrugter som en ekstra mad, såsom sojabønner, bønner, sojabønnemælk, hytteost osv.

Spicy krydderier såsom peber, sennep, hot pepper, etc., er skadelige for nyrefunktionen. Hertil kommer, at overdreven forbrug af krydrede fødevarer får patienterne til at drikke flere væsker.

Hvis patienter med kronisk glomerulonefritis har hypertension og ødem, bør de begrænse væskeindtag. Volumenet bør begrænses i området 1200-1500 ml pr. Dag, 400 ml drikke og vand inkluderet. Hvis ødemet er alvorligt, bør de strengt begrænse vandindtaget.

Kost til nyre glomerulonefritis

Nyrerne glomerulonephritis kost er en effektiv terapeutisk metode, som gør det muligt ikke kun at reducere belastningen på organerne, men også at normalisere vand-saltbalancen. Kost mad varierer afhængigt af sygdommens form.

Karakteristisk patologi

Glomerulonefritis er en inflammatorisk patologi af nyrerne, hvor organernes glomeruli er smittet med infektiøse midler. Som et resultat af udviklingen af ​​sygdommen på glomeruliets epitel, slå cellerne frem til menneskekroppen. Med en lille ophobning af antigener begynder immunsystemet at producere antistoffer.

Som et resultat af sådanne processer svækker kroppens forsvar sig og kæmper med deres egne celler. På stedet for deponering af antistoffer og antigener begynder inflammation at udvikle sig, og over tid erstattes nyreparenchyma med fibrøst væv. Således fører glomerulonephritis til et fald i nyrernes sundhed og efterfølgende fuldstændigt ophør af deres funktion.

Hovedårsagerne til udviklingen af ​​patologi er virale og svampeinfektioner, autoimmune sygdomme, eksponering for kroppen af ​​giftige og radioaktive forbindelser. Ofte er glomerulær inflammation kroppens reaktion på vaccination. Det er også en sygdom, der kan arves.

At bestemme patologien er ekstremt vanskelig. I mange år kan glomerulonefritis være på latent stadium og vise sig allerede med et signifikant nederlag af nyrerne. Som regel opstår sygdommen med uremi, leukocyturi, proteinuri, azotæmi, hypertension, ødem og et fald i det daglige urinvolumen.

Strømfunktioner

Ernæring til glomerulonefritis er ordineret i overensstemmelse med kendetegnene ved sygdomsforløbet og patientens generelle tilstand. Kostrådgivningen består som regel i udnævnelsen af ​​en af ​​mulighederne for medicinsk bordnummer 7 - 7a eller 7b. Dette hjælper med at reducere byrden på nyrerne og sværhedsgraden af ​​det kliniske billede.

Kost til glomerulonefritis udpeges umiddelbart efter diagnosens bekræftelse. Det er vigtigt ikke kun at udelukke visse produkter, som har negativ indflydelse på nyrernes arbejde, men også at bruge de tilladte korrekt.

Det skal spises i små portioner, 5-6 gange om dagen, det vil sige hver 2-3 timer. For at reducere belastningen på urinstofets organer er det vigtigt at undgå overspisning. En enkelt del bør ikke overstige volumen af ​​din knytnæve.

Det er også nødvendigt at observere temperatur og madlavningsmetode. Madlavning anbefales til dampning, bagning i ovnen, kogning eller stødning. Produkter fremstillet på denne måde bevarer den maksimale mængde næringsstoffer, forurener ikke kroppen og overbelaster ikke nyrerne.

En vigtig betingelse for en kost for glomerulonefritis er brugen af ​​et tilstrækkeligt volumen af ​​væske. Dette er vand, supper og andre drikkevarer, som patienten drikker i løbet af dagen. Det optimale daglige volumen af ​​væske beregnes ud fra det daglige volumen af ​​frigivet urin, hvortil 400 ml tilsættes. Hvis en patient har et urinvolumen på 1,5 liter pr. Dag, skal han drikke 1,9 liter væske inden for 24 timer. Læger anbefaler at bruge 2 eller flere liter rent vand om dagen.

Kost til glomerulonefritis

Uanset hvilken form for patologi der er tale om, såvel som i eftergivelsesperioden, anbefaler lægen at patienten indbefatter anbefalingerne i tabel nr. 7 i hans måltid. Dens funktioner er fjernelse af salt og et fald i mængden af ​​proteinprodukter, der udøver dobbelt byrde på nyrerne. Derfor er det fra kosten nødvendigt at eliminere kødprodukter, biprodukter, samt bouillon fremstillet på deres basis. Under begrænsningen falder mejeriprodukter, svampe. At udelukke på tidspunktet for behandlingen er det nødvendigt at salt, krydret, krydret, fedtet, stegt og konserves.

Daglige kalorier hos en voksen patient er fra 2.700 til 3.200, med et dagligt proteinindtag på højst 80 g, fedt op til 90 g kulhydrater, der ikke overstiger 500 g pr. Dag.

Du kan udfylde ekskluderede fødevarer ved at inkludere hvedebrød, grøntsagssupper, røræg, mejeriprodukter, grøntsager, frugt, korn og olier af vegetabilsk oprindelse i kosten. Tilladt at drikke urtete, afkog og infusioner, saft, compotes.

Denne diæt for glomerulonephritis involverer genoprettelsen af ​​urinpassagen. Denne måde at spise hjælper med at forbedre metabolisme og genoprette kroppens forsvar. Desuden er de anbefalede produkter helt hypoallergen, så de passer til enhver patient.

Fødevarer i den akutte form for patologi

Kost til akut glomerulonephritis er underlagt mindre justeringer. Lige efter diagnosen af ​​patologi ordinerer lægerne en kost 7a med fuldstændig udelukkelse af natriumprodukter eller sukker og frugt. I løbet af denne periode er kogte kartofler, vandmelon, søde bær og frugter og kefir tilladt.

I de næste tre dage anbefaler lægerne at diversificere menuen med mejeriprodukter og vegetabilske produkter. I dette tilfælde justeres den daglige norm for protein (ikke over 50 g), fedt (80 g) og kulhydrater (op til 350 g). Efter at reducere sværhedsgraden af ​​det kliniske billede i kosten, kan du tilføje æg, hytteost og fisk med lavt fedtindhold. Efter en fuldstændig genopretning af patientens normale tilstand følges anbefalingerne i tabel nr. 7.

Ved alvorlig glomerulonefritis er det vigtigt at stabilisere natriumindtaget med mad. Derfor anbefales patienten at spise mere vandmeloner, citrusfrugter, græskar og kartofler.

Fødevarer til kronisk glomerulonefritis

Kost til kronisk glomerulonefritis er et behandlingsbord nummer 7b, som duplikerer menuen i tabel nummer 7 med tilføjelse af faste dage. Som regel på fastende dage anbefales det at patienten spiser meget ris og drikker compotes. Det er også nødvendigt at arrangere sukkerfaste dage, hvor den daglige mængde sukker skal variere fra 450 til 550 g.

I den kroniske form af glomerulonephritis tillader dietten dagligt proteinindtag på højst 50 g med en daglig fedtindhold på 90 g og kulhydrater 400 g

Fødevarer til kronisk glomerulonephritis afhænger af de generelle kliniske indikatorer for blod og urin. Med en øget mængde kvælstofforbindelser og uremi er en diæt med et minimum proteinindhold foreskrevet. Blandt de ofte foreskrevne kartofler, vegetariske og svenske kostvaner. Når proteinuri ikke kan spise fødevarer højt i fosfor: ost, æg, nødder, bælgfrugter, kakao og fiskeprodukter.

Hvad kan der spises med glomerulonefritis, og hvad siger det ikke til den behandlende læge, som i den akutte form for patologi anbefaler diætmad nr. 7a og i kronisk form - 7b. Under remission såvel som med en svag sværhedsgrad af det symptomatiske billede anvendes den generelle diæt nr. 7.

Hvad skal være en kost for glomerulonefritis

• Ernæringsprincipper for glomerulonefritis
• Hvad skal man spise og hvad man skal undgå, når man har glomerulonefritis

Glomerulonefritis refererer til de immune-inflammatoriske sygdomme, der påvirker nyrerne, mere præcist deres glomeruli (glomeruli). Som med alle andre sygdomme, der beskæftiger sig med organerne med intern sekretion, er kosten for glomerulonefritis en vigtig bestanddel af behandlingen.

Ernæringsprincipper for glomerulonefritis

Det kliniske forløb af glomerulonefritis kan have en anden karakter, hvilket vil påvirke valget af en passende diæt til patienterne, men de grundlæggende principper, der tager sigte på at eliminere de faktorer, der udløser sygdommens udvikling, vil være fælles for alle.

Patienter med både akut og kronisk glomerulonephritis anbefaler læger, at du følger diæt nummer 7, som skal være en retningslinje for måltidsplanlægning.

Kost til kronisk glomerulonephritis bør opretholdes til enhver tid. Hovedidéen for denne diæt er:

1. En signifikant reduktion i mængden af ​​salt i kosten, som er en kilde til natrium.
2. Balanceret væskeindtag.
3. Proteinrestriktion.

For at fødevarerne til glomerulonefritis skal kunne opfylde disse krav, udelukker bordsalt næsten alle produkter, der indeholder indholdet (pølse, sild, røget kød osv.), Når madlavning opvaskes. Generelt afhænger en diæt for glomerulonephritis afhængigt af sværhedsgraden af ​​fra 1 til 4-5 g salt om dagen. Mængden af ​​væske tilladt til brug pr. Dag bør ikke overstige det mængde, der udskilles i urinen plus 300-500 ml.

Den daglige dosis af protein, der stammer fra fødevarer, skal svare til de nederste grænser for normen (op til ca. 1 g pr. Kg patientens kropsvægt), og det anbefales, at andelen af ​​animalske proteiner ikke overstiger 50%. Blandt de vigtige punkter, der absolut bør være opmærksomme på, er behovet for at medtage i kosten af ​​fødevarer, som kan blive yderligere kilder til kalium, der deltager i arbejdet i mange legemsystemer, især ansvarlig for fjernelse af væsker. Sådanne produkter omfatter for eksempel bagt kartofler.

Hvad skal man spise og hvad man skal undgå, når man har glomerulonefritis

Personer, der lider af glomerulonefritis, kan spise saltfrit brød, vegetariske supper, magert kød og fjerkræ (i begrænsede mængder), magert fisk, mælk, hytteost, andre mejeriprodukter, æg, pasta og korn, de fleste grøntsager, bær og frugter, herunder tørret, smør og vegetabilsk olie. Af drikkevarer fik compotes, gelé, te, juice, bouillon hofter, svag kaffe.

For at forhindre komplikationer og fremskynde genopretningen, bør du forlade det sædvanlige brød, bouillon og supper i bouillon, svampe, bælgfrugter, dåsevarer, syltede, røget kød, fede fisk og kød, svinefedt, produkter indeholdende oxalsyre (sorrel, spinat), grøn løg, radise, hvidløg, ost, chokolade. Alkohol er strengt ikke tilladt selv i de mindste mængder.

Det er tilrådeligt at dampe op, lave mad, koge, bage, men det er bedre at afholde sig fra stegte fødevarer.

Kost til glomerulonefrit giver mulighed for dill, persille, citronsyre og eddike, kanel, vanillin, tomatsyre og sourcreme sauce for at forbedre smagen, når du laver mad.

En person med diagnose "glomerulonefritis" bør spise små måltider 4-6 gange om dagen. Spise bør ikke tillades, men også lange pauser mellem måltider, der fører til en akut følelse af sult bør også undgås.

Den omtrentlige daglige menu for glomerulonefritis kan være som følger:

• første morgenmad: grøntsagssalat, boghvede eller andre kornprodukter, blødkogt æg;
• Andet morgenmad: 1-2 bagt æbler;
• middag: grøntsagssuppe, kartoffelmos med kogt kylling, stuvet frugt eller gelé;
• snack: frugt eller bær;
• middag: gulerodsgryde eller cottage cheese med creme fraiche, urtete;
• ved sengetid: et glas kefir eller sur mælk.

Hvis nyresygdommen efterfølges af alle anbefalinger, der dikteres af kosten i akut glomerulonephritis, vil behandlingen blive meget hurtigere og mere vellykket, og kronisk glomerulonephritis bliver lettere, og nyrerne bliver lettere at klare deres funktioner.

Kost til glomerulonefritis

Beskrivelse pr. 07.11.2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 10 dage
• Vilkår: et år eller mere i akut sygdomsform, i kronisk - konstant
• Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge

Generelle regler

Glomerulonefritis er en bilateral diffus betændelse i nyren med en læsion af glomerulærapparatet. Den hyppigste (70-80% af den samlede) mekanisme til udvikling af sygdommen er immunokompleks. Der er ingen direkte skade på nyrerne af patogenet, og sygdommen er forårsaget af en immunologisk reaktion på forskellige smitsomme stoffer og deres antigener. Derfor er symptomerne på sygdommen med det "klassiske" forløb for eksempel akut post-streptokok glomerulonefrit, 2 uger efter at have ondt i halsen - i løbet af denne tid er der en sensibilisering for streptokokker-antigener.

Nephritogene stammer af patogenet producerer proteiner, som har affinitet for nyrerne glomeruli. Disse proteiner bringes ind i nyrerne af blodbanen og binder til de glomerulære steder, der danner immunkomplekser. Dette fører igen til skade på glomerulære kapillærer, eksudative og proliferative processer udvikles i dem med udviklingen af ​​lokal intravaskulær koagulation (glomerulære kapillære mikrotromboser dannes). Kapillarernes nederlag fører til en forøgelse af deres permeabilitet, som følge af, at de røde blodlegemer trænger ind i glomerulus og nyrernes tubuli - patienten udvikler røde blodlegemer i urinen (hæmaturi i forskellig grad). Med en signifikant læsion nedsættes den glomerulære filtreringshastighed, som manifesteres af oliguri (et fald i mængden af ​​frigivet urin).

Som et resultat af natrium- og vandretention oplever 80-90% af patienterne ødem og deres primære placering - ansigtet. De er mest udtalte om morgenen, og om eftermiddagen kan de aftage. Hos nogle patienter dannes et karakteristisk udseende: bleg hud, hævelse i ansigtet og hævede halsåre.

Hos 80% af patienterne er der en stigning i blodtrykket. Dette skyldes en stigning i cirkulerende blod, en stigning i hjerteudgang og perifer resistens. En vedvarende stigning i tryk betragtes som et negativt symptom og kan indikere kongestiv hjertesvigt. Sjælden er sygdommen asymptomatisk, og diagnosen er etableret allerede på stadium af kronisk sygdom og kronisk nyresvigt.

Behandling af patienter udføres på et hospital. I den akutte periode er det afgørende at observere sengeluften, skabe hvile, hvilket hjælper med at forbedre blodcirkulationen i nyrerne. Da ødemet forsvinder og trykket normaliseres, udvides regimet.

Udover behandling kan en særlig diæt påvirke alle disse ændringer. Ernæring til denne sygdom er organiseret inden for rammerne af medicinsk tabel nr. 7 (eller dens sorter) med udledning af kulhydratdage til det akutte stadium. Kosten giver nyrebesparende og tager sigte på at reducere ødem og tryk (mad fremstilles uden salt), hjælper med at forbedre udskillelsen af ​​nitrogenholdige slagge ved at begrænse proteiner i kosten.

I den akutte periode af sygdommen er salt og vandindtag stærkt begrænset. Når oligurien beregnes, beregnes den daglige mængde væske med formlen: mængden af ​​urin udskilt i løbet af den foregående dag er + 400 ml. I fremtiden øges mængden af ​​væske i overensstemmelse med stigningen i diurese.

I den første uge af sygdommen anbefales et saltfrit bord. Hos de fleste patienter, selv uden behandling, fører dette til ødemssyndromets hurtige forsvinden og normalisering af trykket. Med deres bevarelse forlænges den saltfri diæt i længere tid.

Efter en stabil normalisering af blodtryk får man tilsat salt i en mængde på 0,5-1,0 g / dag. Med en gunstig løbetid på 4-5 uger genoprettes saltindtag - 50 mg pr. Kg (for eksempel med en vægt på 70 kg - 3,5 g salt pr. Dag).

Ved akut glomerulonefritis er det nødvendigt at reducere energien i kosten. Med mild og moderat sværhedsgrad, fra 1. sygdommens første dag, foreskrives faste karbohydratdage i 1-2 dage (vandmelon, stuvet, drue, ris, grøntsag, æble, kartoffel) med overgangen til kost nr. 7 med undtagelse af salt. Ernæring beriget med vitaminer.

I tilfælde af svær kurs og nedsat udskillelsesfunktion hos nyrerne (ophobning af kvælstofslag) overføres patienten til tabel nr. 7A eller nr. 7B. En stigning i kaliumdiet (efter tilladelse fra lægen efter bestemmelse af kaliumindholdet i blodet) opnås ved at spise grøntsager, frugter, korn, kartofler i skræl. For at forbedre smagen bruger de tomat og citronsaft, svag æblecidereddike, krydrede grøntsager og kogte løg. Grøntsager kan forbruges i stuvet, rå, kogt og let ristet.

Dermed har diætet til nyreglomerulonephritis følgende grundlæggende principper:

• Restriktion af salt - mad er ikke saltet, og afhængigt af patientens tilstand tilsættes en vis mængde til færdige måltider. Den omtrentlige mængde er angivet ovenfor, men for hver patient beregnes det individuelt i overensstemmelse med lægeens anbefalinger.
• Reduktion af mængden af ​​protein 0,9 g pr. Kg vægt (eller mindre ved nyresvigt). Mælkeproteiner og ægproteiner anbefales såvel som vegetabilske proteiner, selv om de har lavere næringsværdi.
• Kød og fisk fedtfattige sorter. Brug dem ikke uden kogning. Forberedt på denne måde kan de brændes, stuves eller letbrune. Denne teknik reducerer belastningen på nyrernes protein.
• Udelukkelse af produkter med æteriske olier: selleri, frisk dill, radise, radise, basilikum, persille, hvidløg og friske løg.
• Begrænsning af mængden af ​​væske.
• Fem måltider.
• Udelukkelsen af ​​krydrede og salte snacks, stærk bouillon og saucer, alkoholholdige drikkevarer, fermenterede grøntsager, stærk te og kaffe, krydderier og krydderier, kakao og chokolade.

Ved kronisk glomerulonephritis i remission og uden at forstyrre den kvælstoffrigivende funktion er diæt nr. 7 foreskrevet, med salt begrænset til 8 g og protein til 60-65 g (hvoraf halvdelen skal være animalske proteiner). Proteinrestriktion forhindrer indtræden af ​​nyresvigt. Animalske fedtstoffer og kilder til simple kulhydrater med udskiftning af vegetabilske olier og grøntsager er begrænsede. Dette skyldes nedsat fedt- og kulhydratmetabolisme, som observeres ved kronisk glomerulonefritis. Med hypertension øges mængden af ​​fødevarer, der indeholder kalium (abrikoser, tørrede abrikoser, rosiner, skrællede kartofler, bananer, druer).

Mængden af ​​protein i kosten varierer og afhænger af sværhedsgraden af ​​nyresvigt, så kosten har flere sorter. Tabel nr. 7A giver mulighed for fuldstændig eliminering af salt og en signifikant restriktion af protein - op til 20 g. Dette er hovedsagelig en vegetabilsk kost, der er ordineret til akut eller kronisk nefritis med alvorlig nyreinsufficiens.

Med et fald i azotæmi er patienterne ordineret diæt 7B, hvor mængden af ​​protein stiger til 40 g.
Ved nefrotisk syndrom (der er tab af protein i urinen) anbefales Stol7B med et forhøjet proteinindhold på op til 125 g, hvilket kompenserer for dets tab. Som i de tidligere sorter er mængden af ​​flydende og salt begrænset. Tabel 7G er vist for patienter med hæmodialyse (indeholder 60 g protein, 0,7 l væske og 2-3 g salt).

Når eksacerbation af kronisk glomerulonephritis i nogle få dage tildelt en kulhydrataflæsningsdiæt efterfulgt af en overgang til tabel nummer 7. Således bør den individuelle fremstilling af en diæt til glomerulonefritis udføres af ernæringseksperter eller af den behandlende læge.

I perioden med den omvendte udvikling af akut nefritis genoprettes urin udskillelse, ødem forsvinder og tryk normaliseres, og kun efter 2 måneders urin tæller vender tilbage til normal. En fuldstændig opsving (omvendt udvikling af morfologiske forandringer i nyrerne) ses dog i 1-2 år. En sådan lang periode med opsving dikterer lange perioder med overholdelse af kosten. Hvis individuelle symptomer vedvarer i mere end seks måneder, indikerer dette et langvarigt forløb af akut sygdom, og varigheden af ​​symptomer i mere end 1 år er en overgang til kronisk form.

Med en særlig virkning på kroppen er børn i alle aldre i fare for skade på nyrerne. Hos børn er der en klar forbindelse mellem infektion og forekomsten af ​​glomerunephritis. Den infektiøse faktor er en trigger som udløser udviklingen af ​​immunokompleks eller autoimmune sygdomme. Streptococcus spiller en ledende rolle i dens udvikling, og akut post-streptokok glomerulonephritis er den mest studerede og fælles form. Ikke mindst vigtigt er en virusinfektion. Overvældende findes associationer af glomerurin, især i akutte tilfælde, med hepatitis B-virus og herpes simplex-virus type I, som frigives fra blodet, urinen og spyt.

Hos børn fortsætter isolerede mikrohematurier nogle gange i mere end 1 år efter akut glomerulonephritis, men uden kronisk proces.

De generelle principper for ernæring af barnet adskiller sig ikke fra dem hos voksne. I alvorlige tilfælde foreskrives en saltfri frugt-sukker diæt i de første dage. Barnet skal spise 300-800 g frugt og sukker med en hastighed på 8-10 g pr. 1 kg vægt. I fremtiden anbefales mælk-vegetabilsk kost. Da der ikke er overbevisende tegn på effekten af ​​en lavprotein kost på sygdoms akutte form, er det sædvanligt at begrænse proteinet til kun 1,0 g pr. Kg vægt. Forbruget af animalsk protein er begrænset i de første 2-3 uger.

Kosten genopfyldes hovedsageligt af vegetabilsk protein. Energiværdien skal opfylde det syge barns behov. For ikke-alvorlige former foreskrives en mælk-vegetabilsk kost umiddelbart uden forudgående losning af foder. Fødevarer gives i kogt eller stuvet form - bagt kartofler, kartoffelmos, mælkekorn, frisk frugt, frisk frugtpuré, friske grøntsager i form af salater, saltfrit brød, mælk, kefir, juice, magert kager, ostekage, pandekager, te med sukker te med mælk, bagt æbler, saft, korn, pasta, grøntsagssuppe kartoffel, mejeriprodukter, grøntsagspande, kålruller, compotes, mousses, gelé, infusion af dogrose. Hvis et barn tager diuretika, skal diætet beriges med fødevarer med rigdom af kalium (tørrede abrikoser, bagt kartofler, svesker, rosiner).

For børn i alderen 7-13 år består det daglige produkt af et æg, 400 ml mælk, 20 g fløde, 300 g saltfrit brød, 300-500 g kartofler, 60-90 g korn, 80 g sukker, 60 g smør, 10 g vegetabilsk olie, 250 g grøntsager og friske frugter, 200 ml saft, 10 g tørrede frugter.

Krydderige retter, røget kød, ekstrakter (bouillon, gryder og fisk), allergener (jordbær, citrus, chokolade, kaffe, kakao, slik), saltede, syltede produkter er kontraindiceret.

Prognosen for akut glomerulonephritis hos børn er gunstig og 90% genvinder. Hos voksne er risikoen for kronisk sygdom med et resultat i CRF 10 gange mere sandsynligt end hos børn.

Tilladte produkter

Fødevarer til kronisk glomerulonephritis omfatter:

• Bageriprodukter og søde kager uden salt.
• Mager kød (kylling, oksekød, lam, kalkun). Forkogende kød inden færdiglavning er påkrævet. Kogt hakket kød bruges til fyldning af grøntsager, madlavning af kål, pandekager og gryderetter.
• Lavfedt fisk, som også koges og derefter bages eller stuves med grøntsager.
• Saucer (enhver vegetabilsk, sur creme, tomat, mælk eller løg), som tilsætningsstof til kød, korn og fisk retter. Dill, spidskommen eller persille tilsættes til saucer.
• Supper kogt i vand eller vegetabilsk bouillon. Du kan tilberede supper med grøntsager, pasta, korn, borscht, kål suppe og rødbeder suppe. Første kurser bør ikke være meget sur og krydret. Tilsæt supper med creme eller smør, tilsæt tørret dill og persille. Løg injiceret bruges først efter forkogning.
• Korn og pasta. Du kan sprede retter fra dem ved at lave pudder, gryderetter, kødboller, pilaf med grøntsager eller frugter. Tilsæt tørrede abrikoser, rosiner, svesker til søde gryderetter fra korn.
• Mælk, yoghurt, yoghurt - op til 400 ml om dagen. Creme og creme creme tilsættes kun til retter. Hytteost og retter fra den med tilsætning af gulerødder, græskar og forskellige frugter.
• Op til 2 æg om dagen (hvis dette reducerer mængden af ​​protein på bekostning af andre produkter). De bruges i form af en omelet eller kogt blødkogt.
• Grøntsager (med undtagelse af forbudt og fermenteret) kog, stuvning, bage. De laver burgere og gryderetter ved at tilføje tilladt tørrede urter (spidskommen, persille og dill).
• Modne frugter og bær: frisk, bagt, syltetøj, gelé, kompotter, kartofler, gelé.
• Juice, rosehip infusion, svag kaffe, te med citron og sukker. Som desserter kan du bruge karamel, marshmallow, popsicles, honning, marshmallows.

Kost til glomerulonefritis: en prøvemenu

Et medicinsk bord til glomerulonefritis er bygget på principperne for sygdommens udvikling og afhænger af dens form og aktivitetsgrad. Også tager hensyn til patientens alder og trivsel. I intet tilfælde er der ikke tilladt et langt fravær af næringsstoffer i kosten, især proteiner.

Behov for kost

Med udviklingen af ​​glomerulonefritis formindskes nyrernes udskillelseskapacitet, hvilket uundgåeligt fører til ophobning af skadelige stoffer og udviklingen af ​​mange kroniske patologier. Dette kan undgås ved udnævnelsen af ​​et særligt behandlingsbord, som bidrager til genoprettelsen af ​​metaboliske processer i kroppen og fremskynder genopretningen.

Kostnæring er ordineret til følgende formål:

• reducere byrden på nyrerne;
• korrektion af urinretention
• acceleration af clearance (rensning) af blodplasma fra giftige stoffer;
• sænke blodtrykket
• eliminering af ødem.

En terapeutisk ration for glomerulonefritis bør give patienten alle de nødvendige vitaminer og mineraler uden overbelastning af kroppen og også kæmpe med overskydende vægt og fremskynde regenerering af nyrevæv.

Generelle regler

Når glomerulonefritis oftest foreskrives et diæt nummer 7. Hovedopgaven er at begrænse proteinforbindelser og salt, hvilket signifikant øger belastningen på syge organer. Måltider bør være fraktioneret, mindst 6 gange om dagen. Overspisning bør ikke tillades, men svindende er også forbudt.

Fødevarer til glomerulonefritis bør koges, bages eller dampes, du kan lidt stege i vegetabilsk olie. Det anbefales ikke at spise for varmt (over 62 ° C) og kold (mindre end 15 ° C) skåle.

Energiværdien af ​​det daglige bord skal opretholdes i intervallet 2750-3000 kcal.

I akut form

Kost til akut glomerulonephritis har meget strenge restriktioner. I nærvær af ødem, proteinuri og hypertension er patienten i de første 2 dage af sygdommen næsten fuldstændigt sultet - kun flydende mælkesyreprodukter, vegetabilske bouillon og grød er tilladt. Kalorieretter må ikke overstige 2000 kcal.

På den tredje dag overføres patienten med glomerulonefrit til behandlingsbord nr. 7 med saltrestriktion (op til 5 g) pr. Dag, proteiner og væsker (1,5 liter). Ernæringsværdien øges med 30% på grund af den overvejende anvendelse af vegetabilske fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater.

En sådan diæt skal følges i mindst en uge, indtil symptomerne på nyresvigt forsvinder. Derefter skal du gradvis inkludere i de diæt tilladte produkter og se patientens helbredstilstand.

Med kronisk form

Kost til kronisk glomerulonefritis er fokuseret på medicinsk bord nr. 7B med begrænsning af natriumchlorid til 8 g og proteiner til 60 g. Fedtstoffer af animalsk oprindelse, saltning, rygning og marinader er forbudt.

Ved forhøjet tryk indføres fødevarer, der indeholder store mængder kalium i kosten:

Volumenet af væske forbruges i kronisk glomerulonefritis bør være 300 ml højere end diuresen fra den foregående dag. Kost er stadig fraktioneret. Energiværdien af ​​kosten øges til 3000 kcal.

Med nefrotisk syndrom

Abrupte tegn på glomerulonephritis kræver udnævnelse af en helt saltfri kost. Om nødvendigt gives patienten "på hånden" 2 g natriumchlorid om dagen for at saltet fødevaren. Mængden af ​​forbruget af protein må ikke overstige 1 g / kg patientvægt.

Kost for glomerulonefritis med nefrotisk syndrom sigter mod at reducere inflammation, fjerne overskydende væske fra vævene og genoprette vand-saltmetabolisme. Dette giver dig mulighed for at rense kroppen, slippe af med ødem og forhøjet blodtryk, forbedre blodcirkulationen i nyrerne.

Hos børn

De generelle principper for en terapeutisk ernæring af et barn adskiller sig lidt fra dem hos en voksen patient. I den akutte form af glomerulonefritis foreskrives en saltfri diæt med proteinrestriktion. Sukker og frugt forbrug er tilladt - en baby kan få 500-800 g frugt og 1-2 spsk. l. sukker om dagen.

I løbet af de næste 24 timer skal barnet modtage urtemedicin og mælkeføde, som helt opfylder behovene hos den voksende organisme.

Kosten for børn med glomerulonefritis vokser gradvist. I 1,5-2 måneder, i fravær af patologiske symptomer, introduceres animalske proteiner, koolie og salt i kosten fra 1 g pr. Dag.

Næringsværdien af ​​ernæring er justeret til 2500 kcal, hvilket giver børn mulighed for at spise æg, grøntsager, hvedebrød, korn og kogt kød.

Forbudte og begrænsede produkter

Kost til glomerulonefritis kan ikke kaldes streng. Ikke desto mindre forbyder det mange produkter, der kan forværre sygdommens forløb:

• enhver fødevare, der indeholder salt
• bønner;
• rige kød eller fiskesuppe
• animalsk fedt, fløde;
• røget og krydret fisk, kaviar;
• syltede, saltede og syltede grøntsager;
• krydret krydderier og krydderier;
• Løg, sorrel, spinat, radise, peberrod, radiser, svampe;
• supper og porridge på fuldmælk;
• chokolade, stærk te og kaffe, søde kulsyreholdige drikkevarer.

I perioden med forværring af glomerulonefritis er noget mineralvand forbudt, især natriumbicarbonat og natriumchlorid (Borjomi, Yessentuki 14 og 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Fødevarer, der indeholder kunstige farver og smagsforstærkere, bør også undgås.

Godkendte og anbefalede produkter

Kost til glomerulonefritis bør være rig på vitaminer og sporstoffer, især kalium. Alle disse stoffer kan fås fra godkendte produkter.

Disse omfatter:

• brød og andet bagværk uden salt;
• magert kød;
• magert fisk;
• vegetariske supper;
• pasta og korn (ris, havre, majs);
• skummetmælk, yoghurt, surmælk;
• æg;
• grøntsager (undtaget forbudt)
• frugt og bær.

Fra drikkevarer til patienter med glomerulonefritis er dogroseinfusion, naturlige saft, afkogning af havre i mælk eller havregryn kissel tilladt. I form af desserter kan du spise frugtgelé, marshmallow, marshmallow, marmelade, honning.

Det anbefales at forbedre smagsegenskaberne af de tilberedte retter ved at tilsætte aromatiske urter, hvidløg, grønne løg og frugtsaft.

Eksempelmenu for ugen

Menuen for glomerulonefritis er ikke meget forskellig fra næring til en sund person, kun salt, krydderier, krydderier og krydret krydderier er begrænsede. I kosten er der grøntsager, frugter, korn, supper, mælk, cottage cheese og fisk.

Bagning bruges kun hjemmelavet, kogt uden salt - det er alle slags godbidder, pandekager og pandekager, søde muffins, frodige boller og brød.

Kosten i en uge for patienter med glomerulonefritis kan være som følger:

tirsdag:

torsdag:

torsdag:

tirsdag:

fredag:

lørdag:

Søndag:

Denne diæt er meget forskelligartet og nærende og giver forskellige retter til madlavning - også velsmagende. Sandt nok, ikke alle kan lide en kost uden salt, men sådanne restriktioner er nødvendige og dikteret af patientens tilstand.

Flere opskrifter

Ingen grund til at tro, at madlavning til patienter med glomerulonefrit er en stor opgave. Tværtimod, saltfri menu giver dig mulighed for at vise en masse fantasi.

For eksempel er øm og appetitvækkende gulerodding, der er nyttig i enhver form for glomerulonefritis, kogt i løbet af få minutter. Det vil kræve:

• gulerod - 1000 g.
• ko smør - 50g;
• sukker - 30 g.
• mælk - 1 spsk. l.;
• semolina - 70 g;
• æg - 2 stk.

Gulerod gnides på en rist eller hakket, tilsat smør og mælk, og derefter stuvning over lav varme indtil blødgjort. Hæld halvpasta i en lidt afkølet blanding og kog i yderligere 5 minutter. Derefter injiceres æg, tilsæt sukker og bland godt.

Klar gulerodsmasse spredes i en bageplade og anbringes i ovnen. Serveres med creme fraiche. Kalorieværdien af ​​en servering (200 g) af et kostmåltid er 450 kcal.

Hurtig og nem at forberede gryderet i kohlrabi sur creme, især nyttig i akut glomerulonefritis. Kål indeholder en masse kalium, genopretter vand-saltbalancen i kroppen, går godt med korn, fisk og kød, er velsmagende og lavt kalorieindhold.

Produkt sæt:

• kohlrabi - 500 g.
• creme creme 15% - 5 spsk. l.;
• ko olie - 3 spsk. l.;
• æg - 1 stk.

Kål skåret i terninger eller tynde plader, en lille gryderet i en gryde med tilsætning af smør, så sætte creme fraiche og bringe til beredskab. Varm skål er krydret med et æg. Serveres med greens. En servering (200 g) indeholder kun 260 kcal.

Kost ernæring for glomerulonefritis er ikke for streng, men kræver præcis overensstemmelse. Eventuelle afvigelser kan føre til forværring og øge risikoen for komplikationer.

Nyttig ernæring for glomerulonefritis: vigtige punkter

Sygdom i renal glomeruli udvikler sig ofte som en svag proces. Patienten må ikke mærke symptomerne, uregelmæssigheder i organernes arbejde opdages i undersøgelsen af ​​urin. Det er nødvendigt at starte behandlingen straks for at forhindre udviklingen af ​​komplikationer og overgangen af ​​sygdommen til en kronisk tilstand.

I forbindelse med lægemiddelbehandling er meget vigtig korrekt ernæring. En diæt med glomerulonefritis hjælper ikke kun med at lindre den menneskelige tilstand, men har også en terapeutisk effekt på parret organ og andre systemer.

Vigtigheden af ​​ernæring i nyresygdom

Nyresygdom indebærer en overtrædelse af vandelektrolyt og syre-basebalance i kroppen. Af denne grund udvikler sig problemer i arbejdet i alle menneskelige organer og systemer. Overholdelse af den anbefalede kost hjælper med at eliminere sådanne ubalancer og klare sygdommen hurtigere.

Det er vigtigt at koordinere mad med din læge. Graden af ​​nyreskader, kursusets varighed og tilhørende patologier afhænger af behovet for næringsstoffer.

Funktioner kost med glomerulonefritis

Kost til akut og kronisk glomerulonephritis sigter mod at lindre nyrerne. For at gøre dette skal det være hypochlorit. Selv et fødevareprodukt som brød, er det bedre at købe saltfrit. Det er umuligt at eliminere natrium fuldstændigt. Patienten får typisk en separat 3-4 gram, og han regulerer selvstændigt modtagelsen.

Anbefalet diæt nummer syv. Dens funktioner varierer med tilstanden af ​​nyrerne. I de første tre dage er hun streng. Kosten består af følgende produkter:

• vandmelonmasse;
• æbler;
• bagt eller kogt kartofler;
• kefir.

Derefter introduceres andre tilladte ingredienser gradvist. En god terapeutisk gennemgang observeres, når man foreskriver en eller to dages losning om ugen.

Dagligt forbrug af næringsstoffer

Under det akutte forløb af glomerulonefritis er det vigtigt, at kroppen får alle nødvendige næringsstoffer i tilstrækkelige mængder. Energiværdi skal være inden for 2100-2200 kcal. I fremtiden, med forbedring af staten, kan den øges til 3200.

Det er vigtigt at overholde de grundlæggende kemiske komponenter i kosten. Du bør ikke bruge dem i store mængder, men manglen på kontraindiceret. En person skal:

• 350 g kulhydrater;
• 20 g protein;
• 80 g fedt.

En sådan kost vil hjælpe nyrerne til at arbejde sparsomt. I dette tilfælde vil kroppen få nok stoffer til normal funktion.

Madlavning regler

Stærkt forbudt, når glomerulonefritis stegter, rygning af mad. Det mest gavnlige for nyrerne er kogte eller dampede retter.

Kontraindiceret i færd med at tilberede tilsæt salt. For at tilføje smag kan du bruge krydrede urter i en lille mængde. Bruges også sure frugtsaft. Honning vil hjælpe med at tilføje sødme, marmelade.

Strømtilstand

For den mest blide effekt på nyrerne, bør ernæring under glomerulonefrit forekomme efter en bestemt dosis. Spis mad bør være i små portioner, mindst 5-6 gange om dagen.

Det er vigtigt ikke at tage betydelige pauser mellem måltiderne. Nå, hvis en person spiser samtidig, uden store afvigelser.

Væskeindtag

Drikkebehandling, som anbefales til nyresygdom, afhænger af hvilke funktioner i kosten i glomerulonefritis patienten observerer. Hvis kosten er helt elimineret salt eller ordineret diuretisk medicin, så den størst mulige mængde væske forbruges. Det er også mere frit tolereret af de ældre.

God og junkfood til glomerulonefritis

Som med enhver anden sygdom har nyresygdomme en række produkter, der er strengt forbudt at blive forbrugt, og ingredienser, der er gavnlige for kroppen. Nogle retter anbefales ikke at spise i perioden med forværring, men det er også tilladt at medtage dem i menuen.

Ved valg af mad skal sygdomsfasen, graden af ​​nyreskade, samtidige sygdomme og patientens alder tages i betragtning. Kost for glomerulonefrit hos børn og voksne med akut og kronisk form vil være anderledes.

Anbefalede produkter

En god effekt på nyrerne har en afkogning af rosenhopper, kompotter, frugtdrikke, gelé. Tilladt brug af te, mælk. Fra de produkter, du kan spise:

• korn;
• pasta;
• lille mængde magert kød, fisk;
• vegetabilske supper;
• fermenteret mælk;
• vegetabilsk olie;
• æg;
• frugter;
• saltfrit brød.

Manglende overholdelse af næringsreglerne kan forværre patientens tilstand. Sygdommen er i stand til at blive kronisk, kompliceret af eclampsia, azotæmi, nyreinsufficiens, en membranagtig type sygdom med glomerulær skade.

Fødevarebegrænsninger

Kost til akut glomerulonephritis indebærer elimination af pickles, røget mad, krydret mad. De påvirker nyrerne mest negativt, bidrager til højt blodtryk. Fjern derefter kilden til oxalsyre fra menuen. Disse omfatter alle grønne, løg. Fedt sorter af kød, fisk, svinefedt, hvidløg, chokolade er kontraindiceret.

Du kan ikke lave mad med diætretter i bouillon, lad kun vegetabilsk bouillon stå. Svampe, bælgfrugter, radiser anbefales ikke til patienter med nyreproblemer. Brød er ønskeligt at købe blid og proteinfri. Stærkt forbudt alkohol, kvass, kakao. Enhver konserves, halvfabrikata, kulsyreholdige drikkevarer irriterer urinsystemet.

Lækker og sunde opskrifter

Kosternæring for nyresygdom antages normalt at være monotont og smagløs. Men det er slet ikke tilfældet. Du kan finde mange opskrifter, der hjælper dig med at tilberede lækre, nærende retter fra et begrænset sæt produkter, tage højde for alle afhængigheder og mætte kroppen med de nødvendige stoffer. Det er vigtigt at observere brugen af ​​kun autoriserede komponenter og metoder til deres varmebehandling, og så vil fødevaren være varieret, velsmagende og nyttig.

For at forberede en grøntsagssuppe til glomerulonefritis, tag blomkål, courgette, lidt mælk, mel og smør. Vegetabilske ingredienser er jordet på et riveapparat fyldt med vand, kogt. Flour let stegt i en tør stegepande, tilsæt fedtfattig fløde. Blandingen hældes i færdige grøntsager og piskes alt ved hjælp af en blender.

Vegetabilske patties til diætmad fremstilles af forskellige produkter: courgetter, gulerødder, kartofler, kål. 300 g grøntsager vaskes, hakket, tilsæt et æg, jorden kiks. Hakket kød er lavet i bit og stuvet i lidt vand eller dampet.

Kødboller til glomerulonefritis er lavet af kylling, kalkun, kalvekød. Kød sendes gennem en kødkværn to gange, blandet med let kogt ris. For at udtrykke mere smag kan du tilføje nogle krydrede urter eller løg kogt i vand. Kør i et æg, bland godt, rul kuglerne, sæt i en kasserolle med en lille mængde vand og gryderet under et låg. Serveres med fedtfattig sur creme.

I en diæt for nyresygdom kan du inkludere magert fisk. Slib filetene sammen med et stykke brød gennemblødt i mælk for at forberede pudding. Det er bedre at gnide gennem en sigte, så skålen bliver mere luftig, tilføj slået protein. Olieform og drys med brødkrummer, læg den resulterende masse i den. Hæld lidt vand i gryden, læg puddinget ned og kog i 50 minutter under låget, indtil det er kogt på lav varme.

Til madlavning vegetarisk borscht, skræl og hak rødderne, tilsæt vand med citronsaft og gryderet i 10 minutter, hæld derefter lidt vegetabilsk olie og bring til halvkogt. Ristede gulerødder, tomater placeres i den samme pande og fortsætter med at lave mad. Næste kommer kål og kartofler. Tilsæt vand og kog, indtil grøntsagerne er bløde, lad stå et stykke tid. Kan serveres med fedtfattig creme fraiche.

Korrekt ernæring for glomerulonefritis: både sund og velsmagende

Glomerulonefritis (glomerulær nefritis) er en alvorlig nyresygdom, der forstyrrer deres funktion. I enhver form for sygdom fører manglende behandling til udvikling af nyresvigt. Korrekt ernæring er en integreret del af terapi, da mange fødevarer gør det svært for nyrerne at arbejde. Kosten er lavet individuelt for hver patient, men er baseret på principperne om en afbalanceret kost for glomerulonefritis.

Behovet for, formål og formål med kosten for glomerulonefritis

Med glomerulonefritis påvirkes den nyre glomerulus. De filtrerer blod gennem sig selv og producerer først den primære og sekundære urin. Sidstnævnte er det endelige produkt af et udvalg med en specifik biokemisk sammensætning, som nødvendigvis forstyrres af glomerulær nefritis.

Glomerulonephritis af enhver form og grad er farlig, da det altid påvirker funktionelle nyreceller og rejser spørgsmålet om den videre ydelse af to nyrer på én gang.

Glomerulonefritis udvikler sig som resultat af en infektiøs inflammatorisk eller autoimmun proces i kroppen. I det første tilfælde lider en person en bakteriel eller virussygdom, forgiftning af toksiner (kviksølv, alkohol, narkotika, nogle stoffer). Den anden mulighed indebærer nyrebeskadigelse, i hvilken patogenese, som immunceller angriber kroppens egne væv, herunder patientens filterglomeruli (med nodular periarteritis, amyloidose, vaskulitis osv.).

Medicinsk ernæring er nødvendig uanset årsagen og karakteristika for sygdomsforløbet.

I autoimmun glomerulonefritis sammensættes diæten af ​​den behandlende læge under hensyntagen til den sygdom, hvormed den fortsætter.

Formålet med diætet til glomerulonefritis er at opretholde nyrernes effektivitet og forhindre udvikling af nyresvigt.

Opgaver kost mad:

• At skabe betingelser for normal funktion af mave-tarmkanalen. Hvis fordøjelsen er nedsat, har en person forstoppelse eller løs afføring. Toksiner absorberes fra tarmene ind i blodet. For at bringe dem ud af kroppen virker nyrerne i en øget tilstand. Det er vigtigt, at fordøjelsesorganerne i tilfælde af glomerulonephritis behandler tilstrækkeligt med den giftige belastning, de har.
• For at forhindre forhøjet blodtryk (BP). Hos mange patienter med glomerulær nefrit er hypertensive syndrom til stede, hvor blodtrykket stiger markant og støt. Nogle produkter - søde, salte, alkohol, bidrager til indsnævring af blodrummets lumen og samtidig forværrer blodbevægelsen gennem dem på grund af dens fortykkelse. Desuden fører ukontrolleret væskeindtag til en stigning i cirkulerende blodvolumen, hvilket også fører til en stigning i blodtryksfigurer.
• Reducer belastningen på nefroner - nyrernes funktionelle celler. Det betyder, at du ikke kan spise mad, hvilket tvinger nyrerne til at rense blodet mere aktivt. Fødevarer med en overflod af kemisk syntetiserede forbindelser (pølse, chips, fastfood, kunstige krydderier) bidrager til ødelæggelsen af ​​nefronernes vaskulære plexus.
• Undgå allergifremkaldende eksponering. Det menes at glomerulonefritis er en infektiøs-allergisk sygdom. Produkter med allergifremkaldende egenskaber forværrer nyresygdomme, især hvis patienten er tilbøjelig til allergi eller lider af sekundær glomerulær nefritis (på grund af autoimmune processer).
• Sørg for levering af vigtige næringsstoffer til kroppen. I enhver kost er det vigtigt, at kroppen har brug for elementer til sit arbejde - vitaminer, mineraler, aminosyrer, lipider, kulhydrater. Ellers falder personens aktivitet og risikoen for alle mulige sygdomme øges.

Drikkefunktion

I den akutte periode er væskeindtaget strengt kontrolleret. Dette skyldes forekomsten af ​​ødemer og oliguri (et kraftigt fald i frigivelsen af ​​urin).

For at bestemme, hvor meget væske der kan indtages om dagen, skal du beregne mængden af ​​urin, der blev tildelt i løbet af den foregående dag. Tilsæt 300-400 ml. Denne formel er relevant for patienten, så længe lægen anbefaler at anvende det (som regel, indtil mængden af ​​urin frigivet pr. Dag normaliseres og laboratorieparametrene forbedres).

For nøjagtigt at bestemme, hvor meget væske du forbruges om dagen, skal du bruge en beholder til måling, hvor du ved.

Hvis glomerulonefritis går fra den akutte til den kroniske fase, har patienten 1-2 gange om ugen til at beregne den daglige diurese og bestemme den tilladte mængde væske pr. Dag ved hjælp af ovenstående formel.

I perioden med vedvarende remission af kronisk glomerulonefritis normaliseres urinvolumenet, ødem er ikke udtrykt eller fraværende. Patienten skal huske, at den ukontrollerede brug af væske vil accelerere begyndelsen af ​​en eksacerbation, da de beskadigede nyreceller ikke kan arbejde i en forbedret tilstand. Tag ikke mere end en og en halv liter væske om dagen, selvom den daglige diurese overstiger 1100-1200 ml.

Den daglige mængde væske omfatter ikke kun simpelt vand, men også forskellige drikkevarer og flydende måltider.

Strømfunktioner

Når glomerulonefrit er vigtig for at overholde følgende næringsprincipper:

• Antallet af måltider om dagen - 5-6.
• Intervallerne mellem måltiderne skal være lige (2-2,5 timer).
• Brøkdele.
• Enhver skål bør ikke indeholde dårligt tilpassede produkter. For eksempel kan kartofler i kombination med kød gøre fordøjelsen vanskelig, mælken absorberes dårligt med grøntsager, og melon bruges som et særskilt produkt.
• Fødevarekomponenter kan koges, bages, stuves, dampes eller steges let (under genopretningsfasen). Resterende madlavningsmetoder er ikke tilladt.
• Forbrug af salt og protein er begrænset afhængigt af sværhedsgraden af ​​sygdommen, dens form.
• Hvis en patient har svær arteriel hypertension (vedvarende stigning i blodtrykket), skal han bruge fødevarer med rigdom af kalium (kartofler i deres skind, druer, bananer, abrikoser osv.).

Kost til glomerulær nefrit er altid lang, fordi det betragtes som ikke en tilføjelse til behandlingen, men en integreret del af behandlingen.

Efter forekomsten af ​​akut glomerulonefritis normaliseres laboratorieindikatorerne for urintestene ikke tidligere end to måneder senere. Genoprettelsen af ​​nyrernes struktur med et positivt resultat opstår imidlertid ca. to år, hvilket fremgår af metoderne til visuel undersøgelse (ultralyd, Doppler, computertomografi af nyrerne). Derfor er en sparsom kost nødvendig før fuldstændig tilbagevenden af ​​patologiske ændringer.

Hvis glomerulonefritis er gået ind i den kroniske fase (den omvendte udvikling af patologien ikke forekom, manifesterer symptomerne jævnligt sig), slankekure er nødvendig for livet. Periodisk justerer lægen patientens kost i henhold til resultaterne af undersøgelser, men afbryder ikke kosten helt.

Under forværringen af ​​glomerulær nefritis kan patienten få karbohydratfastende dage. De tager hurtigt belastningen fra nyrerne, så de kan komme sig. Produkter til losningsdagen bestemmes af den behandlende læge og lister også på deres nummer.

Fotogalleri: faste dage under forværring af glomerulonefritis

Tabel nr. 7 og dens sorter

Den syvende tabel ifølge M. I. Pevzner er en terapeutisk kost, der er ordineret til kroniske nyresygdomme uden tegn på nyresvigt. I tilfælde af kronisk glomerulonefritis er diætet ordineret 3-5 dage efter udbrudets udbrud, men under betingelse af positiv dynamik i tilstanden.

Tabel nr. 7 indeholder kun sunde og naturlige produkter.

Tabel nr. 7 bidrager til:

• normal vandladning
• reducere hævelse;
• fald i blodtryk
• eliminere allergiske virkninger.

I den første uge med slankekure forbruges ikke bordsalt og tilsættes ikke til retterne. Hvis patienten efter 5-7 dage har stabiliseret blodtrykket, injiceres salt i kosten (op til 1 g). Efter 4-5 uger, underkastes stabil remission, stiger den daglige salthastighed til 3-4 g.

Patienten bør først begrænse mængden af ​​protein til 40 g pr. Dag og efter 2-3 uger for at øge forbruget til 80 g. Lette fordøjelige proteiner foretrækkes. De findes i æg og mejeriprodukter. Kød og fisk indføres i kosten flere dage efter starten af ​​kosten i begrænsede mængder.

Proteiner i diæt nr. 7 bør være 60-70% af dyret og fedtstoffer tværtimod af vegetabilsk oprindelse.

Kulhydrater bør være til stede i mad hver dag og i tilstrækkelige mængder, hvis der ikke er kontraindikationer herfor. Forbrugshastighed - 400-500 g / dag, hvilket svarer til 90-100 g granulat.

Funktioner i løbet af glomerulonefritis kræver overholdelse af næringsreglerne, som afviger fra den almindelige syvende tabel. Derfor er der sorter af kost nummer 7.

Tabel: Kostvaner 7a, 7b, 7v, 7g, afhængig af karakteristika for glomerulære nefritters forløb

Fedtfattig kost

Den purinspecifikke diæt (tabel nr. 6) anbefales til personer, der lider af gigt eller urolithiasis. For glomerulonefritis er lavpurin ernæring anvendelig til medicinske formål, hvis:

• blod urinsyre niveauer er forhøjet;
• urinreaktionen er sur, ikke alkalisk;
• under undersøgelsen afslørede oxalater (salt) i nyrerne;
• patienten har fedme
• glomerular nefritis forekommer på baggrund af gigt eller urolithiasis.

Puriner er stoffer, som ikke kun er til stede i kroppen, men også kommer ind i det med mad. I løbet af biokemiske transformationer opløses purinerne til dannelse af urinsyre. Sidstnævnte i en lille dosis er nødvendig som et antioxidant stof, som har en gavnlig effekt på blodkar. Når en person er sund, er overskydende urinsyre let udskilt fra kroppen af ​​nyrerne. Når glomerulonefritis ikke klare urinorganerne fuldt ud med eliminering af denne metabolit, især hvis der er for meget af det.

Overholdelse af kost nummer 6 begrænser indtagelsen af ​​puriner og derved reducerer urinsyreindholdet.

Det største antal puriner indeholder:

• slagteaffald (lever, tunge, nyrer, hjerner);
• kød, især stegt;
• fisk, især dåse og saltet (brisling, sild, ansjos, brisling osv.);
• rig bouillon fra kød og fisk;
• enhver røget kød
• gær og gærkager.

De mest skadelige er puriner, som dannes under fordøjelsen af ​​fisk og kødprodukter. Grøntsager og mejeriprodukter har også puriner, men de lettere nedbrydes og udskilles.

Opført mad fuldstændig eliminerer fra kosten. De resterende produkter indeholder moderat eller lavt indhold af puriner, så spis dem i henhold til tabelnummer 7.

Diets №6 og №7 er ens, fordi de stærkt anbefaler patienten at glemme alt om slagteaffald for evigt.

Ud over afvisningen af ​​fødevarer med et højt indhold af puriner er det vigtigt at introducere fødevarer, der alkaliserer blod og urin i kosten. Disse omfatter frugt, grøntsager, vegetabilske olier og mejeriprodukter.

Glomerulonefritis er en sygdom, hvor det ikke altid er muligt at straks og utvetydigt fortælle hvilken kost vil virke bedst. Kosten er altid individuel, da patienter med glomerulonefrit ofte har sygdomme i de endokrine, kardiovaskulære systemer og metaboliske lidelser. At vælge en kost er så svært, at selv en læge er svært at lave en aftale. For eksempel har en patient med kronisk glomerulonephritis i lang tid overholdt en lav renhedsdiæt, fordi han lider af urolithiasis. Men der var en periode med akut glomerulær nefritis, hvilket resulterede i vedvarende albuminuri (en stor mængde protein) i urinen. Patienten har urolithiasis, men han skal genopbygge kroppen med animalsk protein på trods af purinerne indeholdt i det. Lægen gør en diæt på basis af bordet 7c, det måler indeholder sorter af kød og fisk, der let fordøjes og indeholder ikke overskydende fedt (vagtler, kanin, torsk, pollock). Det er obligatorisk at anbefale vegetabilske olier, der forbedrer fordøjelsen og alkaliserer blod (linfrø, oliven) samt lavt fedtost, mælk. Efterhånden som stats- og laboratorieindeksene forbedres, tilpasser specialisten kosten i retning af en lavpurintræ.